猪肚炖胡椒是什么功效
夏季养生炖汤加功效。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪肚炖胡椒是什么功效”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
猪肚炖胡椒是一道比较有名的地方传统菜肴，猪肚炖胡椒汤汁鲜美，猪肚脆嫩可口，当汤炖好之后，呈现出牛奶一样的乳白色，特别是在寒冷的冬天，非常适合喝这道汤，因为猪肚炖胡椒具有驱寒和养胃的作用。猪肚是十分常见的一种食材，在市场上就可以买到，作为食疗经常吃猪肚炖胡椒效果还是比较明显的。
猪肚炖胡椒是什么功效
猪肚的功效：
猪肚温中健脾、散寒止痛，用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。也可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。白胡椒，性味辛、温，能温中散寒、醒脾开胃；猪肚性味甘、微温，可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。
胡椒的功效：
胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。
胡椒炖猪肚集合了胡椒的功效和猪肚的功效，使得这样一道汤品，不仅味道美味，还包含强大的养生功效，实为冬日进补绝佳选择。
猪肚炖胡椒哪些人不适宜吃
1.猪肚作为一种常见的动物内脏，它的营养价值肯定不是一般的食物能够比拟的。它适宜虚劳瘦弱者、脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
2.但是因为猪肚含有胆固醇的量大，所以高血脂患者还是少吃为妙。另外，因为胡椒猪肚汤里面添加胡椒，这是属于比较燥热的东西，因此建议容易上火的人还是不要吃，同样的，孕妈咪也是不能接触这些刺激性食物，可得留心了哦。
扩展阅读
猪肚炖胡椒
猪肚炖胡椒是一道家常菜，猪肚炖胡椒适合每一个人食用而且猪肚炖胡椒是最适合孕妇的一道菜，猪肚炖胡椒的做法有多种，我们下文将介绍大家猪肚炖胡椒的几种做法，大家可以根据猪肚炖胡椒的做法中选择适合自己的做法，然后试试自己也做出猪肚炖胡椒来。
猪肚炖胡椒不到有很高的食用价值而且还有很好的食疗功效，猪肚炖胡椒能够起到补气和保护胃部的功效，对于营养不良等症状猪肚炖胡椒能起到治疗的功效。
类别
私家菜 孕妇食谱 补气调理 胃调养调理 营养不良调理
工艺： 炖
口味： 椒麻味
方法一
主料： 猪肚350克
辅料：
调料： 胡椒10克 粗盐3克
制作工艺
1. 用淀粉，粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净;
2. 胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖二小时左右即成可用。
方法二
用料
猪肚1个，白胡椒粒100克，排骨200克。
做法
1.猪肚撕去肥油，洗到全无异味，可以用番石榴叶或将番石榴楂烂，和猪肚一齐搓擦，然后洗净，可除猪肚的异味。
2.把猪肚放滚水中煮5分钟，取出洗净，放入镬中煎片刻，煎时不瘸下油，煎后再洗净，把胡椒粒塞入猪肚内。
3.排骨放入滚水中煮5分钟取起，洗净。
4.排骨、猪肚同放入炖盅内，加滚水4杯炖3小时，食时加盐调味。
上文我们介绍了一道家常菜猪肚炖胡椒，猪肚炖胡椒的做法简单，猪肚炖胡椒有多种做法，猪肚炖胡椒常吃不到可以保护我们的胃部而且还能起到补气的功效，上文详细介绍了猪肚炖胡椒的做法，大家可以参考一下。
胡椒猪肚鸡汤做法是什么
胡椒猪肚鸡汤不然味道很可口，而且还有一定的的医疗保健作用。制作这道菜很简单，但是这组的时候猪肚一定要彻彻底底清洗干净，要不然会有一股很浓的腥臭味道，这样会导致鸡汤的品质下降。清洗猪肚也是有讲究的，为了彻底清洗干净，可以将面粉以及精致的油放入到猪肚内，进行反复清洗。
将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入，用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住，将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参，大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子大概能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸡一起煲，此时浓郁的猪肚香味和鸡汤的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更好看，可以加入一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，加入适量盐调味，小火焖半小时即可。
胡椒的作用：可入药，有镇静，温中散寒，下气，健胃，止痛，消炎，解毒等功能，主治风寒感冒，脘腹冷痛，呕吐腹泻，食欲不振等症。发炎和上火的人暂时禁吃胡椒，每次不超过1克为宜。
猪肚的食疗功效： 味甘，微温。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
胡椒猪肚炖鸡汤，不但适合于普通人吃，而且坐月子的女性也可以吃，可以很好的滋补身体。吃这道菜还有助于消化，一些胃肠功能不好的人可以吃这道菜。另外在炖的时候，还可以在猪肚里面加入一些中药材，比如当归或者山药，这样更能够起到保健效果。
白胡椒炖猪肚的方法？
白胡椒炖猪肚的方法是什么呢？这个问题肯定都是诸位妈妈们心中的疑问，猪肚是个好吃的又有营养的东西，所以各位妈妈都想煮给自己的儿女吃，但是又缺不知道怎么做，所以正在着急这呢，下面我们来看看白胡椒炖猪肚具体的方法是什么？大家动起手来一起做吧！
白胡椒煲猪肚汤的做法看似很简单，其实在做白胡椒煲猪肚汤的过程中是有很多方面是要注意的，如果不注意的话，一般做出来的白胡椒煲猪肚汤是不会好喝的，通常都会表现为火候不够。下面就来说说白胡椒煲猪肚汤的做法。
白胡椒煲猪肚汤是以猪肚与白胡椒为主料，配以葱、姜、酱油等辅料制作而成，味道鲜美，老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。
原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。
材料：猪肚1个、白胡椒15克、盐少许
烹制方法
1、白胡椒放入纱布中，用锤子捶打成碎末。
2、猪肚用盐和生粉反复冲洗数次，放入沸水中氽烫1分钟，捞起沥干水。
3、把白胡椒放入猪肚内，将猪肚的首尾用线扎紧，注入适量清水大火煮沸，改小火煲2小时。
4、加入少许盐调味便可。
可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
通过上面的内容对于白胡椒煲猪肚汤做法的详细介绍，相信大家已经看懂了，现在正在流着口水吧。白胡椒煲猪肚汤一般都是用来补身体的，而且效果好，如果你身边有身子比较弱的朋友或者家人，应该建议她们去喝这个汤，效果真的很好喔！
胡椒煲猪肚的做法是什么?
胡椒煲猪肚是一种比较传统的一道药膳，主要材料是由新鲜的猪肚加上胡椒所制作而成，经常食用胡椒煲猪肚可以起到暖胃的功效，而且还可以预防一些身体疾病，补充身体营养等，对身体虚寒也有一定的改善作用，而呼吸煲猪肚的做法简单，自己在家也可以制作。
胡椒煲猪肚的做法
做法
做法一
原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。
做法：
1、将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。
2、将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。
白胡椒煲猪肚汤
原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。
做法：
1、把猪肚反复用水冲洗净;
2、把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分;
3、把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
做法二
做法：
1、 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净;
2、 山楂干洗净;
3、 煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。
4、 捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
做法三
食材：
猪肚1个，白胡椒，花椒，排骨，姜片。
做法：
1、准备好食材。
2、猪肚先用生粉正反两面搓洗干净。
3、排骨焯去血水，姜块切大片。
4、锅内加花椒煮开，放入洗净的猪肚焯一下腥气。 [1]
5、白胡椒在5.7升至尊精钢多用锅内炒香出来碾碎。
6、将姜片、排骨、塞入焯好水的猪肚中.
7、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小花再煲2小时。
8、捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。
小贴士：
关于煲汤的火候与时间，大概60-70分钟，烧开火完全是小火，煲汤建议用密封性好些的锅来煲。
营养价值
可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
白胡椒煲猪肚汤
温中健脾、散寒止痛。用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。尤其适合身体羸弱人士、产后妇女和小儿脾胃虚弱、疳积等，亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。
白果炖猪肚的功效是什么
白果一般都是入药用的，有的人也喜欢直接用白果泡水喝，其实除了这些吃法，我们还可以用白果来炖汤，白果炖汤不仅会使汤的味道更加的浓郁，还会使汤里边的营养更加丰富，和猪肚搭配在一起是个不错的选择，那么，白果炖猪肚的功效都有哪些呢？我们来看看吧。
一：功效
1.健脾胃 猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气 根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚 男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
三：做法
1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉（生粉）擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再汆水3分钟，捞起用刀除去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；
2. 白果（鲜）用热水浸泡后去皮；如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮；
3. 芡实薏米洗净；红枣洗净拍扁去核；胡椒粒用刀面稍拍碎；
4. 煮沸清水，放入猪肚、芡实薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果，再煲大半小时，下盐调味喝汤。猪肚则捞起，放凉切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了白果炖猪肚都有着怎样的功效了，但是在这里我们想要提醒您一句，由于白果可以直接作用在人的中枢神经上，所以吃白果的时候一定要保证它是完全熟透的，不然会有导致神经麻痹的风险，最好是不要给小孩子吃白果。
胡椒猪肚鸡的烹饪技巧是什么
胡椒是在做菜时经常会用到的调料，但是也有很多人一听到胡椒就感到很厌烦，因为吃饭时最讨厌的就是吃的很好的时候，忽然吃出了一个调料，但是如果没有这些调料，那些可口的饭菜就不会有色香味，而且放调料也是有技巧的。就拿这道胡椒猪肚鸡来说烹饪技巧是非常重要的，下面就是对这道菜详细的介绍。
第一烹饪技巧
猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量，试过各种方法，现在将最简单有效的方法做出来，只需要短短十几分钟，猪肚就完全干净无任何异味了。
1.先准备4大勺面粉，4勺精制油，猪肚外侧清洗干净。
2.将猪肚一侧的孔找到，将内侧完全翻出来，放入温水中冲洗干净一部分赃污。
3.将面粉，油放置猪肚上面。
4.开始用双手用力的抓揉，大概没几分钟就感觉黏黏的东西被面粉带出来了，面粉和油变得越来越滑，如果感觉赃污还没清洗干净，可以再放面粉继续揉捏，大概15分钟左右，就可以放入温水中彻底冲洗干净。
5.锅内烧沸水，放入黄酒，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出。
6.最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。
第二材料的功效
1.胡椒的作用：可入药，有镇静，温中散寒，下气，健胃，止痛，消炎，解毒等功能，主治风寒感冒，脘腹冷痛，呕吐腹泻，食欲不振等症。发炎和上火的人暂时禁吃胡椒，每次不超过1克为宜。
2.猪肚的食疗功效： 味甘，微温。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
胡椒猪肚鸡是一道广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。
胡椒猪肚鸡煲
广东人爱熬汤、喝汤，所以很多靓汤出名在广东，其中猪肚鸡汤就是广东最为出名的一种汤水，从而在全国各地都受到许多人的喜爱。很多人都认为猪肚鸡汤在家中制作做不来，其实不然，在家中也是可以自己煲猪肚鸡汤的，再加入一些胡椒，味道就更美了，称之为胡椒猪肚鸡煲。
生活中很多人第一次喝了猪肚鸡汤后，必然还会想着下次。那么，猪肚鸡汤既然如此美味营养，何不把它的做法学到手呢？现在就推荐你去学习胡椒猪肚鸡煲的具体做法，家中自己做。
胡椒猪肚煲是广东地区常见的汤水，有暖胃健脾，驱风驱寒的作用。今次加入鸡件，不但令汤水更甜美，而且更带来了滋润的功效。加入大量的香料，令汤水不止有胡椒的香辣，更有不同的味蕾刺激。
材料准备
猪肚1个、鸡1只、鸡汤3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克
做法
1.猪肚洗净，以滚水汆水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
2.鸡斩件，酸菜切片，泡椒去蒂籽切段，大葱切段，指天椒去蒂，子姜切丝，粉丝浸软，备用。
3.将猪肚连白胡椒加入鸡汤煮约1小时。
4.另起油锅，将酸菜、泡椒、子姜、指天椒、蒜片及大葱一起炒香，灒入酒。
5.将（4）放入猪肚汤锅中，加入鲜笋及水发木耳，最后落鸡件煮熟，加粉丝即成。
胡椒猪肚鸡煲的做法其实并不复杂，如果你想要在家中常常吃上这道美食，这就需要您去认真了解它的具体做法。胡椒猪肚鸡煲适宜一般群体食用，并具有驱寒暖胃，美容，滋阴补肾等多种功效，是每个家庭中都应该学会煲的一种汤水。
胡椒猪肚鸡的做法大全是什么
其实随着现在大家的生活条件都变得特别的好的，这样的话在饮食方面就需要去调整的，对于自己的身体才是最好的，但是由于工作的关系又没有那么多的时间，所以就需要在休息的时间里面做出来一些调整的，所以下面我们就一起来了解一下胡椒猪肚鸡的做法大全的是什么。
做法一：
材料:
猪肚1个、芸豆1碗、生姜、葱结、花椒粒
做法:
1、锅内坐水，放入生姜片、姜结，撒上1勺花椒粒，将处理好的猪肚放入，水开二度之后，喷料酒，大火煮3-5分钟;
2、猪肚捞出后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜，再翻过来，刮净油脂粒;
3、将处理好的猪肚冲洗干净，切成条块状备用;
4、砂锅内一次性注入清水，下姜片、葱结，大火煮开后下4中的肚条;
5、砂锅内再次煮开后，用勺将浮沫撇掉，下浸泡好的芸豆，下黑胡椒碎(根据个人能接受的口味，尽量多放点)，大火将锅内食材煮滚几分钟后，用长勺略为搅一搅后，加砂锅盖转小火煲至汤稠肚烂时(约1个半钟)，调入适量精盐即可起锅。
做法二：
主材料:猪肚,鸡肉,沙骨
炖汤料:党参、北芪（或黄芪）、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜
做法：
1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；
2、将切块的鸡肉（也有用整鸡的）用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口；
3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时；
4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了！
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些胡椒猪肚鸡的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果有时间的话，就可以照着上面所说的方法进行制作的。
猪肚炖绿豆有什么功效
绿豆是一种比较常常的豆类食材，在人们的印象中，都是用绿豆做绿豆汤或者是绿豆粥，在夏天的时候特别时候吃一些绿豆制品，因为绿豆具有清热解毒的作用。猪肚这种食材深受人们的喜欢，猪肚口感脆嫩，鲜美，对强健脾胃有很好的作用，当把绿豆和猪肚放在一起炖的时候营养会更加的丰富。
猪肚炖绿豆有什么功效
绿豆炖猪肚功效绿豆是去火的，夏天喝比较好。
猪肚炖绿豆的做法
食材：
猪肚、绿豆
制作步骤
将猪肚切成长条，生姜切丝。绿豆提前2个小时泡水备用。煮熟猪肚。等锅内水开后，放入切好的猪肚，煮30分钟后捞出。食材入锅。在锅内放入清水，放入泡好的绿豆、猪肚、姜丝。大火煮20分钟后转小火炖20分钟。放入料酒。绿豆和猪肚炖至软烂后，加入料酒、盐，搅拌均匀即可食用。
绿豆的营养价值
1.绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
2.绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。
3.绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
4.绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。
5.绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
猪肚炖红枣有什么功效
猪肚是一种十分常见的食材，非常受大家的欢迎，很多人喜欢用猪肚做汤喝，当用猪肚进行烹饪的时候，往往会把猪肚和其他的食材搭配在一起制作出菜肴。红枣有很好的补血补铁作用，猪肚炖红枣有一种淡淡的红枣香甜味道，经常喝猪肚红枣汤对强健脾胃，补气血和美容都有一定的作用。
猪肚的功效：
猪肚也就是猪的胃，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚对消化系统疾病，泌尿系统疾病，妇科疾病，儿科疾病的治疗有辅助作用。具有补虚损，健脾胃的功效，对于治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积有很大的作用哦。
红枣的功效：
红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。红枣可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。上面这些都是大家所知晓的功效，其实红枣还有治疗低血压、护肝、抗过敏、扩张血管、改善心肌功能等许多鲜为人知的功效，由此可见，红枣的功效也是一级棒的哦。
猪肚红枣汤的做法
食材：猪肚、红枣、姜
制作步骤：
猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下。焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条。准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段。锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖。小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
猪肚炖橄榄有什么功效？
猪肉是生活中最常见的一种肉质食物了，而且做法多样营养也是非常丰富的。经常吃猪肉也可以让自己的身体变得更加强壮，但是不要吃太多肥的，否则身体的脂肪堆积是非常快速的，变胖就在一瞬间。其实猪的身上有好多可以吃的部位，比如猪肚。那么，猪肚炖橄榄有什么功效?
食材准备
猪肚1个，青果20粒，白醋、面粉、盐各适量。
做法步骤
1、青果洗干净备用。
2、猪肚先洗净，放入盐，揉搓几分钟，用清水冲洗干净，再倒进料酒揉搓猪肚几分钟，再用清水冲洗干净。
3、将准备好的面粉放在装有猪肚的盘子里，揉搓几分钟，用清水冲洗干净备用。
4、在锅中加水，将猪肚放在锅中煮沸，几分钟后，捞出洗净。
5、将洗好的青果放在飞过水的猪肚里，用棉线捆扎好两头的口子。
6、把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时。
7、2个小时后，解开棉线，切开猪肚，倒出青果，将猪肚切成小条。
8、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时。
9、炖好之后加入适量的盐提味，每天喝一小碗，剩余的可放在冰箱中。
小贴士
青果炖猪肚时不需要添加任何香料之类的东西，喝时加入适量的盐即可。
营养价值
猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
功效作用
青果炖猪肚是中国传统的产前清胎火的药膳，效果明显。产前最后1周服用1次即可，可明显减少因胎火所引起的新生儿红斑等问题，不过民间食疗方法还需咨询医师的建议才好。
胡椒猪肚汤的功效有哪些？
胡椒猪肚汤不仅美味，其功效价值也是很高的，含有脂肪蛋白质维生素，这一道食物可以更好地帮助调理身体虚弱，或者是脾胃不和以及消化不良的问题，还能够改善女性存在的产后身体虚弱现象。
1、猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!
2、有下列症状者，可以适当喝些胡椒猪肚汤补一补。身体虚弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者;因气血不足导致的男子遗精和女子带下者;身体虚弱尿频者;小儿疳积者;孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。
3、想吃胡椒猪肚汤的话，就自己动手吧。只要是对自己和家人的身体健康有利，即使付出点辛苦，也是非常值得的。还有谁不知道健康的重要性呢?用一句时髦的词说，只有hold住健康，才能hold住一起!
4、洗猪肚的方法，先把猪肚翻过来，用清水洗两遍，然后再把猪肚翻回原样，分别加入食盐和醋反复搓洗;再将清洗后的猪肚放入即将开锅的热水中，不停地用筷子翻动，不用等到水开就可以将猪肚捞上来了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用温开水清洗一下就可以了。
山药炖猪肚的做法是什么？
山药的食用价值和药用价值都很高，经常食用可以增强身体的抵抗力，山药中含有大量的钙铁和蛋白质，有滋补身体的作用。去皮以后的山药，不要清洗，它的表面有一层粘液，据研究发现，这层粘液有预防癌症的特殊疗效。用山药炖猪肝汤，能补气血，固精养肾，是一款很好的保健汤。
山药炖猪肚的宜忌人群有哪些？
首先，我们来看看山药：山药能养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜吃。又因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。不过，山药适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者吃。
山药炖猪肚
配料：鲜猪肚350g，山药350g，鸡汤1500g，盐10g， 胡椒粒5g 枸杞少许。
做法：
1.鲜猪肚加入少许盐，白醋，搓洗干净，然后放入水池冲洗干净；
2.山药去皮，切成厚片待用；
3.砂锅内放入清水和猪肚开锅后捞出，用清水冲洗干净；
4.砂锅放入鸡汤1500g，放入猪肚用大火煲10分钟，后改用小火煲40分钟再放入山药，枸杞，胡椒粒煲10分钟调味即可。
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