生的榴莲怎么放熟的快
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榴莲是水果之王，这是众所周知的。榴莲内含有丰富的糖分、能量。虽然榴莲闻上去有一些臭，但吃起来却是十分美味的，甜甜的，而且口感十分好。榴莲一般盛产于热带地区。所以对于很多北方地区的人来说，经常会买到比较生的榴莲。那么生榴莲怎么放才能熟的快呢？接下来我们就一起来了解一下吧！
1，榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。
2，跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
3，放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
4，把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
5，用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。
6，常温下放几天。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。
7，没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
8, 可以用熟的水果和不熟的水果共同放在一个袋子里面，密封，一周后水果就熟了原理是熟的水果会释放出乙烯，乙烯是一种调节植物生长、发育的气体，果实成熟的时候会出现乙烯的释放高峰，所以两种放在一起，不熟的水果就被催熟了
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桃子怎么熟的快？
夏天的时候人们喜欢吃桃子，这里要提醒大家注意，桃子有好几种品种，不同种类的桃子的成熟时间不同，比如小毛桃的成熟时间比较晚，所以这种桃子一定要晚吃，总而言之，没有完全熟透的桃子千万不能吃，还没有熟的桃子吃了会导致腹泻症状，那么有什么方法让桃子熟得更快呢？
桃子怎么熟的快？
桃子刚成熟的季节，很多桃子买回来还不是很熟，而且没有完全成熟的桃子可以存放更长时间，但是如果想吃如何对桃子进行催熟呢？下面就来看看快速催熟桃子的方法吧。
桃子可以怎样催熟
1、成熟原理
桃子在生长的过程中，只有让种子达到完美状态，或者停止对桃子提供营养，才会让桃子逐渐开始成熟，桃子成熟是有一种叫做乙烯的物质控制的，当桃子中含有这种物质后，就会逐渐停止生长，并且将其中的营养固定下来，这就是成熟。
2、催熟方法
如果购买的桃子没有成熟，可以采用人工催熟的方式让桃子快速长熟。最快熟的方式是将桃子放入一个密闭的空间内，然后在这个空间里注入乙烯气体，由于这种气体的影响，桃子就会逐渐变熟，如果没有乙烯气体也不用担心，可以把未成熟的桃子和苹果放在一起，成熟的苹果会自动释放乙烯气体，从而对桃子进行催熟。
3、催熟影响
由于桃子并非自然生长成熟，会导致桃子中的营养较少，食用价值较低，而且果实在生长的过程中有自保护机制，其中一半都含有毒素，因此催熟的果实不宜多吃，而且极度不推荐食用催熟的水果。
怎样让桃子快速变软
变软的方法就比催熟要简单多了，而且对健康的影响也较小，如果要想让桃子变软，可以让其接触到阳光，放在温度较高的地方，很快桃子就会变软了。
榴莲怎么判断熟没熟？
榴莲这种食物大家都比较熟悉，因为在水果市场上，不需要走过去看，只需要闻一闻就知道哪里在卖榴莲。毕竟榴莲的味道是非常有特征的，并不像其他水果那样闻起来会有一种清香，相反榴莲的气温还会比较臭。虽然如此，榴莲也是一种非常美味的食物。那么，榴莲怎么判断熟没熟?
一、判断生熟:
1、在选购榴莲的时候可以观察一下它的外观颜色，如果要是榴莲的皮是黄色的话，就证明他是熟了，如果要是青的话，就证明还是生的。
2、如果是未开口的榴莲可以在在买榴莲的时候，用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。如果不能的话，证明榴莲还是生长期或者成熟期段。
3、未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的，成熟的散发出榴莲固有的香气，要注意成熟后自然裂口的榴莲，时间不能太久，当嗅闻时有一股酒精味时，一定是变了质了的，千万不要购买。
二、起源:
有两种说法，一种是它原产在马来西亚，大城王朝时代传入泰国。马来语称榴莲为“徒良”，泰语一直保留这样叫法，中文译为“榴莲”。
另一种说法是它从缅甸的他怀，玛立和达瑙诗等地引进来的。对此也有两种传说，其一是公元一七八七年暹罗军进攻缅甸时，意图夺取他怀，但无法攻克。在围城期间。由于运输困难，军中粮草缺乏，将官只好命令士兵四处寻找野果充饥，士兵在林中找到一种硕大而有刺的果实榴莲。当他们设法剖开尝试之后，出乎意料的香甜可口。
后来回师曼谷时，官兵中不少人把榴莲果核随身带回，在自己房屋周围种植。据说，以前在曼谷地区，曾到过缅甸的官兵后代庭院中，多生长有一百年至一百五十年的榴莲树，由于1871年和1942年先后发生两次大水灾，这些榴莲树死亡殆尽。其二是说由往返与泰缅之间的商船传入泰国南部，后来从素叻他尼府传到曼谷等地。
青柿子怎么熟的快
秋天一到，我们在很多的水果店当中会看到很多的青柿子。一般来说，我们购买了青柿子之后，是需要放置一段时间的，让青柿子再次成熟，这样才能去除青柿子当中苦涩的味道。一般来说，青柿子放置的时间比较长，那么有没有什么方法，可以让青柿子熟的更快一些呢?
近几年来，柿皮的综合利用大幅度提高。柿皮中类胡萝卜素、 总酚、 维生素 C 等活性物质含量极为丰富。陈栓虎等致力于对柿子皮综合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果胶、 柿皮膳食纤维添加剂、 柿皮果冻、 柿皮果酒及柿皮软糖等产品，提高了柿子的经济价值。
1、水果催熟法
青柿子可以用其他水果进行催熟，具体做法是把青柱子摆放在一个干净的容器中，再放入两三个熟透的苹果或者梨，放好以后把容器封好口，过一周左右，里面的青柿子就能变色，也能变软，这时取出就能食用。
2、青柿子能用白酒催熟
青柿子用白酒催熟也是一种不错的选择，购买青柿子以后可以准备一个小碗，一块布和适量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取适量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然后再把柿子密封起来保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。
3、青柿子能用热水催熟
青柿子用热水催熟是一种比较古老的方法，具体做法是把青柿子放在五六十度的温水中浸泡，每天换两三次水，浸泡二到三天以后，柿子就能变软，而且涩味也会随之消失，取一个尝尝，味道特别甜，特别好吃。
排骨怎么炖熟的快？
排骨是我们在生活中十分常见的一道食材，排骨的做法有很多种，无论是那种做法制作出来的排骨都是非常的美味。在制作排骨的时候都用排骨作为主要食材，在搭配其他一些食材在一起进行烹饪，搭配的食材不一样，制作出来的排骨也具有不一样的味道，现在就说说排骨怎么炖熟的快。
炖排骨熟的快的方法
1.选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。
2、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
3.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
4.炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
5.如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
6.如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
白萝卜炖排骨
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。 锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
青榴莲怎么才能熟
青榴莲是不能食用的，因为榴莲还没有熟，食用会影响到肠胃的健康，所以我们想要催熟榴莲，可以采用一些熟透的香蕉跟榴莲放在一起，还可以将榴莲打开之后用保鲜膜包起来放进冰箱，还可以放在阳台，等待榴莲裂开，但是不能晒的太干，不然会导致榴莲的水分丢失，影响到榴莲的营养价值。
榴莲放几天能熟
常温的话，放几天这个说不准.因为要看榴莲有多生，你又想要它多熟.如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己”开口”的话就放个4-5天吧.现在这种温度应该还不会坏，但是不要晒它啊。把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，这样榴莲不会熟得烂掉。
榴莲怎么催熟
1、买一个熟透的香蕉(或苹果，最好是烂苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
2、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。
3、放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了!要是再放下去，就太干，不好吃了!一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
4、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊。
6、常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。
7、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
挑榴莲的技巧
1、首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的。
2、然后选形状，选接近圆型的，肉多;其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。
3、选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来。
柿子怎么放熟
每逢到了天气气温降低的时候，我们会看到街上经常会有卖柿子的，现在有的品种是脆柿子，但是有的品种是很涩的，这种柿子必须要放到很软之后才能吃，不然的话很难入口，想要快速的放熟，首先要注意放置的方法，我们可以去掌握用一些简单有效的方法来加快催熟，这样既好吃又可以很快速的吃的。
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。那么买的硬硬的柿子怎么催熟呢?催熟柿子的方法有多种：如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些，北方人称为"懒柿子"。
柿子怎么催熟，其他方法介绍：
办法1：用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
办法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。
办法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。
柿子具有很高的影响，但并不是所有人都适合吃柿子
柿子营养分析：
1. 柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用;
2. 柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;
3. 柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效;
4. 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害;
5. 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
另外，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
奇异果怎么熟的快
奇异果没有熟的时候，摸起来是硬硬的，闻起来气味也不是很明显，它的表皮是深褐色的，这时候的奇异果最好是不要吃，因为吃起来会很酸很涩。不过等到奇异果熟透了的时候表皮颜色变浅，摸起来也是软软的，吃起来更是美味。奇异果的营养价值是很高的，平时可以适当的吃些对身体很有好处的。
奇异果快熟了什么颜色
奇异果在没有熟的时候表皮是深褐色，细看底部有绿色泛出，在它快要熟的时候，表面的颜色就会慢慢变浅，绿色也会变淡，这时会有一种黄褐色的颜色出现，而且奇异果快熟的时候，它的果肉，会变成浓绿色，动手按压他的外表时会略感柔软。
奇异果快速催熟技巧
1、密封高温催熟奇异果
奇异果这种水果在温度越高的环境中新陈代谢越活跃，后熟速度也就更快，平时保存时可以把奇异果密封，然后在放在高温的环境中来保存，就能让它快速催熟，具体做法是把自己购买回来的不太熟的奇异果放在可以密封的塑料袋中，放好以后要把塑料袋中的空气挤干净，把口封好，把装有奇异果的塑料袋放在暖气或者高温的环境中，3到5天以后奇异果就能完全熟透。
2、提高乙烯浓度催熟奇异果
很多人认为提高乙烯浓度就是对奇异果喷施乙烯利，认为这样催熟的奇异果对身体有害，其实提高乙烯浓度催熟奇异果并不一定是指使用药物，也可以吧，没有熟透的奇异果与完全熟透的苹果香蕉或者梨等水果放在同一个塑料袋中密封好，这些已经熟透的水果在保存过程中会产生一定数量的乙烯，而没有熟透的奇异果吸收这些乙烯以后就能快速催熟。
剥开的生榴莲怎么催熟
榴莲是一种很有争议的水果，主要是口味比较奇特，使得喜欢的人爱不释手，但不喜欢的人无法忍受。榴莲拥有非常丰富的营养物质，可榴莲属于热带水果，跟香蕉一样，很多地方的人吃到榴莲都是不熟的，需要进一步催熟才能食用。那么，剥开的生榴莲怎么催熟？下面来看看方法吧。
一 将榴莲与苹果、梨等一起放入塑料袋，扎紧袋口，这两种水果最好熟点的更能释放乙烯加速催熟作用。
二 干脆剥了壳，用保鲜袋装好，埋入米内，一定要捂在米里，直到熟为止。
三 直接用电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂。
四 先用报纸包起待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到榴莲味证明已经熟了。
吃榴莲的注意事项
1、榴莲温热，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；榴莲含糖量高，糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食；榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。
7、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。另外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。
芒果生的怎么弄熟
芒果是很多人都比较喜欢吃的热带水果，它的味道比较浓郁，平时我们如果买到了芒果还没有彻底的成熟，这时候可以通过一定的方法来达到催熟的作用，比如说可以放到米里面，可以和苹果放在一起，也可以密封保存，都能够达到快速催熟的作用，下面我们来了解一下这方面的内容。
芒果生的怎么弄熟
1、放在米里是可以催熟的。 其实基本上每种植物的果实在快要成熟的时候都会自己分泌催熟激素，芒果也是，但是很慢，要让他快点成熟就只有“借用”其他植物的果实了，你可以放在自己家的米缸里，因为通常果实的催熟激素为乙烯，而米就有。苹果也有。放几个苹果把他们用保鲜膜包起来，都能催熟。只要耐心的等上几天就可以吃了。2、催熟剂的话就是，用乙烯利或乙烯气体催熟。道理是一样的，快一些，但是总感觉不绿色。3、将芒果放在箱子里面，密封箱子，过几天就可以成熟了。其间，你要经常检查箱子里面的芒果是否有成熟的，是否成熟以手捏(按)是否变软为准，有成熟的芒果要及时拿出来食用，如果来不及食用，可以把芒果放在冰箱里面贮藏一段时间。切忌将未成熟的芒果放在冰箱里面，因为芒果是热带水果，放在冰箱里会受到冻害，不能成熟。4、如果你还想芒果成熟快点，你可以把成熟的香蕉等水果放在芒果箱里面，因为成熟的水果天然含有乙烯利，可以使水果成熟。当然也可以去买人工合成的乙烯利催熟芒果，贩子就是用的这个东西。
芒果吃多了会怎么样
1、有病例显示，有人过量食用芒果导致引发肾病，所以芒果吃多了可能会导致某些疾病的发生。2、芒果吃多了可能会引发皮炎。芒果叶或汁对过敏体质的人可能引起皮炎，所以应当注意。3、很多人以为芒果吃多了会上火，其实不然，芒果本身不会导致上火，但芒果的糖分很高，若糖分不能及时分解才会导致上火。不同的人对糖分的分解吸收能力不同，所以不能一概而论说芒果吃多了会上火。4、中医说气虚、脾虚的人不宜吃过多的芒果，因为芒果是凉性的食物，吃了后会降低肠胃的蠕动，吃多了会消化不良以致腹胀，所以肠胃功能不好的人也应注意少吃芒果。5、没有熟的芒果吃多了，严重的可能导致不能说话。因为没有熟的芒果会分泌某种物质，而该物质会刺激喉咙，可能会导致不能说话!6、芒果还富含蛋白质，所以芒果吃多了会很容易产生饱的感觉。7、过敏体质的朋友要慎吃芒果，吃完以后一定要及时清理洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，避免发生过敏反应。
榴莲不够熟怎么办
榴莲营养价值高，很多人平时不怎么经常吃榴莲的，因此大家在购买榴莲的时候是很容易买到没熟的榴莲，大家都知道榴莲一旦打开，如果没熟的话，只能生着吃，吃没熟的榴莲口味上是非常差的，而且还可能会对身体健康造成影响，没熟的榴莲其实是可以催熟的，那榴莲不够熟怎么办呢？
榴莲不够熟怎么办
一、报纸包裹催熟 如果剥开的榴莲肉还在壳里面，可以把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟，会烂掉。放两天就可以吃了。
二、和苹果香蕉放在一起 剥开的榴莲如果发现还未熟透的话可以买一个熟透的香蕉(或苹果，最好是烂苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。
三、微波炉加热 剥开的榴莲肉如果已经从果壳上剥离下来了，可以用用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，拿出来用筷子戳戳看，是不是软了，不够软就再叮30秒，视具体情况而定。(如果没有微波炉电吹风吹，可以快速将半生的榴莲吹熟。或者放在台灯下烤。不要用塑料袋，会产生水气，只会加快榴莲的腐烂，不过这种方法杀伤力较大，需谨慎使用。)
四、如何选购成熟的榴莲
1、捏尖刺 榴莲表面布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它们向内捏拢，如果轻易就可让它们彼此靠近，说明此榴莲较软，成熟度较好;如果感觉手感非常坚实，根本无法捏动，这样的榴莲较生。
2、看大小 榴莲是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上。一般地，体型较大的榴莲成熟度好一些。而从外壳颜色看，成熟的榴莲呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟。
3、看开裂 首先要知道的是，自然开口的榴莲不一定是好榴莲。如果选购时喜欢用这种方法判断，则要注意几种情况。一般情况下，通过上面捏尖刺和看大小两种方法检验过的榴莲，都会是不错的榴莲，不一定要开口。如果要选择外壳已经裂口的，最好选择裂口不要太大的，即刚刚开始裂口的。
因为如果果实已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易变质。而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴莲，最好回到家后尽快食用，不要再长时间放置，否则容易变质。
4、闻气味 如果看中了自然开口的榴莲，可通过其开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲会有一股青气味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的;成熟的榴莲，气味香浓馥郁;但注意，如果闻到的是一股酒精的味道，则这样的榴莲肯定是已经变质的。
5、看果柄 挑选榴莲时，还可看看榴莲外面鼓起来的小山，平缓而微隆的小山中，正是香甜芳香的果肉，小山越多，果肉也越多。通过其尖刺，还可以了解其果肉的多少，如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，此榴莲果肉较多，成熟度较好;而如果尖刺为又尖又细的形状，则此榴莲果实不太成熟。
6、摇一摇 两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，再把榴莲轻轻拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感觉到里面有轻轻的碰撞感，或稍有声音，说明此果肉已成熟且已脱离果壳，这样的榴莲是成熟的好榴莲。
榴莲没熟怎么办？
现在很多朋友在打开榴莲之后才发现还是生的，这样的情况应该怎么办呢?如果榴莲勉强吃生的话，不仅口感不好，最重要的就是味道也没有熟了的好吃。榴莲没熟的情况下，我们应该怎么做呢?
方法一：保鲜膜包起来放冰箱
如果大家将榴莲打开发现里面还没有熟的话，建议朋友们利用保鲜膜将打开的榴莲包裹起来，并且放置在冰箱当中，这样不仅能够使得味道更加好吃，并且奶味也会浓厚很多，最重要的就是放置一两天的时间就会熟，而且不会坏，非常简单也十分便利。
方法二：跟熟了的水果放一起
如果榴莲没有熟的话，建议最好和家中已经熟了的水果放置在一起，比如香蕉或是苹果，因为已经熟了的水果会释放一种叫乙烯的成分，可以帮助没有熟的水果达到一种催熟的效果，并且仅仅1-2天的时间即可，这样的方法往往是家庭当中最常使用的一种方法。
方法三：放在阳台
如果你的榴莲还没有熟，并且也没有开，这个时候可以放置在阳台上几天，看见榴莲出现裂开的情况，这个时候就表示熟了。但是需要注意的就是，一定要多多注意，以但裂口必须马上吃，否则长时间放下去不仅口感不好，而且水分也会流失掉。
方法四：借用微波炉
可以将打开了的榴莲将果肉掏出来，并且用保鲜膜包裹住，在微波炉当中转两分钟左右的时间，便可以马上享用到熟了的果肉。
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