生煎三文鱼怎么做?
养生怎么做。
“养生之道,常欲小劳,但莫大疲,及强所不能耳。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生关系着每一个的生活质量。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《生煎三文鱼怎么做?》,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
三文鱼也是鱼的一种,但是相对来说三文鱼的价值会更高一些,尤其是在日本,三文鱼真的算是非常非常好吃的食物。随着日本文化流入到国内,三文鱼的吃法也慢慢普及开来,所以在餐桌上总是能够看到它的身影。其实三文鱼的做法还是很多的,那么,生煎三文鱼怎么做?
生煎三文鱼做法一:
主料:鲜三文鱼500克,橄榄油适量。
调料:(1)葱姜水,盐,玫瑰露酒石酸各适量。(2)哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,盐,白糖各适量。
制作
1.三文鱼宰杀取身段,纵切成1.8厘米厚片。用调料(1)腌制后,用橄榄油煎熟。
2.调料(2)对制哈葡汁,用于蘸食。
做法二:
制作要诀:
三文鱼煎熟至两面金黄。
主料
三文鱼一块
辅料
小番茄四五个 盐适量
黑胡椒碎2g 生抽两勺
蜂蜜一勺 料酒两勺
西蓝花少许
小浪漫之---生煎三文鱼的做法步骤
1. 买来的三文鱼切成需要的大小快块,然后开始处理三文鱼啦,去鳞,然后用厨房纸吸干表面水分
2. 将三文鱼稍微整形,在表面切几刀,切记哦不要切断哦,大概一厘米左右就可以啦
3. 在三文鱼的表面涂少许盐和黑胡椒碎,轻抹揉匀,然后坐等入味儿,大概三十分钟左右吧。
4. 现在我们只制作料汁儿:两勺生抽,一大勺蜂蜜,两勺料酒兌成照烧汁儿备用
5. 平底锅中上少许橄榄油,当然呢橄榄油没有呢其他的任何油都可以,再将腌制好的三文鱼放入锅中,鱼皮朝下,大火煎一分钟左右。
6. 转小火,用勺子轻柔的将鱼翻面,然后每个面煎至三十秒左右,至鱼肉变色
7. 鱼肉差不多快好的时候放入切好的小西红柿和西蓝花煎至熟,在淋入刚才调好的照烧汁儿和少许水,小火煮开后到酱汁浓稠,其间小心的将三文鱼翻面几次哦。
8. 这样美味的香煎三文鱼就出锅装盘啦,煎鱼的时间不宜太久哦,一般八成熟即可,这样外表金黄,内里粉红,肉汁丰沛,口感就更加不用说了啦。
因为照烧汁中生抽已含盐分,腌制的时候也有抹盐,所以不用额外加盐哦。
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生煎三文鱼的做法
三文鱼是口感很好的鱼类,三文鱼在做的时候除了吃生的,也可以吃熟的,熟的比较适合,不敢吃生的肠胃消化功能不好的人,首先准备三文鱼一块加上少量的柠檬,食用盐和黑胡椒橄榄油,这些是需要必备的,生煎三文鱼的制作方法简单,营养价值高,还能预防老年痴呆。
所需食材
三文鱼一块、柠檬小半个、盐少许、黑胡椒碎少许、橄榄油少许。
制作方法
1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很好吃,把鱼洗净,切大块,或切成大片,放入盘中,加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制;
2、平底锅内倒入适量橄榄油,再放入三文鱼中小火煎熟就可以了,不需过度加工就足够好吃了;
3、如果还有闲情,就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中。
食用须知
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
三文鱼怎么做
三文鱼是一个营养价值很高的食物,这类食物在购买上,需要选择新鲜的,这样吃的时候,在对身体营养补充上,才会有很好的帮助,而且吃三文鱼也是要注意,需要对三文鱼怎么做进行一些了解,这样在家里制作三文鱼的时候,也是能够方便的进行,知道如何制作最佳。
那三文鱼怎么做好呢,它的制作也是很简单的,但是制作的时候,需要注意食材搭配,而且想好怎么样是最佳选择,鲜香清蒸三文鱼是不错之选,这样制作方式使得三文鱼口感独特。
三文鱼怎么做:
鲜香淸蒸三文鱼
材料:三文鱼肉半斤、青葱数根(切粒后1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末)、酱油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)。
做法:
1、三文鱼去皮洗净,切块(宽1寸,长2?3寸)放入蒸盘,加4勺料酒。
2、蒸锅水开后,将放好鱼的蒸盘置入,加盖蒸20分钟。
3、炒料汁:热炒锅加2勺菜油,放葱、姜、蒜爆香;加入酱油、白糖拌炒。
4、将蒸好的鱼盘取出,把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁,拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可上桌。
蒜香三文鱼
材料:三文鱼,料酒,盐,黑胡椒,橄榄油,蒜,水煮胡萝卜,芥蓝。
做法;
1.三文鱼用料酒,盐和黑胡椒腌上一会儿。
2.热锅,橄榄油预热,放进三文鱼和几瓣蒜,煎熟就好。
3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝,也不错喔
以上就是对三文鱼怎么做一些介绍,这两种制作方法,让三
文鱼在营养价值上都有所不同,这也是因为它搭配的食材有着很大区别,所以在制作三文鱼的时候,需要注意食材搭配不一样,佳肴在各方面上都是有着一些区别。
香煎三文鱼
三文鱼在我们的饮食中是常常出现的,在寿司的餐厅中,在西餐厅中也是常常出现的。三文鱼中带有丰富的蛋白质成分和多种的氨基酸,可以帮助人体及时的补给身体所需的营养成分。三文鱼可以生吃也可以熟食,今天要和大家说的就是香煎三文鱼的做法,相信很多人都会感兴趣的。
香煎三文鱼的的重要掌握地方其实就是在火候上面,因为三文鱼的鱼肉是比较细腻的,所以火候控制不好的话,会导致会肉太过熟而影响了口感,所以大家一定要注意了。
香煎三文鱼
材料
三文鱼柳150克,西兰花3颗,胡萝卜少量,白葡萄酒1调羹(用玫瑰酒露或白兰地等其他酒也是可以的),柠檬1片,姜2片,黑胡椒粉、鲜酱油、糖、盐各适量。
做法
1、将三文鱼柳洗净沥水后在中间划几刀;
2、将柠檬片切成丝与少量盐,少量糖,少量鲜酱油,适量黑胡椒粉与1调羹白葡萄酒一起混合成汁抹在三文鱼的两面腌制10分钟,如果是带皮的三文钱柳,那么有皮的一面要先抹一点细盐以便入味。
3、将西兰花和胡萝卜用开水氽熟摆盘装饰。
4、将锅烧热倒入少量油,放入2片姜片煸香后放入三文鱼柳两面煎黄,弃姜装盘即可,也可以根据个人喜好洒上合口的香料。
通过本篇文章向大家介绍了关于香煎三文鱼的做法资料,相信大家在阅读的时候就已经觉得这个香煎三文鱼非常的美味了,如果你被这个香煎三文鱼激发出了你对美食的欲望的话,可以自己在生活中的空余时间进行制作的。
怎样煎三文鱼
三文鱼是大家喜爱的食物,三文鱼的味道鲜美,受到很多人的喜欢。三文鱼的做法也是多种多样的,比如煎炸三文鱼,或者是生吃三文鱼。但是好多人都会觉得三文鱼比较难加工制作。比如煎三文鱼,有人不会正确的方法,可能就会把鱼的腥味儿去除不掉。那么怎样煎三文鱼呢?
三文鱼300克,甜豆50克,青、红、黄椒各1只(切片状),藕条50克,干葱或洋葱25克,鸡蛋1只,干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
做法
1、三文鱼切成大小均匀的块状,用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟,以去掉三文鱼淡淡的海腥味;
2、鸡蛋打开,将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉,再粘上鸡蛋液,后粘上未炒过的黑白芝麻,待用;
3、电磁炉调中火,起锅,倒入适量橄榄油,当油冒起小泡,放入三文鱼,先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再将另外两面煎至变金黄色约9成熟,然后离火,利用余温再煎几秒后上碟;
4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
贴士:
1、三文鱼要选新鲜的,新鲜的标准是鱼肉色泽鲜明,肉质坚挺,不含血迹或瘀痕。冰鲜三文鱼应储存于0℃至4℃,急冻三文鱼可放在-18℃的冰格内,烹煮前,把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻,切勿放在水中甚至以热水加速解冻过程,以免让鱼肉水分大量流失;
2、在腌的时候,放鱼露而不要放酱油,因为酱油会破坏了三文鱼的颜色,用蜂蜜代替糖,既滋养又不会令人发胖;
3、在煎的时候,用橄榄油而不用花生油,皆因后者味道太重,会掩盖了三文鱼原有的鱼香味,三文鱼最宜煮至九成熟,如能煮至外面熟透,而内部保持橙红色,口感便至为鲜嫩,把筷子插入鱼肉内,便可知肉的生熟程度,切记用中小火而不能用大火,整个煎的过程不超过2分钟。
怎么做三文鱼好吃
三文鱼很多人都吃过,这种鱼的肉质是非常鲜嫩的,口感极佳,就连香味都是特别的浓郁。三文鱼可以说是非常受欢迎的一种鱼类,入口的美味让人十分留恋,这和三文鱼的做法也有关系。三文鱼的做法有很多,那么怎么做三文鱼最好吃?
1.煎三文鱼
三文鱼用厨房纸擦干水分,撒上海盐、黑胡椒颗粒,挤上数滴柠檬汁腌制10分钟;将配菜和蘸酱准备好并摆盘,配菜可以是苦苣、生菜、芦笋、小番茄等;蘸酱也可以按自己的口味调制;煎锅里放一小块黄油,将三文鱼皮朝下放入煎1分钟;再将两侧煎至金黄,装盘后挤上柠檬汁,佐蘸酱食用即可。
2.三文鱼蛋炒饭
米饭要用过夜的冷的,炒出来的饭菜能粒粒分明,三文鱼先略煎,鸡蛋打散后,炒熟(不要太老),先把米饭炒热,炒散,加盐调味,然后倒入三文鱼和芦笋末,炒至饭粒粒分明,三文鱼完全散开,芦笋炒熟。然后倒入鸡蛋碎,继续炒。最后淋上一勺煲仔饭酱油,均匀炒开,饭粒粒上色即可。
3.三文鱼浓汤
三文鱼鱼骨洗净,蘑菇洗净,西红柿剥皮切小块,姜切片,葱切碎。内酯豆腐在豆腐盒里用小刀划成小块。锅里加少量油和姜片,烧热后入三文鱼骨,略煎至两面发白。加一汤碗清水,烧开后加1勺白酒,中火慢炖一会儿。汤汁浓白后入蘑菇,西红柿小块,加盐调味,继续炖。西红柿软烂后倒入半盒内酯豆腐,烧开后撒葱花。
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