健腐肉的做法
养生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于饮食养生的误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“健腐肉的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
猪肉使用我们全国各地都会吃的肉类，除了一些宗教信仰的人士对猪肉有禁忌，大部分人都可以在猪身上找到喜欢的部位。健腐肉可不是腐烂的猪肉，它指的就是猪身上的五花肉。健腐肉上面会有油，但是如果厨师功夫到位，五花肉就可以做到肥而不腻。好吃的健腐肉有哪些做法呢？
健腐肉是用猪腊扇部位的花肉所蒸制出的新年佳肴，肉红皮薄，象征着红火且入口别有风味，无论是过年还是席面，此菜都是必不可少的。健腐肉是一道宋朝首都开封菜肴，主要材料是猪五花肉。
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
配料:
健腐2块约40克。
白糖50克，酱油5克，糖色5克，葱丝、姜丝各5克。
特色:色泽鲜明透亮，香味浓郁，肥而不腻。
操作:
将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片，放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，装入扣碗，入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。
贴士：蒸五花肉的火候要足，以达到入口即化的效果。
健腐制法：500克豆腐入笼中大火蒸半个小时左右，出锅切成4厘米见方的小块，放入盐150克、酱油75克、香料水（泡入桂皮、香叶、八角、葱、姜的凉开水），入罐中密封1星期左右。也可用腐乳代替。
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腐肉蒸肉的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做腐肉蒸肉吧。
2.把血水撇出，煮至八成熟。在煮的过程中，肥肉中的很多油脂都煮出来了，成品不会腻。
3.腐肉三块放碗中，腐肉水倒入，用勺背压碎腐肉块。
4.葱切丝、姜切末（图上的姜没切完）
5.在腐乳汁内加入葱丝、姜末、八角、白糖、生抽、陈醋调成汁，不要放盐，腐乳和生抽的味道已经足够咸了。
6.五花肉煮好后切成段，再切成片。肉片不用很薄，比梅菜扣肉的片厚点即可。（我最爱大口嚼腐乳肉）五花肉片放到调好的腐乳汁中沾匀腐乳汁，然后肉皮朝下摆放在大碗中。
7.把剩余的腐乳汁都倒在大碗中，放蒸锅内蒸。大火煮开，小火蒸1-2个小时。
8.蒸好的腐乳肉倒扣在盘子上，就成了肉皮在上。腐乳肉和别的蒸肉味道不一样，肉质在腐乳的腌制下变得非常嫩滑，咀嚼肉丝时满嘴生香。
9.我极力推荐，真的值得您在家尝试一把。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的腐肉蒸肉。
豆腐肉末的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好豆腐肉末。
2.21豆腐切成粒状，小火慢慢煎。这一步是这道菜的重头戏。(锅里煎,这个时候可以去做别的事情)
3.煎成表皮这样就行了，这道程序去除了豆腐的豆腥味而且表皮酥脆，非常可口。准备起锅的时候放入食盐翻动一下。
4.煎豆腐的时候可以把肉末腌制一下，放少许食盐、胡椒、生分。
5.把豆腐剩起来，放入少量油把蒜、姜、干辣椒煸香
6.这个时候改最小火，倒入豆腐，放老抽，胡椒、鸡精和少许水，改大火翻炒
7.起锅撒上小葱，开饭了！
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知豆腐肉末全部做法的你，可以真正改变自己了。
豆腐肉馅饺子的做法
工作繁忙的人们经常会喊外卖，很少在家吃饭，其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。豆腐肉馅饺子是一道非常适合忙碌的人做的菜，利用假期的时候可以忘掉外卖，自己在家做做菜，也是件不错的事。
2、肉馅到点美味鲜上去切，肉会更入味
3、切好肉，香菇，大葱，豆腐（切之前先整块豆腐在水里煮一下，区味）再打入鸡蛋一起调馅。加入足够的盐，酱油，香油。
4、调好馅就可以去擀皮啦
5、揪剂子，我是用刀切的，因为实在不会做面食，手法很生硬。还是切的稍微均匀些
6、擀皮，这是个技术活。要中间厚四周薄。我犯懒，擀面杖直接擀下去了哈哈
7、饺子包的也很丑，还有待提高哈
8、但是煮好味道还是棒棒哒
豆腐肉馅饺子是一道适合新手入门做的简单家常菜，一个人的时候，做上一道这样简单的菜也不会让人觉得随便。
豆腐肉末豌豆的做法
我喜欢吃豆腐也喜欢吃豌豆，于是灵机一动，就想到了要做豆腐肉末豌豆。豆腐富含丰富的蛋白质，豌豆的营养价值也很高，能保持血管弹性，消炎养颜。豆腐与豌豆肉末搭配在一起，非常适合家庭食用，豆腐肉末豌豆制作简单，特别是现在的春季，更是每个家庭必不可少的食谱。
豌豆功效
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
原料：豆腐3块、前腿肉适量、豌豆适量、酱油适量、生粉少量、葱白4条、大蒜3瓣、生姜1小块、香菜可有可无、食盐适量。
做法：
1.备好所需的材料，猪肉剁成肉末，香菜、生姜可根据个人喜好，不要都可以的。
2.豆腐切片摆好，每片之间稍微错开一点，好入味。
3.葱，姜，蒜切碎，香菜切了放一边。
4.肉末加少量生粉，酱油搅拌。
5.热锅凉油放入葱，姜，蒜炒香，大火放入肉末爆炒，翻动几下。
6.加入豌豆，放入整份菜的用盐量，加适量酱油翻炒两下关火。
7.把炒好的肉末豌豆均匀的铺在豆腐上，汤汁都要加入豆腐里，上锅开始蒸，水开后蒸10分钟出锅。
8.美味又营养的肉末豌豆蒸豆腐出锅了，拌着米饭吃，超赞！
美味营养的豆腐肉末豌豆就出炉了，怎么样，是不是很心动啊，你还可以根据自己的喜好放一点虾仁，那样口味更好，营养更丰富。豆腐肉末豌豆制作简单方便，亲，你现在是不是很乐意给自己和家人做一些呢。
莆田豆腐肉丸的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下莆田豆腐肉丸的做法吧。
2.2准备虾米，胡萝卜，胡萝卜擦小细丝，不然抱团的时候会扎来扎去的
3.1香菇泡发，切末
4.2肉切末
5.豆腐捏碎备用
6.加上盐和味精香油，拌好（我没加淀粉，你们要加上淀粉，更好抱团）
7.案板（用盆也可以）放上碾碎的地瓜粉，捏成团在案板上滚匀，煮锅水八成热的时候放丸子，水开以后再加水继续煮，熟了以后捞出。（如果是现吃的话，热锅下油，小葱，下清汤，水八成热下丸子，开了以后再加点清水煮透，下点油菜，调味儿就行）
8.吃不完的冻起来，煮汤的时候拿几个就行了。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作莆田豆腐肉丸一饱口福吧。
豆腐肉片汤的做法
其实在平时的生活中的时候，很多的人都没有时间去吃饭的，这样的话就会导致饮食方面非常的单调的，没有办法吸收到更加的营养的，那么下面我们就一起来了解一下豆腐肉片汤的做法大全。
材料
主料
猪瘦肉150克，金针菇250克
辅料
豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，
做法
1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下豆腐肉片汤的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，光吃肉片的话可能会觉得很腻的，配上豆腐就不那么觉得了。
豆腐肉圆子的做法
豆腐肉圆子就是我们常说的豆腐肉丸子，在丸子中是口感相当好的一种。豆腐肉圆子如果是在外面买着吃的话，很多人担心卫生安全问题，其实因为食材比较简单，我们只要掌握了方法，在家里就能自己制作，这样吃起来就放心了。那么，豆腐肉圆子的做法是什么？下面咱们就来详细看看吧。
豆腐肉丸子
材料
肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。
配料：生姜片6片，辣椒干三只，葱花适量。
做法
1． 将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。
2． 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。
3． 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。
4． 煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。
5． 收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。
白菜豆腐肉丸子汤
材料
主料：肥瘦猪肉250克，
辅料：北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，
调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克
做法
1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
2.冬菇泡软切块备用；
3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
豆腐肉末饼的做法
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的豆腐肉末饼做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.1猪肉打成末备用。
3.2切好葱，姜，蒜。
4.1搅拌均匀后再加入2大勺面粉。
5.2把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
6.锅内倒少许油，把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可，不需要团成圆形)
7.煎好一面后再翻面煎另一面。
8.煎成金黄色即可捞出控油。
9.表皮脆脆的，好香呢。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了豆腐肉末饼的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《健腐肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
