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给宝宝做肉松的方法比较简单,首先要有选择比较好的肉,比如说猪肉或者是牛肉,当然最好是选择里脊肉,这部分的肉纤维比较长,做出来的肉松更加蓬松,口感也会更好,在做肉松的时候,盐分一定要少,宝宝不能多吃盐,一定要少吃。,对于宝宝的健康才会更有促进的效果。

如何做肉松给宝宝吃

主料:猪后腿瘦肉1斤

1、把精肉切成五公分大小的块,根据宝宝月龄来放调料,可以放哪些再放,我是放的生姜,葱,盐,,炖的很烂,我在高压锅上炖了50分钟2、很烂以后再拿出来把肉块弄成丝,我是用摇的原汁机摇的,大家可以用手撕成丝,手撕就是慢点3、然后放上锅小火慢炒,炒到完全没有水分就好了

做法二

主料:猪里脊肉适量、洋葱适量辅料:植物油适量

1.食材:猪里脊肉、洋葱

2.猪里脊肉切1cm小丁、

3.冷水下锅加入洋葱焯水。

4.焯水后的猪肉丁洗净、

5.再次放回煮软(小火慢煮1小时)

6.煮软的肉丁淋干水分、放在保鲜膜内、用擀面杖擀碎或者敲打碎

7.将打碎的肉末放在不粘锅内大火翻炒、将多余的水分炒掉转小火慢炒。

8.大约10分钟将肉碎放入料理机中

9.注意在料理机打碎时转一下停一下、这样打出肉茸;

10.然后从新放回锅中小火接续将肉茸炒干、

11.带有一些水分,过干的肉松会变硬。凉凉密封冷藏保存一周。

注意事项肉不能切太小块,那样丝太短。肉丝手撕的话一定要撕的细点,我自己是用榨汁机摇了3扁就差不多了用机子摇的时候一定不要加头,不然就变成肉末煮的时间要够,肉放到嘴里要会化,这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感

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怎么给宝宝做肉松


很多人都喜欢吃肉松这种东西,因为肉松相比较于其他直接的肉制品来说,它更适合放在一些甜品里面或者面食里面,而且肉松吃起来会令人回味无穷。很多家长在喂自己宝宝的时候也会选择给他们吃肉松,但是又非常害怕外面买的肉松会影响到宝宝的身体健康,那么应该怎样给宝宝制作肉松呢?

如何自制肉松给婴儿_婴儿肉松的做法大全

有人担心把瘦肉做成肉松会不会破坏其营养价值,其实肉松制作过程除了高温会损失维生素B,其它营养素基本不会破坏。而且肉松需要把肉脱水,得到的成品营养素被浓缩,同等体积下,肉松含的蛋白质、铁等矿物质都比瘦肉本身要高!

市售的肉松为了增加口感添加了很多油脂和糖类,还有防腐剂等化学添加剂,把本身健康的食品变成了“垃圾食品”。所以自己做肉松,控制调味品、没有添加剂,就是一款很好的健康食品了。

什么时候可以吃肉松?

辅食能添加肉的时候就可以吃了,以前的观点是认为宝宝辅食应该从蔬果泥开始,慢慢添加肉类、蛋黄等,但现在最新的育儿观点是辅食添加不应有顺序,推迟添加一些食物并不能减少过敏的风险。

所以肉松是添加辅食后就能吃,建议加在婴儿米糊里面一起。

一岁以内的宝宝辅食应无盐少油,尽量只吃食物的原味;

一岁以后的宝宝能加少量盐,从清淡饮食慢慢过度到成人饮食。

所以今天介绍两种肉松的做法,

一种是一岁以前宝宝(小宝宝版)吃的,没有任何调味品;

一种是一岁以后宝宝(大宝宝版)吃的,添加了少量调味品。

【小宝宝版】 需要用到的工具也很简单:

砧板和刀具、料理棒,瘦肉200克。

瘦肉切成长宽都不长于2厘米的肉块(方便料理机搅打);

水烧开后,下肉粒,去除浮沫后,煮5-10分钟,熟透后捞出;

捞出的肉粒沥干水份(我用厨房纸擦干了),放入料理机打碎;

打成这样较细的颗粒;

锅烧热,无水无油的状态下倒入肉粒翻炒,至炒干,微变色,全程小火(不能炒太过以免肉焦),最好用不粘锅炒;

炒好的肉粒再放入料理棒,继续打搅;

用高速档打成这样,大概15秒钟即可;

这样肉松就做好拉~嗯~肉香浓郁哦~

【大宝宝版】 大宝宝版同小宝宝版制作方法和步骤是一样的,只是中间添加一些调味料,让肉松更有味道。

材料和工具:瘦肉200克,生姜3-4片、花椒少许,料理棒和砧板

把瘦肉切成长和宽都不超过2厘米的肉粒;

锅里烧开水,倒入肉粒,水再次烧开后去掉浮沫,再加入姜片和花椒,加盖煮10分钟左右;捞出肉粒(注意不能混入花椒);

肉粒用厨房纸擦干水份,倒入料理机中打搅成较细的颗粒;

锅烧肉,倒少许油,再倒入肉粒翻炒,炒的过程加少许盐、酱油,也可以加点糖,全程小火,不停的翻炒以免把肉烧焦;

炒至肉干,微变色后捞出,再次倒入料理棒中,高速打搅成细碎的肉松;

成品肉松会比小宝宝无油无盐版色泽更亮更黄,当然也更有味道哦,调味料的多少应根据年龄选择,越小的宝宝味道越清淡越好。

最后说明一个大家最关心的问题: 做好的肉松能放多久呢?

肉松是半干食品,比新鲜食物保质期要长,但由于没有添加剂,所以也不宜过久。做好的肉松放凉后装入密封罐,放冰箱冷藏可放10-15天左右,所以一次也不要做太多,做好的也要尽快吃掉~

鸡肉松如何做给婴儿吃?


通常情况下,宝宝到了六个月的时候就可以开始吃辅食了,在刚开始的时候,妈妈们要尽量给宝宝们吃流食,因为流食通常容易消化,要让宝宝的肠胃有一个缓慢的适应过程,然后就可以给宝宝吃肉了,比如可以把肌肉松做成辅食给宝宝吃,能够提供丰富的营养,下面是制作鸡肉松给宝宝吃的几种方法。

婴儿鸡肉松的做法详解:

其实婴儿鸡肉松做法是很简单的,只要学会这一种做法,那么如果以后想给宝宝做牛肉松、猪肉松都是同一个道理。ok,废话也少说,下面就来详细看看做法步骤吧。

材料:鸡胸脯肉2块,大葱3段,洋葱半个,生姜3片,大蒜2瓣

做法:

1、先把鸡胸肉洗干净,放入炖锅中,洋葱切块加入锅中,然后加蒜瓣、姜片和葱段,之后倒入清水淹没鸡肉。

2、将鸡肉炖烂熟,然后捞出沥水,并撕成小丝,注意要顺着鸡肉生长方向撕。

3、之后将撕成细丝的鸡肉放到平底锅中,用小火炒干,要不停的搅拌防止粘锅。注意一定要炒的比较干才会香醇,而且也不容易坏,保质期更长。

4、炒好之后就可把鸡丝放入干磨杯中打碎,第一遍会比较粗,可再倒入进去打一遍,效果就比较好了,很细,此时就已经做好了。

根据以上婴儿鸡肉松的做法,最后的结果是用750克鸡肉,得到了53克的鸡肉松。这里要提醒大家的是,做好的肉松一般以不沾盆为好,这说明水分非常干燥,如果挂盆的话说明水分含量较大,因此重量就会重许多,但是保质期会比较短。所以说并不是说肉松越重越多越好哦。

做婴儿鸡肉松的注意事项:

大家都知道现在食品安全问题真的比较让人操心,说要是大人倒是不在乎这些,反正影响也不大,但是宝宝不行,他们再处于生长发育很重要的阶段,在食品安全上一定要多加注意,如果因为饮食让宝宝的健康受到影响,那爸妈可就后悔莫及了。因此,如果要给宝宝吃鸡肉松的话,建议最好是自己做。

自己做鸡肉松有一个最大的优点就是知道成分,而且知道宝宝这个阶段不宜吃太多的调味品,就可以少放些这些东西。自制鸡肉松也不会加各种添加剂,虽然保质期比较短,但可以少做一些,吃完了再做就是,非常的方便,安全也可以得到保障,何乐而不为呢。

有的家长认为,肉松也是肉做的,那吃了肉松就可以不吃肉了吧。其实不然,肉松和肉还是要分开,肉松可以加到饭里面给宝宝吃,提高食欲,但是要吃肉的话还是要另外做哦,不要混为一谈了。ok,以上就是关于婴儿鸡肉松的做法,妈妈们可以参考一下哦。

洋葱宝宝如何做辅食


许多的家长们都觉得辅食就只有那几种的,其他的食物是不能够给自己的宝宝摄入,但如果是这样的话就会使得宝宝的身体变得不好,营养物质的摄入十分单调的,不能够让营养变得更加均衡一些的,所以适当的时候还是可以吃一些洋葱的,只是制作的时候要将洋葱切成洋葱丁来清炒的,只有这样做出来的洋葱宝宝们才可以去吃的。

制作方法

1、洋葱切粗丝,红椒切丝,葱切段,蒜切末。

2、锅内倒少许油,先将洋葱丝炒炒,因为水分含量大,所以要先炒去其中部分水份。

3、再烧锅下油,放蒜米、红椒丝炒炒,最后放入炒过的洋葱丝,调好味加入葱段,炒至入味后用少许 湿生粉勾芡盛盘即可。

食用须知

皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋葱。

材料

牛肉(瘦)300克、洋葱(白皮)200克

调料

姜8克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、苏打粉20克、酱油50克、淀粉(豌豆)70克、白砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克[1]

美食特色:肉质软嫩,香味浓郁。

注意事项:因为需要炸制,所以要备花生油500克。

做法一

1、姜洗净去皮,剁成末。

2、洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状。

3、牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片。

4、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克。

5、腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀。

6、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁。

7、锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油500克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起。

8、锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。

宝宝肉松怎么做


制作给宝宝吃的东西有一个特点,就是要非常容易被消化和吸收,宝宝自己不太会咀嚼,所以我们给宝宝吃的东西最好是液体,当然我们也可以做成是糊状的东西来提供给宝宝食用,牛肉松因为比较容易食用而且营养非常丰富所以我们经常用来提供给老人和小孩食用。

牛肉松里面含有丰富的蛋白质和氨基酸,常吃牛肉松不但能补充给我们人体需要的能量,而且牛肉松还能提高我们的抵抗能力和免疫功能。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。富含肌氨酸、维生素B6、肉毒碱、钾、锌、镁、铁、丙胺酸等。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

1 我们首先将牛肉洗干净,切成块,然后加点生姜、大蒜、盐,充分搅拌均匀,一起放高压锅里煮烂。大概煮15分钟的样子。

2 15分钟后,确定牛肉已经煮烂后放搅拌机里搅拌使其搅碎,不需要很烂,因为后面的步骤还需要再次搅拌。

3 然后就是放平底锅翻炒,这一步不需要放油,我们只需要一直翻炒,直到炒干为止即可。

4 再次放搅拌机里面搅拌,大约搅拌10分钟,松脆的牛肉松就做好啦!

5 最后当然是来尝尝自己做的劳动成果啦,给宝宝吃之前,自己先尝一下味道如何,不能太咸。如果自己吃还可以加些其他的料。

上文我们介绍了宝宝食品的几点要求,对于宝宝来说,需要吃到的食品当然是容易吸收和消化的最好,而牛肉松就是非常容易消化的食品,牛肉松有丰富的蛋白质和氨基酸,能提供给人体多种微量元素,牛肉松非常适合宝宝食用。

如何做芋头粥宝宝更爱喝


在生活中我们会经常喝粥,因为粥本身含有很丰富的营养价值,而且在制作上非常的方便和简单,所以一些妈妈们就会每天给宝宝食用,但是很多调皮的宝宝却会因为粥的味道不好拒绝食用,让很多妈妈非常的着急,不知道应该这么办,平时我们在加重经常会制作芋头粥,所以今天我就来教一下我们的妈妈们怎么做芋头粥我们的宝宝会更加的喜欢喝呢?

头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用

做法:

把花生、红小豆、薏米、黑米淘洗干净。

红枣提前20分钟浸泡,绿豆、糯米和小米淘洗干净备用。

芋头洗净去皮,切小块备用。

锅里放入1000毫升凉水,先把花生、红小豆、薏米和黑米放入锅中,先煮30分钟。

放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米盖上锅盖用煮粥键继续煮。

50分钟后粥就熟了,自动跳到保温功能。

就这样,香甜可口的红豆芋头粥就可以完美的出锅了,颜色非常的鲜艳,而且质软香甜,宝宝一定会非常的喜欢,这样我们的妈妈们就再也不用担心我们的宝宝不喝粥的问题了,而且还可以根据宝宝平时的饮食习惯,加入适当的糖还有牛奶,这样宝宝一定会追着我们要喝粥,这样对宝宝的身体是有很大好处的。

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