马铃薯面条
养生食疗。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“马铃薯面条”，相信能对大家有所帮助。
马铃薯，或者换个叫法土豆，家常菜的常见蔬菜。爆炒土豆丝，酸辣土豆丝可以说是上到老人下到小孩都喜欢吃的家常菜。基本上在每一个吃饭的小店都可以看到与土豆有关的饭菜。土豆出了可以炒菜，还可以研磨成粉，这种做法在北方偏多，因为他们要做成马铃薯面条。马铃薯面条具体要怎么做呢？
马铃薯面条是一道家常面食，制作原料主要有新鲜马铃薯、小麦等。清香适口，老少皆宜，是一种很好的日常保健食品。经常食用，有和胃、健脾、强身益肾的功效，可以治疗习惯性便秘和预防胆固醇增高。
取马铃薯全粉5公斤，精制小麦粉20公斤混合均匀，加水搅拌成面絮（加水量控制在使面絮用手握时成团，松开后散开）。将拌好的面絮装入塑料袋中密封。20-30分钟后，用电动压面机按常规方法制作成面条即可。
生产马铃薯面条不仅其原料来源丰富，加工工艺简单，而且马铃薯全粉的加入，弥补了面条营养单一的缺陷，有利于人体内的营养平衡，满足了人类的营养代谢，经常食用，有和胃、健脾、强身益肾的功效，可治疗习惯性便秘和预防胆固醇增高。马铃薯面条清香适口，老少皆宜，是一种很好的日常保健食品，将具有广阔的市场前景。
马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称地蛋、洋芋、土豆 等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁 南部地区。原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。安第斯山 脉3800米之上的 的的喀喀湖区可能是最早土豆被栽培出来的地方。在距今大约7000年前，一支印第安 部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的土豆。
最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚 将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型。
可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。
中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
Ys630.com相关知识
发芽马铃薯
马铃薯也就是土豆，是一种人们在日常生活之中经常会吃到的食物。马铃薯不仅营养价值高，而且口感十分好，且价格不贵，因此受到了很多人的欢迎。马铃薯的保存期限相对较长，但是如果过长时间保存马铃薯的话，是很可能会导致马铃薯发芽的。发芽马铃薯不是不能吃的，因为会导致中毒。下面就为大家详细介绍一下马铃薯中毒的相关知识！
一、症状体征
急性发芽马铃薯中毒一般在食后数十分钟至数小时发病，先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降；严重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡，发现中毒后应立即用1∶5000高锰酸钾或0．5％鞣酸或浓茶洗胃，补充液体纠正失水，呼吸困难时积极给氧和应用适量呼吸兴奋剂，呼吸中枢麻痹用人工呼吸机，未成熟青紫皮和发芽马铃薯不可食用，少许发芽马铃薯应深挖去发芽部分，并浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透，倒去汤汁才可食用，在煮马铃薯时可加些米醋，因其毒汁遇醋酸可分解，变为无毒。
二、病理病因
毒性成分及中毒机理：发芽马铃薯中龙葵碱是其毒性成分，马铃薯正常情况下含龙葵碱较少，在贮藏过程中逐渐增加，但马铃薯发芽后，其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量激增，人食人后可引起中毒，龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿，充血，此外，对红细胞有溶血作用。
中毒原因：当马铃薯贮藏不当，至马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后发生中毒，尤其是春末夏初季节多发。
三、预防护理
马铃薯应低温贮藏，避免阳光照射，防止生芽，不吃生芽过多，黑绿色皮的马铃薯，生芽较少的马铃薯应彻底挖去芽的芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种马铃薯不易炒吃，应煮，炖，红烧吃，烹调时加醋，可加速破坏龙葵碱。
煮马铃薯做法
马铃薯也就是我们常吃的土豆了，这样的蔬菜吃起来的味道非常好，而且马铃薯中的营养价值也是同样很丰富的，所以我们吃马铃薯是很适合的，对于我们的健康也有好处，不少人吃马铃薯的时候会选择吃煮马铃薯，一起和看看具体如何制作。
煮马铃薯的做法
对于煮马铃薯来说，我们首先应该挑选出优质的马铃薯，然后把马铃薯洗净之后，不要去皮，我们只需要去掉马铃薯表面的土就可以了，然后我们选择在锅里倒入少许水，大火烧开之后，我们倒入所有的洗净的马铃薯之后，这时候我们只要能够让水完全的浸没马铃薯就可以了。
然后开始闷煮，一般来说持续上10-20分钟就可以让马铃薯充分的煮熟了。等到马铃薯完全的熟透之后，这时候我们再选择把马铃薯倒入漏斗中，用清水冲洗数分钟，让马铃薯充分冷切。
同时我们就可以往锅里倒入少许的油，等到油温升高的时候再在其中倒入少许鱼露、鸡精、糖调味，等到调料完全溶解之后，出现了香味，就可以倒在马铃薯上，开始吃了。
马铃薯煮多久才熟
对于马铃薯来说，如果说想要煮中吃，如果说我们用普通的锅去煮马铃薯，一般来说是需要大火煮上三分钟到五分钟就可以了。如果说我们选择用普通锅去煮四五个中等大小的马铃薯，那么就需要十五到二十分钟的时间才行。而且我们在这个过程中，大家要先用大火把水烧开，然后再改成小火慢慢煮就可以了。
马铃薯的营养价值
对于马铃薯来说，其中的营养是非常丰富的。首先在马铃薯中所含的蛋白质是非常丰富的，同时其中的维生素C、维生素B1、维生素B2等各类的维生素都是非常丰富的，再加上马铃薯中的钙、磷、镁、钾等微量元素的含量也是很高的，特别是其中的钾含量很丰富，对于我们人体来说是很适合的。而且在吃马铃薯的时候可以发现，其中是含有大量的纤维素存在的，对于预防便秘的情况有好处。
而且吃马铃薯的时候可以发现，我们是完全不需要担心出现脂肪过剩情况都，主要是因为马铃薯中的脂肪含量比较低，所以说吃马铃薯是可以有效减少脂肪摄入量的，同时还可以起到促进减肥瘦身的功效，同时吃马铃薯的时候可以发现，这样对于我们保护好内脏健康也有意义，是大家不能错过的。
马铃薯的功效与作用
吃马铃薯能够对我们的心脑血管健康有好处，主要是因为在马铃薯中是含有丰富钾元素存在的，这些物质对于人体来说是需要的，同时还可以有效的帮助我们预防高血压的问题，是三高人群很适合吃的。而且在马铃薯中的维生素C是非常丰富的，这样的物质不仅可以对我们大脑细胞有保健的功效，同时还能通过吃马铃薯的方法来帮助大家有效的降低血液中胆固醇的含量，这样就能够让我们的血管更加富有弹性，同时就还可以有效的防止动脉硬化的产生。
同时我们还可以通过吃马铃薯的方法来帮助我们促进消化系统的健康，主要是因为马铃薯中是含有大量的的纤维素存在，而且是比较细嫩的纤维素，所以说对我们的胃肠黏膜来说是没有什么刺激作用的，反而是可以有解痛、减少胃酸分泌的效果，这样对大家肠胃健康是有意义的，而且还可以通过吃马铃薯的方法来帮助我们调整好肠胃健康，而且我们经常吃马铃薯，这样就可以有和胃、调中的效果，同时还有健脾益气的作用，这样就能帮助我们起到一个促进脾胃的消化的功效，同时还可以对我们解决胃溃疡、热咳的问题有帮助，同时还可以帮助我们治疗皮肤湿疹的情况，是非常有好处的，同时在马铃薯中还有大量的膳食纤维存在，宽肠通便的效果很不错，同时还可以帮助我们的机体起到排泄毒素、防止便秘的功效。
马铃薯的抗衰老功效也是很强的，主要是因为马铃薯是非常有营养的食物，而且也是抗衰老效果强的一种食物。在马铃薯中是含有丰富的维生素存在的，特别是其中的维生素B1、B2、B6特别丰富，同时其中的泛酸等B群维生素存在，其中还有大量的优质纤维素，所以大家吃马铃薯就可以起到补充微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等多种类型营养元素的功效，特别是中老年人吃马铃薯很适合。
孕妇可以吃煮马铃薯吗
孕妇是完全可以吃煮马铃薯的，本身马铃薯就是非常优质的一种食材，而且煮着吃的方法也是非常健康的，同时通过吃马铃薯的方法来帮助我们补充我们人体所需要的营养物质，对我们健康来说是非常有好处的。特别是可以帮助孕妇起到不错更丰富的钾、镁和维生素C的功效，对于我们i就安康是非常有意义的。
煮马铃薯的注意事项
吃马铃薯的时候还要注意，我们在吃煮马铃薯的时候要注意，首先吃的时候是一定要去皮的，同时对于有芽眼的地方，我们是一定要挖去的。这样才可以避免出现中毒的情况产生。
同时在煮马铃薯之前就要注意，对于皮的颜色发青的马铃薯，还要注意的就是发芽的马铃薯，这也是应该避免的，这样才可以避免龙葵素中毒的情况产生。
马铃薯一次适合吃多少
吃马铃薯的时候需要注意，对于马铃薯的量应该有所了解，虽然说马铃薯本身的营养是非常高的，但是我们也不能过多的去吃马铃薯了，一般来说一天吃上一个马铃薯就完全足够了，如果吃马铃薯太多，这样反而会出现身体不适情况产生，大家应该小心对待。
减肥能吃煮马铃薯吗
对于马铃薯来说，其中的热量还是比较高的，主要是因为马铃薯中的淀粉是非常丰富的，不过因为马铃薯中的淀粉是非常丰富的，再加上马铃薯中的膳食纤维也是非常丰富的，这样就能够起到减肥的功效，而且煮马铃薯之后还可以减少脂肪以及热量，大家不要错过。
上面给大家介绍了马铃薯的一些情况，可以发现马铃薯这样的食物吃起来味道还是非常好的，对我们健康也有意义，特别是煮马铃薯的吃法非常不错，在平时经常吃对健康有帮助，特别可以起到促进肠胃的功效，还可以补充营养物质，大家不要错过。
马铃薯的做法
马铃薯又称为土豆，它含有很多的淀粉，跟我们平时吃的番薯是差别很大的。马铃薯在我们生活中的食用方法是比较多的，它主要可以用来制作土豆炒鸡肉、土豆泥以及土豆炖猪骨等，大家可以根据自己喜欢的口味去选择马铃薯的做法，这样才能够让你们做出来的食物比较适合自己的胃口。
文章现在主要介绍的土豆做法是我们生活中常见的土豆炒鸡蛋，这种做法虽然比较简单，但是它的味道是很香的，很多消费者朋友都很喜欢去制作马铃薯炒鸡蛋，大家也可以尝试一下。
土豆的作法
金沙土豆泥原料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
作法:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
2红烧牛肉马铃薯 原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
作法:
(1)将牛肉洗净，切成小方块;马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
(2)锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块;在炖时可适量加些水，以免糊底。
新疆大盘鸡 原料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把(因人而异)。
作法:
(1)锅内到油，把花椒炸透。
(2)倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟。
(3)加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
(4)加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。
(5)翻炒一下就可以出锅装盘了。
对于文章介绍的马铃薯做法，我们希望大家可以对文章介绍的土豆炒鸡蛋的做法学习起来，这种做法对于哪些很少持家的朋友是非常有用的。同时，大家还可以在生活中多去了解一些马铃薯的做法大全，对于食用马铃薯是很有帮助的。
马铃薯是什么
马铃薯主要是学科结束的植物草多年生为草本地下的块茎的可供使用，同时它又是主要的粮食和蔬菜，日常生活中的也是比较常见的，可以进行一些朋非常营养和抗衰老的食物同食的，马铃薯也是有非常多的药用价值，可以能解毒消肿，让生活中的也是不常见的一种需求如果，可以延缓衰老减肥的。
同时的减肥也是非常关键的的也是有非常好的营养功效，非常多的样物质和微量元素它富含的氨基酸蛋白质以及脂肪的人体那就非常好的功效，所以日常生活中的马铃薯那可以进行使用它有很好的药用价值和营养价值。
【基源】为茄科植物马铃薯Solanum tuberosum L.的块茎。
【别名】土芋，土豆，马铃薯，洋芋。
【性味】平，甘。
【功用】缓急止痛，通利大便。[1]
马铃薯，别名叫土豆，也叫洋芋，英文名叫potato，
相关小吃有【小香锅土豆粉】【小香锅酸辣粉】。
马铃薯的株高约50～80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色;薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、紫色及黑紫色。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色的浆果。
野生马铃薯原产于南美洲安第斯山一带，被当地印第安人培育。16世纪时西班牙殖民者将其带到欧洲，1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国。1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。17世纪时，马铃薯已经传播到中国。
经常吃马铃薯的人身体健康，老得慢。马铃薯在原产地就有几百个品种，在世界各地的人们根据不同的用途又不断地培养新品种，目前全世界有几千个品种，有含淀粉比例较高，适合作为主食的，也有适合作为蔬菜食用的。出很多新品种。
马铃薯有营养，是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分：钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg等。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
以上就是马铃薯是什么，会在日常生活中的非常多的样物质和微量元素它富含的氨基酸蛋白质以及脂肪的人体那就非常好的功效，所以日常生活中的马铃薯那可以进行使用它有很好的药用价值和营养价值，可以经常性的进行使用。
马铃薯减肥方法
随着现在社会的快速发展，很多人开始追求更高的生活质量，最完美的外表，于是兴起了一股减肥风，社会上的减肥方式是多种多样的，很多人研发出来很多种减肥的方法，那么不知道大家有没有听说过马铃薯减肥这种减肥方法呢，如果你还不是很了解，下面就让我们一起来学习下马铃薯减肥方法吧！
方法：
1.运动减肥
家里的一些 物品都可以当体育器械进行训练，比如用两个小板凳放在地面上，就可以做俯卧撑了；躺在床上，胸前抱两个西 瓜，可进行仰卧起坐的训练；如果男士有啤酒肚，可以每天先进行30分钟的有氧训练，再进行腹部训练，例 如 可 以 做俯卧撑、原地高抬腿等，不要求速度很快，但要有足够的训练时间。再配合健康饮食，效果立竿见影，走出去就 婀娜多姿。
运 动 减肥贵在坚持。要有持之以恒的心态和精神；
运动前后一杯 水。 早晨或 者傍晚（科学分析，傍晚运动更科学更有效）运动前， 先喝一杯白开 水；
2.运动要有规律性。这里讲的规律性不是指运动的时间等，而是指运动的项 目 。这 要根据自身的条件和情况去规划和不断总结完善。
如果通过 运 动提高后的基础代谢，加上运动之前的行为消耗的消耗总值略小于平时习 惯 的 饮食摄入。那么就存在反弹的现象。这就是私人教练通常所说的反弹点数。
3.若在相同 温度的水里比在空气里散失热量加快20多倍，有效地消耗人的热量。测试表明：若在 水中游 100米，消耗100千卡热能，相当于陆地跑400米，或骑自行车1000米，或滑冰15 00米 。另 外“由于水波浪的作用，不断对人体表皮进行摩擦，从而使皮肤得到放松和休息，所以经常游 泳的人，都有一身光洁、柔软的皮肤”。
4.夏天爬山减肥 效果 显著。天气炎热的时候爬山，体力消耗大概增加20%-30%。消除脂肪最 好的方法 是“有 氧运动”，爬山就是最好的有氧运动。每次爬山准备休息时，拿表测试一下：每分钟心跳120下，能持续10分钟，说明运动量达到燃烧脂肪的效果了。
以上内容为我们介绍了马铃薯减肥方法，我们都可以学习以上给我们介绍的内容，吃马铃薯就能减肥可以免去我们减肥身体上所遭受的折磨，还可以省去一大笔减肥支出，希望以上内容能对大家有所帮助。
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