家常菜土豆片炒肉怎么做呢？
夏季养生家常菜。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“家常菜土豆片炒肉怎么做呢？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
土豆在人们生活中非常重要，它是一种味道绝佳的食材，可以作为粮食，也可以作为小吃利用，土豆的营养价值高，用来补充身体营养是再合适不过的了。现代普通人家几乎都会制作几道土豆烹饪，例如，家常炒土豆片就是一道非常经典的菜肴，下面就来看看家常菜土豆片炒肉怎么做呢？有兴趣的美食爱好者们可以了解一些学习一下。
家常菜土豆片做法一：
1、土豆去皮洗净切片；瘦肉切片；葱姜根据个人喜好切片、切末都可以。
2、锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用；炒锅中放入适量色拉油；热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。
3、肉变色后，放入葱姜；炒出香味后放入酱油翻炒均匀；放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅。
家常菜土豆片做法二：
1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌上。
2、土豆去皮切片，葱蒜切碎。
3、热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。
4、剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。
5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
家常菜土豆片烹饪技巧：
1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除；
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些；
3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩；
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
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怎么做土豆片呢
爱吃土豆的人，肯定也都爱吃土豆片，怎么做土豆片呢?有的人喜欢吃炸土豆片，有的人喜欢吃炒土豆片，到底怎么做的土豆片好吃呢，一般孩子都比较爱吃炸土豆片，那么炸土豆片怎么做呢?下面就为大家介绍一下。
炸土豆片的做法
主料
土豆2个 食用油200G
辅料
食盐1勺 辣椒粉1茶匙
花椒粉1茶匙 孜然粉1茶匙
炸土豆片的做法步骤
1. 土豆用钢丝球洗净，擦去皮。大冷天的，冷。。。
2. 然后切片。。请忽略我滴刀工八。。对了，这个切片，越均匀越好，薄点。有擦丝板最好啦。
3. 切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后洒上刚才准备的食盐，让土豆控点水分出来，
4. 点火!冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来
5. 炸好的土豆片往旁边炒锅夹，一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了，局部地区变色，就可以捞了，夹起来在锅边敲一下多余的油，硬硬的最好、。喜欢脆点的可以适当多炸几秒钟。
6. 鸡蛋那么大的土豆片同时在油里保持在8-9片。觉得油温高了(一下就炸变色了)，可以再多放1-2片下去降油温，觉得油温低了(半天浮不起来一片)可以适当减慢放土豆片的速度。
7. 全部炸完了就是这个样子。。
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8. 然后武火(最大火)点开。炒锅翻个10多20下，调味粉全部放下去。搅拌、翻锅、反正让他全沾上味道。倒出来就可以了。
小贴士
锅里剩下的油全倒进辣椒油瓶、花椒油瓶了。还有没倒完的剩在锅里晚上炒菜用。
话说这个炸土豆片属于油炸食品吖。还是建议大家不要多吃了。长肉。偶尔在家里做一次尝鲜，回忆回忆小时候“天使土豆片”的味道，自己做，又不怕地沟油、潲水油、发霉发绿的坏土豆，也挺好的。
怎么做炸土豆片呢?相信通过以上的介绍，只要想要做炸土豆片的人，按照以上步骤，一步一步的来，肯定也能做成功，炸土豆片主要是适用于家里有小孩的家庭，这样多炸点，平时也可以给孩子当零食吃，省得从外面买薯片，虽然好吃，却也不如自己做的干净卫生。
土豆片炒肉的家常做法
相信大家对于土豆肯定是不会陌生的吧，土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆我们也叫做是马铃薯，土豆不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，所以土豆受到了大家的喜爱，土豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，常吃土豆可以起到降低血压和提高人体免疫力等功效，下文我们介绍一下土豆片炒肉的家常做法。
1.土豆去皮洗净切片;瘦肉切片;葱姜根据个人喜好切片、切末都可以
2.锅中坐一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用;炒锅中放入适量色拉油;热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色
3.肉变色后，放入葱姜;炒出香味后放入酱油翻炒均匀;放入土豆片翻炒片刻，放入适量的盐、鸡精调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除;
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些;
3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩;
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但美味而且还含有丰富的营养，常吃土豆有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了我们土豆片炒肉的家常做法。
清炒土豆片怎么做？
土豆又叫马铃薯，因为土豆中淀粉含量比较高，所以吃土豆的时候总会担心发胖。一般来说，这和土豆的烹饪方式也有关系。清炒土豆片是非常简单而营养的吃法，做出来口感也不错。
做法一
1、两个中等大小的土豆，削皮。
2、切片。能切得更薄就更好啦。
3、下锅炒后不黏糊的秘诀就是，清水漂一下，洗去表面的淀粉。两遍水就清了。
4、倒掉水，用厨房纸吸去表面多余的水分，不用担心下锅炸油了。
5、热锅热油，倒入土豆片，大火颠锅。颠锅很累手臂啊，但是效率很高啊。撒点盐，撒把葱花，土豆片的表面呈半透明状就可以出锅啦。
做法二
1.土豆2个，青椒1个，葱。
2.土豆切片，在水中洗洗，换水再泡泡，去掉淀粉。
3.锅烧热倒油。
4.放入花椒，八角，葱花，土豆片。
5.加入生抽，酱油，盐。
6.放入青椒炒一会，撒上鸡精，就好了。
做法三
1.土豆切片然后在水中泡5分钟。青椒切片，红辣椒切末。
2.锅中放2勺油，加热至5成热，加入生抽，冒出香味后放入土豆片翻炒，加入盐，然后加入少许的水。
3.转中大火，盖上锅盖焖6分钟左右，直至土豆变软。然后加入配菜翻炒片刻即可。
土豆片炒鸡怎么做？
土豆片炒鸡想要做得更加美味，一定要注意了解各种食材以及调味料的使用，在烹煮的过程当中，葱、姜、蒜以及适当的辣椒都是不能缺少的，以下就是具体的制作方法。
一、食材明细
主料： 鸡腿500g 土豆2个 配料： 青椒适量 红辣椒适量 葱、姜、蒜适量 花椒、八角、桂皮适量 盐、味精、酱油 淀粉、木耳、料酒适量食用油适量
制作步骤
1.鸡腿冼净切块，加料酒腌制备用，土豆片去皮切片，洗去淀粉，葱切段、姜切片、蒜拍扁，青辣椒和红辣椒切斜段后备用。
2.木耳用水泡发后洗干净，锅中放油，倒入腌好的鸡块，加八角，花椒，桂皮炒至鸡肉变色后，有香味出来时，加酱油调色，盛出备用。
3.锅中留油，放葱、姜、红辣椒爆香，再放入土豆片翻炒片刻，倒入炒好的鸡块，再加入盐，再加入木耳。
4.最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉，再略炒几分钟，加点酱油调色，加味精调味装盘即可。
二、土豆炒鸡块的做法
1.土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用
2.鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用
3.热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒
4.炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖
5.翻炒均匀后，倒入土豆
6.翻炒均匀，加入适量的水煮
7.煮制土豆熟烂，调味，可以收干汤汁儿或者直接装盘食用
8.装盘。
土豆片炒尖椒怎么做?
可能大家平时都很喜欢吃酸辣土豆丝，其实土豆的制作方法还是有很多的，用尖椒炒土豆片就很常见，而且备受人们的喜爱，一方面是因为尖椒很辣，可以改善食欲，另一方面是因为土豆本身就是很清脆可口的，因此掌握具体的做法很不错，那么土豆片炒尖椒怎么做?
主料：土豆(黄皮)250克，青椒250克，
调料：植物油20克，酱油5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克
做法：
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜蒜切片;
4.炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
营养价值：
青椒：辣椒含有丰富的维生素 C ，可以控制心脏病及冠[1] 状动脉硬化，降低胆固醇;含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。
土豆：马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
通过上面的介绍，大家对土豆片炒尖椒怎么做也都大体了解了，当然了由于每个人的烹饪习惯不同，做法可能也不一样，只要各种食材和配料准备好，按照具体的方法步骤来做，既可以确保营养成分不流失，也能让味道更好一些。
土豆片炒虾怎么做?
很多美食看起来比较复杂，但是只要掌握了具体的制作方法和步骤，做起来还是很简单的，就拿土豆来说，它的烹饪方法确实很多，比方说炒土豆丝、顿土豆块或是做成土豆泥等，其实土豆还可以与虾来搭配，做成的菜肴就更加的营养美味了，那么土豆片炒虾怎么做?
食材: 虾,小土豆干辣椒,泡椒,蒜,生抽,食用油
当时做这道菜也纯属无意混搭，那天中午热的不行，翻了冰箱发现最快手好做的菜就是虾，但是量有些少要加些配菜才好，翻了下家里除了小土豆外没有别的配菜，土豆片炒虾这样的菜在脑海里闪过，结果就是这道菜现在成为我家餐桌上的抢手菜，每次做好就连汤汁都被抢的一滴不剩啊，泡饭超好吃。
1、将虾去泥肠收拾干净
2、小土豆去皮
3、将小土豆切成片
4、蒜剁成蒜蓉
5、锅内倒油后放入红椒，泡椒，蒜爆香，倒入生抽
6、放入土豆片翻炒
营养价值：
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
通过上面的介绍，大家对土豆片炒虾怎么做也都一目了然了，虾的营养价值自然是不必多说的，而且土豆也富含多种营养成分，总之平时适当的吃一些还是很不错的，而且还要适当的调整一下自己的饮食结构，以便能达到养生的效果。
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