学做千层蛋糕
水稳层冬季养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“学做千层蛋糕”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
如今，随着人们生活条件的提高，喜欢吃西式糕点的人也越累越多，蛋糕就是其中之一。当然，对于一些既爱吃蛋糕，又喜欢烘焙的人而言，他们也定期在家中制作一些小搞掂，比如说千层蛋糕。其实，千层蛋糕制作起来并不简单，需要掌握一定的方法和要领才行。下面就为大家详细介绍一下千层蛋糕的做法！
一、用料
低粉100克、牛奶250ML、鸡蛋2个、糖2大勺、黄油溶液2大勺、香草精适量、鲜奶油400ML、糖40G
二、原味千层蛋糕的做法
低粉过筛,加入糖和鸡蛋,用力搅拌成均匀的面糊；
加入一半牛奶,搅匀；
黄油溶化成液体,加入2的面糊中；
再加入剩余的牛奶,加入几滴香草精；
搅拌好的蛋液过滤后放置冰箱30分钟以上；
平底锅锅底刷少量黄油,取适量蛋液,小火煎蛋饼,一面煎至四周翘起,翻面再稍微煎一会,煎到蛋皮有一点咖啡纹较好；
重复煎蛋皮12张,放凉；
鲜奶油加糖打发,滴几滴香草精；
蛋饼皮完全冷却后,开始涂奶油,一层饼皮,一层奶油,每覆盖一层饼皮,用手将四周一圈和下层稍微压紧；
盖上最后的饼皮,原味千层蛋糕就大功告成了。
三、小贴士
1.蛋液拌好一定要放置30分钟以上,或者提前一天晚上准备好
2.加黄油时,如果黄油是刚刚高温溶化好的,不能马上倒入面糊,以防遇冷迅速结成小块,可以舀一小勺蛋液到黄油中,搅匀待黄油液降温后再加入其余的蛋液中
3.如果平底锅够大,最后一张蛋皮可以煎的大一点,让四周可以下垂覆盖住整个蛋糕的边缘,我用了家里最大的平底锅煎饼皮了,所以没法包裹,不过也不影响,露出边缘的层次也蛮好看的
4.抹奶油时要均匀,不要中间厚,四周薄,不然十几层抹好后蛋糕中间高四周低呈半球状,不太好看
5.最后抹完有多余的奶油可以适当的在表面裱花装饰,喜欢有水果馅的也可以把水果切碎加在鲜奶油中一起抹在夹层里
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怎样做榴莲千层蛋糕
榴莲可以说是水果王后了，但是有很多人都吃不了榴莲的味道，因为直接吃榴莲，味道确实有一些刺激，但是榴莲蛋糕，榴莲水果糖都是比较好吃的，他们的榴莲味道是经过一些添加剂改变的，没有那么的浓厚，榴莲千层蛋糕一直比较受广大群众的喜爱，那么怎么做榴莲千层蛋糕呢?
榴莲真的是一个很奇妙的物种，很多人都受不了那股奇特又浓烈的“臭”味，可是用它做成的甜点却衍变出一种独特的香甜，比如榴莲酥、比如榴莲冰激凌、比如当下这超受欢迎的榴莲千层蛋糕，个中奇妙美味让人欲罢不能。
食材：
低粉150克、牛奶500克、黄油50克、白砂糖80克、鸡蛋2个、淡奶油300克、榴莲肉500克
做法：
1. 食材备齐;
2. 鸡蛋打散，加入40克糖搅拌均匀;
3. 黄油加热融化后倒入蛋液中拌匀;
4. 牛奶倒入黄油蛋液中拌匀;
5. 低粉筛入奶液中，拌至均匀的面糊;
6. 将面糊过筛，如果有未溶解的面团颗粒，用勺子背部碾碎;
7. 不粘锅无油无水小火加热，离火舀入两汤勺面糊，摊成厚薄均匀的面皮;
8. 面皮全部摊好后晾凉或是放入冰箱冷藏降温;
9. 将榴莲果肉用料理机打成泥待用;
10. 淡奶油加入剩余的40克糖打发至可以看到纹路;
11. 取一张面皮铺平，用刮刀在表面均匀涂上榴莲果泥;
12. 再取一张面皮平整覆盖在榴莲果泥上，用刮刀在表面均匀涂上淡奶油;
13. 如此一层榴莲果泥一层淡奶油反复覆盖，最上层一定要是淡奶油，再盖上直径最大的一层面皮，将下方完整包住。
小贴士
1.摊面皮时要摊一张直径较大的做为最表面一层可以覆盖住所有部分;其它饼皮的大小随意，基本是就是六寸圆模大小好操作。
2.如果没有料理机，可以用勺子将榴莲果肉研成泥状;
3.在面皮上涂抹榴莲果泥和淡奶油的时候不要涂满，边缘部分空出，这样整体包裹后会出现好看的弧形;榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
4.吃的时候用刀从中间切开，把刀擦干净后再切下一刀;冰过之后,切出来的更漂亮哦!
5.尽快食用，冷藏保存，保存时间不要超过一天。
千层榴莲蛋糕
对于每一个人来说,人生都会有许多值得纪念的日子.而这其中最有意义的莫过于生日了.生日的意义,不仅是人类来到这个世上的纪念日,更重要的是这一天更应该是人们感激自己母亲的日子.而在生日这一天不可缺少的一样东西那就是蛋糕了.蛋糕不仅是在生日这天,而且在日常生活或里也是受到广大人民喜欢的一道美食.
榴莲如今在中国的超市中是随处可见的.这是一种外表酷似刺猬,内心又有点象菠萝蜜的一种水果.当然了,榴莲最独一无二的还是它的味道,闻起来臭吃起来香.对于很多人来说它的味道都是难以接受的,而对于喜欢的人来说,却是爱不释手.那么人们是如何将蛋糕与榴莲完美结合的呢?
做法一主料 :低筋面粉120 黄油20 奶油200 鸡蛋2个 榴莲3块 牛奶380 辅料糖粉45
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时.
2. 把榴莲去核,压碎.
3. 奶油加小许糖粉打发,待用.
4. 把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用.
5. 用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,如此类推.把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开.
6. 来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!
7. 虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~
做法二
主料:鸡蛋3只 低筋面粉160克 细砂糖30克 牛奶500ml 黄油适量
辅料: 淡奶油300ml 细砂糖70克
榴莲肉3~5粒
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 准备好材料
2. 榴莲起肉,加少许糖和淡奶油,放进料理机伴碎,浓度为可以立起筷子,备用(如果榴莲肉较熟,可以不用搅拌,直接起肉一层层铺在蛋糕上)
3. 蛋皮做法:将3只鸡蛋打撒,先放半瓶牛奶搅拌均匀,筛入160克低筋面粉,边搅拌边倒入剩余的牛奶(这样粉浆就不会起粒)
4. 放一小块黄油 均匀涂搽平锅底,一小勺子粉浆煎一块饼皮(小火煎至蛋皮凝固即可,不需要两面都煎),煎好的蛋皮放置平整待凉,备用
5. 淡奶油加入细砂糖打发.(打老了也不用怕,因为打得太嫩就撑不起一层一层蛋糕)
6. 全部材料准备好,就可以开始一层一层铺垫了,就这样一层蛋皮,一层淡奶油,一层榴莲浆,一层蛋皮,如此类推
千层榴莲蛋糕,听起来即使一道非常棒的蛋糕.而以上两种就是千层榴莲蛋糕的制作方法.对于那些喜欢榴莲的人们来说,这绝对是一个不容错过的学习机会.既能吃到美味的蛋糕,又可以吃到喜爱的榴莲,这真是两全其美.
芒果千层蛋糕怎么做？
芒果的食用方法有很多种，除了我们比较熟悉的当做水果食用之外，其实也可以制作成一些甜点，像芒果千层蛋糕，是很多人喜欢吃的，下面就来认识一下芒果千层饼的制作方法。
一、原料
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
菜品特色
简单不失大方的蛋糕，没有烤箱一样能动手做出美味的蛋糕。
做法
1.鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。
4.依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
5.取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
6.芒果洗净取肉。
7.把未煎的一面朝上，铺上打发好的奶油，一次制做两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺芒果肉，再铺奶油，然后把下一层饼皮铺上。
8.做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼，然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可
二、营养价值
1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
2、芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
3、芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
4、芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
香蕉千层蛋糕怎么做
千层蛋糕的味道香甜，口感有很强烈的层次感，所以很多年轻人都很喜欢吃，但是外边卖的千层蛋糕不光十分的昂贵，卫生条件还没有保障，其实，不用到外边去购买，自己在家里就可以做出美味的香蕉千层蛋糕，具体来说应该怎么操作呢？下面就让我们一起来学习一下吧。
做法一：
原料：
香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。
步骤：
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。
2.加入黄油、牛奶、酒。
3.拌入面粉、发粉。
4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。
做法二：
材料：香蕉4根、蛋2个、糖油适量
A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量。
步骤：
1、 将材料A放在一个大碗里混匀。
2、 用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。
3、 将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。
4、 拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。
5、 烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。
好了，看完了上文的介绍，你知道应该如何自己动手做香蕉蛋糕了吗？如果您比较喜欢吃甜的东西，还可以往蛋糕里边加入奶油和巧克力，这样口感会更加的丰富，千层蛋糕在刚做好的时候口感是最好的，它并不适合放在冰箱里边保存。
制作千层巧克力蛋糕
西点是对我最具吸引力的美食，一提到做西点我就全身振奋。其实我也不知道为什么喜欢吃西点，就是毫不知情的、毫不顾忌的喜欢吃西点。相信大家现在过生日蛋糕都是不可省略的美味吧，今天我们就来学习制作千层巧克力蛋糕吧。
1.低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里2.混合均匀
2.鸡蛋打在碗里
3.用手动打蛋器打散
4.打散的蛋液倒进混合好的低粉中充分搅拌
5.倒入溶化的黄油搅拌均匀
6.分次少量的往蛋糊中加入牛奶
7.混拌均匀并溶入其中
8.当面糊变得平滑后，用滤网过滤。即成可丽饼糊
9.平底锅中放入模具
10..倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀
11.待面糊凝结后，取出模具
12.翻面烘制
13.烘制完成后，放置在晾晒架上冷却，为避免干燥，用布巾覆盖备用
14.以同样的程续，摊完所有的蛋液饼，一共为18张。
15.奶锅内加入水和砂糖
16.以大火加热；不停的搅拌，直至加热至液体呈焦糖色泽为止
17.关火后，倒入烧开的鲜奶油混合，然后冷却备用
18.将打发用的鲜奶油倒入碗中
19.打发至6分发
20.少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合
21.倒入打发的奶油中
22..继续打发至8分发左右，放冰箱里冷却备用。
23.在沾湿的锅中放入鲜奶油，以大火加热
24.切碎的巧克力
25.加热至沸腾
26.加入切碎的巧克力
27.待巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
28.将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷却，打发至8分，方便涂面状，备用
29.将1片可丽饼面皮摆放在架子上
30.涂抹焦糖鲜奶油
31.然后重叠放置可丽饼，涂上白巧克力鲜奶油。.如此重复步骤
32.一直将所有的可丽饼全部用完
33.包保鲜膜，固定形状，放置于冰箱冷藏1小时；
34..定好型后，取出脱去保鲜膜，用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边
35.在蛋糕上用滤网筛上可可粉
好长的制作步骤，做西点相对其他菜品来说是比较麻烦一些的。现在好像西点店都不是很多的样子，大概就是因为这个原因吧。但是好东西都是愁做不愁吃的，等到真正做出来的时候你就会觉得自己之前的辛苦全部都是值得的。
自制榴莲千层蛋糕
榴莲是水果之王，它含有的营养物质是极高的，所以我们在平时吃一些榴莲对于我们的身体机能的调节是有很大帮助的。榴莲可以用来制作榴莲千层蛋糕，这种蛋糕是消费者比较喜欢的一种，它需要我们对和面和对蛋糕的制作方法有一些了解才能够制作出来，所以我们学习榴莲千层蛋糕要先学会和面。
对于很多朋友来说，可能和面是很困难的，所以她们想要在生活中做出形状较好以及蓬松感好的榴莲千层蛋糕是无从下手。现在就让我们从最简单的做法开始学起，希望你们会喜欢它的味道。
榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。钙是人体骨骼的重要物质，钙摄入不足可能妨碍骨骼正常发育。锌、铁和镁等元素参与人体内多种酶的组成，当体内缺乏这些酶时，可能导致免疫功能减弱和紊乱。
锌对人体免疫系统和防御功能具有重大作用，是酶的重要组成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化学作用。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核，压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发，待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6. 来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了。
7. 虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦。
对于喜欢吃榴莲的朋友来说，榴莲千层蛋糕是他们的最爱，但是想要制作出好看的千层榴莲蛋糕还是需要我们去付出一些努力的。对于文章介绍的榴莲千层蛋糕的做法，是你们学习制作它的开始，希望你们可以好好的对待它的做法。
芒果千层蛋糕皮
我怎么感觉西点就是我的软肋呢，每次只要一提到蛋糕什么的，我就有说不完的话而且浑身都是劲儿。这样说可能有些夸张，其实我就是想突出我对芒果蛋糕皮的喜爱之情。想要亲手制作芒果蛋糕皮的朋友们要注意啦，快来围观学习吧。
食材用料：鸡蛋5个（不要太大的鸡蛋）、白砂糖25克、牛奶180毫升、低粉80克、黄油10克
步骤1准备好材料，正好打发掉家里爸妈积存的东西，家里鸡蛋很小个头所以用了3个。
步骤2鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
步骤3选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
步骤4煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
步骤5芒果切成薄片。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
步骤6奶油加融化的吉利丁液打至不流动。芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
一层面皮一层奶油一层水果组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！
学会了芒果蛋糕皮的制作方法之后，基本上其他类似口味的蛋糕皮就都会制作啦。举一反三嘛。根据每个人口味的不同，或许在食材上也有些许不一样的地方。但是芒果蛋糕皮的味道还是蛮不错的哦，建议大家尝试着制作一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《学做千层蛋糕》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“水稳层冬季养生”专题。
