排骨炖冬瓜的做法介绍
养生的介绍。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的饮食养生方法呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“排骨炖冬瓜的做法介绍”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
冬瓜和其他的瓜类不同，它具有很强的清热解毒的功效。排骨炖冬瓜能够有一种非常醇香的味道，在炎热的夏季或者是寒冷的冬天，这样一道美食都是一道非常养眼的食物。如果你在家你想要品尝到这样一道美食，就跟着小编一起来学习一下它的制作步骤吧。
排骨炖冬瓜作为一道家常菜,清淡而又有营养,是炎炎夏日里一味不错的选择.下面就来介绍一下怎样做好这道家常菜.
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
制作方法：
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止[1]
营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3.清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适，冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。Www.YS630.Com
冬瓜除了又消暑的功效，还是减肥，美容的好东西，女性朋友要多吃一些哦！
这道菜作为秋季润燥贴秋膘的美味，是很不错的选择。
排骨炖冬瓜步骤看似比较简单，但其实这其中有许多奥妙和要领需要你在具体制作的过程中慢慢去领会。但是相信只要你用心了，这道菜一定会非常地美味，而且能够让你们在品尝这道菜的过程之中，感受到快乐和幸福。
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排骨炖冬瓜海带的做法
可以和排骨搭配在一起煮汤的食材有很多，但是大家在生活中常见的排骨汤应该是玉米排骨汤。因为在玉米排骨汤中融合了玉米的香甜味道，使得汤汁浓郁。冬天的时候也可以炖排骨冬瓜汤，排骨冬瓜汤，可以有效达到驱寒和补充人体营养的目的。而在炖排骨冬瓜汤的时候也可以加入海带，让汤汁的营养价值更为充足，因此排骨冬瓜海带汤的做法是什么呢?
冬瓜海带排骨汤的做法
冬瓜海带排骨汤主要食材有冬瓜、海带和排骨，冬瓜性凉，又消热解渴之功效，冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效;海带含有大量碘，碳水化合物;排骨含有丰富的钙质，冬瓜海带排骨汤是家中中必备的一例家常汤，是夏季中人们比较喜欢的食品。既然冬瓜海带排骨汤这么多益处，那么要怎么做才好吃呢?
冬瓜海带炖排骨的做法：
食材：冬瓜300g，排骨500g，鲜海带200g，木耳适量，油，盐，葱姜，白酒少许
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切小方块。
2、 鲜海带洗净，切小方形。
3、木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。
4、排骨泡血水后，洗净。
5、将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。
6、将飞水的排骨捞出，过一遍清水。
7、锅中注入水，放入排骨，加入葱段姜片。
8、大火煮开后，撇去汤中浮沫， 加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。
9、开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜、木耳，盖锅，中火烧十五分钟。
10、调入盐，即可出锅。
小贴士：
1、依个人口味，可调入萝卜或者土豆一起炖;
2、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好;
3、排骨飞水用冷水的效果比热水好。 ...
冬瓜海带排骨汤的功效
冬瓜海带排骨汤不仅美味而且功效也很强大。海带的营养丰富，含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分，是一种经济实惠，受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%，碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘，会引起甲状腺肿，儿童缺碘，则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉，能消炎退热，补血润脾和降低血压。经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。而且，现象环境污染严重，大海也不能逃脱人类的污染，海带生长于海里，自然会有所污染，长期食用，可能导致身体内重金属含量过高，因此海带不宜长期食用。
从中医学的角度分析：性味咸、寒、无毒。归肝、胃、肾经。功效：消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌。主治：瘰疬，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，气急心下满，痰热壅膈，宿食不消，小便不畅，咳喘，水肿，高血压，冠心病，肥胖病。脾胃虚寒者忌食。
小排骨炖冬瓜的做法
冬瓜中含有的一些元素，根据专家的研究可以有效地抑制糖类变成身体内的脂肪，所以有减肥的神奇效果，减肥的人可以吃冬瓜。小排骨就是一种营养比较多的食物，含有优质的蛋白质，比一般的猪肉的营养成分都要多，小排骨炖冬瓜，做起来比较简单，好吃不腻，下面就是方法。
食材
排骨2斤
冬瓜2斤
生姜4片
盐适量
步骤/方法
1
排骨斩断备好。
2
排骨洗净。
3
将排骨放入高压锅。
4
高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
5
高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
6
冬瓜去皮切方块;姜片备好。
7
待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
8
汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
小排骨美味无比，鲜美诱人，搭配上好吃的冬瓜，有助于滋补身体还能够健美，可以预防好多种心脑血管类型的疾病，如果你心动，就抓紧行动起来吧，冬瓜还能够补充维生素，还有消肿有利于小便的效果，尤其是身体浮肿的人群，可以多吃一点。
炖冬瓜排骨汤的做法
很多人都想要给自己熬点汤犒劳犒劳自己，特别是离家在外的上班族，每次想要熬汤又不会做。其实很多简单的大补汤只需要将材料准备充足，放在高压锅里就好。本文为大家介绍了冬瓜排骨汤的做法，冬瓜排骨有清热解毒的功效，想要学习的就一起来看看吧。
一、冬瓜排骨汤材料：猪排骨、冬瓜、葱花，姜片，盐，花椒各适量。
做法：
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
二、营养价值
排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。
三、菜品特色
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
四、功效作用
冬瓜排骨汤是一道羹汤，制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
排骨炖冬瓜的做法是什么?
在日常饮食上排骨炖冬瓜是一道比较常见的家常美食，用新鲜的猪排骨加上新鲜的冬瓜在一起搭配炖熟不仅汤汁浓郁，而且营养价值非常丰富，经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种营养元素，而冬瓜具有利尿的功效，经常食用对身体可以达到消肿的作用，对身体非常好，而且做法简单。
排骨炖冬瓜的做法是什么?
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
做法二
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1块，大料1个，
调料：盐，胡椒粉，味精各适量
做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
做法三
材料
主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
排骨的炖法介绍
排骨是一种营养价值比较高的食材，我们在生活中一般都是用来煲汤食用的。有的人比较喜欢吃得清淡一些的，那么这时候，清炖排骨会是一个好的选择，排骨可以搭配的东西很多，大家可以根据自己的喜爱任意的搭配，做法也都是差不多的，下面让我们一起来了解，排骨的相关知识。
排骨，别名：肋排、子排、骨头
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
适宜人群
排骨的基本介绍
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙
排骨的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨的营养价值
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
土豆排骨汤
原料：排骨、土豆，大葱1根、姜
调料：绍酒、盐、味精。
做法：
1、排骨切小块，洗净沥干水分;
2、土豆去皮切块，大葱切段;
3、排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净;
4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再小火炖至半熟时，放土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
排骨的炖法在我们的生活中是比较多的，大家可以根据自己的需要搭配汤类，比如跟香菇炖，跟笋干，又有人喜欢土豆，主要看你喜欢什么口味什么配菜咯。以上关于排骨的相关知识希望对大家会有所帮助，排骨汤是比较好的养生食材，愿大家会喜欢。
冬瓜玉米排骨汤的做法介绍
冬瓜玉米排骨汤这道汤在我们的生活中想要制作它是比较简单的，相信这对于持家的你们应该不是难事，所以我们建议大家在生活中应该要尝试去制作它。冬瓜玉米排骨汤这种食物是可以起到降暑的作用的，所以我们在夏天的时候是可以适当的饮用一些的，但是我们要知道冬瓜玉米排骨汤的制作方法。
1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。
2.冬瓜，排骨，玉米都洗乾淨，都切塊，排骨掉下水，水中放點料酒，然後滾了以後，排骨撈出冷水沖下，鍋中放點油，再放入姜片，炒香，放入排骨，小抄一分鐘，加入水，然後全部倒入高壓鍋，還有玉米，冬瓜最後快熟了，再放入。
3、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放，一股清香而不油腻的排骨汤就炖好了!
菜谱小贴士：
1，排骨也可换成棒子骨。
2，水要一次加足量，中间不要加水了。
3，后放盐更能保鲜，也能保护盐的营养成分。
4，冬瓜炖30分钟左右口感比较好，入口即化，很绵软。
5，玉米用甜玉米会更佳。
6，冬瓜有利尿消水肿的功效，玉米具有刺激肠胃蠕动，加速排泄的特性。同时，冬瓜和玉米也是瘦身的好帮手
7，喜欢胡椒味道的也可加少许胡椒粉。我个人更喜欢汤本身的鲜味，所以没有加。
以上主要是我们对于冬瓜玉米排骨的做法进行了详细的介绍，相信大家对于这么一道靓汤也有了一定的了解了吧，这是一道适合所有人食用的汤，所以我们朋友平时在家里面也可以吃着做一做这样的冬瓜玉米排骨汤，相信你们的家人也一定会喜欢上这样的靓汤。
排骨炖冬瓜的做法大全有哪些
排骨炖冬瓜是我们常见的一道家常菜，排骨炖冬瓜不但美味而且还含有丰富的营养，排骨炖冬瓜里面含有丰富的蛋白质和维生素，经常吃排骨炖冬瓜可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，所以排骨炖冬瓜受到了大家的喜爱，排骨炖冬瓜有很多种做法，下文我们给大家介绍一下排骨炖冬瓜的家常做法大全。
排骨炖冬瓜做法一：
材料
小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
做法
1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色，呵呵!不过够营养了。
排骨炖冬瓜做法二：
材料
排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量
做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是排骨炖冬瓜了，我们知道排骨炖冬瓜不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了排骨炖冬瓜的家常做法大全。
怎么炖冬瓜排骨好吃
用冬瓜来炖排骨，我相信很多人都这样做过吧，排骨炖冬瓜是一道人们公认养生的美食，也是一道非常好吃的美食，冬瓜是具有很多功效和作用的，而排骨本身的营养都是非常丰富的，多吃这样的美食身体抵抗力还会加强，并且免疫力好了之后身体素质也会更在变好了，那么这个冬瓜来炖排骨到底是怎么做的呢?怎么做来好吃?
冬瓜炖排骨的做法虽然简单，但是对材料的选择非常的关键，这直接影响要了汤的美味。选择冬瓜的时候，尽量挑选新鲜不宜太老的冬瓜。排骨选择哪种肉质，根据自身的喜好。
做法一
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
冬瓜炖排骨的做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
做法二
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1块，大料1个，
调料：盐，胡椒粉，味精各适量
冬瓜炖排骨的做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
做法三
材料
小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
冬瓜炖排骨的做法
1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色，呵呵!不过够营养了。
做法四
1.将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用
2.冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开
3.另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖
4.焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖
5.当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。
6.待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌
做法五：
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
上面介绍了这么多的冬瓜炖排骨的做法大家都会了吧，怎么样，炖出来的排骨是不是看起来分成的舒服，如果起锅的时候里面在撒点葱花颜色就更好看了，绿油油的看起来都比较有胃口，而这样的美食也是非常养生的，对一些长期工作劳累的人来说多吃点这样的美食有注意自己消化，同时还可以帮助自己美容。
排骨炖玉米冬瓜的做法是什么
小排骨的做法有很多，比如说红烧，清炖等等，小编还是喜欢把排骨和玉米冬瓜放在一起炖，作为我们传统的滋补的汤类，排骨汤自然是佼佼者，是身体滋补的佳品，玉米做为粗粮，能有效的促进人体的吸收，下面就将这道排骨炖玉米冬瓜的做法教给大家。
做法一：
1将排骨剁成块状，玉米切成小段，冬瓜切5mm-10mm厚的片，姜切片。
2续煮锅内重新倒入冷水，烧开，依次放入排骨、玉米、冬瓜，姜片，枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋。
3适当加少许油。
4关火，把离火续煮锅内锅 移到外锅里，续煮半小时。
做法二：
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
排骨炖玉米冬瓜的做法，学会了吗，就按照正常的步骤做就可以了，而且越少的调料做出来的菜才更加的保留了原有的味道，真的会让你爱不释手的，大家喜欢吃这道菜的朋友们不妨自己在家做，卫生又有营养，何乐而不为呢？
冬瓜排骨怎么炖呢
说到炖汤一直都是很多的家庭中常见的，尤其是一些患者恢复身体或者产妇家人们更是喜欢炖点汤给补补身体。其中就有大家很喜欢的冬瓜排骨汤，味道比较鲜美，还能有着很高的营养价值。同时对于一些美容养颜的爱美的朋友也是最佳的选择。那么，冬瓜排骨怎么炖呢?
冬瓜炖排骨(Ribs stewed melon)是浙江菜系中的一道家常菜。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
食材准备
主料：排骨七两冬瓜一斤盐少许白醋两滴鸡精少许
制作方法
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟;
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
小贴士：
在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
冬瓜炖排骨的做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
做法二
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1块，大料1个，
调料：盐，胡椒粉，味精各适量
冬瓜炖排骨的做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
根据这篇文章对于冬瓜排骨怎么炖呢这个问题进行详细的介绍后，大家也应该是学到了很多。在夏季的时候喝一些冬瓜排骨汤是有着祛暑解渴的作用的，而且对于一些爱美的朋友们来说，有着很好的美容养颜的作用和瘦身的作用呢。
排骨炖冬瓜汤的做法是什么
排骨是很有营养的一种食材，里面含有了很多的蛋白质以及脂肪酸，尤其是排骨汤可以帮助我们身体快速恢复，是刚生完孩子和做月子的人的首选，将排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后，把整道美食的营养变得更丰富了，味道也会变得更好。下面我们就一起来了解一下排骨炖冬瓜汤的做法是什么？
1准备排骨，先用凉水反复冲洗。
2冬瓜去皮后，切成丁状，盛筐备用。
3粉条用开水泡好，泡之前先用手掰成小段。
4先开锅焯排骨。加入适量水，要没过排骨。然后水中加入大料，目的是去腥去油。开大火进行炖煮。
520分钟到30分钟左右，即可把肉内的杂物煮出来，然后用锅勺把肉末舀出来。
6排骨里的杂物，焯得差不多了，就可以加入酱油、盐，继续加入炖煮。
7最好是周末来做这道菜，因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上，排骨就可以达到熟透。
8然后加入泡好水的粉条，粉条的目的是可以吸汤，使得排骨汤更加粘稠。
9再倒入切丁的冬瓜，进行翻炒一下，然后继续小火炖煮，目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。
10最后注意锅内的水分，不宜太少，也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅，一道周末大餐就搞定了。
以上就是排骨炖冬瓜汤的做法。冬瓜的味道还是很不错的，吃起来软软的。排骨也能将它的营养发挥到极致，并没有我们想象的那么难，在家中自己做的美食，总是比市场上买的味道更好一些，而且最重要的是简单实惠，希望以上的做法能够给大家带来帮助。
排骨炖冬瓜汤做法是什么
排骨大家都很喜欢吃，其实排骨的营养价值很高的，烹饪手法简单，含有了丰富的骨胶原以及脂肪酸等物质，做法有很多，有些人喜欢吃清炖的，有些人喜欢吃红烧的，其实排骨做汤是最经典的一种方法，还能够不使得里面的营养丢失，下面就教给大家排骨炖冬瓜汤做法是什么吧。
1菜品特色
排骨、冬瓜
配料
葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、料酒、炖肉料包
2做法
1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫
2、冬瓜去皮切块
3、锅中放油，炝锅，加入适当的 大料、葱花、姜片、酱油、料酒
加入排骨翻炒，再加水炖半小时，加入切好的冬瓜炖好为止
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
备注： 为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。
制作步骤二
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
排骨炖冬瓜汤做法是什么？就是上面介绍的这么简单，排骨炖冬瓜，是肉类和蔬菜的搭配，冬瓜作为一种冬季的食物，现在随着大棚技术的发达，一年四季都能知道，能把排骨的油腻感去除掉，味道更好，汤更浓，还有促进伤口愈合，血液循环的特殊功效。
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