粉蒸肥肠的做法
季节养生蒸菜。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。饮食养生有哪些好的理念呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“粉蒸肥肠的做法”，仅供您在养生参考。
粉蒸肥肠是我们常见的一道菜，这道菜的营养价值非常的高，而且粉蒸肥肠有很高的食疗价值，所以我们要学会如何制作粉蒸肥肠，粉蒸肥肠的材料非常的简单，我们在日常的生活中就可以找到这些食材，就是采用了猪大肠为主要的材料，粉我们采用的是番薯。
粉蒸肥肠的做法并不复杂，我们只要依照下文介绍的几个步骤去做，我们自己也能在家实现这道粉蒸肥肠，粉蒸肥肠具有很好的养生疗效，我们可以当成是食疗的一个菜肴，所以大家也学会怎么做。
基本信息
【菜谱名称】 粉蒸肥肠
【所属菜系】 全部
【口味特点】营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。
对于便秘有着食疗的作用。
制作原料
猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。
制作过程
1、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条;蕃薯切成小方块。 2、用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。 3、将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。 4、将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。
上文我们介绍了什么是粉蒸肥肠，我们掌握了粉蒸肥肠的制作原料，也懂得了粉蒸肥肠的制作过程，相信通过上文介绍的粉蒸肥肠教程，很多朋友已经跃跃欲试，想自己去做这道粉蒸肥肠吧。粉蒸肥肠能起到治疗便秘的功效，所以有便秘的朋友可以多吃哦。
扩展阅读
川菜粉蒸肥肠的做法是什么
如今肥肠似乎非常流行，而且有的地区近乎达到了有价无市的地步，由此可见人们对于此种食物有多么的钟爱。在生活中，肥肠的做法是非常多的，比如常见的溜肥肠，基本上是喝酒必备。除此之外，粉蒸肥肠也是非常不错，而且还是川菜的代表作之一哦!下面来看看它的做法。
食材明细：猪大肠300克、甘薯75克、蒸肉粉100克、香油10克、花椒2克、酱油15克、豆瓣辣酱5克
料酒15克、白砂糖5克、甜面酱5克、味精5克、胡椒粉5克、大葱5克、姜5克
粉蒸肥肠的做法详细步骤
1. 猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。
2. 地瓜(去皮)切块，拌上腌肠剩下的佐料，平铺在小笼底，猪肠均匀置于地瓜上。
3. 小笼入蒸锅，用大火蒸1小时即可。
4. 食用前淋上热麻油，撒上葱花、花椒粉。
粉蒸肥肠的做法小贴士
健康提示：
1. 猪肠油脂含量较高，不宜多吃。
2. 甜面酱、辣豆瓣酱与盐均含有钠，高血压患者为少吃为宜。
食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
粉蒸肥肠的家常做法怎样做
我们一般在外面的饭店里吃过粉蒸肥肠这道菜，但是饭店里制作的这道菜嚼劲不足，吃起来软软的，如果给牙口不好的人来吃还可以。实际上，我们自己在家就能制作出粉蒸肥肠，而且制作出来的菜肴不仅有嚼劲，还非常美味，得到的完全是另外一种味道。那么，这道菜该如何做？
食材用料：
肥肠3根 自制米粉一碗 红薯一条 ]香菜少许 八角2颗 花椒几颗 姜片少许 香叶几片 料酒 酱油 鸡精 胡椒粉
粉蒸肥肠的做法：
1.将超市处理好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开后
2.将大肠盛出放入盆中，用清水清洗一遍
3.洗好的肥肠切段，倒入料酒、放入花椒、姜片、八角抓匀腌制片刻
4.取一只小锅倒入腌好的肥肠，注入清水，放几片香叶，中火煮开
5.煮开后转小火，煮至汤汁发白时，熄火
6.将肥肠倒入筛子沥干
7.红薯去皮切块放入盆中
8.倒入适量米粉、酱油抓匀
9.沥干的肥肠倒入鸡精、米粉、酱油、胡椒粉
10.抓匀
11.放在码好的红薯上
12.入蒸锅大火蒸熟，撒上香菜即可
温馨提示：
猪大肠可买半成品回来，只要用开始烫一下即好，简单方便造作。
等你尝到家中自制的粉蒸肥肠之后，相信你以后再也不想去外面饭店中吃了，同一种菜有两种不同的味道，相较之下，还是自己家制作的粉蒸肥肠好吃。不过，粉蒸肥肠的制作过程需要控制好火候，而且每个过程需要加入的调料也不一样，希望大家注意。
家常蒸肥肠做法
关于吃肉，大家吃得最多的还要属于猪肉吧，做法吗，有很多，炒、煎、煮、蒸、炖、炸，做法多样，吃得也是很香的，在这其中，蒸应当是不上火的，而且营养也保留得很完整，比如说粉蒸肉，这都是很多的人的最爱了，肉裹着粉子，口感软糯，今天就来说一说一个类似的菜，家常蒸肥肠做法。
主料：肥肠 (500克)
辅料：蒸肉米粉 (200克) 蒸肉酱包 (100克)
厨具：高压锅、煮锅
蒸肥肠做法：
1肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。
2将肥肠沿纵向45°切成三角形。
3加入现成的蒸肉酱包。
4为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。
5将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。
6把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。
7腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。
8入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。
上面详细说了家常蒸肥肠做法，相信大家照此操作一定会没问题的，一盆有菜有肉的美食就这样做成了，可能有些人是不喜欢吃肥肠的，因为不好处理，但是其实只要把它洗干净，用足够的调料和时间来腌制的话，做出来一定会会给你一个惊喜的。
粉蒸肥肠的做法，喜欢做菜的人请看好了
越来越多的人都喜欢在家里面做饭吃了，那就必须要学会一些菜的做法，今天为大家介绍的是粉蒸肥肠，这道菜别提有多好吃了，所以下面带领大家学习详细的制作过程。
一、粉蒸肥肠的做法
1.将超市处理好的猪大肠放入锅中，加水大火烧开后，将大肠盛出放入盆中，用清水清洗一遍
2.洗好的肥肠切段，倒入料酒、放入花椒、姜片、八角抓匀腌制片刻
3.取一只效果倒入腌好的肥肠，注入清水，放几片香叶，中火煮开
4.煮开后转小火，煮至汤汁发白时，熄火，将肥肠倒入筛子沥干
5.红薯去皮切块放入盆中，倒入适量米粉、酱油抓匀
6.沥干的肥肠倒入鸡精、米粉、酱油、胡椒粉抓匀，放在码好的红薯上，入蒸锅大火蒸熟，撒上香菜即可。
二、
1肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。
2将肥肠沿纵向45°切成三角形。
3加入现成的蒸肉酱包。
4为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。
5将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。
6把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。
7腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。
8入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。
三、粉蒸肥肠/更多做法
1.准备好所有的食材。
2.猪大肠洗净切小块，取出蒸肉粉料包。
3.把猪大肠入开水中焯烫一下过凉备用。
4.加入料酒，酱油，甜面酱，辣豆瓣酱，糖，胡椒粉。
5.抓拌均匀腌制15-20分钟入味。
6.砂锅底部放入葱段。
7.把蒸肉米粉和大肠拌均匀。
8.排放在砂锅中。
9.盖上盖子入蒸锅中大火蒸制一个小时，吃的时候可撒上少许葱花淋入香油即好。
肥肠酸辣粉的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下肥肠酸辣粉这道菜的做法吧。
2.1第三：酸辣粉配料，将姜葱蒜等原料洗净切片待用。
3.2第二：酸辣粉肥肠酸辣粉泡粉，红薯粉条用温水泡发装入碗内待用。
4.第四步：：酸辣粉－制作奇香红油，将辣椒与胡椒粉、料包、十三香、盐、香油搅拌待用。
5.第五步：酸辣粉－制作肥肠高汤，将肥肠放入160度的大豆油里炒香加入芝麻酱、华飞杂酱、豆瓣酱及适量盐即可。
6.第六步：酸辣粉－制作，依次加入蒜泥、姜泥、鸡汤、花生米、芝麻、香醋、酱油适量，再加入奇香红油和肥肠高汤，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗肥肠酸辣粉了。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的肥肠酸辣粉选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
米粉蒸肥肠的做法是什么
肥肠是一道很特别的菜，有人喜欢吃有人讨厌吃，其实肥肠有很多种做法，外面有很多小店的肥肠做得不错，但是或许会担心清洗得不干净也极少在外面吃，我们不妨自己来学一道米粉蒸肥肠吧，营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。下面就为大家介绍米粉蒸肥肠的做法。
1、将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。清洗是个很累人的活，但是为了美味吃的放心当然要洗干净一点。
2、将肥肠切小段，加入豆瓣酱、高度白酒、腐乳红油、橄榄油、花椒末、胡椒末，老姜切片也放入。肥肠加料拌均匀，腌半个小时。
3、腌好肥肠入围之后，倒入米粉，搅拌均匀，半成品就做好了。
4、把食材放入容器中，隔水蒸，大火，上汽后，改中火30分钟。
5、肥肠蒸好后肥肠加料拌均匀，腌半个小时；食用时可以依个人口味淋上香油，撒上葱末、胡椒粉、加入辣椒末等即可，这样美味就出炉了。
肥肠的清洗：把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。加入适量的食盐，反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。
米粉蒸肥肠营养丰富，且对于便秘有着食疗的作用。当然，享受了美味之余，要提醒一下大家，猪肠油脂含量比较高，不宜多吃。豆瓣酱与盐等均含有钠，高血压患者为少吃为宜。想吃的小伙伴赶紧动手做一做吧，一定会爱上这道美味的菜。
粉蒸肥肠——健脾开胃润燥补虚
肥肠大家都爱吃吗，就是猪大肠，它的蛋白质和脂肪的量是比较大的，所以要注意适当的食用哦，以免出现胆固醇高或者是热量高的情况，肥肠的食用率还是很高的哦，来看粉蒸肥肠的做法，可以滋阴补虚的哦。
粉蒸肥肠
【口味特点】营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。
对于便秘有着食疗的作用。
制作原料
猪大肠头500克，蕃薯50克，酱油25克，干米粉子50克，辣椒粉25克，花椒粉25克，姜5片，盐、味精各适量，花生油25克，水25克。
制作过程
1、先将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。将其切成1寸长的条;蕃薯切成小方块。
2、用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。
3、将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。
4、将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用。
对于我们的肠道能起到滋补的作用，所以我们养生可以用这道菜。在养生上面能起到促进消化，帮助吸收，滋补身子等方面的作用，猪大肠有润燥 、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。一般人都可食用。猪大肠有润燥 、补虚、止渴止血之功效。这样的一道菜肴可以帮助消化和吸收，同时也可以滋补气血，对于润燥养颜是不错的选择，而且还可以补虚排毒的哦，对于身体虚弱需要滋补的人群来说是不错之选、
关于粉蒸肥肠的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以健脾开胃营养丰富润燥补虚，补充丰富的营养物质，具有补充丰富蛋白质和钙质的作用，大家不妨试试它吧。
粉蒸鸭的做法
当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭.笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下粉蒸鸭的做法。
2.12控干鸭腿切大块。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以上
3.21将做法2的鸭腿均匀裹上大米粉，装盘
4.入蒸锅，蒸45分～60分钟，视材料多少和自家火力而定，以鸭腿熟为准
5.这样也很好吃，被偷吃了～～
6.做酱汁，锅加油，下入木耳丝、葱丝，加糖、生抽、麻油，淋水淀粉调味出锅
7.将酱汁淋到鸭腿上即可
你的理解力超乎寻常，所以有了粉蒸鸭的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
粉蒸鸡块的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下粉蒸鸡块的做法吧。
2.21锅中加适量水，水开后把鸡块倒进去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用。
3.1洗净的鸡块，沥干水分。
4.2炒完的鸡块捞出来，用清水冲洗几遍，洗净表面的血沫。
5.放入葱姜末，适量鸡精和十三香。
6.放入两少黄豆酱。
7.用手抓匀，使鸡块均匀拌上调味料。
8.接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使鸡肉更加软烂，腌制半小时。
9.将米粉倒入腌制入味的鸡块上。
10.用手抓匀，使鸡块均匀的裹上米粉。
11.篦子上铺上白菜，也可以用红薯片或者土豆片。
12.将鸡块均匀码在白菜上，中火蒸40分钟，盛盘洒点香菜或者小葱，就可以享用了。
你的理解力超乎寻常，所以有了粉蒸鸡块的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《粉蒸肥肠的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“季节养生蒸菜”专题。
