红酒雪梨的正宗做法步骤是什么？
真正的养生是什么。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红酒雪梨的正宗做法步骤是什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
人们在平时生活中经常会喝红酒，另外也经常会吃雪梨这种水果，实际上，红酒和雪梨是非常好的搭配，这两者可以做成非常好吃的点心甜品，红酒雪梨具有清火润喉的作用，另外还能够美容养颜，特别适合女性们吃，下面教大家做红酒雪梨的正宗方法。
红酒雪梨的正宗做法：
1.梨洗净去皮，切两半去梨核，尽量挖的整齐些，那样成品切片装盘会美好些
2.找一个小锅，或者是不锈钢邪恶大碗，这是为什么呢？因为煮的量少，美年达就背了一瓶，为了没过雪梨，所以容器要深些，如果用大锅得多少美年达才好啊？买噶den~不建议加水，那样甜味会被稀释，如果住的过程水蒸发太厉害，适量加一些也ok.
3.锅里倒入美年达，红酒，放入雪梨，大火煮开转小火20分。因为每家的火力不一样，判断标准，雪梨已经上色，外层稍有些面软，筷子可以插透。
4.煮好后离火加入玫瑰花茄，晾凉后加入柠檬汁，放入冰箱冷藏，食用时切片即可，直接当罐头大块的吃啦~卡卡咔咔咔。很简单吧，也来试试吧！
小贴士
1.只就一点，煮梨的时候不要恋战，因为颜色不是煮上去的，而是煮完浸泡的结果。千万别幻想着煮到颜色深深，那估计亲就找不着梨了！
当红葡萄酒遇上雪梨，一道养颜又润肺的甜品就诞生了。
雪梨生津止渴，止咳润肺。红酒软化血管，美容养颜。清凉可口的雪梨包裹着淡淡的葡萄酒香气，一口下去，瞬间能活跃味蕾，嗓子也舒服极了。这道菜很受女士欢迎，饭店用这道菜作为凉菜或甜菜，但是很多是将雪梨直接切片焯水，然后放进低成本的葡萄酒里浸泡上色，这样梨味淡、酒香冲，总是差那么点意思。
不如自己在家做吧，反正又没有技术难度~~
材料：雪梨1只、葡萄酒约500ml、冰糖适量
配料：桂皮1块
做法：
1、雪梨去皮，从中间切开，去掉梨核；
2、红酒倒进小煮锅内，放入雪梨，加入葡萄酒、冰糖、桂皮；
3、煮开后调至小火炖15分钟，然后将雪梨翻面，取出桂皮，再煮15分钟；
4、将雪梨和汤汁一并取出放入陶瓷或玻璃容器，自然降温后盖盖或覆保鲜膜入冰箱冷藏。
5、吃时取出，切片装盘。
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红酒炖雪梨的做法是什么
春季来了，气候冷暖不定，就会造成很多的状况，人们通常会选择一些食疗法，来滋补身体，红酒炖雪梨，就是一种很好的营养补品，下面我们就介绍一下红酒炖雪梨的做法吧。
春节适合清补，不宜过分滋补，一道川贝红酒炖雪梨恰到好处。
梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。 川贝，能调理繁杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功效。 红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功效。这道美食 具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。
主料：川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个
配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗
做法：你可以把这道餐后甜点和当归金腿土鸡汤一起烹饪，这样能充分的节省时间。 先把川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，那种烹饪的感觉很奇妙。而厨房内，慢慢地弥漫出清新的淡淡的香味，让人有一种沁人肺腑的舒坦和畅快。 一小时就可以关火了。先不要立刻取出，让它们静静地呆着，一点点冷下来，这其间，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。 打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。 虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，甜美的汁液滑入喉咙，清淡中就有一股微甜，此时心思也自然的平静下来。
中国有句广告词说，下雨天和巧克力更配哦，在这里红酒喝炖雪梨也是更配的，这样的搭配，能让你喝出健康，喝出快乐。所以在这个敏感的时期你也赶快去尝试一下红酒炖雪梨的做法吧，还能享受到烹饪的乐趣。
酱鸭子正宗做法步骤是什么？
鸭肉也是人们吃得比较多的一种肉类，其实鸭肉是非常优质的食品，据中医专家介绍，吃鸭肉可以养胃，还可以补肾，能够止咳化痰，身体虚弱的人可以多吃鸭肉，平时食欲不振的人吃鸭肉可以提高食欲等等，好处非常多，下面介绍酱鸭子的正宗做法。
第一、酱鸭子正宗做法
原料：
净鸭2只，酱油适量，茴香、花椒、桂皮等香料少许。
制法
（1）冬季将鸭宰杀拔毛洗净，剖开腹部，除净内脏，洗净、沥尽水分，挂阴凉处晾至鸭子表皮干燥为止。
（2）将表面风干的鸭子放在盛具中，倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料)，酱油的量以浸没鸭子为宜，浸泡2～3天左右即可捞起。在鸭子的腹部用竹片两条交叉撑开，使其成扁形状，然后用绳子贯穿鸭鼻中悬挂，放日光中晒4～5天即成。
（3）酱鸡制作方法同上。
第二、酱鸭子
材料
1：嫩鸭半只1100克，洗净沥水备用；
2：老抽酱油1大匙，甜面酱1.5大匙；
3：油5大匙，葱1-2条洗净切段，姜3-4片，八角2粒，桂皮2小块；
4：生抽酱油2大匙，老抽1大匙，绍酒1.5大匙，糖2大匙（最好用冰糖），盐1/2茶匙，水1.5杯；
注：1大匙=15毫升=1Tablespoon，1茶匙=5毫升=1Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、半只鸭子用老抽酱油抹匀，然后再抹上甜面将，保湿冰箱腌过夜。
2、不粘锅加油3-4大匙，置炉上开中火，鸭子用纸巾擦干，皮朝下煎黄，翻转一面再煎煎。如果不怕起油锅，可以将鸭子炸金黄更好。
3、捞出鸭子，洗净锅置炉上开大中火，放1大匙油炒香剩余3料，然后放入所有4料煮滚，放入煎好的鸭子，水滚后调小火焖煮35分钟。
4、然后调大中火收汁至浓稠。鸭子稍冷斩块就可以了。
第三、自制酱鸭子
材料
鸭子·1只
料酒·1小碗（240ml）
酱油·半碗（120ml）
用低钠酱油最好
姜·适量
蒜·适量
辣椒·适量
桂皮·适量
紫苏·适量（可选）
迷迭香·适量（可选）
做法
①把香料切碎：
②将大部分香料塞鸭肚子里，抹一些酱油在鸭子身上。
③鸭屁股剪掉，用牙签封上口。
④烧热一口大锅，煎鸭子的一面。这样可以把鸭皮下面的油煎出来，减少油脂的摄入，同时还给鸭皮上色了，因此并不需要老抽。
⑤将一面煎到焦黄以后，煎另外一面。
⑥撒上一些香料：
⑦浇上料酒和剩余的酱油：
⑧盖上锅盖，中火焖90分钟。中间翻面一次，间隔15分钟左右将煎煮出来的油和汤汁浇到鸭子上几次，保证味道均匀。
正宗哨子面的做法步骤是什么？
中国的西北地区是非常流行吃面食的，这个地方的面食种类非常多，这其中就包括非常有名的臊子面，尤其宝鸡的臊子面是最为正宗的，实际上，臊子面具有非常悠久的历史，直到今天还很受欢迎，制作过程中会加入胡萝卜、豆腐等食材，详细制作方法如下。
正宗哨子面的做法：
原料
臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。做汤需要的主要食材有以下几种：
肉臊子做法
选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的瘦精肉，七分瘦三分肥。
将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。当肉为六成熟时加陈醋，翻炒，七成熟时加入酱油，花椒等调味品（当然也可加入其他合适的调味品），当九成熟，快出锅时加入适量红辣椒粉，搅拌，微炖一会，即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛，太旺则肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影响汤的色泽；火候不够，肉不熟，肉的腥味去不尽，而辣味渗的太深。只有火候控制住，肉鲜、嫩、辣，而油鲜红光亮而不是很辣。这即为肉臊子的最基本做法。
入汤菜作法
木耳，温水泡开后，切碎，待用。
豆腐，切薄片，入热清油，煎至蛋黄色，出锅，切成细小菱形状，待用。
鸡蛋，煎成蛋皮，切小菱形片，待用。
黄花菜（针金），温水泡开，切成约1.5厘米，待用。
韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。
底菜：一般为胡萝卜，切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅，锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅，再倒入胡萝卜末，同时旺火翻搅，放入碘盐。半熟时，文火慢慢的焖，同时要勤翻动，一直将锅中的水分焖干，在菜快被焖熟时，放入味精、花椒等调味品。在此中要根据热锅的臊子和菜的比例，控制油和辣味合适。面有传统手擀面和机压面：手擀面，面要做到韧、劲道，沸水出锅有光泽。通常是生面做好，揉团，蒙上湿布放五六个小时后再擀，这样面有韧劲，易于擀薄切细，沸水出锅有光泽，面劲道滑润。机压面多为结婚丧葬等亲朋较多时用，节省人力和时间。
调料
选铁锅最好，注清水，旺火沸腾，放入肉臊子，再让水
沸腾。后将准备的木耳、鸡蛋、黄花菜、底菜入锅，并根据需要再行调味，旺火滚沸后文火热之，加漂菜。汤要注意色正，即红、鲜、亮。汤味也可根据口味微调，但要保持酸、辣、鲜基本口味，汤成。将热汤浇到刚出锅的面上即成一碗汤滑味鲜、香美可口的臊子面。配汤是臊子面的关键所在，所谓一碗面，七分汤，汤很重要。
以上即为臊子面的基本做法，而要做得一手地地道道的臊子面，要注意许多细节，炒肉臊子和配汤时尤为重要。岐山臊子面味以酸辣为主，要在配汤时注意。关中其他地方依据也有各自口味。一般而言，越靠西的地方醋放得越少，越靠南的地方辣椒放得越多。
操作
第一步：准备工作
1、用碗盛些水，里面在放些碱粉融化开。〈目的是用来和面，面煮熟后吃起来筋。〉
2、在盆里倒些面粉，用刚化开的碱水和面，和出的面粉湿度用手抓一把面，放开后面粉散开为宜，但不可太干，多揉搓些，放置一会儿后，用压面机压或用手擀。最好是到市场去买现成的又薄又细又长的机器压面。
3、切少许姜末。〈目的是用来炝汤〉
4、切几根红萝卜成小四方块状，还有木耳成小块状，黄花成小段状。
5、将豆腐切成大片状，放在熟油锅里炸至发黄时捞出，切成小条状。
6、用鸡蛋再摊些鸡饼，切成菱形块状。
7、切多许葱花，以备用。
第二步：制作过程
一、炒菜
在锅里倒少许菜油，等熟后将切姑的红萝卜、木耳、黄花倒如炒熟。
二、做汤
1、在锅里倒少许菜油后用大火烧，等油熟之后将备好的姜末倒入油中，然后在倒如食盐、调和面、在倒入食醋后，用勺子搅直至盐化开，再倒入开水后，用慢火烧，让汤继续翻滚，这样味道会更好。（注意：盐、醋放时要一次到位，最好一次放好。）
2、在往汤里放少许鸡精（放鸡精味道最鲜），可尝一尝口味如何，要是味道还是有些淡，可再放些适量的盐和醋。
3、再往汤里放切好的鸡蛋饼、炒好的底菜、切好的豆块、猪肉臊子。
4、最后一道工序就是往汤里放切姑的葱花、辣子油。
三、在另一锅里下面，等面熟后捞出。给每人尝芫块头的样子后，乘制作好的汤，即可食用。
岐山臊子面的特点：颜色鲜艳，气味浓香，味道好吃。面条是薄、筋、光。汤味是煎、稀、汪，味道是酸、辣、香。
酸菜米线的正宗做法步骤是什么？
到过云南地区的人，肯定吃过当地的米线，尤其酸菜米线非常受欢迎，这是云南地区非常有风味的一道小吃，制作的食材主要有米线，另外要使用云南当地的酸菜，吃起来的味道是很酸爽的，特别适合在夏天吃，具有很好的开胃作用，下面是做这道美食的正宗方法。
酸菜米线的正宗做法：
夏天吃米线，总是不想吃那热热的、烫的。凉凉的米线才感觉到很爽、很舒服。在家自己做，自然就很随自己的意了，想添加什么料就添加什么料了，很方便。今天就做一款云南风味的酸菜凉拌米线。
主料
150g米线
50g云南酸菜
20g小青菜
15g香菜
配料
适量香油
适量花椒油
适量辣椒油
适量蒜泥
适量生抽
适量鸡精
适量醋
制作步骤
1、备好米线、小青菜、香菜。2、小青菜下锅烫熟晾凉待用。3、米线下锅煮开后捞出，放入凉开水中晾凉。4、晾凉控水待用。5、把云南酸菜（超市有卖）切碎待用。6、香菜切碎待用。7、把切碎的料和备好的辅料统统放入晾凉的米线里。8、再放上蒜泥调匀即可。9、上桌。
小贴士
夏天，吃凉的，一定要提前备好凉白开或是冰水。不要用自来水。
做法二
用料
料
米线300g
酸菜100g
调料
食盐适量
蒜适量
调和油适量
鸡蛋1个
红尖椒适量
生菜适量
酸菜米线的做法
1.准备食材：米线；鸡蛋；酸菜；洗净的生菜。
2.先把米线用凉水泡10分钟，捞出沥干备用
3.把红辣椒洗净切圈，大蒜切片备用
4.起锅放油，放入鸡蛋煎熟出锅备用
5.锅里留底油，放辣椒；大蒜爆香
6.倒入酸菜
7.翻炒片刻
8.加入适量清水
9.煮一分钟，把酸菜的酸味煮出来
10.放入泡好的米线拌匀
11.加盐调味
12.最后加入生菜煮半分钟
13.出锅装盘放入煎好的鸡蛋，一碗酸菜米线就煮好了。
最正宗的葱油做法步骤是什么？
葱油拌面是一道非常受欢迎的美食，不仅味道非常好，而且有很多好处，比如具有促进消化的作用，尤其那些食欲比较低下的人，平时不妨吃一些葱油拌面，对改善食欲非常有好处。如果想要自己做出好吃的葱油拌面，一定要提前做出非常正宗的葱油，详细制作方法如下。
最正宗的葱油做法：
辣椒味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。这些都是辣椒的药用价值，辣椒其实最常见的就是做配料，它可以调增食物的味道，增加人们的食欲，所以大家是可以适当的食用的。
食材
主料白虾400g
辅料葱3段；姜1块；蒜5瓣；蒸鱼豉油1汤匙
步骤
1.原料图。姜蒜切片，一段葱切段。
2.锅里放油，把两段大葱剖开，放入慢慢炸焦。一定要焦了葱油味才重。
3.葱捞出来控干油，扔掉，把虾洗净沥干后，放进去大火炸变白。捞出，重复炸一次。捞出沥干油备用。
4.锅里的油全部倒掉，沾在锅上的油就够了。爆香姜蒜片和葱段。
5.放入虾，一汤匙蒸鱼豉油，炒均匀。
6.虾有点豉油的颜色即可出锅。
辣椒不同的部位就有不同的功效，它的果可以温中散寒，健胃消食。：用于胃肠胀气，胃寒疼痛，消化不良；外用风湿痛，治冻疮，腰肌痛。而它的根可以活血消肿。外用治冻疮。
一：缓解皮肤疼痛
通过研究表明：辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
二：防感冒
辣味食物具有通达窍表、通利肺气、通顺血脉的“三通”作用。
三：降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。
四：挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。
五：促进血液循环
中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。
六：减肥
辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。
七：预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
八：改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
海米油菜的正宗做法步骤是什么？
相信很多人都吃过海米油菜，这是一道普通的家常菜，平时人们经常把这道菜端上餐桌，制作这道菜的主要食材是油菜以及海米，这道菜的味道很不错，而且具有利尿除湿气的作用，甚至还具有温补肾阳的功效，下面就教大家做这道菜的正宗方法。
海米油菜的正宗做法：
材料
辅料：葱、姜丝10克。
调料：清汤200克，料酒5克，精盐1.5克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，鸡油10克。
做法
1、将油菜洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。
2、炒勺内放入白油，用葱、姜丝炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱、姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油大翻勺，拖入盘中即成。
海米油菜的做法
1.准备海米
2.提前半天泡发
3.准备油菜
4.洗净，切寸段
5.锅烧热后倒油，放海米、葱炸出香味
6.放油菜煸炒
7.加泡发海米的水
8.熟后加盐搅拌均匀即可
海米油菜/更多做法：
1.原料
22.油菜焯水
33.做水淀粉
44.热油加糖爆锅
55.倒入海米
66.加油菜略翻炒
77.加水淀粉
88.海米油菜
99.海米油菜
1010.海米油菜。
海米油菜的做法
1.洗干净，不用切断，这一种最后摆盘比较好看
2.蒜有杀菌的作用，而且炒过的蒜不会停留在口中很大的气味。
3.少量，也可根据自己口味增添或者减少
4.放入两汤匙淀粉，放入少许水搅拌均匀，提前准备好
5.出香味后倒入油菜
6.时间1-2分钟既可
7.事先泡好
8.翻炒几下，出锅。
9.可以开吃啦。
正宗糖醋大虾的做法步骤是什么？
糖醋大虾是一道非常受欢迎的名菜，这道菜属于粤菜系，想要做出好吃的糖醋大虾并不容易，制作的过程非常考究，制作的过程中一定要少放油，另外放盐也你一定要少，可以加入一些白糖，另外醋是必不可少的调料，这些细节一定要注意，详细制作步骤如下。
第一、正宗糖醋大虾的做法
材料
主料：大虾200克
配料：大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量
做法
1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；
2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。
4.放入葱末和姜末，翻炒出锅。
第二、正宗糖醋大虾
准备好虾
虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线
多切些姜丝，从蒜末
用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用
炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒
虾整体变色
快速翻炒，倒入调好的糖醋汁
待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉
注意事项
糖醋汁根据自己的喜好，建议少盐，不要让咸抢了风头
建议不要用老抽，颜色太深，会体现不出虾的颜色
第三、糖醋大虾的做法
1.大虾洗干净备用
2.用牙签剔除虾线
3.找到后背的虾线，用牙签挑出来
4.然后拽出来就行了
5.调好虾线的大虾，稍微放一点盐腌渍一下
6.锅内倒入油，油热倒入一些白糖熬一下，
7.熬制发黄的时候放入大虾
8.然后开始翻炒，放入葱姜一起
9.虾变红的时候倒入醋继续翻炒
10.醋油都熬进虾肉之后就可以关火了。
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