干贝的家常做法煲汤有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“干贝的家常做法煲汤有哪些”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
干贝在加强生活当中是经常会使用的到的，尤其是用来煲汤不仅美味，对身体保健也可以发挥很好的效果，而竹荪干贝汤是比较，健康营养的一种搭配方法，但是想要熬出更好的口感，也应该注意一些技巧和用料，那么下面就为大家来详细介绍一下，竹荪干贝汤的家常做法。
一、竹荪干贝汤
用料：竹荪50克，杏鲍菇80克，干贝25克，黑木耳5-6朵，味噌一大勺，水、食盐适量。
做法：
1、将干贝、木耳泡发，木耳去蒂撕小片洗净备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟，杏鲍菇洗净后切小丁备用；浸泡竹荪的过程中换水2-3次，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分；
2、锅中放水，将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开，加入味噌酱，在汤中调开并煮开，转小火直至味噌完全融合在汤汁中；将处理过的竹荪倒入汤内，大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用，不需添加额外的食盐。
二、干贝菌菇汤
用料：干贝、金针菇、茶树菇、鸡、葱花、菌菇，蒜、鸡精、盐等调料。
做法：
1、将干贝洗净，泡发，泡发的水不要倒掉，留下备用；
2、将菌菇洗净，杏鲍菇用手撕成小块，口磨切成片，金针菇和茶树菇切去根部备用；
3、将整鸡处理干净，切成大块，放入砂锅里加入姜、盐，炖出一锅鸡汤备用。
4、将准备好的食材放入锅中炖煮，半小时之后，放入盐，撒上葱花，即可起锅。
三、小提示：
一定要适量食用干贝，过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。
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家常煲汤的做法有哪些？
家常的煲汤的做法有很多，而且可以煲汤的食材也有很多，家里经常煲汤的有鸡汤、大骨汤、排骨汤、猪脚汤、银耳汤、绿豆汤、鸽子汤、鲫鱼汤等等。每种汤的做法和味道都是不一样的，而且功效也不一样。很多汤都是有润肺功能的，下面就在文章中介绍几种润肺的汤的做法。
冬虫草鸡汤
材料：鸡1500克，冬虫夏草30克，桂圆15克，枣（干）10克，盐10克，味精2克
做法：
1. 将鸡杀好洗净，清除内脏;大枣洗净去核，与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。
2. 清水用5至6碗，煮约5小时，加入盐、味精调味后便可饮用。
润肺银耳羹
材料：银耳5克，冰糖50克。
做法：
1.将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透时，摘去蒂头，拣去杂质。
2.将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小时，加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
杏仁炖雪耳
材料：银耳（干）400克，杏仁50克，桂圆25克，冰糖250克，碱2克
做法：
1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中，加入碱水，用中火煮15分钟，捞起，漂去碱味，放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁，桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。
2.净锅加沸水，放入浸发银耳氽15分钟，倒入漏勺沥去水，反复二次氽去异味，漂清盛入蒸盅。
3.冰糖放入碗中，加矿泉水1000克入蒸笼用小火蒸至溶解，倒入银耳盅里，加入杏仁，桂圆肉加盖，再入笼用中火蒸1小时便成。
文章中主要介绍了三种汤，除了这些汤以外，还有冰糖雪梨汤、川贝枇杷雪梨汤等等，煲汤最主要的就是煲的过程，这个是需要时间和精力的，所以段时间内想要熬出很好的汤是不可能的。所以建议要煲汤的人应该准备好大量的时间和精力。
萝卜干贝煲做法有哪些？
最近有一个菜谱：干贝炖萝卜球，是将萝卜制成球状与干贝同炖。这菜原料简单，制作也不难，只是这萝卜要做成球状功夫不小，咱还是省事些，切成条状，只要口味达到就行了，卖相咱就不管了。大家是不是想来学习学习怎么做的啦，唯有美食与爱不可分割，这世上还有比想吃一样好吃的东西立刻就能吃到的感觉更幸福的事吗？能每天吃到好吃的，好幸福。下面小编为大家介绍一下萝卜干贝煲怎么做呢？
一、干贝萝卜球汤的做法详细步骤
1. 干贝洗净，蒸好，备用；
2. 姜葱洗净，姜切片，葱切段；
3. 将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；
4. 将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉；
5. 取小碗一个，把蒸好的干贝码在碗底，萝卜球在上面，加料酒、精盐、味精、鸡清汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸半小时；
6. 将蒸烂的萝卜球、干贝取出，拣去葱、姜，滗汤于锅内；
7. 将干贝萝卜球翻扣在大汤盆内；
8. 原汤锅上火，倒入鸡清汤煮；
9. 待煮沸，撇净浮沫，加精盐、味精，调好口味，徐徐地倒在大汤盆内即成。
二、干贝萝卜球汤的做法小贴士
健康提示：
1. 干贝萝卜球汤以顺气消食、止咳化痰、除烦生津、散瘀解毒、清凉止渴、利二便的萝卜为主料，配以养阴滋补的美味海鲜之品干贝而成。
2. 无论是从营养和保健角度来看，还是从中医食疗的食性理论分析，萝卜都可作为蔬菜中对人体十分有益之品。
3. 二物配合，共具养阴滋补、化痰止咳、顺气消食之效。
萝卜瑶柱煲排骨：
一、原料
萝卜、瑶柱、排骨
二、做法
1. 瑶柱和金华火腿洗净，瑶柱无需事前泡发，金华火腿切厚片备用；
2.?白萝卜洗净削皮，切块；
3. 排骨洗净斩件，氽水捞起；
4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
通过小编的文章，大家学到了这道美味的菜了吧，食物对我们意味着什么？大多数而言，怕仅仅只是入口之食，饱腹之物罢了！从快餐店点个餐，匆匆数口下腹，便忙其余之事去了。而食物中的美，却是越少有人体会得到了。很少人会真正的去品味它，只是觉得它的存在就是填饱肚子，其实不是这么理解的。希望小编的文章能帮助到大家。
干贝粥的家常做法有哪些
粥是很多人喜爱吃的，吃粥对身体营养有很好补充，粥的种类比较多，在制作粥的时候，要注意方式方法，很多人在制作粥的时候，都是不知道该如何进行，想要能够很好的制作粥，就需要对它的方法进行了解，这样制作才能够轻松进行，那干贝粥的家常做法如何呢，下面就详细介绍下。
干贝粥的家常做法：
皮蛋干贝粥
材料
主料：米100克，干贝50克，皮蛋1个，葱末1小匙，红椒丝1小匙，盐，鸡精各2克，胡椒粉，麻油少许。
做法
1、米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。
2、小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。
3、皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。
玉米干贝粥
材料：粥，干贝，玉米，胡萝卜，猪肉，芹菜
做法
1.胡萝卜擦丝，玉米剥粒，猪肉剁成肉碎.干贝泡软撕成丝.芹菜切碎.
2.把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥，等可以开盖时打开后再开火，加入胡萝卜丝，肉碎和干贝丝，再煮熟，加盐调味洒上芹菜碎就好.小朋友吃很少再加味精或是鸡精.
马蹄干贝粥
材料：马蹄，干贝，大米，水
做法：
1.马蹄去皮切片，干贝和大米洗干净，然后把三样东西一起放入电饭煲，添水一起煮.
2.待大米粥煮熟了再添一次水，让米粒煮烂一点，让干贝的鲜味充分融合到粥里.
3.大概煮半个小时左右，就差不多了，中途要记得把盖子掀开，水要根据个人喜好添加，如果爱吃稀点的可以不用等到锅快干的时候就可以关火了.
在对干贝粥的家常做法认识后，制作干贝粥的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对这样粥制作数量，都是不要过多，而且对干贝的放入，也是要适量，干贝粥不能制作太多，否则吃的时候，对身体没有任何好处的。
海参煲汤的家常做法有哪些
海鲜属于一种药材，而且也属于一种名贵的海鲜，各位朋友们都知道海鲜对于滋补身体,或是补充元气都有着非常好的功效那么接下来,我们要介绍的是海参煲汤的家常做法，来为大家满足一些食欲的口感.
海参中含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等微量元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。在海参中有一种珍贵的海参素，药用保健价值极高，海参药物活性十分广泛，人类的主要疾病，如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海参后均可得到有效逆转。常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。
食材准备：拉缸盐海参 一只鸡蛋 一只香菜 少许食用盐
拉缸盐海参一只，这是从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来之前一定要用水泡一下，洗洗。
海参汤制作方法
在锅内放入葱花，水适量。
海参汤制作方法
海参切片，冻的很硬，要使劲切
海参汤制作方法
把切成片的海参放入正在煮着的水中
海参汤制作方法
锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味。放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了
海参汤制作方法
7
美味的海参汤完成！
海参汤制作方法
在以下的这篇文章当中我就了解了海参煲汤的家常做法,不仅仅方法非常的简单，而且对于朋友，而且对于朋友们来说也是非常不错的养胃之选，对于滋补身体的元气有着非常好的功效.
排骨煲汤的家常做法有哪些
排骨无疑是人们生活当中的一道美食，它们也成了家常菜，平日里排骨可以煲汤排骨，可以油炸，就比如说冬瓜排骨，莲藕排骨，芋头排骨，营养价值成分丰富，而且呢，熬出来的汤汁白白的嫩嫩的特别地好喝鲜美，忙碌的工作让自己忘记了做饭的乐趣，不如我们就来了解一下关于排骨煲汤的家常做法。
冬瓜排骨汤
原料:排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法:1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点:此汤味道清淡，利于清热。
莲藕排骨汤
材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
制法:1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用;
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
芋头排骨汤
材料:排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙、
做法:1.芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。
2.锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。
萝卜排骨汤
材料:白萝卜一大根、小排骨
做法:1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。
5、再20分后，放盐。
注意:1，褒汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
2，放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色。
平时的生活当中对于吃我们却不能忽视自己身体要吃得有营养，才能够抵抗各种各样的疾病，才能够增强人的免疫力，如果在吃的方面不细心，那么很有可能会造成自己生病的主要原因，一起来学习排骨煲汤的家常做法，从中体会做饭的乐趣。
干贝的家常做法
其实干贝在我们的生活饮食当中是很常见的一种食材，干贝是由一种海鲜晒干而成的，因为其独特的香味和鲜甜，所以在老百姓中是很受欢迎的。干贝中含有丰富的蛋白质成分，可以补充人体所需要的营养，还有就是多种氨基酸，对于人体还有补钙的作用，这样的美味对于家常做法是怎样的呢。
每个家庭对于干贝的使用方式都是不一样的，有些人喜欢使用干贝来进行熬粥，这样熬出来的粥是很鲜甜的，可以将干贝中的海鲜甜味带出来。还有人喜欢使用干贝当中一种佐料，认为它的香味很独特。
【干贝白菜煲汤】
[材料:]干贝、白菜心辅料：火腿、海米调料：盐、料酒、葱、姜、白胡椒粉、高汤、食用油
[做法:]
1、将白菜心洗净切成片，葱姜洗净分别切成段和片。
2、坐锅点火倒油，油六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味。
3、倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒。
4、加入高汤、盐、胡椒粉，锅开后倒入沙锅中加入白菜心煮30分钟即可，鲜香的干贝白菜煲汤就做好了。
【香菇干贝炖白菜】
[材料:]白菜叶(可带少量嫩帮)，干香菇，干贝，调料：黄酒，盐
[做法:]
1、干贝用清洗冲干净，放入碗中，倒入黄酒和水浸过干贝，放入蒸锅，蒸1小时。
2、干香菇洗净，入水泡发后，捞出挤干水分，切成块，香菇水待用。白菜洗净撕成片。
3、蒸好的干贝取出，撕开，泡干贝的汤待用。
4、锅中倒油烧热，下香菇块翻炒2分钟。
5、倒入白菜，翻炒几下，将香菇水和干贝汤倒入，盖锅盖焖一会。
6、待白菜软塌下来，倒入干贝丝，略炖，最后调入盐，拌匀即可。
[香菇干贝炖白菜的窍门]：
1、蒸干贝如不想用黄酒，也可放入几片姜，加水蒸制。
2、如希望成品汤汁多些，泡香菇时多用些水，做菜时使用，比用清水味道更浓。
3、白菜要现吃现做，不要剩下，尤其不要隔夜，否则会产生大量危害健康的亚硝酸盐。
【干贝粥】
[材料:]白米，干贝，鸡胸肉150克，香菇，马蹄，葱花，料酒，盐，淀粉，水，盐，胡椒粉
[做法:]
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝，拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝和马蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
上面就是向大家介绍了关于干贝的家常做法，相信大家看完之后对于干贝的认识是更多的。干贝的购买其实也是很方便的，在一般的海味店上都可以购买的到，若烹饪的方法不同，带出来的效果和味道也是不一样的，不知道你喜欢的是哪一种呢。
煲鱼汤的家常做法有哪些?
鱼汤是非常有营养的一种补品，不仅味道鲜美，而且营养价值很高，是人们餐桌上常见的佳肴，老少皆宜，对身体大补，适合各类人群，做法简单，食材常见，比较容易买的到，价格不贵，下面我们来介绍一下鱼汤的各种做法。
主料：罗非鱼，豆腐，木耳，葱，清水，盐，油，香菇，油。时间30到40分钟。
炖鱼汤的做法步骤
1. 首先把鱼洗干净，把鱼鳞给刮了，然后挖掉腮，还有肚子里的一堆东西。
2. 然后准备好辅料，我就准备了豆腐、香菇与木耳。香菇木耳放在水里泡着，豆腐因为不是嫩豆腐，所以先放水煮一下，然后切块啦。
3. 接着分鱼，这个有点残忍，拆成小块。
4. 好了，然后放到炒锅里过一下油，这样汤比较泛白，样子好看啦。我随便炒了炒，哎，人懒没办法啊!
把炒好的鱼块扔到电饭锅，我没这么大的锅，只好用电饭锅代替拉。放入姜、辅料。炖料就没放了，追求自然嘛~
旺火炖开，微火续炖。其实就是加热。
鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。黄鱼，鲫鱼等，肉嫩味鲜，用来做汤是老人，体弱病人及哺乳妇女的理想补品。
鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。如果在煮汤时加几片白萝卜，或滴几滴牛奶，倒些啤酒，不仅增加营养，而且能使鱼肉鲜嫩，味道更美。
菜谱简介
鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低;豆腐的蛋白质和钙含量丰富。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。果真如此神，试试就知道了。
材料鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克
做法1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段;备用。2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花，即可出锅
鱼汤因其营养价值高 受到很多认的喜爱，特别是家里有病人，孕妇，老人，正在长身体的孩子，我们都应该平时多给他们煲一些鱼汤，对身体的恢复，特别有帮助，孕妇正是需要营养的时候，平时应该多喝一些鱼汤，补补身子。
茄子煲的家常做法有哪些
在我们的生活中，茄子是大家餐桌上不可或缺的一道美食，对于不喜欢茄子的人是体会不到茄子的美味。我们日常所见的茄子有圆茄子和长茄子，有的人喜欢把茄子和肉一起炖煮，有的喜欢把茄子蒸熟凉拌。无论哪一种吃法，茄子的营养都会被我们吸收，下面我为大家介绍一款既好吃、又容易做的茄子煲。
一、材料：
茄子(紫皮，长)：2只; 猪肉馅：小半碗; 姜：适量; 香菇: 3朵; 小米椒：3只; 小葱：适量; 色拉油：适量; 食盐：适量; 蚝油：1大勺; 辣酱：1大勺; 鸡精：适量;
二、步骤：
1．先将茄子切成2厘米见方的粗条，浸泡到水里
2．香菇切小米，小米椒切小圈，肉泥用少许水淀粉抓匀一下
3．将茄子反复冲洗干净后放入碟子里进蒸锅蒸5分钟
4．然后烧油下蒸过的茄子炸软后滤油放入砂煲里
5．锅内留少许余油，下蒜茸辣酱炒出红油
6．接着下姜丝、肉泥、香菇米一起翻炒，等材料都炒匀后加少许高汤调好盐味做成香辣汁一起淋到茄子上
7．砂煲端上火，烧开后转中小火煲5分钟，淋蚝油、撒葱段、鸡精拌匀即可
茄子本身就有丰富的蛋白质，补充我们人体所需的维生素，无论大人、小孩都可以经常食用。家里有高血压、冠心病的，家人不妨经常做一下，这道菜很简单、容易上手。不过大家也要注意，茄子性寒，哮喘病人和孕妇不要经常食用。好了，希望大家可以回去尝试一下，当然，也可以把你的做法贡献给大家。
七彩干贝汤做法有哪些？
七彩干贝汤绝对是一道色香味俱全的食物，但是对于这一道食物的制作以及各种辅助调味料的使用也要有讲究，这样才可以让口感更加的鲜美，大家可以通过下文的方法更全面的了解。
一、准备材料
主料:干贝 10克 丝瓜 20克 柿子椒 35克
辅料:人参 16克 天麻 10克 白毫银针 20克
调料:姜 2克 色拉油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 2克 各适量
1. 丝瓜洗净，去皮去籽切条；
2. 甜红椒去蒂洗净，切条；
3. 鲜人参洗净切片；
4. 天麻切成小片；
5. 银针洗净；
6. 生姜去皮切片；
7. 干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸；
8. 待蒸透后，将干贝拿出倒掉原汁待用；
9. 另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开；
10. 再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味；
11. 再调入盐、味精、白糖浸透即成。
二、七彩干贝汤的做法：
原料：干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。
做法：
1、丝瓜去皮去籽切条，甜红椒切条，鲜人参切片，天麻切成小片，银针洗净，生姜去皮切片；
2、干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸透，拿出倒掉原汁待用；
3、另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开，再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味，再调入盐、味精、白糖浸透即成。
干贝汤的做法
干贝汤就是用干贝做成的一种汤水，在我们的日常生活中，干贝汤的种类是有很多的，所以干贝汤的做法就相应的会有很多了。但是，在现实中还是有很多人是没有吃过干贝的，也是没有喝过干贝汤的，所以自然而然地也是不知道干贝汤的做法的。而吃过干贝的人都知道，干贝的味道是极其鲜美的，也是一般食物不能与之相提并论的。
干贝其实就是扇贝的干货，通常制作干贝都只是为了更好地保存扇贝而已。其实很多人都知道扇贝是很难保存的，就算是放在冰箱里面，通常也不会放置很长时间的，所以干贝的出现也只是人们为了更好地食用扇贝而已。下面就来详细地介绍一下有关干贝汤的做法。
蘑菇干贝汤
材料
蘑菇25g，小白菜50g，碎干贝10g，高汤2碗，盐少许
做法
1.蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净，切成4公分段备用。
2.将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。
3.将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。
荷花干贝汤
材料
主料：鸡蛋6只，干贝50克，鸡球400克，虾胶500克，食用色素酌量。盐，料酒，味精，上汤各适量。
做法
(1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用。
(2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟。
(3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成。
冬瓜干贝汤
冬瓜汤消暑清热，夏天的时候不妨多喝。
材料
小冬瓜半个，冬菇6只浸软，去蒂，切半，干贝3颗，浸软，搓成丝，薏米一把，排骨或瘦肉半斤，陈皮2块，浸软去囊，盐适量，调味用
做法
1.冬瓜切皮， 切成小块。薏米洗干净。排骨飞水。冬菇用暖水泡软去蒂，干贝泡软，搓丝。
2.将所有材料放入煲内， 加5大汤碗的水，大火烧开10分钟后转中火，再煲1小时左右就可以了。最后放盐调味。
上文介绍的蘑菇干贝汤、荷花干贝汤以及冬瓜干贝汤都是关于干贝汤的做法中的一小部分而已，其实我们现实中的干贝汤的做法还有很多很多的，有的是大家平时都不会吃到的。但是，其实只要掌握了几种干贝汤的做法就可以了，对于一般人来说，知道了这些就已经够平时所用了。
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