烙馍卷菜一般卷什么菜？
老人菜品养生保健菜。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烙馍卷菜一般卷什么菜？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
炎炎夏季，大多数人都没有什么食欲，特别是到了饭点之后不知道吃什么，大家都知道北方人是最喜欢吃面食的，用面食可以制作出来各种各样美味的食物，比如夏季我们可以用面食来制作烙馍卷菜，即有馍又有菜，是可以当做主食来食用的，那烙馍卷菜一般卷什么菜？下面具体介绍烙馍卷菜有什么菜。
烙馍卷菜有胡萝卜，肉丝，香菇，韭菜等。
烙馍卷菜做法如下：
材料
包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤
做法
1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。
2、配料切成丝或碎
3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。
适合吃烙馍卷菜的菜
配菜可以根据自己的口味搭配，比如炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝，就是一顿很好的中餐或晚餐了。
烙馍卷菜是河南登封的著名的面食小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。
卷馍技巧
在卷馍时，有一个方法要掌握。把馍折起三分之一，竖着放手心里，把菜夹在上面至上而下放好，卷馍时一支筷子放在刚才折起来的空间里，一支在外，用筷子夹着馍把菜卷起来，再把下面翻转上去一寸左右，吃时，一手捏上面，一手捏下面，这样菜汤就不会往下滴了。
夏天，北方人犹爱吃烙馍。因为炎热的夏天，蒸馍水份大，蒸多了容易变质，每天蒸一次也不方便。吃烙馍，既无需发面，做起来又简单，也好吃。
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烙馍卷什么菜好吃呢？
烙馍是北方地区非常流行的一种美味，主要是利用面粉制成，味道非常的香，而且拥有非常多的口味选择，是一道大多数人都非常喜爱的食物。烙馍的做法比较简单，人们完全可以根据自己的口味爱好来制作，下面就来看看烙馍卷什么菜好吃呢？有兴趣的人士们可以了解学习一下。烙馍卷菜是河南登封的著名的面食小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。1.面粉适量；2.将饧好的面团揉净搓成长条；3.用手揪成小剂子备用，这次做的小，一个大约30克，一般50克重就可以；4.将揪好的面剂子逐个揉圆备用；5.用擀面杖将揉圆的面剂子加面粉擀成薄面皮；6.不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的面皮才会均匀一致；7.在外面如果买不到上面那种橄榄形面杖，这样的小擀面杖，一样可以擀面皮使用；8.擀好的面皮，应该是圆圆整整薄厚一致方可。9.蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以放蒸布使用；10.水烧开后，放入一张面皮，然后盖盖蒸；11.等上一张放进去之后，锅盖周围有蒸汽出来后，打开锅盖，再放第二张，以此类推，重复相同动作，直到蒸完最后一张；12.等最后一张饼放进去后，盖上锅盖，再蒸五分钟即可；13.蒸熟出锅，将饼逐张揭开，搭配各种菜肴食用即可；烙馍卷菜搭配什么菜：烙馍卷菜有胡萝卜，肉丝，香菇，韭菜等 烙馍卷菜做法如下：材料：包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤 做法：1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。2、配料切成丝或碎3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。
水烙馍卷菜的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好水烙馍卷菜这道菜。
2.12醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。
3.21擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。
4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好，【见图4】我终于擀成如一张薄薄的纸，透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫，要擀的厚薄均匀，没有褶皱才行，这技术我是需要加强的，继续努力ing。。。
5.蒸锅烧开后调成小火，把擀成的饼放蒸屉上，盖锅盖儿蒸熟，等第一张蒸熟后继续在原蒸屉上放第二张，按这步骤继续铺第三张，第四张。。。。。（这步也是关键点，一定要等下面的饼蒸熟后才能铺上层，否则的话会把整个饼粘在一起了）
6.全部蒸好的模样，看我做的大小不一的圆饼，这也要练习才行，争取做到大小相等的圆饼。揭饼的时候要一张张的来，注意别烫到手。薄饼全部放上去的时候再蒸五分钟即可。
7.动动手将水烙馍平铺在盘底，放一些你喜欢吃的菜和酱料。
8.放好菜和酱，卷起来，开吃咯。
9.慢慢享受哦。
此时此刻，你肯定已经对水烙馍卷菜的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
洛馍卷菜都是什么菜？
烙馍卷菜是北方比较有名的面食小吃，不仅做法简单，而且还很好吃，营养也是很丰富的，是很受大家欢迎的，烙馍吃起来是很有嚼劲的，烙馍是越吃越香，烙馍想要馍好吃，和面是很关键的，烙馍中搭配的菜也是很重要的，烙馍是可以搭配任何蔬菜的，可根据自己的喜好来搭配。
洛馍卷菜制作方法
食材与配料：面粉250克、水140克、牛肉、洋葱、土豆、辣椒、盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、淀粉
1.面粉倒入碗加入少许温水用筷子拌成雪花状。
2.在加入水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
3.牛肉、洋葱、土豆、辣椒切丝。牛肉加入生抽、淀粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
4.炒锅加热倒入油，放入牛肉翻炒均匀炒至牛肉变色。
5.放入洋葱翻炒均匀炒至1分钟。
6.放入土豆和辣椒丝翻炒均匀，炒至土豆洋葱变软。
7.放入盐、生抽、黑胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
8.加入少许水水开即可出锅。
9.和好的面团分成4个小面团，把面团按扁，擀成圆片。
10. 平底锅加热放入面片中火加热盖上锅盖，上面起包，下面微黄即可翻面，把另外一面烙微黄即可。
烙好的馍抹上一点黄豆酱，再把炒好的菜夹在上面卷好，就可以吃了。刚出锅的烙馍很香麦香味很浓，配上牛肉、洋葱、土豆卷着吃特带劲，一个烙馍几口就被我吃完了，烙馍很养胃每次吃过胃都很舒服。烙馍卷菜可以当做早餐晚餐，比较方便吃不完的烙馍可以热一下软软的味道也不错。
洛馍制作方法
烙馍，面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。若要馍好吃，和面是关键。这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。上面最好用一块大点的保鲜膜盖住，免得干皮。
在醒面的时候，就可以把平底锅放火上加热了。最好炭火，不过，现在好多地方都用煤气烙馍了。火小了，锅不热，擀好的面放上去不起馍花，时间烙的长了馍又太干，不好吃不说，吃起来也费劲儿。火大了，馍容易糊。所以烙馍时，火候的掌握很重要，锅的受热一定要均匀。
锅的温度差不多了，就开始擀面团了。一般用像橄榄状一尺来长的擀面杖擀，会擀的人不用手转，只需一推一拉间，面团就自动转圈了。面团擀开了，就转着圈子的擀外沿，擀一圈后，馍就擀好了，馍的厚度非常均匀也很薄，然后用擀面杖挑起来放到平底锅上烙。几秒钟后，见馍泡起来就用竹片把它翻一面再烙，两面都起馍花了，馍就烙熟了。基本上不到一分钟就能擀一个馍，同时烙熟一个馍，速度很快。烙好一个就放到馍胚子上，烙一个摞一个。
烙菜馍的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍烙菜馍的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.12将面先和成面碎
3.21再揉成光滑面团，如包饺子面硬度一样就可以
4.12盖上湿布（保持一定的湿度），盖上锅盖（也可用保鲜膜），醒至大约半小时至1小时时间
5.21面醒好后，根据锅的大水，分成均等小块备用
6.1加入香油少许
7.2把凉干水分的菜切段，1-2公分左右，不要切很碎，否则容易出水
8.1加入十三香粉少许，拌均，菜馅就做好了
9.2加入盐少许
20.打鸡蛋时故意不把蛋白蛋黄打均，黄黄白白诱人食欲~~~蘸点汁~~吃上一口~~这缤纷的苋菜馍就再也放不下了~~~~
21.没有放辣椒的汁，谁喜欢吃辣，可把辣椒酱放在菜馍上哈。。。一样的~过隐~~
如果你想做烙菜馍这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
水烙馍配什么菜好吃
水烙馍是淮北一带的一道面食小吃，水烙馍和烙饼得名字听起来有些相似，但它的做法和烙饼是完全不同的。它是将面皮擀成薄皮，在将擀好的面皮放入笼屉中蒸，再卷一些得配菜来吃。通常来说它的配菜看个人得口味，因为只要自己吃得惯什么都可以加，最基本的就是豆芽、黄瓜丝、肉条还有还有生菜。
面粉200克 辅料植物油适量盐适量黑胡椒粉适量大葱适量红辣椒适量温水适量绿豆芽适量鸡蛋适量黑木耳适量胡萝卜适量步骤水烙馍卷菜的做法步骤11.面粉中放入温水。水烙馍卷菜的做法步骤22.用筷子搅成絮状。水烙馍卷菜的做法步骤33.和成面团，放在一边醒半个小时。水烙馍卷菜的做法步骤44.将面团搓成长条。水烙馍卷菜的做法步骤55.切成小剂子。水烙馍卷菜的做法步骤66.将小剂子按扁。水烙馍卷菜的做法步骤77.取一小剂子，轻轻擀开。水烙馍卷菜的做法步骤88.擀得越薄越好。水烙馍卷菜的做法步骤99.锅中放入清水，烧开，擀好一张放到屉上再擀另一张。水烙馍卷菜的做法步骤1010.绿豆芽。水烙馍卷菜的做法步骤1111.鸡蛋。水烙馍卷菜的做法步骤1212.葱、红辣椒切碎。水烙馍卷菜的做法步骤1313.胡萝卜、黑木耳切丝。水烙馍卷菜的做法步骤1414.锅上火，油热，放入鸡蛋。水烙馍卷菜的做法步骤1515.用筷子划散，炒好盛出。水烙馍卷菜的做法步骤1616.锅中放入油，放入葱、红辣椒爆香。水烙馍卷菜的做法步骤1717.倒入黑木耳、胡萝卜翻炒。水烙馍卷菜的做法步骤1818.胡萝卜变色后，放入绿豆芽，放入适量的盐。水烙馍卷菜的做法步骤1919.放入黑胡椒粉。水烙馍卷菜的做法步骤2020.放入鸡蛋翻炒。水烙馍卷菜的做法步骤2121.最后撒上葱花。水烙馍卷菜的做法步骤2222.取一张蒸好的水烙馍，抹上辣椒酱。
煎饼里面一搬卷什么菜
煎饼很多人都吃过，这也是生活中的常见食物，许多人吃煎饼的时候都喜欢吃各种风格的煎饼。而也有的人会在煎饼中添加各种不同的食材，这样吃起来的口感和口味都是不一样的，也会给人带来不同的新鲜感。吃煎饼的时候一定要裹着菜一起吃才好吃。那煎饼里面一搬卷什么菜？
1.做法一
胡萝卜切成细丝，土豆切成细丝，用水冲洗两三遍，等水看起来比较清澈没有淀粉就可以了。烧开水，把土豆丝放进去烫熟然后捞出。胡萝卜丝放在一起。尖椒去掉籽，切成细丝也和土豆丝胡萝卜丝放一起，然后加入盐、鸡精、白醋和香油调味即可。面粉、鸡蛋和水混合，加一点盐，用筷子搅拌，直到完全均匀没有面疙瘩为止。平底锅烧热，用勺子舀一些面糊倒在平底锅里，然后快速转动锅子，让面糊均匀地摊平在锅底。等面糊凝固，边缘有点翘起来的时候，用锅铲把它翻个面，再烙几秒钟就可以出锅了。把煎饼放在案板上，拌好的蔬菜放在饼中间用手卷起来，然后用刀从中间切开装盘就可以了。
2.做法二
开始下锅煎，让它受热均匀成型。然后打入一个鸡蛋。把鸡蛋摊开，两面煎至金黄。出锅卷入实现炒好的土豆丝。（土豆去皮切丝，放入水中浸泡一会儿再炒）当然家里有什么菜都可以往里卷的，比如来点香肠和生菜等等。
3.做法三
把150克细玉米面和50克面粉混合。里面放少许盐拌匀。用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。煎饼稍一卷边便可翻面。然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。和摊鸡蛋卷起来便可享用。
薄饼卷什么菜好吃
薄饼是一种制作的非常薄的面食，在北方等地区是最主要的食物之一，薄饼的味道非常的香，而且可以配多种菜食用，吃起来非常的爽口。尤其是薄饼卷这种面食是专门用于卷菜的，能够给人们提供不同寻常的美味体验，下面就来看看薄饼卷什么菜好吃呢？希望大家能够了解一下。
1. 将沸水冲入面粉中，快速搅拌均匀，稍凉后下手揉成面团，覆盖，松弛20分钟．
2. 青椒洗净，切细丝．土豆去皮洗净，切成细丝儿．洋葱去皮洗净，切丝儿，木耳提前泡发洗净，切丝．里脊肉切丝．
3. 将松弛好的面团揉成条，分切八等份，稍整圆拍扁成圆饼形．
4. 两个一组，将其中一个表面和侧边刷油，将另一个合上，用擀面杖擀成圆形薄皮儿（尽量擀薄）．
5. 平底锅烧热后，不用油，将饼皮放入，中小火烙，见鼓起泡时，翻面，再鼓起并两面都有均匀金黄色＂麻点＂时，即可出锅（中间烙时，最好盖上锅盖防止水份过多流失）．
6. 出锅后，将两张饼撕开分离，放入盘子里，再盖上棉布或放进锅里盖好锅盖，＂保温保湿＂。
小诀窍
1. 面粉被沸水烫过，所以非常容易熟，烙制的火候不能太小，以免加热时间延长导致水份流失增加，口感偏干．每家的火力，锅具不同，自己掌握着火候，一般下锅后十几秒钟左右即可翻面，差不多半分多钟一组饼吧．
2. 烙饼时，抓紧快速擀下一组，基本上一组出锅，下一组就可以跟上进锅．如果担心擀制速度跟不上，可以提前将饼都擀好了再逐个烙．
3. 制作这种合饼，完全用沸水烫面，可以兼顾成熟最快及口感最软．掌握住沸水的用量，面团不能过于稀软，否则擀制难度增加，最后两张饼也不容易分开．
4. 制作过程和出锅后的＂保管＂，加盖，是为了＂保湿＂
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