粉坨的家常做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《粉坨的家常做法有哪些》，但愿对您的养生带来帮助。
粉坨是我们老家比较常见的一种食物，常见的吃法就是凉拌或是炒粉坨，和白菜搭配一起炒特别好吃。粉坨的原料主要是淀粉制作而成，很多喜欢吃粉坨的人应该也知道不同的粉坨颜色，制作的原料也是不一样的，像黄粉坨原料就是豌豆面，白色的粉坨原料就是绿豆面等，还有的是荞麦面，但是都是一样的好吃。
粉坨做法如下:
1.4分水,1分粉,最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾。
2.下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的。
3.根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,一定要多放油,最好大豆油,,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里。
自制粉坨的具体做法步骤如下：
1. 红薯淀粉100克，加450克水融化淀粉。
2. 淀粉水静置半小时，撇去表面杂质。
3. 开小火，把淀粉水倒入不粘锅，不停搅拌，直至淀粉水全部透明状。
4. 倒入容器中，表面整理平整（硅胶铲蘸凉水轻轻按压）。实在不能平整，可以像我一样安慰自己，内容大于形式！
5. 冷藏几小时，倒扣，一块粉坨就做成了！
小贴士
炒粉沱要勤翻动，避免糊锅
沿着锅边淋醋，香味更浓
想更好吃一些，放入锅中煮一下，一为杀菌，二为入味。
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坨坨牛肉的做法
说到坨坨牛肉，可能很多的朋友并不知道这是一道什么样的食物。其实，坨坨牛肉就是利用牛肉制作的一道炒菜。那么，坨坨牛肉的制作方法是什么呢？其实也非常的简单，但是准备的食材是比较多的。例如花生碎、胡椒粉、香菜等。其实，坨坨牛肉的制作方法和糖醋菜肴非常相似。
坨坨牛肉的做法
1、腌肉，给牛肉去腥，牛肉切丁加入料酒、胡椒粉和一丁点黑胡椒、姜丝和洋葱碎。加糖、盐用手抓匀腌制15分以上。
2、准备花生碎末，熟花生碎末。
3、准备紫薯丁，蒸熟切成牛肉粒略大的丁备用
4、准备糖醋汁，糖醋1:1的调成小半碗根据你自己的喜好，调整糖和醋的比例。
5、香菜、小葱切末备用。
6、开始炒制:适量的油加热放入姜丝煸香捞出，下入牛肉丁炒熟，加入老抽和蚝油，再加入调好的糖醋汁。调味略加一点盐、鸡粉。汤汁要多一点不能干。加入紫薯丁翻炒下入花生碎、香菜碎和香葱碎快炒。用湿淀粉收浓汁出锅。装盘撒点香葱碎。上桌
小贴士
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
紫薯粉的家常做法有哪些
紫薯的做法可谓是多种多样，可以煮粥、蒸、油炸，还可以做紫薯蛋糕，或者是用烤箱烤紫薯等等，每种做法都非常美味，而且紫薯的营养十分丰富。紫薯其实可以制作成紫薯粉，凉拌紫薯粉的味道是很美味的。下面小编就介绍两种凉拌紫薯粉的方法，两种味道都很好，大家可以根据自己的口味进行选择。
一、凉拌紫薯粉
材料：紫薯粉1小把，黄瓜半根，美滋滋熟花生米1汤勺，生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油1汤勺，白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝，紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可
二、拌韩国红薯粉
材料：韩国红薯粉 1包、菠菜 1把、红洋葱 1个、香菇 5个、胡萝卜 半根、豆芽 1小把、熟芝麻少许
做法：
1. 韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干（趁热的时候洒些油防粘）用筷子拨散
2. 菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段
3. 香菇泡软，切细丝； 洋葱切细丝（如果有胡萝卜也切细丝）
4. 炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜（胡萝卜丝，豆芽）；最后加入沥干的红薯粉；加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。
上面的内容就是小编为大家介绍的两种凉拌紫薯粉的方法，朋友们看完之后会发现凉拌紫薯粉很简单吧，为午餐或者是晚餐加一道凉拌菜，然后再炒或者炖个热菜，是不是很美味呢？而且紫薯粉的营养物质还很丰富，凉拌的做法也能保留大部分的营养物质。
牛卵坨的功效有哪些?
牛卵坨是一种并不是特别常见的果实，起初是野生的，现在可以进行人工种植，功效方面没有区别。牛卵坨的果肉中含有丰富的维生素及矿物质，适量食用有舒肝补肾、理气止痛、美容养颜、清理体内垃圾、减少皮肤皱纹等功效。
一、牛卵坨的功效有哪些?
【药用价值】
根、茎有清热利尿、通经活络、止血止带作用，其果实、果皮有疏肝补肾,理气止痛的功效,它们在中药中配伍很广，使用广泛。
【保健价值】
果肉含有丰富的蛋白质、淀粉、可溶性糖、有机酸，人体必需的氨基酸、赖氨酸、矿物元素等，具有较高的营养价值。
【食用价值】
果肉沁甜，浓香，滑嫩，口味独特。具有美容养颜保健，清理体内垃圾，提高免疫力等奇特功效。长期食用使人面色红润生辉，消除皮肤皱纹及色斑色素等。
【工业价值】
果皮可以用来提取香精和天然橡胶;种子含油量较高，可以用来榨油制皂;其藤除药用外，还可以用于造纸、编制等。
二、牛卵坨可以人工种植吗?
牛卵坨是可以人工种植的。
性喜阴湿，比较耐寒。常生长在低海拔山坡林下草丛中。在微酸，多腐殖质的黄壤中生长良好，也能适应中性土壤。茎蔓常匐地生长。三叶木通姿态虽不及木通雅丽，但叶形、叶色别有风趣，且耐阴湿环境。
三、牛卵坨多少钱一斤?
大约是4-5块的样子，很多靠近山区的朋友经常能吃到野生的牛卵坨，非常的好吃。
汤粉的家常做法有什么
汤粉是很多人喜爱的食物，这类食物对补充人体能量有很好帮助，而且制作起来比较简单，很多上班族都以这样食物为主，不过在吃汤粉前，需要对它的制作方法进行认识，这样在家里制作都是可以轻松的进行，汤粉的做法都有什么样方式呢，这类是食物制作方法并不是单一的。
汤粉的做法：
肥牛河汤粉
材料：河粉干，肥牛，清水，生油，盐，香油，葱花。
做法：
1、河粉干必须用清水浸泡半个小时以上，待河粉干完全浸泡身软以后捞起晾干水分。
2、先用煲放清水、生油、盐烧开待用。
3、再往锅里放清水烧开，用罩篱盛浸泡好的河粉干放开水里烫二十秒至半分钟拿起倒入碗里。
4、再将肥牛放煲里烫熟捞起放碗里，在面上洒上葱花。
5、再倒入烫过肥牛的水作汤，滴几滴香油便大功告成了。
茅香热辣牛肉汤粉
材料：牛脚，牛尾，牛腱，猪脚，香茅，虾醬，鱼露，朝天椒，辣椒粉，干红蔥，糖，味精
米粉：江西米粉煮熟.
佐料：洋葱丝，葱丁，香菜丁，柠檬，黑胡椒粉.
伴食：一些不同种类的香菜： 薄荷，紫苏， 椰菜丝， 九层塔…
做法
1、汤煮法：牛脚、牛尾、牛腱、猪脚烫过水洗乾净。
2、起锅冷水放入虾醬煮热至沸腾(冷水煮虾醬较少腥味)，加多点香茅，放牛脚、牛尾、牛腱、猪脚大火煮沸，过滤在上面的泡沫，然后小火炖一个半小时。
3、加鱼露、朝天椒、糖、味精调味，再煮半小时。
4、撈起牛脚、牛尾、牛腱、猪脚(牛脚， 牛腱切片)
5、起油锅用四大匙油爆香干红蔥，加辣椒粉热成香辣椒油，趁辣椒油热倾倒在热汤上面即成。
6、茅香热辣牛肉汤粉： 烫热米粉， 加牛脚、牛尾、牛腱、猪脚在粉上，倒满热汤。吃前加佐料： 洋葱丝、葱丁、香菜丁、柠檬、黑胡椒粉放在浓湯上面。食的时候，伴各种不同的香菜。
这几种汤粉的做法是很好选择，使得汤粉的口感独特，吃的时候对身体也没有任何损害，不过对这类汤粉制作过程中，火候和食材的购买需要注意，火候不宜过多，食材要买的齐全，这样制作出来的汤粉才会更加美味好吃。
海鲜炒河粉有哪些家常做法呢
海鲜是生活中常吃的食品，夏季这个季节正是海鲜肥瘦可口，香嫩滑口，味道好，也正是最鲜最嫩的时候，说到这里，想必大家一定都会想到今天要为大家介绍的是海鲜大餐，今天就要为大家介绍一道海鲜炒河粉的做法，味道好营养价值丰富，海鲜搭配上河粉，做出来的口味不同，下面就来了解一下是如何制作的吧？
主料
虾100克 彩椒一个
绿豆芽100克 河粉100克
辅料
白胡椒 料酒
盐 木鱼花儿
海鲜炒河粉的做法步骤
彩椒切丝备用，河粉浸泡软化沥干水份备用;绿豆芽摘去两头洗净备用;虾剪須挑筋撒白胡椒，盐，料酒搅拌入味
油锅热，放葱姜蒜煸炒，放腌制好的虾炒制变色捞出，放彩椒和绿豆芽，熟后放河粉翻炒，再放入虾一起炒熟即可装盘，最后撒上木鱼花，来一起见证奇妙的时刻吧!
材料
河粉、草虾、裙带莱、红尖椒碎、洋葱丝、花生、蚝油、酱油、料酒、糖、
盐、鸡精
折叠编辑本段做法
(1)将河粉用开水泡软，取出沥干。
(2)起锅将洋葱丝和红尖椒碎煸炒一下，加入草虾，烹入料酒。
(3)将河粉和裙带菜一起倒入锅内，用蚝油、酱油、糖、盐、鸡精调
味，翻炒均匀，装盘后撒上炒熟的花生。
上文这一道海鲜炒河粉有哪些家常做法呢？大家看是不是很简单，其实河粉在生活当中的做法有很多种，既可以煲汤，又可以炒菜，还可以用来做意大利面，这一道海鲜炒河粉可以加入配料，如果是爱吃辣的朋友们加上一些红辣椒提味，那也是最好不过的。
碗坨的做法大全有哪些？
碗坨这道美食已经流传有上千年了，最初的时候，碗坨是山西省柳林县的一种地方特色小吃，在当地还有很多称呼，在吃碗坨的时候，人们一般会加入醋以及蒜等调料，加入当地人秘制的辣椒油，这样碗坨吃起来味道非常好，而且具有很多食疗作用，下面是碗坨的详细制作方法。
碗坨的做法大全：
碗坨就是以荞面为主要原料，制作方法是：用荞面、杂豆面（绿豆最好）各半（豆面也可适量少放点），配上少许五香粉、花椒粉，像熬粥一样熬熟（汉民也可加猪血），倒入碗内晾成坨，而后打块上铛煎透，吃时放麻酱、蒜泥、醋等佐料。这道小吃味道鲜香，是颇受群众欢迎的大众化食品。
制作方法二
主料
碗坨一个，香菜适量
辅料
酱油适量，醋适量，蒜泥汁适量，香油适量
做法
1.准备好主料碗坨。
2.切成条、刀稍稍颤抖就能出花纹的。
3.调好酱汁。
4.浇上汁液、放上香菜、搅拌一下就可以开吃了。
制作方法三
食材
主料
荞麦面250g
辅料
蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g
步骤
1.用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟，晾凉。
2.把蒜泥，酱油，醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一个碗里调均匀。
3.把碗坨用小刀削成面鱼儿，码在碗里，把调料浇在上面即可。
历史故事
建国前夕，由于交通不便，承德人很少能吃上一顿白面。做小生意的买卖人，就在当地的特产——荞面上打起了主意，这些人以骆驼为交通工具，从周边各县驮回荞麦，加工成碗坨。
当时，承德的闹市区二仙居一带，开起了多家以荞面为主食的饭店。周围还有十余家打地摊的小贩也售卖碗坨。因其地点在二仙居，所以老承德人都习惯于叫“二仙居碗坨”。
清代，康熙、乾隆等七帝，每年都要来承德巡幸狩猎，并在避暑山庄驻跸，时间多至半年。那些王公大臣、后妃宫女们也随行前来。起初，住在山庄内的妃嫔宫女门，得知二仙居碗坨好吃的消息后，就托太监出去购买，后来，又叫卖碗坨的小伙计往宫里给送。一来二去，二仙居碗坨身价随之大增，成了很有名气的一种小吃。
至今，承德市还流传着“二仙居碗坨——煎（尖）透了”的双关俏皮话。其意不仅说煎透了的碗坨好吃，还说卖碗坨的人会做生意。
河粉的家常做法
河粉是常见的食物，对这类食物制作上有很多方法，夏季吃河粉对提高食欲有好帮助，同时常吃河粉对身体健康也没有任何损害，因此这类食物是放心之选，河粉的做法并不是很难，制作它掌握一些基本的制作流程，就能够轻松的制作出来，所以对河粉具体该怎么做呢，下面就详细的介绍下。
河粉的做法：
炒河粉
材料：河粉适量
辅料：鸡蛋 2个、猪肉 1块、绿豆芽适量、卷心菜适量
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、淀粉少许、白糖适量
做法：
1。将鸡蛋打散，放少许盐、糖;猪肉切丝，用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用
2。鸡蛋摊饼切成丝备用
3。将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用
4。锅内留油，放入姜、蒜鲜爆香，放绿豆芽、卷心菜丝翻炒
5。放入河粉略微翻炒，再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒
6。再加适量的盐、料酒、酱油调味
7。最后放入葱花即可
以上就是对河粉的做法一些介绍，选择以上制作河粉的方式，能够轻松的制作出美味的河粉来，不过在吃这类食物的时候，也需要适量的进行，尤其是对减肥的人群，这类食物的热量稍高，对晚上来讲不宜过多选择的。
蒸粉的家常做法
生活中常见的佳肴有很多，每种佳肴在制作上都是有着不同方式，而且食材的搭配也是有很大区别，因此对佳肴的选择，需要先对它进行了解，蒸粉是很多人喜爱吃的，这类佳肴营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素和其他元素，对它的选择可以放心进行，蒸粉的做法如何呢?
蒸粉的做法：
豉汁排骨蒸粉丝
材料：排骨400克，粉丝1把，豆豉10克，蒜头两瓣，生姜1块，生抽1汤匙，生粉1小勺，白糖1小勺。
做法：
1.生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉
2.粉丝用温水泡软
3.把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
4.水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花
5.用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味
剁椒鳕鱼蒸粉丝
材料：剁椒，粉丝，鳕鱼，料酒，蒸鱼豉油，白胡椒，盐，香葱
做法：
1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟
2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用
3.将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用
4.锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用
选择以上几种制作蒸粉方法是很好选择，对蒸粉的做法上并不是很复杂，不过在制作蒸粉的时候，也需要掌握一些技巧，它的食材搭配是很关键的，这样制作后的蒸粉口感、色泽和营养成分上，才会更加的丰富。
猪脚粉的家常做法
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪脚的做法，是非常多的，但是猪脚粉，相信部分人都是第一次听的，也是不了解到猪脚粉的做法。我们现在就来看一下猪脚粉的做法。
分两步：1、烧猪脚
2、煮粉
原料：
猪脚4块、香菜末少许 、河粉(视个人食量而定)
辅料：
啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙
做法：
1.猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时，即可关火盛出。
猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。
猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
加高汤，入米粉烫熟，加猪脚，煮沸盛出，再撒上香菜即可食用。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
上面就是关于猪脚粉的具体做法，我们若是想换一下口味，尝试一下新菜式，就可以尝试再家里做一下猪脚粉，相信会非常美味的。
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