土豆皮变绿怎么处理
怎么养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“土豆皮变绿怎么处理”，希望对您的养生有所帮助。
对于土豆这个食材大家是非常熟悉的，几乎在一年四季都有土豆吃的，尤其是在秋天土豆成熟的时候，人们都会买很多人土豆存储起来留着在冬天的时候吃，虽然现在在冬天的时候也会有很多的蔬菜，但是存储土豆的习惯还是没有改变的，当在存储土豆的过程中，大家会发现有时候土豆的表皮会出现绿色。
土豆放久了为什么会变绿
因为土豆在放置过程中会产生龙葵素，龙葵是绿色的，这种土豆一般都是要发芽了，而土豆发芽了是不可以食用的，因为产生的龙葵素是有毒的。
不是土豆放的时间长了，就变绿而是保存的不好，你把土豆放到墙角的阴暗处，或者地下室，这样他就不会变绿了。
土豆发青去掉皮能吃吗
不能吃。
土豆皮发绿是我们日常生活中经常可以看见的情形，如果土豆皮发绿那么往往是土豆发芽的征兆，由于土豆皮发芽或者土豆皮发芽，那么会产生大量的毒素，特备是龙葵素等物质往往容易造成食物中毒。另外，新鲜的土豆皮最好也不要食用，因为土豆皮里含有大量的生物碱，即便通过烹饪，然后在薄皮也是不可以的，因为生物碱通过烹饪往往深入到土豆中，食用后造成腹泻、腹痛等症状，同样容易引发中度。
如果土豆皮开始发绿了那么建议你不要吃这种土豆。因为如果吐到你发力就意味着他快要发芽了，出芽的土豆可以作为种子，但是绝对不能够使用的，因为里面含有大量的毒素，食用了之后有可能会使人中毒。
土豆怎么保存不发绿
最重要的是避光保存，可以装在纸箱中盖好盖，避免土豆进行光合作用。
存放土豆应做到以下“五忌”：?
1、忌暴晒：
贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块，放在背阴通风处吹干表皮后用通气的袋子装起来放在干燥处。
2、忌潮湿：
土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。
3、忌高温：
温度过高土豆会生芽或腐烂，因此，堆放位置应该在光线暗的通风处，不可堆大堆。
4、忌杂居：
一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。
5、忌红薯（甘薯）：
土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。
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土豆皮的妙用方法
土豆是一种植物蔬菜，很多家庭必不可少的食物之一，因为它含有很多的淀粉，很多女性都会觉得吃多了土豆会长肉，可是土豆还含有很多的矿物质，可以供人体很好的吸收养分，几乎家里吃土豆的时候，都不会吃皮的，而且刮下的土豆皮一般都会随手扔掉，其实，土豆皮也有许多您不知道的妙用。让我们来看看土豆皮的妙用都有哪些吧。
喝茶的杯子、茶壶用久了会形成茶渍，这种粘附于茶具内壁的茶渍很难清除，而且会越积越厚。茶渍不但影响美观，而且它还含有铬、铅、砷等多种对人体有害的重金属物质，所以一定要经常清除才有利于健康。土豆皮中含有大量淀粉，当遇到高温时淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液。将土豆皮放置在茶具里，倒入开水，盖上盖焖十分钟左右，然后倒出土豆皮用清水冲洗，你会发现茶渍竟神奇地消失了。同样，把土豆皮放进水壶里煮一个小时，水壶里的水垢也会被去除，比起用白醋除垢效果会更好，而且不会伤及器皿。
若轻微烫伤，可以将洗干净的土豆连皮削下一条，敷在烫伤的红肿处，再用保鲜膜包住阻止水分的蒸发。土豆有消炎、解毒、止痛的作用，对轻微烫伤的处理，比用酱油等要好得多。
不锈钢用品用久了也会有难以去除的污垢，用土豆皮里面的部分反复擦拭，污垢和水渍都可以擦掉。
土豆皮贴在脸上还能美容去痘，爱美的您快试试吧
土豆皮的妙用原来有那么多啊，大多都是可以帮助清洁污垢的，而且还有美白祛痘的功效哦，大家不妨试一试的，用土豆皮来做清洁既可以生下清洁球的钱，又可以保证不损失茶具之类的，何乐而不为呢
土豆变绿了如何处理
我们经常会吃土豆，有时做菜会剩下没有用到的土豆，如果保存不当的话，土豆就会变绿或者是发芽，这是因为，我们保存土豆的时候把土豆放到了阳光照耀并且潮湿的地方，这样的环境不利于土豆的保存，那么如果我们保存不当，使土豆变绿了的话，应该如何处理呢？快来和小编一起了解一下吧。
土豆变绿原因：
如果我们在平时买来的土豆见到阳光就会出现土豆皮变绿的现象，主要是因为土豆要发芽了，所以我们建议大家最好是不要食用了。土豆皮变绿会导致土豆里面的龙葵素增多，这种物质是有毒性的，可能会造成我们出现肠胃疼痛或者恶心、呕吐以及腹泻的症状。
土豆皮发绿能吃吗：
土豆发芽和土豆皮变绿了一样，都是不能吃的哦，所以削土豆的时候一定要注意了，如果发现土豆变绿了一定要把绿色的部分削掉，尽量多削一点，如果绿色的面积比较大，这样的土豆最好还是扔了。
土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。
当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪。
茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%——90%的毒素，所以，土豆最好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒。
发绿的土豆为什么不能吃：
和土豆发芽的情况一样，土豆皮如果发生变绿的现象则说明土豆内已产生一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素得毒性比较大，如果食用了土豆皮变绿的土豆就会发生食物中毒，严重的还有可能导致死亡，对人体的伤害大。
土豆皮能够吃吗？
土豆是一种蔬菜和粮食，在生活当中经常可以吃得到，但是有些人也会疑问土豆皮是否可以吃，其实正常的吃一些带皮的土豆是不会引起中毒的，但是要注意土豆有发芽的情况，就不可以食用。
土豆皮有毒?
1、土豆中含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质，叫做龙葵素，也称龙葵碱或茄碱。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。
2、龙葵素的毒性损害细胞的生物膜。和有机磷农药十分类似，会让人感觉到口舌发麻、恶心、腹泻、神志不清等，严重时可以致死。2002年的一项研究还发现，即便是不会引起中毒的数量，土豆中的毒素也会伤害到肠道粘膜，从而引起肠道不适和消化功能慢性障碍，比如“肠易激综合征”(IBS)。
二、吃了土豆皮就会中毒吗?
1、在正常情况下，这种毒素在土豆中的含量非常非常低，不至于引起中毒问题。我国1995年发表的测定数据表明，含量最低的是普通土豆的去皮部分，按鲜重计算，100克土豆肉中的含量仅有0.014克;如果要连皮一起吃，则含量稍高一点，为0.026克。不过，如果土豆变绿，则100克绿色部分的含量升高至0.156克，而发芽部分为0.179克。
2、安全食用的标准是多少呢?要想放心大量吃，100克鲜重中的含量最好低于0.020克。对于这种毒素来说，大鼠的半致死量是75毫克/公斤，大约相当于50公斤重的人每天吃3.75克，相当于吃带皮土豆15公斤的水平。用这个量除以100，每天吃正常的带皮土豆150克，仍不至于引起中毒。
3、可见，没有发芽变青的土豆，如果能薄薄地削去皮，自然是最为安全不过;不削皮的土豆，如果吃得不是特别多，也不会有中毒问题。如果吃发芽变绿的土豆，可就有相当大的中毒危险了。
4、研究者提示，对于局部发芽变青的土豆，如果情况不太严重，只要厚厚地剜去芽眼，削去发青部分，仍然可以烹调食用。但是如果变青发芽的比例太大，则建议把土豆扔掉。
土豆皮发绿能吃吗？
土豆是我们生活中非常常见的一种食材，并且土豆因为其易储存，制作简单，方法多样受到很多朋友的喜爱。相信很多朋友在日常的生活中也比较喜欢吃土豆，大家通常看到的土豆都是黄色的，但是有时候看到一些发绿的土豆，那么这样的土豆可以吃吗？大家是不是了解呢？针对这一点我们下面一起来看看相关专家是怎么介绍的。
1.人们在购买土豆时，常会发现有发芽的、绿皮的或发软发黑的土豆，它们都不能吃，这样的土豆中含有龙葵素。土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5～6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后，对肠胃道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状。
2.有的土豆外皮为绿色，或者有的切面出现绿色，人们往往误认为是新鲜刚收获的土豆，无碍健康。实际上变绿的土豆乃是龙葵素含量甚高所致，形成原因是收获时未成熟，或者是贮存时受阳光照晒产生了龙葵素而发绿。此时每100克马铃薯中龙葵素的含量高达500毫克，大量食用可引起急性中毒。因此发绿土豆不可食用。
3.正常情况下食用土豆不会引起中毒。但当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。食用发绿土豆时舌头上发麻，就是土豆中含有龙葵素造成的。食用含有龙葵素的土豆，会导致上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻，对肠胃黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状，因此要慎食。
看了以上的介绍，想必朋友们对于发绿土豆的认识一定更加清醒了，由此可知，如果土豆出现发绿的情况千万不要轻易食用，最好是不吃。土豆也不值几个钱，扔了就扔了，但是如果因为可惜东西，吃了它们，那伤害的就是我们自己个儿了，所以说大家一定要慎重对待绿色土豆的食用。
焗烤土豆皮的做法
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于焗烤土豆皮这道菜的做法。
2.121奶酪块儿用奶酪擦擦成丝。
3.212把土豆洗净，放入锅中带皮煮熟，切记，要用中小火来煮，否则皮煮破了就不好了。
4.奶酪擦好丝后备用。
5.然后，把大蒜切碎备用。
6.121然后，用勺把土豆的瓤掏出。
7.212土豆煮熟后，顺着用刀一切两半。
8.土豆要留一厘米厚的肉。
9.之后，把金枪鱼罐头打开。
10.炒勺上火烧热，注入橄榄油煸香大蒜碎。
11.下入金枪鱼罐头炒散。
12.把掏出的土豆泥放入锅中按碎炒匀。
13.放入少许盐炒匀。
14.撒入少许黑胡椒粉调味。
15.然后，把金枪鱼和土豆泥炒好的的混合物，用勺舀入做好的土豆盅里。
16.用勺抹平。
17.把马苏里拉奶酪丝撒在上面。
18.在奶酪上撒上少许黑胡椒碎。
19.把醸好的土豆皮置入烤盘。
20.把预热好的烤箱调到上下火力180度，烤盘放中架，烘烤10分钟。
21.表皮微黄即可取出。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的焗烤土豆皮其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
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