玉米还能酿啤酒？
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啤酒是生活中常见的饮料，含酒精度比较低，偶尔喝一些对身体也比较有益，有很多人会用啤酒泡制其他食物，既能保留啤酒的酒香，又能增加其功效，口感也更好，而啤酒泡玉米就是不错的保健饮品，但是如何用啤酒泡玉米呢？
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。
啤酒是世界上最早的饮料之一，上千年前就被各种文明发明了。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵酿制而成，是饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”。事实上只要能被酵母转化为酒精和二氧化碳的植物都可以做啤酒，啤酒花只是啤酒的味道之一，原则上在发酵过程中加任意的材料，水果、玉米、小麦甚至巧克力神马的都可以。这也是为什么啤酒是世界上口味最多的酒饮料之一，所以玉米是完全可以用来酿造啤酒的。
以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚，成本低，为玉米转化、加工增值开辟了新路。我国用玉米酿造啤酒已经有很多年头，到了今天，选用玉米做原料，很多企业是看上了其保健功能，玉米的维生素、微量元素含量较高，有利于人的身体健康，真是棒棒哒！
这是因为之前我国的玉米深加工技术不行，玉米中的油脂难以脱掉（油脂含量高影响啤酒风味）。这几年，随着玉米加工技术的发展和完善，胚、皮可以去掉，啤酒利用玉米是完全可以的，也是成功的。用玉米做原料，可以生产出质量很好的啤酒，所以，后来用玉米生产啤酒的越来越普遍。尤其是北方地区，因为北方地区大米资源不丰富，而玉米资源就比较丰富。像东三省做为我国玉米的主产地，产量占全国三分之一，用玉米做辅料成本低廉，哈啤用玉米也就自然而然啦~
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手工精酿啤酒是什么？
现在很多人越来越喜欢喝酒，虽然我本人不太喜欢喝酒，更觉得啤酒里面有一种香皂的味道，但是自从上次朋友让我喝了一下手工精酿啤酒之后，我就喜欢上这种味道了，真的是很神奇的一种啤酒，后来我特地去查了一下资料，现在分享给你们，我希望你们都可以去尝一下这种酒。
手工精酿啤酒有着诱人的麦芽和啤酒花香气，以加拿大米尔街（Mill Street）手工精酿啤酒为例，那变化无限的色泽、质地和个性是其他饮料均无法匹敌的丰富感受。还有就是，手工啤酒的风味是可以描述其特质的，其中包括啤酒的感受、历史、技术和其他方面的特征。加拿大手工啤酒酿造商对待风味的态度各不相同，有些人热衷于古典风味的原貌再现，而另一些人则将风味作为灵感之源，根据可用的方法、材料或他们想要表达的主张来诠释风味，例如millstreet 的咖啡波特啤酒，品尝起来前端有柔和的烤制味道，轻度的啤酒花香，较为浓稠，同时由于其在酿造过程中混合了独有的BLAZAC咖啡豆，因此咖啡醇香非常明显，就是一款特性非常鲜明的手工精酿啤酒。
手工精酿啤酒 常见的一些问题：
1、深色啤酒是否比浅色啤酒口味更重或酒精含量更高？
手工啤酒的颜色是由配方中添加了多少深色麦芽决定的，与啤酒总体烈性无关。尽管有一些深色烈性的啤酒，然而许多深色啤酒在味觉上与浅色啤酒一样清爽。
2、什么是散装生啤？
将正在进行发酵的啤酒装入酒桶（或者酒瓶），使其自然的达到碳酸化。散装生啤应当在10-13℃的酒窖温度范围内饮用，并应略微添加二氧化碳气体，但不能走气。
3、啤酒是否应当喝产年的酿品？
大多数啤酒都应当极尽可能的喝新鲜，但是，一些烈度更高的啤酒可在常年存放后不变质。酒精含量超过7%的啤酒可以存放1-2年，更高浓度的啤酒存放10多年后依然美味不减。低温、暗黑是最佳的存放条件。
4、手工啤酒旗舰者
自酿啤酒常以简称为手工啤酒，按酿酒的大小而定，金汉斯自酿啤酒是国内手工自酿啤酒行业的领跑者。
以上就是手工精酿啤酒的一些情况啦，看名字就知道很高端大气上档次啦，很多问题我也为你们解答了，你们有兴趣的可以去尝试一下，价格也不是很贵，我已经让朋友带了一箱回来了，这样的好酒过节的时候拿出来招待朋友真的是很有面子的恩。
啤酒过期了还能喝吗
大家都知道一到夏季的时候家里总是会备着很多的啤酒，在下班回来或者在炎热的时候喝上一杯冰冷的啤酒。这个时候家里一箱一箱的啤酒就有点多了，这个时候总是会有出现啤酒过期的情况，虽然啤酒不算是什么贵重的东西，但是如果都扔掉也是挺可惜的。所以就想问下啤酒过期了还能喝吗?
还是不要喝了，毕竟在保质期都是没有变质问题的。不过即使是变质了也是有着很好的妙用的，下面去了解下：
一、过期啤酒的妙用之鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
二、过期啤酒的妙用之清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
三、过期啤酒的妙用之衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
四、过期啤酒的妙用之擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
五、过期啤酒的妙用之擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
六、过期啤酒的妙用之浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
七、过期啤酒的妙用之洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
八、过期啤酒的妙用之擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
关于啤酒过期了还能喝吗，大家也知道了过期的一般都是有着本质上的问题。所以还是不要喝了，以免伤害自己的身体。另外及时是过期了还是可以很好的用到别的地方的，在清洗衣物和清洁别的家具方面都是可以用到的，之前很多的人因为过期而心痛，不过现在不用担心了。
啤酒过期了之后还能喝吗？
每到夏天家里的啤酒总是一箱一箱的，内天中午爸爸回来总要喝上一瓶。但是他前段时间外出了，家里剩下几瓶啤酒都没有喝，家里又没有会喝酒的，眼看着啤酒过期了却没有办法。虽然啤酒不值钱但是毕竟是自己血汗钱买的，扔了又觉得可惜。过期的啤酒还有什么用呢？一起来学习一下吧。
一、过期啤酒的妙用之鲜花保鲜
啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。
二、过期啤酒的妙用之清洗真丝衣物
用啤酒清洗真丝衣物，可以使衣物平滑、色泽鲜艳，恢复原来的样子。先将啤酒倒入冷水中，然后将清洗干净的衣物泡入，浸泡时间约十五分钟，捞出再漂洗干净后晾干。
三、过期啤酒的妙用之衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。
四、过期啤酒的妙用之擦玻璃
用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。
五、过期啤酒的妙用之擦植物
这是花卉市场里常用的方法，用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子，可给叶面施肥，经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。
六、过期啤酒的妙用之浇花
啤酒是微酸性的，可以调节土壤的酸碱度，能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。
七、过期啤酒的妙用之洗发和润发
大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花，用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽，还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净，然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。
八、过期啤酒的妙用之擦拭冰箱、去除冰箱异味
用沾有啤酒的布来擦拭冰箱，可以去污、杀菌，还能去除冰箱里的异味。
是不是没想到过期的啤酒用处特别多呢？很多过期的东西我们总是想都没想就扔掉，你们知道其中一些东西有着很好的用处吗？例如过期的牛奶可以用来擦家里的皮质家具，不仅能够把家具变得有光泽，而且还能够修复细小的裂纹哦。
啤酒冻成冰了之后还能喝吗
啤酒是很多人都比较钟爱的饮品，尤其是在炎热的夏季能够喝上一杯冰凉的啤酒会顿时让人觉得心情舒畅。在夏天的时候人们会习惯性的把啤酒放在冰箱里，但是有的人会为了能让啤酒更凉一些而选择把啤酒放在冰箱的冷冻室了，时间长了忘记拿出来就会导致啤酒被冻上。那么冻成冰的啤酒还能喝吗?
啤酒冻成冰后可以喝，营养价值没有流失。
补充：
在色泽方面﹐大致分为淡色﹑浓色和黑色3种﹐不管色泽深浅﹐均应清亮﹑透明无浑浊现象﹔注入杯中时形成泡沫﹐应洁白﹑细腻﹑持久﹑挂杯﹔有独特的酒花香味和苦味﹐淡色啤酒较明显﹐且酒体爽而不淡﹐柔和适口﹐而浓色啤酒苦味较轻﹐具有浓郁的麦芽香味﹐酒体较醇厚﹔含有饱和溶解的CO2﹐有利于啤酒的起泡性﹐饮用後有一种舒适的刺激感觉﹔应长时间保持其光洁的透明度﹐在规定的保存期内﹐不应有明显的悬浮物。
啤酒具有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸具有清新、提神的作用。一方面可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛;另一方面，能剌激神经，促进消化;除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，并通过提供的血液对肾脏的剌激而加快人体的代谢活动。而且，啤酒还有“防病”功能，据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其他疾病。
无论怎样喜欢喝酒建议大家一定要有个度，千万不要总是让自己有醉酒的情况发生，这样会严重的伤害到自己的肝功能，长此以久下去还有可能会给自己带来脂肪肝的危害，因此建议大家无论是喝啤酒还是喝白酒都要适可而止，不要过于贪杯。
喝啤酒还能吃香蕉吗
啤酒，真的是现在酒桌上最常见的饮品。不论是聚餐还是吃饭，少不了喝点酒才会觉得这顿饭吃的好，同时现在很多的酒店为了让顾客更加的满意，都会在吃饭后加上一些水果和甜品的赠送。其中香蕉当然更是少不了的，这个时候就有一些朋友们想问了，喝啤酒了还能吃香蕉吗，会不会有什么不好的反应出现呢？
其实醉酒后可适量食用香蕉，因为香蕉能清热滑肠解毒，可缓解饮酒过多所致的烦渴。
1、不宜同吃熏烤食品。
喝啤酒后血液中的铅含量增加，铅可与熏烤食品中的有害物质结合为致癌物质。
2、不宜同食海鲜。
资料显示，食海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症，易发生尿路结石。原因是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1 正是这两种成分分解代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石。
3、不宜和白酒混喝。
各种酒的酿造方法不同，原料也不一样，各种酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就会加速白酒中的酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠、肾等器官发生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的产生，使胃酸分泌减少，加速酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有危害。
4、患有胃炎的人不宜饮啤酒。
大量饮用啤酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加重，还可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一种叫前列腺素E的物质，这种物质有调节胃酸的作用，保护胃黏膜不因胃酸而受损害。啤酒进入胃后，可使胃壁减少分泌前列腺素E。啤酒对胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的损害，胃黏膜充血和水肿，出现食欲减退、上腹胀满。
5、肝病患者不宜饮用啤酒。
其基本道理同不能饮用其他酒一样，主要因啤酒里含有酒精，酒精经胃肠吸收到体内后，需经肝脏等组织器官的代谢将其分解。有肝能不正常，解毒能力弱，不能及时发挥解毒作用，易发生酒精中毒。酒精也可直接损伤肝细胞，使肝病症状加重。
6、服药者不宜饮用啤酒。
因啤酒可与药物发生化学反应而产生副作用，既增加酸度也影响药物的分解和吸收，影响药物疗效。特别是对抗生素、降压药、镇静剂、抗凝剂等，影响更明显。
7、痛风患者不宜饮用啤酒。
尿酸是人体内嘌呤类化合物分解代谢的最终产物，尿酸增多可引起高尿酸血症，发生痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功能减退等。啤酒内含大量的嘌呤、核酸，痛风患者饮用啤酒后，可使血中尿酸增多，引起痛风。
8、糖尿病患者不宜饮用啤酒。
啤酒中的酒精会产生一定的热量，影响患者正常饮食控制。一次饮啤酒过量可使人体内血糖含量增高。
9、不宜饮用过期的啤酒。
啤酒的主要成分是麦芽糖，长期贮存会变质，啤酒中的二氧化碳也会消失，饮用过期啤酒可引起腹泻或中毒。一般来说，普通啤酒可保存两个月，优质的可保存4个月，散装的只能保存10多天。
10、不宜经常喝啤酒。
有关研究发现，经常喝啤酒者易发胖，原因是清爽的苦味可刺激消化液分泌，帮助消化，增进食欲，使胃口大开，进食多，增加了热量。啤酒中的糖被吸收后，在人体各组织器官中氧化，提供机体生命活动所需的能量。剩余的糖类可转变成脂肪和某些氨基酸。啤酒本身也含丰富的氨基酸。氨基酸是组成各种蛋白质分子的基本单位，蛋白质和氨基酸是生命的重要物质基础。氨基酸在体内可生成糖，再转变成脂肪。脂肪大部分贮存于皮下及肠系膜、大网膜、肾脏周围，还有肋间等部位。如果脂肪过多，腹部会隆起，形成“将军肚”。心脏中的脂肪过多，会造成心脏功能减弱，心脏扩大，形成“啤酒心”，造成心肌损害，若不能及时修复，可加速心脏衰老和功能衰竭，并出现供血不好和心动过速等。
大家知道了在喝完啤酒后是可以吃香蕉的，吃香蕉能很好的解决因为喝啤酒带来的不适感。同时还给大家介绍了一下在喝啤酒方面的禁忌，不过还是提醒大家不太贪杯哦，过度的饮酒会使人丧失理智，出现身体上的不适。
啤酒开了一天还能喝吗？
人们平时经常会喝啤酒，各个地方都有当地流行的啤酒，总的来说，啤酒的度数不算很高，所以适当喝一些啤酒是可以的，但千万不要大量喝啤酒，否则容易长胖，另外对肝脏等器官也会有危害，需要提醒大家注意，平时喝啤酒也要注意相关事项，那么已经提前开了一天的啤酒还能不能喝呢？
啤酒开了一天还能喝吗？
不能再喝了，啤酒是麦芽酒，一旦打开时间长了就会与空气接触发生变化。
1．啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
2．啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。
3．啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。
4．男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
不建议继续喝。啤酒开盖后密封不严容易引起质变，二氧化碳消失，容易引起肠胃不适。如果密封后低温保存，观察品尝无异味后也可以喝，不过由于二氧化碳的消失及其它因素，会改变啤酒原来的味道。为了保证口味及质量建议即开即饮。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料、经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
玉米淀粉过期了还能吃吗？
玉米淀粉这是以玉米为主要原材料而后经过加工处理制作出来的一种淀粉，其用途是非常广泛的，在烹饪各种食品的时候人们会加入玉米淀粉来勾芡，提升食品的色泽以及口感，有些食材还是以淀粉为主要原材料制作的例如粉肠、火腿等等。而有时玉米淀粉会出现有过期的情况，那么过期之后还能吃吗？
玉米淀粉过期了是不能吃的，
过期的玉米粉可能会霉变，霉变后会产生很多毒素，对人和动物都是有害的。所以过期的玉米粉不能食用。条件允许的话，可以把过期的玉米粉在太阳下暴晒后当化花肥。
玉米淀粉保质期:
指开封的状况下，一般冬天是三到四个月,夏天两个月。
妥善阴凉干燥保持,也可以保存久一些。保质期指的是最佳食用日期,过期了,也不代表变质不能食用,但最好在保质期内使用。
玉米淀粉的用途:
淀粉糖
淀粉糖（含葡萄糖浆、麦芽糖浆、含42%果糖的果葡糖浆和含55%果糖的高果糖浆，以及医用结晶葡萄糖等）是淀粉深加工产量最大的一类产品。主要是食品添加，也是工业的原料，作为下游产品的一个原料，比如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆，这些都是用于食品的，还有淀粉糖可以做成山梨醇，还可以做成氨基酸，这也是下游产品的上游的原料，这方面的需求也是相当大的。和蔗糖相比，淀粉糖无论从保健还是实用性还是成本，它还是有很大的竞争力的，这个空间仍然很大。
淀粉糖受易为人体消化吸收，是一个重要的营养素。此外他们所具有对人体有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麦牙糖、果糖都可以加氢处理，分别得到山梨醇、麦牙糖醇和甘露糖醇，它们统称多元糖醇。纯果糖和多元糖醇都具有甜味剂的特性，并都已工业化生产。纯果糖和多元糖醇在人体中的代谢途径与胰岛素无关，因此可以用作糖尿病人的专用甜味剂。由于他们不为口腔微生物所利用，因此也不会引起牙齿龋变，所以很适用于儿童食品、无糖口香糖和无糖糖果，又由于他们的能量值都较低，因此可用于生产低能量食品，预防肥胖症。功能性甜味剂，已工业化生产，不但具有上述优点，并且由于不为人体消化吸收而直接进入大肠，活化肠道内对人体有益的双岐杆菌，促其生长繁殖以抑制肠道内有害细菌的繁殖，由此保护了人体健康。
啤酒鸭——补充维生素还能补虚劳
鸭肉是一种营养价值非常高的食物，并且成分内包含的B族维生素和维生素E都比其他的肉类食物要高很多，营养非常易于身体吸收。针对这样的特点小编就来为大家做一个详细的介绍，并且详述一下啤酒鸭的做法，希望可以帮助到大家。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中的维生素物质是非常多的，并且对脚气、神经炎、衰老等方面具有非常好的治疗效果。
2.鸭肉中的叶酸量也较多，非常适合有心肌梗死等心脏疾病患者食用。
鸭肉的功效
1.因为鸭子的食物多是水生食物，在很大程度上可以起到大补虚劳、滋五脏之阴、养胃生津、止咳自惊等作用，特别适合身体虚弱、产后虚弱以及营养不良的人群食用。
2.专家表示鸭肉与海带同煮的时候可以起到软化血管，降低血压的作用，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病等治疗效果非常好。
3.鸭肉与竹笋同煮时，对老年人痔疮治疗效果很好。
鸭肉的做法
一、啤酒鸭
材料：鸭肉、小土豆、干香菇、干海带、啤酒、丁香、橙皮、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜、蒜头、葱、生抽、豆瓣酱、香油、糖1、老抽、白胡椒粉适量。
做法：
1.将鸭肉切块清洗干净，海带切成小块，干香菇洗净泡发，姜、蒜头、葱切成长段。
2.将鸭肉冷水下锅，再放入几片姜、葱煮开，取出后沥干水。
3.在锅中放入少量的油，将鸭肉放入锅中炒3分钟左右哦，当鸭肉呈金黄色，鸭皮出油的时候即可。
4.加入准备好的丁香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、葱段和豆瓣酱一起翻炒。
5.加入适量的啤酒煮开，在加入几滴老抽以及准备好的香菇、海带和橙子皮。
6.当煮的时间过了半个小时左右的时候加入土豆、生抽和糖调味，在继续煮30-40分钟即可。
7.当土豆和鸭肉都已经软了时候，即可收汁，在出锅前加入白胡椒和香油即可。
鸭肉属于一种营养价值非常高的食物，但是在饮食上大家也一定要注意，因为鸭肉实际上属于寒性食物，在食物的搭配上并不适合与兔肉、鸡蛋、黑木耳、栗子等食物同吃，这回破坏掉鸭肉本身的营养成分，希望大家注意。
家庭酿黄酒
人们在做菜的时候会加入一些料酒来去腥气，料酒也是黄酒的一种，人们做菜用的料酒跟经常喝的黄酒是有本质性区别的。饮用的黄酒能够帮助人们去除寒气、促进新陈代谢，家庭酿黄酒的方法有恁多，如果想要酿出味道好的黄酒一定要掌握酿制黄酒的正确方法，选择合适的酒曲。下面详细给大家说下酿制黄酒的方法。
一、客家黄酒的制作方法
1、黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好，一定需要带米皮的糙米。
2、把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可。
3、入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦。
4、将蒸熟的米起锅摊开晾凉;加入酒曲：在糯米内拌入酒曲。
5、将拌好酒曲的糯米放入陶器坛中发酵，大约24小时后，坛内温度自然上升，淀粉开始转化为糖分，冬天则用棉被或者稻草包裹坛子保温。自然发酵七日左右后转入大缸中，封好口放置两三个月。(其实发酵两周左右就可以取酒，但为了让糖份更好转化为酒精，保存稍久酒质会更好。)
6、分离汁和酒糟，把酒汁盛入坛中，用碗盖住，再用另一个碗反扣，以防杂物落入。
7、自然冷却，放置一周后，淘汰沉淀物，封好酒坛放置，待随时饮用。
二、黄酒和料酒的区别
1、很多人都会以为黄酒与料酒是没有区别的，事实上两者之间是不同的。黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。
2、我们日常饮用一般选择黄酒，但是如果是炒菜做饭的话，放料酒不仅味道好，而且与黄酒相比较价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒;同时黄酒还可作为药引子食用。
蜂蜜酿柠檬
蜂蜜是人们日常生活中很常见的一种东西，对于人们来说是很强的保健作用。柠檬同样是人们日常生活中比较常见的一种水果，但是由于它的口感偏酸，很多人都适应不了那种酸度，通常被用来泡水喝。但是也有一些人喜欢用蜂蜜和柠檬一起做成蜂蜜酿柠檬，这是一种口感和营养价值都比较好的东西。下面就让我们一起来看一下具体的制作方法吧。
1准备一个300ML左右的玻璃瓶子，必须高温煮过后晾干，不能有水气。柠檬用盐巴搓洗外皮，洗干净后同样晾干，不能有水汽，备用。蜂蜜要纯蜂蜜，不能掺水。
2柠檬切片，铺入瓶中，每铺一层，即放一勺蜂蜜淹过柠檬。放柠檬片时用的工具不能沾有油、水。放满后压一压，柠檬会飘起来，在最上层在放一勺蜂蜜盖过柠檬片。
3保鲜膜登场!保鲜膜是密封东西必备产品呀，姐姐我表示非常喜欢。拧紧盖子后，将瓶子倒置5-8分钟，以确保蜂蜜都能浸染上柠檬片，并排除多余的空气。
4最后放入冰箱冷藏，一周之后就可以食用啦。。。灰常简单呢。。
。注意事项
1、瓶子必须确保干净，高温煮过后不要用手摸瓶内，不能有水气。
2、柠檬最好用盐巴搓洗，既干净又环保。姐姐对洗洁精很不来电。
3、装瓶时留1-2CM的空隙，以免发酵时没有喷发的空间。
4、饮用时，注意水温不要超过40度，大家知道的，蜂蜜营养成分中酶类遇热极不稳定，温度过高会导致蜂蜜营养物质被破坏，抑菌作用下降。
作用
1.止咳、化痰、生津健脾
蜂蜜柠檬水含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
2.强化记忆
蜂蜜柠檬水含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用蜂蜜柠檬水有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
3.消除疲劳和脚部酸痛
肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
4.增强抵抗力
蜂蜜柠檬水含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
5.杀菌
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。
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