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用香养生

2019-10-07

香炸鸡中翅

中老人养生。

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,那些不注重养生的人,必然会遭到生活的报复。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“香炸鸡中翅”,相信能对大家有所帮助。

想要吃鸡翅,最好的办法就是自己学会,而炸鸡翅是讲究技巧和方法的,一般人不会做就有可能将这个鸡翅做得索然无味,炸鸡翅不光要讲究油量,火候,还要讲究调料和方法,只有,熟练的掌握这些步骤,才能够将鸡翅炸得又脆又香,下面就来学习一下香炸鸡中翅的具体操作方法。

香炸鸡中翅试做的休闲小吃 ” 鸡中翅 500克 面包糠 100克

辣椒粉 一勺 鸡翅调味料 半包

盐 2克 鸡精 2克 孜然粉 5克

花椒粉 5克 料酒 10克 植物油 500克

鸡蛋 一个 生粉 30克 1 鸡中翅 2 两面切上刀口好入味 3 备调味料 4 倒进鸡翅里 5 淋上生抽,料酒 6 拌匀腌制半天入味 7 撒上生粉 8 拌匀 9 用竹签串起 10 备面包糠 11 将串好的鸡翅放进面包糠里 12 两面裹上面包糠 13 一个一个全裹好 14 放进蛋液里裹上蛋液 15 再将时热油锅里 16 油炸 17 翻面,炸金黄,炸熟透即可。

先将鸡中翅洗净。再用刀在每一个鸡中翅两边都切两下。这样有利于进味。然后加入五香粉、胡椒粉、麻辣鲜、盐、味精拌匀,腌制3-4个小时。用碗装出适量玉米片、鸡蛋打出。在鸡蛋内加入一勺面粉,搅拌均匀。将腌制好的鸡中翅裹层蛋液。再粘些玉米片。锅入加油烧热,开至中火,加入裹好配料的鸡中翅。鸡中翅依次放入锅中,煎至两面金黄。掰开一个看一下,里面的肉质是鲜肉的,已入味,外面是脆香的。再加点番茄酱,非常好吃。

注意事项:炸鸡中翅一定要趁热吃,冷了肉质就比较硬哟。

扩展阅读

炸鸡中翅的一般做法


在现代社会上炸鸡翅成了名吃,尤其是逛街和休闲娱乐场所炸鸡翅成了遍地人们喜爱的食品,但是总是买来吃的感觉非常的不卫生,很害怕其中有添加剂一类的,那么如何自己在家就能制作出美味的炸鸡翅呢,下面就让我们一起来学习一下吧;

炸鸡中翅

材料:

腌制鸡翅,

料酒,盐,胡椒面,蛋清,玉米粉

做法:

1.腌制鸡翅,鸡翅加料酒、盐和胡椒面(调料可自己酌情改动),用手抓匀;

2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉,加半个手指头的盐,用电动打蛋器搅拌,稠度是能使浆能挂上翅膀上;

3.用鸡翅蘸满调好的浆,放在慢火中炸,能一次炸油温不要太高,炸到浅黄色,再调高油温,番炸至金黄色,沥

干油,OK了

柠檬炸鸡翅

材料

鸡翅3只,

低筋面粉少许,蜂蜜芥末酱5大匙,面煳:1颗,脆炸粉4大匙,低筋面粉6大匙,白酒适量,胡椒盐适量,柠檬汁20㏄

做法

1.鸡翅洗净沥干水分,放入大盆中加入所有腌料拌匀并腌约6分钟备用。

2.将面煳材料中的脆炸粉与低筋面粉混合均匀,加入少许水调成煳状后,再打入鸡蛋搅拌均匀成面煳,放入作法

3.均匀沾裹面煳,取出后表面再沾裹一层低筋面粉。

4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃,慢慢将作法2沾裹好的鸡翅放入,以中火炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油分,食用时搭配蜂蜜芥末酱即可。

以上文章中所叙述的就是炸鸡中翅的详细做法步骤,大家看看是不是非常的简单,而且自己在家就能制作,非常的方便,而且很健康,自己制作的也很卫生,是休闲中的好零食,吃货们赶紧自己动手制作吧。

蒜香鸡中翅的做法


对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习蒜香鸡中翅的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!

2.解冻好的鸡翅放水中清洗干净,沥干水份

3.为了能更入蒜味儿,我给鸡翅身上划了两刀呢,

4.大蒜去皮切末,大蒜的量要多一点儿

5.每个鸡翅均匀的抹上盐,然后将切好的蒜蓉码在鸡翅上腌制二十分钟左右

6.昨天有点赶时间,所以在腌的时候用保鲜膜包起来了

7.电饭锅内保放少许色拉油,整个地面铺满油

8.将腌好的鸡翅均匀的摆在锅内,按下煮饭键

9.按下煮饭键

10.等到转为保温后将鸡翅翻面重复此操作

11.做好的鸡翅两面均带金黄色,取出即可上桌,嫩嫩的肉肉带蒜的香味,美味健康

看完蒜香鸡中翅的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。

炸鸡中翅的做法大全,你学会了吗?


鸡翅可以做成非常丰富的美食来吃,很多用鸡翅做成的美食已经全国有名了,今天为大家介绍的美食就是炸鸡中翅,为了让每个人都能做出来这道美食,下面介绍详细制作流程。

一、炸鸡中翅的做法大全

材料

腌制鸡翅,料酒,盐,胡椒面,蛋清,玉米粉

做法

1.腌制鸡翅,鸡翅加料酒、盐和胡椒面(调料可自己酌情改动),用手抓匀;

2.用一只蛋的蛋清和几茶匙玉米粉,加半个手指头的盐,用电动打蛋器搅拌,稠度是能使浆能挂上翅膀上;

3.用鸡翅蘸满调好的浆,放在慢火中炸,能一次炸油温不要太高,炸到浅黄色,再调高油温,番炸至金黄色,沥干油即可。

二、炸鸡中翅/更多做

1.准备食材

2.中翅洗净用料酒、胡椒粉、盐、生抽腌30分钟

3.准备好生粉和蛋液

4.拿一个中翅裹上生粉

5.再放入蛋液中

6.再裹一次生粉

7.放入烧热的油锅里炸熟即可

8.炸好的

小贴士

鸡翅提前腌下比较入味。

三、酥炸鸡中翅的做法步骤

1.鸡中翅解冻后洗干净。

2.用针分别在鸡翅两面刺无数下。

3.锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。

4.取出,用水不断冲洗。

5.洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。

6.加入所有调料,拌匀,腌制30分钟。

7.取出,均匀地沾上鸡蛋液。

8.再沾上面粉。

9.最后沾上面包糠。

10.热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

11.放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。

12.取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。

小贴士

唠唠叨叨:

1、鸡翅加入调料拌匀后,须腌制30分钟以上,腌制的时间越长越入味。

2、炸的火侯只须慢火,要慢慢炸,才不会炸焦。

香葱烧中翅的做法


吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好香葱烧中翅。

2.21中翅(已清洗)

3.12将香葱去根洗净、捞出。

4.21放在案板上切成段,待用。

5.将已清洗的中翅放在案板上用刀划上几刀。

6.烧锅倒油烧热,下入中翅翻炒翻炒。

7.1煮开。

8.2随后,倒入一些清水,加适量的料酒。

9.接着,合入切开的香葱翻动一下。

10.然后,加适量的生抽。

11.加适量的白糖。

12.加适量盐。

13.加适量鸡精。

14.调味煮开。

15.最后,煮至汤汁浓稠,即成。

16.出锅,装盘。

家人的健康是主妇们最大的心愿,那么,通过小编今天介绍的这道健康美味的香葱烧中翅,年是不是也想学学呢?赶快为家人去去动手做一做。

香辣翅中虾的做法


为了生存,我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体,而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢?当然是饮食。所以,就从现在起,请跟着小编仔细学一下香辣翅中虾这道菜的做法,相信肯定对你有好处。

2.用刀在翅中两边划两道,方便入味。

3.将虾洗干净,取掉

4.芹菜切条。

5.葱 ,姜,蒜切片备用。取几粒花椒

6.锅中放适量食用油,待加热。然后放入姜片蒜片花椒粒翻炒后加入红绿椒(最后放盘好看)

7.翻炒后依次加入虾,芹菜翻炒两分钟。

8.加入翅中再翻炒,加入葱。

9.加辣油(依据个人喜好适量添加)。加食盐1勺半,糖半勺,蚝油1勺,进行翻炒。

10.盖上锅盖小火焖15分钟。加适量鸡精,起锅装盘。

小编相信大家看完上面的介绍香辣翅中虾,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。

透骨香炸鸡


骨香炸鸡做法大全

有一句话说,无论什么,唯有美食不可辜负,可见人们对美食的垂涎之情。透骨香酥炸鸡是一道由鸡翅,低筋面粉等材料制作而成的美食,酥香肉滑,色泽诱人,美味可口,老少皆宜。要人们怎么能不动心。今天就给大家普及一下透骨香炸鸡的做法大全。

一、腌制过程:

1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)

3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是香辣炸鸡粉

二、裹粉过程:(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:1)

1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。

2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)

4)拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。

4)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。

炸鸡特色

香酥炸鸡翼的特色:酥香肉滑,色泽诱人。

在鸡腿上划几道口子,为了进味和易熟.

2, 腌一个晚上.

3, 面粉:淀粉按1:3 比率配制,不能用纯面粉,另不加水,用干粉,即把腌好鸡腿丢到干粉里裹一层再放油锅.

4,或选或不选:炸鸡翅前可以先用水煮一下,这样鸡翅里面的油大部门都会煮出来了,炸的时候油6成热放鸡翅,中小火,煮过的鸡翅在炸的过程中没有那么爱溅出油来了,煮的时候水里放点葱和盐,这样最后炸出来里面也有滋味(腌制的朋友可以不选 因为煮了后就白腌了)

5,可依个人喜好调整油炸酥脆程度,但一定要炸熟,趁热撒胡椒盐即可食用。

6,怕炸不熟的话可以炸两遍.第一次炸到差不多熟.盛出稍凉再炸第二遍到金黄.这样里面熟了,外面也不至于焦黑.

你可以用炸试试或者用煮那种方法也可以。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香炸鸡中翅》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“中老人养生”专题。

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