排骨炖冬瓜的做法是什么?
真正的养生是什么。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《排骨炖冬瓜的做法是什么?》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在日常饮食上排骨炖冬瓜是一道比较常见的家常美食，用新鲜的猪排骨加上新鲜的冬瓜在一起搭配炖熟不仅汤汁浓郁，而且营养价值非常丰富，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种营养元素，而冬瓜具有利尿的功效，经常食用对身体可以达到消肿的作用，对身体非常好，而且做法简单。
排骨炖冬瓜的做法是什么?
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
做法二
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1块，大料1个，
调料：盐，胡椒粉，味精各适量
做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
做法三
材料
主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。ys630.com
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
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排骨炖冬瓜汤做法是什么
排骨大家都很喜欢吃，其实排骨的营养价值很高的，烹饪手法简单，含有了丰富的骨胶原以及脂肪酸等物质，做法有很多，有些人喜欢吃清炖的，有些人喜欢吃红烧的，其实排骨做汤是最经典的一种方法，还能够不使得里面的营养丢失，下面就教给大家排骨炖冬瓜汤做法是什么吧。
1菜品特色
排骨、冬瓜
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
2做法
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的 大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
备注： 为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。
制作步骤二
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
排骨炖冬瓜汤做法是什么？就是上面介绍的这么简单，排骨炖冬瓜，是肉类和蔬菜的搭配，冬瓜作为一种冬季的食物，现在随着大棚技术的发达，一年四季都能知道，能把排骨的油腻感去除掉，味道更好，汤更浓，还有促进伤口愈合，血液循环的特殊功效。
排骨炖冬瓜汤的做法是什么
排骨是很有营养的一种食材，里面含有了很多的蛋白质以及脂肪酸，尤其是排骨汤可以帮助我们身体快速恢复，是刚生完孩子和做月子的人的首选，将排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后，把整道美食的营养变得更丰富了，味道也会变得更好。下面我们就一起来了解一下排骨炖冬瓜汤的做法是什么？
1准备排骨，先用凉水反复冲洗。
2冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。
3粉条用开水泡好，泡之前先用手掰成小段。
4先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。开大火进行炖煮。
520分钟到30分钟左右，即可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。
6排骨里的杂物，焯得差不多了，就可以加入酱油、盐，继续加入炖煮。
7最好是周末来做这道菜，因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以达到熟透。
8然后加入泡好水的粉条，粉条的目的是可以吸汤，使得排骨汤更加粘稠。
9再倒入切丁的冬瓜，进行翻炒一下，然后继续小火炖煮，目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。
10最后注意锅内的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅，一道周末大餐就搞定了。
以上就是排骨炖冬瓜汤的做法。冬瓜的味道还是很不错的，吃起来软软的。排骨也能将它的营养发挥到极致，并没有我们想象的那么难，在家中自己做的美食，总是比市场上买的味道更好一些，而且最重要的是简单实惠，希望以上的做法能够给大家带来帮助。
排骨炖冬瓜的作用是什么
排骨人们都吃过，排骨的做法也有很多的，一般都是红烧，糖醋或者是清炖的比较多，但是一些缺乏营养的体质虚弱的人们还是比较适合喝排骨炖冬瓜汤的，做法简单，而且滋补作用比较强，除了我们提到的，下面我们就来看下排骨炖冬瓜的作用有哪些呢？
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
排骨炖冬瓜，被称为是最有营养的补品。在冬天寒冷的季节中，排骨冬瓜，可以促进我们身体的血液循环，起到很好的温补功效，在夏天炎热的季节中，又能利尿解暑，是预防中暑的必备食物，身体虚弱的朋友们，可以多吃一些排骨冬瓜来滋补。
冬瓜排骨炖粉条的做法
我们每个人都喜欢吃美食，但是有些美食的价钱太过昂贵，让人可望不可即。其实家常菜也有美食的，冬瓜排骨粉条炖粉条就是其中一种。冬瓜，排骨和粉条都是我们在日常生活中非常常见的食材，它们的搭配也是我们经常吃的，只不过有时没有掌握好方法，所以味道不足。那么冬瓜排骨炖粉条的做法?
主料 排骨 (500克)
辅料 冬瓜 (200克) 粉条 (150克) 盐 (2茶匙) 生抽 (2汤匙) 老抽 (1汤匙) 葱 (10克) 姜 (10克) 辣椒 (2个)
厨具 砂锅、炒锅
1排骨焯水
2准备调料
3爆香调料炒排骨加生抽老抽
4把排骨倒入砂锅加水大火烧开小火炖40分钟
540分钟后加冬瓜炖20分钟
6最后加粉条炖10分钟
7加盐炖5分钟
食材
主料 排骨适量 冬瓜半块
方法/步骤
准备排骨，先用凉水反复冲洗。
冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。
粉条用开水泡好，泡之前先用手掰成小段。
先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。开大火进行炖煮。
20分钟到30分钟左右，即可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。
排骨里的杂物，焯得差不多了，就可以加入酱油、盐，继续加入炖煮。
最好是周末来做这道菜，因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以达到熟透。
然后加入泡好水的粉条，粉条的目的是可以吸汤，使得排骨汤更加粘稠。
再倒入切丁的冬瓜，进行翻炒一下，然后继续小火炖煮，目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。
最后注意锅内的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅，一道周末大餐就搞定了。
食材
主料排骨500g
辅料 冬瓜适量 粉条适量 花生油适量 精盐适量 白砂糖适量 葱适量 甜面酱适量 姜适量
步骤
1.将排骨切好 洗净后焯水
2.将冬瓜去皮 然后切成大块备用
3.葱姜切片切段备用
4.锅中烧油加入大料出味儿
5.再将葱姜放入锅中爆香
6.待爆香之后放入冬瓜 加入少许面酱入味
7.炒制半熟盛出备用
8.锅中放油放糖炒制糖色
9.将糖炒制变色倒入排骨翻炒
10.待排骨炒制8成熟加入已经炒制好的冬瓜
11.加入适量的水 放入泡好的粉条
12.炖到粉条熟了之后就大功告成 放适量的盐就可以出锅了
小贴士炖菜的时候应该把盐分三次放入菜中，这样味道更好
看了上述对于冬瓜排骨炖粉条的做法的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。关于冬瓜排骨炖粉条的做法有很多，只要我们掌握好方法就能把做常见的食材发挥到最好的效用，能够把最普通的菜色变成极品美食。所以我们要好好借鉴学习，多多注意观察。
排骨炖冬瓜的做法介绍
冬瓜和其他的瓜类不同，它具有很强的清热解毒的功效。排骨炖冬瓜能够有一种非常醇香的味道，在炎热的夏季或者是寒冷的冬天，这样一道美食都是一道非常养眼的食物。如果你在家你想要品尝到这样一道美食，就跟着小编一起来学习一下它的制作步骤吧。
排骨炖冬瓜作为一道家常菜,清淡而又有营养,是炎炎夏日里一味不错的选择.下面就来介绍一下怎样做好这道家常菜.
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
制作方法：
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止[1]
营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适，冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
冬瓜除了又消暑的功效，还是减肥，美容的好东西，女性朋友要多吃一些哦！
这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
排骨炖冬瓜步骤看似比较简单，但其实这其中有许多奥妙和要领需要你在具体制作的过程中慢慢去领会。但是相信只要你用心了，这道菜一定会非常地美味，而且能够让你们在品尝这道菜的过程之中，感受到快乐和幸福。
排骨炖冬瓜海带的做法
可以和排骨搭配在一起煮汤的食材有很多，但是大家在生活中常见的排骨汤应该是玉米排骨汤。因为在玉米排骨汤中融合了玉米的香甜味道，使得汤汁浓郁。冬天的时候也可以炖排骨冬瓜汤，排骨冬瓜汤，可以有效达到驱寒和补充人体营养的目的。而在炖排骨冬瓜汤的时候也可以加入海带，让汤汁的营养价值更为充足，因此排骨冬瓜海带汤的做法是什么呢?
冬瓜海带排骨汤的做法
冬瓜海带排骨汤主要食材有冬瓜、海带和排骨，冬瓜性凉，又消热解渴之功效，冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效;海带含有大量碘，碳水化合物;排骨含有丰富的钙质，冬瓜海带排骨汤是家中中必备的一例家常汤，是夏季中人们比较喜欢的食品。既然冬瓜海带排骨汤这么多益处，那么要怎么做才好吃呢?
冬瓜海带炖排骨的做法：
食材：冬瓜300g，排骨500g，鲜海带200g，木耳适量，油，盐，葱姜，白酒少许
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切小方块。
2、 鲜海带洗净，切小方形。
3、木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。
4、排骨泡血水后，洗净。
5、将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。
6、将飞水的排骨捞出，过一遍清水。
7、锅中注入水，放入排骨，加入葱段姜片。
8、大火煮开后，撇去汤中浮沫， 加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。
9、开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜、木耳，盖锅，中火烧十五分钟。
10、调入盐，即可出锅。
小贴士：
1、依个人口味，可调入萝卜或者土豆一起炖;
2、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好;
3、排骨飞水用冷水的效果比热水好。 ...
冬瓜海带排骨汤的功效
冬瓜海带排骨汤不仅美味而且功效也很强大。海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘，会引起甲状腺肿，儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。而且，现象环境污染严重，大海也不能逃脱人类的污染，海带生长于海里，自然会有所污染，长期食用，可能导致身体内重金属含量过高，因此海带不宜长期食用。
从中医学的角度分析：性味咸、寒、无毒。归肝、胃、肾经。功效：消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌。主治：瘰疬，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，气急心下满，痰热壅膈，宿食不消，小便不畅，咳喘，水肿，高血压，冠心病，肥胖病。脾胃虚寒者忌食。
小排骨炖冬瓜的做法
冬瓜中含有的一些元素，根据专家的研究可以有效地抑制糖类变成身体内的脂肪，所以有减肥的神奇效果，减肥的人可以吃冬瓜。小排骨就是一种营养比较多的食物，含有优质的蛋白质，比一般的猪肉的营养成分都要多，小排骨炖冬瓜，做起来比较简单，好吃不腻，下面就是方法。
食材
排骨2斤
冬瓜2斤
生姜4片
盐适量
步骤/方法
1
排骨斩断备好。
2
排骨洗净。
3
将排骨放入高压锅。
4
高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
5
高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
6
冬瓜去皮切方块;姜片备好。
7
待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
8
汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
小排骨美味无比，鲜美诱人，搭配上好吃的冬瓜，有助于滋补身体还能够健美，可以预防好多种心脑血管类型的疾病，如果你心动，就抓紧行动起来吧，冬瓜还能够补充维生素，还有消肿有利于小便的效果，尤其是身体浮肿的人群，可以多吃一点。
排骨顿冬瓜做法是什么
寒冷的冬天，排骨和冬瓜的搭配，再合适不过了，大家都知道排骨的营养价值很高的。猪的全身都是宝的，排骨有大排和小排，一般如果做菜的还是需要选择比较好的食材来做，这样味道和营养都不会流失，排骨炖冬瓜是人们都喜欢吃的一道菜了，排骨顿冬瓜做法是什么呢？
选排骨
选的排骨是肋骨，肥瘦相间肉质细嫩软滑，另外选排骨一定要新鲜的，冰冻时间过长的排骨，味道不但会差些，营养成分也是大打折扣的。
清洗排骨
排骨买回家要清洗，有人说排骨不要洗，那样会把营养洗丢了，这点可不对，排骨在外边摆放着卖，灰尘什么的都难免会沾到排骨上，所以买回家的排骨一定要及时清洗干净，并稍稍的浸泡几分钟。
焯排
清洗干净并泡过几分钟的排骨，放在盆里，倒入刚烧开的热水，并翻动排骨，把上面存留的骨头渣子和血都洗去，然后用漏勺捞出控干。
煮排骨
焯好水的排骨放进锅里，倒入一定量的水，最好没过排骨，倒入几滴白醋，然后盖上盖子煮就可以了。家有老人孩子的排骨就稍微煮时间长一些，那样肉会软一些，煮好后放在一边待用。
清洗冬瓜
选购新鲜冬瓜，个头不用太大，大了吃不了放那儿时间长了口感也不好。把冬瓜清洗干净，把瓜两头用刀祛除。
冬瓜切块
把洗好的冬瓜切开，把瓜瓤取出不要，然后切小块，也或者切成片，这随您的喜好，放一边待用。
准备葱姜香菜
选择姜切成大片，小葱两颗切成葱段，准备两颗香菜，叶子部分不用，洗干净，切成段。
瓜与排骨的汇合
排骨炖好后，把排骨汤上面的那层油撇去，当然喜欢油一点的可以不要撇。把准备好的姜片葱段倒入排骨内，然后倒进切好的冬瓜段，盖上盖子继续煮，等冬瓜变软时加盐调味，加丁点儿味素，最后加入香菜段出锅就可以了。
只要按照小编交代的做法和步骤就可以让您的家人爱上这道菜的，排骨顿冬瓜的做法，简单而又丰富的没事，排骨里面含有了很多的骨胶原。是促进骨骼发育的主要物质，孩子处在发育中，可以多吃一些排骨顿冬瓜，这样就不会出现营养不良的状况了。
排骨烧冬瓜的做法是什么
排骨烧冬瓜的做法是什么？冬瓜有利尿的作用，一般很适合中老年食用的，很多时候人们都不知道如何做菜才更加的有味道，更加好吃，排骨是大家平时都喜欢吃的食物，排骨烧冬瓜是一道很不错的菜，其实做法一点都不复杂的，蔬菜和肉类的搭配，满足我们身体健康的要求，下面就来看下具体步骤吧。
1.材料：冬瓜、排骨(已焯)
2.将冬瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
5.随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。
6.接着，合入切好的冬瓜翻动一下。
7.然后，加适量的老抽。
8.加入1勺半白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味煮开。
12.最后，煮至冬瓜熟软，即成。13.出锅，装盘。
1排骨的功效与作用编辑
滋阴润燥
;益精补血
;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
2如何挑选排骨编辑
在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;由冬瓜提取物为主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾补肾、清热利尿功效的几种药食同源的原料研制成功能食品“健肾灵”口服液能明显增加排尿量，降低血清尿素氮和主要脏器脂质过氧化物的含量，提高SOD活力，调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
减肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。熟食练五脏，为其下气故也。”另外，据《本草纲目》载：冬瓜能益气除烦，“欲得的体瘦轻健者，则可常食之，若要肥，则勿食也”。
排骨烧冬瓜的做法是什么？大家看了上面的步骤学会了吗，希望大家可以用心的去做菜，因为在家吃饭比外面更加有气氛，而且还有温暖的感觉，菜的营养不易流失，而且还干净卫生，所以大家都动起来吧。不要逊色您的厨艺哦，按照上面的做法味道会很不错的哦！
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