北瓜馅饺子的做法大全
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饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“北瓜馅饺子的做法大全”，供您参考，希望能够帮助到大家。
北瓜是长得极想葫芦的瓜，但产量没有南瓜那么多，不像黄瓜一样能生吃，所以不是特别受人欢迎。但北瓜的口感像黄瓜，较为爽口，可以用来做家里的小菜。饺子做好吃的部分就是饺子馅，北瓜做的饺子馅不仅吃着饱，还不腻，下文就介绍了一些由北瓜馅做成的饺子，喜欢吃北瓜的朋友们可别错过哦。一、北瓜水饺
馅料材料：北瓜两个，粉丝一把。调料：盐，糖，生抽，甜面酱一勺，辣椒油一勺，鸡精，香油，胡椒粉。北瓜馅的做法1、北瓜两个洗净用刨丝器擦成细丝。2、加入少许盐腌制片刻出水。3、把北瓜的水分挤干净放入大碗中备用。4、锅中烧开水放入粉丝（或者粉条）煮熟沥干水分。5、把粉丝稍剁碎。6、北瓜粉丝放入一个大碗中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，一勺甜面酱，一勺辣椒油。7、搅拌均匀后再加入香油拌均匀即好。饺子的做法：1、发好的面团揉均匀搓成长条切成等分小剂子。2、取一份擀成圆皮包入馅料捏成饺子。3、下到锅里，开过两分钟就能够吃了，素馅的容易熟。主料：猪肉、北瓜、油，盐
做法：
1、把五花肉用搅拌机或手工成肉末，将北瓜擦丝，滤出水分，葱姜切末，和盐，味精，少许香油胡椒粉搅拌均匀待用2、面粉、水按比例和好，擀皮。3、将备好的葱末与姜末和处理过的肉和北瓜混在一起搅匀4、加入适量盐、酱油、生抽、包子饺子料包搅匀成馅儿。再准备饺子皮包好。5、都包好后，将包好的水饺放入锅中煮。煮开后加凉水，反复三次煮熟即可。6、将水饺捞出，撒上适量葱花。ys630.COm精选阅读
槐花馅饺子做法大全
槐花就是槐树上开出的花。槐花除了可以观赏之外，还能够用来食用，且槐花的口感很好，能够很大的满足人们的口腹之欲。槐花的吃法有很多种，可以用来蒸着吃，也可以用来制作水饺吃。当然，很多人都是不知道槐花水饺该怎么做的，下面，就为大家详细介绍槐花水饺的做法。
一、槐树花饺子的做法
食材：槐树花适量、猪五花肉
半斤、韭菜 适量、面粉 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、花椒油、花生油
1、首先将面粉加水和成面团，醒置30分钟备用即可；
2、然后将猪肉洗净去皮剁碎、依次加葱花、姜粉、料酒、五香粉、酱油、蚝油、盐、花椒油、花生油、适量水（分次加），顺时针搅拌上劲后腌制30分钟即可；
3、接着将槐树花去掉梗，焯水后过凉水，沥干水分，剁碎备用即可；
4、然后把韭菜洗净，沥干水分后切碎即可；
5、先把切碎的韭菜拌入腌好的肉馅中，再把剁碎的槐树花沥尽水分拌入肉馅中；
6、最后就是擀面皮包饺子，水开后下入饺子，煮开后需点3-4次凉水，捞起一个饺子用手按一下饺子肚，立马鼓起来，饺子就煮熟啦！
二、槐树花饺子食用注意事项
1、韭菜要少放些，多了会掩盖槐花的味道；
2、食用槐花可清肝去火，清热解毒、凉血止血、防中风、降血压，过敏体质的人要慎食。
三、槐树花饺子的营养价值
槐花茶中含有较多的芸香甙，维生素A和维生素C的含量也较高。这些成分有明显的软化血管作用，能够减少毛细血管的渗透性及脆性，增强毛细血管的抵抗力，对高血压病患者有防止脑血管破裂的功效。
此外，槐花茶中的成分还有扩张冠状血管、改善心肌循环、降低血压等作用。
槐花草茶槐米茶中的氨基酸：促进生长，构成身体组织；形成激素，调节生理机能；合成抗体，增加抵抗力；合成酶，帮助消化和吸收。
豆腐馅饺子的做法大全
饺子是中国非常传统的一种食物，逢年过节的时候家家户户的餐桌上都可以见到饺子的身影，当然，在日常生活中也有很多人喜欢吃饺子，因为饺子的馅料众多，所以制作出来的口味千变万化，可以符合每个人的要求，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于豆腐馅饺子的做法吧。
做法一
原料： 嫩豆腐(2寸四方)4块，绞猪肉150克，香菇茸、虾米茸各l汤匙，酒1茶匙，上汤3杯，火腿片6片，青菜少许，生粉适量。
做法：
1、将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。
2、将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片(每片约1／5寸厚)。
3、将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布角向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。
4、逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。
5、将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可。
做法二
主料：面粉若干，肉8两，豆腐1块半，小葱2两
辅料：黄酒，姜粉，盐
做法：
1.将肉馅用料酒，盐拌匀后放一边待用。注意肉选择五花肉为好，馅可以稍微偏咸一点。把豆腐切成小丁，小葱切碎，放入拌好的馅里，再加入料酒，盐，姜粉，香油重复搅拌。
2.面粉和水揉成面团，不可太硬，醒半个小时以上即可。
上面的这些内容就是关于豆腐馅饺子的做法的介绍了，豆腐馅的饺子在做的时候需要注意对食材的搭配，而且在调味的时候也可以根据自己的口感来定，出来豆腐馅的饺子，其他还有很多的种类，大家完全可以按照自己喜欢的食材进行制作。
木耳馅饺子的做法大全
在做饺子的时候，大家都会纠结今天做什么馅呢？比如猪肉香菇馅，韭菜鸡蛋馅，玉米馅等等，这些都是在超市常见的，觉得没有什么好吃的了，那么，拿木耳做饺子馅味道怎么样呢？今天就给大家介绍一下木耳馅饺子的做法，希望能够对大家有所帮助。
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
木耳馅饺子的材料:猪肉馅500克，香油适量，面粉300克，酱油2小勺，蒜末1大勺，葱少许，鸡蛋1个，木耳末100克，胡椒粉11小勺，盐少许。
木耳馅饺子的做法:
1.猪肉馅加入酱油，蒜末，葱，鸡蛋，木耳末，胡椒粉，香油，盐，用筷子朝一个方向搅拌至起胶有粘性，备用。
2.面粉，加入适量的水揉至光滑的面团，醒面30分钟，备用。
3.将面团搓成长条，并用刀切成大小相等的数个小团。
4.将每个小团先搓圆，再按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。
5.把适量调好味的木耳猪肉馅放在一块面皮的中间，摊开，然后再盖上一块面皮，并封好口，盒子就做好了。
6.锅中放入少量油，然后把做好的木耳猪肉盒子放入，煎成两面金黄即可出锅。
注意事项：
木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。
食物相克：
木耳：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
以上就是木耳馅饺子的做法的内容，大家偶尔换换口味也是不错的，不要只是吃一种味道的，这样子以后你看到这个的话都会觉得害怕的。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
鲅鱼馅饺子的做法大全
鲅鱼肉质嫩滑鲜美，含有丰富的营养物质、矿物质、钙等，而且具有缓解咳嗽、补气血、提神健脑等功效。因此说，同时具备美味又有营养价值的鲅鱼做成饺子，深受广大朋友的喜爱。那么，该如何制作出美味的鲅鱼馅饺子呢?
若想做出美味的鲅鱼饺子，首先，重要的是食材的选购，最好购买活蹦乱跳的新鲜鲅鱼，还需要偏肥的五花肉，这样会增加口感的嫩滑度。处理好鲅鱼后，接下来，把鱼肉从鲅鱼身上片下来，去刺，洗干净。记住，一定要去鲅鱼皮，否则会有腥味，影响饺子的口感。其次，将五花肉与鱼肉放在一起，剁制成泥。然后放置到盆里，用筷子以一个方向为准进行搅拌，增加口感度，吃起来感觉弹力十足。在搅拌的同时，加入葱姜末、水，以及盐、味精、料酒等调味品，再进行均匀搅拌至粥状，期间可加入一个鸡蛋，或者牛奶增加其鲜美度。
做好馅以后，接下来就要制作饺子皮。面粉放入一容器内，加入适量凉水揉成光滑面团，可加入一或两个鸡蛋，这样会使饺子皮具有劲道的口感。然后放在一旁静置，等面发好以后，将其分成若干份，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成面皮。
包饺子时，应注意鲅鱼饺子适合个头大，皮薄馅大，这样吃起来的口感才会比较好。煮饺子时，可在水中适当的加入一些盐，有效避免饺子粘锅的情况。最后一款味道鲜美的鲅鱼馅饺子就呈现在你的面前，就可以尽情的享用美味吧!
大葱饺子馅做法大全
大葱饺子馅儿是比较受欢迎的一种做法，在北方的人群中饺子是一种重要的主食，但是饺子馅是各种各样的也是有很多种做法，其中大葱馅儿的饺子是比较受欢迎的，还是比较好吃的，其中大葱的配料也是有很多的有猪肉馅儿也有牛肉馅儿，其中猪肉大葱馅儿的饺子是比较常见的也是比较好吃的，我来介绍一下猪肉大葱馅儿这饺子的做法.
工具/原料猪肉大葱姜搜索盐味精等调味品方法/步骤1选购食材。从市场买来新鲜猪肉和大葱。2准备工作。将猪肉洗净，洗去血水，将葱剥去干皮，去根洗干净，斩成段。将猪肉切成片状。姜切成片备用。3剁馅。将猪肉剁成肉泥，在过程中依次加入大葱，姜，一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。4调制馅子。在剁好的馅子里面加入盐，味精等调味品，然后用筷子按照一个方向搅拌，直到搅拌均匀，这样馅子就做好了。注意事项搅拌馅子的时候要按照一个方向搅拌，这样做出来的会比较均匀而且美味，这是妈妈告诉我的小窍门哦。
猪肉大葱水饺做法
以下的水饺分量约为30个
步骤
一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
经过上面步骤的介绍之后，想必你已经了解了大葱猪肉馅儿饺子的做法，在北方这种猪肉大葱馅儿饺子是非常受欢迎的，有的时候这种猪肉大葱馅儿的口感是取决于大葱的，所以在大葱的选择上是一定要注意的，一定要选用新鲜的大葱，还有新鲜的猪肉，特别是在猪肉上，一定要选择安全的猪肉，因为安全才是最重要的。
豆角饺子馅做法大全
每一次回家妈妈都会包饺子给我们吃，饺子在中国也已经有了很高的地位了，到了重要的节日大家都会经常吃一些饺子，现在的饺子馅的种类已经是很多了，平时大家应该都会经常吃到猪肉芹菜馅的，猪肉大葱馅的，韭菜鸡蛋的，那么大家吃过豆角馅的饺子吗，下面我们看看豆角饺子馅做法大全。
饺子馅的口味已经有很多种了，我们在平时吃的饺子也已经是各种各样了吧，肉的，素的，各种口味的饺子大家应该都喜欢吃，特别是我们中国人吃饺子的风俗已经有几千年了，下面我们看看豆角饺子馅做法大全。
猪肉豆角水饺
材料
五花肉，四季豆，面粉，清水，葱姜水，生抽，蚝油，香油，精盐
做法
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
5、葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6、豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
7、豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
9、擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。
10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
豆角肉蒸饺
豆角含有较多的优质蛋白、矿物质、维生素
还具有重要的药用价值，对脾胃虚弱的人尤其适合
这次我用的全麦面粉，所以包出来的蒸饺颜色有些发黑
材料
原料：豆角，猪肉，木耳，面粉
配料：花生油，葱，姜，花椒，盐，鸡精，酱油，生抽
做法
1：面粉加热水，用筷子搅拌成须状
加花生油揉成面团，饧半个小时
2：趁饧面时将豆角洗净，用开水焯一下切碎丁
3：猪肉洗净剁成末，葱姜切碎，一起剁成肉馅
4：花椒制成花椒水倒入肉馅，加酱油稍腌片刻
5：木耳洗净切碎末
跟调好的肉馅、豆角丁加花生油、鸡精、盐、生抽拌匀
分几次加水，按同一个方向搅拌
6：将饧好的面再次揉匀，搓成长条
切成剂子后擀皮，再包入适量的馅料
7：包好成型，笼布浸湿放入蒸屉
将蒸饺坯上屉，蒸半小时左右即可
小诀窍
做馅的豆角最好要挑那种细的
做蒸饺的饺子皮最好是烫面的，不然蒸出来的饺子表皮发干
猪肉馅自己剁出来的比外边用机器绞出来的好吃
现在很多人都喜欢吃豆角馅的饺子了，这样的饺子也是很有嚼劲的，对于豆角饺子馅做法大全大家应该都学会了一些了吧，那么在平时吃腻了猪肉芹菜，猪肉白菜馅的饺子，不妨就换换口味，吃一次豆角馅的饺子吧，味道也是特别好的。
豆芽饺子馅做法大全
豆芽的口感相对来说是爽脆的，所以在制作很多美食的时候，都会常看到豆芽的身影，因为它爽脆的口感可以让菜肴增加更多的口感。使用豆芽来制作饺子也是较为多见的，并且这样做出来的饺子也是和适合大众的口味，不会太多刺激的味道，并且豆芽中的营养还是很丰富的。
绿豆芽能做饺子馅
食材
主料 猪肉250g 绿豆芽500g
辅料 油适量 盐适量 葱花适量
步骤
1.将猪肉切碎了，将绿豆芽用热水烫一下后剁成小快。加油，葱花，盐等做成饺子馅。
2.将面和好，醒好后，揪成均匀的饺子剂子。
3.将剂子擀成薄片，将饺子包好。
4.将饺子包好后，将锅里加适量水，等水烧开了之后，将包好的饺子放锅里蒸10分钟后打开锅盖。
5.将饺子装盘中即可食用。
绿豆芽的功效作用
1、豆芽中含有丰富的维生素C
可以治疗坏血病，补充人体生长发育和新陈代谢所必须的维生素C。
2、清除血管垃圾
它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用，从而降低血脂，降低血压。
绿豆芽不能和什么一起吃
3、富含核黄素
绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用，同时又可以清热解毒，达到消除口腔溃疡的目的。
4、富含膳食纤维
它还富含膳食纤维，是便秘患者的首选健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
5、治疗泌尿系统感染
它可以用来治疗泌尿系感染的，这种疾病的人小便常常会出现赤热、尿频等问题的，就可以用绿豆芽来洗干净，捣烂之后留下来的汁拿来喝就可以治愈了，可以适当加点糖会好喝点。
6、治疗咳嗽
豆芽可以用来治疗咳嗽，或者是咳嗽出来的痰带黄的症状的，也可以治疗咽喉肿痛的。有了它，就可以轻松清热解毒了。
小葱饺子馅做法大全
有很多人都特别喜欢吃饺子，特别是在我国东北地区饺子是非常出名的，在过年的时候，几乎家家户户都会吃饺子，饺子寓意着团圆的意思，在包饺子的时候，我们一般会做菜馅的饺子或者是肉馅的饺，不管是什么校的饺子里面都会加入很多的大葱提味，那么小葱饺子馅的做法是什么呢?
相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。
由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
菌类、藻类做馅较好
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。
它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。
各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
少放肥肉多放蔬菜
“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料。
而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
几款美味家常饺子
虾仁饺子馅
食材：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。
做法：
1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。
3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
驴肉饺子馅做法大全
驴肉不仅吃起来味道香、口感较好，而且富含蛋白质和微量元素以及具有丰富的营养价值，有利于补充人体所需营养物质。同时，也常作为饺子馅深受广大朋友的喜爱，那么，驴肉饺子馅的做法是什么呢？
首先，选购肉质细嫩、新鲜肥肉相当的驴肉。若是喜欢吃肥的，购买时驴肉就偏肥，也可全瘦肉，根据自己的喜好进行购买即可。接着，清洗干净后，在锅中加入适量的水，煮沸后，放入驴肉过血水。其次，剁驴肉。可先把驴肉切成小块，再剁馅。反复地进行把肉馅往上翻，继续剁的过程，直至驴肉较碎状即可。接下来，清洗购买的葱、姜，并且成碎末状。然后，把剁好的驴肉馅放到一干净容器中，加入葱、姜末，并放入盐、味精、生抽等调味品进行充分均匀搅拌。一定要均匀搅拌，否则会影响饺子馅的口感。
还可根据自身喜好搭配一些其他食材。不同的搭配食材可以制作不同的驴肉馅。比如，白菜、香菇、芹菜。可制作白菜驴肉馅，香菇驴肉馅，芹菜驴肉馅，驴肉大葱馅。在搅拌肉馅时加入谢谢食材进行充分搅拌即可。
驴肉饺子馅的做法就详细介绍完了，可选择自己喜欢吃的食材进行搭配。而且驴肉吃起来味道鲜香，肉质细嫩，特别适合制作饺子馅，同时，驴肉饺子馅的制作步骤又不繁琐，方法简单易于操作，可以在家尝试制作。
番茄饺子馅做法大全
番茄这种蔬菜的学名叫做西红柿，可以直接的进行生吃，也可以制作成番茄酱等等，番茄中有大量的胡萝卜素和维生素，对人体的消化系统有很大的帮助，而且番茄中的果酸还可以有效的降低胆固醇，预防高血脂疾病，有的人甚至会用番茄来调制饺子馅，那么番茄饺子馅做法大全是什么?
第一，番茄饺子馅做法大全是什么?面粉中加盐搅拌均匀，放入温水吧面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团盖盖子醒20～30分钟。鸡蛋打散。锅中放油，锅烧热后放入鸡蛋液滑炒，使鸡蛋液凝固成块状即可关火。西红柿洗净去皮。先把去皮的西红柿切成长条块儿。西红柿去籽切成小丁，放滤网里10分钟左右，滤一下西红柿汤汁。把滤掉汤汁的西红柿丁放入炒好的鸡蛋里，加入香油翻拌一下，再放入盐翻拌均匀。番茄饺子馅就准备好了。
第二，牛肉西红柿饺子。牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。放入葱末，细细的剁成肉糜。把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。倒入少许酱油，提鲜。撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。把西红柿丁蓖住，把汁液先倒入喂好的牛肉馅里。用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。再倒入西红柿丁，拌匀。倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
番茄饺子馅做法大全是什么?西红柿鸡蛋饺子的做法。鸡蛋打散在碗中搅拌均匀锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用西红柿将头部切两刀，成十字形在开水中烫一下，取出西红柿皮就很好去除拉去皮后的西红柿切开，去掉内瓤切成丁，但不要太小鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒这是多出来的西红柿汁，直接喝也很好喝的将馅料加入糖和盐搅拌均匀饺子皮记得比面条的稍软些包入馅料包好。
素饺子馅做法大全
饺子是我们生活中不可缺少的一种食物，因为饺子的味道是比较香的，而且饺子有很多种不同的烹饪方法，所以在我们的餐桌上会经常看到饺子的不同做法。然而，对于一些喜欢吃素饺子的朋友，我们建议大家能够进来了解一下文章介绍的素饺子馅的做法大全，让你们更好的认识饺子馅的调节。
素饺子馅是关系到饺子质量是否满足我们的消费者的要求，所以对制作素饺子馅我们应该引起重视，这样才可以保证我们顾客常常来光顾我们的小店，更好的提高我们的利利润。
素饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安，用天津话就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
素饺子馅的做法
1、粉条适量用开水煮开，捞出过凉水。
2、将粉条剁碎。
3、菠菜适量剁碎，过滤掉汁液。
4、将菠菜馅与粉条放在一起备用。
5、豆腐入锅中蒸一下，这样不容易炒碎。盛出放凉后剁碎。
6、锅烧热，不放油，将豆腐碎炒至水分蒸发。
7、另起锅，倒入适量玉米油，爆香葱姜。
8、倒入豆腐碎，炒至结痂，变黄即可。
9、将豆腐碎盛出与步骤4混合。
10、调入适量盐、胡椒面、香油，拌匀。香油要多放一些，味道更美!
11、拌匀馅料即可。
烹制方法：
1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用;
2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用;
3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。
从文章的介绍中，我们可以了解到素饺子馅的做法大全，也能够让我们更好的了解到素饺子馅的调节关键。一份成功的素饺子，关键在于我们自己做出来的素饺子馅和制作的方法。同时，我们希望大家能够多学习一些其他的饺子做法，这样可以提高你们的动手能力。
剩饺子馅的做法大全
在包饺子的时候总是会遇到一个问题，因为掌握不好面和饺子馅的比例，经常会把饺子馅调的太多，饺子馅剩下会坏掉，放在冰箱中又不易储存，这个时候是很难处理的，其实饺子馅可以烙成锅贴，这样能变着花样的吃饺子，同时又不会浪费，也是不错的一种美食。
如何用剩饺子馅做好吃的锅帖
原料：
包饺子剩下的饺子馅适量，面粉适量，面粉水适量，80度的开水适量，冷水适量。
做法步骤：
1、将大约一半的面粉用80度的开水烫匀，再把另一半面粉加冷水拌匀，然后再把两者混合均匀，揉成面团。
2、揉好的面团和包饺子一样擀成饺子皮，包入饺子馅，包法和平常包饺子差不多，只是两头不要包严实就行了。
3、平底锅烧热之后刷上少许油，把饺子排好队放好，盖盖，煎一分钟左右，打开，浇面粉水，再盖盖；
4、继续再煎5分钟左右，煎到面粉水基本没有了，稍淋些油，然后再淋点面粉水，盖上煎到面水完全没有为止，出锅。
巧用剩下的饺子馅
在家包饺子，皮和馅有时无法完全搭配正好，常常会有少许的饺子馅剩下。这个周末做韭菜蒸饺，剩下的一点饺子馅是这样利用的：
1.用一个稍大点的容器，放入少许面和水，将剩下的饺子馅和两个打散的鸡蛋液搅拌再一起，成糊状
2.平底锅放少许油，将面糊一点点浇到平底锅中，火不要太急，中小火慢慢煎，要加盖煎，知道两面煎黄，即可。
配上杂米粥或麦片粥，就是很健康的一顿早餐或一顿减肥晚餐
主料
剩余饺子馅若干鸡蛋适量
面粉适量
剩饺子馅肉饼的做法步骤
1. 家里剩的三鲜饺子馅，加一枚鸡蛋
2. 加入适量面粉，别太多，抱团就行，面粉吸收了饺子馅里的汤汁，不仅帮助成型，还能锁住水份
3. 将鸡蛋和面粉同饺子馅搅拌均匀
4. 将拌好的馅放进干面粉中，裹上干面
5. 弄好基本就这个样子
6. 锅中放少许油，小火，放入之前团的丸子，压扁，就变成小饼了
7. 小火慢煎，到两面金黄即可，煎的时候最好盖上锅盖，比较好熟
8. 因为我家都喜欢吃火大点的，所以色比较深，喜欢火轻的亲自行调节，这么简单就完成了
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