白粥的做法大全

女性养生汤的做法大全。

身体是智能的载体,是事业的本钱。对自己晚年负责,就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好,人们越来越注重养生,养生关系着每一个的生活质量。面对饮食养生纷繁的话题,我们如何正确认识呢?下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的白粥的做法大全,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

说起白粥,相信去过广东的朋友都应该知道,其实广东人对于粥有着一种非常特殊的喜爱,而且粥也确实是非常养人的,尤其是其中的一种白粥,是广东人非常经典的早餐。所以很多去过广州的朋友,都非常的热爱吃白粥,但是却苦于不能制作出口味好的白粥,因此在这里就为您介绍一下白粥的做法大全。

其实白粥只是一种统称,各个地方的人在制作白粥的时候,制作的方法略微有些差异,因此您在制作白粥的时候可以看一下,是制作经典的广东白粥,还是北方的白粥,另外潮汕的白粥也很有名。

粤式的粥

水和米几乎融为一体,接近于糊;

北方的粥

至少分为4种,一种是小米粥,一种是玉米糊,一种是玉米粒和玉米粉的稀饭,一种是只有玉米粒的粥,也就是,水是水,米是米,乍看是一碗粥,细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。

潮汕

白粥,潮汕人把它叫作“糜”:水和米相濡以沫,最后水变成粥油——奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽,可是入口即化,与粥油相得益彰。

注意问题

1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。

2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。

3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。

相信看过本文的介绍之后,您一定知道了白粥的做法大全,另外为了能让您熬出好吃的白粥,在选择米的时候一定要注意,最好是可以选择当年的新米,只有这样熬出来的粥才会更好吃,而且白粥本身的味道也会显得更加香甜。

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红枣四白粥的做法


对于一个单身的人来说,如果一个异性主动上门找你,这时候你该做点什么呢?什么!你的想法好污。在这个时候,如果你能够为她做上几份可口的美食,她必然为你倾心。所以,现在就让小编来教你如果做红枣四白粥吧。

2.21薏米20克。洗净。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"

3.糯米30克。洗净。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。因其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。所有老饕少放些。

4.小粒香米40克。洗净。

5.1所有材料洗净,放入紫砂炖锅。

6.2红枣(我买的是小枣)10粒,洗净。

7.烧开水800毫升左右,冲入紫砂炖锅。

8.紫砂炖锅通电,设置在自动挡,2个小时以后拔掉电源。不要急着打开,继续焖20--30分钟。

9.紫砂炖锅保温性能超级棒,半个小时还是很烫的粥呢。现在天气冷飕飕的了,湿寒气重,来碗热腾腾的红枣四白粥,美容、排湿、营养丰富。

10.喝粥咯!晚上了,不想吃口味重滴菜菜,简单炒了个清淡的菜……

11.晚上了,不想吃口味重滴菜菜,简单炒了个清淡的菜……茄子土豆片。

认真看完小编对红枣四白粥的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。

白粥配菜菜谱大全有哪些


在寒冷的冬季,大家都希望能够喝上一碗热气腾腾的粥,而且经常的喝粥还可以对肠胃起到很好的保护作用,尤其是白粥,白粥具有非常高的营养价值,但是白粥往往是需要对一些小菜进行搭配才可以食用的,不然就会给身体健康造成危害,那么白粥配菜菜谱大全有哪些呢?

第一,白粥配菜菜谱大全有哪些?粥本身富含碳水化合物,且消化吸收快,血糖升得也快。有的人喜欢往粥里加糖,这会让粥的升糖指数变得更高,对血糖控制更加不利,而且糖除了热量,不含任何营养素。因此喝粥一定要有讲究。一般来说,同时搭配蛋白质和膳食纤维,就会让白粥的升糖速度减慢。推荐一个配粥的简单小菜:香干。香干补充了白粥所缺的蛋白质,芹菜富含膳食纤维和钾,两者搭配,不但营养丰富,还对稳定血糖和血压有帮助。这样的搭配,糖尿病人也能适当喝粥。除了芹菜香干,老醋花生、双耳黄瓜丝等也是白粥的绝配。

第二,尽量不要喝熬得太久的粥。一来营养损失大,二来这样的粥糊化程度高,不利于血糖控制。少用咸菜、豆腐乳等配粥,这些菜含盐较高,对血压高的人不利,而且咸菜和腐乳中的维生素含量较低,膳食纤维为零,尤其不适合儿童和老年人。

白粥配菜菜谱大全有哪些?大米:富含碳水化合物、富含锰。花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智。米提前浸泡一个晚上。冷水下锅,大火煮开,改小火煮开花。煮好的白粥放一边晾凉。小菜准备好,分别是萝卜干、黄瓜干跟酸豆角。把小菜洗干净切成小块。锅下油加热,倒入黄瓜干小火煽炒一会即可上锅,萝卜干也是如此,酸豆角是先把小红椒爆香再下进去炒一会。炒好的小菜分碟装好。配上白粥,即可食用。

配白粥的小菜


在我们节食减肥的过程中,吃粥是最适合的食物,而且对于一些胃病患者来说周也是调理脾胃最好的食物,所以粥是我们生活中的好朋友,吃了之后不仅不容易使身体发胖,也要价值还比较高,吃起来口感特别的润滑,但是有很多人在吃粥的时候会觉得有一些枯燥,那么能够配粥的小菜都有哪些呢?

1肉松是白米粥的好朋友。有些人都会把肉松当成零食吃,有时候就算不喝粥,也能吃掉一大把,因为肉松又香又鲜,而且开胃。买来的肉松都是罐装的,当你想吃白米粥时,就可以在粥上撒一些肉松,通常一罐肉松就能吃好长一段时间,而且肉松粥也适合宝宝食用。虽然粥里只有肉松没有其他,但是对于我来说,这就够了,因为越简单越美味,因为肉松遇到了白米粥,就变成了幸福的味道。所以不要小看了肉松,因为一碗热腾腾的肉松白米粥就能让你感到很满足。

2说起白米粥,那一定要提到咸鸭蛋,因为它们是黄金搭档。以前,爷爷奶奶总会腌很多咸鸭蛋,每到吃粥的时候,咸鸭蛋一定是主角。那时的咸鸭蛋不是很咸也不是很淡,蛋黄也是油光锃亮的,总之就是百吃不厌。现在生活变好了,虽然也会在外面买些咸鸭蛋来吃,但是味道都不如以前的好,而且因为是腌制品,所以为了健康就不敢多吃了。所以说,咸鸭蛋是个好东西,把它切碎放在粥里,绝对是独一无二的美味,虽然咸鸭蛋很咸,但是有了粥的中和就会变得不一样。

3腐乳和白米粥也是形影不离的伙伴。腐乳不仅能和粥搭配,还可以下饭,有时候没菜的话就可以用腐乳解决。虽然我们都知道腐乳就是用豆腐发酵而成的一种食品,但是我就是觉得它的味道很独特,我以前从来不知道世上竟然会有如此奇怪的食物,可当我品尝它的时候,我才知道它不只是一小块普普通通的豆腐,因为它比豆腐更香更有回味,因为它更能打动我的味蕾。所以,腐乳配白米粥是不错的选择,但是腐乳也不能多吃,一次只能吃一块,而且腐乳还可以做菜做汤哦。

4白米粥和萝卜干是一对好搭档。以前,家里总会腌很多萝卜干,待到吃粥的时候就会拿出来一些。虽然我不知道萝卜干是怎么腌出来的,但是我永远都熟悉萝卜干的味道,每次家人炒萝卜干时,我都会觉得香气扑鼻,而且炒好的萝卜干很脆很有嚼劲,放在嘴里要叽里呱啦嚼很久才能咽下去。虽然,萝卜干长得不是很起眼,但是以前的穷人家里,萝卜干就像是宝贝一样,可能都舍不得吃呢。所以萝卜干和白米粥是绝配,而且吃了能让人想起穷苦的日子,这是一种很好的体验。

5白米粥有个好邻居,它就是酱瓜。以前,家里的酱缸中总会飘出诱人的香味,吃酱瓜和白米粥是我每天早上最期待的事,腌酱瓜可以根据自己的喜好来选择酱瓜的口味,咸的、辣的或酸的都可以,但是我比较喜欢甜的。做好的酱瓜会变得又香又脆,要是配上白米粥,那就太完美了,有时候可能根本停不下来,因为酱瓜和白米粥的碰撞也会产生独特的味道。所以,吃白米粥就一定不能忘了酱瓜,因为酱瓜能使你胃口大开,酱瓜能带给你一种奇妙的感觉,酱瓜能征服你的嘴。

煮白粥的方法


说到煮白粥相信很多人家里的早餐都有,不过如果说煮白粥也是有技巧的,估计很多人都不以为然,认为白粥的做法很简单,根本不需要什么技巧。其实不然,虽然煮白粥没有什么难度,几乎所有人都会煮白粥,但是每个人煮的白粥口感都有所差异,这是什么原因呢。这主要是因为煮白粥的过程中,每个人的操作不同,例如有的人加的水少、火候掌握不同,还有些人在煮白粥时会加一点点油,这些做法都会使白粥煮出来的味道和口感产生一定差异。

一、煮白粥的食材

主料:大米适量

辅料:水适量

二、方法/步骤

1、取适量米(米的多少根据人数而定),用清水淘洗2-3遍。

2、将锅中加入适量水(米为水的三分之一,水不能超过锅的三分之二),加热,待水开后,将米倒入锅中,盖好盖。切忌中途增减水量,调匀火候,细煮慢熬。

3、再将水煮开后,将锅盖打开一缝隙或全部打开,防止大米稀到锅盖上。

4、注意观察大米的形状变化,待大米膨胀变圆,水和米的融合在一起,变稠时,即可关火。

5、等白米粥加上其他物品,确实也很美味,如八宝粥,我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底,属半成品,但我们不能因此轻视白米粥的好味道。

三、注意事项

1、许多人喜欢熬白米粥前,用冷水把白米浸泡三、四小时以上,让米胀软再熬以满足于口感享受,这方法不可取。米类主要含B族营养素,长时间泡米,会损失B族营养素,引起口角溃烂。

2、注意当水和米剩余量差不多的时候,会出现气泡,夹带着气泡破咧,热气喷出时,那就是要熬胡了。

生姜葱白粥


生姜葱白粥有一定的药用价值,它有预防感冒的作用,另外还有一定的预防便秘的效果,特别适合在感冒发烧或者是咳嗽的时候喝一些生姜葱白粥,有很好的辅助治疗的作用,平时适当的吃一些生姜对身体有很好的保健作用,它有一定的抗氧化的效果,而且还有抑制肿瘤的作用,我们来看一下这方面的内容。

生姜葱白粥

材料

生姜5克,葱白lO克,大米60克。

做法

1.生姜洗净,切成细丝;葱白(也可用黄豆芽20克替代)洗净,切成葱花;大米淘洗干净。@2.大米、生姜、葱白放入锅内,加清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。

生姜葱白粥功效

自古以来,民间有“生姜治百病”之说。生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”,有祛痰、祛寒、补气、平喘的作用。姜的吃法很多,例如,喝姜汤,吃姜粥;炒菜热油时放点姜丝;炖肉、煎鱼加姜片;做饺子馅时加点姜末。这样,既能使味道鲜美,又有醒胃、开脾、提神,增进食欲,帮助消化的功效。

吃鲜姜的最佳时间

早上吃姜,保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时,此时吃姜,正好生发胃气,促进消化。而且姜性辛温,能加快血液流动,有提神的功效。

吃鲜姜的好处

抗氧化,抑制肿瘤,生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。

开胃健脾,促进食欲,在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜,夏吃姜”,“饭不香,吃生姜”的道理。

全身美白粥


女生都希望自己的皮肤白皙,所以通过各种方法尝试美白。但是有通过化妆品美白会导致我们肌肤过敏,有很多女生使用化妆品之后,脸部都有红疹来消除,不仅影响了容貌,很浪费了我们的金钱。其实女生可以通过日常饮食和习惯的改变,对自己的皮肤进行保养。那么,全身美白粥有哪些?

1、胡桃粥

做法:胡桃去皮研碎,加水搅拌,过滤取汁,将火山岩大米煮熟后加入搅拌即可食用。早晚长期服用。

性能与功效:胡桃能润泽肌肤、白嫩面容,与火山岩大米煮粥适用于体虚、面黑、憔悴的女性。

2、脊肉粥

做法:取猪瘦脊肉200克,粳米300克,食盐、香油、川椒各少许。先将瘦脊肉切成小块,用香油炒一下,再放入火山岩大米煮成粥。待粥熬熟后,再加入精盐、川椒,再煮沸片刻。可长期食用。

性能与功效:猪脊肉具有滋肝阴、滑肌肤的功效,与火山岩大米煮粥可使肌肤白嫩。

3、杏仁粥

做法:杏仁10克、粳米100克。先将杏仁研成粉末状,待火山岩大米煮稠后,放入杏仁粉再继续煮沸即成。早晚服用,隔日1次。

性能与功效:杏仁具有增强记忆、减轻失眠、润白肌肤等功效。但杏仁中含有少量的苦杏仁甙,食用时必须在温水中多次浸泡,不宜食用过多。

4、银耳粥

做法:银耳7克、粳米500克、红枣5枚、冰糖50克。银耳用开水发涨、洗净,粳米用清水淘洗干净,大枣洗净。把火山岩大米、银耳、红枣放在砂锅里,加入清水1000毫升,慢煮至米粥汤稠,表面浮有粥油,放入冰糖,再煮5分钟即可。早晚服食。

性能与功效:特别适用于面部干燥脱屑、黄褐斑者服用,健康人常食用可使面色洁白。

​电饭锅煮白粥的具体做法


相信大家对于白粥肯定是非常熟悉的吧,白粥是我们最为常见的一种主食,白粥虽然没什么味道,不过经常吃白粥还是可以起到很好的养生保健功效,白粥有滋补和止泻的效用,常吃白粥还可以起到清理肠胃等好处,所以我们有必要学习一下白粥的做法,下文我们介绍一下如何用电饭锅做白粥。

白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果。

准备一碗米饭份量的大米。

1大米洗净后放入饭锅里,兑入比煮饭还要多一半的水量。

2【煮饭键】开始煮,排气孔冒气时拔掉电源(煮开后效果图)。

3排气孔冒气时拔掉电源后盖锅一直闷着(三十分钟后的效果)。

4加入适量的清水。

5加水后拌均匀,【煮饭键】煮开。

6煮开后【保温键】合上盖闷三十分钟,即可。

7根据个人喜好,可在加水的时候(第五步骤)加入少许枸杞子。

8我加入麦片是在第七步骤,粥快好的时候。

在上面的文章里面我们介绍了大家都很熟悉的一种主食,那就是白粥,我们知道白粥不但可以食用而且还可以起到很好的食疗功效,上文为我们详细介绍了电饭锅煮白粥的具体做法,相信大家都掌握了吧。

如何煮白粥


实际上在南方地区喝粥的频率会比较的多,而且它们比较倾向于白粥,既简单有利于我们的肠胃消化,尤其是是大病初愈的人,粥可以说是最好的调理和保健身体的一种食物,或许很多人都认为粥是最容易煮的,加上水,打开火就可以,可实际上,要煮出营养的粥,是需要一些技巧的。

一般的煮粥方法相信谁都会,但是要煮出比较营养可口的粥,那么就不是那么随便的事情了,所以说当你想要煮粥的时候,不妨尝试着下面的方法吧,相信一定可以让你煮出来的粥更加的营养美味。

1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好。

2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么呢?你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象,而它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。

4、搅拌:原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。

5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火约十分钟时点少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑。

6、底料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑倒进锅里,其实这样做是不对的。正确的做法是:粥底是粥底,料是料,应分别焯煮,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应将粥底和辅料分开。

上面就是煮粥的一些方法和技巧,实际上要是我们能够更加的注重食物的烹饪方法和技巧的话,那么做出来的食物才会更加的营养可口,如果你想煮出最营养可口的食物,那么记得按照上面的方法去做。

白粥的营养是怎样的


相信大家肯定都知道什么是白粥吧,白粥是我们常见的一种主食,白粥的做法非常的简单,我们只需要采用大米加上水就能做成白粥,白粥虽然吃起来没有什么味道,但是其实白粥还是有很好的营养价值,经常吃白粥有利于我们的身体健康,白粥有滋补元气和清理胃肠的功效,下文我们介绍一下白粥的营养。

白粥是广东省汉族传统食俗,广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥,以丝苗白米明火煮数小时而成,讲求的是软、绵、滑。

一般白粥没有味道,吃的时候可加入盐来调味。部分食肆会用上汤来煲粥(上汤通常用大地鱼之类熬成),因此那些食肆里的“白粥”吃起来也是味道浓浓的。

白粥具有滋补元气,止泻功效,生津液,畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年,吃白粥的时候可以配合一些生菜,效力更好,选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状,将生菜丝放入碗底,冲入煲好的白粥,即可食用。

白粥既有清理胃肠热滞的效果,加上生菜的清热效果,收效自然更佳。我现在每天都喝一碗白粥,已经坚持半个月了,现在每天早上9点半准时跑厕所,原来突起难看的小肚楠也已经消下去了,真是意外的惊喜,后来才知道白粥的减肥效果更是佳,白粥还有美容的效果哦。真是一举多得啊.不过体寒的人就不适合喝白粥,白粥性凉。

在上面的文章里面我们介绍了什么是白粥,我们知道白粥其实就是采用了大米搭配上水制作而成的,白粥不但做法简单而且还有很好的食用价值,上文为我们详细剖析了白粥的营养,希望能给大家带来帮助。

祛斑美白粥


在现实生活中,想必大家对食疗的做法和做法的心得也是有一手的吧,而祛斑美白粥也是一个不错的选择,因为它有不同的功效和独有的功效,重要的是它能美白皮肤,还可以护养人们的皮肤,还有一点就是它经济实惠,适合人们的对生活的需求,这样一来,人们才对它有所青睐。

而下面就是一些关于祛斑美白粥的做法和步骤,也希望这些做法也是不一样的,因为不同的食材所做出来的味道也是不一样的,自然而然它们的功效也是有所差异。

方法/步骤

山药枸杞粥——除色斑

制作程序:

1.粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。

2.新鲜山药去皮,刮洗干净,切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。

3.锅内加入1500毫升冷水,放入粳米、山药、枸杞,用大火烧开,转小火熬制软烂即可,食用时加入白糖和蜂蜜。

山药枸杞粥——除色斑

制作程序:

1.将梨、苹果、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓洗净,切丁待用。

2.锅内加入水适量,放入所有的水果丁,用大火烧开后转小火熬制。待水果煮烂后加入白糖,最后淋入水淀粉,边淋边用勺推,烧开后装入汤盆内放入配料 即可食用。

药膳功效:解暑消烦,美白去斑。

薏仁莲子粥——美白除雀斑

制作程序:

1.薏仁淘洗干净,用冷水浸泡三个小时,捞出沥干水分。莲子去莲心,用冷水洗净;红枣洗净去核。

2.锅内加入1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火烧沸,然后加入莲子、红枣,一起焖煮至熟透,最后加入冰糖,熬至成粥状,即可食用。

药膳功效:美白保湿,可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。

枇杷红枣粥——润肺养颜

制作程序:

1.将枇杷冲洗干净,撕去外皮,剔去枇杷核。

2.粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。

3.锅内加入1000毫升冷水,加入粳米、红枣,用大火烧开后加入枇杷,改成小火熬煮成粥,最后加入调味即可食用。

药膳功效:润肺养颜,祛斑健胃。

通过上面的认识和介绍,大家都应该了解到一些关于祛斑美白粥的做法了吧,上面这些也是为了加深大家对祛斑美白粥的了解,这样大家才能更好地去做这些祛斑美白粥,同时也希望大家能 注意一下平时的生活习惯,早睡早起,提高睡眠的质量。

葱白粥小孩能吃么?


小孩子因为是肠胃比较弱有些东西是不适合他们食用的,如果吃了很有可能会出现一些不良的的反应,甚至是伤到小孩子的肠胃。葱白粥这是以葱白和大米亦或者是糯米从而制作出来的一种食品,这是人们日常生活中很常见的一种食品了,那么葱白粥小孩能吃么?下面就来给大家详细的介绍一下。

小孩子是可以吃葱白粥的,并且对于宝宝流鼻涕还有缓解效果。

葱白粥制作方法:糯米一小把淘洗干净,3—4根葱白(每根3厘米左右)洗净,备用。锅中放入一半水,放人糯米,大火烧开后,用小火熬至糯米开花。放入葱白,继续熬煮,熬到葱白几乎溶化即可。

功效:宝宝喝了,轻者可以立刻停止流鼻涕,重者可以大幅度减少流鼻涕的速度,黄鼻涕可以减轻到清白色。葱白有发散风寒的作用,适用于风寒感冒初期,即有流清鼻涕、怕冷、咽不适、微热症状时。这个方法如果加生姜3片有加强发散风寒的作用,效果更好。

注意事项:糯米要少,水要多。因为一般要熬40分钟以上,才最有效果。每次要现熬现喝,存放过久就会失去效果。此外,葱白粥应趁热食用,有利于发汗散寒。但当孩子有流黄脓涕、发热、咽红肿时,这个方法不宜使用。

白粥怎么做


白粥是生活最长吃的一种粥类,制作简单,材料更是单一,而且比较利于我们消化和吸收,对于老人还有小孩来讲,都是比较健康的一道食物,但是不同的地区制作白昼的方法也是不一样的,现在我们就去看看三大地域的白粥制作方法,看看你比较倾向于哪一种口味呢?

白粥最主要的就是大米制作,而大米是我们一日三餐不能够去少的粮食,富含蛋白质还有膳食纤维,是保证我们身体健康的主要粮食,而制作成白粥之后,就更利于我们的消化和营养吸收。

粤式的粥

水和米几乎融为一体,接近于糊;

北方的粥

至少分为4种,一种是小米粥,一种是玉米糊,一种是玉米粒和玉米粉的稀饭,一种是只有玉米粒的粥,也就是,水是水,米是米,乍看是一碗粥,细看清水米粒游离。其中小米粥营养价值最高。

潮汕

白粥,潮汕人把它叫作“糜”:水和米相濡以沫,最后水变成粥油——奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽,可是入口即化,与粥油相得益彰。

1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。

2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。

3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。

上面就是关于不同地区的粥的制作,通过了解这些烹饪的方法,那么我们就可以按照自己的口味去制作不一样的白粥,这样更容易达到健康饮食的目的,虽然是再简单不过的白粥,但是却也是身体保健的必须、

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