怎么炖冬瓜排骨好吃
养生炖品。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供怎么炖冬瓜排骨好吃，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
用冬瓜来炖排骨，我相信很多人都这样做过吧，排骨炖冬瓜是一道人们公认养生的美食，也是一道非常好吃的美食，冬瓜是具有很多功效和作用的，而排骨本身的营养都是非常丰富的，多吃这样的美食身体抵抗力还会加强，并且免疫力好了之后身体素质也会更在变好了，那么这个冬瓜来炖排骨到底是怎么做的呢?怎么做来好吃?
冬瓜炖排骨的做法虽然简单，但是对材料的选择非常的关键，这直接影响要了汤的美味。选择冬瓜的时候，尽量挑选新鲜不宜太老的冬瓜。排骨选择哪种肉质，根据自身的喜好。
做法一
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
冬瓜炖排骨的做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
做法二
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1块，大料1个，
调料：盐，胡椒粉，味精各适量
冬瓜炖排骨的做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
做法三
材料
小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量
冬瓜炖排骨的做法
1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。
2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。
3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色，呵呵!不过够营养了。
做法四
1.将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用
2.冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开
3.另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖
4.焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖
5.当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。
6.待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌
做法五：
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：
淡香可口，清热解暑。
上面介绍了这么多的冬瓜炖排骨的做法大家都会了吧，怎么样，炖出来的排骨是不是看起来分成的舒服，如果起锅的时候里面在撒点葱花颜色就更好看了，绿油油的看起来都比较有胃口，而这样的美食也是非常养生的，对一些长期工作劳累的人来说多吃点这样的美食有注意自己消化，同时还可以帮助自己美容。
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冬瓜排骨怎么炖呢
说到炖汤一直都是很多的家庭中常见的，尤其是一些患者恢复身体或者产妇家人们更是喜欢炖点汤给补补身体。其中就有大家很喜欢的冬瓜排骨汤，味道比较鲜美，还能有着很高的营养价值。同时对于一些美容养颜的爱美的朋友也是最佳的选择。那么，冬瓜排骨怎么炖呢?
冬瓜炖排骨(Ribs stewed melon)是浙江菜系中的一道家常菜。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
食材准备
主料：排骨七两冬瓜一斤盐少许白醋两滴鸡精少许
制作方法
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟;
3、冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。
4、喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
小贴士：
在使用高压锅后，一定要放掉气再开盖，否则很危险的。
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
冬瓜炖排骨的做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
做法二
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
辅料：姜1块，大料1个，
调料：盐，胡椒粉，味精各适量
冬瓜炖排骨的做法
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
根据这篇文章对于冬瓜排骨怎么炖呢这个问题进行详细的介绍后，大家也应该是学到了很多。在夏季的时候喝一些冬瓜排骨汤是有着祛暑解渴的作用的，而且对于一些爱美的朋友们来说，有着很好的美容养颜的作用和瘦身的作用呢。
排骨冬瓜怎么好吃呢
我平时不怎么会做饭，孩子要吃排骨冬瓜怎么做好吃啊，我听朋友说她经常在家里做排骨冬瓜汤，她的家人都喜欢喝，我也想给家人露一手，让他们都夸夸我，我就和朋友开始学习做排骨冬瓜汤，看着容易做起来难，对我这样从来没有做过饭的人真是太难了。但是我还是坚持学会了，下面就把做法告诉大家。
排骨冬瓜汤是家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，此汤含有丰富的营养成分，老幼皆宜。食材主料排骨250g冬瓜200g辅料盐适量大料适量姜适量枸杞适量料酒适量香菜10g步骤1.冬瓜切成片。2.排骨洗净血水后，放在开水中焯烫一下。3.把排骨捞出，沥干水分。4.把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞，小火慢煲45分钟。5.将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟，加入盐和香菜即可。6、出锅。
小贴士要在汤快做好时放盐，这样盐的味道不会压住冬瓜和排骨的香味。
温馨提示：1、煮小排骨可加1-2滴白醋，促使钙质释出，令汤汁更为滋补。2、用电锅蒸煮，汤汁较清澈，在夏天食用更合适。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。 【营养价值】排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的.
以上就是我要和大家分享的排骨冬瓜怎么好吃做法是什么的内容， 我家人看见我端上桌我精心做的排骨冬瓜汤的时候，都是一脸不敢相信的样子，尝过之后就说特别的好吃，我当时心里真的好高兴啊，冬瓜汤不仅暖了家人的胃，更暖了家人的心，看见他们一脸幸福的样子，我也好幸福啊。
鸭子冬瓜怎么炖好吃
冬瓜是一种生活当中非常普通的蔬菜。冬瓜可以利尿，有助于人体的肠胃消化，肾脏功能不好的人可以多吃冬瓜。冬瓜不仅可以炒菜，还可以用于炖汤。冬瓜比较温和，可以搭配的食材很多，能够为人体提供生存所需的各种营养成分。冬瓜炖鸭子的味道就很好，而且也很有营养。那么，鸭子冬瓜怎么炖好吃呢？
冬瓜鸭汤
材料鸭，姜片，冬瓜，盐，鸡精做法1.鸭剁成块，洗净。
2.将鸭放入锅中，倒入合适的水量，姜片。
3.锅中炖烂，再放入切好的冬瓜片，烧滚闷一会儿，放盐鸡精即可。
鸭腿冬瓜汤
材料鸭腿3只，冬瓜，葱，姜适量，料酒，盐适量做法1.鸭腿洗净后斩块
2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;冬瓜去皮去籽洗净切块，姜切片，葱切断儿
3.将焯过水的鸭块放入锅中，加足量的清水，加入葱断儿和姜片烧开;加料酒去腥，转小火慢炖1小时
4.加入冬瓜继续小火炖20分钟，最后加盐调味即可，喝时撒香菜或葱花都可以，看自己的喜好吧
鸭架冬瓜汤
材料鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量做法1.冬瓜洗净，去皮切片;鸭架子剁成块。
2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。
怎么做冬瓜排骨好吃
冬瓜排骨是我们很多人都喜欢吃的一道菜，非常好吃，而且百吃不厌，这道菜使很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解怎么做冬瓜排骨好吃而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的冬瓜排骨，只是还不了解这道菜的做法，下面就让我们一起来了解一下怎么做冬瓜排骨好吃吧。
做法一：
原料：排骨，姜，葱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
红烧排骨的制作
红烧排骨的制作
叶)，花椒(少许)，盐，味精，白糖，料酒，酱油(老抽)。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右);
2.锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;
3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料;
4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱;
5.大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料;
6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。
做法二：
原料：排骨400克;
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用 。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦 。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺海天草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀 。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可
以上内容为我们介绍了怎么做冬瓜排骨好吃，大家都可以尝试着学习一下，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习一下冬瓜排骨的做法吧。
排骨冬瓜怎么做好吃
配股冬瓜，大家都知道么，这种食物是一种非常常见的，具有超强才能够实现才能知道，而现在这个排骨汤还非常的阳痿，排骨汤可算是一门保健食物，这个排骨和冬瓜也都是各有各的好处，各有各的用处，排骨冬瓜来熬汤还有养生效果，这样的食物对美容也是相当不错的，那么排骨冬瓜怎么做好吃呢?
做法一
材料
冬瓜400克排骨200克生姜1块香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分;生姜洗净拍松;冬瓜切厚片;
2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片;
3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
注意
淡香可口，清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
做法二
材料
排骨，冬瓜，葱，姜，盐
做法
1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片
2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末
3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅
做法三
材料
主料：猪排骨、冬瓜。
辅料：姜片、葱、油、料酒、盐、味素。
做法
1、排骨切块，冬瓜切块洗净控水。
2、排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。
3、捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。
4、锅内少许热油，下入生姜煸出香味，下入排骨煸炒片刻。
5、排骨倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。
6、放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味素即可出锅
做法四
材料
主料：排骨、冬瓜
辅料：姜蒜片、小葱、郫县豆瓣、香辣酱
做法
1、排骨剁成小块洗净后，入热水中汆去血水后捞出。
2、然后锅内放入冷鲜汤，冷水放入排骨炖制半个小时。
3、然后加入冬瓜，大火烧开后，改成小火煲制10分钟左右，待冬瓜熟透后就可以关火。
4、炒制蘸碟：锅内放入色拉油，烧热后加入郫县豆瓣，炒香后盛入味碟中。
5、再加入姜蒜米、盐、味精、酱油、香油等拌匀，味碟就做好了。
其实排骨和冬瓜一起制作美食的时候都是非常有营养价值的，排骨和冬瓜用在一起可以制作很多美食出来，就比如说这冬瓜排骨，用冬瓜来制作排骨的时候可以用冬瓜来炖排骨汤，或者是用冬瓜和排骨来烧着吃，冬瓜和排骨在炒着吃，澳洲吃，或者是熬夜吃都是可以的。
怎么做排骨炖香菇冬瓜
排骨怎么做好吃呢，很多人不会做菜，因为觉得会比较麻烦，其实自己在家做菜才更加的有家的味道，东北人一般都喜欢把排骨和其他的材料一起炖，这样的味道会更加的香，一般炖的食材有很多，有着最美蔬菜的称号的香菇，一直炖汤的佳品，下面我们就介绍排骨炖香菇冬瓜的做法是什么。
材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
做法：
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
功效：
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。
香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5"-乌苷酸等核酸成分。
学习了这道菜的做法，是不是有种马上要冲回家给大家做饭的冲动了，香菇有很大的药用价值，很多的药材都是从香菇当中提取出来的，为了使得排骨更有营养一些。适当的加上一些小青菜是很有好处的，也能够使得蒸道菜变得更加的美味一些。
红烧排骨炖冬瓜怎么做？
排骨是生活中的一种美味食物，尤其对于喜欢吃肉的朋友来说，排骨的做法千变万化，但是万变不离其宗的就是排骨的香味以及丰富的营养。就拿猪排来说，人们更喜欢吃炖猪排，再搭配其他的美味食材，就算不喜欢吃肉的人也会吃很多。那么问题来了，红烧排骨炖冬瓜怎么做?
原料
主料
排骨、冬瓜、葱姜
辅料
食用油、生抽、白糖、盐、鸡精
做法
1.排骨先用清水浸泡一小时，中间最好换换水，然后焯水，洗净，放入砂锅里，加入足量的清水，加入葱姜，少许的花椒大料还有白糖炖熟即可
2.我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放，待到凉透了放到冰箱使那层油脂结晶起来，然后去掉，这样的排骨汤不腻
3.将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先炖好的，所以切薄片 葱姜蒜切末
4.炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香
5.加入冬瓜翻炒片刻
6.加入老抽，继续翻炒一会儿
7.将排骨连同汤汁一起倒入锅里，加一点儿白糖，再根据情况酌情添加清水，大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可
8.调味儿出锅上菜啦
冬瓜营养
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
排骨炖冬瓜玉米怎么做
大家都吃过排骨，而排骨也有着很大的营养价值，不管是哪类的人群，都是可以适合吃的，而且做法有很多种，一般可以做汤，或者是红烧等，东北人喜欢吃大锅炖，排骨炖冬瓜玉米就是比较常见的菜，玉米虽然是一种粗粮，但是却可以促进我们肠胃的蠕动。那么排骨炖冬瓜玉米怎么做才比较好吃呢？
做法一
食材准备
排骨、胡萝卜、玉米、枸杞、红枣、火麻油、盐、
制作步骤
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴亦舒堂火麻油调味即可。
小贴士:玉米排骨汤，选材一定要新鲜，记得加入2到3滴火麻油，这样煲出来汤更鲜美。[1]
做法二
食材准备
玉米、猪肋排、葱、姜
制作步骤
1.将排骨剁成块状，长短随意。2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
做法三
制作步骤
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
不要看排骨炖冬瓜玉米做法简单，这些菜中有很多的营养物质，对人体有很多的好处！所以多吃一些这样的蔬菜非常重要，但是在炖的过程中要把握好时间和火候，这一点会使得营养物质丢失。自己制作的食物，不仅味道好，而且还会给您的餐桌带去更多的快乐和欢笑！
排骨炖萝卜冬瓜怎么做
大家都吃过排骨，而且排骨有很多的蛋白质和营养物质，不管是小孩还是老人都是很喜欢吃，也很容易去接受的，排骨的做法五花八门，但是要说起营养风分高，还是炖排骨汤最有营养，传统的做法，味道也是很享受的。下面我们就交给大家做排骨炖萝卜冬瓜，也是一种很普遍的家常菜。
排骨汤炖白萝卜
常见 家常菜， 萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。
在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好
2菜品特色
1、 萝卜还含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。
2、 白萝卜有 赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。
3、有萝卜清香味， 排骨肉好吃，汤鲜好喝。
4、 排骨的营养成份：
每100克 排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克
3制作材料
猪排1000克， 白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
4做法
1、 猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒 面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨; 白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的 排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐.盐放早了 白萝卜就会变黑有苦味.
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨炖萝卜冬瓜怎么做？如果您不会做也没有关系，按照上面小编给大家的介绍步骤就一定不会错了。刚开始可能味道有差别，时间长了一定会让人们刮目相看的，都来试一试吧。不要吝啬你得厨艺。既能给自己带来营养，又能得到美食的享受，何乐而不为呢。
冬瓜炖什么好吃
冬瓜是日常生活中最常见的食品，但是单吃冬瓜是没有任何味道的，所以最佳的吃法要和其他食物炖在一起，可以选用排骨、羊肉、鸡肉等配合食用，冬瓜可以削皮，口感比较细腻，但是冬瓜皮里面含有多种维生素，也是有一定的食用价值，一定要将冬瓜清洗干净，因为上面会有一些农药残留。
食材：冬瓜 2斤，排骨 1斤，粉条 3两，香菇 2两，葱、姜各适量，大料包 1个，食用油、盐、酱油 各适量
方法/步骤
将冬瓜、葱、蒜备好，排骨用开水焯一下，放在炖锅中大火炖开后，调制小火慢炖，炖锅中放入适量的盐、姜片、料包(将排骨提前炖上)。
然后，将冬瓜皮削干净，冲洗后放在菜板上，均切成约5毫米厚度的薄片，宽度适中。
将葱剥好，冲洗干净，切成小斜段;将姜块冲洗干净，切成粗姜丝。将香菇洗干净，也切成约5毫米的薄片。
将炒锅中放入少量的食用油(约1小汤勺)，开火，放入切好的葱、姜，炸微黄后放入切好的冬瓜。
将冬瓜翻炒均匀，然后，将炖好的排骨和排骨汤倒入冬瓜中，然后搅拌均匀，再放入粉条、香菇。
再放入适量的酱油，搅拌均匀后，一直炖到冬瓜熟为止，其中间隔2分钟要搅拌一次，使冬瓜受热均匀。
注意事项
这样炖出的冬菇既美味又很有营养。
短冬瓜时，注意不要放盐，炖排骨时放盐即可。
冬瓜排骨汤
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1.把排骨洗净，切成小块。
2.把冬瓜洗净，切块。
3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6.用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦)
先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下)，然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精(根据自己的口味)，再煮上一会儿就可以了。
冬瓜炖排骨怎么做好吃
冬瓜用来炖排骨是家家户户都做过的美食，冬瓜炖排骨也是很多人都最爱，特别是很多女孩子，因为冬瓜美容和养颜的效果非常的好，冬瓜用来炖排骨汤很多人还是不会做，如果不会做的话吃的时候也不会美味，冬瓜用来炖排骨里面还可以加入玉米等，自己喜欢的食物都可以，那么这个冬瓜炖排骨的做法有哪些?
做法一
步骤/方法
先把排骨切成小块，洗干净。冬瓜去皮也洗干净，然后切成小块。
然后，把排骨在开水中烫上四五分钟，然后再用清水洗净。
再将骨、姜、大料和适量清水放入锅中，开火炖，半个小时左右，再放入冬瓜，再炖20分钟左右，差不多都熟了。把姜，大料捞出来，这些不要了。加盐，胡椒粉，味精等就可以出锅了。
为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽，这样的汤才最香，最清爽。
做法二
1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。
3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
做法三
食材需要
排骨300克，冬瓜300克，食盐适量，姜1块，调和油适量。
方法步骤
1、准备食材，冬瓜去皮切成块状，排骨也切成小块状，也可让商店帮忙剁好。
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，倒进排骨，撇去浮沫。捞出沥干。
3、热油爆姜片、蒜，排骨倒入，大火翻炒，放少量的酱油调味，再放少量的白糖入味。
4、将冬瓜放进一起翻炒，炒至冬瓜略软，放水煮开。
5、转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时，煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。
冬瓜炖排骨汤的做法就是这样，大家在制作冬瓜炖排骨的时候一定要掌握好时间，如果炖汤的时间太短了，那么汤肯定是不入味的，但是如果炖汤的时间太长久了，冬瓜会烂掉，所以说大家一定要分好时间，看着时间炖，当排骨完全炖好之后再放冬瓜也不迟。
排骨冬瓜怎么做好吃呢
排骨和冬瓜用在一起制作美食的话，类型多种多样，很多会做美食的人都知道，制作出美食是很容易的，也是很简单的，但是想要制作出好吃的食物来就不容易了，排骨冬瓜也算是这类比较好吃，比较有营养价值的食物，而这个排骨用来和冬瓜制作美食的时候可以用来烧汤，用来炒着吃等都是可以的，那么排骨冬瓜怎么煮好吃呢?
做法一
材料：排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1)锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2)冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3)汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4)加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5)加适量盐、鸡精调味。
6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
做法二
材料：排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精
做法
1)排骨洗净过滚水焯一下。
2)锅内油热放花椒炸后捞出，倒入葱，姜，蒜煸香。
3)倒入排骨翻炒，加料酒。
4)倒老抽翻炒上色。
5)锅内添水大火烧开后改小火慢炖。
6)备好切成块的冬瓜。
7)排骨能用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖。
8)汤汁收放鸡精即可。
做法三
材料主料：猪排骨
辅料：冬瓜
调料：葱花，姜片，盐，花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。
做法四
材料冬瓜400克、排骨200克、生姜1块;香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙
做法
1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、炖锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。
5、待排骨熟透后加入冬瓜片。
6、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
就按照这样的方法来给自己煮排骨冬瓜汤，上面我们介绍了制作冬瓜排骨汤的各种方式方法，大家在制作的时候必须要掌握好相关的技巧，什么时候该加什么，这些都是需要层层分开来的，让自己更好的学会这道美食，让自己的人生没有白活，吃安全和健康养生的食物才是最好的。
椒盐排骨怎么炖更好吃
排骨营养价值很高，可以补充气血，调理脾胃，不管是红烧，爆炒，煲汤，都是可以达到很好功效，尤其是排骨炖的时间越长，骨质中的胶原蛋白和骨质中营养会完全流出来融合在汤中，所以排骨最有营养的地方就是排骨的汤汁，排骨制作方法非常简单，最好吃的是干煸，椒盐排骨，既好吃又美味。
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
排骨的适用人群
一般人都可食用。
适宜于气血不足，阴虚纳差者。
湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
排骨的种类
小排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
子排
子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。
子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
干煸椒盐排骨
材料
仔排，葱，姜，干辣椒，料酒，盐，油，糖，椒盐
做法
1.仔排洗净切小段
2.加入料酒，盐，姜片抓匀腌30分钟
3.锅入油烧至6成热，下入排骨
4.炸至金黄色捞出，沥干油备用
5.锅留底油，放入葱花，姜片，干辣椒爆香
6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可
椒盐排骨
材料
排骨500g，红辣椒2个，葱头2颗，蒜3颗，姜1小块，椒盐、盐、油、白糖、料酒各适量
做法
1、洗净所有材料，葱蒜切碎，姜切片，红辣椒切小段。
2、排骨洗净切成约5CM长的小段，加入料酒、盐、蒜、部分姜片，抓匀腌30分钟。
3、锅里放油烧至6成热，下排骨炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4、锅留底油，放入葱、姜片、辣椒爆香。
5、放入炸好的排骨翻炒，加适量盐、糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。
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