学做甜甜圈
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“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“学做甜甜圈”，希望对您的养生有所帮助。
甜甜圈是一种圆环状的甜品，也是一种比较受欢迎的食物，尤其是很多儿童，都比较喜欢吃甜甜圈。但是对于市面上所售的一些甜甜圈，很多人都怕其含有太多的添加剂，会影响人体健康，从而不敢吃。如果这样的话，那么可以自己在家制作甜甜圈，因为甜甜圈的制作方法并不难。下面就为大家介绍一下甜甜圈的三种做法！
做法一
材料:高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35，湿度65)，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热(温度在180°C)，入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
做法二
材料:高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g (此分量可做8-9个甜甜圈面包)
1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；
2、面团第一次发酵90分钟；
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏(搅拌)；
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；YS630.coM
6、将面团取出后，用擀面棍擀成约1-1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10-15分钟；
7、用甜甜圈模型(我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底)压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分钟；(没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用)
8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金黄色，起锅沥干油。
做法三
1.制作汤种将15克糯米粉和60克水拌匀，用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏备用
2.混合除黄油外的面团材料和汤种，启动面包机将面团揉20分钟，加入软化的黄油后再次启动和面程序，搅拌20分钟，至面团拉出透明薄膜状，盖上保鲜膜，发酵至2到2.5倍大小
3.发酵好的面团取出按压排气，分成18份，揉圆松弛10分钟
4.用筷子在面团中间戳一个孔，然后用左右手两根食指转圈形成中间的空洞，制成面包坯，放在油布或油纸上防粘
5.烤箱调到38度，放一碗开水，制造出温暖潮湿的环境，把面包坯放到里面二次发酵至2倍大
6.油烧至180度，用筷子从中间的空洞挑起发酵好的甜甜圈放入油中。
7.炸的时候用筷子在空洞中不停的转动，防止空洞收缩，炸至两面呈金黄色，放凉后沾糖粉即可。
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甜甜圈的做法
相信大家在走到街上的时候会发现一些甜甜圈的店，在那里能够吃到美味的甜甜圈。甜甜圈是一种来自美国的美食，也是大人和孩子的最爱，但是，如果学习了甜甜圈的做法，这样就能够在家里给孩子或者亲人制作甜甜圈，让他们在家里就能享受甜甜圈带来的美味。然而，甜甜圈的做法是什么呢?下面让我们的大家来一起看一下。
对于甜甜圈的做法的做法很多人都不是很了解，人们在想要食用甜甜圈的时候都得去甜甜圈店里，不能随时随地的享受甜甜圈带来的美味。因此，下面的内容就是对甜甜圈的做法这一问题带来的详细介绍。
甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆(卡士达)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
甜甜圈的做法：
甜甜圈的原料：低粉452g;
甜甜圈的配料：奶粉23g、香草粉9g、泡打粉23g、糖粉160g、白油36g、盐5g、全蛋113g、土豆泥45g、水136g。
1.将材料里的粉类材料过筛备用，土豆切片蒸熟，捣成土豆泥; 2.将过好筛的粉与其他的材料一起放到盆里搅拌;3.加水，搅拌成团，手握成团即可;4.搅匀后取出面团(松弛20分钟左右); 5.松弛好后擀成1厘米后的面皮，再盖上保鲜膜松弛10分钟左右; 6.松弛好后用模具压出圈圈; 7.圈圈表面刷一点粉粉，再松弛几分钟; 8.油锅烧热，180度，小火炸，反正面的翻一翻，能保持色泽均一即可。
相信大家在了解了甜甜圈的做法之后，是不是都有想要自己制作甜甜圈的欲望呢。因此，大家还在等什么呢，抓紧来学习制作甜甜圈的做法，学会了制作甜甜圈的做法，就可以随时的做个自己的家人食用，这样是不是非常的好呢。
甜甜圈的做法烤箱
甜甜圈是一种面粉，用面粉、砂糖、的混合物炒。两种最常见的形状是空心环、或具有甜味填充物的封闭类型，甜甜圈的做法烤箱，例如奶油、鸡蛋糖浆。在亚洲，甜甜圈主要用作休闲食品，但在美国，许多人在早餐时使用甜甜圈作为主食，甚至设立了“甜甜圈日”，非常重视。
做法一
材料
高筋粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
做法
1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果快速反弹，说明还没有发酵到位，如果按下去不反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
做法二
材料准备
高粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g（此分量可做8—9个甜甜圈面包）
做法介绍
1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手；
2、面团第一次发酵90分钟；
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中；
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏（搅拌）；
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止；
6、将面团取出，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟；
7、用甜甜圈模型压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分钟；（没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用）
8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金黄色，起锅沥干油。基础甜甜圈的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做基础甜甜圈吧。
2.粉类原料和糖盐混合均匀后加入液体原料搅拌
3.搅拌至面团表皮光滑细腻可以拉出薄膜的扩展阶段后表面覆保鲜膜进行基础发酵（约90分钟）
4.面团发酵至约2倍大时取出排气擀成约1-1.5CM厚的面片后松弛15分钟
5.将面包圈切模进行抹油处理
6.用切模在松弛好的面片上进行压切
7.将切好的面团进行最终发酵（约20分钟
8.奶锅内热油，油温约5-6成热时下入面包圈两面炸至金黄
9.将炸好的面包圈放在搁网上表面筛糖粉后基础款制作完成
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍基础甜甜圈就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
外焦里嫩甜甜圈的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下外焦里嫩甜甜圈的做法。
2.21揉好的面团盖保鲜膜静置于室温发酵至原来的2至3倍大。
3.发酵好的面团排气后揉匀，切大剂子，这团面可以切出六个剂子。
4.取一个剂子揉圆，然后压扁成厚饼状。
5.因为没有甜甜圈的模具，此处我用擀面杖的一端在面饼的中心处压洞。
6.经过手动整理，将有洞的面饼整形成甜甜圈的形状。排入铺有保鲜膜的盘子静置25分钟醒发，上面也松松的盖保鲜膜。
7.油锅预热，油温略高时即可下锅，小火慢炸至两面金黄。
8.晾至微温的甜甜圈放至糖粉碗内，沾匀即可。
9.成品：油炸的美食加糖粉自有一种不可比拟的香甜，外焦里嫩的甜甜圈，亲手制作，是不是更加香甜无比？
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握外焦里嫩甜甜圈的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
甜甜圈可以烤吗
甜甜圈是一种很好吃的食物，尤其是很多小孩子都喜欢。在商场之内有很多卖甜甜圈的，很多小孩子看到甜甜圈之后就会走不动，总是闹着大人给自己买甜甜圈。甜甜圈虽然很好，可是还有很高的热量，会导致孩子肥胖，如果不加以控制，会导致孩子偏食。那么，甜甜圈应该怎么吃呢?可以烤着吃吗?
做法一
材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。
甜甜圈
甜甜圈
1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟(设定温度35，湿度65)，具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
3、油至七八成热(温度在180°C)，入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。
做法二
材料：高筋面粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc、高粉53g，奶粉8g，蛋21g，盐2g，砂糖31g，牛奶4cc，奶油30g
(此分量可做8—9个甜甜圈面包)
1、材料A混合均匀揉成团，并揉至面团光亮不粘手;
2、面团第一次发酵90分钟;
3、将除奶油外的材料B搅拌均匀，并加入做法2发酵好的面团中;
4、做法3的面团中再加入材料B中的奶油继续揉捏(搅拌);
5、揉捏至面团拉起来有筋性且光亮的扩展阶段后停止;
6、将面团取出后，用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛10—15分钟;
7、用甜甜圈模型(我这里没有，我就用合适大小的碗口和碗底)压出甜甜圈形，用手捏住反面放到盘子上，最后发酵40分钟;(没有发酵箱的同学可以找泡沫箱，在里面装一碗热水，把甜甜圈盘放进去，盖上盖子，这样也能起到发酵的作用)
8、放入约180度左右的热油中，一面30秒，炸至两面外表呈金黄色，起锅沥干油。
注意事项
1)面皮压出甜甜圈形后，可以在压的时候有个反过来的动作，也可以压好后，用手捏住一点反过来。
2)油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多。(最好备一个温度计，这样比较准确)
3)家里的食用油，因为抗氧化能力差，一般只能炸一次，不像专业的炸油，可以反复试用几次。
夹心甜甜圈的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍夹心甜甜圈的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.121将其搅拌均匀
3.212将面粉中加入一勺白糖、半勺食盐，搅拌均匀，放入一个鸡蛋和一勺油
4.揉成光滑面团
5.加盖布子，让面团松弛30min
6.1切成大小均匀的小剂子
7.2松弛后的面揉成光滑面团
8.取一块剂子压扁放上黑芝麻
9.将黑芝麻包好，搓成条
10.1同样的方法还做了QQ糖夹心的，依次做好各种夹心甜甜圈
11.2圈成小圈，捏实接口
12.碗中加适量油，烧至3成熟，从底部冒小泡泡即可
13.小火放入甜甜圈
14.待甜甜圈浮起油面时，不断的翻动甜甜圈使其均匀受热上色
15.炸好的甜甜圈
16.再来一张吧
17.来张特写哦
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了夹心甜甜圈的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
油炸甜甜圈的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下油炸甜甜圈的做法。
2.1.将面粉倒于盆中，中间做一个窝，倒入打散的鸡蛋液，然后边搅拌边逐步加入牛奶溶液，揉成均匀的面团，然后揉至面团呈完全阶段（即取一小片面团用手张开能形成坚韧的很薄的薄膜，用手捅不易破裂，即使捅破后破口因为张力也会呈现光滑的圆圈形，这个时候的面团就达到了完全阶段）；
3.2牛奶入微波炉加热30秒，加入糖和酵母搅拌均匀，使其溶化，放凉备用；
4.1取出排气，重新揉圆，盖上湿布醒15分钟；
5.2放入烤箱旁边放一杯开水，上下火28度发酵1小时，至面团发至原来的两倍大，用手指沾高粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩、洞口周围的面团不塌陷即发好了；
6.排气，砧板和擀面板扑粉，擀成1厘米厚的面皮，用甜甜圈模在面皮上按出形状，多余的面皮重新擀成面皮再按压成型，如此反复数次，至面皮用完（注意面皮压出圈形后，忌用手拿，用铲刀或刮刀，以防止面皮变形）；
7.烤盘刷油，将成型好的甜甜圈面坏放在烤盘上，中间留出空隙，放入烤箱，下边放一杯开水，上下火38度，发酵35-40分钟；
8.油锅烧至八成热，约180度（油锅温度掌控很重要，油温太热容易使甜甜圈急速焦黑，油温过冷容易使甜甜圈吃油过多），中火炸至两面金黄即可。
虽然油炸甜甜圈的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
微波甜甜圈的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于微波甜甜圈
2.21打匀（每一次加的时候，要等前一次打匀再加下一次）
3.粉类过筛，加入黄油中拌匀
4.浸泡好的酵母倒入面粉中揉至扩展阶段完成，放入盆内盖保鲜膜，在温暖处进行基础发酵。发至面团的2.5倍大，用手指沾高筋粉，插入面团中央看看面团中的洞有没有回缩，如果在十几秒内不回缩，说明基础发酵完成，反之就没有发好，继续放回原处发酵
5.基础发酵完成后取出，面团排气分割成两份（如果分量少，可以不分开），松弛20分钟，完成后取一块面团用擀面杖把面团擀至约0.5左右的厚度面皮，把擀好的面皮盖保鲜膜继续松弛15分钟，都完成后，取模具沾适量高粉，把相应的模型刻出来即可
6.烤盘提前撒少许高粉，把刻出来的面团一个个的放入烤盘中，进行第二次发酵，发至2倍大即可取出
7.油锅烧热，倒入约500g左右的色拉油（具体的根据自家的需要倒吧）用中火烧至160度左右，放入发酵好的甜甜圈
8.炸至甜甜圈两面金黄
9.沥干油份即可起锅放入垫有油纸的烤盘上放冷却
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的微波甜甜圈扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
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