夏天吃什么面好吃
夏天吃什么食物养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展，人们对养生越来越看重，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“夏天吃什么面好吃”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
一进入炎热夏季，人们的口味就变得比较清淡，也没什么食欲，整天都不知道该吃些什么似的。为此，清凉系列的菜品便成为了大众餐桌上的常见食物。特别是凉面类，总是会受到人们的广泛欢迎。适合于夏天吃的面有很多种类，比如说鸡丝凉面、开胃酸辣凉面、肉末凉拌面、芝麻酱凉拌面等等，都是很不错的选择。
一、鸡丝凉面
做法：
1、材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生。
2、鸡腿洗净，入冷水锅加姜片，葱段，花椒煮开后转小火炖20分钟至全熟。
3、花生去壳，入料理机打成碎末。
4、蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖调成拌面的酱汁。
5、鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝。
6、水煮开后下入面条，中小火煮至面条全熟。
7、面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。
8、面条沥干水份，用少许香油拌匀。
9、面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可。
二、开胃酸辣凉面
做法
1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。
2、锅内烧开水将生面条煮熟。
3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。
4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。
5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在碗内调匀即成凉面料汁。
6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。
三、肉末凉拌面
做法：
1、猪肉搅成肉糜，青椒、红椒、西芹切小丁。
2、锅里烧开水，放入面条煮熟后果凉水待用。
3、锅里烧热油，放入肉沫快速炒散，调入生抽和料酒。
4、放入青红椒、西芹丁炒匀，最后放入煮好的面，调入少许盐和鸡粉即可。
四、芝麻酱凉拌面
做法：
1、黄瓜洗净切丝。
2、两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌均匀，一直搅到和沙拉酱一样的浓稠程度。
3、锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，煎成鸡蛋饼，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，捞出过凉水沥干水分，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用。
4、开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下。吃的时候在面上加上黄瓜丝、豌豆苗和坚果碎，浇上芝麻酱，喜欢吃辣的还可以加一些辣椒油
扩展阅读
夏天猪蹄炖什么好吃
猪蹄的做法有千万种，各个地域有各个地方的做法，做法不一样自然味道也不一样。不过猪蹄里面的营养物质却是大相径庭。最常见的就是黄豆猪蹄汤，对产妇生产完之后的体虚有很好的改善作用，同时，猪蹄还可以跟百合一起炖汤，既不油腻还有营养。下面介绍几种猪蹄炖汤的做法：
一、黄豆猪蹄汤
材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
小诀窍
健康提示：
补脾益胃，养血通乳。
二、百合炖猪蹄
材料
用料百合200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法
1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
功效
此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。
三、猪蹄葱白炖豆腐
材料
主料：猪蹄500克，北豆腐90克，
调料：大葱10克，料酒5克，酱油3克
做法
1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。
3、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，煮至肉烂时，豆腐并加入盐、葱段、味精煮开即可。
相关
炖豆腐 猪蹄葱白炖豆腐葱白
四、茭白猪蹄除皱汤
材料
用料猪蹄1只，茭白100克，精盐、姜、植物油、绍酒各适量。
做法
1、茭白洗净切片。
2、猪蹄洗净，放入锅中，放入生姜、绍酒和适量清水，以旺火煮开，改文火炖烂，加茭白片烧沸几分钟，加精盐调味即成。
小诀窍
特点
嫩肤，增白，除皱，补气血。茭白味甘性凉，有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。
方便面加什么好吃
虽然方便面有效节省了人们的吃饭时间，而且也使人们吃饭变得更加便捷，但是由于方便面的热量是非常高的多，吃方便面不利于人的健康发展。适当吃方便面的话则可以有效解决嘴馋问题，并且在吃方便面的过程中也可以加入一些不同的食材，让方便面的口感变得更好。因此方便面中加入什么食材会让口味更佳?
如何健康的吃方便面
1、煮着吃
很多人在吃方便面的时候都习惯用泡着来吃的，但是这样泡出来的方便面太过硬了，很容易引发消化不良。所以在平时的时候最好把方便面煮着吃，这样可以让麻烦吧吸收足够的水分，让它变软，帮助肠胃消化。
2、加点鸡蛋跟青菜
你是不是在煮方便面的时候都会选择加点鸡蛋跟青菜呢?反正小编就是这样做的，什么都可以不加，就是这两样就必须加的。主要是因为方便面里面所蕴含的营养不是很多，所以小编都会选择加这些东西来让方便面的营养均衡些。
3、不要放火腿肠
想想以前的时候小编在煮方便面的时候都是加上鸡蛋、青菜还有火腿肠。但是现在小编也已经不加火腿肠了。煮方便面的时候加入火腿肠会让我们摄入过多的盐，这样就会危害身体的健康。
4、携带的酱料不要放太多
你是不是经常在煮方便面的时候放下了全部的酱料呢?现在最好不要再放那些酱料了，因为如果把酱料全部都放进去的话很容易造成盐分超标。如果你真的想要那个味道的话，也是可以放一点点来调味的。
5、吃完以后来点水果
方便面最主要的功能是帮我们简单的填饱肚子，其没有具备身体所需要的很多营养物质，所以在吃完方便面的时候最后再吃点水果来补充身体所需的营养物质。
常吃方便面的危害
1、方便面是属于油炸的食物，经常食用方便面的话很容易出现消化不良，从而引发胃胀胃痛等症状。
2、方便面里面含有的矿物质、维生素都是非常的低，这些都无法满足大脑最低的需求。如果长时间食用方便面的话就很容易导致大脑长时间无法摄入足够的营养，会影响到大脑的正常运转。
3、方便面里面所含有的盐分基本都是属于超标的，所以在平时的时候最好不要经常食用方便面，不然会因为摄入的盐分过多，从而患上高血压，并危害肝脏的健康。
上面看了这么多关于方便面的知识，你应该知道要怎么才能健康的吃方便面了吧。
什么面好吃又有营养
大多数人在生活中都比较喜欢吃面，特别是在冬天的时候，因为天气比较寒冷，这个时候来一碗热乎的汤面会使整个人感觉到非常温暖，因为面不仅能够使人吃饱，她带的汤还能够暖胃，而且在我国面食的种类有成百上千种，每天吃一顿都不会腻，那么什么面好吃又有营养呢?
1、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。
2、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。
3、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。
4、面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质。
5、面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。
1.面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高。
2.面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。煮过之后脂肪就完全消失了。因此，面条适合高胆固醇患者食用。
3.面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
4.面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零。
煮面条加西红柿既好吃又有营养
1西红柿中含有丰富的维生素，微量元素，膳食纤维和其他的营养物质，经常食用对身体很有好处。
2西红柿在加入面条后，面条的味道会变得酸酸的，非常可口。
3西红柿中含有番茄素有抑制细菌的作用，并且西红柿中含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有帮助消化，调整胃肠功能的作用。
4西红柿中的果酸还有降低胆固醇的作用，经常食用对防治动脉硬化很有好处。
经常食用西红柿还有去除黑眼圈的作用。
5在食用西红柿的时候，要注意不要空腹食用西红柿，因为会对胃造成伤害。不要食用没有成熟的西红柿。
夏天油条面怎么和
夏天的时候天气变得比较热，所以我们在做什么东西的时候都容易化掉，尤其是面粉合成面团以后，可能刚开始是硬硬的，特别有弹性，可放在一边几个小时，就会发现变得很软，像是融化了一样，所以夏天油条也是不好做的，按照不同的气候，可以在油条里面加入不一样的配料，这样做出的油条才能更加好吃。
一。原料：
面粉 500g；油适量； 面粉 500g；油适
其它按季节气侯投料：
春秋：白凡(应为石字旁)15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克
夏季：白凡(应为石字旁)16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克
冬季：白凡(应为石字旁)14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克
二．制法：
(1)将凡、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，
用手搅拌均匀，使劲揉至"三光"(即面光、盆光、手光)；
静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的
延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，
盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上油布，稍置。
(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，
然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住
两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，
熟时捞出即可。
夏天吃什么去火？
夏季酷暑难耐，容易口干舌燥，怒火攻心。三伏天带来的火气，不但影响到人的心情，在生理上，也容易生痘，引发身体各种不适，所以，夏天需要去火，最好的方法就是进行食补，夏天吃什么去火？在这里为大家介绍几种吃了去火的食物。
1，西瓜
西瓜又名寒瓜，在炎热的暑天吃几块西瓜是最降温的了。西瓜既可口有清凉。而且营养也不低，含有人体所需的多种营养成分。夏天有中暑、发热、心烦、口渴、尿少等都可以用西瓜进行辅助治疗。
2，冬瓜
冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。
3,苦瓜
苦瓜虽苦，但是清热解毒的功效特棒，其中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对于中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。
4,黄瓜
它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。
5，丝瓜
《本草纲目》记载皆说丝瓜能“清热利肠”，夏天吃丝瓜汤或者炒食能够消暑解热。想要去火效果更好，在烹煮的时候时间短点，保持丝瓜原有的色泽最好。
6，绿豆
绿豆是耳熟能详的去火消暑的食物，除此之外还有清热解毒、止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。
夏天排骨炖什么好吃呢?
当天气到达炎热的夏季人们的食欲就会变得低沉起来，尤其是对一些热的菜品更是提不起兴趣来，但有一些身体比较虚弱的人们需要食用一些营养价值很高的食物，比如排骨但是这种天气人们不知道怎么去制作出能够勾起自身食欲的排骨类菜品。那么，夏天排骨炖什么好吃呢?
第一，夏天排骨炖什么好吃呢?冬瓜排骨汤材料：冬瓜300克、大排500克、干姜4片、大葱2棵、干红辣椒3个、盐。做法：排骨在沸水中焯两遍，用冷水冲洗干净。锅内加够足量的水，放入排骨，大火煮开后撇去浮沫。放入姜片、葱段、干红辣椒，改小火慢炖1小时。冬瓜去皮去瓤，切成厚片或滚刀块，放入汤锅中，慢火煮约半小时左右。冬瓜快熟时放盐，临出锅时撒上切好的葱花。冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。
第二，山药排骨汤：山药具有止泻、健脾、补肺的功效，排骨具有补肾、益气、润燥的功效，所以说夏天喝一碗美味的排骨山药汤是再适合不过的了。做这个汤之前，我们首先要准备500克的排骨，150克的山药，10克的枸杞，10克的葱，10克的姜、10克的食盐、10克的鸡粉，10克的料酒。我们需要将从菜市场买回来的排骨切成排骨段，用清水洗净备用。将准备好的山药去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。将准备好的枸杞泡水备用。将葱姜洗净切片备用。：锅中加入适量的清水，水烧开放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，然后放入漏勺备用。锅内放入十克色拉油，油温至七成热是，放入切好的葱、姜、排骨爆香。然后加入1500克左右的清水，盖盖炖30分钟左右，然后加入10克食盐，10克鸡粉，10克料酒，放入备好的山药和枸杞，接着炖10分钟就可以出锅了。这个汤非常的清淡美味，让人看起来就非常的有食欲，想要迫不及待的喝上一口呢。
夏天排骨炖什么好吃呢?玉米胡萝卜排骨汤：萝卜具有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效，玉米具有健脾、利水、祛湿的功效。这个汤喝起来对身体是有一定的好处的。夏天没有食欲，不喜欢吃油腻食物的亲们，也可以尝试一下这个汤哦。做这个玉米胡萝卜排骨汤，我们首先需要准备300克的排骨，300克的胡萝卜，200克的玉米，10克的姜，10克的葱，5克的盐，3克的胡椒粉，10克的白糖，20克的鸡精，3克的味精。准备好这些食材以后，我们就可以开始做这个汤了，将排骨洗净剁成3-5厘米长的小段，锅内加入清水，水烧开后放入剁好的排骨段，撇去浮沫，焯净血水后捞出，沥干水分备用。锅里放油，油热至7成熟时，放入沥干水分的排骨段，煎至两面金黄，煎出香味。此时放入切好的姜片，加热水，这里注意要让热水没过排骨，转大火煲一个半小时。煲至排骨熟烂时，放入胡萝卜和玉米，然后加入5克的盐，10克的白糖，3克的胡椒粉，20克的鸡精，3克的味精，转小火继续煲半个多小时。这样一道美味可口，色香味俱全的排骨玉米胡萝卜汤就呈现在大家的眼前了，是不是很有食欲呢?
夏天什么馅的饺子好吃
夏天天气都是燥热的，天气闷的人根本不想吃饭，什么都没有胃口。尤其是米饭这种，吃到嘴巴里非常干，越吃越难受，食欲就会下降，对身体也有较大的伤害。饺子是中国人特有的食物，夏天可以吃一些夏天独有的饺子，饺子汤开胃还有营养。下文就介绍了一些夏季饺子的制法。
用料：猪肉馅、面粉、黄瓜
做法：
准备好所用原料，将肉馅中加入葱姜碎，再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟
黄瓜洗净切成丁。，将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。
将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】，将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠，
加入黄瓜碎。搅拌均匀成馅料。
提前先将面粉加水揉成软硬适度的面团饧至，将饧好的面揉成条，切成小剂子，
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮，把馅料放在饺子皮中间，包成饺子。
锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
鸡蛋韭菜虾仁饺子
用料：大虾| 500g盐|适量香油|适量，鸡蛋| 4个韭菜| 300g
做法：
鸡蛋打散，平底锅倒油，油热后倒入蛋液摊成蛋饼，凝固即可盛出，切碎备用。、
洗好韭菜控水切碎备用。
虾剥皮，挑虾线切丁备用（是切丁，不要剁成泥）。
虾仁、鸡蛋和韭菜放入稍大的容器中搅拌，先放入香油拌匀，再放盐。顺序不要错，否则韭菜会出汤的，擀皮儿开包。
煮饺子（盖好锅盖），每次煮开的时候加点凉水进去，一共三次。第四次煮开的时候，揭开锅盖煮一会就可以出锅啦～这个馅夏天吃超清爽噢！
夏天米饭配什么菜好吃
夏季的气温非常的高，人体长时间处于高温的环境中，不仅会导致大量出汗，而且还会让食欲得到下降，为了保证正常的进食，我们可以制作一些有食欲的菜品，从而来保证身体对营养物质的需求，米饭的功效不仅很大，同时也是常见的主食之一，那么夏天米饭配什么菜好吃呢?
第一，夏天米饭配什么菜好吃呢?香脆炒黄瓜。用料，黄瓜1根;盐1大匙+1/3小匙;糖1大匙;干辣椒碎1/2大匙，做法：黄瓜切片，提前2个小时，在黄瓜片上撒盐和糖腌制，待黄瓜片流出很多水的时候，用手将水分挤干，黄瓜片备用，锅内放适量的油，待油5成热，放入干辣椒碎爆香，闻到浓烈的椒香味的时候，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片，撒一点盐调味，将黄瓜片翻炒均匀即可。
第二，清炒苦瓜。食材：苦瓜1个、青椒1个、干红辣椒2个、大蒜2瓣、盐、味精。做法：.将苦瓜洗净，对半剖开去瓤和籽，切成薄片.青椒洗净去籽切丝，干红辣椒剪成段，大蒜瓣2切片.起油锅，油温升至5成热时，放入干红辣椒、大蒜片爆香.放入苦瓜、青椒、盐大火快速翻炒2分钟.最后加味精调匀即可出锅。
第三，蒜香茄子。材料：前身，诸如料酒，醋，生抽，油，盐，葱姜蒜，豆瓣酱，水淀粉。步骤：我们在做这道菜之前，先把材料都处理一下，打鱼的肚子剖开，把内脏处理干净，最后再清洗一次，把茄子洗干净。把茄子切成长条，装到盘子里，把茄条上撒上盐腌制十分钟到十五分钟。把猪肉清洗之后，用刀先切成块，最后再剁成肉泥，装到碗里。再把里面加上水淀粉，生抽，搅拌均匀之后静置十分钟。当茄子条研制好了之后，用手攥一攥，去掉茄子里面的水分，在把里面加上水淀粉。
夏天米饭配什么菜好吃呢?青椒炒鸡蛋。食材：鸡蛋200克、青辣椒50克、植物油60克、料酒25克、盐3克。做法：将鸡蛋打入碗中，加适量盐及料酒调匀.青椒去蒂和籽，洗净后切成丁.炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出.原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中.两种材料炒散炒匀即可出锅装盘。
炸酱面配什么菜好吃
很多人在平时都有吃过炸酱面，大家也都知道炸酱面的营养价值很高，有助于促进吸收和消化，炸酱面并不是只能用黄豆酱和肉丁制作，炸酱面里还可以加很多蔬菜，这样做出的炸酱面口感会更好一些，炸酱面在平时可以配肉，也可以配以蔬菜，放上些辣椒一类的口感会更好。
宫保炸酱面
材料
猪绞肉4两豆干6块干辣椒数支青葱1根小白菜1把大蒜10瓣甜面酱+豆瓣酱2大匙面条4把糖1大匙
做法
大蒜切末，入锅与猪绞肉炒至熟黄色。
加入豆干丁炒至豆干略焦黄，此时再加入切段的干辣椒拌炒。
甜面酱+豆瓣酱混合而成的炸酱加入2大匙水搅拌均匀，拌炒入锅，待炒至水份略收，加入1大匙糖调味。
另起锅煮面、小白菜，将炸酱均匀与熟面搅拌，于食用前洒些青葱。
眷村炸酱面
材料
猪绞肉300g培根3-5片豆干2片香菇6片葱3支蒜头6-7瓣甜面酱3大匙豆瓣酱11/2大匙糖1小匙水1杯
做法
葱白切末，蒜头去皮切碎。培根、豆干、香菇切成小丁备用!
将用少许植物油将葱白、蒜头爆香后取出备用!
先将培根丁煸炒至略微焦黄, 加入豆干、香菇炒出香气, 再放入绞肉炒熟。
加入调味料及糖拌炒均匀，倒入少许的水拌匀煮开。盖上锅盖，小火焖煮约10分钟。
将炸酱拌入煮好的手工面条就完成了!!
葱烧炸酱面
材料
阳春面五人份葱两只红葱头三颗小黄瓜一支半姜一小块有机豆干五片豆瓣酱一碗甜面酱一碗猪五花绞肉一袋米酒一匙鸡蛋两颗盐酌量沙拉油一大匙香油一小匙
做法
备料：面五人份，米酒一匙，豆瓣酱与甜面酱(市场秤重的)
备料：红葱头切碎，姜切末，葱切碎(绿色和白色分开)，小黄瓜切丝，豆干切丁(从豆干侧边横切一刀后再从表面直接三刀横切两刀)
备料：鸡蛋细细打散后，加少许盐，用平底锅煎一个大面积的薄蛋皮，再切成细丝放凉(等等加面用)
倒入一大匙油，小火爆香红葱头与葱白，待飘出香味以后放入豆干翻炒约三分钟至表皮呈金黄色即捞起豆干备用
用刚刚煎豆干的剩油加点香油再度爆香些许红葱碎和姜末，开中火下猪绞肉翻炒，至肉面表皮有点发白的时候倒入豆瓣酱与甜面酱一起拌炒当酱料发出光泽的时候下点米酒和两碗水(水量可以视口味而定，太咸可以加多一点)(可斟酌加调味料)，继续翻炒至汤水收干后即可关火取出另外烧开一锅水煮面，加两匙盐，下面条，约五分钟后起锅煮好的面条加少许香油or橄榄油拌一下(避免面条沾粘)，淋上酱汁加上葱和配料即大功告成啰!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《夏天吃什么面好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏天吃什么食物养生”专题。
