蒸粉的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“蒸粉的家常做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
生活中常见的佳肴有很多，每种佳肴在制作上都是有着不同方式，而且食材的搭配也是有很大区别，因此对佳肴的选择，需要先对它进行了解，蒸粉是很多人喜爱吃的，这类佳肴营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、维生素和其他元素，对它的选择可以放心进行，蒸粉的做法如何呢?
蒸粉的做法：
豉汁排骨蒸粉丝
材料：排骨400克，粉丝1把，豆豉10克，蒜头两瓣，生姜1块，生抽1汤匙，生粉1小勺，白糖1小勺。
做法：
1.生姜切丝，豆豉与蒜头剁成蓉
2.粉丝用温水泡软
3.把泡软的粉丝铺在碟底，上面铺上用生粉、生抽、白糖、豆豉蒜头蓉、姜丝、1小勺清水拌匀的排骨及酱汁
4.水开后，放排骨进去大火蒸10分钟，小火焖5分钟，撒上香菜碎和葱粒、胡萝卜花
5.用筷子把排骨、粉丝拌匀，就可以吃啦，粉丝吸收了排骨的鲜甜和豉汁的香味
剁椒鳕鱼蒸粉丝
材料：剁椒，粉丝，鳕鱼，料酒，蒸鱼豉油，白胡椒，盐，香葱
做法：
1.鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟
2.粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用
3.将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用
4.锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用
选择以上几种制作蒸粉方法是很好选择，对蒸粉的做法上并不是很复杂，不过在制作蒸粉的时候，也需要掌握一些技巧，它的食材搭配是很关键的，这样制作后的蒸粉口感、色泽和营养成分上，才会更加的丰富。
yS630.Com相关推荐
粉蒸排骨的家常做法是什么
很多人都特别的喜欢排骨，而排骨的做法也有很多种类的，不知道大家平时的时候都吃什么类型的排骨呢，根据个人的口味不同吧，所以每个家庭的做法都是不一样的呢，那么今天就交给大家做一种粉蒸排骨的家常做法，既然是家常做法就是既简单又实惠又好吃的哦，来学学吧。
材料：
排骨、土豆、蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
做法：
1、排骨洗净后斩段沥干水分，土豆切块备用
2、排骨、土豆块入大碗，放蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
3、再加少量水，用手将排骨、土豆抓匀，使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是调好味的，只需鸡精调味酱油上色，不需其他佐料，如果不是这种粉，就会麻烦很多 要准备好多腌料呢）
4、将拌好的排骨和土豆入蒸锅 用旺火蒸一个半小时（时间自己拿捏 以筷子能插进排骨为准 插得进去就是蒸透啦）
ps:偶用的电压力锅，40分钟搞定，普通高压锅也ok～
1、猪排骨一斤，斩段。
2、大米二两。
3、葱四棵，切碎。
4、甜面酱一大匙。
5、红糖一大匙。
6、酱油两大匙。
7、老姜极小块，切末。
8、醪糟汁两大匙。
9、五香粉一小匙。
做法：
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。
上面给大家讲的就是粉蒸排骨的家常做法了，相信大家平时的时候也吃过，一般在饭店里吃的次数是比较多的，其实在家里也可以做的，很简单，上面的方法就可以吃到和饭店一个味道的粉蒸排骨了，大家平时的时候可以在家做试试哦，真的很不错的，很好吃哦。
粉蒸肥肠的家常做法怎样做
我们一般在外面的饭店里吃过粉蒸肥肠这道菜，但是饭店里制作的这道菜嚼劲不足，吃起来软软的，如果给牙口不好的人来吃还可以。实际上，我们自己在家就能制作出粉蒸肥肠，而且制作出来的菜肴不仅有嚼劲，还非常美味，得到的完全是另外一种味道。那么，这道菜该如何做？
食材用料：
肥肠3根 自制米粉一碗 红薯一条 ]香菜少许 八角2颗 花椒几颗 姜片少许 香叶几片 料酒 酱油 鸡精 胡椒粉
粉蒸肥肠的做法：
1.将超市处理好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开后
2.将大肠盛出放入盆中，用清水清洗一遍
3.洗好的肥肠切段，倒入料酒、放入花椒、姜片、八角抓匀腌制片刻
4.取一只小锅倒入腌好的肥肠，注入清水，放几片香叶，中火煮开
5.煮开后转小火，煮至汤汁发白时，熄火
6.将肥肠倒入筛子沥干
7.红薯去皮切块放入盆中
8.倒入适量米粉、酱油抓匀
9.沥干的肥肠倒入鸡精、米粉、酱油、胡椒粉
10.抓匀
11.放在码好的红薯上
12.入蒸锅大火蒸熟，撒上香菜即可
温馨提示：
猪大肠可买半成品回来，只要用开始烫一下即好，简单方便造作。
等你尝到家中自制的粉蒸肥肠之后，相信你以后再也不想去外面饭店中吃了，同一种菜有两种不同的味道，相较之下，还是自己家制作的粉蒸肥肠好吃。不过，粉蒸肥肠的制作过程需要控制好火候，而且每个过程需要加入的调料也不一样，希望大家注意。
粉蒸五花肉的家常做法
粉蒸五花肉是五花肉的一种，也是很多人都喜欢吃的一种五花肉。适量的吃粉蒸五花肉，不仅可以满足人的口欲，还能够给人体补充一定的营养物质。当然，做粉蒸五花肉，不仅要掌握方法，并且还要会挑选五花肉。下面，就为大家介绍一下粉蒸五花肉的做法以及五花肉的挑选技巧！
一、粉蒸五花肉的做法
材料:五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯 调味料:辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙。
做法：
1.五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用。
2.取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉、糖和香油抓拌均匀，再加入粉蒸粉抓拌均匀备用。
3.取一个蒸盘，先排入芋头块，再放上粉蒸肉后，移入蒸锅中以大火蒸40分钟，再起锅撒上香菜即可完成。
二、菜品特色
粉蒸五花肉是著名的沔阳三蒸之一，2014年5月，由仙桃厨师钟文华制作的粉蒸五花肉获第七届全国烹饪技能大赛决赛金奖。首先将猪五花肉烫毛洗净，带皮切成长6CM，厚0.4CM的片；依次加入料酒、姜末、盐、味精、鸡精、胡椒粉、腐乳汁调味后腌制8分钟；将入味的五花肉拌入五香熟米粉，摆码在馏子蒸笼里大汽蒸60分钟，洒上葱花即可。
三、如何挑选五花肉
优质的五花肉具有以下几个特点：
1、肥瘦适当：五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。
2、富有弹性：用手稍微捏按一下，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。
3、颜色鲜红：新鲜的五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。
4、色泽明亮：明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了，而太鲜艳则很可能经过了人工处理。
粉蒸鸭的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下粉蒸鸭的做法。
2.12控干鸭腿切大块。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以上
3.21将做法2的鸭腿均匀裹上大米粉，装盘
4.入蒸锅，蒸45分～60分钟，视材料多少和自家火力而定，以鸭腿熟为准
5.这样也很好吃，被偷吃了～～
6.做酱汁，锅加油，下入木耳丝、葱丝，加糖、生抽、麻油，淋水淀粉调味出锅
7.将酱汁淋到鸭腿上即可
你的理解力超乎寻常，所以有了粉蒸鸭的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
粉蒸鸡块的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下粉蒸鸡块的做法吧。
2.21锅中加适量水，水开后把鸡块倒进去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用。
3.1洗净的鸡块，沥干水分。
4.2炒完的鸡块捞出来，用清水冲洗几遍，洗净表面的血沫。
5.放入葱姜末，适量鸡精和十三香。
6.放入两少黄豆酱。
7.用手抓匀，使鸡块均匀拌上调味料。
8.接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使鸡肉更加软烂，腌制半小时。
9.将米粉倒入腌制入味的鸡块上。
10.用手抓匀，使鸡块均匀的裹上米粉。
11.篦子上铺上白菜，也可以用红薯片或者土豆片。
12.将鸡块均匀码在白菜上，中火蒸40分钟，盛盘洒点香菜或者小葱，就可以享用了。
你的理解力超乎寻常，所以有了粉蒸鸡块的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒸粉的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
