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琉璃丸子的做法是什么,怎么做好吃

五谷养生粥怎么做好吃。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”生活越来越好,人们越来越注重养生,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。饮食养生有哪些好的理念呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“琉璃丸子的做法是什么,怎么做好吃”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

对我们而言,丸子是一种特别常见的食物,不同的丸子做法也各不相同,口感也不一样。有些人比较喜欢做琉璃丸子,但是有时候把我不好,做不出那种又脆又香的丸子,尤其是对于新手,做的程序比较复杂,担心做出来的效果不好,对于这道传统的琉璃丸子具体的做法是什么呢?

一:空心琉璃丸子制作流程

面粉500克盛入盆中,浇上500克沸水搅匀,然后朝同一个方向搅打至没有颗粒、均匀细腻、富有弹性、状似厚糊时停止(整个过程约需要10分钟,最好由俩人交替操作,否则臂力不支),加入一粒蛋黄,继续朝同一方向搅匀。

二:空心琉璃丸子制作流程

锅下宽油烧至160-180℃,将打好的烫面挤成大栗子状的丸子,放入油中炸至挺身浮起,捞出沥油

三:空心琉璃丸子制作流程

锅内油再次升温至七、八成热,下丸子复炸,面糊受热后外层凝结成丸壁,内里部分随着热气吐出,形成空心,此时捞出,掰掉吐出的面团。

四:空心琉璃丸子制作流程

锅内油再次升温至八成,下空心丸子炸至金黄酥脆,捞出控油

五:空心琉璃丸子制作流程

锅留少许芝麻油,放入白糖200克熬至起小黄泡的拔丝状态

六:空心琉璃丸子制作流程YS630.cOM

(拔丝凉后即为琉璃)时,倒入丸子裹匀糖汁,盛入盆中轻轻颠凉,摆入盘中即可上桌。

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菠菜丸子怎么做好吃


丸子,是不少人都喜欢吃的,我们常见的丸子一般都是有牛肉丸、猪肉丸、以及香菇贡丸等的,但是菠菜丸子,不知道大家有没有听过呢?其实菠菜丸子,是一种关于菠菜的新做法,口感相当不错,做法也是较为简单的。下面具体为大家介绍关于菠菜丸子的做法,希望大家了解一下。

材料编辑

旗鱼丸子浆300公克,菠菜泥40公克,太白粉10公克,香油少许

2做法编辑

1. 将旗鱼丸子浆放入容器中,加入菠菜泥、太白粉和香油,同方向混合搅拌均匀。

2. 再拿起丸子馅摔打数下后,略搅拌一下。

3. 用手捏出丸子状,将丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。

4. 待丸子浮至水面,即可捞起。

主料:

菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末,盐,香油,鸡粉各适量。

做法

1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。

2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。

主料:菠菜100克,虾仁150克, 辅料:鸡蛋清60克,玉兰片25克,香菇(鲜)25克,

调料:酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,姜汁5克

做法

1.将菠菜择洗干净,切成段;

2.水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4.虾仁剁成茸,加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用; 

5.炒锅添水烧开,下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下,捞出控水,放入汤碗内

 6.原汤烧开,将虾茸馅挤成丸子下入锅内,煮熟后加酱油,姜汁、精盐,撇去浮沫,淋入香油,撒入味精,倒入汤碗内即可。

上面为大家介绍了关于菠菜丸子的做法,若是有喜欢吃丸子的人,不妨试着来换一种口味,菠菜丸子是一种不错的选择。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!

水晶丸子怎么做好吃


水晶肉丸,他的色泽非常艳丽,口感非常润滑软嫩,非常适合学龄前的孩子们食用,拥有健脾开胃,补虚也很养身子,而且还治疗营养不良。许多妈妈都想给自己的孩子做做看,可是也不会,怎么办呢?今天就来为大家介绍一下水晶肉丸的制作方法吧。

水晶肉丸的制作材料:

主料:

猪肉(瘦)250克,猪肉(肥)55克 辅料:百合(干)70克,火腿20克,香菇(鲜)20克,鸡蛋清50克,油菜心30克 调料:味精3克,胡椒粉1克,盐7克 水晶肉丸的特色: 色泽艳丽,滑润软嫩。

水晶肉丸的做法:

1. 香菇去蒂,洗净;

2. 油菜心择洗干净;

3. 熟火腿切片;

4. 把瘦肉和肥肉放在一起剁砸成肉茸;

5. 肉茸中加入精盐、鸡蛋清、味精,搅匀;

6. 搅匀的肉茸挤成约15 克重的丸子;

7. 干百合洗净,碾成粉;

8. 肉丸子放入干百合粉内沾匀;

9. 取出肉丸子装笊篱,放冷水中浸一下,随即取出,再沾百合粉,如此重复三次;

10. 最后将沾有百合粉的肉丸子放进开水锅中煮,熟后捞起装入大碗;

11. 鲜汤500毫升烧开,放入精盐、味精、胡椒粉,将汤倒入盛肉丸的大碗内,淋鸡油;

12. 把香菇、火腿、菜心放在上面即可。

以上就是为大家介绍的水晶肉丸的制作方法了,不知道各位家长们学会了没有呢?自己动手做一做,给自己家的孩子吃,很有营养的,而且也很利于孩子的身体健康。没事的时候就来动手试试看吧。

火锅丸子怎么做好吃


火锅是很多人都非常喜欢吃的一种食物,火锅里面可以搭配不一样的食材,有不一样的火锅底料,火锅里面的一些丸子就是很多人喜欢的,火锅丸子的制作方法可以了解一下,下面就给大家详细的介绍一下火锅丸子怎么做,想要了解的人就一起和来看看吧。

好吃火锅丸子怎么做好吃

可以准备食用油,鸡精,酱油,生抽,蚝油,干辣椒,新鲜辣椒,生姜,大蒜子,准备一些市面上的火锅丸子,把火锅丸子切开以后备用,辣椒,生姜,大蒜子切开备用,锅烧热加油,大蒜子生姜放进去,香味炒出来,然后再把火锅丸子放进去翻炒一下,加入适量的蚝油翻炒均匀,加入一些辣椒继续翻炒,添加酱油,生抽,加入适量的水,慢慢的收汁,鸡精放进去翻炒一下,出锅装盘就制作完成了,味道是非常不错的。

火锅丸子怎么吃

火锅丸子的吃法有很多,可以做火锅丸子生菜汤,需要准备葱,大蒜,生姜,芝麻香油,生抽,料酒,盐,火锅丸子以及生菜,先把生菜清洗一下切成两半,一整片的话就会太大,把火锅丸子清洗干净,生姜切片,大蒜准备好,葱切斜刀,锅中加入适量的水,把火锅丸子放进去,然后再加葱姜蒜以及调料,等到火锅丸子快要熟的时候,就把生菜放进去,翻炒几下出锅,生菜煮的时间不宜太久,否则就会不好吃,关火之前可以添加一些香油,能够让味道变得更加不错。

还可以做白菜火锅丸子,准备香油,糖,盐,老抽,酱油,火锅丸子以及白菜,先把白菜清洗干净,切成滚刀块,火锅丸子解冻以后切成两半,然后锅中加入适量的油烧热,把火锅丸子放进去,加一些白菜根一起翻炒均匀,再加入老抽,酱油调色调味,加入适量的水,再添加一些糖盐调味,盐一定要稍微少放一些,因为火锅丸子本身就有咸味,等到汤汁变浓以后,如果盐分添加太多就会变得太咸,盖子盖上炖煮几分钟,等到汤汁收的差不多的时候,根据个人的喜好添加一些香油,喜欢勾芡的人还可以用一些淀粉水勾芡,然后就可以出锅吃了。

火锅丸子还可以做成芹菜炒火锅丸子,需要准备火锅丸子以及芹菜,先把芹菜清洗干净,切成段状,火锅丸子放到锅中,加入适量的水煮开,再捞出来用冷水冲凉,切成片状,锅中加入适量的油,芹菜放进去炒熟,然后再把切成片的丸子放进去翻炒,再加入一些盐以及水,炒干以后就可以出锅,可以多翻炒一会儿,这样丸子稍微炒焦一些,口感也会变得更加不错。

火锅丸子的做法

做火锅丸子需要准备生姜,水淀粉,鸡蛋,盐以及猪肉,先把猪肉清洗干净剁成馅,剁好以后添加一些生姜,柠檬,把蛋清放进去,水淀粉按照一个方向进行搅打,如果觉得干可以添加一些水,锅中加入适量的水,快要开的时候就可以把火锅丸子放进去,动作一定要快,等到丸子加入结束以后,水煮开立马捞出,然后放到凉水当中,这样丸子就能变得比较q弹,等到放凉以后用干净的袋子装起来,放到冰箱里面冷冻保存,需要吃的时候取一些出来就可以。

火锅丸子的营养价值

火锅丸子可以分为素的以及肉的,肉丸子主要就是肉制品,里面含有钙离子,维生素b,维生素a,胶原蛋白以及蛋白质,而蔬菜制作的丸子里面含有维生素a,维生素b,能够补充身体所需要的能量,可以起到补气养血效果,适当的多吃一些能够缓解便秘问题,还可以让肠道蠕动的速度变得更快。

上面介绍的就是火锅丸子的制作方法,火锅丸子的种类还是非常多的,适当的吃一些火锅丸子就可以让身体获取充足的营养物质,能够让食欲变得比较好,火锅丸子的制作方法简单,所以平时大家就可以适当的吃一些,让不舒服的问题得到有效改善,让身体变得更加健康。

速冻丸子怎么做好吃


速冻丸子无论是在火锅还是烧烤上,其实也是基本可以见到的,因为丸子渐渐成为食材中的重要组成部分。利用速冻丸子来制作各种美味也是可行的,比如萝卜丸子汤、砂锅丸子、咖喱丸子等等,都是比较多见的制作方式,如果朋友想吃新鲜的丸子,也是可以自行制作的。

一、萝卜丸子汤

1、白萝卜洗净,切条或者片。

2、锅内放高汤(没有用清水也可以)。

3、放入萝卜烧开,放入丸子煮开就可以了,加盐、鸡精调味。

4、撒葱花或者香菜末,滴入香油,放少许胡椒粉就好了。

二、砂锅圆子

1、准备一些配菜,随意,我一般准备平菇或者小姬菇,蛋饺,小青菜或者白菜心,水发木耳,水发肉皮,火腿。

2、把配菜都洗净,切好备用。

3、锅内放入高汤,放入平菇、木耳、火腿、肉皮煮开,放入丸子和蛋饺,再煮开。

4、最后再放小青菜,放盐、鸡精调味就可以了,最后再放香油和胡椒粉就好了。

自制丸子

材料:

新鲜肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干

做法:

1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。(可以是猪肉,怕胖的可以用鸡肉,也可以用鱼肉,再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行,饮食没有绝对的界限,大家可以充分自由发挥~~ )。

2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿,少许蒜蓉,适量的盐,少许料酒,适量生抽,两个鸡蛋,半杯生粉,几包酥性饼干末儿,然后全部材料搅匀了,搅到觉得有点弹性为止,就可以开始做成肉丸下油锅炸了。

3.准备好一小碗清水,用汤匙沾一下清水(搅好的肉泥会比较黏,这样事先沾点清水,就可以防止肉泥沾在汤匙上),然后舀出适量肉泥,在掌心团成大小均匀的肉丸,

4.当油锅烧到六成热的时候,转为中火,一个一个地把做好的肉丸下锅,等肉丸浮到油锅上层,呈现出金黄金黄的颜色的时候,就算是炸好啦!

藕丸子怎么做好吃


藕丸子是一种用藕制作而成的食物,也是一种有着很高的营养价值的食物。在制作藕丸子的时候,为了使其味道更好,可以加入猪肉等食物。当然在制作藕丸子的时候,制作者也需要掌握一定的方法以及技巧,这样做出来的藕丸子才好吃。下面,就为大家介绍一下藕丸子的做法!

一、藕丸子简介

藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕,其色由白变紫,有养胃滋阴、健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。

二、莲藕丸子的做法

1.4分肥,6分瘦猪前腿肉绞成肉泥备用

2.莲藕去皮,刨成丝

3.刨成丝的藕用刀剁成细小的丁状,加入切碎的大葱

4.倒入猪肉馅

5.加入盐,糖,鸡精,玉米淀粉,红薯淀粉混合搅拌均匀

6.锅倒入多些的油(油量是藕丸下入锅内,油没过为好)

7.待油烧至5,6成热,左手抓住一坨藕泥,从虎口挤出圆形状,汤匙取之

8.放入油锅小中火炸至定型

9.定型好的藕丸,稍硬,上色微黄

10.这时火可以稍微开大一点,炸至藕丸颜色变深,即可捞出

11.趁热食用,香香脆脆,凉了会变软喔!

三、藕丸子的营养价值

藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老。藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

藕含有淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

​虾丸子怎么做好吃?


活蹦乱跳的小龙虾,有着大大的钳子,怎么才能将这美味做成一道美食,小龙虾体内含有丰富的矿物质,是补品不二的选择,虾肉鲜美多汁,做成小虾丸子最适合不过了,虾丸子颜色丰富,样式好看,味道也是独特鲜美,平时当做家常小菜,是孩子们喜欢的一道美食,能够解压抗疲劳,入口滑嫩,虾丸子做的汤也是浓香醇厚,让人口齿留香,

虾洗净,姜擦成蓉状后挤出汁,淀粉;剪开虾的背部去掉沙线,再去掉头、尾、皮备用;将虾拍至松软,剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状;

碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐,搅拌成稠厚虾蓉;虾蓉装入食品保鲜袋,在一角处剪一小口或用手挤成丸子状;虾丸落冷水,大火煮虾丸变色,捞出。

温馨提示:

1、给三岁以上的孩子做虾丸可以再加上一点细葱末、胡椒粉调味,盐也可以适当多加一点;

2、虾丸可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等,非常方便;

3、做多了可以用保鲜膜包成一次用量的小包装进冷冻盒,冷冻时间最好不要超过40天。

4、特别小心腐败变质的虾。看到颜色发红、身软、掉拖的虾,一定不能给孩子吃;

5、虾为发物,正值上火之时不宜食虾。尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾

如果是给宝宝做的虾丸子,建议做成比较小的丸子,这样方便宝宝进食,防止被哽咽到,虾丸子的汤料可以多加一些鸡精,多熬上几分钟,味道会更加的鲜美,用大大的汤箥装起来,让人不自觉的被吸引,是一道菜美味足的佳肴好菜。招待客人,或是自己补钙,也是不错的选择,在这里在一次提醒对于海鲜过敏的朋友请不要轻易食用海鲜,

萝卜粉条丸子怎么做好吃?


萝卜是一种非常有益的食物,它可以促进人们的消化,促进排气,所以日常生活中如果经常感觉到胃胀不舒服,可以吃一些萝卜,排气之后就会好很多。当然,萝卜的做法还是很多的,不仅仅只有生吃这一种。比如将萝卜与粉条搭配在一起,那么,萝卜粉条丸子具体做法是什么呢?

首先准备好材料。主料要有粉条,红萝卜,面粉。辅料准备食盐、五香粉即可。当然主料、辅料的数量由个人口味而定。

对于主料要进行加工处理。粉条放入开水中7、8分钟焯熟捞出,于冷水中浸泡。红萝卜去皮,拿住红萝卜在擦上从上至下擦成细丝状,一定要小心自己的手。面粉多加水、适量盐和成面糊状。

之后,将冷水浸泡的粉条捞出切成小段,和萝卜丝先搅拌在一起。而后再和面糊搅拌,期间倒入五香粉及盐,用筷子按着一个方向搅拌均匀。而后静等20分钟左右。

时间到后,点火将炒锅中的油逐渐烧热。带塑料手套,把活好的面团抓一块在手中,用力攥拳,让面团从虎口处挤出,用小勺接着放入锅中。直到颜色金黄,再用笊篱捞出控干菜油。

要向保持丸子干脆利落的感觉,一定要趁热吃。如果不适合吃发干发硬的,简单的方法可以倒入开水、榨菜、香菜及辣椒油做丸子汤。总之,看个人的喜好。

丸子毕竟经过油炸,所以油的含量还是不少。为了我们的健康,要控制摄入的数量。祝大家身体健康。

东瓜丸子汤怎么做好吃


冬瓜丸子汤是比较常见的一种汤品,很多人都比较喜欢吃,味道非常的好,而且还有很好的养生作用,冬瓜丸子汤的做法也比较简单,准备适量的猪肉馅,也可以准备牛肉馅,准备猪肉馅的时候可以选择五花三层的猪肉剁成馅,然后调馅,加入适量的调味品,就可以和冬瓜一起做汤了。

东瓜丸子汤怎么做好吃

做法一:

食材准备:冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品

制作步骤:

1、将冬瓜去皮洗净,切块。排骨洗净多块。

2、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

3、将排骨放入锅中并加清水适量,煮沸后去汤里浮沫,再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

4、排骨和冬瓜煮熟后,根据个人口味放入食盐、味精,再煮1~2分钟,最后淋上香油即可。

做法二:

食材准备:猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品

制作步骤:

1、冬瓜洗净、去皮、去瓤,切成小块。排骨洗净。

2、锅内烧开水,水开后加入排骨继续煮。

3、排骨煮出血末之后捞出,用凉开水洗干净。

4、将锅洗净,重新加水,加入两片姜、排骨,中火煮30分钟。

5、将冬瓜放入锅,继续煮10分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。

冬瓜的营养价值

每100克冬瓜营养成分主要有热量:47.05大卡,胡萝卜素:334.2微克,钾:257.81毫克,钙:71.59毫克,维生素C:57.84毫克,维生素A:54.67微克,磷:40.76毫克,叶酸:28.2微克,镁:27.77毫克,钠:9.79毫克,碳水化合物:8.96克,膳食纤维:2.48克,脂肪:1.72克,蛋白质:1.41克,烟酸:1.09毫克,铁:0.95毫克,维生素E:0.75毫克,硒:0.72微克,锌:0.27毫克,铜:0.24毫克,锰:0.15毫克,碘:0.12微克,维生素B6:0.06毫克,维生素B2:0.05毫克,维生素B1:0.03毫克。

冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%,尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以维生素B1含量相当丰富。

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