香菇芹菜肉馅饺子的做法
养生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香菇芹菜肉馅饺子的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
芹菜，香气较浓，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等，具有有清热，利湿，消肿，降低血压的功效。常吃芹菜叶，对预防高血压和辅助治疗有一定作用。芹菜也有很多吃法，可以和许多蔬菜进行搭配，其中和香菇搭配收到许多人的喜欢。可以炒也可以蒸包子、包饺子。这次介绍一下香菇芹菜饺子的做法
食材明细
主料：猪肉馅 2斤；芹菜 1斤；香菇 1斤；饺子皮 3斤半
辅料：小葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、芝麻油、花椒油、鸡精
香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤
1、将蔬菜清洗干净。
2、准备好肉馅，小葱切碎，姜切成末。
3、加入调味和鸡蛋，再加入少量的淀粉。
4、充分拌匀。
5、芹菜和香菇切碎，放入盐。
6、腌制20分钟。
7、将芹菜的香菇挤干水份。
8、倒入肉馅中。
9、充分拌匀，饺子馅就做好啦。
10、开始包饺子啦。
小窍门
原料：猪肉馅2斤 芹菜1斤 香菇1斤 饺子皮3斤半
配料：小葱 姜 鸡蛋1个 淀粉
调味：盐 生抽 芝麻油 花椒油 鸡精
1、将菜先用盐腌，然后将水挤掉，确实不会出水，而且味道也很好，但这种方法我平时一般不用，总感觉这样会流失掉一部分蔬菜的营养，如果你也有这种担心，就不需要提前腌蔬菜了，但蔬菜的水份一定要晾干才行。
营养成分
旱芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素p，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。 [3]
1、芹菜镇静安神芹菜的作用
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚、芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。
10、芹菜美白护肤
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
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芹菜大肉馅饺子的做法
吃在我们的生活中占据着重要的地位，一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的，为了自己和家人着想，我们还是尽可能在家里自己做饭比较好，芹菜大肉馅饺子的做法简单，为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
2、这时把面粉和好，用塑料袋盖一下，饧一会。
3、因为我选的是大芹菜，所以在芹菜上划几条再切碎。
4、把切好的芹菜放点食用油，2克盐腌十分钟。
5、把葱切碎后和肉馅放一起。
6、这是把肉馅和大葱重新再剁一遍的样子。
7、把剁好的肉和芹菜放一起，再放十三香，盐，搅拌均匀。
8、搅拌好的肉馅，放一边，开始擀饺子皮。
9、准备包饺子了。
10、所以的饺子都包好了。
11、煮好饺子了。
芹菜大肉馅饺子的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
芹菜猪肉馅饺子的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下芹菜猪肉馅饺子这道菜的做法。
2.洗好的芹菜，晾干，备用
3.将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。
4.肉馅
5.将肉馅到入芹菜盆中，再打入一个鸡蛋，搅拌。
6.搅匀，放入葱花，盐，鸡精，调味。我喜欢放一点醋进去。味道比较香。注；醋不要放的太多，否则会很酸的。因为肉馅里有肥肉，不需要放油。
7.饺皮准备待用。注；因为自己不会擀饺皮，所以买的。很方便。
8.这是包好的饺子，正面。
9.这是反面
10.这是包好的一人份饺子，盘子底下一定要放些干面粉，否则会沾盘子的。
11.锅子里放500L水
12.水开放入饺子，水开的时候一定要多煮一会。火关掉的时候可以等2分钟再起锅。要保证肉馅是否熟了。
13.准备一点醋，饺子起锅可以沾着吃。我喜欢吃醋，不喜欢的人也可沾这辣酱吃。
14.起锅，装盘。
15.看起来还不错。
16.馅配的不错，味道也很好。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下芹菜猪肉馅饺子
芹菜肉馅饺子的做法有哪些
芹菜是生活中常见食物，芹菜的味道刺激非常有辨识度，调味效果绝佳，而且营养丰富有一定的药用价值。芹菜肉馅饺子的味道鲜美，做法简单，这也是比较常见的一种饺子，适合家常制作。
1.准备食材。
先将芹菜摘叶去筋，洗干净切段控干水分，然后将肥瘦相间的猪肉切成长条或者薄片。
2.调制馅子。
将切好的猪肉和芹菜段混在一起用刀细细的剁成肉泥状。剁的过程中可以加入食盐，姜，花椒面等，还可以加入少量酱油上色。边剁边加调料，容易使馅子调制均匀，不会出现咸淡不均的现象。
3.和面。
将面粉加入水，慢慢或均匀，由于饺子需要擀皮，所以包饺子的面不能和的太硬，太硬了不仅擀皮不好擀而且吃起来也影响口感。
4.擀皮。
将和好的面慢慢揉搓成长条状，然后切成一小块一小块的，没一小块就是包一个饺子的面皮，然后将每一小段擀成厚薄均匀的饺子皮。
5.开始包饺子。
做好了前面的诸多准备工作，终于可以包饺子了，在面皮的中央放入适量的馅，饺子皮对折，先捏紧中间，然后两边分别捏几个摺，要捏结实，这样一个饺子就完工了。
6.煮饺子。
烧开水后将包好的饺子下锅，等水烧开之后要加入少量的凉水打几次，因为是芹菜肉馅的，担心时间太短的话不熟，可以用凉水打三次，然后开锅就差不多熟了。
7.享受美食。
将煮好的饺子捞出来，然后捣点蒜泥，加少许醋和香油蘸着吃是很美味的。吃了饺子之后不要忘记喝点饺子汤哦，俗话说原汤化原食嘛。
香菇胡萝卜肉馅饺子的做法
健康的身体是我们享受生活的一个必要条件，生病肯定是会影响心情的，合理的饮食能够帮助更好地维持健康，我们不应忽视，香菇胡萝卜肉馅饺子的做法很容易，而且这种菜式所使用的食材都含有丰富的营养。
2、干香菇洗净泡发切丁
3、胡萝卜和肉打碎，勤快的小伙伴可以自己剁，口感更好
4、姜葱切细丁
5、把胡萝卜肉末和香菇搅拌均匀
6、加入姜葱搅拌均匀
7、把各种调味加进去搅拌（不喜欢沾酱的小伙伴可以放重点味）
8、准备好饺子皮可以开始包啦（我不会擀面皮，只能买的了）
9、半成品图
10、水饺忘记拍了
11、蒸饺
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事，香菇胡萝卜肉馅饺子的做法简单，却能做出健康美味的佳肴，不妨一试。
香菜香菇猪肉馅饺子的做法
香菜香菇猪肉馅饺子的做法非常简单，需要的食材是非常常见的，是一道非常美味的家常菜，不需要复杂的工序，就能做出让人垂涎的佳肴，食物的营养价值高，适合各个年龄段食用，只需要注意烹饪时的火候就好。
2、所需食材洗干净备用
3、香葱洗干净沥干水备用
4、肉剁成泥，香葱切成末备用
5、香菇，葱花，生姜，切成末备用
6、拌馅儿：取一个大盆，放入猪肉泥，香菇末，香葱末，生姜末，加适量生粉，盐，耗油，玉米油，麻油，生抽，白糖，搅拌均匀（生抽可多放一点，即提味又上色）
7、用筷子顺一个方向搅拌上劲
8、最后加入香菜末搅拌均匀（如果筷子不好搅拌可以把手洗干净来抓捏）
9、面粉中加入少量的盐，我加了5克左右，然后加适量温水搅拌成絮，水温30℃
10、充分揉和，揉成光滑的面团后放一边饧30分钟，期间揉面团两次，过15分钟揉一次
11、把饧好的面团搓成圆形长条
12、用刀切成大小一样的剂子，压平
13、用擀面杖擀成厚薄均匀的饺皮
14、取一张饺子皮，放入适量馅在中间
15、饺皮右边对折，用右手大拇指和食指捏紧
16、左手大拇指和食指推动前面的饺皮，折出褶皱，右手食指和大拇指将褶皱捏紧，一直这样折
17、后面一直折褶皱，直至折完整个饺子，褶皱要均匀一些才好看
18、月牙形饺子就完成了
19、成品图
20、成品图
21、锅里放入适量的水，烧至沸腾后放一点点盐防粘锅，然后放入饺子，不盖锅煮两分钟，再倒一点点冷水进去，盖锅再煮三分钟，饺子浮起来，饺皮圆滚鼓起就熟了
22、蘸自己喜欢的辣酱
23、辣椒酱融入到饺子馅中，又香又辣
24、煎饺（详细做法可去看我发的《电饼档煎饺》菜谱）
25、看上去是不是很有食欲
26、喜欢的亲也试试吧，各种馅各种做法都很美味
家常菜是生活中必不可少的，香菜香菇猪肉馅饺子的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
香菇肉馅饺子的做法有哪些
饺子是中国传统的美食，每逢新春佳节，家里必不可少的就是饺子。饺子的做法是比较多的，不同的馅作出来的饺子也是不同的，接下来我为大家推荐香菇肉馅饺子的做法，希望这道传统的菜面食能够被更多的人所喜欢。我们一起来学习一下其制作方法吧!
食材
原料：
猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;
调料：
鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;
蘸汁：
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;
步骤/方法
1
馅料：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花;
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀;
香菇饺子馅做法
2
包饺子：
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，(冷热水的比例约为1：9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼;
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮; 5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
香菇饺子馅做法
3
煎饺子：
1、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟;
2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可;
香菇饺子馅做法
4
蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
香菇肉馅饺子的做法就为大家介绍到这里了，饺子是百姓爱吃的面食之一,如果平时大家不想做饭了,那么不妨就包个饺子吧!毕竟饺子做起了还是比较方便的。当然，我在这里需要提醒大家的是：在包饺子的时候一定要捏紧哦，以防将馅露在外面。
芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.1调入适量盐拌匀
3.2芹菜切成细末，沥干水分，放入步骤1.内倒少许花生油拌匀
4.1倒入蚝油拌匀（蚝油主要提鲜，饺子馅儿搅拌到干湿适中的程度即可）
5.2倒入剁碎并且沥干水分的白菜心
6.1将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿
7.2面粉放入盆中，加入水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面醒发片刻
8.用手压成饼状，擀面杖擀成饺子皮
9.取面皮，放入适量馅儿，捏紧后两手一捏，手掌自然压出中间小肚子，专家说这叫“旗人包法
10.煮饺子是有讲究的，开水下饺子，要轻拿轻放，开锅两次后，加点儿凉水，再起锅三次，饺子涨肚，飘起来，就是熟了
上文介绍的芹菜白菜猪肉馅儿饺子的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
香菇洋葱猪肉馅饺子
吃饺子对于人们的生活来说是非常重要的内容，因为饺子的味道五花八门，适合各种人的口味需求，只需要选择合适的食材制作即可。例如，香菇猪肉饺子就是非常经典的一道佳肴，而且还可以加入适当的洋葱来提升口感，下面就来看看香菇洋葱猪肉馅饺子怎么制作呢？
做法一：
1.猪肉绞成肉泥，加葱末，盐，酱油，香油，色拉油，五香粉。
2.调成肉馅备用
3.香菇洗干净用开水焯一下，再过凉水。
4.洋葱切丁，香菇切丁。
5.调好的肉馅和洋葱，香菇加盐，香油调成饺子馅。
6.面最好做馅之前就活好，还是用面包机揉的，真的好用。
7.擀饺子皮
8.包的还是不太好看
9.用大火，锅里别吝啬放水，煮饺子，水沸腾了放进饺子，盖抢锅盖煮，开锅后加点凉水，开起来再加一次，
10.味道相当不错，加了洋葱，第一和香菇，各果然挺搭的。
11.洋葱，香菇都是很有利于身体健康的，多多益善。
做法二：
提前大半天处理洋葱
1、洋葱切丝，开水里焯一下，打出来立马放凉水里浸泡着。焯二三十秒就好，别太久软，否则不好吃了。
2、至少浸半天。泡一下午，用筛网捞出来放冰箱里。
3、换水或者送冰箱里时用筛网连丝带水捞出来就行了，不用挤水。
4、五花肉提前一晚剁好，加料酒和味极鲜拌均放冰箱里。
拌馅
1、杏鲍菇(或者木耳，或者香菇)切成特别细小的丁。
2、海米提前用水泡一下。个头太大就剁一下。
3、把冰箱里的洋葱丝取出在凉水里过一下，把水分挤个大半干就好，不用使劲挤水。肉馅不用加什么花椒水或水去搅，洋葱一会就会渗水，正好让肉馅吸收。
4，加葱姜末，蚝油，一点味极鲜，花生油，香油。顺时针搅拌均匀。
1，等肉馅和洋葱丝均匀的混合在一起了，最后加盐。如果早早加了盐，会让洋葱更快更多渗水，不好包。
2，包的过程中，每包几个饺子，要把馅再搅拌几下，把过程中渗的水迅速吸收到馅里面，这样包出来的饺子水水嫩嫩的不柴。
香菇猪肉馅饺子的做法有什么
在这个香菇生产的季节里，很多朋友们都喜欢把香菇来做成煲汤，香菇还可以炒菜，香菇原本是属于一种菌类食物，无论是怎么制作对于身体的功效都是非常好的，那么接下来这个文章就详细了解一下，香菇猪肉馅饺子的做法。
原料:
猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;
调料:
鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;
蘸汁:
大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;
做法:
一、馅料:
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花;
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀;
二、包饺子:
1、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;
2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;
3、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼;
4、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;
5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
文章当中我们详细的了解到了香菇猪肉馅饺子的做法，无论是做法和制度的过程都是相当简单的，保证大家做出来的饺子咬那么一小口，香菇和肉的香气扑鼻而来，非常的好吃。
香菇牛肉馅饺子的做法是什么？
牛肉是人们日常生活中比较常见的肉类，尤其是酱牛肉，因其味道鲜美，肉质软嫩，营养价值极高而深受人们的喜爱。其实牛肉不仅仅可以酱着吃好吃，用它与香菇搭配制成香菇牛肉馅的饺子来吃也是十分美味的。那么香菇牛肉馅饺子的做法是什么呢？
一、食材明细
面粉适量，牛肉适量，香菇适量，元葱适量，各种调料适量
二、做法
1先和好一个面团饧着。
2牛肉、元葱剁成末放进盆里，加各种调料拌匀并搅打上劲。
3香菇用水烫过后切成末放入馅里。
4搅拌均匀成饺子馅。
5包成饺子。
6烧开水煮熟。
三、牛肉的功效与作用
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
芹菜香菇饺子的做法方法
随着夏天的到来，多吃一些芹菜，对于减肥的朋友们，和正处于肥胖的朋友们，都有着非常不错的功效，而且生活中，关于芹菜的做法有很多种，特别是炒着吃，伴着吃，那么在接下来的文章当中，我们就来一起了解一下芹菜香菇饺子的做法。
1、猪肉和姜葱一起剁成馅。 芹菜香菇水饺[1] 2、芹菜、香菇洗净沥干水切碎。 3、将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。 4、面粉和面面团。
5、切成小剂子。 6、压扁擀成圆形饺子皮。 7、将圆皮中放入馅料，捏紧封口。 8、包好的饺子。 9、锅加水烧开，放入饺子煮开，中间点水三次，熟后捞出。
芹菜香菇水饺主料
猪肉500g、芹菜200g、面粉500g
芹菜香菇水饺配料
油、盐、姜葱、十三香、蚝油、鸡精、香菇
芹菜香菇水饺做法
1、猪肉和姜葱一起剁成馅。芹菜香菇水饺
芹菜香菇水饺
2、芹菜、香菇洗净沥干水切碎。
3、将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。
4、面粉和面面团。
5、切成小剂子。
6、压扁擀成圆形饺子皮。
7、将圆皮中放入馅料，捏紧封口。
8、包好的饺子。
9、锅加水烧开，放入饺子煮开，中间点水三次，熟后捞出。
上面的文章了解了美味好吃的芹菜香菇饺子做法，所谓是种类繁多，而且很多的朋友们都特别喜欢吃那么我们已上了解到了芹菜的功效，对于消除高血压减除脂肪有着非常好的功效。
香菇韭菜肉馅饺子怎样做？
饺子的好处就是具有多样性，只要食材合适，自己喜欢的口味都可以进行搭配。香菇韭菜肉馅饺子是非常美味的一块饺子，馅料的制作也不难，主要在饺子皮上需要仔细制作，或者直接购买现成的。
主料
二两香菇、三量韭菜、半斤猪肉
辅料
生姜、葱、食用油、盐、十三香、鸡精、甜油(宿迁特产，如果没有甜油的话，可以用酱油代替，不过酱油一定要少量，加多了颜色会很黑哦~!)
做法
1、把香菇洗干净，然后把香菇切成碎末状，备用
2、买来的韭菜一定要用凉水洗干净，记得只能用凉水，温水或者开水容易把韭菜洗烂了，这样的韭菜水分太大了，会导致你调的馅水分太多而没法包饺子，韭菜洗好了，记得把韭菜先晾着，也就是先把洗好的韭菜把水控干，这点很重要哦，不然包饺子不容易包!水分会太多。那就把韭菜切好，记得用刀慢慢切韭菜，一定要把韭菜切成小碎沫似的容易跳线，一般在1-2厘米!
3、肉馅从超市或者菜市场买就可以，记得把买好的肉搅成馅!买的猪肉最好是瘦肉多一些，肥肉少一些，这样吃起来更香一些!
4、香菇、韭菜和肉馅都准备好之后，那就是调馅了，把切好的香菇沫和韭菜还有肉馅放在一个盆里，搅拌均匀，然后加入少量的食用油，加入葱沫、和姜沫，然后再加入少量的鸡精和十三香，十三香一定要加啊，不加味道不好吃，鸡精嘛，根据个人口味了!最后加入加入少量的甜油，然后加入少量的食用盐即可，最后就是调馅了，使劲地搅拌吧，把馅一定要调匀了!
5、饺子馅调好之后那就是和面了，最好是先把面活好，然后再调馅，得有个醒面的时间，大约在2个小时左右
6、面活好了，饺子馅弄好了，那就开始包饺子了，怎么包饺子会把?简单些就是先把面切成一小长筒状的面快，然后切成薄面膜，然后按压，按成饺子皮形状，就可以了，然后就是把馅放入饺子皮里最后是捏好饺子皮就可以了!
7、饺子包好之后，就开始煮饺子了，在锅里加入足量的水，烧开，烧开之后把饺子放进去，然后用勺子按顺时针方向推一小饺子，使其不相互粘连在一起!
8、饺子烧开之后，加入少量的清水，然后再烧开再加入少量的清水，这样煮出来的饺子才熟，才好吃。
香菇肉馅饺子的做法怎么做呢？
饺子是一种传统美食，经过多年的传承人们对饺子增加了许多种吃法，而且还将饺子传遍了全世界，成为了世界级的美食。饺子最主要的部分是馅料的制作，这是影响饺子最终口味的因素，下面就为大家介绍一种香菇肉馅饺子的做法吧。
香菇肉馅饺子做法：
1、猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
2、香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花；
3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
4、饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟；
5、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子；
6、在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼；
7、一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮；
8、将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
9、蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，,盖上锅盖,大火蒸8分钟；
10、平底锅内放油,放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可；
11、将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
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