卷饼的配菜都有什么呢
养生运动都有什么。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“卷饼的配菜都有什么呢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
吃过卷饼这种食物的朋友们都应该知道，要想让卷饼的味道更好，就需要使用一些配菜，卷饼的配菜种类也是非常多的，在北方都是以炒菜为主，尤其是东北地区的人群，在吃卷饼的时候，都会炒好多菜，比如肉炒酸菜粉还有炒豆芽等等，那么卷饼的配菜都有什么呢?让我们来了解一下吧。
第一，卷饼的配菜都有什么呢?肉炒酸菜粉儿自家腌的酸白菜，味道真不错。选有一点点儿肥的猪肉切丝备用;酸菜片片切丝，过凉水后挤掉大多的水分备用;粉丝用冷水泡一个小时，剪成三寸长段备用;葱花、姜末，花椒面、酱油、盐。炒锅置炉子上，开大火加两大汤勺菜油，油热后下肉丝拌炒变色，加葱花、姜末，一点点儿花椒面、酱油两汤勺、盐少许，拌炒几下香味出来了，下酸菜丝拌炒三分钟，加鸡汤 or 水小半碗，再拌炒一会儿，这时可下泡好的粉丝了，炒上几下就可装盘了。
第二，肉丝炒豆芽。豆芽是从超市买回来的，其实自己发的豆芽最好吃还安心，炒豆芽看似简单的菜，要想炒的脆生又不太出汤，火候却不是很好拿捏，我一般是把肉丝切好后，用料酒、淡酱油和芡粉提前拌腌十五分钟至半小时，这样炒出来的豆芽至少刚出锅时还没有太多的汤汁。
第三，多味炒土豆丝。有好一段时间迷上炒酸甜麻辣味的，很简单的一个土豆丝，味道却很特别，酸甜麻辣很爽口，记得还是和老版主逆水寒学来的，一直严格的安老逆要求下料：花椒、干辣椒、醋、糖、盐都要按顺序下，否则味道就不对了，还真试过乱放的，果真味道大不如要求的，而且土豆也不能切的太细，否则不会脆;
卷饼的配菜都有什么呢?韭菜炒鸡蛋这个菜大多都会炒。主料：四个鲜鸡蛋打进碗里加一汤勺水、一点点盐打散;新鲜韭菜摘洗干净，控干水分切成寸段备用;
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京酱肉丝卷饼的做法都有什么呢
日常的生活当中的一些美食，许多的年轻朋友们都非常喜欢吃，特别是京酱肉丝卷，相信各位朋友们都特别喜欢吃，而且大家却，不会做，接下来这个文章，就为大家详细的介绍一下京酱肉丝卷饼的做法，方法简单开心的营养健康美味。
饭店里京酱肉丝的卷饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。很多朋友都喜欢吃这种饼，但是苦于不会做，今天中国吃网为您介绍京酱肉卷饼的做法的图解详细介绍，教您京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
做法一
1. 面粉中加入少许细盐，搅拌均匀；
2. 一边倒入开水，一边用筷子搅拌成颗粒状，稍凉后，继续加入凉水搅拌；
京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法
3. 分3次揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜，松弛30分钟；
4. 松弛后的面团搓成长条，分割成均匀的小面剂；
京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法
5. 取一个小面剂压扁，表面刷一层油；
6. 再取另一个小剂子摞在上面，擀开成圆饼状，放入已铺湿润蒸笼布的蒸笼内，开水上笼，蒸10分钟左右，稍凉后即可揭开卷菜。
京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法
小贴士：
1. 面粉中加入少许细盐，可以增加面团的筋性；
2. 面团在松弛的时间里，多揉几次，可以更加光滑；
3. 面剂可以多摞几个，但两两之间一定要刷油，以免粘连；
4. 面剂的大小可以根据自己的喜欢或蒸笼的大小调节。
京酱肉丝的饼怎么做 图文做法二
京酱肉丝的饼怎么做 京酱肉丝卷饼的做法
原料：面粉200克，热水120克，冷水50克，盐2克
做法：
1、面粉倒入容器中。
2、倒入开水120克搅拌好。
3、再慢慢倒入冷水50克4，搅拌成面团，静置30分钟。
4、搅拌成面团，静置30分钟。
5、手上沾面粉，和成不沾手的面团。
6、分成相同大小的剂子8个7，用擀面棍擀成圆形。
京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法
7、用擀面棍擀成圆形。
8、用刷子沾油刷在面饼表面。
9、再在面饼上面放同样大小的面饼10，电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色。
京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法
10、电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色。
11、再翻面烙成相同的颜色即可。
12、用手轻轻就能撕开。
京酱肉丝的饼怎么做，京酱肉丝卷饼的做法
小贴士：
1、要想面饼松软好吃，有筋道，和的水比例一定要多。这样，烙出来的饼，水份蒸发后，还有一定量的水分，面饼才会松软好吃。
2、做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。放上不同的馅料，非常好吃。
3、如果没有电饼铛，用平底锅也可以，但火力不能太大。
了解了京酱肉丝卷饼的做法，生活当中，大家可以根据以上介绍的方法，来进行制作不单非常的简单，而且自己做出的美食，不仅从中可以体会到，做美食的补益而显得非常的好吃有营养。
卷饼的面怎么和面呢
很多人都非常的喜欢吃卷饼，因为这种食物所使用的配菜是非常多的，而且味道也非常的鲜美，同时还具有非常丰富的营养，客家人每逢元宵节日的时候，家家户户都是会制作这种食物的，卷饼中含有的维生素和蛋白质以及脂肪和碳水化合物以及胆固醇等等都是非常的多，那么卷饼的面怎么和面呢?
第一，卷饼的面怎么和面呢?面粉放盘里，加少许盐。用烧开的水把面调成絮状。揉成面团，醒二十分钟。醒好的面揉成长条。揪成大小均匀的面剂子，用手压扁。取一块面剂子抹上香油。在拿一块面剂子放在抹好油的面剂子上，使两块面重叠。用擀面仗擀成圆片。
第二，开始和面，面量多少没有必要规定，看要做的分量自己掌握。 加清水，一点一点加，不要一下子加过量，毕竟少了可以再加，可是多了就比较麻烦。
用筷子朝着一个方向搅拌。记住哦，一定是朝着一个方向，这么面才会有韧性。不断加入水，边加水边和面，和面到什么程度呢，就是活好的面用筷子挑起来的时候它会像好蜂蜜那样往下流，但是又不断流。不知道这样的形容大家是否能理解。
把和好的面团放在盆子里，加入清水，加入水后千万不要搅动，只要盖上盆子的盖子就好。 把面盆放入冰箱冷藏室，一个半到二个小时。 两个小时后把盆子里的水倒掉，得到的面团就更加滑韧，把手洗干净，用手握住面团，面团像水滴一样会流下来，但是却又不断流。
卷饼的面怎么和面呢?面粉2500克、筋力源15克、开水1200克混合拌成大块的面疙瘩。2、稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光” 即可。3、盖上半干的笼布，醒20分钟。4、醒好的面团揉成长条。5、均匀分成小剂子。6、每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油。7、三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油。8、擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧。9、平底锅烧热，不放油，放入单饼。10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开。
卷饼用什么酱卷好吃
平时我们吃的卷饼都是用面粉制作出来的，但是卷饼虽然好吃，可并不是所有的卷饼都只是单薄的，偶尔吃一点重口味的，就希望在上面撒一些酱料，特别是加一些配菜，这样口感会更好一些，关于卷饼里面要放什么样的酱，这个要看每个人的口味，而是需要根据实际的情况来选择搭配的。
大葱卷饼用的是豆瓣酱
补充
1. 豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
2. 豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
3. 豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
4. 豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
用料
豆腐乳 半块 豆腐乳 半块
甜面酱 适量
芝麻酱 适量
糖 适量
蚝油 适量
水 适量
辣椒粉 适量
卷饼刷酱的做法
将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀，加入芝麻酱和开水搅匀
加入辣椒粉，蚝油，糖，继续搅拌。一定要搅拌均匀了加入下一种料哦
如果觉得稠了可以加入凉开水，缓缓加入，不然容易稀。
鱼泥卷饼、鱼排卷饼的做法
鱼泥卷饼、鱼排卷饼是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、放上千层法擀出的饼皮，白菜1片。
3、翻面，挑开泡泡部位。打上鸡蛋，白菜翻面。
4、卷饼翻面。
5、取出码放。如法炮制卷饼两张。
6、刷油两面煎鱼泥。
7、翻面。
8、金黄。
9、放入卷饼。
10、不锈钢奶锅刷油煎鱼排。
11、翻面。
12、再翻面。
13、熟透放入卷饼。
14、手工卷饼。
15、包上保鲜膜。
鱼泥卷饼、鱼排卷饼是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
蛋饼卷卷的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关蛋饼卷卷的做法。
2.12121萝卜切丝。
3.21212往面粉中加适量水，边加边搅动，呈浓酸奶状的面糊，可以往面糊里面加一点儿盐调味儿，将鸡蛋打入面糊，搅拌均匀。
4.大葱切碎。
5.坐锅烧水，往水里加适量烹调油和盐，倒入切好的萝卜丝焯水。
6.焯好水的萝卜丝捞出淋水备用。
7.平底锅倒薄油烧热，油不能多，可以用刷子刷一层就可以了。
8.倒一大勺面糊，转动锅子，使面糊铺平锅底。中小火加热。。
9.面糊很快成形。
10.借助锅铲，将饼子翻面。此时转小火或者微火。
11.挤适量金格勒酱在饼子上面。
12.用刷子把酱刷均匀
13.放上焯好的菜丝，撒上葱碎。
14.挤适量金格勒酱。
15.用筷子稍稍拌一下。
16.借助锅铲，将饼子卷起。最后六步，如果感觉不好操作，可以将饼子烙熟后出锅再卷。
介绍完蛋饼卷卷的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
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