吃煮玉米的好处与坏处
夏天煮什么粥吃养生。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“吃煮玉米的好处与坏处”，希望能对您有所帮助，请收藏。
玉米是一种粗粮，适当食用对身体的好处还是不言而喻的，比如可以开胃、降低胆固醇、软化血管、预防高血压等疾病，因此深得大家的喜爱，但是过量食用玉米也有一定的坏处，比如长期的话会造成体内维生素缺乏、容易引发血糖升高等等，另外街上买的玉米含有一定有害物质，最好不要吃。
一、吃煮玉米的好处有哪些?
1、玉米有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。
2、玉米油是一种良好的药物，长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。
3、多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。
4、玉米开胃、利尿、清湿热的作用显着，对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。
5、玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。
二、吃煮玉米的坏处有哪些?
1、玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人，会发生维生素pp缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。
2、糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。
3、甜玉米富含水溶性多糖，含糖量达到了8%，加强甜玉米的含糖量更高，且其中大部分是蔗糖、葡萄糖，极易引起血糖升高。甜糯一旦被患者食用，其血糖上升速度就会加快。
4、街上卖的玉米会添加糖精、洗洁精等生化物来让玉米更有卖相，但对人体的伤害却是极大的。
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吃青豆的好处与坏处
青豆是一种很大众化的食物，常吃青豆，对于人体是有着不少的好处的，比如说可以消除身体炎症，可以让人头脑变聪明，可以消除水肿、补血，可以提升免疫力、美白皮肤和健脾胃。当然，过度吃青豆，或者是不当食用青豆，对于人体是有坏处的。下面就为大家介绍青豆的好处与坏处。
一、吃青豆的好处
1.可以消除身体炎症
日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。
人变老的时候身体自由基会越来越多的，自由基和衰老是正相关的关系，青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、光谱抗菌的作用。
青豆中还含有两种类胡萝卜素，α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
2.让头脑聪明
青豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃青豆有助预防老年痴呆症。此外，豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。
3.消除水肿、补血
青豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用青豆。
4、提升免疫
青豆中含有丰富的植物蛋白质，如果人体缺乏蛋白子就会出现免疫力低下，容易疲劳的症状，所以适当食用青豆能够提高免疫力。
5.美白护肤
青豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。
6.健脾胃
常吃青豆的人脾胃消化能力比较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应抓紧时间进补，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。青豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
二、吃青豆的坏处
青豆属于寒凉的食物，多吃寒凉的食物会伤脾胃，导致脾胃虚寒，所以不要多吃。部分热性体质的人会吃了无事。建议吃它适量。
吃了青豆这些豆类食物是会引起痛风，豆类的食物含有大量的嘌呤，所以会诱发痛风，建议痛风患者平时在饮食上少吃高嘌呤食物，动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤。
吃黑豆的好处与坏处
黑豆有很高的营养价值，据科学研究，黑豆中的豆类纤维素对人体很有效，尤其是可以治疗白发病，同时黑豆对于补气养血也有很大的效果，可以说黑豆这个食物，在很多食品中都是很不错的，而且价格也不是很贵，一般超市都可以买到。我们今天来说下黑豆怎么吃最有营养，以及黑豆吃了对人有多少好处？有多少坏处？
1.黑豆，又名橹豆、料豆、零鸟豆。别看它全身黑不溜秋的，可有人给它戴上“豆中之王”的桂冠。“豆中之王”可不是空有虚名的，中医界、现代科研对它都有不少好评价。 黑豆是豆科植物大豆的黑色种子，是大豆的一个品种，它和黄豆、大豆的营养成分相同，但蛋白质和铁质的含量较高，此外，还有脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸等营养物质，而且是异黄酮的最佳来源。异黄酮有促进钙质吸收的作用，它还可改善骨质疏松症状。但注意不可进食过量.因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低90%,长此以往,容易引起缺铁性贫血.
2.黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
3.黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
吃虾的好处与坏处
虾是一种海中的动物，一年四季人们都能在市面上看到虾的出现，虾也会经常地出现在人们的餐桌上。很多家长喜欢给宝宝用虾做一些食物，因为虾仁不仅味道鲜美，营养还非常的丰富，能够给宝宝提供非常多的营养物质。一起来了解下宝宝吃虾的好处与坏处都有哪些吧~
一、宝宝吃虾的好处
虾，作为健康饮食，其中含有丰富营养物质。饮食专家认为，在补充幼儿营养时，吃虾也是你不错的选择。究竟，让儿童吃虾会有哪些好处呢?接下来，小编我就为你具体分析，给孩子吃虾的养生价值。
虾的营养是非常的丰富的，所含有的蛋白质的话，也就是鱼、蛋、奶得几倍或者是几十倍的。含有的钙含量、镁含量也是非常的丰富的，虾含有的维生素d和镁都是能够很好的是促进钙吸收的物质，虾仁的话还是含有很好的钾、硒等一些的是微量元素和一些的是维生素A，肉质的话是非常的松软，容易消化的，宝宝常吃的阿就是有着很好的是健脑功效。
二、宝宝吃虾的坏处
需要注意的就是，虾多吃的话就是会不易吸收的，就是会容易是拉肚子的。所以说的话幼儿的话也就是1周吃1次就是很好的了，还有就是一些的是最好的就是一些的是大一点得是虾2-3只的，虾仁的话就是可以是多吃一点的，但是不可以是吃过量的。
在吃虾的时候，是不能吃一些的水果的，虾就是含有是比较丰富得一些蛋白质和一些的是钙等一些的营养物质，那么的话就是需要的是不能和一些鞣酸的物质，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等一起食用的，这样的话就是会降低一些的是蛋白质得营养价值，而且需要注意的就是一些的是鞣酸和钙酸在进行的是结合，就是会形成一些的是鞣酸钙过后的话，就是会刺激到人体的肠胃，那么的话就是引起一些的是人体的不适，出现一些的是呕吐、头晕、恶心和身体的腹痛腹泻等一些的症状。
所以说，虾里含有丰富营养，儿童可通过摄取虾中的营养，来增强体质、养护健康。当然，专家提示，虾虽然常吃有好处，但也要适量为好。对于有海鲜过敏的儿童来说，虾等一系列海产品，就千万不要再吃了。
吃杨梅的好处与坏处
杨梅，可以说是一种很美味的水果了。很多人在杨梅上市的时候，会大量的购买来进行食用。虽然杨梅酸甜可口，其中的营养价值对于我们的身体来说也是非常好的，但是如果大量吃杨梅的话，也是不好的。下面我们给大家说一说杨梅的好处与坏处，还希望大家能够适量的食用杨梅。
杨梅又称为朱红，龙睛。因为它的外形类似水杨子，味道与梅子很相似，因此取名为杨梅。杨梅果实色泽鲜艳，汁多酸甜可口。而且杨梅的营养价值非常高。常食具有消食、解暑、除湿、生津止咳、御寒、助消化、利尿、止泻等多种功效，杨梅享有“果中玛瑙”的美名。那吃杨梅有什么好处呢？下面一起来盘点下吧。
杨梅是果中珍品，还是天然的绿色保健食品之一。据测定，优质的杨梅果肉中含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，还富含纤维素、维生素、矿物质、脂肪、蛋白质、果胶及对人体有益的氨基酸。杨梅果肉中的钙、磷、铁的含量比其他水果要高出10多倍。此外，还含有丰富的蛋白质、镁、铁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益营养成分。杨梅果除了直接食用以外，还可以将它加工成酱、汁、酒、干等食用。关于吃杨梅有什么好处这个问题，相信你阅读完本文后你会收获多多的。
杨梅中富含了多种有机酸以及维生素C，该营养元素不仅可以直接参与体内糖的代谢和氧化还原的过程，增强毛细血管的通透性，还可以降血脂，阻止癌细胞在体内生成。吃杨梅的好处多多，杨梅中所含的果酸不仅能够开胃生津，消食解暑，还能够阻止体内的糖向脂肪转化哦，这对减肥具有显著的功效。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌也具有很好的抑制作用，能够有效的治痢疾腹痛，对下痢不止者也有很好的治疗效果。杨梅中还含有丰富的维生素B、维生素C，这对抗癌防癌也有积极的作用。同时，杨梅中所含的氰胺类、脂肪油等营养成分，也有抑制癌细胞的作用。
吃杨梅的好处多，其杨梅的药理作用也是不容小觑的，它能够有效帮助人体消化，具有利尿益肾，去暑解闷的作用，并且具有养胃健脾、排毒养颜等等多种功效。适量的吃杨梅还能够理气活血抗衰老，提高机体的免疫能力。传统医学对杨梅的评价也很高，著名医学家李时珍在《本草纲目》中也提到，杨梅“可止渴，润五脏，能够涤肠胃，除烦愦恶气。”很多地方还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒当中，制做成通常所称的“烧酒杨梅”。在骄阳似火的时候，吃上几颗烧酒杨梅，能够消暑开胃，让人神清气爽。
吃杨梅的注意事项
吃杨梅的好处虽然多不胜数，但是它也有一定的坏处。杨梅对胃粘膜有一定的刺激作用，因此患有溃疡病的人要慎食。杨梅性温热，胃酸过多、牙痛、咽喉肿痛、上火的人不要多食杨梅。糖尿病患者应忌食杨梅，以免导致血糖过高。吃杨梅以后应该及时漱口或者刷牙，以免损坏牙齿。食用杨梅小技巧：食用的前可用少许的盐浸水泡几分钟，这样可以有效清洗沾在杨梅上的污渍，同时还可增加杨梅的口感。
吃粉条的好处与坏处
粉条相信大家都吃过，滑滑的口感俘虏了很多吃货的心。粉条的做法有很多，菜品不少，在各大饭店都有菜单，价格不贵，简单易做，被用来做家常菜还是不少的。但是粉条还是很不健康的，包含有害物质明矾，化学成分就是铝。铝对人体可是没有什么好处，下面让我们来看看。
吃粉条过多，对健康不利
粉条在制作过程中，为了解决黏连、断条等问题，常会添加明矾。而明矾的主要成分为硫酸铝钾，其中含有较多的铝。所以，吃粉丝过多会导致体内铝的摄入量增多。
危害如下：铝并非人体必需元素。长期大剂量摄入铝会导致它在体内蓄积，带来一系列疾病。
1、国内外许多实验都证实：铝对脑神经有毒害作用，会干扰人的意识和记忆功能，导致老年性痴呆症。
2、孕妇摄入铝过多，会使卵巢萎缩，造成胎儿生长停滞。
3、铝还能引发胆汁郁积性的肝病，造成骨质软化，引起血细胞低色素贫血。
4、近年来，多种研究又证实，铝可能导致对抗氧化系统及遗传物质DNA的损伤。
产生危害的原因：
有研究认为，铝会干扰人体对铜、锌、锰、硒等元素的吸收。而铜、锌、锰、硒水平下降，人体就会产生大量危害健康的自由基。
关于吃粉丝的建议
并非所有粉丝都含有明矾，目前已有越来越多的厂家开发出无明矾并且保证质量的粉丝，我们在购买的时候一定要注意挑选。
总结粉丝含有丰富的淀粉，但粉丝虽好，吃多了也有弊病。因为粉丝在加工制作过程中，添加了明矾。传统粉丝制作过程中，加入了0.5％左右明矾。明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤。明矾中含有铝，吃多了易在体内形成慢性积累，发生铝中毒，如果长期摄入过量的铝，对人的危害是多方面的，现实生活中，人们对铝的摄入量不断提高，直接威胁到人体健康。
粉丝吃多了，其铝很难由肾脏排出，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，铝沉积在大脑中，就会对大脑及神经细胞毒害，出现记忆力减退，智力下降，反应迟钝等症状，并有可能加快人体衰老过程和诱发老年痴呆症。
铝沉积在骨骼中，会导致骨质疏松、骨折、关节疼痛等；铝沉积在皮肤中，可使皮肤弹性降低，皱纹增多。
铝还会使人食欲不振和消化不良，影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收等。在日常生活中，人们每日从使用的铝制餐具中可摄入4毫克铝，再从食物中每天摄入过多的铝，就会引起不良后果。
可见，粉丝不宜过多吃。
吃煮玉米有什么好处呢
玉米是我们常吃的到的，有煮玉米，还有的用玉米来炖汤，玉米的营养价值很高，除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖的功效。那么吃玉米具体有什么好处？玉米的功效与作用有哪些呢？下面我们就来看看
玉米的营养主要由以下三种：
玉米保护心血管：中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。
而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。
玉米水防感染：人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了，其实这很可惜。玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。
玉米须能降糖：
维生素含量非常高
玉米
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
钙含量接近乳制品
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
可降低人体胆固醇
美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。
这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。
具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。
科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。
辅助治疗多种疾病
祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。
煮玉米、烤玉米等深受人们喜爱。而现下市面上出现了多种玉米品种：糯玉米、甜玉米、老玉米……到底这些品种各一的玉米，在营养上有些什么区别，该如何选择呢？哪种玉米更营养？怎么吃最好？
专家解释，这些玉米没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。例如，与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。
糯玉米的淀粉分子量比普通玉米要小十几倍，更易被人体吸收和消化，有数据显示，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
但糯玉米营养虽好，并不适合所有人，如糖尿病患者。对糖尿病人来说，玉米是理想食物之一。
因为，玉米所含粗纤维和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就
比普通大米低2.3%，而粗纤维含量却是大米的9倍。所以，糖尿病人可适当吃些老玉米。
“但糯玉米和甜玉米就最好不要吃。”专家提醒。
粗粮细吃提高营养
玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想；在夏天，可用大米（或小米）、玉米面熬粥喝；其他季节只用玉米面熬粥即可。
熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。
玉米，这种廉价的粗粮，在我国和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在许多欧美国家，却又备受青睐，并已成为一种热门的保健食品。这是因为，近年来，科学家们发现了玉米的新价值，发现它对现代文明病的高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。
医学家们的最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子，这种抗癌因子在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。
粗磨的玉米中还含有大量的赖氨酸，这种氨基酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用，还能控制肿瘤生长。玉米中还含有微量元素硒和镁。
硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而被抑制；镁也有抑制肿瘤生长的作用。此外，玉米中还含有较多的纤维素，它能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排出体外，从而对防治直肠癌有重要作用。
玉米可以延缓衰老：中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
玉米可预防心脑血管疾病：现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米可以明目：玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。玉米能防癌、抗衰老：玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用
当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。
另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
玉米可调节荷尔蒙：玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
玉米还可以健脑：玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
玉米须还有美容、减肥功能：因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹 玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。 玉米的功效果真不一般，生活中经常食用一些玉米对身体大有裨益。
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