杨梅苦瓜功效作用有哪些
养生有什么作用与功效。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“杨梅苦瓜功效作用有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
杨梅苦瓜这两种食材都是人们日常生活中可以吃到的，如果是混合在一起的话反而会使得他们两个的营养价值变得更加的丰富一些，尤其是杨梅当中是包含有多重的氨基酸和热量的，这样的话就可以使得人们的身体当中摄入更多的营养，而且还具有一些药理作用，对于胃肠道的消化是具有一定的帮助功效，还可以起到止血的目的。
营养价值
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
【化学成份】果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等；又含花色素的单葡萄糖甙和少量双葡萄糖甙。叶含挥发油和鞣质；又含蒲公英赛醇、α-香树脂醇、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、内消旋肌醇和杨梅树皮甙。心材含树胶。
【性味】甘酸，温。
【归经】入肺、胃经。
【功能主治】生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。果实治心胃气痛，痢疾，吐泻；
树皮
【功能主治】能止血治痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋骨痛。
【用法用量】内服：生啖、浸酒、腌食或烧存性研末。外用：捣敷、烧存性研末搐鼻或调敷。
1、治痢：杨梅烧服之。（《普济方》杨梅方）
2、预防中暑：杨梅浸烧酒服。或用五钱煎服。（江西《中草药学》）
3、治胃肠胀满：杨梅腌食盐备用，越久越佳，用时取数颗泡开水服。（《泉州本草》）
4、治头痛不止：杨梅为末，以少许搐鼻取嚏。（《纲目》）ys630.Com
5、治一切损伤，止血生肌，无瘢痕：杨梅和盐核杵之如泥，成挺子，竹筒中收，遇破即填，小可即敷之。（《经验后方》）
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杨梅苦瓜膏功效和作用
杨梅苦瓜膏是大家都有听说过的一种常见的保健剂，主要的原料是杨梅和苦瓜，苦瓜可以清热解毒，又能去火祛痰，对降血压，降血脂的功效也是不错的，而杨梅的主要作用是富含有丰富的有机酸，不仅维生素含量高，而且可以直接入体，增强毛细血管的通透性，所以在平时是比较受欢迎的。
杨梅知识介绍：
Arbutus杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有"初疑一颗值千金"之美誉，在江浙一带，又有"杨梅赛荔枝"之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
杨梅营养分析：
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥;
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅补充信息：
1. 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿;
2. 杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
杨梅适合人群：
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
杨梅食疗作用：
杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经;
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。
杨梅食物相克：
杨梅忌与生葱、鸭肉同食。
唐代孟诜："杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。"
苦瓜熬杨梅
苦瓜和杨梅这两种看似完全没有任何关联的蔬果，却被许多人拿过来一起熬制，而且成品不仅口感独特改具有清肠败火、利咽消喉等多重功效，它的制作过程也是十分简单，只要准备好所需要的杨梅和苦瓜，然后一起熬制加入白糖，在最后再加水，解毒效果一级棒。
一、苦瓜熬杨梅
杨梅苦瓜酱是一道不错的蜜饯，具有生津止渴、健脾开胃！多食不仅不伤脾胃，且有解毒祛寒之功效，苦瓜清凉，可清肠火！杨梅酸甜，可消喉毒！熬过的杨梅酸甜多汁，苦瓜甜而带有韧性。
制作杨梅熬苦瓜需要准备的材料有杨梅、苦瓜、白糖，配比：杨梅1500克 ：苦瓜500克：白糖 500克。
1、先将杨梅放在盐水里泡5分钟（目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子），随后将杨梅用清水洗干净后，捞上来晾干水分；
2、苦瓜（切小块）洗干净沥干水分，切小块后的苦瓜用开水焯一下后捞上来滴干水。
3、将晒干水分的苦瓜和杨梅放进锅里，再加上白糖，喜欢吃甜的朋友可适量多加一些。
4、在熬制过程千万别加水，杨梅遇糖后经过加热后自然水分爆表。先用中火熬制30分钟后转小火，小火大概是1个半小时，期间要不断的搅拌，防止粘锅！
5、等到差不多有粘稠感的时候就可以关火，放凉后装入玻璃瓶！熬过的杨梅酸甜多汁，苦瓜甜而带有韧性，很有嚼头。不光可以当零食，还可作为平时早餐喝粥时的配菜。好吃又开胃！
据了解，杨梅熬苦瓜这道黑暗料理在潮汕地区存在的历史较久，每当杨梅季节时都会有人熬制苦瓜杨梅。
二、杨梅炒肥肠
我不仅怀疑这可以吃吗，会不会感觉怪怪的。
做法
步骤一：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟
步骤二：炒肥肠，加配菜下去接着炒
步骤三：加杨梅继续炒
步骤四：加入白砂糖，继续翻炒
杨梅汤的功效与作用有哪些
杨梅是很多人喜爱吃的水果，杨梅可以直接吃，也可以制作成杨梅汤来喝，在炎热的夏季喝点杨梅汤可以降暑避暑，杨梅富含很多种维生素，对皮肤比较好，具有美容养颜的效果，杨梅还可以防中风，杨梅还有很多功效跟作用，杨梅汤的功效与作用有哪些？接下来我们来看看吧。
一.杨梅汤的功效与作用有哪些？
1、首先，酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。
身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。 另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
2、其次，酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
3、最后，酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
二.杨梅汤做法
准备材料：鲜杨梅500克，白糖300克。
做法一
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1500～2000克)。
三.杨梅汤做法二
1、杨梅用盐水泡10分钟，由于杨梅没有果皮，而且特别甜，所以果蝇容易在上面产卵，然后慢慢就会孵化出幼虫来，所以，杨梅买回来尽量先不要放到冰箱，那样会把虫子冻死，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。这种虫子对人体无害，大家不要因噎废食哦。
2、杨梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，离火，装入溶器，晾凉，入冰箱冰镇。
3、食时取出，倒入玻璃杯中饮用。
苦瓜的功效与作用有哪些
苦瓜很多人都吃过，营养物质丰富，夏天一定要清暑气，而苦瓜在夏天的作用更是大大的。苦瓜有清暑气的功效是肯定的，还有其他作用也是非常吸引人的，比如苦瓜的抗癌美容作用。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
6. 苦瓜中含有奎宁精，有生理活性蛋白，提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生代替和伤口愈合。科学家还从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-p)药物，此药对糖尿病有显著疗效，所以苦瓜还有明显的降血糖作用，对于血糖高准备食疗的人来说是不可多得的选择。
杨梅苦瓜怎么熬
杨梅可以说是老少皆宜，无论是从味道来说还是从功效来说，对人的身体都有着非常多的益处。杨梅的吃法有很多，其中鲜杨梅清洗完直接吃是最常见的，但是杨梅做成甜品的吃法也是很受欢迎的，夏季人么食欲不强胃口也不佳所以吃些杨梅是非常有好处的。今天就教大家杨梅苦瓜是怎么熬的。
1.杨梅熬苦瓜的做法
杨梅洗干净，用盐水泡十分钟(用盐水泡是如果杨梅里面有虫子的话会被泡出来)泡好的杨梅捞起来稍微晾一下，晾掉一些水分.苦瓜洗干净去掉瓜瓢，切成块备用用一个大点的锅，把杨梅和苦瓜先放到锅里，再在上面撒上白砂糖，淹上两三个小时(用糖淹是为了待会熬出来的杨梅苦瓜不会太烂，能成形)把淹好的杨梅苦瓜全程用中小火慢慢熬煮边熬边搅拌，防止粘锅。熬到出现浓稠感，剩一点到盘子里晾半分钟有浓稠状不会太稀就好，如果太稀就再多熬一会，试到适当就好。(全程大约需要熬煮两三个小时)关火，装瓶倒扣，健康美味的果酱就做好了。
2.杨梅煮苦瓜
苦瓜挖掉籽，切成跟杨梅差不多大小把杨梅苦瓜冰糖都放进不粘锅，不加水，开小火煮。期间要不时翻动一下。(原本是大火煮开改小火，我的分量少就直接小火慢慢煮了)煮出来就是这样啦，时间再长点应该就会胶一点～没有想象中的怪味，口味酸甜，苦瓜也变得容易入口了!冰过当零食吃更美味。
3.苦瓜杨梅
材料：梅5斤，苦瓜3条，白糖2斤。
做法：1先把苦瓜洗干净，晾干。
切成适当大小的块状，当零食吃的，所以小一点好。
杨梅尽可能把水份晾干，不然会有种熟烂的味道。
本来是用沙锅的，但因为用了5斤的杨梅，沙锅太小只能用铁锅。
苦瓜杨梅 开胃的纯天然食物
杨梅直接下锅加点盐不用太多，我只加了一 小匙，用小火满满熬，过一会翻一下，千万 不能加水，煮30 分钟杨梅汁就已经大半锅了。
把准备好的苦瓜倒下去，和杨梅翻均匀。
20分钟后苦瓜煮软了，容易如味。
加糖， 一斤杨梅加四两糖，急性子的人可以用 中火让这一大锅汁水煮开，煮到酱汁收剩一
半，再改小火，因为光这个过程就要花掉一个多钟头，还要慢慢的搅拌，以防粘锅。
苦瓜杨梅的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下苦瓜杨梅这道菜的做法吧。
2.切成适当大小的块状，当零食吃的，所以小一点好
3.杨梅尽可能把水份晾干，不然会有种熟烂的味道
4.本来是用沙锅的，但因为用了5斤的杨梅，沙锅太小只能用铁锅
5.杨梅直接下锅加点盐不用太多，我只加了一小匙，用小火满满熬，过一会翻一下，千万不能加水，煮30分钟杨梅汁就已经大半锅了
6.把准备好的苦瓜倒下去，和杨梅翻均匀
7.20分钟后苦瓜煮软了，容易如味，
8.加糖，一斤杨梅加四两糖，急性子的人可以用中火让这一大锅汁水煮开，煮到酱汁收剩一半，再改小火，因为光这个过程就要花掉一个多钟头，还要慢慢的搅拌，以防粘锅
9.大功告成的时候因为急着品尝，盛了一小碟，忘了拍锅底的成品，为什么叫锅底，一大锅汁收完，就是杨梅肉糖酱和苦瓜，我用了八九斤材料，最后成品估计不到两斤。
下班回家和老公一起挤在厨房，亲手来做一做美味的苦瓜杨梅，不仅可以吃到营养的食物，还能增进夫妻感情哦，赶快去试试吧。
苦瓜叶子的功效与作用有哪些？
到了夏天的时候，因为天气非常炎热，所以人们经常会出现中暑，尤其父母们经常会带孩子出去游玩，孩子的抵抗力很差，出现中暑是在所难免的，为了预防中暑的出现，可以多吃一些解暑的食物，这其中就包括苦瓜，除此之外，苦瓜的叶子也要加以利用，因为苦瓜叶子具有下列这些好处。
苦瓜叶子的功效与作用：
苦瓜叶的功效与作用
治胃痛，痢疾，疔疮肿毒。
1、李承祜《药用植物学》：治胃痛，下痢，驱虫。
2、《陆川本草》：治小儿胎毒。
3、《四川中药志》：外涂或外洗红肿疮毒。
苦瓜叶的用法用量
内服：煎汤，1～2两(鲜用)；或研末。
外用：煎水洗、捣敷或捣汁涂。
苦瓜叶的选方
1、治疔毒痛不可忍：苦瓜叶晒干研末，酒送服三钱。(《泉州本草》)
2、治热毒疮肿：苦瓜叶捣绞汁抹患处。(《泉州本草》)
3、治杨霉疮：苦瓜叶为末，无灰酒下。(《滇南本草》)
4、治狗咬：苦瓜叶捣敷。(《陆川本草》)
5、治鹅掌风：先用苦瓜叶煎汤洗，后以米糠油涂之。(《福州台江验方汇集》)
苦瓜叶的形态特征
苦瓜，一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。叶大，肾状圆形，长宽各约5-12cm，通常5-7深裂，裂片卵状椭圆形，基部收缩，边缘具波状齿，两面近于光滑或有毛；叶柄长3-6cm。花雌雄同株。雄花单生，有柄，长5-15cm，中部或基部有苞片，苞片肾状圆心形，宽5-15mm，全缘；萼钟形，5裂，裂片卵状披针形，先端短尖，长4-6mm；花冠黄色，5裂，裂片卵状椭圆形，长1.5-2cm，先端钝圆或微凹；雄蕊3，贴生于萼筒喉部。雌花单生，有柄，长5-10cm，基部有苞片；子房纺锤形，具刺瘤，先端有喙，花柱细长，柱头3枚，胚珠多数。
果实长椭圆形，卵形或两端均狭窄，长8-30cm，全体具钝圆不整齐的瘤状突起，成熟时橘黄色，自顶端3瓣开裂。种子椭圆形，扁平，长10-15mm，两端均具角状齿，两面均有凹凸不平的条纹，包于红色肉质的假种皮内。花期6-7月。果期9-10月。
苦瓜叶能吃吗？可见苦瓜的药用价值还是非常高的，如果在吃苦瓜的时候叶子不要再扔掉了，具体怎么用上面文章已经告诉大家了，只要大家按照上面的步骤去做就可以了。如果对这些不是非常了解的话，建议吃之前咨询一下医生，看看自己的体质适合不适合吃。
苦瓜汁的功效与作用有哪些
苦瓜很多人都吃过，而且苦瓜的吃法也是非常多的。苦瓜可以做成苦瓜汁，也可以直接食用。苦瓜汁具有清暑气的功效，作用也非常大，能够治疗便秘，润肠道，也可以加蜂蜜掩盖苦瓜汁的苦味。
1.苦瓜汁可以抑制脂肪吸收，苦瓜汁有些苦味，很难喝，这时候你可以加入一些蜂蜜一起喝，这样喝起来就不会觉得太苦了，同时苦瓜汁也可以加快人体的代谢功能，还有很好的润肠通便的作用。
2.苦瓜汁还可以用来治疗便秘，如是你能坚持三四天，就会有效果了，同时苦瓜汁还有美容养颜的作用，苦瓜汁含有大量维生素C，有很好的美白细化肌肤的瓦特和，苦瓜汁还可以降低血糖，有很的防癌作用，可以换季制癌细胞扩展。
3.苦瓜汁虽然苦，可是对人们的身体健康是特别有好处的，现在苦瓜汁虽然苦，如果你能坚持苦瓜汁，相信你一定会苦尽甘来的，因为苦瓜汁是有很好的瘦身作用的，常吃苦瓜汗很快就有一种饱腹感了这样就有很好的减肥效果了，如果你能坚持下来，相信你一定会变瘦的。
4.苦瓜汁主要是增加人体维生素的含量以达到抗氧化的能力，对虚热性的便秘都还是非常好的，平时自己都是可以饮用一些的，但是早上是不适合饮用的，中午或者是餐后饮用会比较好的
5.苦瓜汁营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，非常适合减肥人士饮用，是减肥人士的塑身佳品；另外苦瓜汁具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效
杨梅枸杞酒有哪些功效？
到了夏天也是杨梅上市的季节，杨梅酸甜可口，而且维生素c的含量很丰富，在夏天吃杨梅解暑效果很好，还能够帮助消化，杨梅可以做成酒，放一些枸杞效果也不错，但是吃多了小心会胃痛。
一、杨梅酒可以放枸杞吗
杨梅又称“珠红”。果实按色泽可分为红、白两种，尤以深红或紫红为佳。杨梅汁液丰富，入口酸甜可口，于6~7月成熟。浙江余姚盛产杨梅而名闻天下。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，杨梅叶中含有挥发性油和鞣质酸。
杨梅性温，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。《本草纲目》曰：“杨梅止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气。烧灰服，断下痢，甚验。”有人以为杨梅味酸，吃了会胃痛，其实它属于碱性食物，有助于平抑肝火，润肝脏，又助脾胃消化。它含有较多枸橼酸，有利于祛除血管老化物质。
它还含有维生素B17，有助于抗癌。 人们常以50~60度白酒浸泡杨梅，加入适量佛手片，泡后15天即可，腹胀腹痛或非细菌性腹泻均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，杨梅性温，味酸，不宜多食。多食令人发热、长疮，孕妇及大便秘结者忌食。
可以放枸杞，杨梅用冷开水洗净，待其晾干后加入白酒适量，要是想喝甜味的，那么可以加入适量的白砂糖，盖上盖，密封置于阴凉干燥处存放3个月以上。加入枸杞可以增强该果酒的功效，楼主自己考虑酌情加入。
二、杨梅酒的功效与作用
用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
杨梅含有多种有机酸,维生素 C 的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用。
三、饮食注意事项
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用,故溃疡患者要慎食。杨梅性温热,牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅,以免使血糖过高。
治疗本病的药酒,以预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等证。
蜂蜜苦瓜有哪些功效和作用呢？
苦瓜和蜂蜜都是营养价值很高的食物，也是健康专家隆重推荐的食物，值得一提的是，蜂蜜和苦瓜还是非常好的搭配，这两者搭配在一起具有预防坏血病、消除疲劳、美容养颜等强大功能。
一、蜂蜜苦瓜汁能补充营养消除疲劳
蜂蜜苦瓜汁是一种营养价值特别高的饮品，这种饮品里面有大量的无机盐和多种维生素，还有钙、铁以及钾等多种微量元素，人们饮用以后能快速补充营养，减少人体疲劳感的出现。
二、蜂蜜苦瓜汁能清热解毒
蜂蜜苦瓜汁是一种凉性饮品，清热解毒是它的重要功效，人类饮用以后能预防中暑，也能减少疮肿和发热以及肠胃不适等多种疾病的发生。
三、蜂蜜苦瓜汁能预防坏血病
蜂蜜苦瓜汁中有大量的维生素C存在，这种物质是人体细胞的重要组成部分，人们饮用以后能提高细胞的健康水平，减少坏血病的动脉硬化的发生，另外蜂蜜苦瓜汁还能抑制癌细胞的生成，对癌症有很出色的预防功效。
四、蜂蜜苦瓜汁能美容养颜
蜂蜜苦瓜汁的美容功效也很出色，它里成有多种糖份和维生素存在，能加快皮肤细胞的代谢，人们经常饮用能让皮肤弹性增加，面色红润，皮肤细嫩，起到保持青春延缓衰老的作用。
五、制作方法：
食材
主料：200g苦瓜
配料：适量熟芝麻适量蜂蜜
制作步骤
1、苦瓜洗净去籽切片。
2、放入开水锅中焯水两分钟。
3、捞出立即过冷水。
4、沥干水分后加入蜂蜜。
5、放入冰箱半小时。
6、拿出撒上芝麻即可。
小贴士
苦瓜尽量切得薄些。
蜂蜜根据自己的喜好增减。
苦瓜泡酒的功效与作用有哪些?
苦瓜是一道营养价值非常高的蔬菜，适当食用的话不仅可以降血脂，还能达到美容的功效。日常生活中苦瓜的吃法有很多种，比如生吃、凉拌、炒吃等都可以，当然也可以用来泡酒喝，如此一来功效会更强大一些，适量服用可以清热解毒、滋养肝肺、补肾、润脾、明目等。
一、苦瓜泡酒的做法
1.选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条充分伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育但种皮尚未木质化的苦瓜。
2.清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。
3.选瓶：自制苦瓜酒，可根据自身条件，任意选择瓶子大小。一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。空瓶首先用碱水洗净，再用沸水杀菌15至20分钟，备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。
4.装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。
5. 注酒：瓶中最好注入高浓度的白酒或高浓度的大曲酒。因为在这样的酒中，苦瓜甙溶解快，饮用功效高，酒与瓜的体积以1：1为佳。
6.贮存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40至60天时间，当瓜条变成土黄色浸渍状，酒体有混浊感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。
二、苦瓜泡酒的功效与作用
苦瓜酒是苦瓜在白酒中浸泡长达两年而成，苦瓜的有效成分被融于酒中，这种苦瓜酒中含有的氨基酸达17种之多。经过一套工艺处理，制成的苦瓜酒具有清热解毒、养肝滋肺、润脾补肾、怡心明目等功效。
三、小常识
1.泡过酒的苦瓜可凉拌做成沙拉，也可煮汤、炖排骨，不用另加料酒，带点酒味的风味极为特殊。
2.市售苦瓜酒是将藤蔓上尚在生长的小苦瓜塞入酒瓶中，让它直接吸收酒的养分长大，更具浓浓酒香味，现在在中南部地区非常流行，你自己在家也可以动手泡制，不用加糖，苦后回甘，另是一番滋味。
苦瓜的功效和作用有哪些呢
苦瓜是一种很常见的蔬菜，每逢到了炎炎夏季，不少人喜欢做凉拌苦瓜来食用，苦瓜中的味道很苦，这让很多人难以接受，可是知道苦瓜功效的朋友一定并不嫌弃，那么为什么大家觉得苦瓜如此苦，还依然会购买苦瓜来食用呢！这就是苦瓜的功效和作用有哪些呢？让许多人购买苦瓜的原因。
苦瓜的功效与作用
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-p。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
关于苦瓜的功效与作用很丰富的，这是因为苦瓜中含有丰富的维生素c，每100克苦瓜中含有56毫克的维生素c，苦瓜中含有丰富的苦味素，也是很好的杀死脂肪杀手，能促进脂肪代谢，还能减少脂肪在体内残留，同样能减轻血压，还可以抑制高血糖。
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