蒸茄夹子的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蒸茄夹子的家常做法”，但愿对您的养生带来帮助。
因为爱家，所以不要冷落了家里的灶台。虽然现在人可以选择到外面接受别人的服务，享受现成的大餐。但是如果一个家，没有热灶台，那么也就失去了家的味道了。话不多说，让我们准备好材料，一起学做家常蒸茄夹子，让平常的美味成为家中最幸福的风景线，让爱在唇齿间飘荡。
蒸茄夹子的做法步骤
1. 准备原材料
2. 茄子洗净，切成连刀片
3. 咸菜洗净切碎末加入到猪肉馅中调匀（肉馅中放入适量酱油、盐、白胡椒粉、香油、葱姜末）
4. 和好的馅夹在茄子片里，放高压锅里蒸30分钟
5. 蒸好的茄夹子GOOD！！！
紫茄夹子的做法步骤
1. 紫茄切块，上面划片不切到底
2. 生姜葱洗净切碎放到洗后的肉里倒入酒、老抽、豆瓣酱、海鲜酱、蚝油、鸡蛋搅拌均匀，腌制半小时
3. 将腌制好的肉塞到茄子里
4. 锅热放油倒入茄子，煎一小会儿，放点老抽、蚝油、海鲜酱、盐，倒入适量清水煮至汤浓变少
5. 盛出装盘即可
藕夹子的做法步骤
1. 肉馅加入葱花，生姜末，盐，生抽，同一方向搅拌上劲。面粉加鸡蛋，用水调成浓厚的面糊，筷子挑起成玉带状。放置面粉冒泡。藕切成片状，不用太薄。
2. 藕片中加入肉馅，薄茄夹子的做法步骤
1. 1.因家里只有一个茄子，肉馅也不少，所以我只做了纯肉的。肉馅像和饺子馅一样，将葱姜末、鸡精、盐、香油、老抽酱油、耗油、胡椒粉、鸡蛋放入一起搅拌。
2. 馅料腌制过程中，处理茄子:洗净，去蒂，一开两半（为了煎炸方便），间隔0.5厘米切片，但不要切断。如为了煎制方便，也可一个茄子切成四瓣。
3. 将馅料分别加入每层茄片中，不要夹太多，以免未切开茄子的连接部的张力限制，使肉馅挤压出来，那样茄子色相就差了。
4. 炒锅内放入少量食油，油温上来后，放入茄子小火两面煎炸，全煎好后，放于锅中，加入热水至将要莫过茄子。再向锅中放一点食盐和酱油（依个人喜好添加）。
5. 我放水有点少。
6. 盖上锅盖儿继续炖。注意多动动锅，防止糊锅。尤其是汤汁浓稠时，极易糊锅。汤汁炖的差不多时，就可以出锅了！
7. 快吃完了，才想起拍照！
1.茄夹子的馅料可以变换，肉馅中也可以加入豆角丁、胡萝卜丁、土豆丁、咸菜丁、芹菜丁等；2.馅料不要太淡，虽然炖的过程，汤中也要放盐，但汤汁的咸味很难浸渍到茄子中心；3.炖的过程中，要看着锅，尤其是在中后期，汤汁浓稠，极容易糊锅；4.圆茄、长茄子均可，
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吐司夹子的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道吐司夹子的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12鸡蛋一个在碗内放上少许盐，搅拌均匀。
3.21锅内刷点油，烧热关小火入蛋液摊成蛋皮。
4.1西葫芦洗净切丝。
5.2蛋皮切成四块。
6.在摊过蛋皮的锅内加少许盐翻炒至软捞出。
7.吐司去边放微波里叮2分钟变软。
8.取一块吐司按三角形对折一下打开，在一边的三角区放上一块蛋皮，再在蛋皮上放上西葫芦丝。
9.挤上适合自己口味的配酱。
10.两手把吐司的对角折叠装盘。
今天的吐司夹子介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
蒸茄盒的做法
茄子是一种少数的紫色蔬菜，同时也是人们经常吃的家常蔬菜。茄子也蕴含不少的维生素，经常吃茄子可以预防高血压，冠心病等疾病。茄子的做法也是各种各样的，蒸，炒，晾，每种做法都能烹饪出你想要的美味佳肴。蒸茄盒，也是烹饪茄子中一种比较常见的做法。那么，下面让我们一起来了解一下蒸茄盒的做法吧！
主料：长茄子2个（2个人吃），猪肉馅3-4两
辅料： 鸡蛋一个，葱姜蒜末适量，耗油、老抽、酱油各一勺，盐适量，胡萝卜（可不加），半根香菜、香葱
蒸茄盒的做法步骤
1. 把肉馅像和饺子馅一样跳入味，葱姜蒜末，我加了耗油 、老抽、海鲜酱油，鸡蛋一个，我没加水，加了些香油，如果咸味不够可加少许盐，同一方向搅拌，腌制一会。
2. 现在处理茄子，看大小而定，比较胖的茄子划三刀，底部不要割断，一会要把肉馅塞进去（第一个塞的不好，第二个就有经验了），根据茄子的大小决定划几刀。
3. 把调好味的肉馅塞到茄子划开的缝里，当然是塞的越多越好。
4. 把塞好肉馅的茄子放到锅中，加水，到茄子的一半就可以，水里可适当加些酱油，大火煮开，改中火煮到茄子肉馅全部成熟即可。把茄子摆在盘中，撒上香菜小葱末，剩余汤汁里放些蒜片稍煮一下浇在茄子上即可。
5. 剩了一点点肉馅，塞到辣椒里了，晚下锅五分钟，也很好吃！
以上就是关于蒸茄饼的详细做法，看到这里的你，肯定不禁咽了下口水吧，这么营养丰富，蛋白质含量高的食物，你还在等什么，自己在家动手做起来吧，又健康，又实惠。
香蒸茄盒的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下香蒸茄盒的做法。
2.肉末放入适量盐、鸡精、味精、酱油；姜、小葱白切碎放入
3.加一茶勺清水将肉末拌匀待用
4.将肉末放入茄盒包成肉馅
5.锅烧热倒入菜油能淹没茄盒为佳；油锅烧滚转中火，将茄盒放在干淀粉里裹一圈使外表都裹有一层
6.茄盒一个个裹好淀粉依次放入油锅炸一分钟致两面微黄关火；另起锅放入两碗清水烧开把茄盒放在蒸格上蒸五分钟
7.蒸好后茄盒里有很多油倒在炸茄盒的锅里开火，将泡红辣椒末、蒜末放入炒香！放入一小碗清水烧开加入适量盐、鸡精、味精、酱油、醋，一茶勺干淀粉拌匀淋在茄盒上即可
首先，看完香蒸茄盒的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
蒸鸡肉茄盒的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做蒸鸡肉茄盒这道菜吧。
2.2备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料
3.1加入淀粉拌匀
4.2加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀
5.加入玉米粒拌匀腌制片刻
6.茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
7.用刀尖在茄片上划两道小口
8.用筷子将肉馅填进切好的茄夹
9.上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的蒸鸡肉茄盒呈上桌吧！
茄汁蒸鲈鱼的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下茄汁蒸鲈鱼的做法吧。
2.将鱼头、鱼尾切下，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断，撒上适量的盐、葱、姜、料酒腌制15分钟。
3.鱼头鱼尾都码在盘子里，上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。
4.番茄去皮，切粒。
5.炒锅放油，烧热，下番茄粒中火炒。
6.炒至番茄汁浓稠，倒入玉米粒、青豆。
7.然后放入白糖、白醋调味。
8.最后放入水淀粉勾芡，加少许盐、香油。
9.鱼蒸好出锅，倒掉盘中的汤汁，将做好的汤汁淋在鱼身上即可。
看完茄汁蒸鲈鱼的详尽步骤，再通过你的反复尝试，你必然能做出最美味的它。而从此以后，每当你享受这道美食的时候，肯定会很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
茄丝面条的家常做法
相信不少人都喜欢吃面条，而且每一个人吃面条的口味也是不一样的。并且面条是一个制作方法非常广泛的食物，所以可以根据自己的口味来选择不一样的面条吃法。而在这做面条的时候可以适当的加入其它食材，例如有人喜欢吃茄子的话，就可以制作茄丝面条，那么在家里制作茄丝面条的方法是什么呢?
主料：茄子2个、青椒1个、手擀面200g;
辅料：油适量、盐适量、水适量、酱油适量、蚝油适量、蒜适量
茄丝拌面
把所需食材洗净备用
锅中放水烧开，下面条煮熟
把煮好的面条放凉水中过一下
茄子切细丝备用
青椒切丝备用
蒜切末备用
锅中放油烧热，下蒜末，青椒丝爆锅
在下茄子丝煸炒片刻
待茄子丝炒软，放适量的蚝油
再放入适量的酱油继续煸炒
最后放适量的盐调味即可
把过完水的面条捞出，放在盘子里
在浇上炒好的茄丝，一盘茄丝拌面就做好了
经常吃茄子的好处
1、茄子中含有丰富的维生素，如维生素A，维生素B1，维生素C片，维生素D，蛋白质，钙等，这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血，降低血栓的发生率。
2、茄子纤维中含有的皂苷可以降低胆固醇。
3、茄子中含有一种叫龙葵素的物质，这种物质可以一直消化道癌细胞的增殖，对胃癌，直肠癌等具有抑制作用。
4、茄子属于寒凉性食物，具有清热活血消肿止痛的效果，对于患有痔疮便血的朋友也是极好的。
扒茄条的家常做法
众所周知茄子是一种常见的茄科食物，由于茄子中含有十分丰富的对人体健康的好处，且具有一定的吸脂减肥、降低血糖，防止便秘等作用，加之其较好的口感，所以茄子成为现实生活中人们最爱的一款经典美食。今天就让我们一起学习几个家常自制扒茄条的方法吧，希望对所吃货们吃出健康有所帮助。
1做法一
食材
· 3个 茄子
· 1勺 大酱
· 适量 葱
· 适量 蒜
· 400ml 油
· 适量 盐
百度经验:jingyan.baidu.com步骤/方法
1茄子，葱，大酱准备好!
2步骤阅读茄子去皮，切成筷子粗细的条条!
3步骤阅读锅内放宽油，切好的茄条过油!小火，过油二到三分钟!
4步骤阅读锅内留底油，葱，姜爆香后，放入一匙大酱，炒香!
5步骤阅读大酱炒香后，放入过完油的茄条大火煸炒，加少许盐，出锅，装盘!
· 1.茄子去皮!
· 2.过油的时候，一定要小火!
· 3.少放盐，甚至可以不放，因为大酱有咸味了!
(展开)
2做法二
食材
主料
茄子3个，辅料500，葱2根，辣椒1个，蒜5-6瓣，黄豆酱1大勺，盐少许
步骤
.茄子洗净去皮
.葱和蒜切碎
.茄子一切为二，改刀成茄条，茄子前边不要切断，留一部分
.锅中放油烧至六层热，把茄子下锅炸至金黄捞出
.锅中放油加入葱花、辣椒、黄豆酱炒香，加入茄子和少量盐翻炒，最后加入蒜末
3【东北】扒茄条的做法步骤
主料： 茄子
1把茄子洗净去皮。
2然后切粗条，撒少许面粉蘸匀。
3热油，放入茄条炸制。
4炸制到茄条焦黄即可。
5捞出沥净油脂。
6锅留底油，放入蒜粒炒香。
7加适量豆瓣酱。
8加少许生抽。
9加适量清水烧开。
10放入炸制的茄条。
11小火煨制2分钟、中间要翻勺或晃勺。保证均匀入味。
12旺火收汁，即可关火。
13出锅装盘，即可上桌食用。
红烧茄夹的家常做法
茄子的做法很多，因为茄子食用价值很高，而且做法很简单所以很受人人们的喜欢，当茄子除了一些比较常见的做法之外，很有一种比较复杂的做法就是红烧茄夹，这是一种茄子和肉馅的结合，但和平时的茄子加肉有很大的区别，虽然叫做红烧茄夹和红烧茄子有很大的不一样，如果你对红烧茄夹不是太过了解，那么就通过下面的制作方法来制作红烧茄夹，
做法一：
材料
茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐
做法
1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。
小诀窍
灿烂小叮咛： 茄子一定要放盐，滤水，可以节约用油。 茄子建议切滚刀块，灿烂的这个切小了~~ 调味汁倒入后要不停翻炒，因为其中有糖，以免糊底。灿烂这个差不多拉出丝了，呵呵，美其名曰拔丝茄子也不为过
做法二
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：酱油，糖，盐，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
小诀窍
此菜并不难作。关键是调料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建议调料下锅前先尝尝。因为调料里面没有生肉一类的东西。所以没问题。之所以用盐淹，然后在狠命的攥不是因为我上辈子和茄子有仇。是因为茄子的水分都是被紧紧的锁在细胞里面的，而且还很多。不搞出来费油的说。就这样也要比其他的菜多用一些油才行。
茄汁家常豆腐的做法
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下茄汁家常豆腐的做法。
2.将豆腐切成厚度相同的大块
3.将锅烧热，放入适量的油，同时将豆腐两面粘上生粉
4.马上放入热油锅中
5.中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐两面金黄
6.将煎好的豆腐拿出来切成小块
7.用筷子从西红柿底部穿入，将西红柿放在火上烤
8.直到西红柿皮完全炸裂
9.这样西红柿皮就可以很方便的剥下来了，再将西红柿切成小丁备用
10.在锅中留少许底油，加入葱姜末翻炒
11.煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
12.将刚才泡过的瑶柱连水一起倒入其中
13.加入盐等调味料，再加入适量的蚝油一起煮开
14.加入准备好的豆腐块
15.一起煮上几分钟后，加入水淀粉
16.大火收汁即可
17.装入盘中，在上面撒上葱花丁
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做茄汁家常豆腐。
炸茄盒的家常做法
利用茄子可以做出很多美味佳肴，肉末炒茄子是大家非常熟悉的了，还有我们喜欢吃的茄子酿啊，相信很多人喜欢吃。不知道大家有没有吃过炸茄盒？没吃过的朋友可遗憾了，炸茄盒非常美味，里面可以添加自己喜欢的菜蔬和肉类，虽然是油炸，但是还是营养丰富。今天就为大家介绍一下炸茄盒的家常做法。
炸茄盒是一道经典的家常菜，朋友聚餐去餐馆点菜，炸茄盒是深受大家的喜爱的必点菜，炸好后直接食用，口味棒极了，表层蛋液的脆香，包裹着茄子的软嫩，内里肉馅的鲜香，一口下去，唇齿留香，让人欲罢不能，不过呢，想要味道浓郁点的，也可以将炸好的茄盒二次加工，做成鱼香口味，茄汁口味或者糖醋口味等等，做炸茄盒的时候也可以根据个人喜好准备酱料，对于孩子来说，番茄酱是首选啊。
炸茄盒的做法：
主要原料：茄子1根、猪肉馅100克、植物油250毫升
面糊：生粉15克、面粉15克、鸡蛋1个、五香粉1克、水30毫升左右
腌肉调料：盐1克、生抽20毫升、料酒10毫升、姜末3克、葱末3克、生粉5克
1.肉末中加入腌肉调料，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠；
2.面糊中的面粉、生粉和五香粉混合，敲入1个鸡蛋，搅拌均匀；
3.根据面糊的情况，加入少许的水，搅拌至糊状；
4.茄子洗净，切成1厘米左右的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断，在茄片中间塞入肉馅(不要塞太满，以免油炸过程漏出来）；
5.将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈；
6.锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用。
以上就是关于炸茄盒家常做法的详细介绍，简单易懂，相信大家都已经学会了吧。在里面添加肉类，营养丰富，孩子也喜欢吃，对健康没影响。而且常吃茄子对血管也有好处，炸茄盒建议少或者冬天吃，油炸食品毕竟容易上火。
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