在家做简单的炒面
在家可以做的运动养生。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《在家做简单的炒面》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
18. 面是不少人都喜欢吃的食物，它主要是用小麦粉做成的，但是在现代社会，面的原料也增加其它很多种。而且面的吃法也是多种多样，每个人都可以根据自己喜欢的吃法吃面，其中一种特别受欢迎的就是炒面。街上卖的炒面又香又好吃，让许多人都难以忘怀，那么条件不允许的情况下，如何在家做出简单的炒面呢？
一、做法一
炒面配料：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。图解炒面(20张)
制作过程：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲。
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出。
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒。
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
二、做法二
炒面配料：炒面面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
制作过程：
1.把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适。
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边。
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了。
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜。
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，和面一起放的话就不那么辣。
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面。
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
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在家做油条的简单做法
油条是家喻户晓的一种美食，提起油条，无人不知，价格低廉，外酥里嫩，颜色金黄，非常美味，男女老幼都喜欢吃的早点。大街上买的油条的油有很多事劣质油，吃了之后对身体伤害很大，自己做出来的油条干净卫生，美味健康。下面介绍一下家庭油条的做法，闲得时候自己也可以在家自己做给家人吃。
1.做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用
2.将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵
3.发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来
4.再将10克食用油和面团放在一起揉匀
5.继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟
6.将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀
7.再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大
8.取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了
9.用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形
10.平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段
11.一段摞在一段上面筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚
13.等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒14、用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦！小心烫嘴哦
如何在家简单做拉面
许多人都是非常喜欢吃拉面的，但是如果要自己动手起来制作的话可能就不太容易的，毕竟根本就不太清楚该如何去做的，不过现在拉面的做法是越来越简单的，只要是和好面就可以的，毕竟只有和面才比较麻烦的，而且和面好了以后还需要醒面的，等到都做完以后就可以根据自己具体的口感还进行制作的，这样味道才是自己最喜欢的。
【材料】：面条、猪肉馅、豆芽菜、大葱、姜末、蒜茸、辣椒、芝麻酱、白菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高汤、花椒面、猪油。
【做法】：1.锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。
2.用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上，放入焯熟的菜心、香菜即可食用。
肠旺面
【材料】：鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉250克， 血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡 椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。
【做法】：1．煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块 加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干，用油炸成泡哨捞出；
4.油锅中再加入脆哨油、肠子油、糍粑 辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开，滗出红油待用。
5.鸡蛋面与豆芽放入开水锅中约煮1分钟，捞入面碗中放上肠子、脆哨、豆 腐泡哨，用漏勺装入血旺片在锅中氽一下，放在面条上，舀入高汤、红油、味精、葱花即可。
【做法】：
1、煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。
4、中国面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末，牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。
（油泼辣椒制法：上好红辣椒面，白芝麻，花椒面，盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀，油的量一定要超过辣椒面的量。辣椒食用量凭个人口味。）
5、使用时淋一点陈醋去腥，中和面碱。
注：正宗牛肉拉面面型多样，有龙须细，细，二细，三细，韭叶，柳叶，宽，二宽等等，拉面师傅会依每个人口味不同制出不同的面型。
鸡丝凉面
【材料】：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。
【做法】：1.面条煮熟后捞出，在冷水中过一下。
2.白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上。
3.芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖用冷开水稀释，然后淋在鸡丝凉面上即可食用。
在家做披萨简单做法
薯条、汉堡、披萨都是从国外传到中国的食物，属于快餐类食品。很多人说披萨是外国人到中国吃到中国的馅饼后想自己制作没做好的产物，后来又传回中国，没想到被现在很多年轻人追捧。其实想吃披萨大家也可以在家自己做，不用去外面买，下面给大家说下在家做披萨简单做法。
一、【迷你饺子披萨】
主料：云吞皮4片，小番茄1个，火腿1块，菠萝3片，洋葱一点，青、红甜椒一点，马苏里拉芝士
辅料：水、番茄酱
做法：
1、洋葱、青红甜椒切丝，火腿切小块，小番茄切圈，菠萝切小块。
2、多士炉预热，花式平铺云吞皮，在锅边滴入少量水。（平底锅亦可，饺子皮数量以铺满为准）
3、在皮上抹上番茄酱，铺上一层马苏里拉芝士，后依次放入菠萝片、洋葱条、火腿片、青红甜椒、再铺上一层马苏里拉芝士。
4、盖上锅盖小火焖至马苏里拉融化，美美的mini披萨就可以出锅啦。大功告成！
二、【手抓饼花环披萨】
主料：手抓饼胚1张、奶酪、培根、玉米、青豆、胡萝卜粒、小番茄、虾肉、花生酱、酸甜酱、甜辣酱
做法：
1、取出手抓饼，中间镂空。
2、按出一个圆形，把它取出进行分割，后续可以放入饼中一起烤的，不要扔！
3、炉子上烧熟玉米，青豆，胡萝卜丁。烤箱上下火200°预热，然后我们可以来处理手抓饼啦。
4、先涂上酱酱，选用了甜酸酱和少量的花生酱来综合口感。也可以选择你喜欢的各种酱料。
5、再酱上刨上奶酪，再将培根切小块，均匀的放在手抓饼上，再刨上点奶酪。
6、这时，煮的玉米粒也好了，关火，扔3个小番茄进去，余温就能将番茄皮烫掉，妥妥的。番茄切开，虾肉用的北极贝甜虾剥壳就可，布入沥干的玉米粒，放了几颗蓝莓调味，采摘几株迷迭香。进烤箱上下200°，10分钟。
7、出锅啦，撒上点生菜叶，罗勒叶，滴几滴甜辣酱。
8、就妥妥的可以上桌啦，手抓饼经过烤箱加温后，更香脆啦，吃的时候可以直接撕，也可以卷起来吃。
三、【意式香肠芝心披萨】
主料：中筋面粉150克、黄油15克、干酵母2克、盐2克、糖5克、温水90克
馅料：意大利萨拉米香肠100克、马苏里拉芝士、番茄1个、洋葱半个、黄油20克、番茄酱、披萨草、盐、糖、黑胡椒、鸡粉、红椒青椒、甜玉米粒、黑橄榄
做法：
1、平底锅五成热放入黄油20克融化。
2、加入洋葱丁。炒香炒软。
3、加入去皮切碎的番茄碎。煸炒成酱状。
4、取番茄酱一大勺，加入锅中翻炒。
5、加入披萨草，加入黑胡椒碎。
6、加糖、盐、鸡粉，翻炒至浓稠，披萨酱就炒好了。
7、炒好的披萨酱备用，然后将150克面粉、盐2克、糖5克、酵母2克、温水90克混合揉成面团，再加入15克软化黄油揉成光滑面团，不用揉到扩展阶段。
8、放温暖处发酵至2倍大，取出排气。
9、擀成12寸的圆形面饼。
10、取12寸金色防沾带孔烤盘，不用抹油，如果使用普通烤盘，需在烤盘上抹一层油防沾。把擀好的面饼放入烤盘。
11、从中间向四周轻轻推面饼，让面饼边缘稍稍高出烤盘，取马苏里拉奶酪条四根，沿着烤盘边缘放在面饼上。
12、隔3cm左右间隔把面饼边缘向里面用力按压沾住里面的面饼。
13、取适量披萨酱，涂抹均匀，撒一层马苏里拉奶酪碎。
14、撒一层洋葱粒、红椒青椒粒、甜玉米粒，放上萨拉米香肠。
15、再撒一层马苏里拉奶酪碎，表面撒几粒黑橄榄，烤箱预热190度，中层15分钟即可。
在家做简单的小面食有哪些？
中国的美食文化非常博大深厚，在不同的地方流行着不同的美食文化，比如在我国北方地区，人们平时吃面食非常多，现在面食的种类极其丰富，但是在日常生活中，大家没有太多的时间来制作美食，这时候更愿意选择一些简单容易做的小面食来吃，下面就介绍几种非常容易做的简单小面食。
在家做简单的小面食的方法：
1、万能土豆饼
金黄而软糯的土豆饼，虽然吃多了会有些油腻，但是上面搭上番茄酱时，就像是回到了童年，简单的食物就可以引得孩子要笑要闹。还和小孩子的微笑一样让人温暖，在家里时准备好一个土豆，一点葱，生粉和黑胡椒，加上一个电饼铛就可以做好啦，一起动手试试吧。
第一步肯定是要给土豆去皮啦，尽可能的清洗干净。这时候就需要展现真正的技术了，把土豆切成匀称的块状，用小碗装好后，开大火隔水蒸十五分钟或二十分钟，蒸好后用勺子趁热压成泥状，这个时候撒入盐和胡椒粉，进行搅拌，再加入生粉，搅拌均匀后，将拌好的土豆泥搓出一个个丸子大小的团，要有点耐心比较好哦，不过也可以用虎口和大拇指来挤压，速度会快一些。将勺子沾上水后，将一个个土豆丸子压扁，锅热加油，放入土豆饼。半煎半炸至两面金黄，最后撒上葱花即可。或者直接用电饼铛替代锅来完成，只不过口感会软糯一些。但是电饼铛记得要两面抹油。或者直接将土豆泥放入电饼铛之中，不需要分开，做成一个完整的大饼后加入火腿，挤上满满的番茄酱就可以了。这样做出来摆上桌也好看，不过要根据饼的厚度来掌握时间，所以如果掌握不好的话，建议开始的时候切成土豆丝，然后用凉水洗一下，之后觉得不够粘稠时多加一些生粉就好了，熟练以后，慢慢的闻着土豆煎出来的香气就知道了。
2、笑脸土豆饼
虽然自己在家里吃吃，外观什么的但可以将就，但是轮到在男朋友面前露上一手，或者给男朋友争口气的时候，外形上就不可能将就了，这个时候就需要用上一个小法宝，一颗洋葱，虽然平时洋葱的气味很复杂，但是洋葱和土豆却意外的合得来，将洋葱切碎后混入土豆饼，不仅仅不会影响土豆饼本来的香甜口感，还会有另一种口感，所以这时想要保持土豆的软糯时，鸡蛋也可以适当的加一点，这样也方便在造型上发挥，不过要想真正拿得出手，还是要用心一些。准备三根香肠，土豆些许，芝士碎五十克，土豆淀粉，玉米淀粉少许，黄油，黑胡椒少许。用直径六厘米左右的杯口或模具取出土豆泥，内壁刷上黄油，放入电饼铛，再刷黄油。香肠切片，再拿一些土豆切片撒黑胡椒，淀粉抓匀，撒上芝士，煎三十分钟。稍微放凉以后食用。
3、热气腾腾的鸡蛋灌饼
冬天的早晨，冒着热气的鸡蛋灌饼最受欢迎，早餐车和小摊上随处可见，配上一杯豆浆，一天都元气满满，其实这个也可以在家里尝试哦，毕竟鸡蛋煎饼还是有些贵的。
首先需要准备好材料，葱切成葱花，火腿肠切成一粒粒的，少量的生粉加到面粉里面，或者用沸水烫，加上盐和凉水，搅拌成面糊状，静置半个小时，发虚一下，让面糊稀一点，先倒入面糊入电饼铛，不加热不放油，晃动后摊开，撒上葱花和火腿粒，开大火煎至半透明后，转小火，加入搅拌好的鸡蛋液，蛋液部分成型后，把饼卷起来，卷好的饼继续煎，煎至表面金黄。或者煎好后再加入想吃的食材，同样将食材放入电饼铛加热，最后抹上自己喜欢的酱料就行了。
糯米蛋糕 在家做原来这么简单
糯米小蛋糕是很多年轻人喜爱吃的糕点，软糯松软口感特别的好，可是总买来吃又不安全又不划算的，很多人就在想能不能自己在家做这种糯米小蛋糕呢？其实在家是完全可以做糯米蛋糕的，下面我们就来具体的了解下糯米蛋糕的具体做法吧！
蛋糕的配料千变万化，除了最常见的用低筋面粉做主料，还可以用全麦粉或糯米粉或其它。今天用糯米粉做出的蛋糕组织粘韧，Q嫩弹牙，口感独特。操作步骤简单，只需简单的混合拌匀即可，几分钟就能搞定，快来实践一下吧！
用料
主料鸡蛋3个糯米粉60克低筋面粉20克
辅料苹果1个
调料色拉油30克牛奶35克细砂糖40克水100毫升白糖1小匙柠檬汁几滴
糯米小蛋糕的做法
准备工作：一个苹果削皮去核切成块状与100毫升水、1小匙白糖和几滴柠檬汁放入汤锅中煮软，取出滤水用料机机打成粘稠的泥状
1.蛋白用电动打蛋器打至粗泡
2.分3次加入细砂糖
3.将蛋白打至干性
4.加入蛋黄继续搅打
5.搅打至提起打蛋头，蛋糊呈非常缓慢的速度滴落
6.分3次筛入粉类，用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊
7.牛奶加色拉油搅拌几下，再加入少量面糊拌匀
8.将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中，8分满
9.烤箱预热180度，上下火，中层18分钟，出炉晾凉
10.苹果泥装入裱花袋，裱花袋尖端剪出约3毫米的小口子
11.将苹果泥挤入小蛋糕内即可
烹饪技巧
1、模具不拘造型，可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代，最后将苹果泥挤入蛋糕内部即可；
2、配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市所售水磨糯米粉。
在家做牛排的简单做法是什么
人们在日常的生活饮食当中肉类食品是经常食用的食品，其中牛肉就是以后总非常收人喜爱的肉类食品。而其中人们对于牛排更是喜爱，但很多人只在一些西餐厅里才能吃到正宗的牛排。不知道如何在家中制作好吃又十分正宗的牛排。那么，在家做牛排的简单做法是什么?
第一，在家做牛排的简单做法是什么?牛里脊肉，在菜市场就让店家直接切成1cm厚的片拿回来___煎牛排可以有很多部位可选，我选里脊是因为够嫩，而且不肥，里脊也就是菲力。选哪快肉这个得根据自家人口味。喜欢肥一些的，就选肉眼，那里因为靠近牛背脊骨。凡是肉类都会因为挨骨而香、有膘而腻的。如果想吃纤维粗些的，可选外脊，也就是西餐厅里所说的西冷。当然还有T骨牛排的，就是带着里脊肉连着T型骨的牛排，一半嫩一半香，但这个不是西餐厅的话，自家的煎锅好似没那么强大，我没试过。我一般都是要里脊，或者仔盖(就是牛臀部后腿一小部分的肉，瘦，也很嫩)。
第二，把肉一片一片拿出来放在案板上，用菜刀用力拍拍，如果怕溅出血丝可以套在食品用塑料袋上拍，这是为了拍散肉的纤维，好增加入味效果。用腌料腌上，注意两面都涂抹到，除了腌肉酱，再少撒一点胡椒碎，胡椒粉也行，但最好是胡椒碎，它可以说是煎牛排的灵魂。腌制时间最好超过四个小时，以入味。煎牛排。这个步骤当然是最关键的，要注意火侯的把握。热锅，放少许植物油，再涂一点黄油。
在家做牛排的简单做法是什么?放入腌好的牛排肉。这时候，要看厨房功夫喽!如果想吃鲜嫩一点的，就中火煎，可用锅铲把肉压平以受热均匀。适当时候翻面煎。时间上究竟要多久，这个真不是能说出来的，因为要根据牛排的厚度和个人喜好而定。我一般会先中火，再改小火，来回翻面四五次，因为有些人喜欢吃熟度高些的。但依我看，还是嫩一些吃着爽。
在家做蛋糕比较简单的方法
因为在外面出售的蛋糕中，有很多的添加剂，糖分含量也比较高，许多减肥瘦身期间的朋友是不可乱吃的，而且很容易担心发胖，这个时候大家嘴馋的话，可以自己在家里学习制作蛋糕，只需要准备白砂糖，鸡蛋，食用盐，面粉，牛奶等等就可以了，可以自己制作不加奶油的无水蛋糕，这样不仅非常健康，而且不用担心吃后会发胖。
家庭自制蛋糕
材料
主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
在家怎么做蛋糕最简单
蛋糕是大部分人都比较喜欢吃的一种食品，因为它的香气可谓是非常吸引人了，很多人会在懒得做饭的时候出去买一些蛋糕带回家里当早点吃，但是外面买的蛋糕都有食品添加剂，吃多了对人的身体不好。所以可以尝试一下自己在家里做蛋糕。今天小编就带大家学习在家怎么做蛋糕最简单。
1. 蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。
2. 处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
3.打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4.打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
5.打到有纹路了放入剩下所有的糖。
6.看，是不是很像奶油了？看起来就好了。打到什么程度就可以了呢？到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。
7.放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
8.按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了！给大家看一个需要在加工的。
简单炒面的做法
做菜无难事，只怕有心人。许多上班族每天忙着工作，都没有时间做饭，厨艺也日益下降，简单炒面的做法极为简单，下班回家就可以轻松做好，再配上香喷喷的白米饭，真真是世上一大美味。
2、捞出来放入已经煮好了的白开水中
3、把洋葱，萝卜和香葱洗净并切好
4、把香肠切好
5、把面捞出来并沥干水
6、热锅，开小火，加入胡萝卜翻炒
7、加入洋葱
8、加入香肠
9、加盐
10、把炒好了的佐料放入盘中
11、热油
12、加面，开中活
13、不断翻炒着面
14、加盐
15、加香葱
16、加佐料，不断翻炒着
17、成品
享受生活其实也包括享受美食，简单炒面的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件简单的事情。
炸鸡腿在家怎么做简单
谈到小吃，相信很多人都会想起鸡肉卷、鸡腿、汉堡之类的快餐食品。当我们想吃这些东西时，我们需要到相应的店面才能购买到，如果因为天气等原因不能购买，这样就不能很及时的满足我们。有什么便利、简单的方法可以让我们在家自己制作这些食品呢，既能满足我们的需求，又能体会到做饭的乐趣。
一、炸鸡腿
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1。將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2。將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3。將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
4。锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。
二、炸鸡腿步骤1
鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上
步骤2
适量的面包糠
步骤3
鸡蛋打在碗里搅成蛋液
步骤4
把鸡腿放在面粉里裹一下
步骤5
锅里放油，烧至八成热
步骤6
把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液
步骤7
再放到面包糠上滚一下，沾上面包糠
步骤8
入锅炸
步骤9
直至变成金黄色，浮起来即可起锅
步骤10
装盘。
在家能做的简单小吃
周末闲暇在家，大家一般会进行什么活动，看一场有意义的电影，带着全家或者几个闺蜜出去逛街，或者是拉着基友四处游玩，对于一个懒癌患者来说，周末在家最幸福的事情就是尝试做各种喜欢吃的小吃，身为一个吃货，就要有吃货的觉悟，下面小编就带大家来看一看，在家能做哪些简单的小吃。
奶味香蕉蛋羹。原料:香蕉1根,牛奶100ml,鸡蛋1个。做法:1、香蕉去皮用勺子压成泥。2、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开,将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。
自己做香蕉饼。准备材料:香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、油一小勺(可省)。将香蕉压成泥,和所有材料混合。做法:1、将材料调成饼糊;2、平底锅放一点油,将香蕉糊倒进锅里,小火煎;3、煎香一面后,翻一面继续煎。
芹菜叶鸡蛋饼。芹菜叶摘好洗净切碎;放入大碗中加入面粉,放入鸡蛋、白糖,调成糊状;平底锅烧热,放少许油，放入面糊,扒平煎至微黄;反面煎至微黄;放在砧板上切开装盘。
苹果蛋饼。原料:苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量;做法:1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌;2、将苹果去核,切成花片;3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎;4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。
蛋黄焗南瓜。南瓜削皮去籽,切长条;滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水;锅里倒少许油,放入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热;蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;最后出锅装盘,撒少许香菜点缀即可。
在家里怎么做饼干简单好吃？
饼干小孩子和年轻人都爱吃，平时除了在外面买饼干，自己在家里也可以做饼干，而且自己在家里做的饼干，口味是非常不错的，只要有烤箱的情况下，就可以随心所欲地做不同的口味，小松鼠饼干，酸奶表情饼干，这些都可以随意搭配形状，只要配料和比例放的正确，做出的饼干都是很好吃的。
酸奶表情饼干
材料
低筋面粉100g，黄油50g，酸奶30g，鸡蛋50g，白糖50g
做法
1.黄油从冰箱拿出来放置软后加入白糖用打蛋器打发均匀，加入打散的蛋液拌匀，再加入酸牛奶拌匀，最后加入过筛的面粉，拌成面团后放冰箱冷藏一个小时
2.将冷藏后的面团拿出来擀成片，用刀刻画出五官
3.放入烤盘上，入烤箱上层，150度，上下火烤20分钟
小松鼠饼干
材料
黄油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精华2滴
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打发
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次
3.搅拌好的黄油混合物，加入2滴香草精华
4.筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋
5.揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型
6.把面皮放到烤盘中，压出后，撕去周围的面皮
7.放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可。
菠菜炒面的简单做法
一谈到吃的，那些吃货朋友们就坐不住了，完全禁不住美食的诱惑，但作为一个健康的吃货，平常生活中决不能少了蔬菜，只有均衡饮食才能健健康康的。不知道大家喜不喜欢吃菠菜啊，这就是一道非常营养的蔬菜哦，接下来要介绍的就是菠菜炒面的做法。吃货们赶紧来学这道新菜吧。
食材
主料面条350g菠菜150g西红柿50g 辅料油适量盐适量生抽适量味精适量香油适量香菜适量葱蒜适量
步骤
菠菜炒面的做法步骤1.面条下锅煮熟。
菠菜炒面的做法步骤2.把煮好的面条过两次冷水，要冰透。
捞出控干。
菠菜炒面的做法步骤3.锅里把葱蒜爆香。
菠菜炒面的做法步骤4.放入菠菜翻炒。
菠菜炒面的做法步骤5.再加入西红柿翻炒出汁。
菠菜炒面的做法步骤6.把面条下进去炒。
菠菜炒面的做法步骤7.放入适量盐。
菠菜炒面的做法步骤8.放入适量生抽。再翻炒均匀。
菠菜炒面的做法步骤9.关火。放入适量味精。
菠菜炒面的做法步骤10.倒入适量香油。
菠菜炒面的做法步骤11.加入适量香菜拌匀。
小贴士：
面条一定要过透凉水，炒出来时才清利，不要只过一次。
大家都知道，在农村都是每家每户自己种菜，就是以前所说的自给自足的生活方式，但是，根据自身的经验发现，现在很少有农户自己种植菠菜吃，一般是种植辣椒，包菜，空心菜、黄瓜等这些常见菜，但是菠菜真的对人体有很大的作用，菠菜炒面的做法上面有详细的介绍，大家真的要做着来吃哦。
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