初次吃米粉冲调方法
养生的吃方法有哪些。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“初次吃米粉冲调方法”，相信能对大家有所帮助。
米粉一般是给宝宝用来添加辅食的，孩子在经过一段时期的母乳喂养之后，刚刚接触米粉，有些能迅速适应，但有些孩子可能不愿意吃这种东西。因此，在初次吃米粉的时候，一定要掌握一些技巧，特别是初次吃米粉冲调方法，让孩子更好的接受。那么，初次吃米粉冲调方法是什么？下面咱们就来看看吧。
对于妈妈来说，只懂得要给宝宝吃米粉是不够的。挑好了米粉，怎么吃也是一门学问，米方法不对依然会伤害到宝宝的健康，淡而无味的米粉，如何才能做得吸引宝宝的胃口，这就考验妈妈烹饪技巧的时候了。
刚开始添加米粉的时候，我们让他吃得少一点，因为也有个别的孩子会对米粉过敏，那就非常少。吃得少一点，就会避免这些问题，开始加5克左右，就是小汤勺，一勺大概2.5克，一勺两勺，调成浆糊给孩子吃就可以了，吃奶前，给一小点泥糊，让他尝一尝。
刚开始冲调米粉，可用配方奶、母乳或是稀释过的苹果汁。苹果汁含维生素C，能够帮助宝宝更好地吸收米粉中的铁。每天吃一至两勺，等宝宝习惯后可以再增加稠度、厚度。到4-5天时，可以在米粉里增加蔬菜泥，加胡萝卜泥、蛋黄等食物。
不要用牛奶冲调米粉。鲜牛奶的成分与配方奶、母乳都不同，太早给宝宝喝的话会使肾脏负荷太大，同时鲜牛奶中的铁质也不易被吸收，所以2岁以内的宝宝不能喝鲜牛奶，妈妈也不要用鲜牛奶冲调米粉。第一次吃辅食一定要适可而止，一般两三勺就好，以免宝宝消化不好。
选好宝宝的第一口辅食
1、米粉VS蛋黄：第一口辅食首选含铁米粉，蛋黄虽然也含丰富的铁，但是所含的铁多为三价铁，不易被吸收，而且蛋黄还会增加宝宝过敏的风险。如果选择含铁米粉，不易过敏，还能补充铁呢!同时还可以配合一些水果和蔬菜，这些食物富含维生素C，有助铁的吸收。
2、米粉VS麦粉：米粉还是首选。麦粉不是不能吃，但是应该待宝宝适应米粉后，再逐渐逐量添加麦粉。因为宝宝的敏感性是很强的，麦粉中的麦麸及麦的一些内在成分容易造成宝宝过敏及伴有疹子的不适，而米粉中就没有这种成分。首选米粉，是为了减少过敏发生的可能。
3、配方米粉VS自制米粉：事实上无论是自制米粉还是配方米粉，只要添加得营养丰富、搭配合理、易于吸收，对宝宝来说都是有益的。但是对父母来说，配方米粉更为方便，对宝宝来说，配方米粉的营养密度更高更好。如果自制米粉，要考虑口感、均匀、营养成分、婴儿消化系统的发育等方面。
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婴儿米粉的冲调方法
新生儿主要依靠母乳获取营养物质，但在四个月的时候很多家长就开始给孩子添加辅食，米粉是一种很不错的选择。婴儿米粉是冲服来食用的，跟奶粉有着很大的相似之处，不过，刚刚接触这种东西的时候，对具体的方法不是很了解。那么，婴儿米粉的冲调方法是什么？下面咱们就来看看吧。
婴儿米粉怎么冲
一、冲调步骤
首先要选择合适宝宝年龄段的米粉，宝宝每个阶段所需要的营养不一样，到母婴店里告诉店员宝宝的月份，就可以买到合适宝宝的米粉啦，宝宝用的碗勺都要用开水清洁擦干，那样才能保证米粉不粘碗。
米粉可用母乳来冲调，宝宝更容易适应;最好不要用开水来冲，这样容易破坏米粉的营养成分，用温开水来冲凉的快还不易破坏米粉的营养成分。
搅拌用水冲好了后，最主要是要放一会，让米粉都胀开了，就像刷墙纸的浆糊一样，过1、2两分钟后，再顺时针搅拌，搅得时间越长就越细。
搅拌时勺子应稍向外倾斜，向一个方向搅拌;有结块颗粒，要用勺子压碎，理想的米糊是用勺子舀起倾倒能成炼奶状流下，成滴水状流下就太稀，难以流下就太稠。延伸阅读：婴儿米粉可以放盐吗?
二、注意水温控制
冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失;水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的合适水温是70℃～80℃。
以上就是关于婴儿米粉怎么冲米粉的正确冲调方法的介绍，刚开始冲调米粉的时候要尽量稀一些，慢慢再冲浓稠，宝宝也能更好适应。
婴儿米粉食用注意事项
婴儿米粉不可做为宝宝的主食。宝宝正处在成长的起始阶段，蛋白质是身体发育所需的重要的营养成分，但是米粉中的蛋白质含量是远远达不到宝宝的身体需求。所以1岁以下的宝宝，若不是母乳喂养，饮食最好还是要以营养均衡的配方奶粉为主。
如果饮食单纯的以米粉为主，容易致使宝宝缺乏蛋白质，使孩子发育较一般宝宝迟缓，个头小，不利于神经和血液系统和肌肉的发育。同时还会影响孩子的免疫力，让宝宝变得容易生病。
另外需要注意的是，警惕宝宝因长期食用米粉长得白胖胖。这是米粉中含有的糖类被转化为脂肪所致，尽管孩子体重可能在增加，但是易患贫血、佝偻病、肺炎等疾病。
初次添加米粉吃多少合适
米粉是宝宝辅食的一种，初次添加米粉吃多少合适呢?宝妈们在初次给宝宝添加辅食的时候一定不要过多量，要让宝宝逐渐适应米粉，由稀到稠由少到多。宝妈们想要给宝宝加入辅食，一定要注意观察宝宝是否喜欢米粉的味道，可以先给宝宝吃一些母乳之后再喂少量的辅食。
一、宝宝第一次吃米粉吃多少
母乳易消化，宝宝容易饿，第一次吃米粉当然要少给一些，只要一两勺就行了，让宝宝尝尝看，然后每天都逐渐增加量和稠度，可以在两餐之间吃，或者在吃母乳吃到半饱的时候，剩下的喂米粉。第一次应从少到多，由稀到稠的添加，可以根据宝宝的具体情况，先添加上20--30ML，让宝宝适应一下比较好。
一开始添加米粉，一天喂一次就足够了。头几次喂可以放在早上原本第二次喂奶的时候，注意量要少，白天观察宝宝是否适应，有没有不舒服，便便有没有变化。等宝宝接受这种食物以后，也可以与配方奶粉加在一起，晚上喂食。晚上喂添加了米粉的奶制品宝宝不容易饿，可能会减少夜间醒的次数。如果是水冲调的米粉，就没有奶营养丰富，宝宝夜里可能反而容易饿，那就需要放在白天食用。
关于米粉和水的比例，建议您按照产品说明配比或者直接咨询厂家。刚开始给宝宝喂食时最好再稀释一些。一般建议仅用温水冲调配方奶粉，避免影响配方奶粉中的营养成分的消化吸收。但纯母乳喂养的宝宝，以配方奶粉为辅食时，且一天仅喂一次时，可以与其他食物相冲调。
吃的时候注意观察宝宝的大便就行了，逐渐变成糊状、条状的就行了，有可能会是绿色的。
二、如何选择宝宝米粉
1、选购基本技巧
1)看生产日期和成分标注
生产日期离购买日期越近越好。购买前仔细阅读米粉外包装上标注的成分表、食用方法、注意事项等。
2)看是否为转基因食品
正规厂家的产品在外包装上标明了是否为转基因食品，建议给宝宝选购非转基因食品。
3)看色泽和气味
质量好的米粉是大米的白色，颜色均匀一致，过白则有可能添加吊白块等违禁成分;闻起来有米粉的香味，无其他气味。
4)看米粉的状态
米粉有片状和粉状两种，冲调起来有细微的差别，需要根据宝宝的口味进行选择。
5)看米粉的种类
不要因为宝宝偏好某种口味就只给他选购这一种，最好按年龄段给宝宝选择更多口味的米粉，让宝宝从小养成良好的饮食习惯。
6)看克重
无论哪个阶段的米粉，宝宝尝试的第一种米粉或者新口味米粉应尽量选择克重较小的包装，避免浪费。夏季最好选择盒内有单独包装袋的米粉，避免米粉受潮变质。
米粉怎么冲给宝宝吃
对于宝宝来讲，由于消化能力较弱，应该食用一些易于消化的食品，以免引起消化不良，甚至影响正常的生长发育。其中米粉就是很好的选择，不仅易于消化和吸收，还能够有效提供宝宝所需营养物质，对于其健康发育起到积极有效的作用。其实冲米粉也具有一定的技巧和方法，那么，米粉怎么冲给宝宝吃呢？
首先，把握好冲米粉的水的温度。很多认为，既然是宝宝食用，当然要用沸水冲制，这样冲出来的米粉才能够很好的吸收和消化。这种想法实际上是错误的，因为米粉中含有丰富的营养以及其他微量元素，能够有效补充宝宝体内所需，若是用沸水冲泡的话，会造成营养价值流失。因此说应该采用温水冲泡。
然后，按照比例冲泡米粉。最好选用一些有刻度的容器中进行冲泡米粉，把米粉和温水按照一定的比例进行。这样冲泡的米粉的浓度正好，不会太过稀，也不因为太稠而引起宝宝不消化的情况。能够很好的满足宝宝的需求，有利于其健康成长。
最后，在冲泡的过程中，应该要不停地搅拌，这样才能够米粉充分冲泡开，让宝宝吃到均匀好吃的米粉。否则的话，有的米粉会结成小块，口感不好，宝宝吃饭的话可能还会呛到，引起不必要的麻烦。同时，还能够在米粉中加入适量的白糖进行调味，由于宝宝还小，少量即可。
以上就是关于如何冲米粉给宝宝吃的具体介绍，相信经过上述详细说明后，你一定可以冲出好喝的米粉，以供宝宝食用。不过也要记住，虽然米粉易于被宝宝消化，而且又具有丰富的营养价值，但是还要注意适量让宝宝食用，否则适得其反。
营养米粉怎么冲
营养米粉是非常多见的一种婴儿辅助食品，一般都是在母乳或者是其他的配方食物不能满足孩子营养需要的情况下使用的。营养米粉的使用方法跟奶粉相似，都是采用水冲之后给孩子吃的，有些刚接触营养米粉的新手妈妈不是很了解方法。那么，营养米粉怎么冲？下面咱们就来看看吧。
婴儿米粉怎么冲
一、冲调步骤
首先要选择合适宝宝年龄段的米粉，宝宝每个阶段所需要的营养不一样，到母婴店里告诉店员宝宝的月份，就可以买到合适宝宝的米粉啦，宝宝用的碗勺都要用开水清洁擦干，那样才能保证米粉不粘碗。
米粉可用母乳来冲调，宝宝更容易适应;最好不要用开水来冲，这样容易破坏米粉的营养成分，用温开水来冲凉的快还不易破坏米粉的营养成分。
搅拌用水冲好了后，最主要是要放一会，让米粉都胀开了，就像刷墙纸的浆糊一样，过1、2两分钟后，再顺时针搅拌，搅得时间越长就越细。
搅拌时勺子应稍向外倾斜，向一个方向搅拌;有结块颗粒，要用勺子压碎，理想的米糊是用勺子舀起倾倒能成炼奶状流下，成滴水状流下就太稀，难以流下就太稠。延伸阅读：婴儿米粉可以放盐吗?
二、注意水温控制
冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失;水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的合适水温是70℃～80℃。
以上就是关于婴儿米粉怎么冲米粉的正确冲调方法的介绍，刚开始冲调米粉的时候要尽量稀一些，慢慢再冲浓稠，宝宝也能更好适应。
婴儿米粉食用注意事项
婴儿米粉不可做为宝宝的主食。宝宝正处在成长的起始阶段，蛋白质是身体发育所需的重要的营养成分，但是米粉中的蛋白质含量是远远达不到宝宝的身体需求。所以1岁以下的宝宝，若不是母乳喂养，饮食最好还是要以营养均衡的配方奶粉为主。
如果饮食单纯的以米粉为主，容易致使宝宝缺乏蛋白质，使孩子发育较一般宝宝迟缓，个头小，不利于神经和血液系统和肌肉的发育。同时还会影响孩子的免疫力，让宝宝变得容易生病。
另外需要注意的是，警惕宝宝因长期食用米粉长得白胖胖。这是米粉中含有的糖类被转化为脂肪所致，尽管孩子体重可能在增加，但是易患贫血、佝偻病、肺炎等疾病。
冲米粉的正确方法是怎样的？
在宝宝非常小的时候主要是吃母乳，慢慢的会开始增加奶粉，这些食物都是粘稠的液体状的，等到宝宝四个月之后，就可以给宝宝吃米粉了，这是宝宝吃的第一种固体的食物，米粉也是广大宝宝最常见的一种辅食，作为父母，一定要懂得宝宝米粉的正确冲泡方法，最好要掌握下列知识。
第一、冲调步骤
首先要选择合适宝宝年龄段的米粉，宝宝每个阶段所需要的营养不一样，到母婴店里告诉店员宝宝的月份，就可以买到合适宝宝的米粉啦，宝宝用的碗勺都要用开水清洁擦干，那样才能保证米粉不粘碗。
米粉可用母乳来冲调，宝宝更容易适应；最好不要用开水来冲，这样容易破坏米粉的营养成分，用温开水来冲凉的快还不易破坏米粉的营养成分。
搅拌用水冲好了后，最主要是要放一会，让米粉都胀开了，就像刷墙纸的浆糊一样，过1、2两分钟后，再顺时针搅拌，搅得时间越长就越细。
搅拌时勺子应稍向外倾斜，向一个方向搅拌；有结块颗粒，要用勺子压碎，理想的米糊是用勺子舀起倾倒能成炼奶状流下，成滴水状流下就太稀，难以流下就太稠。
第二、注意水温控制
冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失；水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的合适水温是70℃～80℃。
以上就是关于婴儿米粉怎么冲米粉的正确冲调方法的介绍，刚开始冲调米粉的时候要尽量稀一些，慢慢再冲浓稠，宝宝也能更好适应。
第三、婴儿米粉食用注意事项
婴儿米粉不可做为宝宝的主食。宝宝正处在成长的起始阶段，蛋白质是身体发育所需的重要的营养成分，但是米粉中的蛋白质含量是远远达不到宝宝的身体需求。所以1岁以下的宝宝，若不是母乳喂养，饮食最好还是要以营养均衡的配方奶粉为主。
如果饮食单纯的以米粉为主，容易致使宝宝缺乏蛋白质，使孩子发育较一般宝宝迟缓，个头小，不利于神经和血液系统和肌肉的发育。同时还会影响孩子的免疫力，让宝宝变得容易生病。
另外需要注意的是，警惕宝宝因长期食用米粉长得白胖胖。这是米粉中含有的糖类被转化为脂肪所致，尽管孩子体重可能在增加，但是易患贫血、佝偻病、肺炎等疾病。
辅食米粉怎么冲
米粉是一种在孩子成长的过程之中，父母们都会给孩子添加的一种辅食。给宝宝吃米粉，只需要按照正确的方法冲调就可以了，对于父母而言，是比较简单的，对于孩子而言，也是能够补充很多营养的。那么，辅食木粉的正确冲调方法是什么呢？下面就为大家详细介绍一下相关知识！
一、冲调步骤
首先要选择合适宝宝年龄段的米粉，宝宝每个阶段所需要的营养不一样，到母婴店里告诉店员宝宝的月份，就可以买到合适宝宝的米粉啦，宝宝用的碗勺都要用开水清洁擦干，那样才能保证米粉不粘碗。
米粉可用母乳来冲调，宝宝更容易适应；最好不要用开水来冲，这样容易破坏米粉的营养成分，用温开水来冲凉的快还不易破坏米粉的营养成分。
搅拌用水冲好了后，最主要是要放一会，让米粉都胀开了，就像刷墙纸的浆糊一样，过1、2两分钟后，再顺时针搅拌，搅得时间越长就越细。
搅拌时勺子应稍向外倾斜，向一个方向搅拌；有结块颗粒，要用勺子压碎，理想的米糊是用勺子舀起倾倒能成炼奶状流下，成滴水状流下就太稀，难以流下就太稠。延伸阅读：婴儿米粉可以放盐吗？
二、注意水温控制
冲调米粉的水温太高，米粉中的营养容易流失；水温太低，米粉不溶解，混杂在一起会结块，小宝宝吃了会消化不良。比较合适的水温是七八十摄氏度，一般家庭使用的饮水机里的热水，泡米粉应该是没有问题的。注意，妈妈不必把冲调的米粉再烧煮，否则米粉面的水溶性营养物质容易被破坏。冲调米粉的合适水温是70℃～80℃。
三、婴儿米粉食用注意事项
婴儿米粉不可做为宝宝的主食。宝宝正处在成长的起始阶段，蛋白质是身体发育所需的重要的营养成分，但是米粉中的蛋白质含量是远远达不到宝宝的身体需求。所以1岁以下的宝宝，若不是母乳喂养，饮食最好还是要以营养均衡的配方奶粉为主。
如果饮食单纯的以米粉为主，容易致使宝宝缺乏蛋白质，使孩子发育较一般宝宝迟缓，个头小，不利于神经和血液系统和肌肉的发育。同时还会影响孩子的免疫力，让宝宝变得容易生病。
红豆薏米粉用开水冲吗
红豆薏米对于人体来说有着很好营养价值对于身体的某些问题有着很好的根除作用。但有与红豆薏米制作过程比较复杂，而且耗时耗力。很人都在市面上买一种叫红豆薏米粉的，通常的米糊或者什么粉类的都是用开水冲泡就可以使用。那么红豆薏米粉可以用开水冲泡就食用吗？
1、薏苡仁味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利月除湿，缓和拘挛，清肺热。常入中药具有较好的健脾祛湿作用，所以常用于脾胃虚弱，便溏腹泻，或妇女带下病，脾虚湿盛水肿，最好是生磨粉冲服，最好不要炒熟食用
2、薏米和红小豆炒熟磨粉之后也是可以祛湿利水的，直接用开水冲服，而生的米粉豆粉不但不容易消化，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状；建议您可以先将薏米和红豆炒熟之后磨粉或者研磨之后再炒熟进食比较好。
3、红豆和薏米，都是非常有营养的食物，而且，去湿的效果如果在一起服用会更好。炒熟和不炒熟直接用水冲泡的效果，实际上都不如把红豆和薏米一起煮粥效果好。因为，经过加工后，身体可以更好的吸收和利用，才能达到却化湿的效果。
红豆薏米粉需要炒熟食用的，开水泡的话不会熟的，不能吃。指导意见：建议还是煮一下比较好的，可以煮点红豆的薏米煮的水的，或者打成糊状喝也是可以的，有美容养颜排毒，去湿的作用的，平时多喝点对皮肤也好的。
4、红豆薏米粉如果炒熟后食用，炒制过程中的高温可能会破坏其中的营养成分使效果减低；而吃不经过炒制的生的红豆薏米粉可能会使脾虚无湿体质的人群病情加重。所以冲泡红豆薏米粉的时候先考虑一下是否适合饮用。
婴儿米粉应该用什么水冲？
通常情况下，宝宝四个月之后就可以添加辅食了，父母们给宝宝添加辅食有很多注意事项，一定要遵循正确的添加辅食的原则，尤其是刚开始添加辅食的时候，添加的量一定要少，而且要给宝宝吃有利于消化的辅食，比如可以给婴儿吃米粉，下面教大家给婴儿冲米粉的方法。
婴儿米粉怎么冲？
不要用烧开的开水冲调米粉
很多新妈妈会觉得只有用开水才能把米粉冲泡开，然后再等米粉不烫了喂给宝宝吃。这种做法是不对的。开水冲泡米粉会导致米粉中的维生素被破坏，很多营养会跟这流失，其实米粉只需70度以上的温水冲泡就能变成米糊，在母婴店或者超市买回来的米粉都是有说明的，按照说明来，温水冲完后等到适合的温度给宝宝食用。
米粉和奶粉不要一起冲泡
很多妈妈们会把奶粉和米粉放在一起冲调，以为这样营养更加的丰富，不对，奶粉有奶粉的冲调温度，奶粉一般冲调的温度是50度一下，米粉有米粉的冲调温度，米粉的冲调温度是70度以上，混在一起，就不能发挥他们各自的用途了，而且这样会增加宝宝肠胃的负担，导致消化不良。
不要在米粉中加糖或者其他的营养品
有些妈妈会觉得米粉的味道比较淡，会添加糖在里面。米粉本来就含有糖分，对与刚出牙的宝宝，糖分吃多了对牙齿不好，而且会导致婴儿肥胖，一旦婴儿的口味有所依赖，等想要纠正就非常难，还有写妈妈会觉得米粉的营养成分不够，在冲米粉的时候再额外的添加营养品，正常的母乳和奶粉的营养已经够了，不需要额外的添加。
米粉并非婴儿的主要食物
很多妈妈认为宝宝吃米粉和大人吃饭一样，都是在吃主食。这些妈妈让宝宝多吃米粉，少吃母乳或奶粉。这也是一种错误的做法。
宝宝健康成长需要足够的蛋白质。母乳和奶粉中富含蛋白质，而米粉中蛋白质含量较低，所以宝宝的主食要以母乳或奶粉为主，米粉为辅。
不要给宝宝吃自制米糊
不少妈妈认为市场上卖的婴儿米粉有添加剂，于是购买有机米，自己制作米糊喂给宝宝吃。宝宝成长需要从米粉中摄取铁元素，但自制米糊中并没有。因此，妈妈要购买添加铁元素的米粉给宝宝吃，促进宝宝健康成长。
不要用奶瓶给宝宝吃米糊
有一些妈妈会把米糊放在奶瓶中让宝宝自己吃，觉得这样做很方便。其实，妈妈要用勺子喂宝宝吃米糊。妈妈用勺子喂米糊能锻炼宝宝舌头和口腔，让宝宝学会咀嚼和吞咽食物，为宝宝自己吃饭打下基础。另外，妈妈用勺子喂宝宝吃米糊能让宝宝的手眼协调能力获得发展。
不要用矿泉水或纯净水冲泡
矿泉水富含多种矿物质元素对人体有益，不少妈妈会选择用矿泉水给宝宝冲泡米粉。这样的做法是不科学的。矿泉水中富含矿物质元素，会使宝宝肾脏负担加重，导致宝宝食欲下降、消化不良，影响正常的营养吸收。纯净水中不含有机盐也不适合冲泡米粉，最适合冲泡米粉的是白开水。
可以用鱼汤冲米粉吗
婴儿到了一定月份的时候就可以适当的添加辅食，辅食的添加是需要科学依据的，应该是由单一的辅食向多向性的辅食发展。当婴儿到了六个月左右的时候，就能够适当的添加一些米粉，米粉是一种比较能够促进消化吸收的食物，也适合孩子吃。通常冲米粉都是使用温水，可以用鱼汤冲米粉吗？
鱼汤可以和米粉一起吃。
原因：米粉是用米做成的，米的特性，米粉都有，跟鱼汤不相冲所以可以吃。
米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，
米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
米粉的营养价值：
每100g米粉含：能量348千卡、蛋白质7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
鱼汤米粉的做法：
原料：鲫鱼500克，米粉100克，香菜50克，葱花50克
做法：
1、鲫鱼先在油里用旺火稍稍煎过，趁热添开水，边煮边用锅铲把鱼打碎，目的让鱼煮得更透。
2、煮上十来分钟，那鱼连肉带刺全变成白白的汤了，将锅里的鱼和汤倒在一个圆的铁丝网筛上(网筛细细密密)，可以隔去了所有鱼肉鱼刺，鱼汤就变得一点杂质也没有了。
3、米粉放入开水里面烫熟，然后放入鱼汤里面另外在加上牛肉(也可以是肥肠、羊肉)，加上调料和洗好切碎的香菜和葱花即可。
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