糖醋带鱼最简单的做法
养生粥的做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《糖醋带鱼最简单的做法》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
大家吃过糖醋排骨，糖醋鱼等一系列糖醋列美食，对这类的菜已经不会陌生了，今天要为大家介绍糖醋带鱼最简单的做法，带鱼不像其他的鱼类处理起来那么麻烦。而且吃的时候也不用担心会被鱼刺卡住。美味的带鱼加上酸甜的味道，让大家的味蕾得到了很大的满足。那么糖醋带鱼最简单的做法是什么呢?
原料:带鱼 (500g)，葱适量，姜适量，蒜适量 红剁椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，醋适量，水适量，面粉适量，盐适量
步骤:买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟。腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量;调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味。加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水。煮开后小火炖10分钟。然后大火收浓汤汁即可。
小贴士
1、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸，另外，花生和带鱼也是禁忌搭配，所以在生活中也不能把花生和带鱼一起吃哦，不然会引起拉肚子的情况。
2、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃，否则食后更易动风。Ys630.coM
3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质。所以我们在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜(已退化的鳞)。
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清蒸带鱼最简单的做法
带鱼是一种比较常见的海鱼。虽为海鲜，但是随着现在运输条件的提高以及冷冻保鲜技术的日益完善，如今很多地区的人都可以在超市购买到带鱼来食用了。带鱼的制作方法有很多中，其中比较简单也比较美味的做法之一，就是清蒸带鱼了。那么，清蒸带鱼的具体做法是什么呢?
一、清蒸带鱼食材简介
带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等。它的营养价值十分丰富，富含人体必需的多种矿物元素以及多种营养素，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。此外，带鱼的做法也有很多，干炸、清蒸、红烧、糖醋等等都是比较很常见的家常做法。其中清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。用蒸的方法烹饪鱼，成品特别鲜嫩，提前腌过，又特别入味，而且还健康少油烟。融合了葱姜蒜的淡淡香味，吃起来特别鲜美。清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
二、清蒸带鱼具体做法
原料：冷冻带鱼、植物油、蒸鱼鼓油、盐、葱、姜、蒜、料酒。
做法步骤：
第1步、准备材料，冷冻的带鱼段要提前解冻
第2步、将带鱼洗净切成长约3.5cm的段，两面均匀地各划两道斜线(方便入味)然后摆入盘中
第3步、在带鱼表面均匀地撒上盐和料酒，再铺上葱姜丝(取2根葱白和2片姜切丝即可)腌制十分钟
第4步、锅里倒入小半锅水，再放上蒸屉，大火上气后将装有带鱼的盘子放在蒸屉上，盖上锅盖转中火蒸约8分钟
第5步、蒸鱼的时候将葱姜蒜切碎待用
第6步、带鱼蒸熟后将盘子取出，倒掉盘里蒸出的水，葱姜丝也丢掉，重新依次铺上姜蒜葱
第7步、油放入锅里烧至冒烟
第8步、将冒烟的油均匀地淋在葱姜蒜上面，再淋上蒸鱼鼓油即可上桌
第9步、成品非常美味
三、小贴士
1.蒸的时间要看带鱼的大小、厚薄来决定，如果带鱼比较厚，需要适当增加5-10分钟。
2.带鱼清洗时银色的鱼鳞不要弄掉，那是深海鱼的有营养的地方，带鱼磷及油脂中含有较多的卵磷质和多种不饱和脂肪酸，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺，小孩食用应注意安全。
4.湿疹、皮肤过敏者应慎食带鱼5.新鲜带鱼为银灰色，且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。
糖醋鸡块最简单的做法
鸡肉的营养价值丰富，可以用来炖汤，炒菜还可以用来做糖醋鸡块。糖醋鸡块营养美味，深受大众的喜爱，家里来客人了，做一道糖醋鸡块，相信一定会被赞不绝口的。糖醋鸡块酸酸甜甜，和米饭更是绝配，相信吃了之后一定会回味无穷的。糖醋鸡块的做法有很多，下面简单介绍两种糖醋鸡块的做法。
做法一
简介
这个百吃不厌的家常菜，酸酸甜甜，开胃又下饭。用鸡腿肉更嫰滑，外层炸至金黄香脆，超美味！大人小孩都爱料理，在家也可轻松做到！
材料
鸡肉500克洋葱1/4个凤梨数片青椒半个红椒半个鸡蛋1个太白粉/玉米淀粉适量蕃茄汁3大匙白醋4大匙糖3小匙喼汁半小匙水3大匙盐1/4小匙
做法
1凤梨切小块，青红椒切丁。先用少许酱油、糖和盐醃鸡肉30分钟
2将所有调味料拌匀备用
3将鸡肉先沾蛋液，再沾太白粉/玉米粉
4拍去多余的粉，放入热油锅炸三至四分钟至金黄色
5烧热锅后下油，炒洋葱和青、红椒两分钟，再下调味料，煮沸后转小火，加点太白粉＋水，将酱汁煮至浓稠
6再下凤梨和鸡块拌匀即成！
7完成
8上桌
做法二
食材食谱热量：271.1(大卡)
主料鸡胸脯200g姜一小块
方法/步骤
因为在超市买的甜酒,所以就是罐装的,菜场买的也可以的,自己做的只要甜酒水即可.
鸡胸脯顺刀切小粒备用.
姜洗净,切片.如果担心洗不干净就去皮吧.
切好的鸡肉用芡粉和玉米粉加上料酒一起揉匀.
姜和腌制好的鸡肉放一起,就可以开火做糖醋鸡肉了.
锅里放油,放入鸡肉和姜片,炒熟鸡肉,加入甜酒酿,甜酒酿的量为刚刚淹没鸡肉即可.甜酒水开以后,加入醋,酱油,盐,炒至甜酒水收干即可出锅.
完成,甜酒本来就有甜味,所以不用放糖,本来就有甜味.所以简单到不行的糖醋鸡肉就做好了.
注意事项
如果自己家做的甜酒水甜味淡的话,还是要加点糖,外面卖的甜酒都很甜,所以不用加糖.
鸡肉里面加入玉米粉揉匀以后,鸡肉不会老.
糖醋茄子最简单的做法
很多人都喜欢吃茄子，茄子做法也有很多种，例如酱茄子、红烧茄子、地三鲜或者蒜茄子等等，其中有一道糖醋茄子味道很好，而且营养丰富，这道菜富含维生素、钙、铁、磷、脂肪和蛋白质等营养物质。而且常吃茄子有预防冠心病、高血压的功效，同时对心血管有一定保护作用，还能延缓人们机体衰老速度。
一、糖醋茄子最简单的做法
茄子洗净刮去表皮。切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入少许水，调成稀稠适中的面糊，腌好的茄子将杀出的黑水倒去。放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊，锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至茄子金黄酥脆即可。捞出控油，一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)。胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用，锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香。倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
二、注意事项
茄子刮去表皮口感更好，但若只为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随个人喜好保留。
茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味。
炸茄子的时候要中火，以防火太急将脆皮炸焦。
一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水的比例调成料汁，这个我试验多次，味道不错，糖醋里脊的味道，颜色也好。
三、吃茄子的好处
中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
分析发现，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素p，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素p能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。
此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10％。美国一家杂志在介绍降低胆固醇的食物中，把食用茄子排在首位。
因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。另据科学家研究，茄子还是癌症的“克星”。印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出一种龙葵素，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。
糖醋排骨最简单的做法
排骨是很常见的食物，这类食物含有的营养元素丰富，而且这类食物在吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，不过对排骨制作的时候，也是需要很好的方法，这样使得吃的时候，在口感上也是非常不错，那糖醋排骨是不错之选，这到佳肴以甜酸为主，得到很多人喜爱，糖醋排骨的简单做法如何呢?
很多人对糖醋排骨的简单做法并不是很了解，它的制作方法并不是很复杂，所以在对它制作的时候，也不用担心，是不是能够成功进行，下面就详细的介绍下它的制作方法。
糖醋排骨的简单做法：
材料：猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。
做法：
1、猪小排冼净，晾干水份备用。
2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。
3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。
5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)。
小诀窍：
1、排骨在入锅炒之前，尽量晾干水份，用厨房纸擦干也行，这样在炒的时候不会油花四溅。
2、喜欢颜色深点的童鞋，可以在焖好调入盐的时候，再放少量的老抽来增色。
通过以上介绍，对糖醋排骨的简单做法都是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这样食物制作的时候，食材的搭配要过于复杂，这样不会破坏排骨的蛋白质，使得吃的时候利于人体营养吸收。
家常糖醋带鱼的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下家常糖醋带鱼的做法。
2.1锅中放入适量油，至八成热。
3.2干淀粉放入盘子中，备用。
4.1将鱼段放入油锅中炸
5.2带鱼段裹上干淀粉
6.炸至两面焦黄，表皮变硬后捞出。
7.锅中留底油，放花椒、大料、桂皮爆香，倒入调好的碗汁，烧开。
8.放入炸好的鱼段，快速翻勺，使鱼段全部裹上碗汁，出锅。
9.酸甜适口，回味无穷。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的家常糖醋带鱼，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
私家糖醋带鱼的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习私家糖醋带鱼的做法。
2.1葱切段，姜切片，蒜。
3.2上锅煎至两面金黄色。建议用平底不粘锅。
4.这步很关键，锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入炸好的带鱼，放水，水刚好没到鱼表面即可。放入，料酒，盐（汤汁略偏咸为宜），酱油，多放醋（一定要多），多放糖（一定要多）。开始炖。
5.不要炖时间太长，太软了不好吃。熟了就行。记住一定要收汁。带鱼熟后，大火开始收汁。汤汁收到浓稠，减少，口味即可提升至少一个档次。出锅！开饭啦！
私家糖醋带鱼的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
糖醋带鱼的做法大全
在生活中，我们食用带鱼是比较多的，特别是在一些城市地区，因为带鱼含有的蛋白质和矿物质是我饿美女身体发育所需的，而且带鱼的口感是比较酥软和鲜美的，所以带鱼受到很多消费者的喜爱。带鱼我们在生活中一般是制作成糖醋带鱼，因为糖醋带鱼的味道是很好的，酸酸甜甜特别是开胃。
糖醋带鱼是一种比较常见的制作方法了，它制作出来的糖醋带鱼是比较适合我们食用的，而且对于一些胃口不好的朋友来说，食用糖醋带鱼可以更好的提高我们的食欲和补充一些身体所需的元素。
糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。
做法
第一步：处理带鱼
除了在买带鱼的时候让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净之外，把带鱼表面白色的一层洗净也是重要一步，有的带鱼贩愿意帮忙洗，有的不愿意，就得自己回家洗了。这层白色的东西是带鱼的鳞，吃的时候吃不出来，但却会使带鱼很腥。当然如果就是喜欢这个腥味儿，不去鳞就是了。
第二步：煎带鱼
把处理好的带鱼切成长条块儿，下油锅煎到两面金黄。油锅里可以洒些盐。把煎好的带鱼捞出备用。
第三步：做糖醋汁
把糖、醋、料酒、老抽加水调成汁备用。糖和醋的比例非常关键。醋要多一些，体积上大概是糖的3倍差不多。料酒多些也无所谓，老抽主要是上色，可以到后面再加。
锅中留些底油，先把干红辣椒下锅炝出辣味，再把葱段、姜片和蒜片下锅翻炒爆香。倒入刚才调好的汁儿，大火烧开。
第四步：带鱼收汁
把煎好的带鱼下锅，和糖醋汁一同小火慢烧。汁水的多少以能漫过带鱼为准。烧二十分钟左右汁水收得差不多了，可以尝一尝味道，加盐调味，加老抽调色。再大火烧一会收浓汁，即可出锅装盘了。
相信大家对文章介绍的糖醋带鱼的做法大全应该有很好的了解了。为了能够让我们的家人在平时享受到美味的糖醋带鱼，我们不仅要对糖醋带鱼的做法有一些了解，还要对它处理方法知道才比较好，这样我们才能够制作出美味的糖醋带鱼。
糖醋带鱼的家常做法
糖醋带鱼是一道十分美味的菜肴，也是很多朋友们喜欢的一道菜，不知道朋友们知道不知道糖醋带鱼的家常做法，如果我们学会了怎么样做糖醋带鱼，我们就可以自己在家做美味的糖醋带鱼，关于糖醋带鱼的家常做法，朋友们您想不想一起来学习一下这道美味的家常菜肴呢?
糖醋带鱼的家常做法您会吗?我们都知道带鱼含有丰富的蛋白质，而且还含有丰富的维生素A、维生素D、还有DHA，是十分不错的产品，而且女性朋友们经常食用还有丰胸、消除疲劳的功效呢。关于糖醋带鱼的做法让我们一起来看看吧。
方法/步骤
1、 买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约2寸的段，撒少许盐和料酒腌制15分钟
2、 腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量;
调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用。
3、将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。
锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出。
4、用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味
5、 加入炸好的带鱼段，将调好的糖醋汁搅匀倒入，若汤汁太少可以适当再加些水
6、煮开后小火炖10分钟
7、然后大火收浓汤汁即可
注意事项
在买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净。带鱼表面白色的一层是带鱼的鳞，我们北方人怕腥，通常会将它们全部洗去。当然如果鱼够新鲜而且就喜欢这个味儿，不去鳞就是了。
糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水
关于糖醋带鱼的家常做法，不知道各位朋友们看了上述的文章介绍之后，了解了怎么做糖醋带鱼了没有，这几个步骤希望大家能够记住，这样我们能自己做出美味的糖醋带鱼了，在做这道菜肴的时候，文章中讲到的注意事项，希望大家也能够了解。
正宗糖醋带鱼的做法
糖醋带鱼的做法多种多样，不同的做法可以做出来不同味道的糖醋带鱼。使用正确做法做出来的糖醋带鱼，外表色泽金黄，外酥内嫩，大家吃过第一次就想吃第二次。可能很多家庭主妇朋友们都是按照自己的做法来制作糖醋带鱼，建议大家可以跟随专业的厨师或者是网上的一些秘籍来尝试做一做正宗的糖醋带鱼。
制作糖醋带鱼首先大家需要到菜市场购买新鲜的带鱼，然后将鱼肉清洗干净。这一个碗内放入适当的淀粉，然后打上一两个鸡蛋调成糊状待用。在锅内放入适量的植物油，等到油热之后将洗好的带鱼粘上蛋黄糊放过锅内炸，等到带鱼变成金黄色就可以捞出来了。然后将油沥干净，在锅内放入少量的少许油，然后放入生姜葱蒜煸炒几下，可以根据个人的口味酌情添加一些酱油、白糖等调味品，也可以适当的加入醋，然后将炸好的带鱼放入锅内，继续加热，并反复翻炒，等到差不多的时候调一些生粉勾下欠，继续加热五分钟左右正宗的糖醋带鱼就可以出锅了。在炸带鱼的时候一定要注意火稳不要过高，火温高可能会导致带鱼炸胡，吃起来口感会大大降低。如果自己不喜欢吃醋味的糖醋鱼，大家也可以将醋换成番茄酱。番茄酱中也富含有非常丰富的维生素，味道也属于酸味的一种，用番茄酱做出来的糖醋鱼口感也非常不错，大家可以去尝试一下。
糖醋鱼趁热食用口感会更好。如果大家家里来了客人的话，为客人做一做这道美味的糖醋鱼一定会赢得宾客们的一致好评的。可能大家第一次做出来的糖醋鱼口感并不是特别好，直接大家坚持去尝试，一定能够做出来美味的糖醋鱼。心动不如行动，大家快去做一做吧。
香煎糖醋带鱼的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍香煎糖醋带鱼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
3.平底锅中倒少许油，下如蒜姜片煎出香味
4.下入带鱼段，开大火煎至两面金黄（煎好一面再煎另一面，不要反复翻动）
5.喷入适量料酒，倒入适量酱油和米醋（我这里大概放了10克料酒，40克酱油，30克米醋），再加入50克热开水，开大火煮带鱼，摇动几下锅子，撒上一层白砂糖（大概15克）
6.用筷子或者铲子将带鱼每个都轻翻一下面，再次晃动锅子，使带鱼整个包裹上糖醋汁，见到汤汁变很浓稠，关火，撒上葱花，出锅装盘即可
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的香煎糖醋带鱼，赶快为孩子去做。
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