土豆蒸完后怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“土豆蒸完后怎么做好吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人其实对于蒸土豆并不陌生。但是很多的人其实并不喜欢吃蒸土豆。因为蒸熟的土豆并不好吃。其实这种问题是因为大家还没有掌握蒸土豆的制作方法。如果大家学会蒸土豆不同的烹饪方法之后，会非常喜欢这种食物了。那么土豆蒸完后怎么做好吃呢?赶紧来看一下吧!
土豆是一种非常神奇的食材，不管怎么做都好吃，还会让与它搭配的食材变得更好吃。蒸土豆是土豆众多吃法中的一种，非常简单快手，适合没有太多时间去做法的人，那么，怎么蒸土豆好吃呢?让我们一起来看看吧。
椒盐蒸土豆 材料：小土豆7个，粗盐少许，黑胡椒少许，香叶碎少许。
做法： 1、土豆削皮，洗净后，放入电饭锅蒸熟。 2、蒸好的土豆装盘，直接撒上适量的盐、黑胡椒和香叶碎即可。
粉蒸土豆
材料：青土豆500g，五香蒸肉米粉150g，郫县豆瓣1.5汤匙，花椒粉1茶匙，香葱2根，大蒜2瓣，生姜2片，腐乳汁1汤匙，熟菜油2汤匙，鸡粉1茶匙。
做法： 1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色;香葱洗净切成葱花;豆瓣酱剁细;生姜和大蒜切成末。
2、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、蔬菜油、鸡粉和适量盐拌均匀，码味20分钟。 3、加入蒸肉米粉充分拌均匀，使每块土豆都粘上米粉。
4、蒸笼底下切好菜叶，把粘了米粉的土豆放进去，置入蒸锅中火蒸35-40分钟至熟透即可。
蒸土豆丝 材料：土豆，面粉，油，蒜，盐，小磨香油。 做法：
1、土豆去皮擦丝，将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉，然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。
2、倒入少许食用油拌均匀，然后加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。 3、蒸锅先烧上一锅开水，拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。大概蒸5分钟即可。
4、取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。 5、将蒜泥、盐和小磨香油混合均匀，浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。
豉椒蒸土豆排骨
材料：猪小排350克，土豆1个，豆豉1大勺，小红尖椒1-2个，香葱1棵，姜2片，蒜头2-3瓣，料酒1大勺，淡色鲜酱油1大勺，蚝油1大勺，盐1/4小勺，糖1/2小勺，胡椒粉少许，淀粉1小勺。
做法： 1、豆豉用冷水泡3-5分钟。 2、葱、姜、蒜和红尖椒切碎，与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀。
3、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味。
4、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部，腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。
小贴士： 1、垫在排骨下面的土豆尽量平铺，不要贪多，堆叠得太厚，导致排骨熟了，土豆还没有软烂。 2、喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间。
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蒸丝瓜怎么做好吃
在我们的生活中大家都比较喜欢吃丝瓜，因为丝瓜里面还有的纤维素和维生素特别多，有一些人在吃丝瓜的时候会选择蒸丝瓜的吃法，因为这种方法能够帮助我们更好的消化丝瓜里面的营养物质，但是丝瓜的做法也是非常重要的，不然口感就特别淡，那么蒸丝瓜怎么做好吃呢?
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。
丝瓜除了可以炒菜或做汤外，还可以用来蒸着吃。蒸丝瓜口感清爽而又不失鲜美，好看又好吃，大家不妨做来尝尝。
1、金银蒜粉丝蒸丝瓜
食料：
主料：丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、
辅料：盐少许、油少许
做法：
1。 丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软
2。 电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐
3。 装起即成金银蒜，备用
4。 丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸
5。 每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围
6。 丝瓜上再轻轻撒入很少的盐
7。 放入枸杞子点缀
8。 电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可
小贴士:
1 金银蒜中，后面那一半蒜蓉不炒也可以，把炒好的直接和生的混在一起也行，就是味道有点呛，炒断生的话就好吃很多。
2如果丝瓜墩比较短，时间还可缩短，不要蒸太久，蒸过了时间丝瓜会蔫下来。
3虽然就是道简单的蒸菜，但是粗心大意还是会失手哒，所以，切记花点心思给它
2、丝瓜鲜虾盅
食料：
主料：鲜虾8只、丝瓜1根
辅料：剁椒(不吃辣就不放)一小勺、生抽1小勺、蚝油半勺、香油几滴、白糖适量、料酒少许、盐少许
做法：
1。 准备好需要的食材。鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。
2。 丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。
3。 用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。
4。 用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边。
5。 卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。
6。 依次都这样做好。
7。 放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。倒入丝瓜盅的盘子里。
8。 将盘子放入美的蒸汽炉，预热好后蒸5分钟即可。焖1分钟再出锅。
9。 取出即可食用。很清爽的口感哦。
3、蒜蓉蒸丝瓜
食料：
主料：丝瓜1根
辅料：蒜蓉1小蝶 蒸鱼豉油2勺、芝麻香油1勺
做法：
1。 将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点;
2。 将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中;
3。 将蒜泥铺在丝瓜上;
4。 蒸锅上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟， 5分钟后蒜蓉丝瓜就蒸好了;
5。 拿出来称热浇上蒸鱼豉油;
6。 再浇淋上芝麻香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。
7。 端上桌了。
小贴士：
1。 这菜蒜蓉的量一定要大一些;
2。 蒸丝瓜只需五分钟，这样能保持丝瓜的翠绿;
3。 趁热浇上蒸鱼豉油和芝麻香油， 这样更易入味; 而放入蒸鱼豉油后就无须再放盐了
4、干贝蒸丝瓜
主料：
丝瓜1根、干贝20g、蒜头2瓣、生抽2g、植物油适量
做法：
1。 干贝用温水泡开，约15分钟。
2。 丝瓜洗净后去皮。除了丝瓜，也可以用节瓜(俗称毛瓜)、西葫芦等来做。
3。 切成小圆段，约5cm左右的高度，整齐码放在盘子中。
4。 蒜头去皮，切成蒜末。
5。 浸泡好的干贝用手撕碎。 尽量撕得细碎些，更方便宝宝咀嚼。
6。 热锅少油，将干贝丝放入，炒至金黄色。
7。 加入蒜蓉和生抽，炒出香味后关火。
8。 叠在丝瓜上。
9。 放入蒸锅中，大火蒸5分钟左右即可。
丝瓜很容易熟，不需要蒸太久，只要蒸得颜色碧绿即可，蒸太久丝瓜会缩水，影响成品。
10。 青翠的丝瓜搭配鲜味十足的干贝，清淡可口之余，又多了一份入口回甘的滋味，吃着吃着会上瘾
蒸米饭怎么做好吃
米饭是咱们中国人的主食之一，不仅能解饱，而且很有营养，可以止渴止泻、聪耳明目、健脾养胃、补中益气。那么怎么蒸出来的米饭才好吃呢?现在就来给朋友们介绍一些蒸米饭的小窍门，是你蒸出来米饭很好吃。首先是淘米，一定要动作轻柔，把米在水里搅动几下就可以了。
这样就可以把米里的稻壳和杂质浮起来，千万不要搓洗，否则会导致大米失去部分营养成分。洗完后将水倒出来，在加入清水掏，反复三次，就可以了。洗完米后，把米泡在冷水中约一个小时左右，让米充分吸收水分，这样蒸出来的米饭更加饱满。接下来是将米放到电饭锅中。
把米和水按照一碗米一碗半水的比例倒入电饭锅中，将锅中倒入一勺植物油，这样蒸出来的米饭，就像是刚收获的新米一样。接通电源，把电饭锅电源按钮按下就可以了。当电饭锅的按钮从煮饭状态自动跳到保温状态后，不要立刻就切段电源，要等待十五分钟后再切断电源。
这是为了让米粒充分吸收饭里面的水分。现在是炎热的夏季，米饭很不容易储藏，所以在蒸饭时，可以加入几毫升的醋，这样做好的米饭不容易变馊，不用担心米饭会有酸味，蒸出来的饭，味道更香浓。如果，一次没吃了，再吃时，重新蒸饭时，可加入适量食盐水，除去异味。
如果用茶水来蒸米饭，蒸出来的米饭色、香、味俱佳而且很有营养，同时还有去腻、清洁口腔、有助消化、和补充维生素的作用。一克茶叶加1升水就可以了。一定在蒸米饭之前，将锅洗干净，不然蒸出来的米饭会糊锅，再洗干净后，将锅内均匀的涂一层食用油可防止粘锅。
土豆汤怎么做好吃？
土豆又叫马铃薯，是重要的粮食作物，这是一种含淀粉极高的食物，生活中比较常见。土豆的吃法比较多，除了炖煮翻炒，土豆用来做汤也是不错的。土豆汤的做法比较简单，还可以搭配西红柿。
1.土豆切片，放在凉水里泡一会儿。锅里放油，把土豆煸炒一下，倒入适量的水。水煮开了后放盐、味精，等土豆煮熟了就可以起锅，最后放点葱花。
2.土豆削皮切块三个. 西红柿切块两个. 八角几个。辣椒几个. 猪肉切丝. 葱姜蒜切片。将锅烧热 .放入花生油. 等油开. 放入猪肉抄一会. 再放入葱姜蒜抄香. 然后放入西红柿抄一会 再放。土豆块 .再放入大料酱油少许 .醋盐[依口味可多放,少放] 再放入开水.辣椒.用大火煮10分钟,再用小火煮，10分钟就可以了 .关火..放少许味精就可以了。
3.排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水，土豆切滚刀块，加水煮至5分熟捞出控干水分待用。沸水加入排骨焯一下，撇去杂质和浮沫，捞出排骨控干待用，放入电高压锅，加入炖排骨调料，然后加入清水没过排骨，排骨炖好后捞出放入普通炒锅，加入刚刚炖排骨的清汤，加入土豆；炖汤的调料调匀后加入锅中，如果感觉汤有些少可额外加些开水。大火烧沸后转小火再炖15分钟左右，这时排骨和土豆已经上色，并且土豆棱角开始变钝、尝一下土豆感觉面面的，就可以停火了。
紫土豆怎么做好吃
土豆的品种比较多，其中一种就是外观极好，而且果皮乌黑，果肉较紫，并且还富含了多种的营养物质的土豆，就是我们常说的紫土豆了。而紫土豆相对于普通的土豆来说，该品种富含了更多的青花素，因此不仅能够增强人体的免疫力，甚至还有延缓衰老等作用和功效。那么到底紫土豆怎么做好吃呢?
其实紫土豆的做法是非常多的，除了可以用来制作色拉食用之外，还可以用来蒸山药等不同的食材食用，它的味道和功效都能够有所提升。下面就给大家详细介绍一下紫土豆怎么做好吃这个问题的答案。
紫土豆(又名黑土豆/紫色马铃薯/黑马铃薯)：薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，外观好看，颜色诱惑力强。该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。
紫土豆怎么做好吃
紫土豆香肠蒸山药
材料：紫土豆一颗，山药一根，广式香肠两根，剁椒一调羹，盐，鸡精，油一点点
做法
1.紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。
2.在上面撒上一调羹的剁椒，不要放太多。。有点咸!放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。
3.撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的;然后加一点点鸡精和一点点油。
4.上锅大火蒸15-20分钟就可以了。
紫土豆色拉
主料：紫土豆，普通土豆、紫薯;辅料：烤香肠，色拉
做法步骤
1.所有的食材洗净，放锅里加水烧二十分钟。
2. 用筷子戳一下，要是可以戳过说明熟了。
3 再放在凉白水过凉。
4 剥去皮。
5.切丁。(夏季弄凉菜砧板一定要用热水烫过后)
6.将烤香肠切块，最后挤出适量的色拉酱。
7.放在冰箱冷藏二小时食用更佳。
关于紫土豆怎么做好吃，大家已经了解了。其实紫土豆的功效相当显著，因此常吃紫土豆对于我们的身体健康来说是非常有益的，除了能够有效地增强我们人体的抵抗力和免疫力等之外，还能够增强体质，还有增强视力等等。因此大家不妨尝试着在家制作紫土豆吧!
土豆焖饭怎么做好吃
焖饭的做法解救了很多觉得做饭麻烦的人，确实无论是制作所花费的时间还是从制作焖饭做需要的技巧来说，相比较其它菜品的制作焖饭都简便了不少。不过焖饭虽然简单但是要做的美味也是需要掌握一些技巧，像是简简单单的土豆焖饭如果直接就是土豆加米饭也很难让人觉得美味，在制作焖饭时要掌握好搭配和酱汁的使用。
土豆焖饭的做法
1. 大米淘洗干净；
2. 用水浸泡半小时；
3. 土豆削皮洗净；
4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分；
5. 莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁；
6. 也放水中浸泡一会；
7. 火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用；
8. 将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用；
9. 葱切葱花，蒜切片；
10. 锅中热油爆香葱花、蒜片；
11. 放土豆丁、藕丁略炒；
12. 倒入火腿肠炒匀；
13. 再倒适量香菇酱；
14. 拌匀后洒少许黑胡椒粉；
15. 再将淘好的大米放入；
16. 最后调入盐、鸡精；
17. 倒些许辣椒仔原汁；
18. 然后倒入压力煲内胆，加适量热水；
19. 盖盖按下开关；
20. 菠菜洗净切寸段；
21. 待米饭煮至9成熟时将菠菜放入；
22. 用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀；
23. 再盖盖焖10分钟即可。
注意
1、如果有配菜，和土豆一起下锅炒就行了。如果任何酱都不想加只用盐炒的话，也ok的，就是香味没那么浓厚，略朴素一些，但还是绝对比不过油的普通焖饭好吃哟~
2、焖饭时候的水量按自家平时煮饭经验添适量水再略多一些就好。
3、一定用热水来做哦，冷水的话只能恭喜你会获得一锅土豆泥焖饭！
4、葱段在饭焖好可捡出不要，不喜欢吃葱的筒子就别嫌弃啦~煲煮的时候葱还是要加的，只是煲好后你捡出来不直接吃就好啦~
5、盐量拿不准的话，愿少不愿多，煮好后觉得咸度不够可以吃的时候再撒点盐花花拌匀吃。
6、用砂锅焖的话会有锅巴，喜欢吃锅巴就别犹豫了赶紧做！
7、电饭煲煮的同志们，水加多了不用怕！通着电继续保温煲着，水分它总是会收掉的。
炕土豆怎么做好吃
知道什么是炕土豆吗？这是一道湖北地区的一道小菜，因为口感好非常出名，也有很多人喜欢吃，有的人更是学会了怎么做。我的一个闺蜜特别喜欢吃这道菜，因此我也给她做过很多次，每次她都吃的特别香。不过在介绍怎么做之前，还是要了解一下这道菜的由来。
炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎，提出了做洋芋类的家常菜，做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山，盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌，“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法，特别是炕洋芋，松泡味美。“炕”是指少放油（油量打湿锅底就行），让洋芋尽量与锅底接触，而不是油多来炸。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。下面就一起来做吧！
做法
1、把土豆削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到土豆熟了。
2、在锅里加油，慢慢炕一直到土豆熟了。
3、加上所需的作料，如：盐、蒜末、孜然、黑胡椒粉、葱花等等，炒匀即成。
就是这么简单，虽然没有其他菜那么华丽，但也有自己独特的吸引人的味道，让人拒绝不了的诱惑。不要觉得只有能上高级餐桌的菜才会美味，简单的菜肴也有它的独特之处，有时会更加的吸引人。
土豆葱头怎么做好吃
土豆这是人们日常生活中很常见的一种食品，其拥有很高的淀粉含量果腹效果非常棒，并且对人体存在有调理肠胃、润肠通便、提高免疫力以及排毒养颜等等功效;葱头也就是洋葱，也是生活中常见的食品，这两者是比较常见的一种搭配，那么土豆葱头怎么做比较好吃呢?下面就来介绍一下。
土豆切片，小片厚一点，洋葱切的大小和土豆一样，土豆片在盐水中浸泡十分钟，捞起来，用油炸，炸到土豆两面变硬捞起来晾干，锅底留一点油大火翻炒洋葱一分钟，放土豆小火翻炒，放盐，放花椒粉，放干辣椒，味精，起锅。
也可以选择在锅底留一点油时，放干花椒，姜片，蒜片，青辣椒爆香翻炒洋葱一分钟，放土豆小火翻炒，放盐，味精，起锅。
土豆功效:
1、补充营养
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
2、和中养胃
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
葱头功效:
1、理气和胃
葱头中含有丰富的挥发性芳香油和镁离子，具有理气解郁的作用，同时葱头如胃经，食用可以促进胃部健康，含有的芳香物质、碳水化合物等成分可以促进胃酸的分泌，具有很好的促进消化的作用，因此吃葱头可以理气和胃。
2、祛寒暖身
葱头性温，食用可以去除身体中的寒凉之气，味辛，含有一定的挥发性物质，食用可以促进血液循环，有暖身的作用，因此吃葱头可以驱寒暖身。
3、杀菌防感冒
葱头中含有的大蒜素、含硫化合物、黄酮类化合物、挥发性芳香精油都具有一定的杀菌的作用，常见的如大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等都有杀灭的作用，还可以抑制感冒病毒侵染人体，因此吃葱头可以杀菌防感冒。
茄子土豆怎么做好吃？
到了东北平时吃的最多的蔬菜就是土豆和茄子，大家不要小看了这俩种蔬菜，其实经常吃茄子土豆是很有利健康的， 最好吃的做法还是茄子炖土豆，而且很下饭。
一、茄子烧土豆
材料
盐，剁椒酱，鸡精，蚝油，酱油，土豆，茄子，水，蒜，葱，肉，油
做法
1.茄子土豆，看似容易的家常菜可是我却觉得很不简单!
2.茄子切段，土豆切块，肉切片(这叫什么组合阿?!)
3.在切好的茄子上撒上点盐，然后用手搓软，最后挤出茄子里的水份~
4.然后撒上干淀粉，搅拌均匀~
5.我顺便把肉也一起扔进去味了下~
6.油锅烧热放入味好的茄子和肉，翻炒下~
7.然后放入葱蒜爆锅，再加入少许水~
8.土豆要提前过油炸下，然后捞出来~
9.这是之前准备好的~
10.最后放入炸好的土豆，一起翻炒就可以了~
11.盐一定要少放或不放，因为之前腌茄子的时候已经放过盐了，再放一点酱油，蚝油，鸡精就可以了，我还突发奇想的加了点剁椒酱.
小诀窍
1.茄子还需要加工下,这个办法是在网上学的,据说可以防止茄子进锅的时候太吸油了. 2.加剁椒酱的目的主要为了颜色好看~
二、土豆烧茄子
材料
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉酱1碗。
做法
1、茄子洗净，掰成小块铺在最底层。五花肉切片，用肉酱腌一会入味备用。
2、土豆去皮切块，放在上面。
3、土豆涂满烤肉酱。
4、最后把肉片铺在最上面，加一碗骨汤（没有就用水），盖好锅盖，中火烧到锅边冒起后，转文火烧30分钟。
三、茄子炖土豆
材料
土豆，茄子，盐，鸡精，青，红辣椒，葱，高汤。
做法
1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花。
2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟。
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。
酸辣土豆怎么做好吃
土豆，是热量比较低的食物，是理想的减肥食物哦，相信减肥的人都会特别的喜欢土豆吧！而且土豆还可以降血脂，美容，抗衰老等功效，对人体非常的好。土豆的做法非常的多，而今天则会为大家介绍酸辣土豆的做法，到底酸辣土豆怎么做好吃呢？请看下文介绍吧！
主料：土豆 (适量) 干红辣椒 (适量)
辅料：葱 (适量) 蒜 (适量) 花椒 (适量)
1准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
3再将土豆片切成细丝。
4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
5将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8放入泡好的土豆丝。
9煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
10放入红椒丝翻炒均匀。
11最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
12简单但不失美味的酸辣土豆丝。
小窍门：
加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。
如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间。
酸辣土豆，是很多人都非常喜欢吃的，它酸酸甜甜的，还有一些辣味，其营养丰富，口味独特，所以才会有那么多人会喜欢吃。而酸辣土豆怎么做好吃呢？方法自然是很多，大家只要掌握了正确的方法，然后用心去做，一定可以做出美味的酸辣土豆的。
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