怎样煎鸡蛋好吃呢
什么是养生呢。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“怎样煎鸡蛋好吃呢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
鸡蛋蛋白这高，营养价值丰富，是我们饮食中经常食用的食物。在我们的日常生活中，鸡蛋的吃饭也是有很多种，而煎鸡蛋是我们比较常用的烹饪方法，这也是现在许多城市中早餐必备的一种食物，吃早餐可很好的与牛奶和面包搭配，又美味又营养。在很多人看来煎鸡蛋是普通的一种很简单的方法，如果想要做出美味的煎鸡蛋其实还是要掌握一些原则的，下面我们一起来了解下吧。
工具/材料
鸡蛋、油、盐、小葱、胡椒粉WWW.YS630.COm
操作方法一：
01、将小葱洗干净，然后切成葱花备用。
02、取一口锅，烧热后滴上几滴油，然后把鸡蛋打破倒入锅里。
03、接着在鸡蛋上撒少许食盐、胡椒粉。
04、开小火待鸡蛋慢慢凝固后撒上葱花。
05、然后将鸡蛋翻面，将鸡蛋两面煎至金黄色即可。
工具/材料
鸡蛋，锅，作料，配菜，器具等
操作方法二
01、薄摊一个平平的煎蛋饼，吃起来大口大口的满足
02、糖心蛋外轻撒一层作料，增味的同时也提亮了整体的对比度。
03、用一个心形工具帮你把蛋固定的更漂亮
04、当然了，平底锅本身也可自转一周，把鸡蛋煎的又圆又大
05、好的摆盘也会使人胃口大开，搭配些下图所示的色泽鲜艳的蔬果会有意想不到的效果
06、洋葱圈，青椒圈本身也可作为固定鸡蛋外形的存在，同时将清爽的青椒味与鸡蛋一起煎烤，味道妙不可言
操作方法三：
1.小火，少油，一汤勺就够了（我习惯加煎蛋出来再加生抽，所以没有放盐）。
2.油冒烟，关火。迅速打入一个鸡蛋。完整的就完整，样子破坏掉了一样很好次。
3.鸡蛋基本定型后，延锅边倒少量凉水，听到噼里啪啦的声音，盖锅盖（这和生煎一个原理嘛）。
4.大概30秒到一分钟（按自己喜爱的生熟程度），加蒸鱼豉油海鲜酱油生抽小葱神马的。
煎蛋的做法四:
1. 干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火
2. 关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以
3. 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）4. 打入一个鸡蛋，不要翻动
5. 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）
6. 盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了
煎蛋的做法五:
1、准备好土鸡蛋、香葱、盐和花生油。
2、把土鸡蛋放在水龙头洗干净，用布擦干水分，打进容器中，并用手动打蛋器打散。
3、将适量盐放进容器中，再次用打蛋器搅拌均匀。
4、把葱洗干净，沥干水分，把黄掉的尾端摘掉，切成碎粒。
5、起锅热花生油，待油八成热时转小火，倒入葱碎翻炒出香味。
6、把鸡蛋糊倒入中，煎至两面金黄，用锅铲切成小块，即可关火出锅，一道好吃的煎鸡蛋就做好了，色泽金黄、香气扑鼻，令人回味无穷。
Ys630.com相关知识
怎样煎鸡蛋好吃又好看
大家都知道鸡蛋非常常见，而且因为它的百搭，很受人们喜爱。鸡蛋不仅具有丰富的蛋白质，而且还有补中益气的作用，没有油脂，对人体有很大益处。同时鸡蛋的做法也有很多，炒鸡蛋、煮鸡蛋、煎鸡蛋等等。对于煎鸡蛋，很多人都会，但是能不能煎的漂亮就是一个问题了，很多人离了煎蛋模型就无法煎出完整的蛋了，那么怎么样才能煎出好吃又还看的鸡蛋呢？
注意！煎鸡蛋常见有两种形式，第一种是直接将鸡蛋打入锅中，第一种是先打入碗中调匀再煎，今天我讲的是第一种煎鸡蛋也就是常说的煎荷包蛋哦！
如何煎鸡蛋又好吃又好看
1炒锅清洗干净后，将锅中的水分擦干或开火烧干，然后将油缓缓倒入，倒入的油量根据炒锅的形状来定。如果是平底不沾锅，倒入少量油，然后拿起锅柄将油均匀到整个锅内，注意油不易过多；如果是老式的凹型炒锅，则油要比平底锅多一倍，然后用锅铲将油均匀涂抹在周围防止粘锅。
2开大火后将油预热，如果你怕油煎在身上可以站远一点观察油锅的情况，待油烧得较热并且开始溅油的时候，立刻关掉火，将事先准备好的鸡蛋，轻轻敲破，掰开倒入锅中。
3鸡蛋倒入关火后锅中后，因为油有预热，可以让鸡蛋初步成型，同时因为火已经关掉不用担心煎糊而急于翻面，你只需站在旁边观察鸡蛋在热油里边缘慢慢成型，鸡蛋的一面基本成型，轻轻将蛋翻面，这个时候你已经不用担心油会溅在身上了。
4将煎蛋翻面后，这时再开火调至小火根据自己的喜好进行双面煎一至三回，注意不要继续煎太久，因为这样蛋容易煎焦掉，影响口感和形状，
5如果有人不喜欢吃糖心蛋，担心中间的蛋黄还没有成型，这时你只需在适当的时候用锅铲轻轻戳破中间的蛋白，让蛋黄慢慢流出，这样蛋黄也能同时煎熟了！如果没有特别的这种要求就可以不用戳破了。
6蛋煎九分熟后，可将火关掉，根据油的余温反复翻面，进行一些细节的调整。这样煎出来的鸡蛋既不容易焦煳，同时火候好把握，更容易煎出自己喜欢的鸡蛋，再也不用怕热油烫人了。
这里主要说得是煎鸡蛋，而不是创意煎鸡蛋，所以大家可以根据自己的口味和创意在煎蛋过程中或煎好后加入盐、糖或洋葱、葱花、青红海椒等增加美味。
注意事项
1最开始油锅预热一定要是大火，这样油热得快，同时热度高关火后更容易让鸡蛋初步成型
2再开火煎鸡蛋时一定要换小火，根据自己喜欢的口味调整煎蛋的色泽深浅
3鸡蛋的营养成分会再加入煎炒过程中流失一部分，所以建议大家煎鸡蛋切勿太长时间，既影响口感又流失了更多的营养。
怎样做煎鸡蛋饼呢
煎鸡蛋饼是生活中很常见的，很多人的早餐就是吃鸡蛋饼，并且很多小孩也喜欢吃，可是我们在煎鸡蛋饼的时候发现有很多困难，所作的饼样子不好看外，火候掌握不好会胡掉，味道就会变味严重影响食用，那么我们要怎样做煎鸡蛋饼呢?煎鸡蛋饼的方法有很多种，可单独的使用鸡蛋加面粉，也可以加入蔬菜等煎着吃。
做法一
主料：鸡蛋150克
配料：油适量，盐10g 葱，5ml料酒，3g十三香
制作方法：
1：原料鸡蛋。
2：葱，切成葱花。
3：鸡蛋打入碗内，加入料酒、盐、十三香。
4：鸡蛋打散，调料搅拌均匀。
5：鸡蛋液中加入葱花。
6：热锅倒油，倒入鸡蛋液，不要翻动。
7：盖上盖子，调小火，焖1分钟。
8：当鸡蛋，底部煎好，上面半熟的状态，翻个。
9：翻个后，煎30秒即可出锅。
小贴士：
1.鸡蛋液中加入料酒，是为了去除鸡蛋腥味。2.鸡蛋液下锅后，不要翻动，是为了定型。3.煎鸡
蛋调小火。
做法二
主料：
鸡蛋3个、黄瓜80g、面粉100g
辅料：
水适量、盐适量、油适量
步骤：
1.面粉、黄瓜、鸡蛋准备。
2.用削丝器来削黄瓜丝。
3.把面粉、鸡蛋倒一个深盘中，削入黄瓜丝。
4.加上适量的水与盐，搅拌成可以流动的面糊。
5.煎锅少许油烧热，把面粉匙入煎锅内。
6.晃动至平铺整个锅，小火煎。
7.煎至一面好后，翻至别外一边煎。
8.煎好的饼对折成三角型装出。
做法三
原料：
鸡蛋2个、生粉、半汤匙、胡椒粉、三分之一汤匙、盐
做法：
打鸡蛋的碗里先放生粉、胡椒粉、盐、少许味精，加一点水搅成水，然后打2只鸡蛋搅碎搅匀。锅里放油烧个7成热差不多，鸡蛋液倒入，轻轻晃动锅子，让蛋液流向四周，变成更大一点儿的圆。此时小火待蛋液都凝固了。用你强大的颠勺功力奋力一颠，鸡蛋翻边!接着另一面煎至金黄就完成了。
怎样做煎鸡蛋饼?制作煎鸡蛋饼的方法很多，只要按照关的步骤做，就能做出美味的鸡蛋饼，做煎鸡蛋饼最好是使用平底锅，所做出来的食物味道会更好，饼会更薄。家里炒菜的锅也可以当鸡蛋液进入锅里的时候要摇晃一下，防止锅底的液体过多，会变得很厚，会影响煎鸡蛋饼的整体味道，这点要引起大家的注意。
怎样煮好吃的鸡蛋呢
一提到鸡蛋，我相信大家都很熟悉吧，同样大家也是赞不绝口的，鸡蛋的营养价值是很丰富的，如果经常吃鸡蛋的话，人们就会觉得鸡蛋好吃，然后皮肤还会跟着变白了，这个就是经常吃鸡蛋的好吃，吃鸡蛋还可以补充丰富的蛋白质，不仅仅是皮肤可以变白，连抵抗力也会加强，吃鸡蛋有这么多的好处，那么大家都知道到底该怎么煮鸡蛋才好吃呢?
说道煮鸡蛋，相信不会做饭的朋友也是能独自完成的。但是，只煮熟您就满意了吗?您不想把水煮蛋做到喷香可口的极致吗?怎样煮鸡蛋最好吃?一起来看一下吧!
原料：鸡蛋、水。
做法：
1、准备
(1)做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔?扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了;
(2)锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀;
(3)一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
2、关火时机。
(1)水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。
(2)水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋，就是用这个关火时机的。
(3)如果水开时你忙别的，不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老，呈微小的颗粒状，就直掉蛋黄渣。
3、吃法。鸡蛋煮好后，自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里，只是这种吃法似猪八戒吃人参果，囫囵吞枣不知其味，少了些乐趣。
(1)最简单的方法，是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的，否则酱油放少了蘸不到，放多了又浪费。如果找不到合适的碟子，用一个小碗盛酱油也可以。
(2)对于稀黄蛋，用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚，而后整体捞起来，一口吸掉蛋黄，而后再将蛋白放在酱油碟子里，用勺子切块，慢慢食用。
(3)对于糖心鸡蛋，可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚，用小勺切块食用。
(4)比较高雅的吃法是，将煮好的鸡蛋不剥壳，大头朝下放在一个小高脚杯里，高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些，使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳，剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头，用小勺切下食用。而后，剥一点皮，撒一点精盐和胡椒粉，切一点，直至吃完。、
以上就是关于如何来煮鸡蛋的方法，如果大家知道了相关的方法之后，那么再也不用担心不能煮出来鸡蛋不好吃了，在煮鸡蛋的时候还可以根据自己的口味来决定，如果可以的话，那么还可以煮点茶叶鸡蛋，芙蓉蛋等都是很好吃的，并且也是很有营养的，建议大家在做的时候创新一下煮鸡蛋的做法，最好是不要煎炸鸡蛋，这样营养会流失。
怎样煎馒头片好吃？
平时人们经常会吃馒头，尤其早上吃馒头是最为流行的，现在城市的大街小巷都有专门卖馒头的店，广大上班族们就喜欢去买馒头吃，不仅吃起来非常方便，而且能够补充宝贵的营养，除此之外，还有很多人喜欢用油煎馒头片来吃，吃起来是非常酥脆的，那么该如何煎馒头片才好吃呢？
怎样煎馒头片好吃？
煎馒头片做法一
材料
馒头，鸡蛋2个，盐，油。
做法
1、馒头切片，一个馒头大约5片左右。
2、接着将事先准备好的鸡蛋打散并加点盐。
3、平底锅加油，热时晃匀，然后馒头片两面沾蛋液放进去煎，两面煎黄即可。
煎馒头片做法二
材料
馒头一个，花生油一两，鸡蛋一个，盐少许。
做法
1.将馒头切成片，将一个鸡蛋打入碗中，加入1/2鸡蛋量的凉水、少许盐搅拌。
2.接着将切好的馒头片放入打好的鸡蛋液中，两面蘸匀。
3.不粘锅中放入一些油，待6层热时，加入2中馒头，炸至两面金黄即可。
煎馒头片做法三
材料
馒头，鸡蛋，盐。
做法
1.把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。
2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。
煎馒头片做法四
材料
馒头2个，鸡蛋1个，盐少许，小葱。
做法
1.馒头切约一厘米厚的片。
2.鸡蛋放少许盐和葱花，打散打匀，锅里放油加热。
3.将馒头片刷上葱花蛋液，入油锅煎。
4.当两面煎制金黄，即可出锅。吃的时候可以粘些番茄沙司也很不错的哦。
煎馒头片做法五
材料
剩馒头，一碗凉水，油。
做法
1、剩馒头切成约1CM厚的片。
2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热。
3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎。
4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出小诀窍1、好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少。
2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好。
3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎。
在家怎样煎饺子好吃
饺子是很受大众欢迎的一款美食，不是有话说好吃不过饺子吧，以前的人生活条件不好，一年到头也就过年才包饺子吃，而现在随着生活水平的提高，是想什么时候吃就什么时候吃了，而且吃不完也可以冻到冰箱里，饺子的吃法也有好几种的，水饺、蒸饺、煎饺还可以炒着吃，在这里来说一说剪煎饺吧，在家怎样煎饺子好吃呢？
材料
速冻饺，油
做法
1.平底锅烧热后加5-10ML油，饺子要整整齐齐地摆好，要一个挨一个，直接加半碗冷水(饺子很多的话水的量也要增加);
2.盖上锅盖小火煎(其实刚开始是焖煮)，中间晃动几下平底锅，防止粘连;
3.约5分钟后，饺子已经焖熟了，水也基本蒸发完，才到了真正的"煎";一边晃动锅，一边开盖煎，直到饺子底煎成自己喜欢的"焦脆度";
4.喜欢又油又脆的饺子可以再淋点油继续煎，以个人喜好为准;也可以把饺子翻来翻去地煎，整个皮都煎成脆的;
5.抱着锅就可以吃了，非常非常香，厨房就像街头生煎店一样散发着诱人的香味
烹饪技巧：
1、煎饺子时一定要用凉油煎，这样才不会沾锅。
2、一定要稍微多放点油，而且要用小火慢煎，油温慢慢加热后才能使饺子从里到外的热透。
3、如果想要节约一点时间的话，可以先把速冻饺蒸一下再来做。
上面给大家说了一下，在家怎样煎饺子好吃的小方法，现在可以从自己家的冰箱里拿出冰冻的饺子来试一试，相信和水饺的味道绝对的不同，煎的饺子香，口感脆，再加下一杯牛奶，这份早餐真的是全面了，营养齐全，当然怕上火的朋友也可以配绿豆沙来吃。
鸡蛋怎么煎好吃又简单
煎鸡蛋一般都是比较受大家欢迎的一种美食，而且在煎鸡蛋这个过程中还可以使用一些模具，使我们煎出来的鸡蛋看起来外形特别的美，在煎鸡蛋的时候一定要多放入一些油，这样就不会因为高温的问题而导致鸡蛋被煎糊了，小编认为溏心鸡蛋是最好吃的，那么鸡蛋怎么加煎好吃又简单呢?
为什么看起来没什么操作难度的煎鸡蛋在家里就是煎不好呢?究竟是哪一步出了问题。下面小编带给大家一个在家煎鸡蛋的好办法，不仅满足大家煎鸡蛋又大又圆的愿望，还非常的滑嫩好吃。关键方法还简单，一学就会，让你一吃就上瘾，从此爱上美味的煎鸡蛋。一起来看看步骤吧：
第一步：准备鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，静置后备用，打入碗中的目的是方便煎蛋时操作。
第二步：在平底锅上加入适量的油，这个时候就可以将鸡蛋打入到平底锅里面了，这里也可以借助定型工具，借助工具不仅能让煎鸡蛋更好定型，而且它和锅底紧密结合之后也会保证鸡蛋液不会从定型工具底部溢出来。当然，对自己手艺有信心的可以直接不使用定型工具。
提示：煎鸡蛋的时候要用热锅凉油，整个煎鸡蛋的过程是要放小火的，不然鸡蛋很容易就会被煎糊了，鸡蛋液会变的很硬，影响口感。
第三步：蛋黄即将成熟的时候要浇上一些凉开水，这样煎出来的煎鸡蛋才能够又滑又嫩，这一点很重要哦，我们大部分人在家煎鸡蛋觉得不好吃就是差在这一步了。
第四步：等到鸡蛋液凝固之后要翻过另一面(喜欢吃单面煎蛋的朋友们这时候可以直接将鸡蛋盛出来装盘了)，等到另一面也煎至金黄的时候就可以盛出来装盘了。
提示：很多朋友在给鸡蛋翻面的时候会让煎鸡蛋瞬间变形。它的正确方法是在鸡蛋液凝固之后再翻面，并且用锅铲从平底锅底部轻轻将煎鸡蛋盛起来然后快速翻转，这样就能保证煎鸡蛋不会变形了，煎出的鸡蛋又大又圆。
最后提醒大家一句：煎鸡蛋的时候不要放太多的油了，这样一方面会让煎鸡蛋瞬间变成“油炸”，另一方面也是非常费油、不健康也容易让鸡蛋变老的做法。
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