黑米配什么补肾
春季喝什么补肾养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《黑米配什么补肾》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
黑米是一种常见的粗粮，它既优惠，又具有很多营养价值。据发现，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩等的功效。那如果要用它来补肾，我们怎么搭配食材以达到最好效果呢？最方便的就是把黑米熬成粥，那接下来就给大家介绍一下各类黑米粥的搭配和做法。
1、黑米粥
材料：黑豆1小把、黑米 2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁 3把、核桃 2个、 大米2把、红糖适量
做法：每天中午就把这些放碗里泡好，（夏天推荐泡8小时左右，冬天泡12小时左右）晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就可以了！
2、黑米桂花粥
材料：黑米、赤小豆、莲子、花生、桂花、枣 、冰糖、红糖、水
做法：1.黑米洗净，浸泡6小时;红枣洗净;红豆洗净，浸泡1小时;莲子去芯洗净;花生洗净、沥干备用
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，盖盖大火煮沸后，换小火揭盖煮1小时;加入花生，继续煮30分钟
3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
3、红豆黑米美颜粥
材料：黑米、赤小豆、花生、枣 、红糖、水
做法：1.准备所有材料，红枣，花生，黑米提前浸泡一晚(或者3个小时以上)
2.除了红糖以外，放入砂锅加水熬煮1个小时
3.一个小时候后调入红糖即可。
4、花生红枣黑米粥
材料：黑米、糯米、花生、枣 、冰糖、水
做法：1.黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水
2.可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用
ys630.COm精选阅读
天寒补肾黑米最佳
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。
□食疗功效：健脑防老老少皆宜
黑米含有多种维生素和锌、钙、磷等人体必需的微量元素，有利于儿童骨骼和大脑的发育。黑米中的铁能明显提高人体的御寒能力，其皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用，对于有慢性病的病人和体虚的康复期病人都有较好的滋补作用。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，其含量是白米的5倍之多，对于预防动脉硬化有很大的作用。
□营养吃法：提前浸泡容易消化
黑米可与白米一起煮饭，或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。另外，泡米的水要与米一同煮，可以保存其中的营养成分。
□吃的禁忌：消化能力弱要少食
由于黑米进补平和，因此一般人均可食用，尤其适于少年白发、产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人，每餐吃50克（一两）即可。但因其不易消化，因此病后及消化能力弱的人应慎食。本报记者 滕媛媛
数据补充：黑米营养价值比普通的白米高，每100克黑米中含蛋白质11.3克，普通白米仅含蛋白质6-8克。黑米中含有8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸含量是白米的2-2.5倍。
黑米补肾吗？黑米的营养价值
黑米是五谷杂粮中的一种粮食，黑米其中富含的营养成分很高，可以补充身体每天所需要的营养，还可以预防身体疾病，同时经常吃黑色食物还可以达到乌发的功效，对身体内脏也非常好，是一种对人体非常好的食物。
黑为肾色，所以一般的黑色食物如芝麻，黑豆等都对肾有好处；它还能增强人体的抵抗力
黑米， 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
黑米 具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
黑米 中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
黑米 有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
黑米 还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
黑米补肾粥的做法是什么
我们都知道，常吃黑米，补肾健体。黑米在古代是贡米，一般老百姓是吃不到的。其最大的优点在于它的黑，它所含营养成分多聚集在黑色皮层，外部皮层中含有花青素、叶绿素等植物化学物，这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。中医认为，黑米也可用作药物治疗，辅助治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。具体黑米补肾粥的做法请看下面内容。
准备适量的小米，如果不适合食用小米的，可以选择用大米来代替，准备适量的黑米，准备适量的黑豆，记得，这个黑豆提前先用热水泡上，这样，在做粥的时候，易熟易烂，黑芝麻，如果不习惯吃黑芝麻的人，建议不要加，但黑米粥里加芝麻，其实是提升壮阳功效的，准备适量的花生，不建议脱皮，因为花生皮本身就是一种中药材，准备一点儿虾皮，如果有人对虾皮过敏，建议不要加，我每次只加一点点儿，让粥更有味道，好了，所有的东西都准备好了后，混合在一起，然后用冷水淘洗干净，就可以入锅了。入到锅里后，一半煮半个小时就可以了。如果你想让其更浓香的话，建议你煮五十分钟以上，黑豆烂了后，香味更浓。当然，准备点儿葱花和姜丝撕在粥上面。
但黑米粥若不煮烂，多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米；中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用；由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
上述内容准确的交代了黑米补肾粥的制作方法及其营养价值，中医认为黑米一般人群均可食用，而且强身健体，但病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，因为米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，食用过多会导致消化不良，可吃些紫米来调养。
黑米补肾强体 熬煮黑米有诀窍
本文导读：黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。
黑米在古时是 贡米 ，具有良好的医疗保健作用，在古代一般老百姓是吃不到它的。
一、黑米适合老人和孕妇
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米 滋阴补肾，健身暖胃，明目活血 ， 清肝润肠 ， 滑湿益精，补肺缓筋 等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称黑米为 药米 、 长寿米 。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称 月米 、 补血米 等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为 贡米 。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
二、黑米常吃抗衰又滋补
黑米被誉为 黑珍珠 ，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。
黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，因此，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。 黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。
三、保存熬制黑米均有讲究
为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以 糙米 的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。
黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良与急性肠胃炎。
黑米粥最好随做随吃，不宜一次做太多，再次加热食用能变质。黑糯米不太容易消化，因此黑米粥最好避免在刚起床时当早餐食用，以免对肠胃造成负担，如当成两餐之间得甜点食用，成效能很不错。
四、如何鉴别黑米的质量
第一招：看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。
第三招：看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。
第四招：看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米。
黑米怎么吃补肾最好
不管是男性还是女性都需要加强肾脏的保护，特别是年轻人，因为生活或者工作上的压力，熬夜、饮酒等等不良习惯都会加大肾脏的负担。我们可以将滋养肾脏加入到日常生活中，时刻削减它的负担。下文介绍了黑米补肾的方式，有需要补肾的人可以一起来看看食疗补肾的方法。
中医认为，黑米有显着的药用价值，其具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等等多种功效，经常食用黑米，可以防治贫血、白发、头昏目眩、腰膝酸软、小便不利、肾虚水肿等等症状，长期食用可延年益寿，因此，又叫药米、长寿米，而又因最适用于孕妇、产妇等补血之用，也被称为月米、补血米等。
在冬季，寒气直逼体内，寒气与肾脏相通，最消耗肾我们身体里的阳气，肾的阳气一伤容易引起风寒感冒、腰膝冷痛、夜尿频多等，因此，首季养肾是十分重要的，而吃黑米既能补肾，又能补血，是冬季的养生佳品。
黑米怎么吃最补肾?
1、三黑核桃仁粥：黑米，黑豆，黑芝麻，核桃仁。黑米与黑豆提前浸泡好，再将食材一同熬粥加红糖调味食之。
作用：黑色食物有养肾之用，此粥冬季常食，可以乌发润肤，补脑益智，补肾补血，尤其适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
2、黑米红枣粥：黑米，红枣，冰糖适量。黑米用清水浸泡几个小时，再洗干净的红枣一起放到锅里，加清水适量开始煮粥，至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌。
作用：具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等功效，常食可防治头昏、目眩、贫血、白发、腰膝酸软、肺燥咳嗽等症。
3、什锦黑米粥：白米，黑米，红豆，花生，干枣数个。黑米与红豆浸泡一个晚上，除掉枣核，再一起用锅煮熟，软烂得粥，按个人喜好加冰糖调味。
作用：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等，营养丰富，常吃强身健体。
吃黑米补肾抗衰老
现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?
最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。
最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。因此，日本、韩国、新加坡等国家很早就掀起了吃糙米控制体重的热潮。
最养阴生津的是粳米
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑米配什么补肾》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季喝什么补肾养生”专题。
