木耳能泡多久有毒
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“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“木耳能泡多久有毒”，希望能为您提供更多的参考。
木耳是我们生活中很常见的一种食材，无论是凉调还是炒菜，都是很不错的配搭。一般我们购买的木耳都是干的，在使用的时候需要进行泡发，变软之后才能继续使用。就是这么常见的食材，有一种说法是泡的时间久了会有毒性。那么，木耳能泡多久有毒?下面咱们就来看看吧。
黑木耳久泡后有毒吗?
干制黑木耳食用前要泡发，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。
适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。
食物保存不当，极易腐烂，容易细菌性毒素中毒。饭菜一定要新鲜烹饪，隔夜菜饭最好扔掉。这样才能最大限度避免急性食物毒素中毒发生。
吃黑木耳的好处
黑木耳中铁的含量非常的高，因此常吃黑木耳可防治缺铁性贫血，令女性肌肤红润，起到补血养颜的功效。
黑木耳中的胶质可以助消化系统内的灰尘、杂质排出体外，起到清胃清肠的功效。
黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
可防治头发变白，微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，多食黑木耳有帮助。
黑木耳含有维生素K、钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓的发生，有防治动脉硬化和预防冠心病的功效。
吃黑木耳的禁忌
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，要经过高温烹煮过后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的吸收。所以黑木耳一定要煮熟才能吃。
血脂异常的人也不能天天吃，一星期吃2到3次，就有预防的功效。
出血性中风患者要慎食。
鲜黑木耳中含有一种“卟啉”的物质，容易引起日光性皮炎，皮肤瘙痒，红肿，痒痛等。所以木耳都需要阳光暴晒后才能食用。
黑木耳并非越黑越好，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的。选购时要注意。
Ys630.com相关知识
干木耳要泡多久
对于木耳来说我们都会比较熟悉，无论是超市里面卖的散装的，还是袋装的，一般都是干的木耳，会比较利于保存和携带，如果要打算吃的话，需要提前进行浸泡，需要泡开以后才可以凉拌或者做别是食材一起炒着吃，对于刚刚学做饭的新手们来说，干木耳要泡多久呢？很多的朋友们也会比较困惑。接下来就为大家详细介绍这一情况。
1木耳泡多久可以吃
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。
盐水泡木耳要多久
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
热水泡木耳要多久
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
微波炉发木耳要多久
微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。
2泡好的木耳如何保存
为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的时候可以随时取用。
3泡木耳的小窍门
米汤泡木耳
干木耳常常生长于枯萎的树木上，常粘有砂土杂质，可以用米汤洗泡，不仅可以让清洗更简单、更干净，而且用米汤泡过的木耳涨发速度更快、更肥大、松软，味道鲜美。如果没有米汤，也可以用调制的芡粉水代替。
盐洗木耳
用凉水浸泡木耳是，适量加少许盐，轻轻揉搓，等盐水变浑浊后，再换清水漂洗，可以除去黏附在木耳上的杂质泥沙。
黑木耳泡多久合适
黑木耳含有大量的胶状物质，多吃木耳可以有效地清理肠道内的垃圾，帮助体内废物的排出。同时对于血压较高的人士来说，吃黑木耳可以起到有效地降低血压的帮助，所以平时多吃木耳对身体的帮助相当大。但生活中一般木耳都是经过晒干处理的，这样可以保存更长的时间。所以在吃木耳前就需要将黑木耳泡发，而想要将木耳泡发的好还是需要一定的技巧。
泡黑木耳，最好用凉水，用凉水浸泡，是一种渐渐的浸透作用，可使木耳恢复到生长期的半透明状。
所以凉水发木耳，脆嫩、吃起来爽口，也便于存放;
热水发木耳，发的快一点，但是口感绵软发黏，不易保存。
如果不是急需使用，一般要提前3-4小时，用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中，这样发制的木耳，一定会使你满意。
还有一般来说 同品质木耳，凉水可以发的更多一些(差异不大)、
黑木耳泡久了有毒吗
黑木耳泡久了会产生有毒物质。
黑木耳本身所含有的感光卟嘛物质在加工干制的过程中已经被破坏，即使泡发黑木耳，并不会再对人体产生任何危害，那么为什么我常常看到新闻说泡发的黑木耳引起食物中毒呢?
原因在于泡发的过程，泡发黑木耳并不宜太长，长时间的浸泡会导致大量的细菌繁殖，这个时候再食用这些黑木耳，已经是腐败变质了，自然会引发食物中毒。使用后轻者呕吐腹泻，重者会引发多器官衰竭。所以人们在食用黑木耳的时候，应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水。食用黑木耳后，如果有任何不适，应该及时就医，不应有侥幸心理。
黑木耳泡多久会有毒
木耳泡久了会产生毒素，那么泡多久会有毒呢?要知道不同的泡木耳方法需要的时间也是不一样的。
一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。
其实，在家里常吃的木耳虽然是干制的，但泡发起来也是很方便的。正常情况下，用常温水泡发，最多1个小时即可完成，当然，如果泡发时忘记了，几天之后才想起来吃，那对身体健康就极为不利了，最好就不要吃了，以免中毒。现在正值夏季高温天，木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍，很有可能生成毒素。
枸杞能泡多久？
枸杞在生活中是常见的保健食品，枸杞的功效与作用是非常多的，很多人平时都喜欢用枸杞泡水喝，枸杞不仅具有很高的食疗价值，而且枸杞还可以当做药材使用，大多数平时在食用枸杞的时候，通常都是会用枸杞泡水喝，枸杞泡水喝对人身体健康是非常好的，如果用枸杞泡水能泡多久呢?
枸杞能泡多久?
1、枸杞泡水的量
一天的量控制在20g，如果有需要可以补身体，或补肾啥的，可以往上加量，加多少看自己身体适应情况，适应的话多点也没关系。我们就按20g的量来说吧，比如，上午10g，下午10g，我们按照每50g有300粒算，10g就60粒，也就是一个上午吃个60粒就行了。大些的枸杞自己按比例看多少粒吧。
2、一次泡水放多少粒?
一般150ml的玻璃杯，放100毫升的水，放20粒就行，一个上午泡三次就可以了。每次泡水3-4次，根据人的口感来，有些人喜欢浓点的，有些喜欢淡点的，泡水频次调节一下就好。一次泡水结束了，枸杞要吃掉哦。或者边喝边吃都行。
3、每次泡枸杞的时间
一般跑一次3-5分钟后开始喝，最好10分钟内喝完最好，当然你等个半小时喝完关系也不大，泡第二三次的时候即泡即喝，也就是不用等了。
喝枸杞水的好处
第一：保护肝脏
研究发现，枸杞子中含有的多糖能够对我们的肝肾起到非常不错的保护作用，另外对于肝损伤的修复情况也是非常不错的。因为他能够有效的降低身体中的血清谷丙转化成为氨酶，这样肾脏功能自然而然就会恢复健康。除此之外，枸杞子还能够有效的抑制身体中的脂肪在肝细胞之中沉淀，所以也具有促进肝细胞以及身体其他细胞新生的功效。
第二：明目
专家建议如果身体出现了眼睛疲劳、干涩、看东西不清楚以及头晕眼花的情况，这个时候将枸杞子泡水服用能够很好的缓解不适症状。特别是很多白领需要长时间面对电脑，这就极大的增加了双眼的压力，经常服用枸杞子具有非常不错的明目效果。另外，在天气炎热的时候身体很容易出现上火以及肝火旺盛的情况，这个时候服用枸杞子也能够起到清火的作用。
第三：美容养颜
这应该是很多女性最为关心的问题了，经常服用枸杞子泡水能够起到延缓肌肤以及机体衰老的作用，同时还具有延年益寿的作用。
现代研究发现，枸杞子中含有非常丰富的枸杞多糖、维生素、胡萝卜素、黄酮类以及硒元素等等，这些物质在进入身体之后都能够起到非常不错的抗氧化功效，清除体内多余的自由基，令机体更加的年轻。
药酒泡多久能喝
生活中很多人的家里面都有各种各样的药酒，临床上对药酒的定义是比较广泛的，这和药材的添加也有一定关系。而药酒的泡制是需要讲究的，除了可以食用，还有的人用药酒外敷，这样对人体也有一定的功效。在泡药酒的时候还要注意泡制时间。那药酒泡多久能喝呢？
1.时间
药酒的泡制时间大约为15-30天，泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。泡药酒的温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。当药酒饮用剩10%时，再添加第二次酒浸泡，不需要添加药材，以免引起变质现象。
2.药酒泡制的时间不能过长
当泡制的酒开封后，酒精非常容易挥发掉，这样抑制细菌的作用就会降低，泡制的药材容易变质，如果饮用了这样的药酒对胃肠和肝脏会有很大的损害。如果喝药酒后出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等情况，是中毒的初期反应，应尽快就医。
3.其他
另外，一般情况下，药酒喝三遍。也就是泡好的药酒喝完之后在重新装酒两次。如果是第四次，那么酒就没有效果了。如果使用的是动物药材泡酒的话，这个需要的需要时间稍长些，酒度45度以上，时间15-20天，浸泡两次到三次，取酒混合后备用。对于所制作的药材泡酒，要注意饮用的量一定要有限制，多饮未必有好处。乙醇的每日摄取量，体重60公斤的话，每日摄取量最好在45克以下为最好。
黑木耳有毒吗
说起黑木耳大家应该不会陌生，在调凉菜或者是炒肉的时候，经常会使用到黑木耳，不仅口感好，而且营养丰富，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血等功效，深受大家的喜爱。不过，有很多有关黑木耳有毒的负面新闻爆出，让很多人担心黑木耳不能多吃。那么，黑木耳有毒吗？
新鲜木耳
新鲜的木耳中含有光感物质，如果人们吃了新鲜的木耳，那么将会导致呼吸发生困难，而且还困难产生皮肤病。
晒干的木耳
晒干之后的木耳，其含有的光感物质就会被分解掉，因此，人们食用晒干之后的木耳是不会中毒的。
黑木耳
黑木耳也是木耳的一种，黑木耳会吸收樟树的营养成分，然而樟树是有毒的，因此，黑木耳也不宜食用。
被污染过的木耳
如果木耳长在一些有毒植物的身上，那么也是不能食用的，反之，没有被污染过的木耳即可食用。
黑木耳禁忌
1、出血性中风的人慎吃：经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚，能减低血液中的胆固醇含量，还能防治冠心病，但是出血性中风的人由于凝血功能较差，所以要慎吃。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃：黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、木耳不能与浓茶一起吃：浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，二者共食会发生复杂的生化反应，影响人体对铁元素的吸收利用，从而降低了人体内铁的正常含量，而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以，食用黑木耳时不能喝茶。
湿木耳有毒吗
木耳这种食材我们在生活中是可以用于制作多种美味的食物，但是木耳有干湿两种，我们可以了解一下这两者的价值哪种比较好。对于湿木耳来说，一般是没有毒的，主要是因为新木耳含有一些化学物质，在吃完之后经过阳光的暴晒就会出现不适的反应，所以大家应该要选择干木耳比较好。
在市面上，经常可以看到的木耳有两种，一种是黑的木耳，一种是白的木耳，还有的是人工养殖的木耳，另一种是野生的木耳，有的人说野生的木耳会更好，实际上，根据相关的研究资料上显示，野生的木耳中有的营养部分虽然是高于栽培的木耳。
如其中的脂肪含量、粗蛋白含量、总糖的含量，但是人工栽培中的木耳它里面的粗纤维以及铁，都要比野生的木耳要高。
因此，这样看上去各有利弊，但是野生木耳的价钱却要比人工栽培的木耳要高上很多，大家也完全没有必要选择野生的木耳。
还有一种做法大家要注意的是，在路边的树上也会有一些长的像木耳的植物，大家千万不要食用这种安全系数不是很高的食物，因为环境以及一些别的原因，食用过后很容易出现食物中毒的现象。
有的人还说不能吃新鲜的木耳会中毒?
主要是因为新鲜的木耳当中含有一种特殊的物质卟啉类，它属于一种感光的物质，如果吃完新鲜的木耳后，在去很强的太阳光下晒太阳的话，身体就会产生一些不适的反应，如皮肤变得瘙痒、出现红疙瘩等。
实际上，这里面还有其它的一些因素大家没有考虑到，就是卟啉类物质，并不是所有人都对这种物质是有反应的，其次，需要大量强度的阳光，对于现代人来说，如果阳光很强的时候，是不会让自己晒在下面的，不仅仅会涂抹很多的防晒霜，还会带着帽子或者是打着太阳伞。
所以，出现这种现象几乎是非常少的，新鲜的木耳会中毒的说法也就不存在了，但相对于新鲜的木耳，经过晾晒过后的干木耳，再经过我们泡发的步骤，这种物质也会被流失掉，如果实在担心的话，大家就食用干的木耳。
可对于干木耳，有的人还说了，如果泡时间长了还不行，甚至会中毒，是这样吗?
事实上，这个还要看情况，如果你在高温的温度下，即使是存放着泡了很长时间的木耳，木耳本身也不会产生毒素，而很可能会感染到一些有害的霉菌或者是细菌，吃了这样的木耳才可能会出现一些不良的反应。
但如果你是在高温的温度下，注意好了保存，如用保鲜膜包住木耳，及时的放在冰箱里，杜绝了细菌以及霉菌的可能，这样的木耳吃起来就是完全安全的。
还有一种情况，如果发现自己泡过的木耳，闻起来的味道或者是木耳已经有变质的现象，那么就说明这样的木耳本身就已经存在问题了，就不要再食用了，避免给身体健康带来不必要的麻烦。
野生木耳有毒吗
木耳有野生的，也有种植的木耳，木耳野生的比种植的营养价值高，野生的木耳吃起来脆嫩可口，味道比较鲜美，木耳的做法有很多，可以凉拌菜，可以煲汤，也可以炒吃等做法，很多人不知道野生的木耳有没有毒，有的人担心野生的木耳有毒不敢吃，野生木耳有毒吗？接下来我们来看看吧。
一.野生木耳有毒吗？
野生的木耳是没有毒性的，反而还很有营养。野生木，是我国的一大特产，有野生的，也有人工种植的；野生木耳，子实体为耳状、叶状、或是杯状，边薄，为波浪性质，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
野生黑木耳的口感脆嫩，味道鲜美，食用方法多种多样，可荤可素，营养丰富，是一种集营养、食疗、药用于一身的绿色健康食材；中医认为，木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。
二.野生木耳什么情况下吃有毒？
虽然野生木耳是没有毒性的，但是新鲜的木耳却是有毒的。因为新鲜木耳中含有一种化学名叫做"卟啉"的特殊物质，正是因为这种特殊物质的存在，人民食用了新鲜的木耳以后，经过阳光照射会发生植物日光性皮炎，从而引起皮肤骚痒，使肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿，严重的可致皮肤坏死。
而新鲜木耳在干燥以后，在暴晒过程中会分解掉大部分的"卟啉"物质；而在食用前，干木耳又再经过水泡以后，那么其中所剩无几的"卟啉"会溶解于水中，这样食用才有安全性可言；因此，对于新鲜的黑木耳我们是不建议大家去食用的，最好是购买或是食用干燥以后的黑木耳，这样才不会引起中毒情况的发生。
三.凉拌木耳的做法
1、把木耳用温开水泡发好，撕开成小朵形状。
2、再把大蒜剁碎；香菜切末；
3、锅内烧开一锅水，把木耳放入焯水2-3分钟时间，之后捞起沥干水分。
4、用一碗加蒜泥和辣椒，再加入生抽、
香醋 、盐 、鸡精调拌均匀成一碗汁。
5、锅内加油爆香花椒，把花椒油倒入碗内搅拌均匀。
6、之后把这碗汁淋入木耳内，搅拌均匀即可享用了。
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