糯米芝麻球的做法
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糯米芝麻球是一种以糯米为主要制作材料，而后加上芝麻通过油炸的方法做出来的。有句话说的好:要想抓住一个人的心，就要抓住一个人的胃，而糯米芝麻球就是一个抓住人胃的好选择，糯米芝麻球的口感酥脆、香甜可口是一种老少皆宜的小吃。那么它怎么做呢？下面就来介绍一下糯米芝麻球的做法大全。
糯米芝麻球的做法一:
(1)将糯米粉加水一起揉成糯米糰，再加入熟澄面、猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份备用。
(2)长糯米洗净，浸泡5小时后沥干水份，蒸1小时后取出备用。
(3)腊肠、冬菇切末，入锅与虾米爆香，再加入调味料及糯米拌炒均匀，再置于长方形平盘中，冷冻8小时后取出，切成30公克的小块。
(4)将黑白芝麻混和。把作法(1)的面糰用桿面棍桿成圆形皮，再包入作法(3)完成的内馅，揉成圆形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再转中火至表面金黄即完成。
熟澄面150公克的作法是将澄粉75公克及沸水75㏄搅拌均匀。
做法二:
Ａ、玉米粉加１／２杯热开水扮成浆状后，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水适量扮揉成面团，并一旁醒面。
Ｂ、将醒好的面团分切成适当大小的等分，再分别包入豆沙并搓揉成圆球状，然后一一滚黏上白芝麻。
Ｃ、芝麻球放入热油中，炸至呈金黄色即可捞起食用。贴士：滚黏芝麻时，要稍微压一下，将芝麻压进面团内，免的炸时芝麻掉光光。
做法三:南瓜芝麻团
材料
南瓜，糯米粉，糖，芝麻
1、南瓜去皮去瓤切片蒸熟，放至温热，加糯米粉和糖。
2、和成光滑的面团，分成每个约20克的圆团。
3、将南瓜圆团先在水中沾一下，然后在芝麻中打个滚。
4、取出用手团一下，让芝麻粘牢。
5、锅中油烧至六成热，慢慢放入南瓜芝麻团，轻轻晃动锅子。
6、炸到南瓜团熟透，捞出沥油即可。
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芝麻球的做法
酷暑的折磨下，下厨都没有动力？芝麻球是一道不用花费半小时就能够制作的菜肴，只需要水煮，不用担心做饭时汗流浃背，而这道芝麻球，只需注重选择新鲜食材，备好调料，就可以制作出美味。
2、加入白砂糖！搅拌均匀
3、倒入适量的开水！加少许面粉和成面团！玻璃不耐热！我换成的盆子！
4、取一小块面团！用手压一下放入豆沙馅
5、放在手上！用虎口慢慢收口！
6、在手上在团一下！就变圆的了
7、把包好豆沙的球放在有芝麻的盘子里来回滚！让球沾满芝麻！
8、锅里加油！烧七成热！
9、吧芝麻球放进去！小火炸！
10、等炒面变色就可以捞出控油了！
11、热着更香哦！
自己花点时间做些简单的菜肴，不仅美味还能保持健康，还是值得的，芝麻球的做法简单，适合忙碌上班族。
炸糯米球的做法
炸糯米球是一种用糯米为原材料，以炸为主要制作方法制作而成的食物，也是一种营养价值很高的食物。当然，采取不同的方法炸糯米球，制作出来的糯米球风味也是不一样的，比如说三色糯米球、芝麻糯米球以及红糖桂花糯米球，都是比较受欢迎的。下面就为大家介绍这三种糯米球的做法！
一、三色糯米球
1、将糯米，大黄米，紫糯米+糯米分别放入三个碗中，分别淘洗干净后，加入清水，浸泡一夜（至少4小时以上）。
2、将浸泡好的米中留约高出米面约5mm的水，加入冰糖，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸40分钟。
3、取出蒸好的米，趁热分别各加入10克猪油（不必软化），搅拌均匀。
4、取一张保鲜膜，表面用凉开水冲洗一下，分别取三种颜色的糯米紧挨放在一起。
5、勺背蘸凉开水，将糯米们稍稍压平，上面放适量蜜红豆。
6、提起保鲜膜，将蜜红豆包裹在三种糯米内，收拢攥紧成球状后，将糯米球取出盛盘。
7、食用时，根据口味调入适量蜂蜜。
二、芝麻糯米球
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，磨成细浆，吊干成团。
2、再将吊干的粉团捻碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。
3、将浆团揉成条形，揪小剂60个(每个约重35克)，搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻。
4、麻油入锅，烧至七成熟时，将生坯入油锅氽炸。这时可用锅铲推散开，待麻团稍漂浮时，可取铁捞箕(笊篱)一把，将麻团在锅边上轻轻按压，这样可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀起来；但压力不能过猛过大，否则将麻团按破，也炸不起来。一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红时起锅。
三、红糖桂花糯米球
1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。
芝麻球的做法大全
其实对于芝麻球这种小吃应该是很多人都不陌生的，甚至有绝大多数人都非常的喜爱这道美味的小吃，茶余饭后都用去吃这道小吃的，但是却没有几个人会做，下面我们就一起来了解一下芝麻球的做法大全。
主要做法：
开放分类： 美食 原料：地瓜泥半杯 糯米粉11/2 杯 白糖1/4杯 小苏打粉1/4小匙 温水3/4杯
豆沙、白芝麻各1杯
做法：
1. 将豆沙分成16等份，每份皆搓成小圆球状待用。
2. 糯米粉用温水拌匀，加入地瓜泥、白糖、小苏打粉混匀、揉成团后，搓成长条状，分切成16小块。
3. 每块地瓜面团压扁后包入1份豆沙馅，揉成圆球状，然后沾裹上一层水，再沾滚上一层芝麻后轻轻搓圆，使芝麻能够定型不易掉落。
4. 烧热半锅炸油至六分热，即温油状态，把做好的地瓜球放入，用小火慢慢炸至金黄色即可起锅，在起锅前改成大火，并按压一下芝麻球使其充气涨大，随即捞出吸干油即可。
食用时要注意，出锅后不要马上入口咬，因为内馅温度高容易烫伤嘴
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下芝麻球的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以自己在家中就可以学着适当的进行制作的，这样的话就可以在家中享受到美食。
芒果芝麻球的做法
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍芒果芝麻球，赶紧学习一下吧。
2.2用了一袋糯米粉500克。
3.1取份儿用手指头按个小洞，包入芒果，封口，揉圆。
4.2把面团分成若干份，最好大小一致。
5.用一个盘子里面倒一点点水，把揉好的圆球放里面滚上水。
6.占上水的圆球放到炒好的芝麻里滚滚，用手再揉揉，芝麻就粘上了。
7.全部做好就开炸了，油温不能高了，用小火炸，漂起来就熟了。
8.炸好了，装盘。
9.看看中间，小小的芒果丁，很好吃的。
要想做好芒果芝麻球这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
红薯豆沙糯米球的做法
想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做红薯豆沙糯米球
2.121待煮熟后，取出，捣成红薯泥。
3.212将红薯片放入蒸锅内，大火蒸十分钟。
4.在红薯泥中加4勺白糖。
5.再加100克糯米粉，拌匀，和成面团。
6.取适量面团，团成苹果大小的球状。
7.用手压扁，包入1勺豆沙馅，以包汤圆的方法包好，并滚圆。
8.将红薯球将入面包糠中，均匀粘上面包糠。
9.重复6、7、8步骤后，将所有包好的红薯球摆放入蒸盘中。
10.上蒸锅，待上汽后，将蒸盘放入。
11.中火蒸十五分钟，即可端出食用。
红薯豆沙糯米球的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
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