玉米浆饼的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“知足者常乐,能忍者自安,忍饥者长寿,耐寒者体健。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供玉米浆饼的做法大全,希望能为您提供更多的参考。
玉米浆饼主要是采用玉米面烤制的饼,具有色香味俱全的特点,深受人们的喜爱。玉米浆饼的做法不是很难,主要原料是玉米粉、水、糖、黄奶油、芝麻等,做法有很多,可以根据自己的喜好增添配搭。下面,就从玉米浆饼的做法大全中给大家推荐几种比较好的几种做法。
做法一
基本材料:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许
制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克
以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
做法二
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
做法三
材料
主料:玉米面
辅料:糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶
调料:白糖、花生酱、牛油
烹制方法
1、用热水将玉米面调开,加入糯米粉拌匀,鸡蛋加牛奶拌匀,倒入玉米面中,搅拌成可以流动的面糊备用;
2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄,抹上花生酱,出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。
做法四
水煎玉米饼
主料:玉米面、黄豆面、面粉
辅料:糖、小苏打、牛奶
将玉米面:黄豆面:白面按照5:1:1的比例放入盆中;
再加入适量糖和小苏打;
分次加入温牛奶和面;
和成光滑的面团即可;
锅烧热,加少许油,将油均匀的刷满锅底;
将适量玉米面团平按压放入锅里;
加适量的水, 盖上锅盖;
当锅里水汽冒出,两分钟后揭开盖, 转为小火, 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;
热腾腾,香喷喷的玉米饼就做好了, 热时的玉米饼还能闻得到奶香味。
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玉米糁饼的做法大全
以玉米为原材料制作出来的食品是有很多的,例如玉米粥、玉米饼等等。现如今的人们习惯于吃精面适当的食用一些粗粮是有很大的好处的,可以有效的提高人体的免疫力以及护理人体肠胃等等。玉米糁饼也是以玉米为主要原材料制作来的,其做法有很多,下面就来详细介绍一下玉米糁饼的做法大全。
一,煎玉米糁饼
材料
玉米糁,酵母,鸡蛋一个,盐,花椒粉,葱花,油,水
做法
1.细一点的玉米糁,用少许开水烫后放置温度约37度(和体温相仿),加酵母拌匀放置1-2个小时,然后加鸡蛋一个、盐、花椒粉、葱花拌匀。
2.平底锅加油,油温热时,将拌好的材料用手拍成小饼,一个个的放到锅里煎,底部煎黄后,加少许水(差不多到半个饼那么高),盖盖焖,水挥发完后小火煎至底部脆即可出锅。
二,玉米鸡蛋糁饼
1将玉米糁放入碗中,倒入开水调成糊糊状。
2打入鸡蛋,加入少许的食盐后搅拌均匀。
3大火把炒锅烧热,倒入适量的油。
4油烧热后,把火关小,倒入调好的玉米糁,摊均匀。
5待水份烧干,用锅铲轻轻铲下,不沾锅且烙成金黄色后翻面继续烙。
6底下的那个面也烙成金黄色后,就可以关火了。
三,玉米糁香蕉饼
1取玉米糁50g,放在盘中。
2取一个鸡蛋放在碗中
3把鸡蛋打散到玉米糁中,
4用筷子把鸡蛋和玉米糁搅匀,再在玉米糁中加10g左右的淀粉和1勺白糖。
5用筷子把淀粉,白糖,鸡蛋搅拌均匀,
6取1个香蕉,
7剥去香蕉的外皮,
8把香蕉切成薄片,放在盘中。
9把盘中的香蕉片倒入玉米糁中。
10用勺子把香蕉片压碎,和玉米糁均匀地混合在一起。
11洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火档。
12等锅中的油烧到六成热的时候,把盘中调好的玉米糁和香蕉泥倒入锅中。
13用铲子把玉米糁香蕉泥平铺在锅底,把火调到中小火档。
14等锅中的玉米糁可以移动的时候,用铲子把玉米糁切成小块
15等锅中的玉米糁炕成金黄色的时候,把玉米糁翻个面,接着炕另一面。等两面都炕成金黄色的时候,
16盛起,装入盘中。
新玉米饼的做法大全
玉米饼是很常见的杂粮食物,对于我们的肠胃有较好的效果,所含的粗纤维和膳食纤维非常的丰富。玉米饼的做法其实很简单,就是将玉米粉、鸡蛋、牛奶、白糖按照自己的口味和面一样的弄好,然后放到锅里面煎好。有的人不喜欢吃甜的话可以将牛奶换成水,糖换成盐,这样做出来的就是咸口的。
清香怡人—鸡蛋玉米豌豆饼
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
面粉
少许
牛奶
少许
豌豆粒
少许
甜玉米粒
少许
配料
白糖
适量
甜味
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鸡蛋玉米豌豆饼的做法步骤
1准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。(玉米和豌豆是熟的)
2取少许豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋。
3搅拌均匀以后,加入适量面粉。
4再次搅拌均匀。(这个时候面糊是比较干的)
5缓缓加入牛奶,边加边搅拌,以免加得太多。
6待鸡蛋面糊比较稀,提起筷子,蛋液会轻松往下滑即可。
7平底锅刷一层薄油,开小火,稍微预热一下。
8倒入一半鸡蛋面糊,转动锅,让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
9不要去铲,等饼底部煎熟以后,只要轻轻晃动锅,饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小窍门
1:如果要做咸的也可以,那就用清水代替牛奶,用盐代替糖。
2:玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后,先加面粉搅拌,然后再加牛奶。这样既方便搅拌,也便于控制牛奶的量。
3:小火煎。(我是全程130度)
4:玉米和豌豆要提前煮熟。
快手早餐洋葱火腿鸡蛋玉米饼
食材明细
主料
嫩玉米
1穗
火腿肠
2根
洋葱
1个
鸡蛋
1个
面粉
70g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
(熟)适量
咸甜
口味
烙
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
洋葱火腿鸡蛋玉米饼的做法步骤
1备齐材料
2火腿肠洗净切丁,香葱洗净切碎,洋葱去皮切圈,取小部分切丁
3玉米洗净,用擦板擦碎,打入鸡蛋,搅拌均匀
5加入盐、胡椒粉搅拌均匀
6加入白芝麻搅拌均匀
7加入面粉搅拌均匀
8入手可800度干烧不列的砂锅,试试干烧的效果,用砂锅小火烙,锅底刷油,放上洋葱圈
9用勺子舀调好的面糊倒入洋葱圈中
10翻面烙熟,这砂锅真的很棒,加热均匀,不粘,着色均匀
11出锅。
小窍门
1、没有砂锅的用平底不粘锅就好了。
2、如果浆少,可以少量兑点凉开水。
3、洋葱应存放在一个开放的容器内,放在干燥、通风,且阳光不会直射的地方。
东北玉米饼的做法大全
虽然说南方的美食繁多,但是北方的特色食物也并不逊色,同样被人们所喜欢。东北玉米饼就是大家很熟悉的一道食物,无论是在饭店还是家里,都可以品尝到东北玉米饼的美味。东北玉米饼的制作并不讲究繁多的样式,但是也是需要一些技巧的。东北玉米饼的制作方法分享给大家。
玉米饼,是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全,有嚼劲,香酥可口。基本原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
做法一
基本材料:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许
制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克
以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素少许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
做法二
主料:玉米粉、自发粉
辅料:豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合
调料:盐、鸡精、蜂蜜、小苏打
烹制方法:
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀,加少许小苏打、盐,用水和开,放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油,将拌好的面一块一块放入,煎至一面定型后,翻过来刷一层油,加盖焖几分钟即成。
做法三
材料
主料:玉米面
辅料:糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶
调料:白糖、花生酱、牛油
烹制方法
1、用热水将玉米面调开,加入糯米粉拌匀,鸡蛋加牛奶拌匀,倒入玉米面中,搅拌成可以流动的面糊备用;
2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄,抹上花生酱,出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。
锅贴玉米饼的做法大全
在我国的东北地区很多人们都特别喜欢吃锅贴,其实锅贴也是分为很多种类的,有一些人专门吃清蒸锅贴,就是一个大锅里只贴锅贴,一些人喜欢吃一些有味道的锅贴,就会在锅的下面炖上自己喜欢吃的菜上面贴上锅贴,而且过贴可以贴白面的,也可以贴玉米面的,下面介绍锅贴玉米饼的做法
锅贴是一种汉族小吃,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。
锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包,又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
材料
原料:玉米面 白面(2:1) 发酵粉 少量白
做法
1 温水加发酵粉,静置一会,玉米面和白面混合,加一点糖,放进水中,揉成面团,发酵。时间有点短,发的不够大。
2 发好的面团揉一会,搓成粗条。
3 切成一样大的块。
4 做成自己喜欢的现状,这种形状最好,放在锅里好排列。
5 煎锅烧热,抹一层油,放入饼子,煎至金黄。
6 放水,没过饼子一半多。
7 盖上盖,水烧干即可。
玉米饼的做法大全介绍
玉米饼是很多人喜爱的选择,吃玉米饼对身体没有任何损害,玉米是粗粮一种,吃这样食物,对缓解身体血压、血脂问题效果非常不错,而且一些有肥胖的人群,都是可以多吃玉米饼,对身体不会造成任何负担,那玉米饼的做法大全中,对玉米饼的做法也是有一些介绍。
玉米饼的做法大全:
香浓玉米饼
材料:玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长,面糊闻起来会有酸味,可以捏一点儿食用碱用少许水化开,拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊,做成和锅一样大的饼,熟后切块食用。
香甜玉米饼
材料:新鲜玉米,白糖,面粉,鸡蛋1只
做法:
1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感;
2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊开始变得粘稠,搅拌时有阻力即可;
3.再添加鸡蛋一只,可以增加香味。我当时才想起没加白糖,白糖最好和玉米一起搅打,容易入味,但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握,不管作为早餐还是下午点心,都不宜过甜,淡一些能尝到玉米原有的清香;
4.搅拌好的玉米糊应该略为浓稠,下锅煎时不宜散,可以先煎一个试试,如果感觉稀了适量在加点面粉,但别多了咱不是摊煎饼哈;平底锅煎比较好,倒层底油,烧热后下玉米糊,尽量团成圆饼状,该小火慢慢煎熟一面;
5.一面变黄后再轻轻翻面,煎黄另面儿;
6.快出锅时,可以将锅里多余的油倒掉,用干锅、大火再微烤一下,这样煎饼时吸入的多余油份会吐出,吃的时候不会太腻,大家可以把所有饼煎熟后,再集体做这步,时间不宜太长,别糊了。
在对玉米饼的做法大全中,对玉米饼的做法认识后,制作玉米饼的时候,都是可以选择以上制作方法,但是对玉米饼制作的时候,需要注意不能过多进行,这样食物保存时间不是很长,而且隔夜后在吃玉米饼它的香气也会减少,吃的时候不会很好吃的。
蒸玉米饼的做法大全哪些?
人们会把玉米做成各种各样的美食来吃,如果是老玉米的话,可以将其磨成玉米面,然后蒸饭来吃,或者用玉米面烤成饼来吃,另外还可以蒸玉米饼,蒸出来的玉米饼通常是金黄色的,吃起来味道也很好,而且能够补充丰富的营养,如果不知道如何做蒸玉米饼的话,下面做了详细学习。
蒸玉米饼的做法大全:
材料
用量
新鲜甜玉米2根
面粉玉米泥的三分之一
奶粉两勺
鲜玉米叶子
做法
1.玉米粒打成泥,加入玉米泥三分之一分量的面粉,奶粉两勺,搅拌均匀
2.玉米叶子剪成模具大小,把玉米面糊放到叶子里,蒸锅冷水就开蒸15分钟
3.最后熄火虚蒸5分钟,看面糊基本成型。
蒸玉米饼/更多做法
1.酵母用温水化开,倒入玉米面中搅拌
22.放入把小麦粉,加入温水搅拌均匀
33.揉成面团,放至温暖处发酵
44.发酵两倍大,被呈蜂窝状
55.蒸屉上放上玉米叶,用手将面团做成任意状
66.待锅里的水沸腾后,放入玉米饼,蒸15分钟
77.出锅啦。
蒸玉米饼的做法步骤
11.粘玉米
22.用茬成玉米碎!
33.放入两个鸡蛋、少许盐、味精、十三香、葱末!加入少量的水调匀即可
44.玉米叶子洗干净,用作装玉米的器皿!
55.装好的玉米饼,上蒸锅,蒸15分钟左右!
66.蒸好喽!粘粘的玉米饼,粘软香甜!糯糯的感觉。真的是太好吃啦!
蒸玉米饼子/更多做法
11.温水加酵母化开。
22.加黄豆粉、玉米粉、面粉揉成团。
33.盖上保鲜膜发酵1小时。
44.加少许面粉揉成光滑面团。
55.分成大小相同的剂子。
66.搓圆。
77.按扁后放入蒸锅内盖上盖静置30分钟。
88.大火烧开后蒸15分钟即可。
蒸玉米饼/更多做法
1.玉米买嫩的,要带皮的
22.要用干净的宽叶
33.玉米用刀削一个粒最好削三刀这样会出浆,最好用擦菜板
44.放入盐味精,油
55.葱切碎,拌入,腌10钟
66.装在苞米叶上,上锅蒸熟。
玉米面糊饼的做法大全
其实现在的人都有了享受自己生活的经济条件,但是却因为工作而没有那么多的时间,这样的话会使得自己的饮食方面没有什么新意的,所以玉米面糊是一个不错的选择,下面我们就一起来了解一下玉米面糊饼的做法大全。
主要做法:
原料:
玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法:
1、将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状;
2、虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;
3、鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅;
4、平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平;
5、盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下玉米面糊饼的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己休息在家里面的话,就可以用来调节自己的饮食。
玉米浆怎么做好吃
玉米浆主要是采用玉米为原料制成的饮品。众所周知,玉米具有很高的食用价值,影响成分丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类,及各种微量元素,经常是吃玉米还有利于抗癌。玉米的做法有很多,玉米浆是比较简单的一种,深受很多人的喜爱。那么,玉米浆怎么做好吃?下面咱们就来看看方法吧。
玉米浆,是制玉米淀粉的副产物,原料为玉米糁、水、玉米汁。制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡,浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体,叫玉米浆,含有丰富的可溶性蛋白、生长素和一些前体物质,含大约40%~50%固体物质。味道微咸,是微生物生长很普遍应用的有机氮源,它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。
原料
玉米糁、水、玉米汁。
做法一
1、鲜嫩玉米粒洗好,最好泡五个小时(可省略);
2、加点水放在搅拌机里打成汁;
3、将打好的玉米汁过滤;
5、将玉米水倒在锅里煮开,由于我过滤完后的水只有1小碗,所以只加热了2分钟;
6、2分钟后关火,用勺子搅拌一下,玉米糊就做好了;本人刚开始用勺子盛玉米汁,不料才搅拌几下,就成糊了。
8、最好选天然的鲜嫩玉米,也可选用其他口味的。
做法二:
材料:生玉米1个,黄豆和大米一小碗。水适量。
做法:用刀切下鲜玉米粒,放入豆浆机,加入黄豆和大米,加水至水位线,打熟即可。
玉米的营养价值
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为:玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 ; 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率 ; 玉米中所含木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而抑制癌瘤的发生 ; 玉米中还含大量的矿物质镁 , 食物中的镁具有明显的防癌效果 。 日本遗传学家确认 : 玉来糠可使二 硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形 成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。
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