蛋黄油的功效和作用
养生有什么作用与功效。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，作好了养生我们的生活质量才更好。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蛋黄油的功效和作用”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
平时我们在吃咸鸭蛋的时候，经常会发现里面流出一种黄黄的，香甜的油水，这种油水并不是注射进去的，而是鸡蛋黄中本身会带有，只要鸡蛋腌制到一定程度，鸡蛋黄中会流出这样的油水，这种蛋黄油敷含有丰富的高营养，高蛋白，不管给小孩子还是老年人吃，对身体都有很高的营养。
鸡蛋萤油的功效与作用蛋黄油的原料是家禽蛋（如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）之蛋黄，因鸡蛋易得而习为常用，用鸡蛋炼制的油脂又称为鸡蛋黄油，鸡子油，鸡蛋油，凤凰油，至圣膏等，一般说的蛋黄油即为鸡蛋黄油。1治水火烫伤方：熟鸡子10个，取黄炒取油，入10文腻粉，搅匀，鸡翎扫疮上，三、五日，永除瘢痕（《姚氏集验方》）。按：此方于《圣济总录》、《普济方》、《济阳纲目》、《疡医大全》等书皆见引录，方中腻粉，又名韶粉、胡粉，或简称“粉”者。在明清方书里有单用蛋黄油者，如《急救良方》、《悬袖便方》、《增订验方新编》，有加用菜油煎炼的，如《暴证知要》载方。2治疮痍瘢痕方 ：2.1治伤寒热毒发豌豆疮，差后满面瘢痕：鸡子7枚，煮熟用黄，乱发1两剪碎，同于铫子炒，候发消尽成油，用薄绵滤，入瓷盒中盛，夜卧时涂抹之（《太平圣惠方》）。2.2治久患疮痍，差后瘢痕不灭，疮痕无问新旧必除：鸡子5～7枚，取黄，于铛中炒，如黑脂成膏。以布先揩破瘢痕，然后涂膏，日三两度，自然灭瘢，与旧肉无别（《太平圣惠方》）。3治头面热疮肿毒、肥疮秃疮方 ：3.1乱~发鸡子膏主孩子热疮。用鸡子5枚去白取黄，乱发如鸡子许大，二味相和，于铁铫子中炭火熬，初甚干，少须即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以苦参末粉之（《传信方》）。3.2治疮肿毒鸡子油加头发、黄蜡须许，量用黄丹试熬贴，每用1个即消（《鳍府禁方》）。3.3治肥疮鸡子2～3个，煮熟，去白用黄，炒出油，搽疮数次即愈（《仙方合集》、《回生集》）。3.4治秃疮用鸡子1个，煎出油来，入人言3分，为末入内，搽疮上。先将秃壳剃净后搽1～2次愈（《龚氏济世全书》）又方：取鸡子油、松香、小儿头发，用香油煎熬成膏，涂上即愈（《神福堂公选良方》）。4治赤鼻、平疳方 ：4.1治赤鼻用极臭盐蛋10～20个，煮熟，取黄煎油1小盏，和细辛末，白菊花末各2钱，调匀，常擦患处。并每日用鲜枇杷叶（去毛蜜炙）煎汤服，半月愈（《神福堂公选良方》）。4.2治耳疳脓汁鸡子煮熟，用黄炒出油，退火，滴耳（《仙方合集》）。5治杖疮、压磨伤方5.1治杖疮已破，用鸡子黄熬油搽之，甚效。（《唐瑶经验方》）5.2治被重压磨肩伤，取鸡蛋2个，煮熟去白，留黄熬取油，加冰片少许，捣敷（《古今灵验秘方集成》）。
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蛋黄油的副作用
蛋黄油可能有些人没有听说过，其实蛋黄油就是从加蛋的蛋黄当中提取出来的有。蛋黄在被煎炸之后就会出油，也就是大家常说的蛋黄油。蛋黄油当中的维生素含量非常丰富，而且对于消炎和消肿等有着非常良好的效果。如果大家被烫伤或者是伤口发炎的话，就可以在患处涂抹蛋黄油，很快就可以恢复。那么，蛋黄油有什么副作用呢
蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等，是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。
轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感，疼痛减轻，防止起泡，不留烫伤痕迹，对较重的烫伤，在后期外涂蛋黄油，可促使伤口早日愈合。因此，蛋黄油可作为家庭自制的备用药。
制作
1)取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。
2)放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。
3)以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。
4)熄火，将蛋黄油倒进瓷碗中。等冷却后，用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下的蛋黄油是黑色的。放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年 。可以作为家里的备用药哦。不过做的时候烟很大。
做法二
原料：熟咸鸭蛋黄1000克 生姜50克 大蒜100克 洋葱150克 色拉油2500克
制法：
1、熟咸鸭蛋黄压成泥;生姜去皮切细丝;大蒜切指甲片;洋葱切细丝。
2、炒锅置火上，放入色拉油烧至三四成热，下入蛋黄泥、姜丝、蒜片、洋葱丝，随后改用小火浸炸约20分钟，至油色金黄且香味溢出时，起锅倒入盛器内，晾凉后打去表面浮沫，即可随时取用。
特点：色泽金黄，香味浓郁。
适用范围：各种素菜及清炖菜的调色调味，如“香菇菜胆”、“鸡油菜心”、“萝卜丝炖明虾”等。 [1]
药用价值
蛋黄油治疗湿疹，涂抹患处，一般用药后局部发红、渗液，瘙痒等即减轻，经3-5次即可痊愈。
又有人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，亦获良效。 用蛋黄油治病，历史久远。如明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。
中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。
现代以蛋黄油治疗的疾病颇多，包括：外涂可治疗湿疹、皮炎(宝贝的湿疹或是尿布皮炎)、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等，内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。外用一般涂抹在患处就可以，内服一般一天15-20毫升，胃病要饭前喝。
禁忌
常吃煎炸物，甜食和高蛋白的人，积累太多肠内毒素者，表现出口干舌燥，便秘，火气大等实热症者，不宜使用。
蛋黄油的功效与作用有哪些呢
现在的人们越来越爱美，很多人在美容这件事上也花了不少的钱，但是很多人却找不到正确的方法，其实爱保养的人都知道，鸡蛋有一定的美容养颜的作用，蛋黄油就是提取了鸡蛋中的营养物质然后加工而成，同样蛋黄油的功效与作用也有美容养颜，但是除此之外它还有很多作用和功效，让我们一起来了解一下。
鸡蛋油，又名鸡子油，凤凰油，至圣膏等。蛋黄油是蛋黄经熬炼而制得的加工品，其作为药用已有1400余年的历史，早在北周时期姚垣（499～583）撰《集验方》始载用于治疗汤炎烧伤病，以后历代医籍散见记录扩大用途，这些古方多作外治应用，至今仍显实用价值，此作钩沉集萃供同道参考借鉴，综合其主治病症分列十类方介绍如下。
蛋黄油的原料是家禽蛋（如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）之蛋黄，因鸡蛋易得而习为常用，用鸡蛋炼制的油脂又称为鸡蛋黄油，鸡子油，鸡蛋油，凤凰油，至圣膏等，一般说的蛋黄油即为鸡蛋黄油。
蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等。因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感，疼痛减轻，防止起泡，不留烫伤痕迹，对较重的烫伤，在后期外涂蛋黄油，可促使伤口早日愈合。因此，蛋黄油可作为家庭自制的备用药。
一、功效
蛋黄油治疗湿疹，涂抹患处，一般用药后局部发红、渗液，瘙痒等即减轻，经3-5次即可痊愈。又有人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，亦获良效。中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。
1.外涂可治疗湿疹、皮炎（宝贝的湿疹或是尿布皮炎）、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、乳头皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等
2.内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良及腹泻、百日咳等。外用一般涂抹在患处就可以，内服一般一天15－20毫升，胃病要饭前喝。
蛋黄油的功效与作用有很多，不管怎样，在生活中，我们还是提倡用科学有效的方法进行美容，众所周知，现在市场上也有很多的美容产品，但是，很多美容产品中有对皮肤不好的化学物质，因此我们在购买的时候一定要擦亮眼睛，不要认为贵的就一定好，有的时候贵的也不一定是最好的，我们要选择对自己皮肤最适合的最有效的。
炒鸡蛋黄油的功效
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃炒鸡蛋，炒鸡蛋的营养价值是非常高的，其实鸡蛋里面还有鸡蛋黄油的，鸡蛋黄油是具有很多营养价值的，大多数黄油都是经过熬制提炼出来的，它还可以治疗各种各样的疾病，而且在古代的时候就已经被使用了，那么炒鸡蛋黄油都有哪些功效呢?
原来鸡蛋油，又名鸡子油，凤凰油，至圣膏等,是蛋黄经熬炼而制得的加工品，据说对乳头皲裂有特殊疗效，可以一试。
该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，古代主治已如前述，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎(结膜炎、睑缘炎)、中耳炎、鼻窦炎、阴道炎、龟头炎及小儿百日咳、消化不良、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。此油既可单用又可配调他药，内服或外用
鸡蛋黄油，有降逆，滋阴的功效。民间用以治疗小儿单纯消化不良之腹泻呕吐，对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效更好。
[配料功用]
鸡蛋黄，性味甘、平，入脾、胃经，含卵磷脂、油酸、亚油酸、饱和酸、胆甾醇、葡萄糖、叶黄素、胡萝卜素等。功能滋阴润燥，降逆，治小儿消化不良。《药性论》说它“除烦热，炼之，主呕逆”。《本草再新》认为它能“补中益气，养肾益阴”。《长沙药解》记载“鸡子黄，补脾精而益胃液，止泄利而断呕吐”。
[分量和烹制食用方法]
将鸡蛋连壳煮熟，去蛋壳和蛋白，留蛋黄，放锅内文火熬炼取油(纠正：如果不出油，不防尝试以猛火，拿铲子用力按压半焦糊的鸡蛋黄或可出油，此为笔者实践得到)。1岁以下的小儿可每日服2个蛋黄的油。一疗程为般服用1—2天后大便次数和性状即明显好转。
熬蛋黄油的窍门
其实，很多的人并不了解熬蛋黄油的功效。听别人说到熬蛋黄油，还以为是使用黄油制作鸡蛋呢。其实很多的妈妈们是非常擅长制作熬蛋黄油的，因为熬蛋黄油可以治疗很多的小儿疾病。例如小儿湿疹。那么，熬蛋黄油该如何进行制作呢？今天我们给大家介绍一下熬蛋黄油的制作窍门。
入夏以来，小儿的湿疹又犯了，在他的左右肘内侧出现密集的丘疹，时而瘙痒，有时把皮肤都挠破了。虽然不是什么大毛病，可看在眼里疼在心里。这个毛病去年也得过，中间用了很多方法，效果都不明显，就这样好好坏坏，折腾了一夏天，到了秋天自己总算慢慢好了。查过一些资料，湿疹的确很顽固，没有特别好的方法，业内也有个说法“内科不治喘，外科不治癣”。可是作为家长总得为孩子做点什么，不能干耗着，有矛就有盾，一定有解决的办法。虽然也能找到一些治疗的办法，但不符合我的“安全易简”的原则，疗效不确切，可操作不强，都放弃了。
偶然的机会，在网上找到一个民间偏方：蛋黄油治湿疹，眼前一亮。这个完全符合“安全易简”的原则，取材方便，制作简单，还有一些网友的切身体会，可谓疗效确切。说干就干，我煮了两个鸡蛋，煮熟后将两个蛋黄剥出来直接放到不锈钢锅内用文火炒，蛋白当然也不能浪费，成了我的腹中之物。大约半个小时炒成焦煳状，蛋黄油才出来。放凉后装入小玻璃瓶中。每天基本上给孩子在胳膊上涂抹两次，两天后就不痒了，小包包也基本平复了，为巩固疗效，还是坚持给孩子涂抹七天。
方法之简，疗效之快出乎意料，本来是抱着试试看的态度，看来还是实践出真知啊。以前对于民间的一些方法持有无所谓甚至质疑的态度，认为不科学，讲不出什么道理，是当时艰苦生活中无奈的选择，现在社会发展了，生活水平高了，谁还用那些土方法，全部采用所谓的先进的科学的药物，难道这就不是一种迷信吗！这件事对自己又是一次教育，真正的智慧还是取法自然，我们在享受现代文明的同时不能忘记自己首先是个自然的人，然后才是社会的人，对于一些民间疗法不能简单地接受和拒绝，完全可以用科学的态度去研究去实践。
蛋黄油又名鸡子油，可外敷也可内服，中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。当今以蛋黄油治疗的疾病颇多，如外涂可治疗湿疹、烫伤、冻疮、臁疮、黄水疮、口疮、鹅口疮、头癣、尿布皮炎、痔疮、唇风等，内服可治疗胃溃疡、慢性胃炎、小儿消化不良、百日咳等。其实早在《本草纲目》就有记载“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。此类病去医院少则几百，多则数千，效果也不是很好，何不自己试试，希望更多的人受益，也希望能把自己的心得写出来和大家分享。
不管是湿疹还是其它疾病，所谓有诸内必行诸外，还要内求才是根本。急则治标，缓则治本，把表面的症状解决了，还要养成良好的饮食生活习惯才能长治久安。
有一博友非常有爱心，把蛋黄油的制作过程写得非常细致，摘录如下：
万能蛋黄油——对宝宝湿疹、红屁屁有奇效
蛋黄油真是好东西。宝宝长湿疹了，可以抹一点；宝宝红pp了，也可以抹一点；宝宝冬天小脸蛋儿皴了，再抹一点。一天2-3次，第二天就会好很多。之前我还不太相信，但是给宝宝擦了一天后，第二天，脸也好多了，红屁屁也好多了，我才知道，原来好东西就在身边，只是你不知道，你没发现而已。
蛋黄油的做法及其用途
蛋黄油在我们古老的中国就已经起到了很大的作用，使很多人可以治疗大量的疾病，对于很多方面来说，这是特别重要的，所以这种即能做药的蛋黄油又能够做食物的蛋黄油大家肯定是很喜欢的，作为我们这种平时如果遇到什么烫伤之类的，此药物作为收藏给以后诊断还是有很大帮助的！
一、蛋黄油的做法：
原料：熟咸鸭蛋黄1000克 生姜50克 大蒜100克 洋葱150克 色拉油2500克
制法：
1.熟咸鸭蛋黄压成泥；生姜去皮切细丝；大蒜切指甲片；洋葱切细丝。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至三四成热，下入蛋黄泥、姜丝、蒜片、洋葱丝，随后改用小火浸炸约２０分钟，至油色金黄且香味溢出时，起锅倒入盛器内，晾凉后打去表面浮沫，即可随时取用。
特点：色泽金黄，香味浓郁。
适用范围：各种素菜及清炖菜的调色调味，如“香菇菜胆”、“鸡油菜心”、“萝卜丝炖明虾”等。
二、用途：
1、烧烫伤。
先用生理盐水洗净疮面，用消毒棉签将油均匀涂于疮面上，敷盖消毒纱布，每日3次。适用于1度--2度烫伤且全身症状较轻者，气温高时可暴露疮面，再涂油时不需洗净原油痕迹，一般7天左右结痂，10天左右痊愈。
2、顽固性体表溃疡
将溃疡疮面清洁干净，用消毒棉签蘸适量蛋黄油涂于溃疡面，溃疡创面较深者用消毒单层纱布浸蛋黄油后敷在疮面上，每日一次。
3、下肢慢性溃疡(臁疮)。|`
清疮后，用蛋黄油纱布敷贴溃疡面并包扎，每日换药1次。治疗期间适当抬高患肢，如条件许可，换药前可用紫外线灯照射15分钟。此方法亦可用于海绵状血管瘤引起的溃疡创面。
4、溃疡性口腔炎。
局部先用1：5000高锰酸钾溶液洗净溃疡面，再用淡盐水把局部坏死组织及高锰酸钾液冲洗干净，然后将蛋黄油涂患处，1～2天可愈。
5、中耳炎。
先将外耳道及患处用双氧水冲洗干净，用消毒棉签拭干，再将鸡蛋黄滴入耳中(如天气寒冷，蛋黄油凝固可加温溶化后使用)，每日早晚各1次，每次3～4滴，连用4～6天。亦可每30毫升蛋黄油中加入1．5～3克冰片，待溶解后使用
好了，上面就是蛋黄油的做法及其用途，是不是感觉很神奇，感觉有很多的作用，我们想不到一个小小的蛋黄油会起到这么大的作用吧！对于烧伤的朋友来说这个药可是有巨大作用的哦，这就是我们的蛋黄油，一个神奇的产品，一个神奇的制作方式！
蛋黄酥（黄油版）的做法
冬天来了，蛋黄酥（黄油版）非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、油酥的黄油融化后与面粉混合揉成光滑面团
3、酥皮材料里的黄油隔水液化或者微波炉加热液化，和其它酥皮材料混合，揉成光滑有弹性的面团
4、酥皮和油酥材料分割成十五份，酥皮包住油酥，收口朝下放置
5、擀成长舌状后卷起，用保鲜膜盖上，以此都擀卷完
6、再次擀成长舌状，卷起，松弛十分钟
7、豆沙馅儿取25克包住咸蛋黄，搓圆
8、松弛好的酥皮两边向中间折，压平后擀开，将豆沙馅包起来，收口捏紧朝下
9、烤箱预热180度。将蛋黄酥表面刷上蛋黄液，撒芝麻
10、80度烤箱中层28分钟左右，自己根据自己的烤箱调整时间
蛋黄酥（黄油版）的做法简单，还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素，是一种不可多得的美味家常菜。
黄油的功效与作用
黄油是生活中经常会食用到的食物，它的呈现状态一般都是使用在其他食物中，但是不管是主食材还是辅助食材其实都是单独存在的。因为不管是什么类型的食物都是拥有着自己独有的营养成分还有对人体的功效还有作用。只有在正确的掌握住食物的功效与作用，才能够有针对性的去食用它们。
食物的营养价值是我们人体所必须的，食用多种食物的原因就是为了让我们的身体营养得到平衡。因为每种食物所含有身体所需要的营养成分是不同的，每个人所需要的营养元素是非常丰富的。那么黄油的功效与作用是什么呢?
黄油是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。黄油从制作工艺来分，可以分为
生黄油，超细黄油，细质黄油。在口味上，还可以分为原味，半盐和加盐的黄油。黄油味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。黄油还是高级烹调和日常烹调不可缺少的配料，在一定意义上已经被贴上了高级的、奢侈的、纯洁的标签。
黄油的功效与作用 黄油的营养成份
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
黄油的制作技巧
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
上面介绍了黄油的功效与作用，黄油是采用牛奶制作而成的，它的营养价值是很高的。食用有营养价值的食物我们身体才能够更好的去吸收充足的营养，这样才能够使得身体营养得到平衡的状态。只有正确的掌握了解食物的各项特点才能够有针对性的食用。
蛋黄酥用猪油还是黄油
蛋黄酥是人们日常生活中比较常见的一种糕点。主要是它外层吃起来比较的酥软酥脆，受到了很多人的喜爱。对于蛋黄酥这种东西有一定了解的人都会知道，在做蛋黄酥的时候需要对蛋黄酥进行油炸或者煎制，主要是为了使它的表皮比较酥脆。不知道蛋黄酥是用猪油还是用黄油来煎呢?
一、蛋黄酥可以用黄油吗
可以。猪油版的蛋黄酥起酥更棒，吃起来会更香!但是猪油在熬制和制作过程中味道实在有点大，这款适合清真和受不了猪油味的亲们，黄油可以隔水融化后使用。
二、做蛋黄酥黄油和猪油哪个好
猪油没有黄油好,黄油比较香。起酥的东西除了猪油就是黄油，如果用植物油的话，面和植物油结合之后，面仍然是柔软的状态，不会起酥。酥饼(Crispy Cakes)，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。
三、蛋黄酥(黄油版)的做法
1、剥蛋黄，包括一层薄膜都要拿掉。然后用食用油泡几个小时去腥，喷一点高度酒180度烤5分钟。豆沙蛋黄包好备用蛋黄酥。
2、油皮和油酥分别揉匀后包上保鲜膜醒15分钟。油皮和油酥分18份蛋黄酥。油皮按平放一个油酥蛋黄酥。
3、包紧收口蛋黄酥。擀成一个长条蛋黄酥。卷起来蛋黄酥。同时盖上保鲜膜醒10分钟。
4、再次擀开卷起。醒10分钟，保鲜膜盖好防干。手指中间中按一下，两头捏起压扁。压成一个大饼。
5、把莲蓉(豆沙)蛋黄馅放在中间裹起来，包圆，刷上蛋液，撒点芝麻。烤箱预热180度，烤35分钟。烤了15分钟时候的样子。
黄油桃的功效与作用
黄油桃是比较常见的桃子，营养价值是非常不错的，它含有比较高的糖分，含有比较高的维生素，适当的吃一些能够提高身体的免疫力，在促进伤口恢复，在预防缺铁性贫血方面，都具有一定的作用，另外它的水分比较充足，在利水利尿、在消肿方面的效果都是不错的，当然在吃的时候要注意，不能吃得过多，毕竟桃子性属偏寒。
黄油桃的功效与作用
油桃营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12毛身、磷40毛身、钙12毛身、铁0.8毛身、镁14.5毛身。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。
油桃益处：富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。
胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。 油桃的皮比桃子光滑，没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓。油桃所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡。孕妇可以吃黄油桃吗
孕妇可以吃黄油桃吗
1、不可贪多。任何事物都有两面性，油桃虽好吃，也确实营养丰富，但也要适量的吃。俗话说的“桃养人”，是指吃桃要适度，恰到好处即可。2、多吃油桃容易上火。凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。即使是成熟的油桃，吃得太多也会令人生热上火。但是，吃果脯就没有这个弊端。3、要吃新鲜、成熟的油桃。因为油桃不宜储藏，孕妇更要注意保证食物的新鲜。若吃未成熟的油桃，会引起腹胀或生疖痈。4、切不可食用烂桃。烂桃会滋生各种细菌，人吃了容易生病，所以切记桃子烂了不要吃。
黄油桃食用禁忌
1、不宜多吃李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”油桃属于热性水果，吃多了也是一样会导致上火，生疮疖，特别是内热偏盛的人吃油桃过多更是容易出现上火现象。2、消化系统疾病者慎食食用油桃容易产生饱腹感，如果食用过多，容易产生腹胀感，特别是那些有消化系统疾病的病人，像慢性胃炎、胃溃疡、胆囊炎等病人最好不要多吃。3、容易导致腹泻油桃中属于纤维成分的果胶含量比较高，具有整肠的作用，而且油桃是有生津、润肠的功的，如果脾胃虚弱者多吃油桃，会加重肠胃负担，导致腹泻。
鸡蛋黄油小面包的做法
鸡蛋黄油小面包是一道很多人都喜欢的菜肴，做这道菜的时候不用准备太多食材，简单的食材却能做出不简单的美味。一家人坐在一起吃着这道美味的菜肴，幸福也就像这道菜一样的简单，充满着家的味道，让人十分回味。
2、把除黄油之外的材料揉成面团，揉出面筋后，加入黄油继续揉，直到将面团揉到可以伸出薄膜的扩展阶段。揉好面团放入锅里，盖上保鲜膜发酵一小时左右。直到面团变得原来2-2.5倍大。
3、发酵好的面团，用手压出面团里的气体，让面团重新瘦下去。
4、将排气后的面团分为8份，室内温度醒15分钟
5、取一个醒好的面团，用擀面杖擀开成椭圆形，自上而下卷起来。卷好的面团用手搓成一头粗一头尖的形状
6、搓好的面团，用左手捏住尖的一端，右手拿擀面杖从尖的一头往粗的一端擀过去。
7、左手从粗的一端往下卷起来，同时右手不断的拉扯面团的尖端，最后卷成如图示那样。面团的小尖尖要藏于底部。
8、把卷好的面团放于烤盘，每个面团之间需要留有一定的间隙，将面团放在温度35摄氏度，湿度80％的环境下进行最后的发酵。一般需要约40分钟
9、当面团变成原来的2倍大的时候，就发酵好了。在发酵好的面团上涂上全蛋液
10、放入预热好的180度烤箱里，烤12分钟，直到表面金黄色即可出炉。
鸡蛋黄油小面包的做法你学会了吗？假期一个人在家一定不要吃外卖，花点时间做做菜，好好养养自己的胃吧。
蛋黄油能加重宝宝湿疹
有人说宝宝湿疹的时候吃蛋黄油会加重病情，其实这主要看宝宝是不是对于蛋黄油过敏，与其本身是不存在任何联系的。湿疹是由于外界的刺激或是过敏而形成的一种有强烈瘙痒感的皮肤病，如果是小孩子得了湿疹，第一在用药之前都要先进行敏感测试，第二可以使用温度偏凉的毛巾敷在出疹的部位缓解宝宝的不适感。
湿疹主要是指多种因素引起的以皮肤剧烈瘙痒为表现的一种皮肤反应。局部的地方急性的湿疹表现为黍粒大小的丘疹丘疱疹或者小水泡，然后就是因为搔抓可能伴发感染。湿疹的原因很多，其中食物因素就是其中之一，比如对某种食物容易出现湿疹，蛋黄油加重湿疹，可能是蛋黄油使用以后，皮肤地方炎性反应增强，所以确定是蛋黄油加重湿疹的，那么就及时的不要接触蛋黄油了，然后局部地方已经形成了湿疹，可以涂抹一些除湿止痒软膏，另外保持，清洁卫生清洗干净，如果是瘙痒明显可以选择药物进行止痒，如果是不知道什么原因形成了湿疹，就尽量的注意一下，不要喝浓茶咖啡，另外尽量不要吃蛋白质成分复杂的食物，比如虾蟹等食物。
婴儿湿疹治疗
1、总体治疗原则：
宝宝湿疹可以使用的药物种类繁多，爸妈应该在医生指导下用药。凡更换新药前，一定把以前所用药物清除干净。在更换药物时最好先在宝宝的皮肤上小块湿疹涂擦，观察效果，以决定是否使用。避免因药物使用不当加重病情。
婴儿湿疹用什么样的方法来治疗，要依据湿疹表现而定，如局部红斑、丘疹、鳞屑、结痂，不可用含有激素类药品及油膏。如表现溃烂渗出液多，应使用溶液冷湿敷，等结痂后再涂奶癣膏。
对湿疹不严重的宝宝，只需局部用药，但不能自行滥用药物，以免引起皮肤损害或感染。
2、冷湿敷：
（1）常用1：10000高锰酸钾溶液湿敷（注意一定要使高锰酸钾完全溶解，未溶解的高锰酸钾会烧伤宝宝的皮肤），既使创面清洁，又起到杀菌收敛及氧化作用。
（2）4—6层细纱布，以不滴水为适度，将湿纱布敷于创面，根据湿疹渗出物的多少来决定更换的时间和次数，当纱布吸收的渗出物已达半饱和程度，将纱布更换。每日二至三次。渗出物多时，湿敷时更应勤更换敷料，避免吸满渗出物的敷料久停留于创面上，刺激周围的正常皮肤，致使创面扩大。
（3）对大面积的湿疹，应对药物的性质、浓度和湿敷面积的大小，给以适当的注意。
（4）如创面红肿逐渐消退、渗液减少，创面已干燥，即可停止湿敷，改用糊剂。
（5）冷湿敷时请注意：湿敷面积不能超过全身面积的1／3，以免过度的体表蒸发造成宝宝脱水。
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