鸡蛋的多种做法大全
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“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鸡蛋的多种做法大全》，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多家长每天早上都让孩子吃一个鸡蛋，为了给孩子补充营养提高免疫力。但是长期吃一种方法做的鸡蛋，孩子们会出现厌烦的心理，有的时候甚至不吃。很多家长为了能让孩子吃鸡蛋学了许多鸡蛋的做法，但是孩子终究有吃腻的一天。下面是鸡蛋的多种做法大全，家长们可以了解一下哦~
一、第一道：西红柿厚蛋烧
西红柿与鸡蛋，不光可以炒，还可以这样吃。这样做好的鸡蛋与西红柿完整的融合在一起，营养搭配的同时，又让口感变得更加丰富。制作很简单，十分钟就可以搞定，是非常值得推荐的早餐鸡蛋吃法。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少许。(如果鸡蛋的个头较大，3个也可以。)
第二步：把西红柿切成碎丁。
第三步：鸡蛋打散，如图。
第四步：把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中搅拌均匀。
第五步：往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，将三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。
第六步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。(第一次卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。)
第七步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。
第八步：照第六步，待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，如图。
第九步：把剩下的蛋液倒入锅中铺平，如图。
第十步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。(如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。)
第十一步：做好后取出切块即可食用。
二、第二道：早餐鸡蛋饼
一道10分钟营养早餐饼的做法。不用和面，不用弄脏手，用时短，吃起来香软可口。再搭配上一碗提前预约好的小米粥，一碟小菜，就是完美的一餐。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。
第二步：把香葱切碎，如图。
第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。
第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。(如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。)
第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开，如图。
第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。
第七步：如图，做好的样子，上桌开动吧。
多说几句：
1、建议用不粘锅来做，这样更易翻面。
2、全程一定要用中小火。
三、第三道：菠菜鸡蛋糕
菠菜与鸡蛋的搭配，口感鲜嫩，营养丰富，制作简单，很适合在家制作做哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。(我放的菠菜有点多，亲们可以随自己的口味增减哦。)
第二步：将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸，所以，建议在食用前先焯下水。另外，焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。)
第三步：将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长的段备用。
第四步：将鸡蛋打散备用。
第五步：将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后搅拌匀均。wWw.ys630.CoM
第六步：将搅拌好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层保鲜膜。(我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以换成碗或者保鲜盒什么的，这个看自己方便。如果不使用保鲜膜，可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用。)
第七步：将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看模具的大小，如果模具较大，一定要多蒸一会儿。)
第八步：蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~
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多种面条的做法大全
面条很多人都爱吃，而且省事也有营养，尤其是平时对于时间很紧张的人来说，吃面条也能够保证一天的精力不受影响，那么怎么做面条呢，很多类型的面条大家知道怎么做吗，下面就关于多种面条的做法进行一些讲述，能够让更多的朋友学习一下如何制作多种面条。
炒方便面
1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。
2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。
3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
川味炸酱面
1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒。
4、继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。
5、调入五香粉，搅拌均匀后就起锅。
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。
7、将煮好的面条沥干水分，放放入碗内，然后浇上炒好的杂酱。搅拌均匀即可食用。
以上详细的介绍了几种面条的做法，其实每一个菜品的材料都是很简单的，而且做法也是很简单的，只要能够恒定信心，很好的了解一下多种面条的制作方法，那么以后出现了多种面条也会很好的来做来吃了。希望上面的几种做法能够让更多的人吃到好吃的面条。
整只鸡的多种做法大全
鸡肉肉质细腻，吃起来美味异常，并且还有许多种做法，其中清蒸也是一种很受欢迎的做法。清蒸出来的鸡肉，肉质不受破坏，而且外观看起来就很有食欲，清蒸的营养价值更高。与传统的做法相比，清蒸鸡更受人们的喜爱。下面介绍几种清蒸鸡的做法，有机会可以做给家人吃。
清蒸内蒙草原鸡
材料
内蒙古草原土鸡一只或者童子鸡一只（就是没有打鸣或者没有下蛋的鸡）个头比较小
姜，盐，或者买一包做盐焗鸡的鸡粉大约1元钱一包也可以
香叶 花椒 盐
做法
1把鸡洗净，淋干水，把姜打成姜汁或者买现成的姜粉，和盐把鸡里外都涂抹上
2腌制1-3个小时，如果着急吃，半个小时也可以，
3 或者用香叶和花椒还有盐炒热，以后把这个五香热盐涂抹到鸡的外面和内里，要腌1个小时
4 把五香热盐用手去掉，然后把鸡放到蒸锅上，蒸半小时即可
5 可以和卤猪脚时的，卤鸡蛋一起摆盘
小诀窍
挑选的鸡不要太大，普通的走地鸡也可以
清蒸莲花鸡材料
用料母鸡1只，香菇15克，玉兰片10克，火腿肉15克，精盐、味精各适量。
做法
1、母鸡去除内脏，入滚开水锅中烫一下，用凉水洗净。
2、香姑、玉兰片用清水泡发，切成片。火腿切片。
3、将母鸡置盆内，放入火腿、玉兰片、香菇，加适量葱、姜、精盐、味精，上笼蒸烂即成。
功效
鸡与香菇同食，有良好的益智强身作用。
清蒸童子鸡
简介 肉质鲜嫩,鸡肉蛋白质的含量很高,很容易被人体吸收,有增强体力,强身健体的作用.鸡肉有温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的功效,有益五脏,补虚亏,强筋,调和等功效
材料
童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖
做法
1、葱洗净切段，姜切片。
2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。
3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)
4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
板栗粥的多种做法大全
板栗粥，是我们都非常熟悉的一种食物。尤其是在板栗成熟的时期，大家更是喜欢制作一份板栗粥。但是板栗粥的制作方法有很多，很多人制作板栗粥的方法都是比较单一的。今天我们给大家介绍一下板栗粥的多种做法，希望大家可以多加学习，掌握不同板栗粥的制作方法。
板栗粥的多种做法大全
板栗粥是生活中很多人都做的家常粥，板栗粥有很多的做法，今天小编就来告诉大家板栗粥的多种做法大全，板栗粥的功效，让大家充分的了解，首先我们来看看板栗粥的做法吧。
板栗红枣粥
1.糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底
2.熟板栗切小块
3.30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可
板栗鸡丝粥
1.大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟
2.板栗去壳
3.鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟
4.捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻
5.锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米
6.放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟
7.待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可
板栗粥的功效
了解了板栗粥的多种做法大全后我们来看看板栗粥的功效。
板栗粥补肾缓解腰腿中老年人由于肾气不足，经常腰酸腿痛。中医认为，板栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效，主治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，因此，板栗又有
“肾之果”的美名。单独吃板栗，消化和吸收不完全，而粥作为我们传统的养生食品，对身体有很好的调理作用。“粥”中的重要成分是粳米或糯米，有极好的健补脾胃，滋养“后天”的作用，不仅容易消化和吸收，而且可养胃气。白米熬煮温度超过60OC就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，最适合肠胃功能较弱的人群食用。这样用粥提升了胃气以后，板栗粥的效力比单用板栗会成倍增强。
猪脑的做法大全，多种做法都美味
我国人们都比较相信吃什么就补什么，虽然并没有科学依据，但是人们也仍然相信猪脑的营养价值最高，也是整体的精华，要知道猪脑的吃法是有很多的做法不同，口味也不一样。那么下面就为您介绍一些各式各样的新吃法，也就是猪脑的做法大全。
一、1、天麻炖猪脑
天麻炖猪脑主料：猪脑1个。
天麻炖猪脑调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、天麻15克。
2、天麻炖猪脑的做法
第1步将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。
第2步锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖。
二、炸猪脑
炸猪脑主料：猪脑400克。
炸猪脑辅料：蚕豆淀粉25克、鸡蛋白(鸡蛋清)50克、小麦面粉(特制)10克。
炸猪脑调料：花生油50克、食盐5克、酱油5克、味精适量、香油适量、黄酒10克、椒盐5克。
炸猪脑的做法：
第1步将生猪脑洗净，放在开水锅中紧一下捞出，切成核桃般大小的块;
第2步将切好的猪脑块用精盐、黄酒、酱油、味精腌制一下，待用;
第3步鸡蛋清加干淀粉和面粉搅成鸡蛋糊;
第4步将腌好的猪脑子搌去外表的水分，放入糊中拌匀;
第5步炒锅置旺火上，添入香油，烧至七成热，把挂好糊的猪脑子，逐块下入锅内，炸至外皮酥脆，捞出放入盘中;
第6步猪脑上撒花椒盐或外带花椒盐，即可上桌。
三、胶白煨猪脑
原料：大白菜500克、猪脑400克、香菜30克、料酒10克、盐4克、味精2克、大葱20克、花椒5克、植物油20克。
做法：
1、大白菜洗净，顺向切片，用油水焯出，放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中，炸出香味，捞出葱末和花椒不要，即成葱椒油。
2、猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟，取出放沙锅的白菜上，再加入上汤用微火炖透至软烂，调味撒香菜叶，淋葱椒油即成。
多种咳嗽的食疗大全
专家说，春季是呼吸道感染疾病的高发季节，很多人都出现咳嗽的现象，所在一定要注意，如何应对春季咳嗽呢?专家说春季咳嗽食疗法是很管用的，不妨一试。
风热咳嗽 春季气温逐渐增高，发生上呼吸道感染机会增多，咳嗽大多表现为风热型咳嗽，痰黄或少痰、咽喉红肿、口干苔黄，有的患者还伴有低热。初病时可选用以下食疗方： 杏仁枇杷粥 取杏仁10克，去皮;枇杷叶15克，去毛洗净。大米适量洗净，加水与杏仁、枇杷叶同煮待熟服用，每日1次。杏仁止咳，枇杷叶清热润肺止咳。但要注意：枇杷叶上的毛要洗净;吃粥时将枇杷叶取出，弃之不食。 金银花鸡蛋汤 鲜蛋1个，打入碗内备用。
金银花15克，加水200毫升，煮沸5分钟，打入鸡蛋煮沸即可，趁热1次服完。金银花甘寒，能清热解毒，可消炎清火治疗咽痛。该方简便易服，每天早晨服1次. 气虚咳嗽 多为慢性咳嗽，春季好发，俗话称“青草发”，表现为咳嗽、呼吸困难、动则气短、说话无力等肺呼吸功能受损征象。 在发病时可以服用核桃人参汤。取核桃肉(不去皮)20克，人参6克(或党参20克)，生姜3片，加水适量同煎，取汁200毫升，加冰糖少许，每日1次，睡前温服。核桃甘温补肾定喘，人参大补元气，对虚寒咳嗽有良好的效果。如果痰多或痰中带血时勿服。
痰湿咳嗽 多为慢性咳嗽，常有气促痰多色白质稀，且大便稀薄、胃纳不佳，甚则浮肿，老年人患有慢性支气管炎时，多有这种症状。 可服用苏子茯苓薏米粥，减少多痰的捆扰，改善症状，使病情缓解。取苏子15克，薏米60克，茯苓粉15克，煮粥服食。苏子用洁净纱布包入，食时弃之，每晚服。苏子可降气化痰，薏米利水消肿，同时还有补肺健脾的作用。本方最适于老年人冬春季咳嗽、慢性支气管炎痰多者服用。
风寒咳嗽 多因受寒而诱发，当人体不适应冷热不定的气候时最容易发生。初期伴有鼻流清涕、喷嚏连连、咽喉发痒，此时可以食用杏苏糕。 取面粉适量，经过发酵，揉制成3～5团。将杏仁15克，剥去皮碾压成粉，加适量红糖拌匀，撒在糕面上。再将新鲜苏叶3～5片洗净，覆于糕面上，置锅上蒸，熟后取食。杏仁苦温止咳，苏叶辛温气香，发散风寒。杏苏糕香甜好吃，对风寒咳嗽有良好效果，每日1～2次。
鸡蛋的多种吃法有哪些
从古至今，好像人们的生活中就没有断过鸡蛋这个常见的食材。以前因为生活水平不好，人们吃鸡蛋也是在特殊的节日，但是现在不同看，很多的家庭每天都是用到鸡蛋。就是因为在早晨的时候，早餐必不可少鸡蛋能很好的补充人体所需要的蛋白质。那么，鸡蛋的多种吃法有哪些?
(一)比香巴佬蛋还要好吃的蛋 材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克 1，鸡蛋加水煮熟. 、2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
(二)腌鸡蛋 家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。原料： 24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 做法： 鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦! 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。 然后滚上一层盐 用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来 包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。 吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。 切开一看，真的个个出油耶!!!香!
(三)蒸鸡蛋的做法： 【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。 【2】 加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2 【3】 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 【4】 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可
【5】 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
经常做来吃，营养健康，无油脂摄入人体，可以根据自己的需要搭配不同的蔬菜，关键还省时间，真是一举多得的好方法。
以上就是对于鸡蛋的多种吃法有哪些，上文中只是简单的介绍了几种日常生活中常见的营养可口的鸡蛋的做法。一开始不会做饭的朋友们看到这些详细的步骤了也不会觉得很复杂了，只要用心就没有完成不了的事情，这个应该没有人不知道了。
西餐鸡蛋的做法大全
无论是在西餐中，还是在中餐中，鸡蛋都是一种比较常见的食物。而鸡蛋的营养价值也是比较高的，如果制作方法得当的话，那么鸡蛋无疑也是一种特别美味的食物。当然，在西餐中，鸡蛋的做法有很多种，不同的鸡蛋，适合在不同的情况下出现。下面，就为大家介绍一下西餐中鸡蛋的做法！
1、Soft/Hard Boilded Eggs （白煮蛋）
最简单的鸡蛋做法。根据自己的喜好选择不同的煮蛋时间，但一般不要超过10分钟，蛋黄发灰绿代表煮的时间太长了。煮好的鸡蛋放进凉水中待会，这样容易剥皮。
2、poached Eggs (水波蛋）
一种貌似谁都会煮，但要想煮的漂亮并不容易的鸡蛋做法。之前上课时候学做Egg Benedict时需要煮水波蛋，被严格的德国Chef无情地打回来很多次，不是太生就是做其他事情给忘了等想起来时候蛋黄几乎全熟了。为了考试不挂科，我在家练习了很多次，看了不少Recipe，最后发现微信公众号为：田螺姑娘hhaze推荐的做法是最好的，煮出来的蛋特别饱满，蛋白均匀裹在蛋黄外面，蛋黄流动但不会破漏，最主要的是蛋白周围絮状物也少，颜值高。
感兴趣的同学可以自己去搜她的文章，每个人都有自己煮水波蛋的小技巧，但放白醋煮是一定的，这样能让蛋白尽快凝固。
在外面咖啡馆吃的时候，也可以单独出现，拧点胡椒和盐在上面口感更佳。
3、Scrambled Eggs (西式炒蛋）
不同于中国的炒饭方式，西式的炒蛋讲究小火烹炒，好的Scrambled Eggs的评判标准是：香滑软熟，湿润带有流动状态。稍微火大点或者时间长点鸡蛋就Overcook了，5-10分钟为佳。
基础做法：
1）打散鸡蛋，加点Cream（可以换成牛奶），加入盐和胡椒，也可以再加点切碎的香葱，搅匀。鸡蛋尽量打散多让空气进去，这样口感更软嫩也更好看。
2）平底锅加热到小火，放一小块Butter，放入鸡蛋混合液，快速翻炒至湿润，Creamy状的就关火。
3)热盘享用，可以撒点碎芝士在顶部或者加两根细香葱点缀。
Scrambled Eggs一般搭配烤面包、培根和烤番茄吃，吃的时候可以再加点Cracked pepper和Salt。
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