上汤鸡毛菜的做法
春季清淡养生的菜做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供上汤鸡毛菜的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
自从中国进入基本小康社会以来，人们的生活水平日益提高，生活水平有了保障，消费水平自然也会提高。从食品的多样性上就可以看出来，各国各地的特色美食都出现在我们摸身边，我们可以不用走出去就能吃饭各种美食。那么今天要给大家介绍一道美味——上汤鸡毛菜。
上汤鸡毛菜这道菜独具特色，十分受各个年龄阶段的人欢迎。这道菜最为关键的就是上汤，一定要选用老母鸡熬制成的鸡汤，这样才能使鸡毛菜的口感更为鲜美。融入了鲜香美味的鸡汤的清爽的鸡毛菜，这无比美味的滋味刺激着你的味蕾。
下面把做法告诉大家：
1.先准备所有材料。海米洗净用温水泡一下。
2.鸡毛菜择去老叶，洗净，在盐水中浸泡15分钟。
3.火腿、咸鸭蛋切丁，蒜切沫。
4.锅内放油，先爆香蒜沫儿。
5.放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒。
6.加入一碗高汤烧开。
7.下鸡毛菜煮熟。
8.将鸡毛菜捞出。
9.大火煮至汤粘稠。
10.将汤浇在鸡毛菜上即可。
鸡毛菜是比较容易熟的，不要过早放入，也不要煮太久，不然蔬菜的营养就流失啦~还有一点就是家里如果没有高汤用清汤也是可以的，不会影响这道佳肴的口感的。
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鸡毛菜
鸡毛菜是一种很常见的蔬菜，它的形状很像鸡毛，所以才叫鸡毛菜。那么你知道鸡毛菜有什么营养价值吗?吃鸡毛菜对我们有什么好处呢?今天小编就向大家介绍鸡毛菜的营养价值和做法，赶紧来看看吧!
鸡毛菜的营养价值
1.提供营养、强身健体
鸡毛菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性
鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老
鸡毛菜中含有大量胡萝卜素，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，能够促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
4.防癌抗癌
鸡毛菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
药疗用途
鸡毛菜能够治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
食疗作用
鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
注意事项
因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。
鸡毛菜的做法
蒜蓉鸡毛菜
材料
鸡毛菜，葱，蒜，红椒，盐，鸡精。
做法
1、一斤鸡毛菜洗净，沥干水分;
2、葱花和蒜末备用;
3、起锅热油，投入几个干红椒，煸出香味后倒入葱花和鸡毛菜，大火爆炒一分钟，滗掉炒出的水分;
4、放适量盐和鸡粉，最后把蒜末倒入锅中，炒匀即可。
鸡毛菜炒百叶丝
材料
鸡毛菜，百叶2张，盐，糖，味精，葱，胡椒粉少量。
做法
1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟;然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净;
2、百叶切成细丝，香葱洗净后切粒备用;
3、锅里放油，油热后放入葱粒炒出香味，倒入百叶丝和鸡毛菜同炒，放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。
结语：通过小编上文的介绍，你知道鸡毛菜到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃鸡毛菜对人体有哪些好处了吗?鸡毛菜有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
延伸阅读：
鸡毛菜鸡毛狗橄榄菜独行菜薇菜芽苗菜上汤娃娃菜的做法
娃娃菜在我们的日常生活中是非常常见的一种蔬菜，人们在日常生活中是需要从这些蔬菜水果中来补充维生素水分以及其他营养物质的，所以娃娃菜对于我们自身的身体健康来说是非常有意义的，下面就来具体介绍一下上汤娃娃菜的做法，以及我们在食用娃娃菜的时候有哪些注意事项。
上汤娃娃菜的做法
1、首先我们要将我们所需要的材料准备好，娃娃菜要先清洗干净，然后分成两半火腿肠，尖椒等，要先切好形状，切成菱形就可以了，将我们准备的蒜切成小瓣，皮蛋切成丁，还要准备好猪骨浓汤。
2、我们首先要准备好锅，在锅内加入少许的火麻油，等到油温大约在四五成热的时候加入我们准备好的蒜瓣。
3、颜色大约变成金黄色的时候，就要加入我们准备的猪骨浓汤了。
4、等到我们的猪骨浓汤在锅中烧开之后，就要放入我们切好的娃娃菜开火煮，一直煮到娃娃菜变软。
5、变软之后要将我们煮好的娃娃菜捞出来，放到盘子里，锅内要留些底汤，然后将我们准备的火腿肠，尖椒以及皮蛋等等继续加入锅中接着煮，煮开之后再加入少许的盐以及淀粉调味勾芡，这然后在淋在煮熟的娃娃菜上就可以了。
上汤娃娃菜的营养价值
上汤娃娃菜中维生素的含量是比较多的，它的营养价值也不会低，而且娃娃菜的味道吃起来是比较甘甜的，正因为它的味道好，营养价值比较高，所以它的价格要比我们平常吃的普通的白菜高一些，营养价值也要比大白菜高一些，维生素含量很高，叶绿素的含量也很高，营养价值很丰富，除此之外还有我们人体所需要的纤维素以及微量元素等等这些营养价值，进入人体之后可以帮助人们预防肠癌。娃娃菜的功效与作用
1.娃娃菜因为维生素的含量比较多，所以它可以帮助人们增强自身的抵抗力，免疫力等等，增强免疫力之后可以预防感冒，以及能够起到消除疲劳的功效，对于经常工作的人们来说是非常有帮助的。。
2.娃娃菜中含有的维生素，纤维素等营养元素比较多，吃起来可以解渴利尿，而且这类蔬菜的热量也很低，还有一些胡萝卜素，还有一些铁元素镁元素等微量元素能够提高人们对于这些营养元素所吸收的成分，而且娃娃菜中的钾元素能够将盐分离出体外有利尿的作用。
3.经过炖煮后的娃娃菜在经过肠胃的时候可以起到帮助消化的作用，所以这种娃娃才非常适合肠胃不佳的朋友们使用，因为娃娃菜中的营养价值比较丰富，对于肠胃来说能够起到一定的帮助和缓解。
4.娃娃菜除了能够促进消化之外，还能够促进肠壁蠕动，肠壁蠕动，其实和我们平常说的促进消化的本质上是一样的，而且还能够起到防止大便干燥的作用，能够保持大便的通畅，除此之外还能够预防乳腺癌，肠癌等疾病。
宝宝可以吃上汤娃娃菜吗
宝宝是可以吃上汤娃娃菜的，如果宝宝年龄已经很大了，比如说三四岁四五岁，这样他们就可以适当的吃一些上汤娃娃菜，可以补充人体所需的维生素纤维素等等，帮助他们成长。
吃娃娃菜的注意事项
1、娃娃菜中丰富的纤维素可以起到通便的作用，所以如果大便溏泻及寒痢者尽量少食。
2、娃娃菜虽然营养价值比较高，但是它的药性是偏寒凉的，所以气虚胃寒的人就不要吃太多。
3、隔夜的是娃娃菜，还有我们平常想要腌制，但却没有烟头的啊，才是不能够使用的，这二者都会产生一种叫做亚硝酸盐的物质，这种物质吃多了会对人们产生致癌的作用。
4、腐烂的娃娃菜不宜使用，这些娃娃菜，在腐烂的过程中会产生一些毒素，还会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐，我们在上文中已经提到，如果在人们身体中积累过多的话，就会产生癌症，让人们有一些头晕，恶心腹胀等症状，所以如果出现这种情况的话，一定要去医院就医。虽然娃娃菜的营养价值比较高，但是腐烂的我们一定不能够再继续吃了，它们所滋生的毒素是我们人体不能够承受的，所以大家一定要注意。
娃娃菜的宜忌人群
1、因为娃娃菜中的维生素含量是非常高的，所以它能够提高人们的抵抗力，也就是和一些抵抗力比较差的人，尤其是经常感冒的人们，一定要多吃一些娃娃菜，可以增强他们的抵抗力。
2、娃娃菜比较适合那些重口味的人吃，因为娃娃菜中的钾元素可以帮助人们将他们自身体内的盐分排出体外，是一种非常健康的食物，所以如果人们平时吃菜是比较重口味的，也就是比较重盐的话，那么就可以多吃一些娃娃菜了，可以将多余的盐分排出体外，对自己的身体健康也是非常有好处的。
娃娃菜在我们的日常生活中是非常常见的一种蔬菜食物，而且人们对于这种药材是非常喜爱的，制作方法简单，口感很好，营养价值也很高，但是所有的蔬菜都有它所不适合食用的人类，所以我们一定要根据我们自身的体质选择适合我们的食物，这样才能够帮助我们的身体更加健康。
鸡毛菜鸡蛋汤的做法
相信大家对于鸡毛菜肯定不会陌生吧，鸡毛菜是我们常见的一种蔬菜，鸡毛菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃鸡毛菜可以起到很好的养生保健功效，鸡毛菜能起到清热和通肠胃等功效，鸡毛菜有很多种做法，我们不但可以采用鸡毛菜来热炒而且也可以用鸡毛菜来煮汤。
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。绿叶蔬菜鸡毛菜。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。
鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
鸡毛菜鸡蛋汤的做法：
原材料：鸡毛菜 鸡蛋 盐 鸡精 油
步骤：
1鸡毛菜洗净 切小段 沥干
2鸡蛋搅拌均匀待用
3锅中放油，油热后倒青菜翻炒几下后加水，水沸腾，即可倒入蛋液，搅拌
4加盐鸡精即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡毛菜，我们知道鸡毛菜不但可以食用而且还有很好的食疗功效，多吃鸡毛菜有利于我们的身体健康，上文我们采用了鸡毛菜搭配上鸡蛋做成了鸡毛菜鸡蛋汤。
鸡毛菜土豆汤做法
在很多的家常菜中，鸡毛菜土豆汤是最常见的家常菜中最常见的一种汤，鸡毛菜属于野菜，当然很多人喜欢吃，而且营养价值很高，对于煲汤来说，更是味道鲜美，汤汁弄。但是一道汤单单只有鸡毛菜，这是不够的，所以可以添加一些土豆来煲汤，这样使汤更加的美味，该如何煲这种汤，我们来了解一下鸡毛菜土豆汤做法是什么呢。
1、土豆切片煮熟，然后立即倒入鸡毛菜再沸立即离灶，加盐等调料，一个土豆切薄片，油锅(少油)内爆煎，微黄后少放点水(一碗)，烧开后放入鸡毛菜，盖上盖，开后放盐，味精后起锅，完成土豆鸡毛菜汤。
2、汤锅内放水烧开，倒入切好的土豆条，加盖煮两分钟。烧开后再加入洗净的鸡毛菜，加盖煮到水再次烧开，开盖放盐，再加盖煮一分钟即可。上桌前加少量芝麻油即可。
3、水开后，入肉圆，煮5分钟，放入土豆，煮5分钟，最后放入鸡毛菜，水滚即关火。
4、鸡毛菜洗净，番茄洗净切块，土豆去皮切条洗净，起油锅，番茄入锅煸炒，并用锅铲将番茄压扁，使茄汁流出。然后加入切好的土豆，一起翻炒几下后，倒入汤锅。汤锅内加水，煮开后开小火，使水里的土豆烧煮烂一些后，加入青菜，盐，水再次开后关火出锅。
以上就是鸡毛菜土豆汤做法是什么呢详细的说明和介绍，这种汤的做法十分的简单，而且准备的材料也是很容易简单的，而且做好了也十分的爽口，味道也好。鸡毛菜土豆汤做的时候还可以加一些别的材料，一样可以做出来美味的汤，买菜的时候要注意买新鲜的，不要买菜叶蔫了的，用多少菜买多少，现吃现买。
虾皮拌鸡毛菜的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做虾皮拌鸡毛菜。
2.将虾皮泡洗等用时过滤起来
3.锅里水烧开后放入鸡毛菜接着放入少许的盐和几滴色拉油等开锅后煮一分钟即可捞出来
4.将鸡毛菜捞出来放进提前准备好的凉水中5分钟左右在过滤控水备用
5.趁这时调一个碗汁，1勺香油，2勺捞拌汁，适量的盐搅均匀
6.将过滤好的鸡毛菜放进大点碗里，在放入虾皮和大蒜末
7.将碗汁倒进装有鸡毛菜的碗里拌均匀即可装盘
8.虾皮拌鸡毛菜就做好了！清清爽爽的开吃吧！
今天这道既简单又营养的虾皮拌鸡毛菜，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
上汤娃娃菜的做法大全
娃娃菜其实就是我们生活中常说的白菜，只不过形状比普通的大白菜较小，价格也比较贵些。当然，娃娃菜的做法与普通大白菜的做法一样多，常见的除了可以素炒外，还有就是上汤娃娃菜。那么，你有做过上汤娃娃菜吗?如果您并没有做过这道菜，不妨先去学习了解上汤娃娃菜的做法大全。
娃娃菜其实不仅是味道鲜美，营养价值也是非常高的，尤其是含的钾营养素最高，平时多吃的话有助于提神醒脑，缓解疲劳。那么，您不妨赶紧来学习了解上汤娃娃菜的做法大全吧。
缺钾现象原本并不常见，现在的人一日三餐没正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
主料：娃娃菜 皮蛋 红彩椒
辅料：盐适量 蒜子适量 香葱末适量 浓汤煲鸡汤适量 水淀粉一碗
上汤娃娃菜的做法步骤
1. 松花蛋最好提前蒸熟，一会好切。
2. 娃娃菜洗净，1劈4段;红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用。
3. 蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味。
4. 蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开。
5. 水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入。
6. 盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软。
7. 娃娃菜捞出装盘。
8. 将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
通过了解知道，上汤娃娃菜是我们生活中一道非常不错的菜谱，尤其适宜工作压力较大的现代上班族。且不说上汤娃娃菜的做法简单方便，何况它的功效与作用是非常好的。在帮助您身体补充钾元素的同时，还能有助于提高免疫力，消除疲劳，缓解压力等。
上汤粉丝娃娃菜的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于上汤粉丝娃娃菜的做法。
2.12粉丝提前用清水泡一下至软；
3.21肉片用油，盐，姜先渍一下备用；
4.1热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；
5.2皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块
6.肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；
7.然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；
8.加入枸杞子和粉丝一起煮至软；
9.加入娃娃菜一起煮至软；
10.熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～
看完我的介绍，相信你对上汤粉丝娃娃菜的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
上汤娃娃菜的简单做法
相信很多朋友在餐馆中基本可以见到有上汤娃娃菜这道佳肴，因为娃娃菜采购容易，并且做法很多，更重要是味道好。上汤娃娃菜是比较清淡的一道菜，对于一些上火的朋友食用，是有降火的功效。
娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
主料：娃娃菜 皮蛋 红彩椒
辅料：盐适量 蒜子适量 香葱末适量 浓汤煲鸡汤适量 水淀粉一碗
上汤娃娃菜的做法步骤
1. 松花蛋最好提前蒸熟，一会好切。
2. 娃娃菜洗净，1劈4段;红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用。
3. 蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味。
4. 蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开。
5. 水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入。
6. 盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软。
7. 娃娃菜捞出装盘。
8. 将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
鸡毛菜肉丝炒面条的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下鸡毛菜肉丝炒面条的做法。
2.212鸡毛菜 肉 面条
3.放入面条煮熟过水放凉
4.面条过水放凉，肉切丝洗净 鸡毛菜洗净
5.1放入鸡毛菜煸炒2分钟
6.2起油锅加热，放入肉丝煸炒1分钟
7.然后放少许盐煸炒2分钟出锅备用
8.起油锅加热放入面条煸炒
9.放少许老抽
10.放老抽后煸炒3分钟
11.然后放入备用的鸡毛菜煸炒5分钟
12.放少许盐翻炒2分钟
13.最后放少许味精翻炒均句，出锅盛碗
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的鸡毛菜肉丝炒面条你学会了吗？
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《上汤鸡毛菜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
