炖牛鞭汤用哪些药材
夏季养生炖盅汤。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炖牛鞭汤用哪些药材”，希望对您的养生有所帮助。
牛鞭是牛的阴茎部位，牛鞭汤是属于清淡类的菜。在较早的时候，男性认为喝牛鞭汤可以治疗阳痿的，或是男性肾功能不好，但这只是单方面的民间流传，后来被科学证实，牛鞭汤确实可以治疗，而且在牛鞭汤里添加一些辅助药物，可以使男性阳具更为强大，下文就介绍了了一些炖牛鞭汤加哪些药材的做法。
一、牛鞭汤
用料：牛鞭
做法:小灵芝、黑枣、山药、当归
1、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
2、大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
3、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节
4、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
5、清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2
6、准备药材，清洗干净用水浸泡
7、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
8、起油锅，炸姜片至金黄，加入牛鞭牛宝翻炒
9、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐，加入泡过的药材翻炒片刻
10、加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟，准备一个砂锅，把材料都倒入去加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
二、牛鞭煲汤
主料:牛鞭1-2根。
调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40克、花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:
1、先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公
斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。
2、炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。
特点:色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香
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煲蛇汤用什么药材？
蛇肉可以做菜，也可以用来煲汤喝，蛇肉富含氨基酸，还有蛋白质等很多对人体很好的营养元素，蛇肉对于体弱的人来说可以增强抵抗力，还可以抗衰老，使人看起来比较年轻，具有美容养颜的好处，蛇煲汤喝起来比较容易消化，煲蛇汤用什么药材？接下来我们来看看吧。
一.原料
蛇1~2条,猪骨300克,鸡肉200克,湿黑木耳50克,香菇20克,姜丝、陈皮、米酒、味精适量,花生油20克,小段甘蔗2~3节.
二.制法
①将蛇剥皮,去头及内脏,洗净,放入沙锅里,加清水1000毫升(一次加足),放入甘蔗,用中火煮至蛇肉可与蛇骨分离时捞起,用冷水浸泡10分钟,把猪骨、鸡肉、木耳放入熬汤.
②用手执起蛇脊,轻轻抖动,用竹筷煺离蛇肉,要注意将蛇骨取净,蛇骨用干净的白布包好.
③烧锅下花生油20克,将姜丝、陈皮、酒、盐加入蛇肉丝煨2分钟,连汤渣一起放入蛇汤中,捞起甘蔗,再与猪骨、鸡肉、木耳、香菇一起文火熬汤.中火炖蛇肉软烂为度,弃去猪骨和蛇骨,撒上少许胡椒,即可食用.
特点:此法肉嫩,软滑,汤鲜,老少适宜,食之大有滋补的作用.
三.蛇羹制作方法
1.原料:
三蛇,料酒,味精,精盐,姜片,葱条,蛋清,湿粉粉,狸肉,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,胡椒粉,熟猪油.
2.制作:
将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时,取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成.
炖白鸽汤放什么药材
对于一些药食同源的食物来说，我们在烹饪过程当中，会加入一些滋补类型的药材。当然，这些中药药材的使用，也要根据患者或者是食用者的身体情况来决定的。那么，炖白鸽汤放什么药材呢？对于一些气血的患者来说，就可以加入一些枸杞、黄芪或者是山药等食材。
白鸽汤的做法有多种，添加不同的食材或中药材就会有不同的功效，所以很难说清楚，鸽肉在民间中被称为“甜血动物”，四季均可入馔，中医认为它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。合而为汤则解暑热而不寒凉。
美容美颜，强身健体
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。
吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
加快身体康复、促进伤口愈合
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
增智补脑、延年益寿
鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
治疗失眠和神经衰弱
药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。
预防腰腿痛、风湿和神经病
鸽肉中含有丰富的b族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。
牛鞭汤
牛鞭汤是一道美味的养生汤，制作原料主要有牛鞭，营养价值高，滋补的效果好，有颜值又美味，汤味醇浓，滋补性强，喝一口，舌头味蕾全部打开，这种浓郁的味道真是不可思议，浓香的汤和口感丰厚的牛鞭搭配起来，成品真的非常诱人，就是这个味。
牛鞭汤的营养价值
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症牛鞭(泡发) 每100克牛鞭所含营养元素：热量117(千卡)，钙10(毫克)，蛋白质27.2(克)，镁9(毫克)，脂肪0.9(克)，铁3(毫克)，锰0.02(毫克)，锌1.05(毫克)，铜0.01(毫克)，胡罗卜素0.1(微克)，钾4(毫克)，磷18(毫克)，视黄醇当量71.8(微克)，钠32(毫克)，硒2.03(微克) 牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%，具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。牛鞭中的铜元素是人体不可或缺的微量元素，对于血液、神经中枢、免疫系统、心脏等发育具有重要的作用。
牛鞭汤的功效作用
【牛鞭】
1、补肾扶阳：牛鞭主要治疗男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固精培元的症状，可以提升精子质量，另外，它的肉质里富含的大量的雄性激素，可以刺激男性生殖器官的生长、发育及成熟蛋白质达到壮阳壮腰的目的。
2、促进性功能：有利于生精助育、强精益气、增强精子活力。对于因阳虚导致的阳痿、腰痛、小便数频等具有很好的作用。
3、补肾虚：肾虚的人普遍腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿、盗汗、耳鸣等症状。适当的吃一些牛鞭，可以缓解补肾虚，缓解不适症状。
4、强筋通络：牛鞭有助于强筋通络，可以恢复疲劳和调理腰膝酸软。
5、补益气血：适合女性气色不好、脸色失去红润、手脚冰冷的人群食用，可以通过吃牛鞭补益气血，从而缓解症状。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%，有利于维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血。
6、补充铜分：牛鞭中的铜分子是人体重要的的元素，有利于血液、神经中枢、免疫系统、心脏的治疗。
7、雄性激素：牛鞭富含雄性激素，对于补肾壮阳等具有很好的作用。
8、滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%，具有维持钾钠平衡、消除水肿、缓冲贫血等作用。并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳的功效
9、美容养颜：牛鞭的胶原蛋白含量十分的高，同时是女性美容驻颜首选之佳品。
【牛鞭汤】
此汤具有补肾扶阳，理虚益气，美容养颜的功效。
牛鞭汤的做法
新鲜的牛鞭一条，把牛鞭旁的油和软组织分开。
从头至最尖端用锋利的小刀割开一条长长的口，最尖尖那里就是龟头个哈，最脏的地方，要用单子刮洗干净。
切成小段用开水煮至沸腾过冷水。
把准备好的药材洗净。
把药材和过好冷水的牛鞭放到刚煮开的水里煮至沸腾后一起倒进电炖锅里。
倒进电炖锅里放上姜片。
盖上盖子煲至能咬烂的程度，关火前半小时放海参(海参不放也可以)。
最后放上花椒和葱段、盐进行调味。
牛鞭汤的烹饪技巧
1、炖煮的过程过长，需要加多水，如果中途发现汤汁收得过急，可以适当加放开水，忌放冷水捞起来过冷水清洗干净。
2、清洗牛鞭的时候要注意，牛鞭牛宝要撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。
牛鞭汤的禁忌人群
适宜人群：一般人都可食用，适宜消瘦，贫血，水肿等症状的人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。
禁忌人群：儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。患有外科疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病等人群不适宜食用，母婴，更年期妇女，久病体虚人群不适宜食用湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质等人群不适宜食用。
牛鞭汤是家常汤之一，是炙手可热的一道美食，滋补性强，拿起汤勺满满的盛了一碗，喝一口，香味扑鼻而来，醇香的味道在口中回味。真的非常诱人，牛鞭汤的补肾扶阳，强筋通络的功效很好，营养价值高，是养生的必备秘方。
炖牛鞭的做法
牛鞭也就是牛的外生殖器，它的作用是很大的，特别是对男性朋友，能够很好的补肾，也能够让男人变的更强壮，平时如果肾虚的男性朋友，经常感觉到腰疼的，就可以吃一些牛鞭，它的药用价值是很大的，它的做法是很多的，下面我们来了解一下炖牛鞭的做法。
牛鞭大家应该都知道吧，在平时也是很多男性朋友用来强身健体的一种食物，它也能够很好的补身体，特别是补肾的效果是很好的，那么大家了解炖牛鞭的做法吗，下面我们来看看吧。
原料
主料：
牛鞭(泡发)1500克
辅料：
党参15克当归15克杜仲15克
调料：
花生油20克大葱10克姜5克大蒜(白皮)5克料酒15克盐8克
详细步骤
1. 洗净牛鞭，切小段;
2. 洗净睾丸，切成片;
3. 下热油锅和葱、姜、蒜、料酒、盐一起煸炒;
4. 加适量水和当归等三种药物共炖熟;
5. 饮时撒味精。
淮山杞子炖牛鞭
材料
用料原材料：淮山20克，枸杞子15克，牛鞭350克，姜10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、牛鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
淮山味甘性平，不燥不腻，能健脾补肺，益气养阴，补脾益肾。
炖牛鞭的做法大家应该知道了吧，一般的人群都是可以食用的，牛鞭的食疗价值也是很大的，男性朋友如果出现了肾虚的症状，可以按照医生的嘱咐，吃一些牛鞭，能够起到很好的壮阳的作用，希望大家对今天的介绍多了解一下。
牛鞭壮阳汤
牛鞭壮阳汤是一道营养价值非常高的汤类,尤其是对于一些男性朋友来讲更是一种不可多得的补品.牛鞭是牛身上的一种阳性器官,在很久之前就有吃什么补什么这句话.因为牛鞭属于牛身上的阳性器官所以男性吃了在性功能这一方面有很大的作用.所以吃牛鞭最多的人群就是男性朋友了.不过除了男性女性也可以适当的食用.
如果在煮牛鞭的时候在放入其它的一些有营养的食材,那就牛鞭的营养和味道就更是妙不可言了.适当的食用,不管是对于男人和女人来说对身体都是非常有好处的.除了做成食物之外牛鞭还可以用来泡酒,这泡出来的酒的营养也是非常高的.
菜品口味:微辣
主要工艺:炖
主要食材:牛肉类
所需时间:一小时
制作难度:简单
补肾壮阳牛鞭汤属私家菜,口味清淡、浓郁鲜香.红白相间,形色美观,牛冲软糯,汤味醇浓,营养丰富,滋补性强.
食材
主料:
极乐牛鞭 200克(无需泡发)
鸡肉 500克
人参 1根
辅料:
胡萝卜 100克
白萝卜 100克
香菜 10克
枸杞 3克
姜 5克
葱段、桂皮、香叶适量(清补凉可代替)
1.打开极乐牛鞭包装盒;
2.取出包装袋里的牛鞭,将其切成薄片
3.鸡肉剁成小块放入盘内;
4.胡萝卜和白萝卜切成菱形状,将葱,姜,枸杞,人参等若干配料都准备好;
5.先将鸡肉加没过的凉水下锅,添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖;
6.煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟;
7.放入胡萝卜、白萝卜;以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟
8.出锅之前放入香菜和葱段即可.
用牛鞭来做成食物,有很多种的烹饪方法.可以用来煲汤,可以用来爆炒等等.每一种的烹饪方法都是根据每个人的喜好来选择.不过要提醒大家的是牛鞭是种很补的食物所以不要经常的食用牛鞭以免营养过度而对身体造成不必要时伤害.
杜仲炖牛鞭的办法
要问什么东西补肾壮阳最好，那一定是杜仲炖牛鞭了。杜仲炖牛鞭，这道菜品，做法很简单，并且这道菜的营养价值和医学药效特别好。杜仲和牛鞭的结合，堪称绝配。两者的结合，使他们各自的药效都很好地发挥了出来。对于要补肾壮阳的人士，是一种极好的选择。那下面我给大家详细讲一下杜仲炖牛鞭的相关知识吧。
一、食材
主料1、牛鞭1条，枸杞子50克，杜仲25克。辅料：姜、料酒、食盐各适量。
二、做法
1、牛鞭洗净切块，与枸杞子、杜仲、姜、料酒等一同入瓦煲，加水适量，炖至牛鞭熟透，加食盐调味即可。
2、牛鞭洗净，用开水拖去膻味，然后用清水漂洗净，切块。巴戟、杜仲、生姜、红枣（去核）洗净，放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味食用。牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次。把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。
三、适用
汤，每日1—3次，每次150。200毫升。适用于男子阴冷而阳痿不举、脚膝软弱、头晕耳鸣、视物昏花、听力减退、夜尿频数、舌淡苔白、脉沉细。以及糖尿病、高血压患者。这些患者属肝肾不足者，食用杜仲猪腰汤可以补充肾气不足。
四、功效编辑
杜仲味甘、微辛，性温，入肝、肾经，能补肝肾、强筋骨。枸杞子味甘，性平，人肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神。牛鞭味咸，性温，入肾经，能补肾壮阳、益精补髓。本方具有温肾散寒之功
五、注意事项
1．若无鲜牛鞭，亦可用干品，或黄狗鞭代之。
2．阴虚火旺、高血压属实热证者不宜用本汤。
极乐牛鞭一定要在猪肾快熟时再放入锅，因为本身已经过特殊配方熬制而成的极乐牛鞭，不宜再次进行长时间高温炖煮，切记！
3.人参不能与含破气的食物同食，如白萝卜，同食易导致积食滞气、影响滋补功效；
4.因牛鞭滋补功效显著，在食用时要定量而食，每周食用1-2次即可，过多会引起肝火上升。
六、适用人群
适用于男子阴冷而阳痿不举、脚膝软弱、头晕耳鸣、视物昏花、听力减退、夜尿频数、舌淡苔白、脉沉细等情况。
杜仲猪腰汤具有安胎的作用，帮助孕妇和胎儿强健身体。孕妇可以吃杜仲猪腰汤，而且孕妇食用杜仲猪腰汤还有安胎的功效，这味汤药对于胎动不安和习惯性流产都有很好的治疗，还能显著应对孕妇体虚肢冷、肾脏亏虚。孕妇挺着大肚子对身体来说也是极大的负荷，因此准妈妈们容易腰酸背痛，这时候杜仲猪腰汤就能起到作用了，减少体乏无力等症状，让准妈妈更健康。
糖尿病、高血压患者。这些患者属肝肾不足者，食用杜仲猪腰汤可以补充肾气不足。
七、药效
牛鞭：味咸，性温，入肾经，能补肾壮阳、益精补髓；
杜仲：味甘、微辛，性温，入肝、肾经，能补肝肾、强筋骨；
人参：性平、味甘、微苦，微温，大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
枸杞子：味甘，性平，人肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神。
杜仲有补肝、补肾、暖子宫、安胎气、降压、通便利尿的作用，能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏。杜仲中的桃叶珊瑚甙具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用，对便秘有效。杜仲有改善性功能，因此，对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。而且杜仲是名贵滋补药材，其有效成分中除了含有大量已知活性的药用成分外，还含有多种营养物质，营养物质是杜仲保健作用的重要物质基础。
杜仲炖牛鞭，这是一道注定不平凡的菜。因为杜仲和牛鞭自己本就不平凡，而两者的结合则更是锦上添花。杜仲能补肾，能强壮筋骨。而牛鞭同样能补肾和补血，两者的结合使得他们补肾壮阳的功效更加明显。你只需在日常的饮食中多吃吃杜仲炖牛鞭，对于补肾壮阳一定是会有良好的效果的。
老母鸡炖牛鞭
老母鸡长久以来一直是被视作大补的食品，牛鞭更是壮阳佳品，老母鸡炖牛鞭能起到很好的补肾益气，滋阴壮阳的效果，下面就来个朋友们详细介绍一下老母鸡炖牛鞭这道菜的制作方法，使你可以自己动手就能品尝到这道美味。老母鸡吨牛鞭不仅大补，而且味道极为鲜美。
对于中年男性肾虚的症状可以起到很明显的缓解的作用，尤其是在冬季使用效果更佳。老母鸡炖牛鞭的原料有：肥的老母鸡一只，鲜的牛鞭两斤，当归、鲜的鸡油各三两，料酒2两、姜30克(最好是老姜)，枸杞20克、精盐和味精适量。先将牛鞭表层的粗皮除去，顺尿道剖开。
然后用清水清洗干净，放到开水中汆一下，然后将牛鞭捞出来，用清水漂洗后，将尿道内的浮皮撕掉，将其余杂质刮除干净，再用清水汆两回。将老母鸡用清水洗干净，然后切成鸡块，将6斤左右的清水倒入砂锅中，把牛鞭、鸡肉块、鲜鸡油分别加入砂锅中，用大火烧开。
这是会看到有一层浮沫飘在上面，一定要将其撇干净，然后，加入老姜(老姜事先要用刀拍碎)、料酒和当归，将火调小慢炖大约三个小时左右，在炖的过程中，要经常翻动锅里的食材，不然会粘锅。等到牛鞭炖至八成熟的时候，就将牛鞭和鸡肉块一起捞出来，加工牛鞭。
将牛鞭切成长约5厘米，略比筷子粗一点的肉条。用纱布将汤中的杂质过滤掉，再将滤好的汤重新倒入砂锅中，加入枸杞，再次调至小火慢炖，直到将牛鞭彻底炖的熟透了为止，在关火前，加入味精和适量食盐调匀，就可以关火出锅了，炖成八成熟的鸡块可以做其他的菜。
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