虫草花菌菇汤怎么做呢？
夏季养生汤怎么做。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《虫草花菌菇汤怎么做呢？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
虫草是一种名贵的药材，而虫草花是一种与虫草具有一定关系的食材，虫草花在近年来的饮食市场上面受到了极大的推崇，因为，虫草花的营养价值非常丰富，而且味道非常的独特，拥有药用和食用两种价值，经典的做法如虫草花菌菇汤都是比较不错的做法，下面就来看看虫草花菌菇汤怎么做呢？
据介绍，“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。为了跟冬虫草区别开来，聪明的商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
做法一：
1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。
做法二：
1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
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鱼头虫草花汤怎么做？
我想在吃的方面每个人都有每个人独特的口味和喜好，大部分的人都是很喜欢吃鱼的。而且每个人吃鱼的方式也不一样，比如说在吃鱼的时候可以整条鱼做，可以切成一块一块的，还可以将鱼头和鱼身分开来吃。做鱼头的方法主要是鱼头汤和剁椒鱼头。今天我要给大家介绍一道特别好吃的虫草花鱼头汤。
虫草花鱼头汤
简介
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。虫草花是一种颇受欢迎的食材。
食材
主料胖头鱼头1个虫草菌40g辅料油适量盐适量蒜苗花适量葱段30g姜片4片料酒20ml
步骤
1.鲢鱼头去鱼鳃洗净沥干水分，虫草花洗净。
2.锅中加油烧热放入鱼头煎至。
3.煎至鱼头两面金黄再放入葱段和姜片。
4.然后倒入开水大火煮至。
5.加入料酒。
6.继续大火煮开，然后撇去浮沫。
7.把鱼头汤倒入砂锅中继续大火煮至。
8.加盖大火煮上15分钟。
9.这时可把虫草花焯烫片刻沥干水分。
10.鱼头汤奶白时加入虫草花。
11.加入盐调味。
12.继续煮至10分钟后撒上蒜苗花，关火即可食用。
小贴士
鱼头最好用胖头鱼鱼头煮鱼汤，汤汁最鲜美。
鱼汤要用开水煮至，才能汤汁奶而且无腥味。
鱼头汤的作用：
1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊厥等有一定疗效。
2.益气养血，清补脾胃。
3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。
以上介绍的这款汤大家喜欢吗？做鱼头汤的时候一定要熬出鲜白的奶色来，鱼汤才好喝。这样的鱼汤不但非常的鲜美，而且营养价值相当高，希望大家能够学会，并把这道美味的好菜做给家人吃。这样的美味是很难得的，千万不要错过哦。
鸭子虫草花汤怎么做
鸭子是很常见的肉类食物，虫草花是一种中药材，虽然长得不好看，但是对身体健康却有很大的帮助，鸭子虫草花汤就是一款非常不错的养生食谱，能够缓解气喘咳嗽，还可以调节免疫系统以及内分泌，下面就给大家介绍一下鸭子虫草花汤怎么做?
鸭子虫草花可以一起吃吗
鸭子虫草花是可以搭配在一起吃的，而且营养价值也非常高，可以缓解气喘以及咳嗽症状，对于气管炎肺气肿有很好的治疗作用，还能够达到增强体力，让记忆力提高以及帮助调节免疫系统，调节内分泌作用，抗衰老的效果也非常好。
经常喝一些鸭子虫草花汤，还可以让运动能力提高，抵抗疲劳，抵抗氧化，能够达到降低尿糖以及降低血糖作用，对于糖尿病患者来说有着明显的效果，高血压的患者应该适当的吃一些，可以缓解手足麻木，冠心病，脑血栓以及高血压问题，不但可以抑制癌症，抵抗癌症，抗炎抗菌的作用也非常不错，还可以让身体免疫功能变得更强。
鸭子虫草花汤怎么做
制作鸭子虫草花汤需要准备大枣，枸杞，白萝卜，红萝卜，虫草花，鸭腿，把鸭腿清洗干净，用一些胡椒粉，盐腌制一下，然后冷水锅里面加入鸭腿，把血水去除，放一些生姜片一起煮，鸭腿腌制好以后不用清洗，直接放到凉水煮开就可以了，虫草花提前准备好，大枣枸杞清洗干净，红萝卜白萝卜切好，熬汤的时候加入一些，能够让味道变得更好，然后所有的食材一起放进高压锅里面，加入适量的水，压一个小时左右，这样好喝的鸭子虫草汤就做好了。
鸭子的营养价值
鸭子里面有非常多的蛋白质成分，弹性蛋白，胶原蛋白就溶于水，味道是非常鲜美的，里面还含有脂肪层，是低碳饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸，容易被身体消化，维生素的含量也非常高，像b族维生素，维生素e的含量是很丰富的，还含有硫氨素以及核黄素，含有尼克酸成分，能够很好的调节细胞呼吸，对于神经炎脚气疾病有着很好的改善作用，还可以清除自由基，抵抗衰老。鸭子里面含有无机物，还含有微量元素，营养价值很高，所以经常吃一些对身体健康帮助就非常大。
虫草花的营养价值
虫草花能达到滋补身体作用，它里面含有氨基酸，蛋白质以及维生素等多种营养物质，能够达到滋补身体效果，虫草花可以起到提高免疫力作用，因为它里面含有虫草酸以及虫草素，可以让身体里面的巨噬细胞功能变得更强，达到调节身体作用，让免疫能力变得更加不错。
吃一些虫草花还能达到降低血糖作用，因为它里面含有虫草多糖，让胰岛素分泌变得更多，让肝脏里面的葡萄糖代谢酶的活力变得更强，这样就能达到降低血糖作用，虫草花可以保护肾脏以及肝脏，因为里面含有很多草酸以及虫草多糖，让免疫功能提高，细胞吞噬能力变强，达到保护肝脏作用，虫草多糖还可以让肾脏的血流量变得更高，肾小管得到修复，让代谢紊乱的症状改善，肾功能也能增强，保护肾脏的能力也可以变得更好，可以调节肾上腺激素的分泌。
虫草花抵抗衰老的作用也非常不错，因为它里面有超氧化物歧化酶，在身体里面发挥很好的作用，让自由基得到清除，还可以让超氧阴离子自由基被消灭，让衰老的速度减慢，所以吃一些虫草花就可以达到抵抗衰老作用。
适当的吃一些虫草花还可以起到抵抗癌症作用，它里面含有的虫草素非常高，是一种抗菌素，能够渗入到身体里面，和病毒脱氧核糖核酸聚合酶相互结合，达到抑制DNA合成作用，会影响到性时核糖核酸的成熟以及吸收，影响合成蛋白质，起到抵抗癌症作用，对于咽喉癌细胞有着抑制效果。
上面给大家介绍的就是鸭子虫草花汤怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鸭子虫草花汤的制作方法比较简单，适当的吃一些可以给我们的身体健康带来很大的帮助，但是一次性不要吃得太多，每一个人的身体情况不一样，到底适合哪一种食物应该要根据实际情况来选择，避免对身体健康造成不利的影响。
虫草花排骨汤怎么做？
用虫草花来煲排骨汤，可以说是比较美味的一种搭配，因为本身虫草花也有一定的保健价值，而排骨我们生活中经常可以吃得到，富含蛋白质脂肪，钙等这些物质，有很好的滋阴润燥益精补血的效果，但是从草排骨汤要怎么做呢？可以通过以下介绍的方法来认识了解。
虫草花排骨汤的熬粥的主料包括排骨、虫草花，调味料是盐，适量油等这些常见调味料，将虫草花跟排骨分别清洗，装入干净的盆子待用，然后先把排骨倒入高压锅当中，再放虫草花，加入适当的水，搅拌均匀之后，用大火炖煮，煮开之后再用小火焖煮30分钟，就可以了。
事实上虫草花排骨汤的做法是很简单的，而且除了虫草花、排骨这些食材之外，在烹煮过程当中我们也可以放入其它的食材，调味料，例如香菇或者是你所喜欢吃的一些食物，这样也有助于提高食物的营养功效，而且有不一样的美味和口感。
虫草花排骨汤的熬制对养生健康是有利的，对那些气血不足，阴虚的人来讲，其实食用这一套营养汤比较好，但是要注意，如果是糖尿病人的话，尽量少喝排骨汤，因为相对来说排骨汤还是属于比较油腻一些的汤饮，对糖尿病的一些病情控制也会造成一定的阻碍。
菌菇骨头汤怎么做?
用各种各样的食材与骨头搭配做汤还是很常见的，不同的食材所具有的营养成分自然也是不一样的，每个人的口味爱好不同，身体健康状况存在区别，喝骨头汤需要达到的养生功效不一样，就要有不同的制作方法，比方说用菌菇来搭配骨头还是不错的，那么菌菇骨头汤怎么做?
做法一：
材料：猪骨(带些肉的那种)，各种菌菇，葱姜，料酒，盐，鸡精
步骤：
1.洗净骨头和菌菇。
2.骨头放进凉水里，加料酒煮沸，撇掉浮沫，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖，炖一下午。最后下菌菇，等汤开后放葱和盐、鸡精调味。
做法二：
材料：猪腿骨1根、料酒、葱段、姜片、菌菇
步骤：
1、猪腿骨一根，剁大块洗净，焯水。
2、骨头块放进凉水里，加料酒、葱段、姜片，煮沸撇去浮沫。
3、把各种菌菇洗净备用。
4、焯过水的骨头放入沙锅一次性加足水，加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小火慢炖。
5、骨头捞出，留下骨头汤。
6、骨头汤加入各种菌菇小火炖10分钟后放香葱和盐调味。
7、鲜美的菌菇骨头汤就做好了。
注意事项：有时间的话使用沙锅，这样味道更好且保温效果好。加入一点点醋能更好的增加钙的吸收。
营养价值：菌菇类食物富含维生素b群，特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能促进代谢，消除疲劳，更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质，维持肌肤与粘膜的减肥状态，还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要，并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。
通过上面的介绍，大家对菌菇骨头汤怎么做也都心中有数了，在做骨头汤的时候，对食材的选择还是不可忽视的，食材要新鲜，才具有更高的营养价值，而且熬汤时时间一定要够长，各种配料也要缺一不可，才能让味道更好一些。
虫草花鸡汤怎么做？
虫草花鸡汤，就是将虫草花以及鸡肉搭配熬制的营养汤，我们都知道虫草花很适合用来煲汤，因为这样能够更好的保持它的香味以及营养价值，而在熬制虫草花鸡汤的时候，那么对于调配料以及步骤的进行也要认识，下面就为大家具体讲讲做法。
熬制虫草花鸡汤，需要的材料包括鸡肉、虫草花，还有适量的红枣、枸杞、核桃肉，之所以加入这些辅助食材，是为了更好的增加这一套营养汤的营养价值，可以发挥其保健作用。将虫草花、鸡肉、红枣、枸杞准备好清洗干净之后放入炖锅当中，加入适量的清水覆盖住盖上，大概炖20分钟之后烧开，再转成文火炖两个小时，加入盐调味，那么美味又养生的虫草花鸡汤就可以完成。
对虫草花的认识了解可能很多人存在误区，甚至认为它是我们所说的虫草开出的话，事实上它是一种菌种，源于蛹虫草，是经过人工培植的蛹虫草子实体，含有多种氨基酸维生素微量元素这些营养成分，所以对身体的滋补价值也是很高的，而且性平和不寒不燥，富含丰富的蛋白质，所以可以放心的食用。
虫草花中的虫草素也用于制成一些药剂，比如抗癌剂、抗病毒剂或者是抗氧化剂，在临床上也可以得到很好的应用，所以也有比较多的药用保健功效，搭配熬汤更利于我们的身体保健。
怎么做菌菇鱼
菌菇鱼就是用野生菌和鱼肉搭配在一起制作出来的美食，味道鲜美里面又含有非常丰富的碳水化合物，矿物质，蛋白质，脂肪以及粗纤维，吃一些能够预防多种疾病出现，很多人是非常喜欢的，下面就跟着来看一下怎么做菌菇鱼?
怎么做菌菇鱼
需要准备一些色拉油，酱油，细盐，鲜辣粉，干辣椒，排骨以及黑鱼，锅里面加入适量的油，把过水的辣椒放进锅中煸炒一下，味道出来，鱼骨，鱼头先放到锅中煎到微干，然后再加入适量的清水，不用加得太多，比酸菜鱼稍微少一些，然后就把菌菇改刀放进锅中，加入适量的盐调味，再加一些鲜辣粉，同时还需要把改刀的青蒜放进锅中，稍微煮一会儿就可以把鱼片放进锅中，一直煮到汤稠，就可以把火关掉，出锅之前尝一下味道，如果太淡可以再适当的添加一些酱油或者盐来提鲜。
菌菇和鱼可以一起吃吗
菌菇和鱼是可以搭配在一起吃的，并不会有任何的冲突出现，菌菇如果和三文鱼搭配，那么可以让免疫能力提高，菌菇如果和鲫鱼搭配就可以达到美容养颜以及利尿作用。
菌菇怎么做好吃
可以做炒杂菇，准备酱油，大蒜，葱，生姜，大料，花椒，金针菇，杏鲍菇，木耳，蟹味菇，把蘑菇准备好，放到水里面焯一下，葱姜蒜切末，锅中加一些底油，把大料，花椒，生姜放进去，再加一些菌菇翻炒均匀，加大蒜酱油继续翻炒装盘以后就可以吃了。
还可以做养生菌菇汤，需要准备葱姜，盐，蟹味菇，杏鲍菇，白蘑菇，平菇，鲜香菇以及白玉菇，材料准备好，锅中加入适量的油，生姜片，葱段，放进去翻炒一下，然后再把菌菇清洗干净切小，放进锅的内胆当中，加入适量的水，按煲汤模式，等到汤煲好以后就可以加入适量的盐调味，撒上一些葱花就可以吃了。
孜然菌菇煲，需要准备口蘑，香菇，草菇，海鲜菇，杏鲍菇，盐，孜然粉，胡椒粉，生抽，蚝油，白芝麻，大蒜，生姜，先把各种污物清洗干净，切成小块状，葱姜蒜切丁，锅中加入适量的油烧热，把大蒜生姜放进去爆香，菌菇切好以后放进去一起翻炒，加入适量的食盐，会有一些水分出来，大火翻炒收汁，差不多的时候加一些生抽，蚝油，把香味炒出来，再加一些胡椒粉，孜然粉，撒上一些葱花以及白芝麻就可以吃了。
还可以做莴笋炒菌菇，准备黄酒，盐，蚝油，胡萝卜，蘑菇，莴笋，把食材准备好，蘑菇清洗干净切片，鹿茸菇根部去除洗干净，莴笋皮去除以后切片，然后再加一些盐抓均匀，放置15分钟左右，萝卜的皮去除切成片状，把菌菇焯水，加入适量的黄酒，把异味去除，然后捞出来过凉，热锅里面加入适量的油，所有的食材全部都放进去翻炒出香味，加一些盐炒均匀，然后再加一些蚝油，炒好以后就可以把火关掉，把菜盛出来就可以吃了。
还可以制作菌菇牛柳，需要准备青蒜，生粉，料酒，盐，蚝油，鸡腿菇以及牛肉，牛肉用刀背拍一下，切成条状，放到清水里面浸泡，血水去除洗干净，然后捞出来水分沥干，菌菇泡发，然后再把牛肉放到盆子里面，加入适量的蚝油，生粉，料酒，盐抓均匀腌制两个小时，青蒜的叶子以及蒜梗切细，锅中加入适量的油，烧到5成热，牛柳放进去炒到变色，菌菇倒进去，香味炒出来，多余的油倒出来，还可以继续炒菜，把蒜梗倒进去，炒出香味在一起调味，牛柳再次放进锅中，加一些白糖翻炒均匀，最后用蒜叶装饰以后就可以出锅吃了。
菌菇鱼的配方和窍门
可以做鲫鱼豆腐菌菇汤，需要准备盐，香菜，茶油，生姜丝，鹿茸菇，嫩豆腐以及鲫鱼，鲫鱼宰杀处理干净备用，把鹿茸菇叶清洗干净，鹿茸菇里面的营养物质非常丰富，能够达到强筋骨养肝作用。不粘锅里面加入适量的油烧热，然后把生姜片放进去，再加一些鲫鱼放到小锅当中，两面煎到微黄，煮锅当中加入适量热水，煮好以后把鲫鱼煎一下，放进锅中盖上盖子，中小火煮15分钟再煮5分钟左右的时候就打开盖子，加入鹿茸菇以及豆腐块，继续煮10分钟，根据自己的口味添加适量的盐调味就可以吃了。
上面介绍的就是怎么做菌菇鱼，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，菌菇鱼的制作方法也是非常简单的，菌菇鱼里面的营养物质也非常丰富，适当的吃一些能够给健康带来一定的帮助，可以让身体变得更加强健。
菌菇丝瓜怎么做
很多人对于菌菇丝瓜都不是非常了解，因为大部分人都没有经过这种食物，事实上，这是一种对于我们健康有着极大帮助的食物，经常食用这种食物可以补充我们身体里面所需的维生素和矿物质，但是菌菇丝瓜在制作的时候有着不同的方法，不同的治疗方法可以给我们带来不同的味道。那么菌菇丝瓜怎么做?下面我们一起了解下这个事情。
菌菇丝瓜的制作方法有很多种，可以制作汤类食物，也可以炒着吃，但是不管怎么食用，这种食物的营养价值都不会流失，而且这种食物生吃的价值更高，所以我们可以根据我们的喜好来选择我们适合的吃法。
调料
鸡粉1茶匙，白胡椒适量，白糖1/4茶匙，水50毫升。
菌菇丝瓜的做法：
1、香菇去硬蒂表面切花刀，丝瓜用波纹刀切条，口蘑用开水冲一下，胡萝卜用花形蔬菜模切花形。
2、把素鸡粉、糖、白胡椒粉入水中搅匀。
3、收拾好的所有蔬菜放铝箔纸中间。
4、铝箔纸上下提起对折，中间接口处折叠成密封窄条。
5、把铝箔左边一头亦折叠成密封。
6、将调好的味汁倒入右边未封口的铝箔蔬菜包内，并把开口处密封折叠起来。
7、把密封起来的蔬菜铝箔包放入耐热容器中。
8、入预热200C烤箱，烤20分钟。取出后剪开铝箔撕开后即可食用。
菌菇丝瓜的烹饪技巧：
1、注意新鲜蘑菇清洗时，不要过度泡洗，最好用冲洗的方式快速冲净即可，以免走失鲜美的味道。
2、胡萝卜片要切的薄一些再刻花形。
3、包铝箔纸时要动作轻捷。
4、记得取出烤好的箔烧菜时要带防烫手套。
5、因为素鸡粉咸味足够，所以没有再加盐，可根据个人口味添减。
有关菌菇丝瓜怎么做的问题就讲解到这里，希望以上的介绍可以帮助您制作出鲜美的菌菇丝瓜。我们都知道菌菇丝瓜可以起到清热解毒、治痔疮、治疗大便出血等情况，同时还能及时的给我们身体提供维生素、蛋白质等，所以经常食用菌菇丝瓜是非常正确的抉择。
牡蛎菌菇豆腐汤怎么做
汤的营养价值很高，常喝汤对滋补身体有着很好的帮助，对一些身体不好的人群，汤就是最佳之选，这样对改善身体各方面，才会有很好的帮助，不过在喝汤的时候，也是要注意不能过量，这样对胃部也是会有损害的，在这点喝汤的时候也是要注意，那牡蛎菌菇豆腐汤怎么做呢?
很多人对牡蛎菌菇豆腐汤怎么做并不是很清楚，牡蛎菌菇豆腐汤在制作上也不是很难，不过在制作这类汤的时候，需要先对它的制作流程进行认识，使得能够顺利进行制作。
牡蛎菌菇豆腐汤怎么做：
准备食材
把所有食材清洗干净沥干水分，香菇切成片，秀珍菇对半开，生姜切成丝，小葱切成末，豆腐切成小块
炒锅中放少许油，6成热时放入菌菇煸炒
至菌菇出水变软后放入姜丝
大火把汤煮开后转小火焖七八分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。
放入牡蛎
加少许花雕酒
放入豆腐块煮开，加少许盐
放少许麻油
撒上葱花，即可出锅装
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和
钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。张景岳所说："善补阳者，必于阴中求阳，
则阳得阴助而生化无穷，善补阴者，必于阳中求阴，则阴得阳助而泉源不断。"
由此而言，不论精子数量多少，只要是由肾虚引起者，均可通过壮阳食物来协助改善。
以上就是对牡蛎菌菇豆腐汤怎么做详细介绍，在制作这类汤的时候，完全是可以根据以上的方法进行，不过要注意的是，在制作牡蛎菌菇豆腐汤时候不能制作太多，而且这样的汤需要长期选择，这样对改善人体疾病才会有很好帮助。
虫草花的炖汤吃法怎么做呢？
虫草花是一种非常奇妙的食材，它的形态虽然和虫草有着根本的区别，但是它确实是人工培育的于虫草有关的食物，虫草花的营养价值特别高，富含丰富的营养成分，对于补充身体的营养和提高身体素质有较好的作用，下面就来看看虫草花的炖汤吃法怎么做吧。希望大家能够了解一下。
做法一：
1、煮滚一锅水，放入鸭子高火出水3分钟，??取出彻底沥干。
2、在锅中将所有材料混合（除去盐），高火煮滚10分钟。
3、然后转为中火再煮90分钟。
4、加入盐调味，即成。
做法二：
1、瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。
2、豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。
3、虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。
4、冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。
5.、汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）
6、倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）
7、汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）
小诀窍
本汤不但口感好,有虫草花的药效,虫草花却不像虫草贵,其性质平和,不寒不燥,均有润肺补肾护肝、看氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。还配上干贝，煲出来的汤更鲜味非同一般。它具有和胃调中滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩、虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
菌菇炸酱面怎么做呢？
有许多家庭主妇都喜欢给，家人们做炸酱面，因为炸酱面这个方法不但简单，关键是吃起来非常美味，许多孩子都喜欢吃炸酱面，炸酱面的制作方法有很多种，其中菌菇炸酱面就深受人们的喜欢，下面就让小编给大家介绍一下菌菇炸酱面的具体做法吧！
炸酱面，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 "过水面"。
菌菇炸酱面的做法
1、将黄瓜削皮切丝。
2、口蘑和鲜香菇洗净切丁。
3、放少量油入锅，将口蘑丁和鲜香菇丁放入小炒，将熟是放入豆瓣酱炒，粘锅时放入小半碗水继续熬，出锅前收汁即可（其实炒酱的时候，可以加点肉末，味道会更好）。
4、锅里适量的水，加入少许盐调味。
5、水开后，放入手打面，一边煮一边拿筷子搅，以免面粘团。
6、滤水盛盘，放入炒好的酱和黄瓜丝 。
看了小编的介绍，你是不是觉得菌菇炸酱面的制作方法其实挺简单呢！但需要注意的是，选择菌菇的时候，一定要选择新鲜的，另外可以根据自己的口味，选择合适的酱料，可以选一些干黄酱，也可以选择豆瓣酱，加入一些肉，味道会更鲜美。
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