马铃薯烧牛肉
牛肉养生知识。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。科学的养生保健是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的马铃薯烧牛肉，希望能为您提供更多的参考。
马铃薯和牛肉组合成美味的增肥食谱。下面就为你介绍这道增肥食谱——马铃薯烧牛肉，让为增肥烦恼的你吃吃就增肥。
【食疗功效】 日常食之气血、健脾胃、补虚弱。和胃调中，健脾益气。
【原料】 牛肉 500 克，马铃薯 300 克，精盐 6 克，酱油 20 克，味精 2 克，白糖 15 克，葱 10 克，姜 10 克，料酒 20 克，色拉油 40 克。
【制作方法】 将牛肉切成约 3 厘米见方的块，马玲薯去皮切成滚刀块。炒锅置旺火上，下色拉油烧热，放入葱、姜、牛肉块炒香，加盐、酱油略炒，加水清水(与牛肉相平)，旺火烧熟，撇去浮抹，改用小火焖至快烂时，加糖、马铃薯、料酒、味精，继续焖至牛肉软烂即可。
【操作要领】 焖烧牛肉时，水要一次加足，先旺火烧沸，再改小火烧烂。
【特别提示】 本品特别适合气血虚弱体质、脾脾虚弱体质、形瘦体弱、病后体虚、术后调养、妇女产后，以及无病强身者食用。黄牛肉补气作用较好，水牛肉以补血见长，且能安胎。用于气血虚弱、虚损赢瘦，可配伍人参、山药、红枣等同用;用于腰膝酸软，可单用或配枸杞。
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祛风散寒的马铃薯烧五花肉
马铃薯是很多家庭非常爱吃的食物，从营养角度来看，它比大米、面粉更有营养，所含的维生素C是苹果的10位，今天做的菜是马铃薯烧五花肉，希望大家喜欢。
【马铃薯烧五花肉】
【主料】
五花肉400g、马铃薯400g
【辅料】
盐6g、糖5g、料酒2大勺、老抽2大勺、姜3片、辣椒2个、香叶1片
鸡精2g、八角2g
【做法】
1.准备食才
2.五花肉洗净，放开水焯一下。切厚片。马铃薯去皮洗净切块
3.油热，放下姜片，肉片煸炒，放些料酒去腥。
4.放一大碗清水，放香叶，辣椒。八角，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟。
5.放下马铃薯块，煸匀，大火煮开，中火煮至马铃薯熟。
6.放盐，鸡精，收干水份即可。
小贴士
发了芽的马铃薯不可吃。
马铃薯要煮透才好吃。
马铃薯的营养价值
马铃薯的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为马铃薯是减肥的杀手,其实不然。马铃薯同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃马铃薯，对减去多余脂肪会很有效。马铃薯还有很多药用的价值。
马铃薯的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。马铃薯还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。马铃薯还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其胖,胖人食之则使其瘦,且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的效果。营养专家断言：每餐只吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。因此减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
总结：马铃薯还是降血压的好食物，它还能供给人体大量的热量，是对身体非常好的食物。
女性减肥食谱土豆烧牛肉
女性在春季都在减肥，准备穿些时尚衣衣，那小编我为大家推荐一款食谱，土豆烧牛肉，口感浓香，营养丰富，吃再多也不会长胖，反而帮你减肥哦。
【土豆烧牛肉】
【主料】
牛肉200克、土豆2个、红萝卜1根
【辅料】
油适量、老抽1勺、八角2个、桂皮1片、香叶2片、干辣椒3个、盐适量、冰糖1小把
【做法】
1.牛肉切块
2.放清水中煮开，捞出，冲去血沫。
女性减肥食谱土豆烧牛肉
3.准备调料
4.锅烧热，倒少许油，放入调料炝锅，爆出香味。
5.放入焯过的牛肉，翻炒。
6.倒入适量清水
女性减肥食谱土豆烧牛肉
7.倒1汤匙老抽、2汤匙生抽、1小把冰糖
8.倒入高压锅，上汽后加阀，压15分钟。放汽，开盖。
女性减肥食谱土豆烧牛肉
9.土豆和胡萝卜切滚刀
10.倒入高压锅内，再压10分钟既可以了。
女性减肥食谱土豆烧牛肉
小贴士
土豆和胡萝卜易熟，要晚点下，如果一起煮，土豆就成泥糊糊了。
牛肉的功效与作用
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
土豆的功效与作用
1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳
2.高血压、高血脂，关节疼痛
3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力
4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹
女性减肥食谱土豆烧牛肉
5.消化不良、大便干结。
红萝卜的功效与作用
含有丰富的维生素a,维a具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
总结：土豆虽然淀粉多，但是营养价值高，关键的作用能帮助女性瘦腿的，腿粗的朋友可以尝试下。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
今天年提前进入冬季，正是减肥期的亲们，要坚持住，今天小编就为减肥人群推荐一道土豆烧牛肉盖浇饭，牛肉与土豆都是减肥食物，既可以补充热量，还能解馋，吃着盖浇饭，已经是最大的安慰了。
【减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭】
主料：牛腿肉500g、土豆2个、胡萝卜1个、
辅料：大葱2段、姜1块、花椒1汤匙、盐1.5茶匙、泰式甜辣酱1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、生抽1汤匙、五香粉1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉1汤匙、
步骤：
1.原料图。
2.花椒和牛肉冷水下锅。
3.煮到冒出很多血沫，并且沸腾。
4.用温水冲洗牛肉沥干。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
5.和葱1段姜4片，压力锅压软烂。
6.锅里放油，把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均匀。
7.放入除去鸡精和水淀粉的所有调料。翻炒均匀。
8.兑炖牛肉的汤比食材少1厘米。大火煮沸。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
9.中火煮5-8分钟，勾芡即可。
10.出锅放鸡精提味。
11.吃的时候浇在米饭上即可。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
小贴士
盖浇饭是要一些汁，但是又要浓郁，所以最后一步要勾芡。
这样既又汤汁，汤汁又不寡淡。但是，千万别勾芡多了，一点点汤汁有点稠度就可以。
土豆的食用效果
1.留住岁月的脚步
土豆是抗衰老的食物，经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2.瘦身
土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。
减肥食谱土豆烧牛肉盖浇饭
4.吃出好性格
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5.消除水肿
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
马铃薯做法大全
现实生活中，我们常常会品尝到一道道利用马铃薯来烹饪出的美味佳肴，但是你知道这些马铃薯佳肴是如何制作出来的吗？接下来，微微健康网小编就来为大家介绍一些马铃薯做法大全，让你一次品尝够吧。
凉拌土豆丝
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，色拉油。
制作过程：
土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗干净，控掉水分。在锅里加入少量色拉油，烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼睛里），放在一边待用。
锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆丝就做好了。
香油土豆丝
香油土豆丝（3人量）
原料：土豆400克，鲜葱20克，精盐、味精、香油各1/2茶匙。
制作：1.把土豆削净表皮，切细丝。葱切丝。土豆丝放入清水中漂洗，捞出放入开水中稍煮（开锅即可），放入凉水中漂透，捞出控净水分。2.把土豆丝、精盐、味精、香油同放碗中，拌匀装盘，放上葱丝即成。
成菜特点：色泽清新，口感脆嫩，咸鲜适口。
醋熘土豆丝
材料：土豆一个
调料：干辣椒、醋、盐、生抽、味精适量。
做法：
土豆切丝，放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉。
在油锅内放入干辣椒翻炒几下，再放入土豆丝翻炒，加醋、盐、生抽和味精，炒几下即可。
心得：如果想吃到脆脆的土豆丝，一定要在切好后，立即放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水里，否则土豆丝会变色。
这些马铃薯做法大全有没有让你感觉到嘴馋了呢？其实马铃薯做法很简单，只要掌握了这些小技巧，你也能轻松的烹饪出美味的佳肴喔。
提高免疫力食谱杏鲍菇烧牛肉
冬季过去了，迎接春天，体弱人群要吃香菇提高免疫力，炖菜是东北一贯做法，有菜有肉，吃的很香哦，周末在家不防做了一锅吧。
【提高免疫力食谱杏鲍菇烧牛肉】
主料：牛肉400g、杏鲍菇150g、彩椒100g 、
辅料：油5g、盐适量、料酒6g、浓汤宝1个、生抽5g、老抽2g、
步骤：
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤1.牛肉切好
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤2.全部切好装盘子里
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤3.然后加入料酒
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤4.在加入生抽
提高免疫力食谱杏鲍菇烧牛肉
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤5.加入老抽
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤6.然后中油
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤7.抓匀腌2个小时
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤8.锅里加入油加入葱炒香
提高免疫力食谱杏鲍菇烧牛肉
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤9.然后加入腌好的牛肉
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤10.快速翻炒一会
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤11.然后加入大碗水
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤12.在加入一个汤浓宝炖
提高免疫力食谱杏鲍菇烧牛肉
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤13.杏鲍菇切好
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤14.炖40分钟后加入杏鲍菇，然后翻炒均匀在炖20分钟
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤15.彩椒切好
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤16.炖至快收汁加入彩椒炒匀
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤17.最后炖至菜椒也熟
杏鲍菇烧牛肉的做法步骤18.然后装盘，相当美味
提高免疫力食谱杏鲍菇烧牛肉
杏鲍菇的营养价值
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
提高免疫力食谱杏鲍菇烧牛肉
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
越到年底，好多大公司都准备把工作收尾了，为了完成工作，天天加班熬夜，这时体质较弱，可以吃些食物进补，香芋烧牛肉，有了香芋搭配，使这道菜不在油腻，吃起来更香哦。
【体弱人群增加营养香芋烧牛肉】
主料：牛肉500g、荔浦芋头350g、
辅料：油10ml、盐5g、生抽5ml、老抽5ml、白酒5ml、糖5g、八角3g、茶叶5g、葱10g、姜10g、
步骤：
1.准备材料
2.牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段
3.茶叶用热水沏开
4.荔浦芋去皮，切成大小合适的块状
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
5.锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，
6.放入牛肉翻炒
7.加入白酒去腥提鲜
8.加入生抽和老抽上色
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
9.加入茶叶水和开水没过牛肉，
10.大火烧开转小火炖1小时
11.等到牛肉八成烂时，加入盐和糖调味
12.芋头放入锅中，翻炒均匀
13.继续炖煮20分钟，至芋头和牛肉都熟烂即可关火
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
芋头的食用效果
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
体弱人群增加营养香芋烧牛肉
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气
协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。
马铃薯品种有哪些
土豆是大家非常熟悉的蔬菜，马铃薯却很少有人知道，其实马铃薯就是土豆，只是地区不同导致叫法出现了差别。它的品种有很多，我们常见的马铃薯是黄色皮，但是它还有彩色的马铃薯，像紫色、红色，甚至还有黑色，特别是黑色的马铃薯是一种无污染没有危害的绿色食品，很适合人体食用。
马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
彩色马铃薯有紫色、红色、黑色、黄色马铃薯，七彩马铃薯等。彩色马铃薯还可作为特色食品开发。由于本身含有抗氧化成分，因此经高温油炸后彩薯片仍保持着天然颜色。另外，紫色马铃薯对光不敏感，油炸薯片可长时间保持原色。
中国已培育出以紫色、红色为主的彩色优质马铃薯，将紫、红色马铃薯老品种与优良高产马铃薯品种杂交，改良筛选出100多份不同品系的彩色马铃薯。与老品种相比，改良后彩色马铃薯芽眼小，外观好看，抗病性强，亩产可达到1000至1500公斤。该研发中心还准备培育蓝色马铃薯品种。
据农业专家初步分析，黑色马铃薯之所以呈现黑紫色，是因为其含有大量的花青素，而花青素具有抗衰老作用。同时，还具有主秆发达、分枝少、生长势强、抗病性强的特点，亩产达1500公斤，比普通马铃薯品种增产20%左右。同时，由于该品种抗病性的提高，在生产中大大降低了农药的使用剂量，有利于生产出无污染、无公害的绿色食品。
马铃薯有花粉吗
土豆是大家非常熟悉的蔬菜，马铃薯却很少有人知道，其实马铃薯就是土豆，只是地区不同导致叫法出现了差别。它的品种有很多，我们常见的马铃薯是黄色皮，但是它还有彩色的马铃薯。马铃薯在生长过程中也是有花粉的，和其他的植物一样会开花结果。不了解马铃薯的人可以来文章内了解一下马铃薯的生长条件，来看看吧。
马铃薯有花粉。
马铃薯生长会发芽开花，开花后就会产生花粉。
植株形态
须根系。地上茎呈菱形，有毛。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶。小叶常大小相间，长10-20厘米;叶柄长约2.5-5厘米;小叶，6-8对，卵形至长圆形，最大者长可达6厘米，宽达3.2厘米，最小者长宽均不及1厘米，先端尖，基部稍不相等，全缘，两面均被白色疏柔毛，侧脉每边6-7条，先端略弯，小叶柄长约1-8,毫米。
伞房花序顶生，后侧生，花白色或蓝紫色;萼钟形，直径约1厘米，外面被疏柔毛，5裂，裂片披针形，先端长渐尖;花冠辐状，直径约2.5-3厘米，花冠筒隐于萼内，长约2毫米，冠檐长约1.5厘米，裂片5，三角形，长约5毫米;雄蕊长约6毫米，花药长为花丝长度的5倍;子房卵圆形，无毛，花柱长约8毫米，柱头头状。
生长条件
马铃薯种植地
马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长;茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。
马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
马铃薯最健康的吃法
说起吃马铃薯，大家应该都不会陌生，但是任何一种食物的食用，都要讲究健康无害。马铃薯的吃法也是这样的，你知道如何吃马铃薯才是最健康的吗？微微健康网小编就来教你马铃薯最健康的吃法吧。
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
马铃薯具有很高的营养价值，但是也要建立在健康的食用之上。若是错误的吃法，就会导致食物中毒等现象发生，危害你的健康。
