干莲蓬怎么吃
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“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“干莲蓬怎么吃”，希望能为您提供更多的参考。
夏季是荷花开放的季节，在很多的吃糖中都会有荷花的身影，这个时候大家就可以享受到美味的莲蓬了，莲蓬不仅可以直接进行鲜食，而且还可以通过晾晒的方式进行食用，干莲蓬的做法有很多种，比如煮粥或者是做汤，还可以用来泡茶等等，不同吃法呈现出的味道是不一样的，那么干莲蓬怎么吃呢?
第一，干莲蓬怎么吃呢?
把它晒干后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以用来泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。
第二，煮水或泡水。
把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣(莲房：是莲蓬中包裹莲子的部分)直接加清水煮制，煮好以后饮用，能降血糖也能预防糖尿。另外，把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。另外，取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干后可以直接用来泡水喝。
第三，煮粥。
将新鲜的莲子去皮、抠出莲心之后，与大米、小米、红枣、枸杞等材料一并煮上半个小时，食用后有治疗失眠多梦、肠胃不好等症状。平时吃不完的莲蓬我们也是可以将煮水饮用的，而且效果更加哦，煮水的莲蓬可以更好的预防糖尿病和降低血压，是很好的降压产品呢，另外把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。
干莲蓬怎么吃呢?入汤。莲子性寒，口感甘爽可口。在很多时候，我们可以将它与性热的鸭肉、猪骨等一起炖煮，这样不仅中和两者的不利。而常食用，可以养心健脾、益肾、滋阴补血。
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莲蓬壳怎么吃呢
大家都知道莲蓬其实就是荷花的果实，这种果实不仅可以进行食用，而且还可以作为药物使用的，经常的食用会起到很好的化血和去湿以及清火等等功效，很多朋友们不知道该如何进行食用，其实莲蓬是可以直接的生吃，如果想要让口味更加的理想，还可以根据自己的口味来选择食用方法，那么莲蓬壳怎么吃呢?
第一，莲蓬壳怎么吃呢?莲蓬可以直接吃。莲蓬这种食材是可以直接吃的，把新鲜的莲蓬打开，取出里面的莲子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。
第二，莲蓬可以晒干以后再吃。把莲蓬晒干以后再吃，也是不错的选择，把它晒干以后取出里面的莲子，再把莲子从中间切开，取出绿色的小芽，这种绿色的小芽，就是莲芯。取出的莲子可以煮粥也可以做汤，而得到的莲芯则可以泡茶，它泡出的茶品能清热解毒，也能镇静安神。
第三，鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖(或白糖)适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。莲米粥：用莲米适量，最好是新鲜的，去除皮、莲心后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。药食两用：莲米煲老鸭、莲米炖骨头汤，常食用可养心补脾，固精益肾，滋阴补血。方法：先把老鸭或骨头炖熟后，再放入去心莲米煮10分钟左右即可。
莲蓬壳怎么吃呢?莲蓬可以煮水喝。平时把莲蓬中的莲子取出以后可以把它的莲蓬外衣直接加清水煮制，煮好以后饮用，能降血糖也能预防糖尿。另外把这种莲蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后饮用能治疗女性产后胎衣不下，也能活血散瘀。
莲蓬怎么晒干
莲蓬是荷花的果实，莲蓬中的莲子，是一种对于人体来说具有极高的营养价值的食物。新鲜的莲子，口感清脆甘甜，但是却难以保存很久。为了让莲蓬保存的更久，使更多的人能够享受到莲子这种食物，人们一般都会讲莲子晒干，然后将其储存起来。那么，新鲜的莲蓬怎么能晒干呢？
1、采摘
如果可以自己去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。
2、处理
采摘或购买回来的新鲜莲蓬，如果天气较好的话可以马上开始晒制，如果天气不好可以先放置几天，但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分，只保留莲子外面的一层绿色莲衣。剥莲蓬的时候也是有诀窍的，顺着莲蓬头的边缘，将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下，只剩下一颗挨一颗的莲子，还包着一层白色的纤维状薄膜。
然后再将一颗颗莲子摘下，先剥去白色纤维薄膜，再剥去绿色外壳，嫩生生的莲子就露出来了。
3、挑选
天气晴好的时候就可以把莲蓬剥开准备晒制了。，剥莲子的时候就可以进行挑选，比较嫩的莲子就不要晒制了，单独挑出来直接生吃，或用来煲汤、煲粥食用，充分成熟的老莲子则留着晒制。
4、去衣
刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣，在晒制之前需要把这层莲衣去掉。只要用指甲划破一个口子，就可以把莲衣轻松撕掉了。
5、晒制
莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了，但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制，此时就可以把莲子芯单独取出来。新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。晒制莲子和莲子芯没有什么需要特别注意的地方，有太阳的时候就拿出去晾晒，晚上或天气不好的时候就收回屋里，太阳大时晒出的莲子会白一些，天气不好时晒出的莲子比较黄，不好看。直到把莲子和莲子芯晒至完全干透。
6、保存
把晒干的莲子和莲子芯装入可密封的透明塑料袋，密封起来在常温下保存就可以了，保存过程中如果发现异常可以再晒一晒。
莲蓬怎么吃去胎毒
盛产莲的地区人们都非常喜欢吃莲都果实—莲蓬，有些老年人在孕妇怀孕时期还会用莲蓬做一些食物让孕妇食用，据说可以去除孕妇身体内都胎毒，对孕妇和胎儿都有好处。想用莲蓬去除胎毒一定要用对了方法，莲蓬有些做法是可以去除胎毒的，但是不能多吃。下面给大家说下莲蓬怎么吃去胎毒。
一、莲蓬怎么去胎毒：莲蓬煮鸡蛋
材料：干莲蓬2 4朵、土鸡蛋一个、冰糖适量(最少一点,孕晚期吃糖多了胎儿比较大,不利于顺产)、水适量
1、将干莲蓬,土鸡蛋放入水中煮,待鸡蛋熟后将蛋壳敲破,放入冰糖继续煮半小时左右。
2、将鸡蛋吃掉,莲蓬水分两次或数次喝掉,莲蓬不用吃。
3、孕晚期喝两次基本上就可以了,也不宜太多。
二、莲蓬怎么去胎毒：莲蓬煮水
材料：用五六朵煲来可以当水喝，可以安胎又可以清热去胎毒。
做法：洗干净了放入适量的水，在放莲蓬煲开了，小火煲20分钟当水喝，一星期喝一次差不多.
小贴士：莲蓬是既能安胎又能去胎毒的好东西，一般药材店有卖的，现在都是干的。如果有新鲜刚摘下来的更好。
三、去胎毒的其它偏方
1、绿豆煲老鸽汤
这是传统排胎毒食物。一定要选老鸽子，加绿豆一碗，煲两个小时，喝汤，无需吃肉。孕8个月后就可以吃，一周或两周一次。如果找不到老鸽子，也可以换成猪肚，同样煲绿豆喝。
2、艾叶水煮蛋(最好用鹅蛋，鸭蛋、鸡蛋也可)
用少量艾叶(网上有卖的)，打两个蛋下去，吃蛋喝汤，两周或每月一次，吃4次。
3、玉米连须煲水
用玉米连须煲水喝，可以放上一点冰糖，就可以防止小孩出生后黄疸症，至少一星期一两次，要喝几次。
4、黄连水
在孕期的最后一个月里，一周喝一次黄连水，你可以去药店里买已磨好的黄连片，买回家用开水冲泡出黄色的水即可，每周喝一杯，就可以了。这样孩子出生很干净，一般不会出疹子。
5、茉莉花煲鸡蛋
用晒干了的茉莉花，煮之前把茉莉花洗干净，两碗水，鸡蛋，一起放在锅里煮。待鸡蛋熟了，放入适量的冰糖，融解后即可。建议选用冰糖，比较清润。砂糖很多虫，不太建议食用。茉莉花煮的时间长了会有一点点的苦味，但完全能够接受，不是药的苦味。
6、白莲须煲鸡蛋
白莲苏在中药房有得卖，很便宜，但不需要买很多，每次用手随意抓一把就够了。煮的方法和茉莉花一样，时间稍微长一点。但要记得准备吃的时候，再加热放糖。茉莉花的功效没有白莲苏来得直接有效，但也没有白莲苏那么寒凉。
7、红枣水
七颗红枣，每颗用刀划7刀，加水煮汤，一共喝10天，才能见效。
产妇可以吃莲蓬吗
孕妇在怀孕期吃东西智能看是否对胎儿有好处，对胎儿无益的孕妇是坚决不能吃的。有些孕妇以为只要生产完就可以随心所欲的吃了，但是事实并不是这样，刚刚生产完的产妇为了能够让宝宝喝到营养丰富的母乳还是会在吃上有选择性的要求。有上火症状的产妇可以吃莲蓬吗？
一、坐月子可以吃莲蓬吗
坐月子可以吃莲蓬。
莲蓬营养价值非常高，具有清热解毒、清心安神、止泻养胃等功效。对于坐月子的产妇来说，更是大有好处，用晒干取出种子的莲蓬，熬汤加冰糖喝，能治产后胎衣不下、止流鼻血、瘀血腹痛、白带过多等症。且莲蓬煮茶可预防糖尿病，避免产后高血糖的出现。
但莲蓬性凉，产妇不宜多吃，一周食用一次即可，食用莲蓬后还宜再食用一些温补的食物。
二、坐月子怎么吃莲蓬
1、灯芯草莲蓬猪扇骨
材料：猪扇骨，灯芯草，莲蓬，扁豆，赤小豆，蜜枣，盐。
做法：
(1)将材料洗净。
(2)与猪骨一同入锅加水烧开，文火煮两个小时，下盐调味就好。
2、莲蓬煮水
材料：五六朵莲蓬，水适量，冰糖(可选)。
做法：
(1)将莲蓬洗干净。
(2)放入适量的水，放莲蓬煲开，后转小火煲20分钟当水喝，可按个人口味加冰糖。
用法：一星期喝一次差不多。
小贴士：一般药材店都有卖莲蓬，最好是食用新鲜的。
三、莲蓬的功效与作用
1、治疗失眠
莲蓬具有很好的治疗失眠的作用，这一特点对于一些经常失眠的中老年人来说是非常好的。莲蓬治疗失眠的作用就是将新鲜的莲蓬摘下，清洗干净，研磨成粉末，在将莲蓬粉末晾晒干，每日泡茶饮用就可以了。
2、预防糖尿病
根据研究显示，莲蓬是一种预防糖尿病天然药物，经常食用莲蓬可以很好地防止糖尿病的发生。它的具体做法是很简单的，我们只要将新鲜的莲蓬采摘下来，清洗干净之后，熬煮成药汤就可以了。
3、止泻作用
很多人都不知道莲蓬还具有止泻的作用，它的止泻作用可以说是天然的止泻药。因为莲蓬富含多种的止泻药物成分，所以腹泻的时候只要食用一些莲蓬就可以起到很好的效果。
四、怎么挑选莲蓬
1、看颜色
新鲜的莲蓬，颜色一般是鲜绿(嫩绿)的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的;储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色(青苔色)，其莲子口感是苦的。
2、用手摸
新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。
3、看个头
大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳;个头小的莲蓬一般比较嫩，果实清甜。
4、看形状
莲心下陷的，果实一般比较甜。
吃莲蓬有什么好处
莲蓬是一种相当不错的食材，可以用来做很多食物。一般用莲蓬煮的粥不仅好喝，而且营养丰富。莲蓬的主要功效是清热解毒，所以多吃莲蓬还有益于去掉身体内的火气。量碰的味道甘甜鲜美，所以很多人都比较喜欢莲蓬，今天小编就带大家了解一下吃莲蓬到底有什么好处？
一、莲蓬可以多吃吗
莲蓬是不能多吃的。
莲蓬里面的莲子是不错的清热解毒的食材，其莲蓬的外壳来煮水也是有一样的功效的。凡事都不可以过量，要适可而止。所以吃一些莲蓬是没有什么大碍的，就是要控制量的问题。
二、莲蓬吃多了会怎么样
肠胃不适
1.莲蓬具有清热降火的作用，吃的过多容易伤脾胃，引起肠胃不适甚至腹泻疼痛等问题。
2.放屁
莲蓬中富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，适当吃莲蓬对缓解便秘有好处，有利于排出体内的宿便和废气，但是莲蓬吃多了容易造成放屁。
三、莲蓬一天吃几个最好
莲蓬是好东西，夏天吃这个可以解暑生津，清热解火。
但是呢，莲蓬里的莲子是比较偏凉性的，尤其是里面的莲子心，这个苦苦的东西是凉性很重的，所以不太适宜多吃，如果你是肠胃不算太好的人的话，那么建议每天吃1个莲蓬就差不多了。
否则容易引起脾胃不适，反而适得其反。
四、莲蓬的食用方法
吃法一:鲜吃
将新鲜莲蓬里的莲子剥出,不需取莲子芯,可当作“小水果”食用,味道清甜可口。
吃法二:煲汤吃
将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破,去掉莲子芯,直接放入锅内慢火煨熟,然后加适量冰糖或白糖适量后食用,清热解暑、清香养心。
吃法三:莲子炖排骨
将150g新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破,去掉莲子芯,和500g猪排骨炖煮做菜。
五、莲蓬怎么挑选
挑选莲蓬,应尽量挑选个头大的,还要看莲子的表皮颜色:
1、如果莲子表皮呈淡绿黄色,说明莲子较嫩;
2、表皮呈深绿色,则表明莲子已开始变老;
3、若是较深的绿黄色,说明莲子已经老了,若不去除莲子芯,入口会有苦味。
新鲜莲蓬真可以吃吗
平时有的人很喜欢吃莲蓬的，对于新鲜莲蓬可以吃吗，对于莲蓬来说吃的时候要注意方法的，也有很多人会把莲蓬一颗一颗的来吃，也是很好吃的，营养也是很好的，对于新鲜莲蓬来说应该尝试一下其他的做法，希望下面的一些做法能够帮助更多的人来吃到新鲜的莲蓬的，简单的了解一下。
吃莲蓬不是剥一颗吃一颗，通常是把莲子全剥下来后，剥干净莲子壳，放那些白白胖胖的莲子于手心里，再慢慢地一个个品尝的。 这是最简单的吃法， 如果烹调莲蓬的话，可以选择做成“沙锅莲蓬鸡的做法”
原料：
鲜活鲤鱼1条(500g)以上、雏鸡(光鸡)1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋
辅料：
食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤
做法：
1. 将鸡切成小块并洗净，用开水焯一下捞出，装入沙锅内放入葱段、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、料酒，上笼蒸熟(约40分钟);
2. 将鱼去骨、刺、皮，剔出净肉剁成泥，加葱姜水、鸡精、蛋清、盐搅拌成鱼蓉，酒盅抹上油，把鱼蓉装满抹平，在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状，上笼蒸15～20分钟倒出;
3. 将火腿切成菱形片，香菜切段;
4. 坐锅点火倒入鸡汤，放入火腿片、香菜段，开锅淋入香油， 倒入沙锅内，然后将蒸好的“莲蓬”点缀入沙锅内即可。
对于新鲜莲蓬可以吃吗，对于做法还是很多的，只有全面了解一下新鲜莲蓬的做法，知道应该如何来吃这样的莲蓬就能够补充到营养的，其实莲蓬对人体的健康还是有好处的，可以做成自己喜欢吃的菜肴，对身体的健康帮助是很大的，因此需要好好的食用新鲜莲蓬。
孕妇吃莲蓬的功效与作用
莲蓬是莲花结的果实，人们日常吃到的莲子、莲心都出自于莲蓬，由此可见莲蓬的营养非常丰富。很多老人在女性怀孕期间会给孕妇做一些莲蓬食用，说是对孕妇和胎儿都很好。年轻人都比较相信科学，对老人们经常用的偏方是抱有怀疑态度的。下面是孕妇吃莲蓬的功效与作用，大家可以来了解一下。
一、吃莲蓬的好处
1、治疗失眠
莲蓬具有很好的治疗失眠的作用，这一特点对于一些经常失眠的中老年人来说是非常好的。莲蓬治疗失眠的作用就是将新鲜的莲蓬摘下，清洗干净，研磨成粉末，在将莲蓬粉末晾晒干，每日泡茶饮用就可以了。
2、预防糖尿病
根据研究显示，莲蓬是一种预防糖尿病天然药物，经常食用莲蓬可以很好地防止糖尿病的发生。它的具体做法是很简单的，我们只要将新鲜的莲蓬采摘下来，清洗干净之后，熬煮成药汤就可以了。
3、止泻
很多人都不知道莲蓬还具有止泻的作用，它的止泻作用可以说是天然的止泻药。因为莲蓬富含多种的止泻药物成分，所以腹泻的时候只要食用一些莲蓬就可以起到很好的效果。
4、清心解热
夏季养生宜多吃“苦”，而莲子微苦又略带甘甜，若夏季出现食欲不振、心烦失眠、头脑昏沉等现象，不妨多吃一些莲蓬，可以清心解热、去烦助眠。
5、养心安神
莲子有养心安神的功效，夏日的夜晚，如果心烦气燥，或睡不着，那就剥几颗莲子来吃一吃吧。
6、降血压
莲子微苦，这是因为它含有一种叫做N-9的非结晶形生物碱，这种物质有降血压作用。夏天，高血压患者可以适当多吃些新鲜莲子，可以辅助降血压，避免一些心脑血管疾病的发生。
7、止遗涩精
莲子中的莲子碱有平抑性欲的作用，青年人梦多，可能出现遗精频繁或滑精等情况，不妨多吃些莲子，有良好的止遗涩精作用。
8、滋养补肾
年老体虚者经常食用莲子则可以补肾，是上好的营养品。
二、怀孕初期能吃莲蓬吗
可以。莲蓬具有安神养心的功效，所以孕妇是可以吃莲蓬的。不过莲蓬为性凉食物，不宜多吃。
为睡莲科植物莲的成熟花托。秋季果实成熟时，割下莲蓬，除去果实(莲子)及梗，晒干。干燥花托略呈倒圆锥形，多破裂，顶面圆形而平，径7～10厘米，高3～8厘米。
表面紫红色或灰褐色，有纵纹及纵皱，顶面有多数除去果实后留下的圆形孔洞，呈蜂窝状，基部有花梗残基。质松软如海绵。气无，味涩。以个大、紫红色者为佳。
三、莲蓬的功效与作用：
苦涩，温。莲房的功效：消瘀，止血，去湿。
治血崩，月经过多，胎漏下血，瘀血腹痛，产后胎衣不下，血痢，血淋，痔疮脱肛，皮肤湿疮。
莲蓬如何保鲜
说起莲就不能不想到陶渊明的《爱莲说》，人们通过这片文章了解到了莲的另一面，原来莲不仅仅能让人们观赏还有这样“出淤泥而不染”的品质。人们在对莲研究之后发现莲的果实—莲蓬是可以食用的，很多人会在莲丰收的季节买一些莲蓬放在家里备着，那么莲蓬如何保鲜呢？
一、新鲜莲蓬怎么保存
1、莲蓬带有外壳：塑料袋洒水冷藏保存
带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。
此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。
2、莲蓬不带外壳：碗或盘装起后洒水冷藏
如果是已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况需要用碗或者盘装起来，表面洒水后再放入冰箱冷藏。
此种方法保鲜时间在2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。如果莲蓬太多，要放更长时间，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更长时间。
3、完全没有外壳的莲子米：建议及时吃完
对于不仅莲蓬外壳没有了，都已经剥掉第二层的绿色莲子外壳的莲子米，这种情况建议一小时内吃完。如果实在吃不完再放入冰箱冷藏，不过，时间很短，没啥用，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。
4、想长期保存的：可晒干保存
想要长时间保存，可提前从莲蓬中取出莲子，外一层绿色保护壳给削去，放入干净的地面进行晒干。若是有喜欢吃不苦的莲子，可以在削皮的时候，连同内部的莲子芯也一起取出，这时的莲子芯可晒干，也可以长久保持，也可直接放入杯中泡茶喝。
若是有一次没有晒干的时候收到莲子，等到有太阳的时候，再拿出来继续晒干。天气好的情况下，多晾晒，方可保持长久用。后续可以做粥、汤等，都是上等的营养品。
二、莲蓬保存的小贴士
1、去了莲心的莲蓬只能保存1—2天，因此，如果莲蓬比较多的话，建议不要先剔除莲心，这样能保持得更久。
2、刚摘下来的莲蓬不要放在太阳底下暴晒，会加速其氧化而变黑的。
3、新鲜莲蓬保存时大多需要洒水，可以防止水分流失。
tips：不管怎么样，在买了莲蓬后，如果吃不掉可以放在冰箱里保存，放在水中可以防止它发黑，不过最好建议当天吃完，这样能保证莲蓬的新鲜和清香。
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