海藻怎么做好吃法
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“寡欲以清心,寡染以清身,寡言以清口。”但凡长寿健康之人,一般都很注重养生,只有进行科学的养生,我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《海藻怎么做好吃法》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
海藻是一种很熟欢迎的海产品,也是一种有着丰富的营养物质的食物。海藻的做法有很多种,既可以凉拌,可以炒,也可以做汤,不同的做法,也有着不同的特色和味道,能够满足不同人的胃口和需求。下面,就为大家详细介绍冰爽海藻、凉拌水晶藻以及海藻蛋花汤这三种食物的做法!
一、冰爽海藻
1、海藻放在水中浸泡2-3小时,泡出多余的盐分。然后放在热水中烫一下,捞出放在冰水中冷却后沥干水分。
2.将沥干水分的海藻加入糖,鸡精,蒜末(蒜粉),油辣椒,芝麻油拌匀,芝麻油尽量多一些,放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻即可。家里有料理机打一些冰沙搬入更加爽口。
饮食小常识
1、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘,常食有利于维持心血管系统的功能,使血管富有弹性,从而保障皮肤营养的正常供应。
2、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富,能防止皮肤干燥,常食还可使干性皮肤富有光泽,油性皮肤可改善油脂分泌。
3、海藻中所含维生素丰富,可维护上皮组织健康生长,减少色素斑点。
二、凉拌水晶藻
1.水晶藻放入清水中浸泡约2小时
2.水晶藻在开水中汆烫一会儿
3.立即捞出浸入冰水中
4.凉后捞出沥干水分,并调入适量白醋
5.调入适量糖
6.调入适量盐,拌匀
7.撒入适量白芝麻拌匀即可
烹饪技巧
1、浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分,否则会很咸。
2、汆烫时间不可过久,一会儿即可,否则影响口感。
3、浸泡冰水可以使口感更脆嫩,泡凉水也可。
4、口味偏重的,可以再加入适量花椒粉和芝麻油,不过,个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。
三、海藻蛋花汤
1.海藻泡发,洗净
2.上锅烧水
3.水开后下海藻
4.再开后下鸡蛋
5.拌均后下油盐
6.出锅
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苋菜的吃法,怎么做好吃?
苋菜是一种营养非常丰富的蔬菜,对牙齿和骨骼的发育有好处,有长寿菜之称,苋菜有红苋菜和白苋菜两种,吃法多种多样,不仅可以炒着吃,还可以直接凉拌,十分爽口,做法也很简单。
一、蒜蓉苋菜
准备材料:
苋菜400克,大蒜2瓣,适量食用油、盐,少许鸡精
步骤:
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用;
2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;
3、锅里放入适量食用油;
4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;
5、加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后关火即可出锅。
二、凉拌苋菜
准备材料:
苋菜200克,独蒜2瓣,小葱两根,适量芝麻,一大勺香油、红油、生抽,适量盐和少许鸡精
步骤:
1、锅内加入半锅水,烧开后加入苋菜焯掉片刻;
2、苋菜捞出后用凉开水过凉;
3、将蒜拍扁切碎,小葱切成葱花;
4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后,将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁;
5、苋菜沥干后,加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。
三、皮蛋苋菜汤
准备材料:
苋菜500克,松花皮蛋100克,大蒜1—2瓣,姜5克,适量盐和鸡精
步骤:
1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;
2、锅内放入少许食用油,将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味;
3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;
4、锅内加入适量水,煮沸后加入焯好的苋菜,盖上锅盖煮6—8分钟;
5、咸菜煮软之后,加入少许盐、鸡精调味即可。
绿橄榄怎么做好吃法
绿橄榄是一种又圆又结实的包菜,口感特别脆爽,人们常将它与虾皮一同炒着吃,味道很不错,散发出浓浓的鲜香味道,或是再加入几个干辣椒,那吃起来真的是既美味又下饭。虾皮如果较咸,就多用水浸泡一会就行,绿橄榄最好是切得细一些,这样比较容易熟,而且吃起来口感也会很好。
一、蛤蜊肉炒绿橄榄
食材:蛤蜊肉100g、绿橄榄200g、油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、鸡精适量。
步骤:
1.蛤蜊肉用水浸泡一下。绿橄榄洗净切丝。
2.锅中热油爆香蒜米,把蛤蜊肉沥干水分倒入翻炒。
3.加入绿橄榄炒,待绿橄榄炒软加入适量盐。
4.加少许鸡精,淋适量生抽即可出锅。
小贴士
绿橄榄很容易熟的,稍微一炒就熟了,不要炒太久。
二、虾皮炒绿橄榄
食材:虾皮50g、绿橄榄300g、油适量、盐适量、干辣椒适量、大蒜适量、生抽适量、蚝油适量。
步骤:
1.虾皮在清水中浸泡一下,洗净。绿橄榄洗净切细丝。
2.锅中热油爆香干辣椒,干辣椒在中间掰断。加入适量蒜米炒香。
3.把沥干水分的虾皮倒入炒香。绿橄榄倒入翻炒。
4.炒至绿橄榄变软加入适量盐。加少许生抽。
5.最后淋少许蚝油翻拌均匀即可。
小贴士
虾皮比较咸的话就浸泡一会。绿橄榄切细一点口感会好,也比较容易熟的。
三、橄榄菜炒绿橄榄
食材:绿橄榄300g、油适量、盐适量、橄榄菜适量、大蒜适量、鸡精适量、小葱适量。
步骤:
1.绿橄榄洗净后切丝备用。锅中热油爆香蒜米。
2.把绿橄榄倒入翻炒。炒至菜软加入适量盐。
3.加入适量橄榄菜。加入少许鸡精。加入切段的葱花翻拌均匀断生即可。
小贴士
橄榄菜有味道了,所以盐要少放一点。
四、五花肉炒绿橄榄
食材:绿橄榄适量、五花肉适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、
香油适量。
步骤:
1.肥瘦相间的五花肉,切成薄片。手撕绿橄榄,能用手撕得菜最好不要用刀切,以免破坏其本身的营养。
2.锅里放油,放入五花肉煸炒。炒至金黄色,肉片透明。放入蒜片,绿橄榄,翻炒。最后加入蒸鱼豉油、耗油一点点,依自己口味调入盐、鸡精香油。出锅装盘。
鲨鱼干怎么做好吃法
鱼的做法有很多种吃法也有很多种。像很多人喜欢吃新鲜的鱼,就是将鱼或者是海鲜味处理好后直接生吃有些人喜欢吃煎出来的鱼,这样的鱼非常的酥脆,而且口感非常好。还有一些人喜欢将鱼做成鱼干吃,但是做成鱼干的鱼一般都比较咸,多吃会容易增加肾脏的负担。下面教大家鲨鱼干怎么做好吃。
要用沸水烫一下,因为鲨鱼的表皮有沙子,然后趁热的时候把沙子洗掉,再煎一下就可以了。也可以放点水蒸2-3个小时更好,因为不但干净,而且肉质也恢复得比较嫩。
锅里放点油,可以依喜好放上点姜蒜和其他调料。我觉得鲨鱼肉特别好吃,所以一般除了一点泡椒,姜和蒜就不放其他调料了。
醋蒸鲨鱼
主料:干鲨鱼250克 配料:蒜米10克 调味料:鸡精 盐 醋 花生油各少许
具体做法:
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状,放入碟中。
3、然后将配料、调味料加入其中,隔水蒸熟即可食用。
葱段炒鲨鱼
主料:干鲨鱼250克 葱段50克 配料:蒜米10克 调味料:鸡精 盐 花生油各少许
具体做法:
1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。
2、将鲨鱼切成条状。
3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入萄段及调味料,继续炒至熟透即可食用。
注:干鲨鱼还可以用来煮汤等。
红烧鲨鱼的做法
主料:鲨鱼 配料:香菇、竹笋调料:盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉
做法
1.鲨鱼处理干净,切块。
2.葱姜爆锅,加酱油炒香,加汤及主、配料。
3.调味,中火烧开,慢火烧透入味。
4.急火收汁,勾芡即成。
苦瓜茄子怎么做好吃法
苦瓜是一种清热解毒效果非常好的蔬菜,很多人在夏天的时候都喜欢吃苦瓜,不仅能够消暑,而且还能帮助大家减肥。而茄子则是一种非常家常的蔬菜,而且茄子吃起来特别肉,又很有营养,所以爱吃的人也特别多。苦瓜和茄子还可以搭配在一起吃。那么,苦瓜茄子到底怎么做好吃呢?
苦瓜伴茄子做法
夏天吃苦瓜,清热解毒,还能减肥美容呢,然后茄子也是大出场的季节,此时的茄子嫩嫩的肉肉的,特好吃,只是茄子特蚝油,那省油的办法就是蒸熟了吃,苦瓜拌茄子,不错的搭配。
食材食谱热量:649(大卡)主料苦瓜一条茄子三条
方法/步骤
先把苦瓜分成二半,再用勺子挖掉里面的瓜囊。
再放少量盐用手抓一下,再洗干净,放在开水里面焯二分钟,再捞出来备用。
把茄子切成二段,再放在开水锅里隔水蒸三分钟。
不要急着拿出来,等锅里的水蒸气出完了,再把茄子端出来,再撕成条摆在盘子中间。
把焯好的苦瓜围在茄子周围。
再把切好的小米辣先撒在茄子上面。
把大蒜籽去皮剁碎,再取锅放少量油,小火炒香大蒜。关火,倒上一小碟酱油
。
再把热油淋在茄子苦瓜上面。最后滴上几滴芝麻油,上桌开吃啦。
注意事项
苦瓜里的瓜囊一般不吃为好,苦瓜切得越薄越好,放盐用手抓下再洗,苦味没那么大。
家常苦瓜炒茄子
主料
苦瓜 :适量辅料
茄子 :适量具体步骤
第一步茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好
第二步蒜切粒,锅里放油,爆香蒜粒,倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。
第三步.倒入苦瓜翻炒至软身,放入青红椒,调入盐翻炒,
第四步放约两匙清水,调入生抽,蚝油,鸡粉炒匀即可碟。
海蜒干怎么做好吃法
海蜒是一种生活在浅海的海鱼,虽然海蜒的个头不是很大,但却胜在其量多,而且味道很鲜美,甚至在老宁波还有“渔山海蜒不到不开市”的说法,可见海蜒在当地人心中的地位,现在运输条件的发达也让海蜒得以在内地流传开来,海蜒干成了各地的一种比较常见的食物,其做法也是越发的多样。
香苗海蜒苗
[原料] 干海蜒苗75克,香菜25克。
[调料] 黄酒3克,盐、味精各1克,胡椒粉0.2克,麻油2克,葱姜汁3克。
[操作程序]
干海蜒苗用凉水泡开后进沸水锅烫一下捞出。香菜洗净后切成短段。
海蜒苗放碗里,放入香菜(香茜)、盐、味精、胡椒粉、麻油、葱姜汁、酒拌匀即可装盘。
[特色点评] 美味可口。海蜒苗是舟山渔场的特有商品,其形小、肉松、味鲜, 泡软后与香菜拌制别有风味。
干海蜒苗要泡软但不要泡过头,否则将失去鲜味.
韭菜花拌海蜒
韭菜花拌海蜒的制作材料:主料: 海蜒75克,韭菜花150克。 辅料: 盐1克,味精1.5克,葱油4克,葱3克,姜片2克,黄酒3克,胡椒粉0.1克。 教您韭菜花拌海蜒怎么做,如何做韭菜花拌海蜒才好吃:脆嫩鲜爽。韭菜花拌海蜒是时令新品种,韭菜花的芳香、脆嫩,配上海蜒的鲜美、干香,可谓最佳搭配。
海蜒洗净后放在碗里,加葱、姜、黄酒、胡椒粉,上笼蒸1 0分钟。
韭菜花摘去花蕾和下端老茎切成寸段,进沸水锅烫一下后取出晾凉,滤去水分。
韭菜花、海蜒入碗,加盐、味精、葱油,拌匀装盘。
提示:海蜒要蒸软,韭菜花要新鲜。
紫菜海蜒汤
海蜒干25克、紫菜10克、葱2克、盐5克、味精5克、色拉油3克。
紫菜海蜒汤的做法:将紫菜撕成小片,葱切葱花。
取西洋碗一只盛紫菜、海蜒干,加盐、味精、色拉油、葱花,用沸水冲泡即成。
制作紫菜海蜒汤注意事项:精选优质紫菜撕成小片,用沸水冲泡。
长葫芦怎么做好吃法
长葫芦属于一种草本植物的果实,它经常被人们用来做菜吃,长葫芦有很多种做法,有的人将长葫芦和鸡蛋放在一起炒菜吃。还有些人将长葫芦剁碎之后加上一些适当的调味品做成饺子馅包饺子吃。除此之外,长葫芦还有很多其他种做法。下面就带大家一起来了解一下长葫芦怎么做好吃。
可以红烧,清炒葫芦炒的时候放多点糖。
葫芦,拉丁学名:Lagenaria
siceraria(Molina)Standl。属葫芦科、葫芦属植物,它是爬藤植物,一年生攀援草本,有软毛,夏秋开白色花,雌雄同株,葫芦的藤可达15米长,果子可以从10厘米至一米不等,最重的可达一千克。
葫芦喜欢温暖、避风的环境,种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色,果实也被称为葫芦,可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。
葫芦各栽培类型藤蔓的长短,叶片、花朵的大小,果实的大小形状各不相同。果有棒状、瓢状、海豚状、壶状等,类型的名称亦视果形而定。另外古时候人们把葫芦晒干,掏空其内,做盛放东西的物件。
西葫芦的营养价值
1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。
西葫芦的食用效果
1.润泽肌肤
2.减肥
西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.提高免疫力
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.对肝脏起到辅助治疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦的食用禁忌
1.脾胃虚寒的人应少吃。
2.不宜生吃。
西葫芦的搭配宜忌
宜西葫芦 + 豆腐,减肥美容 忌西葫芦 + 芦笋,加重脾胃虚寒忌西葫芦 + 芦笋(紫),加重脾胃虚寒
西葫芦的选购
西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。色泽晦暗、有凹陷或失水者则为老化的西葫芦。
瓜的大小、老嫩对品质影响很大,较小而嫩的瓜风味好。若瓜面色黄、失去光泽即表示老化。但过小过嫩,水分多,瓜肉薄而松,风味也不好。
西葫芦的存储
把西葫芦放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以保存多一些时间。
西葫芦的烹饪小技巧
1.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
2.把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。
海虹干怎么做好吃法
海虹就是贻贝,制成干品之后成为是淡菜,这种贝类在我国的黄海和渤海地区比较多,属于大众化的海鲜品。海虹干的吃法有很多,在海边的人肯定是不会陌生。如果喜欢海虹干的话,可以了解一些常见的做法,在家里动手就能烹饪。那么,海虹干怎么做好吃法?下面咱们就来看看方法吧。
干海虹在吃之前我们是需要先将它煮熟的,干海虹最适合直接用来煮粥,这样的海虹粥不但容易消化和吸收,而且还非常美味。下文我们将一起了解一下干海虹怎么吃才正确。
1.开水煮熟,沾蒜酱汁吃。同时外加啤酒是最好吃的了。
2.煮熟之后把海虹肉剥出来,然后沾面糊炸着吃。这是最好吃的但是最费事的。
3.同样把煮熟剥好的同别的菜炒着吃。例如,蔬菜。
也可以煮粥:
材料:海虹干、瑶柱、新鲜瘦肉、蔬菜(可自由搭配)、生姜、葱花、盐、大米
具体做法:
1、前一晚,将海虹干一勺(有条件的,可不定期加一粒瑶柱用另一碗开水浸泡,浸泡瑶柱的水可用来煮粥)用开水汤洗一下,然后浸泡至第二天。用前将海虹干一颗颗取出,以免沉淀于碗底的沙子一起被用。
2、将新鲜瘦肉切成肉末,放入姜淹一会儿,去腥。
3、锅内放入适量水,等沸腾后将适量大米、海虹干、瑶柱、瘦肉放入一起煮,待大米完全煮烂后,加入切碎的蔬菜,再次沸腾后,加入适量盐即可。
温馨贴士
海虹不是牡蛎,不宜生吃。
搅团怎么做好吃法
很多人不了解搅团,搅团是西北地区比较有名的特色小吃,它的定义就是用面搅成的浆糊,每个地区做法不同,用料也会有所不同,一般有玉米搅团,荞麦搅团等等,做法也是比较多的,要想把搅团做的比较好吃,需要了解一些制作的要领,下面我们就来了解一下搅团怎么做好吃。
搅团怎么做好吃法
1.锅加水适量,点火烧开,有小米的话可以先将小米下锅煮成小米粥;2.用面粉均匀地搅拌于滚开水或小米粥的锅中,左手抓玉米面一边向锅中慢慢撒下的同时,右手拿一根棍或勺子在锅里用力搅,要一个方向均匀搅,不要让面打成生面块,无一点疙瘩方可!玉米面撒完后,再同样的方法撒上小麦面,俗话说:搅团要好,搅上百搅,越多搅,做出来的就会越好吃!3.在搅的过程中,用中火。4.最后做成的半成品搅拌稀稠可以筷子离锅约15公分,而慢慢向下流动的搅团不断线为宜或是用大铁勺子插进搅团中间不倒为决定条件;也可根据自己的喜爱决定。5.待搅拌的稀稠均匀,没有疙瘩时,小火烧,时时要去搅或是转锅,切记不可粘锅冒烟!
制作要领
搅团为西北一特色吃食,定义为“用杂面搅成的浆糊”,陕甘宁尤好吃。在水滚时,一手握一棍子搅动,另一手均匀撒各样杂面,棍子顺时针搅几下,逆时针搅几下。1.用力要狠、猛,当以不弄破锅为宜。2.搅至浆糊状,继续加热少时即可。3.不能用白面搅,不过可以在杂面中加入少许,以调味。
粗粉条怎么做好吃法
粉条吃起来很不错,滑溜滑溜的,配合不同的食材做出不同的风味。宽粉丝是粉丝的一种,可做的花样比较多,不过粉条还是少吃一点比较好,里面含有大量的化学元素,铝,加工的时候会用到明矾,明矾对人体是有害的。有的良心商家采用无明矾的制作流程,需要我们用心挑选。
首先宽粉条,我个人认为用红薯粉类压制的粉条口感上更有“肉头和韧性”。如果时间充裕,首先要把宽粉条放入温水中浸泡一个小时以上,让其慢慢软化在烹调的时候更容易入味和熟透。然后根据个人的口味来操作。如果想吃荤点菜,那么在铁锅中先按家常的炖肉法放入生鸡腿和切好的猪五花块肉,待鸡腿和五花肉炖的熟透的时候,在放入用水泡好的宽粉,用小火慢慢入味收汁,烧制5分钟左右,一道丰盛的五花肉鸡腿炖粉条就做成了,此菜肉汁包裹着宽粉,吃起来,香而不腻,入口滑爽。
如果想吃素点的,那么可以做一个凉拌宽粉。首先先将宽粉放入水中用小火慢炖,待完全熟透时,将其捞出用凉水冲拔一下,控水捞出,以免其粘连。将适量的咸盐,味精,香油,美极鲜酱油,一起倒在小碗中慢慢搅拌,然后均匀的浇在宽粉上面在稍微放点香菜段就ok了。如果喜欢吃酸辣口的,适当的放点醋和辣椒油,味道也是不错的!
材料
韮菜花 1小把,葱 2支,粗米粉 100g,绿豆芽
半斤,花椒粒 1小匙,干辣椒 10支,酱油 1大匙,胡椒粉
少许,盐
适量
做法
1、水煮开放入粗米粉汆烫片刻(如果是干的就烫久一点,我买的是湿的)捞出沥干备用.
2、绿豆芽摘去头尾洗净,韮菜花洗净切段.
3、葱洗净切段,干辣椒去籽.蛋打散.
4、两匙油烧热入蛋液炒香捞出.
5、一匙油下锅同时放入花椒粒,小火煸香至花椒变色滤出丢弃,余油煸炒干辣椒
6、再入粗米粉续入高汤(淹食材即可)盖上锅盖闷煮至剩些许汤汁
7、加入酱油,盐,胡椒粉,放下葱段,韮菜花,绿豆芽,蛋,快速拌炒均匀汤汁收干,一道麻辣米粉上桌了!
萝卜秧子怎么做好吃法
平时我们大家吃得最多的都是萝卜,但实际上萝卜秧子也是可以食用的。萝卜秧子又可以叫做萝卜缨子,其富含有大量的纤维元素,可以使食用者产生较强的饱腹感,对于想要减肥的人来说可以起到很大的帮助作用。但萝卜秧子一般食用的口感上不是特别的好,那么要怎么做才可以使它变得好吃呢?
凉拌萝卜叶;
1.先把萝卜樱子用开水焯一下,再用盐腌1小时,沥出水分,切成细丝装盘;
再用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀;
再淋点辣椒油,非常的清爽。
2.清炒萝卜樱子也很好吃,切成细菜丝,配上红辣椒丝,油烧热后,爆香蒜瓣和
着菜叶炒
1、洗净后先用开水汆下,汆之前水里放点油,这样可以保持菜色的鲜绿;
2、汆后立即放入凉水中激下(保持菜的脆嫩)后切碎;
3、开油锅,分别将姜末、辣椒丝爆香,萝卜樱子下锅翻炒,加精盐、味精少许,装盘
炒辣椒
食材
主料萝卜秧500克、干辣椒适量
方法/步骤
1、将买回来的萝卜秧去除根须黄叶,
2、入水淖一下,
3、变软变色即可捞出挤干。
4、将淖过的萝卜秧子切碎,
5、辣椒也切碎
6、大蒜子切碎或切片备用。
7、热锅热油,
8、先加入大蒜子爆一下。
9、加入干辣椒过一下油。
10、随即倒入切好的萝卜菜,
11、大火,爆炒。
12、加入盐入味,炒匀即可。
13、出锅装盘
14、这道菜要清爽,无须加水,
15、入味,炒香即可出锅!
剩面包怎么做好吃法
在超市购物的时候总是喜欢买一堆面包回家备着,可是每次拆封后都会剩下,扔了又可惜。这个时候不要急,剩面包也可以做好吃的。首先要记得,剩下的面包要及时放回包装包好,尽量使面包不要太干,然后放入冰箱。吃的时候可以直接取出来,涂上一层果酱,或者蜂蜜加热,就是美美的早餐。当然也还有其他口味的面包:
①蒜香面包砖
材料:白吐司一个(或奶香吐司、咸吐司都可以),大蒜30克,黄油60克,盐2克,欧芹碎少许(没有可不加)
步骤
1、黄油室温软化,将大蒜剥皮。有食物料理机的,将大蒜打成泥状。没有的,用蒜臼子捣成泥状备用。
2、将软化的黄油用打蛋器搅打,呈蓬松状。加入适量的盐,我大概加了2克左右,大家根据自己的口味调整。
3、加入蒜泥,搅拌均匀。将吐司切成小块,3-4厘米宽即可。或者更85度家一样,切成长条状的,将面包皮都切掉。
4、在每一面都抹上蒜泥黄油,放入铺了锡纸的烤盘中。烤箱预热170度,中层上下火,15分钟左右,烤到表面金黄即可。
②蜂蜜厚多士
材料:吐司2/3个,黄油30克,蜂蜜30克,牛奶冰激凌
步骤
1、取2/3的吐司。我是自己烤的吐司,如果你去外面买,要记得买还未切成块的那种大吐司。然后将吐司的两个厚底边都切掉,留出底部的那个放一边备用。用面包刀将吐司的芯儿完整挖出来,吐司边留出约1cm左右的距离来。这一步很考验刀工,如果你觉得不好挖,也可以将吐司切成三等分的厚片分别挖芯儿,然后将三段厚吐司再拼叠起来。
2、挖出的面包芯儿先横着切三片,然后每一横片再分别切成九个大小一样方块,然后保持原样放在一边,再切下一个横片。这样在后期摆放的时候才能保证顺序不乱,整齐。
3、黄油和蜂蜜倒入奶锅,然后隔水加热至全部溶化,搅拌均匀。将刚才切下的一个厚底边,四边刷一层黄油蜂蜜后,放上吐司壳固定并粘好,然后将吐司的内壁用黄油蜂蜜刷一遍。之后铺入第一层9块的面包芯儿,然后刷一层黄油蜂蜜。
4、再铺第二层,刷一层黄油蜂蜜。铺完第三层,刷黄油蜂蜜。每一层之间都是依靠黄油蜂蜜粘合的。
5、将吐司移到铺了油纸的烤盘上之后,四边和外壁再刷一层黄油蜂蜜。放进预热170度的烤箱中下层,15分钟即可。中间盯着点,别烤大了。我的就是顶边上有些糊了。之后再在表面淋上冰激凌球就可以吃啦。
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