电饭锅枣香发糕
女性养生枣。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“电饭锅枣香发糕”，相信能对大家有所帮助。
枣香发糕在日常生活中深受人们的喜爱，它不仅香软可口，而且营养价值非常高，它的制作方法非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，其中只需要用到最常用的电饭锅，有想学的朋友们可以尝试着自己动手制作。
一、基本信息
电饭锅枣香发糕是一道美食，主料是红枣，配料是酵母 、小苏打等，调料为白糖等。该道菜品通过将食材进行蒸煮的方法制作而成。
二、具体做法
做法一
原料：
温水100g、红糖60g、面粉200g、耐高糖酵母3g、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量、红枣6个；
做法：
1、先准备好所需的各种原料；
2、把温水还有酵母倒进一个盆里，搅拌然后融化酵母粉；
3、打一个鸡蛋进去，搅拌均匀；
4、再把红糖放进水里，继续搅拌均匀至无颗粒状态；
5、把面粉、黑芝麻都一起倒进去搅拌；
6、一直搅拌，至无颗粒。搅拌均匀；
7、模具抹上油，将面糊放进去，铺平，发酵至两倍大为止；
在发酵好的面糊上面摆上红枣然后放进电饭锅。按下煮饭键。好了之后焖一会再按一次。
做法二
食材
主料
100g玉米面 100g低筋面粉
适量红枣适量酵母适量小苏打适量白糖适量豆沙
制作步骤
1
红枣中间切开去核。
2
放到搅拌机里打碎。
3
玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的枣泥。
4
揉成面团，醒发三四个小时。
5
醒发好的面团，忘了时间，真是睡醒了，眼睛都睁开了。
6
揉进白糖，放一点小苏打揉匀。
7
揉好后摊平。
8
抹上豆沙。
9
稍饧一会儿。
10
电饭锅烧水，水开把屉布铺在电饭锅的蒸脸上，面团放在中间。
11
蒸十五分钟，关火再闷十分钟。
12
揭去屉布，放到砧板晾凉。
13
凉透切小块。我这个没有凉透就切，手捏的地方就凹进去了。
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电饭锅做香辣牛板筋
香辣牛板筋是一道非常美食的美食，虽然香辣牛板筋吃起来非常好吃，但是制作起来是非常难做的，大家都知道牛板筋是具有韧性的，如果制作不好的话，是很难吃的，而且香辣牛板筋制作起来是非常费时间的，其实电饭锅也是可以制作香辣牛板筋的，那电饭锅做香辣牛板筋怎么做呢?
电饭锅做香辣牛板筋做法
第一步，将生的牛板筋放入电饭锅里，加入姜片、花椒、盐，水要没过牛板筋，按下煮饭键。等到煮饭键弹起，捞出牛板筋撕成细条。这样可以去掉牛板筋的腥味，还可以很好地软化它，更容易把它撕成细条。
第二步，将撕好的牛板筋进行调味。把花椒、大料、蒜、姜片、油、盐、醋、糖、酱油、辣椒粉、孜然和牛板筋放在一起搅拌均匀，口味可以根据自己的喜好随意调整。
第三步，拌匀调料的牛板筋无需腌制，直接放入电饭锅按下煮饭键，加热20分钟，香辣牛板筋就做好了。
牛板筋的其他制作方法
凉拌牛板筋
原料：牛板筋、辣椒粉、大蒜、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻。
做法：
1、牛板筋入锅煮至酥烂;(我煮了1小时45分钟)
2、将牛板筋撕成小条;
3、牛板筋中拌入辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、麻油及黑白芝麻，拌匀后就可以食用了。
辣炒牛板筋
材料：牛板筋葱 芝麻
做法：
1、将洗净的牛板筋，放入高压锅里，同时放入葱蒜姜，煮一个小时捞出。
2、晾凉后切片，放入辣椒酱、胡椒粉、孜然粉少许生抽，盐、鸡粉调味，然后淋少许油，放冰箱腌制2个小时。使其充分入味。
3、准备葱花、和芝麻
4、锅中放少许油，然后放入腌制好的牛板筋翻炒均匀，加入葱花。
5、怀念着学生时代，然后开嚼
椒麻牛板筋
材料：牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油
做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
电饭锅栗子
电饭锅应该是每家每户都普遍存在的一个家用电器，而随着电饭锅的发明极大节省人们的做饭时间。并且电饭锅也在不断优化，电饭锅不仅可以拿来做米饭还可以拿来做蛋糕等。大部分人家里的电饭锅都应该是高压电饭锅，往往在做一些不容易煮烂的食物也可以使用到电饭锅。做板栗的时候使用电饭锅的制作方法是怎样的?
一、电饭煲做板栗的方法
1、材料：栗子，盐
2、制作过程：
(1)买来的栗子洗干净;看不一样的栗子，圆圆的栗子上面打上“十”自行的，扁的栗子上面只要切一到就OK了。(容易剥也容易熟)
(2)锅内放入栗子后再加入半勺盐，倒入水没过栗子即可(放盐是使栗子吃的时候更香);煮到水烧开后，按到保温键，再焖会即可捞出剥皮。
小贴士：栗子的营养成分丰富，但不论是生栗子还是熟栗子，它们含的蛋白质、脂肪和各种维生素都不高，其主要成分是糖类(即碳水化合物)。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
吃栗子要细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点一点咽下去才能起到保健效果。
二、快速去掉板栗皮的方法
1.热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。
2. 冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。
3.微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
4.热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。
5.日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
6.筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
电饭锅煮粥
随着科技的发展，现在越来越多的家庭都用电饭锅烧饭煮粥了，用电饭锅煮粥比起用天然气既安全又省钱。但是有的朋友觉得用电饭锅煮出来的粥始终都不如传统做法做出来的粥好吃，那么怎么做才能使，用电饭锅煮出来的粥好吃又营养呢?
下面就给大家介绍一些小窍门，只要掌握了这些小窍门，您用电饭煲也能煮出美味营养的好粥。首先是，用来煮粥的水是大有讲究的，一定不要用自来水，因为自来水中含有大量的氯，氯会破坏大米里的维生素，用自来水煮粥不但破坏了粥的营养价值，同时也破坏了粥的口感。
又由于大米中的淀粉不溶于凉水，所以最好用温热的开水煮粥，而且为了使粥煮出来更烂，最好先将米泡上一段时间，然后再倒入热水，盖上锅盖煮，这样还有个好处就是省电。有的朋友问，为什么用电饭锅煮粥经常粥会从锅中溢出来，其实这也有既简单又行之有效的方法，那就是在煮粥前往电饭锅里点几滴香油，这样就不会出现粥溢出的情况了，而且加了香油后的粥煮出来很香。
大家如果喜欢喝粘稠一些的粥，还有个小窍门，就是当粥煮好后不要急于打开电饭锅的锅盖，而是让粥在锅里闷上一段时间，大致有个两个小时就可以了，这时粥会变得非常粘稠，吃起来口感很好。煮粥的原料不仅限于大米，还可以加入红枣、黑米、绿豆、核桃等，这样煮出来的粥既好吃又非常有营养。
而且大家还要注意一点，就是加入绿豆等食材后，更需要事先多泡一段时间，否则不容易煮烂，放水的量可自行掌握，但不要过少，不然就成了焖米饭了。
电饭锅蛋糕
现在很动人都喜欢自己动手做一些糕点，因为在这个过程中自己又可以享受，尝试到自己做出来的食物，感觉是很好的。今天向大家介绍的就是电饭锅蛋糕，其实就是利用电饭锅来制作蛋糕，可能会有些人有疑惑，电饭锅不是用来煮饭的么?电饭锅的用途是很广泛的，只是看你会不会利用而已。
电饭锅蛋糕对于很多人来说都会做，因为网上很多地方都有教程，而且步骤不会太难。制作电饭锅蛋糕其实就是看看大家想不想而已，因为制作方法是比较简单的，大家可以往下看看。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清(用手打的JMS可就苦喽)，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌
9、现在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭 (要把透气孔给堵上)
12、很快(2分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事。
做法二：电饭锅做戚风蛋糕
原料：
全蛋4个(蛋黄蛋白分离)、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少许
做法：
1、将蛋黄蛋白分开在两个盆中
2、4个蛋黄加40克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶，搅打均匀
3、低粉过筛，加入蛋黄液中，用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
4、在另一个盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停搅打，直到蛋白打成摩丝状，我们叫它打发
5、铲起一块蛋白拌入面糊中，上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中，搅拌成蛋糕糊
6、提前将电饭煲的内胆底层涂一层油，将电饭煲的按键按下，进入“锅饭程序”。当按键跳起后，将蛋糕糊倒入锅中，并按下煮饭键，按键跳起后不用管它，继续闷上20分钟。之后再按下锅饭键，等按键跳起时不管它，再闷上20分钟。打开锅盖，用牙签插入蛋糕中，看牙签上有没有粘到蛋糕组织，如果没有，说明蛋糕烤好了。
7、取出倒扣二分钟，晃晃锅，蛋糕自己就掉出来了。
以上就是向大家介绍了关于电饭锅蛋糕的制作方法，相信大家在看这篇文章的时候就对这个蛋糕垂涎了，大家可以看到上面有两个方法可以让大家选择，大家就可以选一个自己觉得方便一点的方法。事不宜迟了，马上试试自己家的电饭锅吧。
电饭锅卤牛肉
用电饭锅做卤牛肉，也是比较常见的一种做法，电饭锅做卤牛肉最好要用功能较齐全的电饭锅。在做煮牛肉的时候，牛肉最好切的薄一点，准备适量的牛腱子肉，另外准备葱姜蒜等一些调味品，在做之前应该先把牛肉用水焯一下，焯去上面的一些血沫子，然后用清水冲洗干净，再进行制作。
电饭锅卤牛肉
牛肉切到极薄，蒜蓉、芝麻、辣椒油往上一拌。卤牛肉原来远没有想象中的复杂!
实际手动操作也就15分钟!卤牛肉好吃的灵魂，是卤汁。尤其电饭锅版本，超简单。
食材：牛腱、大葱、姜蒜、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、肉寇、草果、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、白酒、盐。
香卤牛肉自制法：
1、把牛腱切块。牛肉煮熟后大概会缩水一半，横截面差不多是切片的大小。
2、切好的牛腱先冲洗干净，然后泡在水里一小时去血水，期间多换水。3、控干水份的牛腱，进冰箱冷冻1小时，切片的时候不容易散。
4、锅里倒入全部香料、调味料、猪大骨汤煮开。
5、电饭锅中放入冰冻好的牛腱，把煮开的卤料汤汁没过牛腱，按下煮饭键煮50分钟。6、煮好的牛肉一定要自然冷却，最好在卤汁里泡过夜，隔天再拿出来切片食用。
喜欢重口味的小伙伴，可以调个酱汁，卤水+辣油+白芝麻+蒜蓉+辣椒圈+香菜，任意你爱的都可以。
小贴士：
1、食材选择：最好选择横着切开有着美丽花纹的牛腱子肉，有筋，口感好 。2、关于香料：八角、桂皮、花椒、香叶、草果这几样是必不可少的。解腻放陈皮，去腥加山奈;增香放丁香和小茴香;增甜就加点甘草和罗汉果等等酌情选择。3、卤料配比：以二斤牛肉为例，桂皮3段，草果、豆蔻各1颗，八角2颗，香叶3片，花椒1小把，小茴香1小把，干辣椒4根，生姜3片，独蒜2颗，葱白1段，生抽60g，老抽20g，白酒1小杯，冰糖1小块。
电饭锅腊肉饭
用电饭锅来做腊肉饭，是比较常见的做法，我们知道腊肉是很多地区比较喜欢吃的一种肉类，不但非常的鲜香，而且在营养方面也是非常不错的，用电饭锅做腊肉饭，最明显的特点就是比较方便，只要把所有的食材充分的准备好，放到电饭锅里面就可以了。我们来看一下电饭锅腊肉饭的做法。
电饭锅腊肉饭
主料：大米200g、广东香肠5根
1、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。
2、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。
3、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种，就等煮好后再操作后面的步骤)
4、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。
5、与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。
6、不打开盖子，继续焖10分钟。
7、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀。
8、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
注意事项
以前，我们习惯用砂锅做煲仔饭(点击即可查看：砂锅版煲仔饭)但对于厨房新手来说，用砂锅煮饭需要一点点技巧，相对而言难掌握。现在，大家都更习惯于用电饭锅，方便，也有质量的保障。
用电饭锅做煲仔饭，比平时煮白米饭的水，要稍微少一点，千万不要水太多，否则煮好的米饭太软太黏，搅拌后米饭会黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。
广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。
放一些姜丝，会为煲仔饭增加香气。
您也可以根据自己的喜好，焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时，开水里加一点盐和油，焯好后颜色和味道都不错。
做这道煲仔饭，对米饭的要求，是稍微硬一点，只是一点哦。对腊肉和香肠的要求，最好能切的薄点。对您的要求是，不要吃好多好多好多哦。
如果您买的香肠，需要提前蒸熟，请记得整根蒸哦，不要切片，否则香味会损失。蒸的时间，看包装袋上的建议时间，蒸好冷却后切片再放在米饭上。
电饭锅焖鸡翅
鸡翅这种东西是具有一定的营养价值的，而且它还能够做成很多的菜系，不过做起来大多数也是比较麻烦的，但是我们是存在那种比较简单的做法的，比如说在家里自己用电饭锅焖鸡翅的这种做法，这种做法是比较简单的，但是在这之前我们是需要对鸡翅采取一些措施费，那么电饭锅焖鸡翅怎么做？
电饭锅焖鸡翅，是上班族的快手菜。以鸡翅为主材。早晨上班前腌好，中午直接插好电源摆放好，一按键就做好了。
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
材料:鸡翅中300克，生姜、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、盐、植物油
做法:1、鸡翅洗干净，从里侧划两刀，便于入味。
2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少许花椒油、胡椒粉、白糖、盐，搅拌均匀，至少腌1小时。
3、电饭锅锅底抹一层植物油，生姜切薄片，铺在锅里。
4、鸡翅摆在姜片上，腌料均匀淋在上面，按下煮饭键。
5、煮饭键转换到保温键后，继续焖十分钟即可。
小诀窍
1、不想用或者不吃生姜的朋友，就不用它了。这样需注意一点，先把鸡翅正面朝下，约莫4分钟左右，翻面继续焖。如果先里侧，再翻面，鸡翅上的鸡皮就会粘在锅底，破坏品相。
2、腌制时间至少1小时，不然入不了味儿，那可是真的难吃。
3、酱油里含了盐分，是否需要再加，根据个人口味而定。我做的时候还是加了一点盐的。
4、平常说的“勺”这个几两单位，就是喝汤时的勺子，调料没有一定的标准，完全视个人饮食习惯而定。
电饭锅自制蛋糕
蛋糕是很多人最爱，这样的食物制作上简单，而且它对人体能量补充也是有着很好的帮助，因此对这样食物选择，都是可以放心进行，那在制作蛋糕的时候，也是要这样方式方法，这样食物制作的时候，方法选择都是不能随意进行，否则在吃的时候，它的味道也是会有改变，那电饭锅自制蛋糕是不错之选。
很多人在制作蛋糕的时候，都是会选择在家里进行，因此对选择电饭锅自制蛋糕方式，不仅蛋糕制作起来简单，而且制作过程中，也不会有手忙脚乱的现象。
电饭锅自制蛋糕：
材料：面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许。
做法：
1、蛋清蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热，涂抹一层植物油，以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦
小诀窍
1、全过程在无水状态下进行。
2、勺----平时喝汤的勺子。
3、纯牛奶为超市买的袋装普通奶。
4、很薄，但是味道很好，如果用奶油做些装饰，会更养眼。
通过以上介绍，对电饭锅自制蛋糕方法也是有着很好的了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在制作的时候，也是要适量的进行，这样使得能够吃完，蛋糕放置的时间一般在2天左右。
电饭锅怎么煮粥
本文导读：电饭锅煮粥方便快捷，但是要煮的粒粒开花，香浓顺滑可不容易。下面小编就教您电饭锅煮粥的小窍门，告诉您用电饭锅怎么煮粥。
电饭锅煮粥用什么水好
我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素Ｂ１等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。
上班族电饭锅煮粥的方法
早上去上班之前，把稀饭的用料（大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等）洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午３点让它做好。这个过程包括了 一泡二煮三捂 ：
一泡 就是在煮之前先泡几个小时。
二煮 就是煮一个小时；
三捂 就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前３、４个小时让它煮好，然后捂它３、４个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。
电饭锅煮粥不溢出的小窍门
方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了２个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
电饭锅蒸米饭
米饭是很常见，而且米饭的也是每天要吃的，尤其是一些爱吃米饭的人，更是每餐吃饭都离不了，因此对米饭的制作，也是有着一些讲究，很多人在米饭制作上，都不知道如何进行，而且制作出的米饭也不太好吃，这都不知道是为什么，电饭锅蒸米饭具体该怎么做呢，也是有着一些方式方法。
那电饭锅蒸米饭具体该如何做，下面就详细的介绍上，使得对这样问题，都是有着很好的了解，在选择的时候，也是可以放心的进行，使得对身体各方面，都是有着很好的帮助作用。
电饭锅蒸米饭：
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如 果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬;而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，合家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼的，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。
通过以上介绍，对电饭锅蒸米饭也是有着一些认识，那制作米饭的时候，都是可以按照以上的方法进行，但是要注意都是，对胃酸太多的人，也是要减少吃米饭，米饭的酸性较大，这样对胃部也是有着很大影响，这点也是要注意。
自制电饭锅鸡翅
鸡翅是我们美味又热爱的食物之一，很多人对于鸡翅有着莫名的喜爱，特别是像一些特别又美味的鸡翅做法更是受到不少朋友的欢迎。一般来讲，我们做鸡翅主要选取的部分是以鸡中翅为主，当然也可以是其他部分，这个主要看人喜欢。那么下面我们来介绍利用电饭锅如何来炖制鸡翅。
电饭锅红烧鸡翅制作方法：
主料：鸡翅一袋（翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开），鸡翅用水焯一下。
调料：姜片,葱片,干辣椒,花椒,八角。还可以加蒜。教您红烧鸡翅怎么做，如何做红烧鸡翅才好吃
1、放油入电饭锅，8成热时向锅内放入一两勺白糖，等到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。捞出在炒锅中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… （这就是传说中的炒糖色了）
2、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3、放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
4、电饭锅中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5、收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
以上跟大家分享的是如何利用电饭锅，跟便捷和快速地来制作红烧鸡翅，目的是节省时间，另外就是让鸡翅更入味，当然，中间放入白糖后，如果需要讲究色泽，可能还是需要解除炒锅进行翻炒提色，如果不需要，可以直接在电饭锅中慢炖即可。
电饭锅蛋糕做法
蛋糕是很多人最爱，蛋糕的种类比较多，在对蛋糕选择的时候，都是不能随意的进行，不同的蛋糕在口感上，都是不同的，而且蛋糕在食材选择上，也是有着一些区别，不过对制作蛋糕的时候，也是需要对它的制作方法进行很好了解，这样制作的时候，才会知道该如何进行，那电饭锅蛋糕做法如何呢?
很多人在制作蛋糕的时候，都是会选择电饭锅，这样的制作方式也是很不错，简单方便，而且在家随时都是可以进行的，那电饭锅蛋糕做法该如何进行。
电饭锅蛋糕做法：
材料：蛋糕粉400g、伊利纯牛奶1支、鸡蛋4个、白砂糖30g、盐20g、油、电饭锅、筷子、盘子
做法：
1、准备食材与厨房器具：蛋糕粉、伊利纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、巧克力、盐、油、电饭锅、筷子、盘子。
2、打鸡蛋。
(1)把四个鸡蛋敲碎，蛋黄和蛋清分离。这个过程我做的比较失败，可能是没经验吧，蛋黄几乎都散了，蛋清里边也掺了少量蛋黄。
(2)蛋清里加入一小汤匙盐。
(3)再往蛋清里加入一汤匙白砂糖。
(4)打蛋清，没有打蛋器，用筷子代替。
(5)半小时过去了，打得手酸软，蛋清还是达不到粘稠状，
3、在蛋黄里加入一汤匙白砂糖、三汤匙蛋糕粉、六汤匙牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入一半打好的鸡蛋清，搅浑之后，继续加入剩下的一半鸡蛋清，搅匀。
5、电饭锅插电预热一分钟，烘干水分，往锅里倒入少量花生油，以防蛋糕粘锅;把搅拌好的蛋糕浆倒入电饭锅内，按下煮饭键，三分钟后会自动跳到保温档，然后用湿毛巾捂住通风口，焗20分钟后，再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档，再焗一会儿即可。
通过以上介绍，对电饭锅蛋糕做法都是有着很好的了解，在选择电饭锅制作蛋糕的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对蛋糕制作的时候，在食材搭配上，也要合理进行，这样在吃的时候，对人体各方面，才不会有损害。
电饭锅煮面条
相信在这个年代应该是家家户户都必备电饭锅吧!电饭锅做饭是天经地义的事情，但其实电饭锅还有很多的用处，而且如果你学会利用的话可以帮助你节省很多很多的时间和精力，那么下面我们就去了解一下电饭锅怎么煮面条，不要奇怪电饭锅确实可以煮面条。
电饭锅虽然是被作为主犯的一种家用电器，是如果我们能够掌握它的食用方法和技巧的，那么是可以在不同的时间段使用电饭锅的，不仅可以煮面，而且还可以用电饭锅来煲汤煮菜等等。
食材食谱热量：1420(大卡)
主料 面条 适量
方法/步骤1
首先面条的选择，由于是电饭锅煮面，因此面条应该选择筋道大的面条。一般在面条的包装上会有相应说明，也可以选择一些鸡蛋面，因为加了鸡蛋，比较筋道!
然后电饭锅里放水煮开，这里有个技巧，那就是放盐，朋友们不要忘记放盐哦，有的朋友不喜欢吃盐，但是也要放，可以在一定程度上防止煮烂掉!
待水煮开后，放入面条，这个时候也可以放些青菜进去，做个青菜面。
待面条变色后将电饭锅调到保温档，等待一会面条就熟了
加入自己喜欢的调料，一道简单的面条就煮好了
一直在厨房里面忙碌的人都知道，很多时候会遇到各种各样的麻烦问题，有的是厨具不够用，有的是不好用，所以我们就需要去了解这些厨具的一些额外使用技巧，那么就可以帮助自己做到省时省力，而且做出来的食物还是美味的。
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