煮白粥的方法
冬季养生煮。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面是小编为大家整理的“煮白粥的方法”，希望能为您提供更多的参考。
说到煮白粥相信很多人家里的早餐都有，不过如果说煮白粥也是有技巧的，估计很多人都不以为然，认为白粥的做法很简单，根本不需要什么技巧。其实不然，虽然煮白粥没有什么难度，几乎所有人都会煮白粥，但是每个人煮的白粥口感都有所差异，这是什么原因呢。这主要是因为煮白粥的过程中，每个人的操作不同，例如有的人加的水少、火候掌握不同，还有些人在煮白粥时会加一点点油，这些做法都会使白粥煮出来的味道和口感产生一定差异。
一、煮白粥的食材
主料：大米适量
辅料：水适量
二、方法/步骤
1、取适量米（米的多少根据人数而定），用清水淘洗2-3遍。
2、将锅中加入适量水（米为水的三分之一,水不能超过锅的三分之二），加热，待水开后，将米倒入锅中，盖好盖。切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢熬。
3、再将水煮开后，将锅盖打开一缝隙或全部打开，防止大米稀到锅盖上。
4、注意观察大米的形状变化，待大米膨胀变圆，水和米的融合在一起，变稠时，即可关火。
5、等白米粥加上其他物品，确实也很美味，如八宝粥，我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。
三、注意事项
1、许多人喜欢熬白米粥前，用冷水把白米浸泡三、四小时以上，让米胀软再熬以满足于口感享受，这方法不可取。米类主要含B族营养素，长时间泡米，会损失B族营养素，引起口角溃烂。
2、注意当水和米剩余量差不多的时候，会出现气泡，夹带着气泡破咧，热气喷出时，那就是要熬胡了。
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煮白粥要多久？
白粥这是人们日常生活中很常见的一种食品，因为其制作方法简单并且口感不错，是非常受人欢迎的一种食品。其主要原材料就是大米而后加水煮出来的，然而煮白粥其实也是有一些技巧的，煮白粥的火侯和时间都需要人们能够注意一下这样煮出来的白粥才能够更加香甜美味，那么下面就来介绍一下煮白粥要多久。
大米的粥要煮40分钟左右.
大米和水按照1：8的比例，热水下米或者大火把水煮沸，下米，然后转小火慢慢熬。大米的粥要煮40分钟左右，记住，水宁可多一点也不要添少了，中间不要加水，否则就不好吃了，收火前，再用中火滚5分钟，粥就会比较稠了。中间的时候不要用大火，小心别糊了，多搅一搅，半小时的时候可以尝一尝口感。
大米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
大米营养价值高，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。白米粥有利于补虚养身调理 脾调养调理 胃炎调理 便秘调理。
白粥怎么煮才好吃
夏天天气炎热，很多人的食欲都会受到影响，所以粥成了夏季人们喜爱的一种主食，不过很多人认为煮粥很简单，无非就是把米洗干净后加水煮，水比焖饭的水多加一些就可以了。但是相信大家都清楚，每个人煮出来的粥口感和味道都不太相同，其实煮白粥也是有技巧的，掌握这些小技巧，最普通的白粥味道也很好哦。
一、食材
电饭煲 水 沙拉油
二、煮粥的制作步骤
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
三、注意事项
1、煮粥的时候水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯。
2、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
3、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
电饭锅煮白粥的具体做法
相信大家对于白粥肯定是非常熟悉的吧，白粥是我们最为常见的一种主食，白粥虽然没什么味道，不过经常吃白粥还是可以起到很好的养生保健功效，白粥有滋补和止泻的效用，常吃白粥还可以起到清理肠胃等好处，所以我们有必要学习一下白粥的做法，下文我们介绍一下如何用电饭锅做白粥。
白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果。
准备一碗米饭份量的大米。
1大米洗净后放入饭锅里，兑入比煮饭还要多一半的水量。
2【煮饭键】开始煮，排气孔冒气时拔掉电源(煮开后效果图)。
3排气孔冒气时拔掉电源后盖锅一直闷着(三十分钟后的效果)。
4加入适量的清水。
5加水后拌均匀，【煮饭键】煮开。
6煮开后【保温键】合上盖闷三十分钟，即可。
7根据个人喜好，可在加水的时候(第五步骤)加入少许枸杞子。
8我加入麦片是在第七步骤，粥快好的时候。
在上面的文章里面我们介绍了大家都很熟悉的一种主食，那就是白粥，我们知道白粥不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效，上文为我们详细介绍了电饭锅煮白粥的具体做法，相信大家都掌握了吧。
配白粥的小菜
在我们节食减肥的过程中，吃粥是最适合的食物，而且对于一些胃病患者来说周也是调理脾胃最好的食物，所以粥是我们生活中的好朋友，吃了之后不仅不容易使身体发胖，也要价值还比较高，吃起来口感特别的润滑，但是有很多人在吃粥的时候会觉得有一些枯燥，那么能够配粥的小菜都有哪些呢?
1肉松是白米粥的好朋友。有些人都会把肉松当成零食吃，有时候就算不喝粥，也能吃掉一大把，因为肉松又香又鲜，而且开胃。买来的肉松都是罐装的，当你想吃白米粥时，就可以在粥上撒一些肉松，通常一罐肉松就能吃好长一段时间，而且肉松粥也适合宝宝食用。虽然粥里只有肉松没有其他，但是对于我来说，这就够了，因为越简单越美味，因为肉松遇到了白米粥，就变成了幸福的味道。所以不要小看了肉松，因为一碗热腾腾的肉松白米粥就能让你感到很满足。
2说起白米粥，那一定要提到咸鸭蛋，因为它们是黄金搭档。以前，爷爷奶奶总会腌很多咸鸭蛋，每到吃粥的时候，咸鸭蛋一定是主角。那时的咸鸭蛋不是很咸也不是很淡，蛋黄也是油光锃亮的，总之就是百吃不厌。现在生活变好了，虽然也会在外面买些咸鸭蛋来吃，但是味道都不如以前的好，而且因为是腌制品，所以为了健康就不敢多吃了。所以说，咸鸭蛋是个好东西，把它切碎放在粥里，绝对是独一无二的美味，虽然咸鸭蛋很咸，但是有了粥的中和就会变得不一样。
3腐乳和白米粥也是形影不离的伙伴。腐乳不仅能和粥搭配，还可以下饭，有时候没菜的话就可以用腐乳解决。虽然我们都知道腐乳就是用豆腐发酵而成的一种食品，但是我就是觉得它的味道很独特，我以前从来不知道世上竟然会有如此奇怪的食物，可当我品尝它的时候，我才知道它不只是一小块普普通通的豆腐，因为它比豆腐更香更有回味，因为它更能打动我的味蕾。所以，腐乳配白米粥是不错的选择，但是腐乳也不能多吃，一次只能吃一块，而且腐乳还可以做菜做汤哦。
4白米粥和萝卜干是一对好搭档。以前，家里总会腌很多萝卜干，待到吃粥的时候就会拿出来一些。虽然我不知道萝卜干是怎么腌出来的，但是我永远都熟悉萝卜干的味道，每次家人炒萝卜干时，我都会觉得香气扑鼻，而且炒好的萝卜干很脆很有嚼劲，放在嘴里要叽里呱啦嚼很久才能咽下去。虽然，萝卜干长得不是很起眼，但是以前的穷人家里，萝卜干就像是宝贝一样，可能都舍不得吃呢。所以萝卜干和白米粥是绝配，而且吃了能让人想起穷苦的日子，这是一种很好的体验。
5白米粥有个好邻居，它就是酱瓜。以前，家里的酱缸中总会飘出诱人的香味，吃酱瓜和白米粥是我每天早上最期待的事，腌酱瓜可以根据自己的喜好来选择酱瓜的口味，咸的、辣的或酸的都可以，但是我比较喜欢甜的。做好的酱瓜会变得又香又脆，要是配上白米粥，那就太完美了，有时候可能根本停不下来，因为酱瓜和白米粥的碰撞也会产生独特的味道。所以，吃白米粥就一定不能忘了酱瓜，因为酱瓜能使你胃口大开，酱瓜能带给你一种奇妙的感觉，酱瓜能征服你的嘴。
白粥的做法大全
说起白粥，相信去过广东的朋友都应该知道，其实广东人对于粥有着一种非常特殊的喜爱，而且粥也确实是非常养人的，尤其是其中的一种白粥，是广东人非常经典的早餐。所以很多去过广州的朋友，都非常的热爱吃白粥，但是却苦于不能制作出口味好的白粥，因此在这里就为您介绍一下白粥的做法大全。
其实白粥只是一种统称，各个地方的人在制作白粥的时候，制作的方法略微有些差异，因此您在制作白粥的时候可以看一下，是制作经典的广东白粥，还是北方的白粥，另外潮汕的白粥也很有名。
粤式的粥
水和米几乎融为一体，接近于糊;
北方的粥
至少分为4种，一种是小米粥，一种是玉米糊，一种是玉米粒和玉米粉的稀饭，一种是只有玉米粒的粥，也就是，水是水，米是米，乍看是一碗粥，细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。
潮汕
白粥，潮汕人把它叫作“糜”：水和米相濡以沫，最后水变成粥油——奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。
注意问题
1、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
2、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
3、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。
相信看过本文的介绍之后，您一定知道了白粥的做法大全，另外为了能让您熬出好吃的白粥，在选择米的时候一定要注意，最好是可以选择当年的新米，只有这样熬出来的粥才会更好吃，而且白粥本身的味道也会显得更加香甜。
白粥的家庭做法
相信大家对于白粥肯定是非常熟悉的吧，白粥是我们最常吃到的一种主食，虽然白粥没有什么味道，但是其实白粥是含有丰富的营养，经常吃白粥可以起到调理肠胃和平衡营养等功效，所以我们要学会如何制作白粥才行，白粥的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就能在家里面做出白粥来，下文我们就给大家介绍一下白粥的家庭做法。
1淘米
淘米最好用温水，这样能充分的保持大米外层的营养层不受破坏。且淘米次数不宜过多，否则亦会降低营养价值，淘米以两遍最为宜。
ps：淘米水不要扔掉，可以留下来洗脸，是天然的美白嫩肤水哦!
2加水
好啦!言归正传，下面我们进行第二步：把米加入电饭煲电饭锅中。加入水。
水量为米的6倍左右最为佳，
如果您喜欢吃稠一点的，则将水量降低。反之亦然，根据个人口味酌情增减水量。
3加热
好啦，现在坐等粥熟吧!注意要把闸调到加热的一边哦!一般的锅子设计都是红灯亮了就对了!
4断电
当水第一次翻滚的时候，就可以断电了。这时粥还不能吃哦，米还是硬的。此时关好锅盖，利用锅子本身的热度，闷上二十分钟，香甜可口的白粥就做好啦!
根据个人口味配上小菜或者小食就是一顿精致可口的养生减肥餐了!
在上面的文章里面我们介绍了什么是白粥，我们知道白粥不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃白粥有利于我们的肠胃，白粥的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了白粥的家庭做法，相信大家都已经掌握了吧。
生姜葱白粥
生姜葱白粥有一定的药用价值，它有预防感冒的作用，另外还有一定的预防便秘的效果，特别适合在感冒发烧或者是咳嗽的时候喝一些生姜葱白粥，有很好的辅助治疗的作用，平时适当的吃一些生姜对身体有很好的保健作用，它有一定的抗氧化的效果，而且还有抑制肿瘤的作用，我们来看一下这方面的内容。
生姜葱白粥
材料
生姜5克，葱白lO克，大米60克。
做法
1.生姜洗净，切成细丝;葱白(也可用黄豆芽20克替代)洗净，切成葱花;大米淘洗干净。@2.大米、生姜、葱白放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
生姜葱白粥功效
自古以来，民间有“生姜治百病”之说。生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”，有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用。姜的吃法很多，例如，喝姜汤，吃姜粥;炒菜热油时放点姜丝;炖肉、煎鱼加姜片;做饺子馅时加点姜末。这样，既能使味道鲜美，又有醒胃、开脾、提神，增进食欲，帮助消化的功效。
吃鲜姜的最佳时间
早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。
吃鲜姜的好处
抗氧化,抑制肿瘤,生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
开胃健脾,促进食欲,在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。
全身美白粥
女生都希望自己的皮肤白皙，所以通过各种方法尝试美白。但是有通过化妆品美白会导致我们肌肤过敏，有很多女生使用化妆品之后，脸部都有红疹来消除，不仅影响了容貌，很浪费了我们的金钱。其实女生可以通过日常饮食和习惯的改变，对自己的皮肤进行保养。那么，全身美白粥有哪些？
1、胡桃粥
做法:胡桃去皮研碎，加水搅拌，过滤取汁，将火山岩大米煮熟后加入搅拌即可食用。早晚长期服用。
性能与功效：胡桃能润泽肌肤、白嫩面容，与火山岩大米煮粥适用于体虚、面黑、憔悴的女性。
2、脊肉粥
做法：取猪瘦脊肉200克，粳米300克，食盐、香油、川椒各少许。先将瘦脊肉切成小块，用香油炒一下，再放入火山岩大米煮成粥。待粥熬熟后，再加入精盐、川椒，再煮沸片刻。可长期食用。
性能与功效：猪脊肉具有滋肝阴、滑肌肤的功效，与火山岩大米煮粥可使肌肤白嫩。
3、杏仁粥
做法：杏仁10克、粳米100克。先将杏仁研成粉末状，待火山岩大米煮稠后，放入杏仁粉再继续煮沸即成。早晚服用，隔日1次。
性能与功效：杏仁具有增强记忆、减轻失眠、润白肌肤等功效。但杏仁中含有少量的苦杏仁甙，食用时必须在温水中多次浸泡，不宜食用过多。
4、银耳粥
做法：银耳7克、粳米500克、红枣5枚、冰糖50克。银耳用开水发涨、洗净，粳米用清水淘洗干净，大枣洗净。把火山岩大米、银耳、红枣放在砂锅里，加入清水1000毫升，慢煮至米粥汤稠，表面浮有粥油，放入冰糖，再煮5分钟即可。早晚服食。
性能与功效：特别适用于面部干燥脱屑、黄褐斑者服用，健康人常食用可使面色洁白。
红枣四白粥的做法
对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做红枣四白粥吧。
2.21薏米20克。洗净。李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"
3.糯米30克。洗净。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。因其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。所有老饕少放些。
4.小粒香米40克。洗净。
5.1所有材料洗净，放入紫砂炖锅。
6.2红枣（我买的是小枣）10粒，洗净。
7.烧开水800毫升左右，冲入紫砂炖锅。
8.紫砂炖锅通电，设置在自动挡，2个小时以后拔掉电源。不要急着打开，继续焖20--30分钟。
9.紫砂炖锅保温性能超级棒，半个小时还是很烫的粥呢。现在天气冷飕飕的了，湿寒气重，来碗热腾腾的红枣四白粥，美容、排湿、营养丰富。
10.喝粥咯！晚上了，不想吃口味重滴菜菜，简单炒了个清淡的菜……
11.晚上了，不想吃口味重滴菜菜，简单炒了个清淡的菜……茄子土豆片。
认真看完小编对红枣四白粥的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
煮粽子的方法
相信很多人对粽子的味道是比较喜欢的，非常喜欢吃粽子，但是对于粽子的做法和煮粽子的方法是比较苦恼的，因为我们不知道如何去控制煮粽子的温度和时间以及煮粽子应该放多少水，所以我们在平时制作粽子的时候常常会放弃，选择区外面购买一些粽子，这样就不能锻炼我们的动手能力了。
现在文章介绍一种关于煮粽子的方法，希望喜欢吃粽子的你们可以来学习一下，里面有提到粽子应该怎样煮才好，要煮多久以及一些煮粽子的技巧，这对于不会煮粽子的我们应该是很好的帮助。
怎样煮粽子 粽子煮多久
如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米，锅煮粽子得需要一两个小时。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出。这时候，稍等一会就可以美美的享用了。
怎样煮粽子 煮粽子的小窍门
煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物，避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
怎样煮粽子 煮枧水粽的方法
枧水粽，是广西、广东地区的特色，其特点就是糯米颜色呈现棕黄色，晶莹剔透，咬劲儿十足，Q弹爽滑，吃起来有一种独特的枧水味道。粽子摆入锅中，放入浸没粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一个盘子将粽子压在水中。枧水的最传统的做法是将草木灰和水一同煮沸，静置沉淀后取上层清液而来，呈碱性。以广东顺德陈村盛产此溶液，因而也叫陈村枧水。枧水在成分上有别于碱水，用碱水代替枧水效果会有少许不同。煮过粽子的水，也可以用来煮鸡蛋，用这种汤汁煮过的鸡蛋软嫩Q滑，非常美味。
相信通过文章对煮粽子方法的介绍，你们应该对煮粽子的时间和怎样煮粽子应该有一定的了解了。为了能够让我们的家人品尝到我们的手艺，我们应该要对文章介绍的煮粽子方法好好学习起来，在端午节的时候就可以为他们制作香喷喷的粽子了。
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