怎样蒸豆角好吃又简单
什么运动简单又养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎样蒸豆角好吃又简单”，希望能为您提供更多的参考。
豆角，大家应该都不陌生。甚至很多的朋友还非常的擅长烹饪豆角。豆角的吃法也有很多，不知道大家知不知道豆角的蒸制方法。在很的家庭当中，蒸豆角可以说是一种美味的佳肴了。如果大家还没有吃过蒸豆角，或者是不知道蒸豆角的制作方法，那么下面的文章内容可就不能错过了。
蒸豆角：口感清淡，营养丰富，非常适合家里的老人，小孩吃。并且蒸豆角也是一道很好的下饭菜。
【食材处理】：长豆角切段备用。葱切葱花，大蒜切末备用。
【食材处理】：长豆角切段备用。葱切葱花，大蒜切末备用。
【酱汁调制】：加入白糖，盐，辣椒酱，芝麻油，陈醋，生抽搅拌均匀。
【烹饪处理】：切段后豆角放入大碗，加入面粉搅拌均匀。然后把豆角放入篦子上蒸6分钟。(盖上盖子)。水开后算时间。蒸好后，把豆角放入碗里。加入蒜末，葱花，加入调制好的酱料。搅拌均匀。
摆盘上菜，这道蒸豆角就完成咯!清淡下饭，做法简单!你学会了吗?
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
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怎样蒸螃蟹简单又好吃
烹饪食物的时候，我们往往有很多种做法，比如炒、煮、炖、煎、炸、蒸等，在这当中，蒸可谓是其中较为健康、能够很好地保全食物本身营养成分做法，它的做法简单，不会产生油烟。如果遇到正值吃螃蟹的季节，家里买了一些新鲜螃蟹，有没有什么比较简单的做法能够让螃蟹更好吃呢？蒸螃蟹就是一种很好的方法。
一、蒸螃蟹
做法：
把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。
烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了。（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）
在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。然后挤点姜汁、蒜汁进去。
二、清蒸湖蟹
做法：
1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；
2、如上图所示，取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；
3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
三、清蒸螃蟹鸡蛋羹
材料
主料：螃蟹1只，鸡蛋4个；
辅料：蒜适量；
调料：水400毫升，食盐半汤勺；
做法
1、将螃蟹清洗干净，去壳及沙包等污物。
2、从螃蟹的脚根部切成六段，大蟹脚一股，小的蟹脚两只为一股，蟹壳不切，待用。
3、大蒜剥洗干净备用。
4、坐锅点火，加水烧开，放入处理好的螃蟹，加蒜瓣、食盐煮开焯烫，捞起沥水。
5、鸡蛋磕入碗中，打散，搅成鸡蛋液。
6、焯螃蟹的水盛出鸡蛋液的1.5倍，晾温，倒入鸡蛋液中，再次充分搅匀。
7、焯好的螃蟹块摆放整只螃蟹的样子，放在鸡蛋羹的上面。
8、蒸锅置火上，加水烧热，放入螃蟹鸡蛋，盖上锅盖转中火蒸熟。
9、关火，焖3分钟后再开盖，放入完整的螃蟹壳，焖至变色即可。
怎样蒸南瓜好吃又简单
随着现在生活的越来越好，人们的饮食也非常的讲究营养均衡，吃多了大鱼大肉，很多人都特意的给自己增加一点粗粮，其中，蒸南瓜这道菜就倍受青睐，好吃容易做，营养价值高，不过每家的做法都不是很相同，那么蒸南瓜怎么做才好吃呢，怎么吃才能保留美味的同时还能不损失营养健康呢?以下就是蒸南瓜的做法大全，一起来看看吧。
蒸南瓜怎么做好吃。现在的南瓜大量上市，正是最甘甜好吃的时候，蒸煮炒炸都很美味，最简单的吃法就是做蒸南瓜，自己吃的话可以做的简单一点，宴请宾客的话可以做的漂亮一点，今天小编教大家做的就是美味又漂亮的蒸南瓜。
做法一
主料
南瓜500克
方法/步骤
1.将南瓜去籽洗净后，切成小块，装在盘中备用;准备好适量蜂蜜备用;
2.在蒸锅中放入适量水;将切好装盘的南瓜放入蒸隔;然后放上蒸锅;
3.盖上锅盖，用大火蒸十分钟;蒸熟后，揭开锅开，将盘中的汽水倒出来;
4.加入适量蜂蜜，将蜂蜜和水搅拌均匀;然后将蜂蜜水淋在南瓜上就可以开吃了。
以上就是小编教大家做的一道比较简单的蒸南瓜的做法，适合自己家吃的简单美味，接下来小编教大家做一道比较适合宴请宾客的蒸南瓜的做法。
做法二
主料
南瓜200克
辅料
红枣60克百合10克蜂蜜10克
步骤
1.南瓜洗净去皮，切成块，最好是切成条状。
2.红枣洗净，浸泡一会，去核。
3.百合泡发(新鲜的百合最好)。
4.南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5.放入锅内，大火蒸熟。
6.将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
小贴士
1、南瓜摆盘怎么漂亮怎么来，随自己的喜欢来。
2、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。
3、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。
酒蒸老南瓜的做法步骤：
1. 把南瓜切十字，南瓜的大小确定切几下，找一个盘子摆好
2. 在南瓜上当上酒酿和冰糖，放在蒸隔上蒸，我是放在有蒸隔的电饭锅上面的，一边煮饭一边蒸，同时进行省事~
3. 饭住好了南瓜也好了
据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
怎样蒸芋头好吃又简单
我们往往在餐桌上看到白色的就好像一根“木棍”一般的食物，就是芋头了。它吃起来就好像土豆、地瓜一般的口感，但是味道与土豆等食物有这非常大的区别。芋头在生活中发挥出的保健养生功效也是非常明显的，毕竟它的根茎是一种中药材，名为芋头梗。那么，平时蒸芋头吃的话怎么做好吃呢?
1、备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净;
2、锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制;
3、上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;
4、最后以筷子试一下成熟度即可。
5、蘸酱油或是白糖都很好吃。
食用建议：芋头最好蒸着吃。做甜点，可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等，清甜软糯。熬芋头粥也很好，口感香浓，容易消化。清炒芋头可加点虾仁，让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头，也很美味。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
怎样蒸猪肉好吃又简单
猪肉是人们最常见的一种肉类食物，这种食物当中含有人体所需要的营养物质，做法上面也是相当多，但有些地区的人们总喜欢将猪肉用蒸的方式来烹饪，这就做成了蒸肉，想要制作起来就必须要先准备好原材料，通常都是需要一些配菜，比如说南瓜，红薯等，这些都是为了减少猪肉的油腻程度。
工艺：蒸
口味：咸鲜味
菜系：四川菜
功效：四川菜 补虚养身调理 健脾开胃调理 低温环境作业人群食谱 青少年食谱
主料：猪肋条肉(五花肉) 250克 冬菜 150克
调料：味精 5克 猪油(炼制) 8克 盐 2克 各适量
制作方法：
1.将猪肉放入水锅中煮至断生，捞出，稍晾，切3厘米长，1.5厘米宽的薄片，分别码放2个碗内;
2.冬菜切碎末，加入化猪油，味精拌匀，分装2个碗内，蒸熟，翻扣盘中即可。[2]
茼篙蒸肉
菜系: 湖北菜
工艺: 炖煮
口味: 家常
烹调时间: 45-60分钟
功效: 补血
人数: 3人份
制作方法：
1 先把茼蒿洗净，然后切成叶末。
2 将切好的叶末用适量的盐和色拉油搅拌均匀，放入蒸菜盆中。
3 将洗好的五花肉切成块，用盐，生抽，胡椒粉拌均匀。
4 将拌好的五花肉铺在蒸菜盆里的茼蒿叶末上面。
5 将电动高压锅打成灺汤状态，然后一个小时左右即可出锅。[3]
烹饪方法有闷蒸煮炒煎炸等等。蒸肉，顾名思义，就是用蒸的方法做成的肉食。作为一个普通名词，不知从什么时候开始成为一个专有名词。据说，与蒸肉有关的食品，在全国好多地方都有。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
怎样蒸紫薯好吃又简单？
紫薯最吸引人的地方除了它的味道之外，就是它的鲜艳色彩了。日常生活中，与紫薯有着相同颜色的除了紫甘蓝恐怕没有其他食物了。所以看到紫薯的外形的时，大家都会忍不住尝上几口。紫薯的营养价值非常高，可以为身体提供大量的营养。那么，怎样蒸紫薯好吃又简单?
紫薯蒸多久能熟
紫薯一般煮到你用筷子戳紫薯能戳个洞，就证明紫薯熟了，希望能够帮到你，谢谢，小的紫薯需要蒸20分钟，大一些的紫薯需要蒸30分钟。
主料：小紫薯500克
步骤：
1. 将小紫薯放入蒸锅中，摆匀。
2. 盖盖，待蒸锅中的水开后蒸15分钟左右。
3.关火，开盖，出锅即可。
紫薯怎么做好吃
1.紫薯洗净、切两半，入锅蒸熟，取出去掉皮。
2.蒸好的紫薯压成泥状。
3.参与糯米粉。
4.拌组成光滑面团。(如感触太干可恰当少加点水，便于粘合。)
5.紫薯面团擀开，铺上白芝麻，做成40余个小饼。
6.做几个心形的。
7.心形的入锅蒸10分钟。
8.余下的入油锅煎炸，至熟。
贴心叮咛：
1、做这款小饼我没加糖，喜欢甜食可以恰当加点。
2、紫薯已蒸熟，做好的饼，如果蒸着吃，蒸10分钟就好了。
3、炸的饼可以采用半煎半炸的办法，防止太油腻。
食用价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
扇贝怎么蒸好吃又简单
扇贝深受人们的喜爱，而且扇贝的做法多种多样，就像蒸扇贝，只要准备好食材和足够的耐心，就能做出美味的蒸扇贝。扇贝也能够和多种食材蒸在一起，可以根据自己的喜好选择合适的食材，例如蒜蓉，豆豉等，或者也可以直接清蒸，既简单又好吃，不会失去扇贝原本的味道。
①清蒸扇贝
主料：扇贝
辅料：油、盐、生抽、姜丝
1、扇贝洗净。锅注入清水烧开，扇贝放入沸水中煮至壳张开，盛起用冷水冲洗。掰下无肉的一边丢弃，有肉部分待用。
2、把姜丝置于扇贝上，上蒸笼蒸等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，不然扇贝肉会缩。大概5-10分钟就可以出锅。
3、同时，锅里入油放入生抽，再加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上，这样更能带出扇贝的鲜。
②蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：
粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒
做法：
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。
4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。
6、蒸熟了，快吃。
③豆豉蒸扇贝
材料：
蒜泥、老干妈豆豉、扇贝、粉丝、各类调味品等
做法：
1、冰扇贝解冻洗净，取肉，注意把贝肉里的便便挤干净
2、蒜泥，盐、葱姜料酒腌制按个人喜好，时间大概半小时左右
3、温水泡软粉丝，注意是泡软不是泡发，然后沥干水
4、粉丝垫底，放上贝肉，再堆上蒜泥和豆豉酱(粉丝不要放很满，蒸后会发开的)
5、水开后大火保持7-8分钟差不多了。
茄子怎样蒸好吃简单？
平时的吃法上是有很多的，除了红烧茄子，油焖茄子，茄子还可以煲汤，烧肉，现如今大多数人都要求各种减肥餐，减肥的基础上，还需要加入一些不同的配料，这个时候清蒸茄子就派上了用场，常见的两道做法有蒜蓉蒸茄子，老干妈蒸茄子，都是可以选择家里常备的食材，做一道简单美味的蒸茄子。
蒜蓉蒸茄子
材料
茄子，蒜末，鸡精，辣椒油，葱花，麻油，生抽
做法
1.茄子上锅蒸熟，切段后剖开排列在盘中。
2.锅热少许油，放入蒜末、盐、鸡精、辣椒油煸香后淋在茄子上。
3.最后撒上葱花淋上麻油。
老干妈蒸茄子
材料
老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜
做法
1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
如何蒸山药好吃又简单
蒸山药也是一种吃山药的方法，而且真帅，山药的口感不亚于炖山药的口感，并且蒸山药也可以当做一种小吃食用。在一些地区冬天的时候，大街上就会经常看见蒸山药的售卖。蒸山药的方法十分简单，自己在家里也可以学习蒸山药的方法，下面的文章就将为大家具体讲解一下关于蒸山药好吃又简单的做法。
材料：
山药，枣子，蜂蜜，糖桂花等
步骤：
1.红枣泡开，切丝
2.将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样
3.山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花
4.蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可
以上主要介绍了蜜汁蒸山药的家常做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于山药的相关知识。
吃山药有什么好处
滋肾益精
生山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
益肺止咳
生山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
降低血糖
生山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品;
延年益寿
生山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
抗肝昏迷
近年研究发现生山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
药的保存方法
如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。
瘦肉怎么蒸好吃又简单
多数人都喜欢吃瘦肉，因为瘦肉吃起来味道不错，而且还不油腻，在吃肉的时候如果蒸着吃，可以说营养价值是最高的，做法也比较简单，只需要把瘦肉放到盘子中，加入适量的佐料，然后隔水放到成锅当中，一般蒸十分钟左右就可以了，这样吃起来有香有嫩，营养价值也不错。
食材：主料半肥瘦猪肉500克
1、把猪肉洗干净放机器里打成泥，放在盘子里。
2、再放点生粉，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。
3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。
4、烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。
5、把葱切成葱花，放小碟子里面。
6、十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。
7、另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。
8、把开了的油淋在猪肉上面，哇，一阵阵香味补鼻而来。大功告成。
蒸肉最好是等水开了再放进去蒸。这样子保证肉的嫩滑。
如何蒸鲈鱼好吃又简单
鲈鱼相信大家都吃过，其肉质细腻鲜嫩，特别适合清蒸。其实鲈鱼含有大量的脂肪，蛋白质，碳水化合物，维生素等一些营养元素。鲈鱼不仅对胎动不安的孕妇有着很好的安泰作用，还对产妇的产后催奶有着很好的功效。那么鲈鱼要怎么做才好吃又简单呢?下面就一起来学习一下吧!
1.做法一
原料，一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。
腌渍的葱姜铺下面。
鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
不要揭开锅盖，焖五分钟。
鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。
油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃。
2.做法二
材料：新鲜鲈鱼一条，油、料酒、蒸鱼豉油、姜葱蒜
做法：鲈鱼处理干净切花刀，沥干水盛鱼盘中;
姜蒜切好放在鱼身与鱼肚中，放料酒腌片刻;
蒸锅中加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸8分钟后，关火，不要开锅盖，继续焖5分钟;
焖好后出锅，倒掉盘中蒸出来的水，在鱼身上倒上蒸鱼豉油，量可以多点;
撒上葱花，炒锅烧热，倒一勺半油，烧开，淋鱼身上即可。
3.做法三
姜片分开排放在盘子上，并且横放ㄧ支竹筷
鱼背上顺着骨头划开ㄧ刀;烧ㄧ锅开水，用手提着鱼尾，在开水里将鱼的2面过一下滚水去腥
鲈鱼放回盘子上，铺上姜丝和调味料
蒸锅的水煮开后，将鱼放蒸架上，盖上锅盖大火蒸10分钟
蒸熟的鱼汁倒入小锅子里，加一小匙香油煮开
葱丝铺在鱼身上，将煮滚的鱼汤直接均匀的淋在葱丝上
抽掉竹筷，上菜趁热享用。
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